Đang tải... (xem toàn văn)
Tuần 1 Ngày soạn Tiết 2 Ngày dạy CHƯƠNG 1 CHẤT – NGUYÊN TỬ PHÂN TỬ Tiết 2 CHẤT (T1) I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Biết được khái niệm chất và một số tính chất của chất (Chất có trong các vật thể xung quanh t[.]
Tuần: Tiết: Ngày soạn: Ngày dạy: CHƯƠNG 1: CHẤT – NGUYÊN TỬ- PHÂN TỬ Tiết 2: CHẤT (T1) I MỤC TIÊU Kiến thức - Biết khái niệm chất số tính chất chất (Chất có vật thể xung quanh ta Chủ yếu tính chất vật lí chất ) Kó - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu chất rút nhận xét tính chất chất - So sánh tính chất vật lí số chất gần gũi sống, thí dụ đường, muối ăn, tinh bột 3.Thái độ - Say mê, hứng thú với môn học, bồi dưỡng giới quan vật biện chứng Định hướng hình thành phẩm chất, lực Năng lực chung Năng lực chuyên biệt - Năng lực phát vấn đề - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực giao tiếp - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực hợp tác - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào - Năng lực tự học sống - Năng lực giải vấn đề thơng qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC Phương pháp dạy học - Phương pháp thuyết trình - Phương pháp vấn đáp tìm tịi Kỹ thuật dạy học - Kó thuật đặt câu hỏi Hình thức dạy học - Dạy học lớp III CHUẨN BỊ 1.Giáo viên: - Dụng cụ: Tấm kính, thìa lấy hoá chất, ống hút, lưới, đèn cồn, diêm, chén sứ, dụng cụ thử tính dẫn điện, nhiệt kế - Hóa chất: Lưu huỳnh, tranh vẽ hình, lọ cồn lọ nước cất - Đồ dùng: Bảng phụ, phiếu học tập Học sinh: Khúc mía, ly thuỷ tinh, ly nhựa, khúc dây điện đồng … IV TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1.Ổn định tổ chức lớp (1’) Kiểm tra miệng (2’) - Hố học gì? Hố học có vai trị đời sống? Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG Hoạt động 1: Khởi động Chia dãy thành đội A B lên bảng ghi 10 đồ vật cho biết đồ vật làm từ chất Ví dụ: làm từ gỗ Cây bút bi: làm từ nhựa, sắt, mực,… Đội nhiều sớm thưởng Đội thu bị phát theo quản trò Hằng ngày thường tiếp xúc dùng hạt gạo, củ khoai, chuối, máy bơm … bầu khí Những vật thể có phải chất khơng? Chất vật thể có khác khác nhau? Bài học hôm giúp cho em trả lời câu hỏi trên? Hoạt động 2: Nghiên cứu, hình thành kiến thức Hoạt động 2.1 Chất có đâu (15’) a Mục tiêu: HS trình bàyđược: - Phân biệt vật thể chất b Phương thức dạy học: Trực quan - Vấn đáp tìm tịi - Làm việc nhóm - Kết hợp làm việc cá nhân c Sản phẩm dự kiến: HS trả lời nội dung kiến thức theo yêu cầu GV d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học ?Hãy kể tên số dụng cụ quanh ta? -Những dụng cụ mà em vừa kể cô gọi vật thể ? Cây cảnh, hoa: có đâu? -Những vật thể có thiên nhiên ta gọi vật thể tự nhiên ?Bàn, ghế, sách, đâu mà có? -Ta gọi vật thể vật thể nhân tạo ?Vậy, vật thể chia thành loại? Kể tên? -Treo bảng phụ phát PHT số cho HS thảo luận (3’) - Cho nhóm nhận xét, bổ sung -Gv kết luận bảng phụ mối quan hệ vật thể chất Bàn, ghế, sách, vở, cảnh -Nghe GV bổ sung I.Chất đâu? có -Trong đất mọc lên -Do người làm -Vật thể chia thành loại: -Hai loại: Tự nhiên nhận +Vật thể tự nhiên tạo +Vật thể nhân -Thảo luận nhóm hồn thành tạo … phiếu học tập số (3’) ? Dựa vào sơ đồ em cho biết chất có đâu ? -Cho HS thảo luận làm tập số sgk Hãy đâu vật thể, chất phần I -Cho nhóm khác nhận xét, bổ sung gv kết luận Chuyển ý: Chất có tính chất nào?Việc hiểu biết tính chất chất có lợi gì? Hoạt động 2.2 Tính chất chất(15’) a Mục tiêu: HS trình bàytính chất chất biết cách tách chất khỏi hỗn hợp b Phương thức dạy học: Trực quan - Vấn đáp tìm tịi - Làm việc nhóm - Kết hợp làm việc cá nhân c Sản phẩm dự kiến: HS trả lời nội dung kiến thức theo yêu cầu GV d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học u cầu học sinh đọc phần - Học sinh đọc thơng tin, trả II Tính chất sgk lời chất -Giới thiệu: nhôm, lưu -Học sinh quan sát mẫu chất Mỗi chất có huỳnh, P đỏ cho học sinh nêu nhận xét: tính quan sát, nêu tính chất bề Qsát chất định Al S P đỏ ngoài? Tthái Rắn Rắn Rắn Màu xám vàng đỏ Akim có ko ko - Dựa vào chất rắn, màu sắc, ánh kim -Dựa vào tính chất ta - HS quan sát hình vẽ, dựa vào nhận biết chúng? kiến thức vật lý để trả lời : - Làm để biết dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ sôi chất ? ( giáo - Trạng thái (thể), màu, mùi, viên dùng tranh 1.2 SGK) vị, tính tan, nhiệt độ sơi, nhiệt ?Những biểu độ nóng chảy, khối lượng chất gọi TCVL riêng, tính dẫn điện, dẫn nhiệt, … -Tính chất vật lí: -HS tiến hành thử tính dẫn Trạng thái (thể), điện S Al màu, mùi, vị, - GVgiới thiệu dụng cụ, mô tính tan, nhiệt độ tả cách tiến hành thí nghiệm -Làm thí nghiệm sơi, nhiệt độ làm thí nghiệm thử tính nóng chảy, khối dẫn điện S Al lượng riêng, tính ?Qua thí nghiệm ta biết - HS nhận dụng cụ dẫn điện, dẫn TCHH chất Làm nhiệt,… biết tính chất chất ? GV: cho HS phát dụng cụ HS thảo luận nhóm hồn thành cho HS: mẫu lưu huỳnh, dây phiếu học tập số (5’) điện nhôm, đồng, đinh sắt … quan sát hình 1.1.; 1.2 sgk ? Yêu cầu HS thảo luận làm thí nghiệm hoàn thành phiếu học tập số (5’) Chất Cách thực Tính chất chất TN Quan sát Chất rắn màu vàng Lưu Dùng dụng cụ Khối lượng riêng, nhiệt độ huỳn đo sơi h Làm thí Khơng tan nước nghiệm Quan sát Chất rắn , có ánh kim Sắt, Dùng dụng cụ Khối lượng riêng, ts, tn/c… nhơm, đo đồng Làm thí Khơng tan nước, dẫn nghiệm điện Quan sát Chất rắn màu trắng Muối Dùng dụng cụ đo Làm thí nghiệm Tan nước Khơng cháy Phiếu học tập số Để trả lời câu hỏi làm thí nghiệm sau: Trong khay thí nghiệm có lọ đựng chất lỏng suốt khơng màu là: nước cồn (khơng có nhãn) Các em tiến hành thí nghiệm để phân biệt chất Gợi ý: Để phân biệt cồn nước ta phải dựa vào tính chất khác chúng Đó tính chất ? - Hướng dẫn HS đốt cồn nước: lấy -2 giọt nước cồn cho vào lỗ - Yêu cầu HS tiến hành thí nghiệm đốt cháy GV lưu ý HS quy tắc an tồn làm thí nghiệm - Dấu hiệu phân biệt cồn -Tính chất hố học: Khả biến đổi chất, khả bị Kiểm tra dụng cụ hóa chất phân hủy,tính khay thí nghiệm chất cháy , nổ *Để biết tính chất cần phải: -Quan sát: màu sắc, trạng thái … -Hoạt động theo nhóm (3’) -Dùng dụng cụ Để phân biệt cồn nước đo: ts, tn/c, khối ta phải dựa vào tính chất khác lượng riêng … chúng là: cồn cháy -Làm thí cịn nước khơng cháy nghiệm: tính tan, tính dẫn diện, dẫn nhiệt… - HS làm thí nghiệm theo nhóm - HS trả lời câu hỏi: Cồn cháy Việc hiểu biết tính chất chất có lợi nước nước khơng cháy Việc hiểu biết tính chất chất có lợi gì? - Nghiên cứu SGK, trả lười Yêu cầu HS nghiên cứu câu hỏi SGK cho biết “Việc hiểu biết tính chất chất có lợi gì?” - Lắng nghe, ghi - Gọi HS trả lời, HS khác phát biểu bổ sung GV chốt kiến thức gì? a Giúp phân biệt chất với chất khác, tức nhận biết chất b Biết cách sử dụng chất c Biết ứng dụng chất thích hợp đời sống sản xuất Hoạt động 3: Luyện tập Hãy phân biệt từ (những từ in nghiêng) vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo hay chất câu sau: a Trong chanh có nước, axit xitric (vị chua) số chất khác b Cốc thuỷ tinh dễ vỡ so với cốc chất dẻo c Thuốc đầu que diêm trộn lưu huỳnh d Quặng apatit Lào Cai chứa canxi photphat với hàm lượng cao e Bóng đèn điện chế tạo thuỷ tinh, đồng vonfam (một kim loại chịu nóng dùng làm dây tóc) * Đáp án: Câu Vật thể tự nhiên Vật thể nhân Chất tạo Quả chanh nước, axit xitric Cốc thuỷ tinh , chất dẻo que diêm lưu huỳnh Quặng apatit canxi photphat Bóng đèn điện thuỷ tinh, đồng vonfam 2’ Hoạt động 4: Vận dụng kiến thức vào thực tiễn sống Một bạn học sinh làm thí nghiệm sau: Cho vài viên kẽm ống nghiệm chứa dung dịch axit clohdric kẹp giá đỡ có khí Hidro bay ngồi dung dịch chứa kẽm clorua sốt Hãy cho chất? đâu vật thể từ in nghiêng * Đáp án: - Vật thể: Ống nghiệm, giá đỡ - Chất: kẽm, axit clohdric, kẽm clorua V TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC (1’) Tổng kết - Khái quát lại vật thể, chất, tính chất chất Hướng dẫn tự học nhà - Học Làm tập 1,2,3/SGK/ 11 Tuần: Tiết: Ngày soạn: Ngày dạy: CHƯƠNG 1: CHẤT – NGUYÊN TỬ- PHÂN TỬ CHẤT (T2) I MỤC TIÊU Kiến thức HS biết: - Khái niệm chất nguyên chất (tinh khiết) hỗn hợp - Cách phân biệt chất nguyên chất (tinh khiết) hỗn hợp dựa vào tính chất vật lí Kó - Phân biệt chất vật thể, chất tinh khiết hỗn hợp - Tách chất rắn khỏi hỗn hợp dựa vào tính chất vật lí Tách muối ăn khỏi hỗn hợp muối ăn cát - So sánh TCVL số chất gần gũi sống, thí dụ đường, muối ăn, tinh bột Thái độ: Hứng thú với mơn hố học, kiên trì học tập, biết bảo vệ môi trường Định hướng hình thành phẩm chất, lực Năng lực chung Năng lực chuyên biệt - Năng lực phát vấn đề - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực giao tiếp - Năng lực tính tốn - Năng lực hợp tác - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào - Năng lực tự học sống - Năng lực giải vấn đề thông qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC 1.Phương pháp dạy học - Phương pháp thuyết trình - Phương pháp vấn đáp tìm tịi Kỹ thuật dạy học - Kó thuật đặt câu hỏi Hình thức dạy học - Dạy học lớp (cá nhân, nhóm, lớp, tham quan, trải nghiệm, dạy học nhà trường gắn với sản cuất, kinh doanh, dịch vụ, GD STEM…) III CHUẨN BỊ Giáo viên: - Hoá chất: muối ăn, nước cất, chai cocacola - Dụng cụ: cốc thuỷ tinh 50ml, đèn cồn, giá sắt, lưới amiăng, đủa thuỷ tinh, hình vẽ 1.4, chai nước khống, nước cất, phiếu học tập, bảng phụ Học sinh: Chai nước cocacola, lọ nước cất, soạn trước nhà … IV TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1.Ổn định tổ chức lớp (1’) Kiểm tra miệng (lồng ghép vào hoạt động khởi động) - Chất có đâu, chất có tính chất nào? Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG Hoạt động 1: Khởi động Tổ chức trò chơi: Chia HS thành đội, đội cử thành viên tham gia trị chơi tiếp sức Khi có hiệu lệnh thành viên lên ghi thông tin vào ô bảng từ xuống Thành viên trước chỗ, thành viên sau xuất phát Đội có nhiều đáp án hơn, đội chiến thắng Trong TH có nhiều đội có số đáp án đúng, đội có thời gian thi ngắn đội chiến thắng Bài tập SGK – đáp án Chất Muối ăn Đường Than Màu Trắng Trắng Đen Vị mặn đắng Tính tan Tan Tan Khơng tan Tính cháy Khơng cháy Không cháy Cháy Tiết trước giúp ta phân biệt chất, vật thể, chất có tính chất định Chất tính khiết, hỗn hợp, tách chất khỏi hỗn hợp Tiết học hôm giúp em trả lời câu hỏi Hoạt động 2: Nghiên cứu, hình thành kiến thức 2.1 Chất tinh khiết a Mục tiêu: HS trình bàyđược: - Khái niệm chất tinh khiết, lấy ví dụ - Cách tách chất khỏi hỗn hợp dựa vào tính chất vật lí chất b Phương thức dạy học: Làm thí nghiệm - Vấn đáp tìm tịi - Làm việc nhóm - Kết hợp làm việc cá nhân, dạy học STEM c Sản phẩm dự kiến: HS quan sát thí nghiệm rút tính chất hố học axit d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, thực hành hóa học, sử dụng ngơn ngữ hóa học, thực hành thí nghiệm III Chất tinh khiết Hỗn hợp Hỗn hợp GV giới thiệu chai cocacola, yêu Hỗn hợp chứa hai cầu học sinh đọc thành phần HS đọc: nước, nhiều chất chất nhãn mác đường, khí CO2, - GV giới thiệu: Cocacola chứa cocain nhiều chất (hơn chất) gọi hỗn hợp Từ thông tin sách giáo khoa cho biết “Thế hỗn hợp” - Học sinh phát Gọi HS phát biểu, HS khác bổ biểu sung GV chốt kiến thức GV yêu cầu HS lấy ví dụ hỗn hợp - GV đưa hỗn hợp từ cát - HS lắng nghe, muối ăn (có thành phần định ghi lượng tương ứng 1:9 (A) 9:1 - HS phát biểu, bổ (B)), yêu cầu HS quan sát nhận sung Hỗn hợp gồm hai hay xét màu sắc - GV: Hỗn hợp chứa loại - Hỗn hợp A màu nhiều chất trộn lẫn vào chất có tính chất khác phụ thuộc sáng hơn, hỗn hợp vào thành phần định lượng B màu tối Ví dụ: nước sơng, Chất tinh khiết biển, nước khoáng - GV yêu cầu học sinh so sánh thành phần nước cất nước khoáng? - HS lắng nghe, ghi nhớ - HS quan sát hai chai nước Nước cất: chi chứa nước Nước khoáng: chứa nước, khoáng chất - Nước khoáng ? Vậy nước cất nước khoáng hỗn hợp đâu hỗn hợp? - GV: Nước cất ví dụ chất tinh khiết -HS thảo luận, đại ? Nghiên cứu thông tin SGK diện nhóm trả lời, hiểu biết thân cho biết bổ sung: Nước sơi nước cất có tính chất gì? 1000C, d = 1g/ml - GV: Chất tinh khiết có tính chất định khơng đổi Tách chất khỏi hỗn hợp *Hoạt động STEM: Thiết kế quy trình, làm thí - Học sinh làm việc nhóm, tiến hành hoạt động STEM theo nghiệm tách cát bước: xác định vấn đề, nghiên cứu muối khỏi kiến thức (tính chất vật lí hỗn hợp muối, cát, nước), đề xuất giải chúng pháp, lựa chọn giải pháp, thiết kế - Giáo viên yêu cầu học sinh hoạt quy trình, tiến hành thí nghiệm động nhóm thiết tách cát muối khỏi hỗn hợp kế quy trình tách chúng cát muối Cách Hiện khỏi hỗn hợp làm tượng Kết luận chúng - Bỏ hỗn - Muối Dựa Dự kiến cách hợp vào tan hoàn vào đánh giá cốc nứơc, toàn, cát lực: khác khuấy cho không Dựa hoạt muối tan tan động học tính hỗn sinh kết Chất tinh khiết Chất tinh khiết chứa chất, chất tinh khiết có tính chất định, khơng đổi Tách chất khỏi hỗn hợp Dựa vào khác tính chất vật lí tách chất khỏi hỗn hợp đánh giá: Mức 1: Trao đổi, hợp tác nhóm thiết kế quy trình, làm thí nghiệm theo quy trình, tách cát muối khỏi hỗn hợp chúng trình bày phiếu học tập khoa học Mức 2: Đảm bảo yêu cầu mức số khâu sai sót Mức 3: Đảm bảo u cầu cịn sai sót nhiều quy trình chưa chưa tách muối cát khỏi hỗn hợp hợp nước muối cát - Đổ hỗn hợp qua phễu (có giấy lọc) - Cơ cạn nước nuối - Thu cát giấy lọc nước muối - Nước bay thu muối chất vật lí tách chất khỏi hỗn hợp Hoạt động 3: Luyện tập a Mục tiêu: Hệ thống kiên thức chất tinh khiết, hỗn hợp b Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c Sản phẩm dự kiến: Thuyết trình sản phẩm, làm học sinh d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học Hệ thống lại nội dung học - Hãy khoanh tròn vào câu trả lời Câu sau có hai ý nói nước cất: “Nước cất chất tinh khiết, sôi 1020C A Cả ý đề B Cả ý đề sai C Ý đúng, ý sai C Ý sai, ý Hoạt động 4: Vận dụng kiến thức vào thực tiễn a Mục tiêu: HS trình bàynhận biết chất, tách chất khỏi hỗn hợp b Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c Sản phẩm dự kiến: Thuyết trình sản phẩm, làm học sinh d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học, lực tính tốn Bài 1 : Có lọ đậy nắp kín : Bài 1 : Mở nắp -Lọ 1 : đựng rượu lọ dùng tay -Lọ 2 : đựng nước vẫy nhẹ : -Lọ 3 : đựng giấm -Lọ có mùa thươm Nếu nhìn mắt thường chúng giống nồng rượu Em nêu phương pháp đơn giản để nhận -Lọ có mùi chua chất giấm -Lọ cịn lại khơng có mùi nước Bài 2 : Khi đun nước, lúc đầu nước lấy nhiệt để tăng Bài 2 : nhiệt độ Vì đạt đến 1000C, ta tiếp Khi đến 1000C tục đun, nghóa cung cấp nhiệt nhiệt độ (nhiệt độ sôi), nước lấy nước không tăng mà giữ 100 C cho nhiệt để chuyển từ đến lúc cạn hết ? dạng lỏng sang dạng Bài 3: Tại không dùng nước tự nhiên mà phải dùng nước cất để pha thuốc, tiêm cho bệnh nhân Bài 3: Dùng nước cất Bài 4: Có phải tất loại nước khoáng khai thác tránh nhiễm trùng nơi khác có thành phần giống máu không? Bài 4: Không, chún khác cac thành phần hồ tan (khống) Hoạt động 5: Tìm tịi mở rộng a Mục tiêu: HS trình bàytách chất khỏi hỗn hợp dựa vào tính chất chất b Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c Sản phẩm dự kiến: Thuyết trình sản phẩm, làm học sinh d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học a/ Ta đung hỗn hợp Bài 3 : Làm để tách được : giấm nước đến a/ Giấm khỏi nước ? 1000C, giấm có b/ Cát có lẫn muốii ăn ? nhiệt độ sôi thấp nên bay trước, đến 1000C cịn nước Gọi phương pháp chưng cất b/ Dựa tính tan cát muối ăn nước ta hịa tan, để lắng, gạn, cạn V TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC (1’) Tổng kết Hướng dẫn tự học nhà - Học - Làm tập 4,5,6,7,8/ SGK/ 11 - Chuẩn bị trước thực hành theo mẫu: Tên thực hành Tên TN - Cách tiến hành Hiện tượng Giải thích Kết luận