TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUN THIÊN NHIÊN TỔNG KẾT VÀ THEO DÕI MƠ HÌNH TRỒNG SEN TẠI XÃ ĐỊNH THÀNH HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG TRONG MÙA LŨ 2004 Do sinh viên: Nguyễn Quốc Huy thực đệ nạp Kính mong Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xét duyệt Long xuyên, ngày … tháng….năm 2005 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ths Võ Văn Hà Cử nhân:Trang Thị Mỹ Duyên TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: TỔNG KẾT VÀ THEO DÕI MƠ HÌNH TRỒNG SEN TẠI XÃ ĐỊNH THÀNH HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG TRONG MÙA LŨ 2004 - Do sinh viên: NGUYỄN QUỐC HUY - Thực bảo vệ trước Hội đồng ngày: - Luận văn Hội đồng đánh giá mức: - Ý kiến Hội đồng: Long xuyên, ngày….tháng….năm 2005 Chủ tịch Hội đồng DUYỆT BAN CHỦ NHIỆM KHOA NN-TNTN TIỂU SỬ CÁ NHÂN - Họ tên: Nguyễn Quốc Huy - Con ông: Nguyễn Văn Bằng bà Khổng Thị Vững - Sinh năm: 08/02/1981 - Tại: Thốt Nốt - Cần Thơ - Đã tốt nghiệp phổ thông năm 2000 - Vào trường Đại học An Giang năm 2001 học lớp ĐH2PN2 khố ĐH2 thuộc khoa:Nơng Nghiệp & Tài Nguyên Thiên Nhiên tốt nghiệp kỹ sư ngành Phát Triển Nông Thôn năm 2005 LỜI CẢM TẠ Trong trình thực đề tài tốt nghiệp này, với nỗ lực thân hướng dẫn tận tình Thầy Cơ anh chị cán Khoa Nông nghiệp Tài ngun thiên nhiên giúp tơi hồn thành tốt đề tài Tơi xin chân thành biết ơn đến: Ban giám hiệu, Quý Thầy Cô Trường, Khoa, Trung tâm Nghiên cứu Phát Triển Nông Thôn Trường Đại học An Giang Thầy Dương Ngọc Thành, Thầy Võ Văn Hà, Viện Nghiên cứu phát triển đồng sông Cửu Long, Trường Đại học Cần Thơ Cô Trang Thị Mỹ Duyên, Trung tâm Nghiên cứu Phát Triển Nông Thôn, Trường Đại học An Giang tận tình hướng dẫn tơi hồn thành đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cám ơn Trần Văn Đài, bác Lê Văn Đông, Trần Thị Hương nông dân xã Định Thành bác Sáu Khánh UBND xã Định Thành, huyện Thoại Sơn tận tình dẫn, giúp đỡ tơi trình làm đề tài xã Định Thành Cuối xin tri ân đến cha mẹ người thân yêu con, bên động viên để hồn thành khố học đề tài tốt nghiệp Thân gửi đến cô chủ nhiệm bạn lớp ĐH2PN2 lời chào thân thành đạt TĨM LƯỢC Tổng kết theo dõi mơ hình trồng sen xã Định Thành, huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang mùa lũ 2004 Đề tài tốt nghiệp đại học, niên khoá 20012005, sinh viên Nguyễn Quốc Huy thực xã Định Thành huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang mùa lũ 2004 Đề tài thực cách theo dõi, ghi chép cách làm hộ nông dân tiêu biểu trồng sen mùa lũ năm 2004 vấn trực tiếp 30 nông hộ phiếu điều tra soạn sẵn; bao gồm nhóm hộ khá/giàu, nhóm trung bình nhóm nghèo Kết cho thấy độ tuổi trung bình hộ trồng sen từ 49 đến 53 tuổi phần lớn học cấp I Diện tích đất canh tác nơng nghiệp bình quân hộ 1,75 diện tích đất trồng sen mùa lũ bình qn hộ 0,86 Trồng sen mùa lũ cho thu nhập khoảng 16 triệu/ha, tổng chi phí đầu tư khoảng 7,3 triệu/ha lợi nhuận thu từ 8,6 đến 10,2 triệu/ha Nhóm trung bình trồng sen cho lợi nhuận cao (8,9-10,3 triệu/ha) so với nhóm hộ Khá/giàu nhóm hộ nghèo, đầu tư vật tư (3,4 so với 4,8 triệu/ha) nên giảm chi phí đầu tư (6,8 triệu/ha so với nhóm khá/giàu nghèo; tương ứng 7,5 7,7 triệu/ha) Nông dân trồng sen mùa lũ tận dụng nguồn nước lũ hàng năm, tạo thu nhập mùa lũ giải lao động nông nhàn Khi so sánh mức độ trồng sen mùa lũ nhóm nông hộ cho thấy lý quan tâm nhiều tạo thu nhập mùa lũ nhóm hộ nghèo, tận dụng nước mùa lũ (nhóm hộ khá/giàu) nhóm hộ trung bình kết hợp thuỷ sinh cho hiệu kinh tế Tuy nhiên, khó khăn nơng dân trồng sen giá không ổn định, bệnh thối chưa có thuốc đặc trị đất nhiều bùn gây ngộ độc hữu trục lại đất gây trở ngại cho nông dân trồng sen Người nơng dân trồng sen mong muốn có thêm thông tin thị trường để khai thác thêm sản phẩm khác từ sen như: gương sen, ngó sen, hoa sen,…Cây sen loại thuỷ sinh đem lại cảnh quan sinh thái đẹp cho vùng, tạo hiệu kinh tế cách phát triển du lịch sinh thái Đây giải pháp mà người trồng sen mong muốn cần có quy hoạch vùng trồng cho thích hợp Bên cạnh đó, người trồng sen cần có biện pháp bảo vệ sen phá hại dịch hại cần có công nghệ sau thu hoạch để đảm bảo cho sản phẩm từ sen trở nên đa dạng tránh thất thoát MỤC LỤC Nội dung CẢM TẠ TĨM LƯỢC MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG DANH SÁCH HÌNH Chương 1: GIỚI THIỆU Chương 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc sen 2.2 Đặc tính thực vật sen 2.3 Phân bố sinh thái Trang i ii iv vi vii 3 2.4 Giá trị sen 2.4.1 Thành phần hoá học sen 2.4.2 Công dụng phận sen y học 2.4.3 Sự hữu dụng phận sen đời sống 2.5 Hiệu kinh tế sen 2.6 Thị trường sen Chương 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1.Theo dõi cách làm nông hộ 3.2.Phỏng vấn nông hộ biểu mẫu soạn sẵn 3.2.1 Cách lựa chọn vấn nông hộ 3.2.2 Số liệu thu thập bao gồm 3.2.2.1 Thơng tin định tính 3.2.2.2 Thông tin định lượng 3.2.2.3 Kỹ thuật canh tác trồng thuỷ sinh 3.2.2.4 Phân tích số liệu Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Đặc điểm vùng nghiên cứu 4.1.1 Sản xuất nơng nghiệp 4.1.2 Tình hình diện tích trồng sen qua năm 4.2 Đặc điểm nông hộ trồng sen 4.3 Đặc điểm đất canh tác sen 4.4 Sản xuất sen 4.4.1 Kinh nghiệm trồng sen 4.4.2 Kỹ thuật trồng sen 4.4.2.1 Chọn đất để trồng 4.4.2.2 Làm đất trước trồng 4.4.2.3 Chọn giống trồng 4.4.2.4 Mật độ trồng cách trồng 4.4.2.5 Bón phân 4.4.2.6 Chăm sóc 4.4.2.7 Phịng trừ dịch hại 4.4.2.8 Thu hoạch 4.4.3 Chi phí đầu tư cho sen 4.4.3.1 Đầu tư công lao động 4.4.3.2 Năng suất thị trường tiêu thụ sen 4.4.3.3 Hiệu kinh tế sen 4.5 Trồng sen mùa lũ 4.6 Những trở ngại hướng khắc phục cho sen 4.7 Nhận định nơng dân mơ hình trồng sen 4.71 Những nhận định nông dân trồng sen mùa lũ 4.7.2 Những đề nghị nông hộ mơ hình trồng sen Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5 8 10 11 11 12 12 12 12 13 13 13 14 14 14 15 16 18 20 20 21 21 21 22 23 23 24 24 25 26 26 26 28 31 34 34 34 35 38 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ CHƯƠNG - Phiếu điều tra nông hộ - Bảng ghi chép hoạt động nông hộ 38 40 42 pc-1 pc-1 pc-8 DANH SÁCH BẢNG Bảng số Tựa bảng Kết phân tích thành phần hóa học ngó hạt sen Số mẫu điều tra vùng nghiên cứu (xã Định Thành) Đặc điểm chủ hộ trồng sen xã Định Thành, Thoại Sơn - An Giang năm 2004 Nguồn lực lao động nông hộ xã Định Thành, Trang 12 17 18 10 11 12 13 14 Thoại Sơn - An Giang năm 2004 Nghề nghiệp thành viên nhóm hộ Đặc tính đất canh tác sen xã Định Thành, Thoại Sơn - An Giang năm 2004 Số năm kinh nghiệm hộ trồng sen xã Định Thành, Thoại Sơn - An Giang mùa lũ năm 2004 Đầu tư công lao động cho sản xuất sen xã Định Thành, Thoại Sơn - An Giang mùa lũ 2004 Năng suất, giá bán thị trường tiêu thụ sen xã Định Thành, huyện Thoại Sơn – An Giang mùa lũ 2004 Phân tích hiệu kinh tế sen So sánh mức độ lý trồng sen mùa lũ nhóm nơng hộ Các lý trồng sen Những khó khăn trở ngại hướng khắc phục sen mùa lũ Những nhận định nơng dân mơ hình trồng sen 18 19 21 26 27 30 31 33 34 37 DANH SÁCH HÌNH Hình số Tựa hình Cánh đồng sen giai đoạn sinh sản Hoa, gương sen Các phận sen Diện tích trồng sen xã Định Thành qua năm Quan sát sen giống Ruộng sen thời kỳ cuối thu hoạch Trang 2 16 22 41 Chương GIỚI THIỆU An Giang tỉnh đầu nguồn lưu vực Sông Cửu Long nên chịu ảnh hưởng lũ lụt hàng năm Ngồi việc phải đối phó với ảnh hưởng tiêu cực lũ lụt hàng năm gần người dân tỉnh biết tận dụng, khai thác tốt tiềm lũ để phát triển mơ hình sản xuất (trồng thuỷ sinh, nuôi thuỷ sản kết hợp, trồng rau màu ni vỗ béo bị,…) để tăng thêm thu nhập cho gia đình, góp phần làm tăng tỷ trọng GDP tỉnh Dựa vào lợi tỉnh An Giang tích cực thực nhiều giải pháp để phát triển sản xuất giúp nông dân khai thác tốt tiềm kinh tế mùa lũ Trong loại trồng thuỷ sinh mùa lũ sen loại trồng khơng có giá trị mặt kinh tế mà cịn có nhiều hữu dụng đời sống người, đặc biệt người Á Đông Tất phần sen sử dụng để đem lại hiệu kinh tế cho người trồng sen như: ngó, hạt, củ, hoa, lá, v,v… Bên cạnh đó, sen lồi thuỷ sinh nên thích nghi tốt với vùng đất trũng, vùng ngập lũ hàng năm khu vực Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) Đặc biệt vùng Tứ giác Long Xuyên thuộc tỉnh An Giang số nơi sen trở thành trồng quan trọng giúp người nơng dân xố đói giảm nghèo, tạo thêm việc làm tăng thêm thu nhập mùa lũ Người dân xã Định Thành, huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang tìm đến với sen loại trồng xố đói giảm nghèo tiến tới vươn lên giàu Mơ hình trồng sen giúp người dân vùng giải việc làm giảm bớt thời gian nông nhàn nông dân mùa lũ Tuy nhiên, việc trồng sen mùa lũ đến chưa có đầy đủ thơng tin mơ hình sản xuất Vì vậy, tơi chọn đề tài: “ Tổng kết theo dõi mơ hình trồng sen mùa lũ xã Định Thành, huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang năm 2004 ” nhằm đánh giá hiệu kinh tế, tìm thuận lợi khó khăn mơ hình trồng sen Từ tìm quy trình kỹ thuật trồng sen để góp phần phát huy mặt tích cực mơ hình, đồng thời góp phần làm tăng hiệu sản xuất cho người trồng sen Nhóm hộ trung bình có nhận định mơ hình trồng sen (29,1%) nhận định hiệu kinh tế mơ hình nhiều tổng số nhận định nhóm (39,1%), cịn nhận định nhóm trồng sen thích hợp mùa lũ sen dễ trồng, bị sâu hại khơng quan tâm Có thể thấy, nhóm hộ trung bình quan tâm đến hiệu kinh tế 4.7.2 Những đề nghị nơng hộ mơ hình trồng sen Người nông dân trồng sen mong muốn có thơng tin thị trường tốt cần thị trường ổn định (32,8%), mối quan tâm người trồng sen sản phẩm mà họ cung cấp để tiêu thụ thị trường gương sen chưa có sản phẩm khác khai thác từ sen ngó sen, hoa sen,…Và theo Xn Hồng (niên lịch Amanach 1986) cho sen có giá trị dược lý, đông y phục vụ đời sống người Cây sen loại thuỷ sinh đem lại cảnh quan sinh thái đẹp cho vùng, tạo hiệu kinh tế cách phát triển du lịch sinh thái Đây giải pháp mà người trồng sen mong muốn cần có quy hoạch vùng trồng cho thích hợp (12,0%) Bên cạnh đó, người trồng sen cần có biện pháp bảo vệ sen phá hại dịch hại cần có cơng nghệ sau thu hoạch (22,5%) để đảm bảo cho sản phẩm từ sen trở nên đa dạng tránh thất thoát Và người trồng sen cần tiếp nhận thêm thông tin kỹ thuật trồng sen, họ muốn hộ có ruộng đất nên trồng sen (đều chiếm 10,3%) Và họ mong muốn sách thuế, dịch vụ bơm tưới hợp lý (8,6%) Bảng 14: Những nhận định nơng dân mơ hình trồng sen Các lý Trước trồng sen mùa lũ ông (bà) làm ? Tần suất n=30 (%) 100% Nhó Khá/G 30.40 Bỏ trống Trồng lúa Nhận định sen trồng mùa lũ (%) Dễ trồng, bị sâu hại ốc ăn ấu Tạo thêm thu nhập mùa lũ Chuột phá nhiều Giải lao động nơng nhàn Có thu nhập hàng ngày Sen có hiệu cao Thích hợp mùa lũ Kết hợp với ni cá Đề nghị phát triển mơ hình tương lai (%) Cần có thơng tin thi trường tốt thi trường ổn định Có thơng tin kỹ thuật tốt Cần nghiên cứu sâu bệnh công nghệ sau thu hoạch trồng sen để tránh thất Ít vốn đất canh tác nên trồng sen Cần có sách thuế, dịch vụ bơm tưới hợp lý Cần quy hoạch vùng trồng cho thích hợp Khơng có 28 n=79 13 16 13 20 n=58 6,7 93,3 100% 5,1 16,4 11,4 20,3 16,4 25,3 3,8 1,3 100% 19 32,8 10,3 13 22,5 10,3 8,6 12,0 3,5 5 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Kết tổng kết theo dõi mơ hình trồng sen xã Định Thành, huyện Thoại Sơn – An Giang mùa lũ 2004 rút số kết luận sau: Độ tuổi trung bình hộ trồng sen từ 49 đến 53 tuổi phần lớn học cấp I Nhóm hộ khá/giàu có độ tuổi trung bình thấp (49 tuổi) nhóm hộ nghèo có độ tuổi trung bình cao (53 tuổi) Thời gian dành cho hoạt động nơng nghiệp nhóm hộ nghèo trung bình cao nhóm /giàu Độ tuổi lao động nhóm hộ trung bình chiếm tỷ lệ cao (72,2%) so với nhóm hộ nghèo khá/giàu (64,8% 65%) Diện tích đất canh tác hộ lớn nhóm khá/giàu (3,01 ha), thấp nhóm nghèo trung bình (tương ứng 0,94 0,59 ha) Diện 34.20 4 tích đất trồng sen mùa lũ lớn nhóm khá/giàu (1,27 ha/hộ) nhóm trung bình có diện tích thấp (0,59 ha/hộ) Kỹ thuật trồng sen tương đối đơn giản, việc chăm sóc cho sen sinh trưởng phát triển tốt cần ý số điểm sau: đất trồng sen phải nơi trũng, thấp đảm bảo giữ đủ nước cho sen phát triển Đất cần cày bừa kỹ, cho nước vào ngập đất từ 15 – 20 cm, sau 1-7 ngày tiến hành trồng sen Tùy nhu cầu thị trường (sản phẩm thu hoạch gương sen, củ sen, hoa sen, ngó sen,…) mà chọn loại giống cho phù hợp Cây sen chủ yếu trồng thân rễ nên chọn có từ 2-3 lá, cao từ 30-40cm, tình trạng phát triển tốt, khơng nhiễm sâu bệnh Mật độ trồng sen thích hợp hàng cách hàng m cách 1,5-2m Cơng thức bón phân cho sen 146-98-71 Bón lót phân Urê trước trồng 50 kg/cơng Bón thúc chia làm năm lần bón với liều lượng sau: + Đợt (7 ngày sau trồng): bón 75 kg urê + Đợt hai (17 ngày sau trồng): bón 75 kg urê + Đợt ba (27 ngày sau trồng): bón 50 kg urê với 50 kg NPK + Đợt bốn (37 ngày sau trồng): bón 75 hỗn hợp urê với NPK + Đợt năm (47 ngày sau trồng): bón 75 kg NPK Cần ý bón phân vào buổi trưa chiều, mặt sen phải khô nước để phân dễ rơi xuống đất, tồn đọng nước làm hư sen Thường xuyên cắt bỏ sen già để tạo cho sen phát triển đồng đều, loại bỏ sâu, bệnh,…để sen sinh trưởng phát triển tốt Cây sen trồng sau 2,53 tháng cho thu hoạch với mục đích kinh tế phận sử dụng nhiều củ, ngó, hạt sen hoa sen Năng suất gương tươi bình quân 3,3 tấn/ha giá bán trung bình 4.800 đồng/kg Hầu hết sản lượng gương sen sau thu hoạch bán cho bạn hàng Tuy nhiên, gương sen bán chợ hay điểm du lịch (nhóm hộ nghèo), tự bán nên bán giá cao so với bán cho bạn hàng Trồng sen mùa lũ cho thu nhập khoảng 16 triệu/ha, tổng chi phí đầu tư khoảng 7,3 triệu/ha lợi nhuận thu từ 8,6 đến 10,2 triệu/ha Thu nhập bình qn nhóm hộ nghèo cao (16,3 triệu/ha) thấp nhóm hộ trung bình (15,8 triệu/ha) Tuy nhiên, nhóm hộ trung bình lại có mức lợi nhuận cao (8,9-10,3 triệu/ha) nhóm khá/giàu có lợi nhuận thấp (8,5-9,9 triệu/ha) Chi phí đầu tư nhóm trung bình thấp (6,8 triệu/ha) so với nhóm khá/giàu nghèo (tương ứng 7,5 7,7 triệu/ha) Do nhóm trung bình đầu tư vật tư (3,4 so với 4,8 triệu/ha) nên lợi nhuận nhóm trung bình cao so với hai nhóm khá/giàu nghèo Nông dân trồng sen mùa lũ tận dụng nguồn nước lũ hàng năm, tạo thu nhập mùa lũ giải lao động nông nhàn Khi so sánh mức độ trồng sen mùa lũ nhóm nơng hộ cho thấy lý quan tâm nhiều tạo thu nhập mùa lũ nhóm hộ nghèo, tận dụng nước mùa lũ (nhóm hộ khá/giàu) nhóm hộ trung bình kết hợp thuỷ sinh cho hiệu kinh tế Nông dân định trồng sen trước tiên điều kiện thuận lợi giống có địa phương, dễ trồng, chi phí tốn cơng nên lợi nhuận cao Ngồi ra, sen khơng bị ốc cơng sóng trơi mùa nước lũ sen trồng đất phèn giúp hạ phèn có thị trường tiêu thụ ổn định Những khó khăn nơng dân trồng sen giá không ổn định, bệnh thối chưa có thuốc đặc trị đất nhiều bùn gây ngộ độc hữu trục lại đất gây trở ngại cho nông dân trồng sen Hơn nữa, theo nơng dân mơ hình kết hợp với sen sử dụng có lồi cá sống ruộng sen thân sen có nhiều gay gay nhọn gây tổn thương lên lớp da cá (đặc biệt cá da trơn) 5.2 Kiến nghị Người nơng dân trồng sen mong muốn có thêm thơng tin thị trường ngồi sản phẩm mà họ cung cấp để tiêu thụ thị trường gương sen chưa có sản phẩm khác khai thác từ sen ngó sen, hoa sen,… Cây sen loại thuỷ sinh đem lại cảnh quan sinh thái đẹp cho vùng, tạo hiệu kinh tế cách phát triển du lịch sinh thái Đây giải pháp mà người trồng sen mong muốn cần có quy hoạch vùng trồng cho thích hợp Bên cạnh đó, người trồng sen cần có biện pháp bảo vệ sen phá hại dịch hại cần có cơng nghệ sau thu hoạch để đảm bảo cho sản phẩm từ sen trở nên đa dạng tránh thất thoát Và người trồng sen cần tiếp nhận thêm thông tin kỹ thuật trồng sen, họ muốn hộ có ruộng đất nên trồng sen Và họ mong muốn sách thuế, dịch vụ bơm tưới hợp lý Các bệnh thối chưa có thuốc đặc trị đất nhiều bùn Ngoài ra, ngộ độc hữu trục lại đất gây trở ngại cho nông dân trồng sen Trước mắt để khắc phục nơng dân cần ln canh lúa-cây sen, bón phân cần thiết xả lũ, trồng cho thu hoạch không đồng loạt để giảm bớt thiệt hại Hình 6: Ruộng sen thời kỳ cuối thu hoạch DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Việt Hưng, Phan Đức Bình (2004) Cây sen y học TC Sức khoẻ & Đời sống 251-252: 28-29 Quan Thế Dân, tháng 9/2003 Cây sen – thuốc TC Sức khoẻ & đời sống 247: 23 Hội nông dân xã Định Thành, huyện Thoại Sơn-An Giang, 2004 Phát triển mở rộng mơ hình trồng sen, xây dựng làng sen xã Định Thành Xn Hồng Niên lịch Almanach 1986, NXB Nơng nghiệp: (203-204 213) Dương Thế Hùng 27.3.2005 Sen xuất ngoại (trực tuyến) Tuổi Trẻ online Đọc từ: www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=71967&ChannelI D=11 Trần Văn Khải, tháng 6/2003 Tài liệu phát triển nông thôn mùa lũ, Khoa Nông nghiệp & Tài nguyên thiên nhiên: (11-12) Uỷ Ban Nhân Dân xã Định Thành, huyện Thoại Sơn-An Giang, 2004 Báo cáo tình hình nghị HĐND năm 2004 kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2005 Huỳnh Phát 19.5.2005 Trồng sen cho thu nhập (trực tuyến) Thanh niên online Đọc từ: www.thanhnien.com.vn/Kinhte/2005/5/19/110162.tno Nguyễn Đình San ctv, tháng 3/2005 Một số kết nghiên cứu bước đầu thành phần sen Nghệ An TC Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2005): (25 – 26) VNECONOMY 5.5.2004 Giàu lên nhờ sen, sen giúp nong dân ngoại thành Thành phố Hồ Chí Minh xố đói vượt nghèo (trực tuyến) Báo điện tử - Thời báo kinh tế Vietnameconomy Đọc từ: www.vneconomy.com.vn/vie/index.php?param=article&catid=0909&i d=040505144518 PHỤ CHƯƠNG PHIẾU PHỎNG VẤN NƠNG HỘ Người vấn:……………………… Ngày vấn:………………………… I Thơng tin tổng quát Họ tên người vấn: Nam/Nữ:………… Tuổi: ………… Địa chỉ: Ấp: ……………, xã Định Thành, huyện Thoại Sơn – An Giang Trình độ văn hoá: Mù chữ: Tiểu học: THCS: THPT: THCN,CĐ, ĐH: Kinh nghiệm trồng sen:…… năm Đánh giá nhóm hộ Hộ khá/giàu: Hộ trung bình: Hộ nghèo: (Người điều tra tự nhận sét nhờ thơng tin từ quyền địa phương) Các thành viên gia đình Quan hệ Tên thành viên với chủ hộ Giới tính Trình độ Tuổi Nghề nghiệp Chính Phụ Chủ hộ vợ(chồng) II Đặc điểm đất đai khí hậu * Tổng diên tích đất nơng nghiệp:………….m2 Thửa số Diện tích (ha) Cao Nguồn Loại độ đất nước đất © (a) tướI (b) Chất lượng đất (d) Tình trạng sở hữu (e) Hệ thống canh tác (f) Năm ? Ruộng Ao Rẫy Chú ý: (a) Thấp = 1; Trung bình = 2; Cao = (b) Sông = 1; Kinh, mương = 2; Nước mưa = (c) Sét = 1; Sét pha thịt = 2; Thịt = 3; Cát pha =4; Cát =5 (d) Không phèn = 1; Phèn nhẹ = 2; Phèn trung bình = 3; Phèn nặng = (e) Sở hữu (thừa hưởng ông, bà) = 1; Mua = 2; Thuê mướn = 3; Di cố đất = 4; Mướn đất = (f) ĐX-màu-HT; ĐX-XH-HT; ĐX-HT; ĐX-sen,… * Mùa lũ thường bắt đầu vào tháng……… kết thúc vào tháng………… * Loại trồng chính: Loại trồng canh tác Diện tích canh Thời vụ canh tác tác (m2) (tháng) Lúa Nuôi trồng kết hợp: - Tôm- lúa hay cá – lúa - Cá – sen - Loại khác: Trồng thuỷ sinh: - Cây sen - Loại khác:…………… Cây trồng khác:……………… * Lịch canh tác: 10 11 12 Cây trồng III Hoạt động sản xuất Ông (Bà) trồng bắt đầu loại rau mùa lũ năm nào? Trồng liên tục mùa lũ Tại sao: Tại trồng sen mà không trồng thuỷ sinh khác? .…… Phương pháp canh tác: Hoạt động Phương pháp thực Thời gian Chuẩn bị đất Tu sửa bờ Cấy Tiêu Bón phân Xịt thuốc Thu hoạch Hoạt động khác Chi phí đầu tư: * Đất/ ruộng trồng: - Diện tích:…………ha - Nguồn: Đất nhà Đất thuê Giá thuê:…………… * Giống: Tên giống Số lượng giống (kg/công) Giống nhà Giá giống (đồng/kg) Giống mua (Nếu giống nhà, quy đổi thành tiền theo giá giống thời điểm) - Tiêu chuẩn giống … - Cách trồng: Khoảng cách: Bụi cách bụi m Hàng cách hàng m - Mô tả cách trồng: - Mực nước thích hợp để trồng : m Công việc Số người Nam Nữ Lao động Nhà Thuê Giá thuê (đ/người) Vệ sinh đồng ruộng Trồng Chăm sóc Vận chuyển Các hoạt động khác (ghi rõ)…………… * Lao động: (Nếu nguồn cung cấp từ gia đình quy đổi theo giá thuê mướn thời điểm) * Có xuất sâu bệnh trình trồng: *Phân bón thuốc : S ố lư ợ n g Loại sử dụng Công lao động Giá (đồng/ kg) (kg/ công) Số lần Nhà Thuê (lầ n /vụ ) Giá (đ/người) Phân bón Thuốc BVTV * Các chi phí khác - Xăng, dầu:…………… đồng/mùa vụ - Chi phí phát sinh:…………đồng/mùa vụ Cụ thể:……………………… Thu hoạch: Thu hoạch (lần/vụ) Lần Lần Lần Lần Số lượng (kg) Giá bán (đồng/kg) Công lao động Nhà Giá Thuê (đồng/người) Thời điểm bán Lần Lần Lần - Nơi bán: Tại nhà Chợ Khác - Đối tượng: Bạn hàng Hàng xóm Khác Kết hợp trồng thuỷ sinh với mô hình khác: Khơng Có Nếu có mơ hình kết hợp Lý chọn mơ hình này:…………………… … * Mơ hình kết hợp: Loại mơ hình kết hợp Giống Chi phí đầu Sản lượng Giá bán (đồng) tư (đồng) (đồng) (đồng) Cá Tôm Hiệu kinh tế thuỷ sinh: Khoản Mục I Tổng chi phí Giống Lao động Nhà Thuê Phân bón Thuốc BVTV II Tổng thu nhập (khơng tính cơng lao C ây sen Mơ hình kết (đồng) hợp (đồng) Ghi động nhà) III Lợi nhuận (Tính cơng lao động nhà) Những trở ngại việc trồng thuỷ sinh: Trở ngại Lý Cách giải Đất Giống Lao động Giá mua Giá bán Thuê mướn đất Ngập lũ Kiến thức Phương pháp canh tác Nguồn vốn Vấn đề khác Trước chưa trồng loại mùa lũ ơng (bà) làm gì? Những nhận định chung mơ hình trồng loại mùa lũ Ơng (bà) có đề nghị nhằm phát triển rộng mơ hình năm tới :………………………………………………………………………… BẢNG GHI CHÉP CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA NÔNG HỘ Họ tên nông hộ:…………………………… Ngày/ tháng Hoạt động/cách làm (mô tả thật chi tiết) Thu (lượng x giá) Vật tư Loại Lượng Lao động Giá Gia đình (người x ngày x giờ) Thuê Chi (người khác x ngày x giờ) Khó khăn cách giải