Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống rau cải trồng trong hệ thống thủy canh hồi lưu vụ thu đông năm 2019 tại trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VÀNG THỊ LY Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG RAU CẢI TRỒNG TRONG HỆ THỐNG THỦY CANH HỒI LƯU VỤ THU – ĐÔNG NĂM 2019 TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Đại học quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khóa học : 2016 – 2020 Thái Nguyên, năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VÀNG THỊ LY Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG RAU CẢI TRỒNG TRONG HỆ THỐNG THỦY CANH HỒI LƯU VỤ THU – ĐÔNG NĂM 2019 TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUN” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Đại học quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Lớp : K48- TT –N02 Khóa học : 2016 – 2020 Giảng viên hướng dẫn : Th.s Hà Việt Long Thái Nguyên, năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn quan trọng trình học tập rèn luyện sinh viên Với phương châm “học đôi với hành, lý thuyết gắn với thực tế”, thực tập tốt nghiệp nhằm hệ thống lại toàn lượng kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bước đầu làm quen với kiến thức khoa học đáp ứng nhu cầu xã hội Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp cố gắng, nỗ lực bản thân bên cạnh thuận lợi, em gặp khơng khó khăn, với giúp đỡ thầy cô, anh chị, gia đình bạn bè, em vượt qua khó khăn hồn thành khóa luận Trước tiên, em xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo ThS Hà Việt Long tận tình chỉ bảo, giúp đỡ động viên em q trình thực hồn thành đề tài Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu, Ban Chủ nhiệm Khoa Nông học thầy, cô giáo Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên người trực tiếp giảng dạy, trang bị kiến thức bở ích suốt thời gian học đại học Mặc dù bản thân có nhiều có gắng hạn chế về thời gian, trình độ kinh nghiệm, báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong cảm thơng, đóng góp ý kiến chỉ bảo thầy cô giáo bạn để đề tài khóa luận tốt nghiệp hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày… tháng… năm 2020 Sinh viên Vàng Thị Ly ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất rau Thế giới Bảng 2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam Bảng 4.1 Các giai đoạn sinh trưởng giống cải thí nghiệm 17 Bảng 4.2 Chiều cao qua giai đoạn sinh trưởng giống rau cải thí nghiệm 18 Bảng 4.3 Số qua giai đoạn sinh trưởng giống rau cải thí nghiệm 20 Bảng 4.4 Các yếu tố cấu thành suất suất giống rau cải thí nghiệm 22 Bảng 4.5 Năng suất yếu tố cấu thành suất rau ăn trồng kỹ thuật thủy canh hồi lưu 23 Bảng 4.6 Chất lượng giống rau cải tham gia thí nghiệm vụ Thu Đông năm 2019 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 24 Bảng 4.7 Chất lượng giống rau qua hàm lượng NO3-, VTM C, Brix hàm lượng chất khô 25 iii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ thể chiều cao qua giai đoạn sinh trưởng giống rau cải thí nghiệm 19 Hình 4.2 Biểu đồ thể số qua giai đoạn sinh trưởng giống rau cải thí nghiệm 21 Hình 4.3 Biểu đồ thể suất lý thuyết suất thực thu giống rau cải thí nghiệm trồng hệ thống thủy canh hồi lưu vụ Thu Đông năm 2019 24 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CCC : Chiều cao CT1 : Công thức CT2 : Công thức CT3 : Công thức CT4 : Công thức CV : Coefficient of variance (Hệ số biến động) DTRL : Động thái FAO : Food and Agriculture Organization (Tổ chức Nông - Lương giới) HL : Hàm lượng LSD : Least significant difference (sai khác nhỏ có ý nghĩa) NL1 : Nhắc lại NL2 : Nhắc lại NL3 : Nhắc lại NL4 : Nhắc lại NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu P : Probabllity (Xác suất) Sp : Sản phẩm VTM : Vitamin v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.2 Tình hình sản xuất rau Thế giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất rau Thế giới 2.2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 2.3 Các nghiên cứu rau thủy canh hồi lưu Thế giới Việt Nam 2.3.1 Các nghiên cứu rau thủy canh hồi lưu Thế giới 2.3.2 Các nghiên cứu rau thủy canh hồi lưu Việt Nam 2.3 Cây cải xanh 2.3.1 Nguồn gốc phân bố 2.3.2 Phân loại 10 2.3.3 Đặc điểm thực vật học cải xanh 11 2.3.4 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh cải xanh 11 vi PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1.Đối tượng thời gian nghiên cứu 14 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 14 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 14 3.2.Nội dung nghiên cứu 14 3.3 Phương pháp nghiên cứu 14 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 14 3.3.2 Các chỉ tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 15 3.3.3 Phương pháp xử lí số liệu 16 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 17 4.1 Khả sinh trưởng số giống rau trồng hệ thống thủy canh hồi lưu vụ Thu Đông 2019 Thái Nguyên 17 4.1.1 Các giai đoạn sinh trưởng giống cải thí nghiệm 17 4.1.2 Chiều cao giống rau thí nghiệm 18 4.1.3 Số giống rau thí nghiệm 19 4.2 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống rau cải thí nghiệm21 4.2.1 Năng suất yếu tố cấu thành suất 21 4.2.2.Sơ đánh chất lượng giống rau cải thí nghiệm 24 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 27 5.1 Kết luận 27 5.2 Đề nghị 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 Phụ lục 1: Một số kỹ làm việc canh tác thủy canh PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA THÍ NGHIỆM Phụ lục 3: Các kết quả phân tích số liệu thống kê PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, nhờ khoa học phát triển mạnh, việc sử dụng hóa chất vào cơng nghệ trồng ngày nhiều, góp phần nâng cao suất sản lượng rau, song với mức độ tăng trưởng nhanh sản xuất nơng nghiệp, trình độ thâm canh cao, ngành trồng rau bộc lộ nhiều mặt trái Việc ứng dụng ạt chất hóa học phân bón, thuốc trừ sâu, công nghệ sinh học gây ô nhiễm không chỉ môi trường canh tác mà cả sản phẩm sản xuất Trong nông sản (nhất rau) thường chứa dư lượng hóa chất độc hại NO3và số kim loại nặng ngưỡng mức cho phép gây độc hại cho người vật nuôi Đây nguyên nhân gây bệnh ung thư Bên cạnh việc sử dụng phân hữu tươi bừa bãi truyền nhiễm bệnh cho người trứng giun sán, vi khuẩn Để giải vấn đề nan giải đó, giới đã, vào nghiên cứu sản xuất nơng sản an tồn, mà trước mắt giải về vấn đề rau an toàn Rau an toàn cần phải đảm bảo yêu cầu như: không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật ngưỡng mức cho phép; không chứa lượng NO3 ngưỡng mức cho phép; không chứa vi khuẩn ký sinh trùng gây bệnh cho người khơng có tàn dư kim loại nặng Hg, Pb, Cd Kỹ thuật thủy canh kỹ thuật tiến nghề làm vườn đại Thủy canh mơi trường gần hồn hảo cho rau sinh trưởng, phát triển tốt đạt suất cao tránh phát triển cỏ dại, côn trùng bệnh hại lây nhiễm từ đất Trồng dung dịch giải pháp quan trọng lý tưởng tạo nông sản mà còn cho suất cao, sản phẩm đồng mang tính cơng nghệ cao Ở Việt Nam bắt đầu thử nghiệm cho thấy kết quả khả quan, nhiên vấn đề cịn mẻ chưa ứng dụng nhiều thực tế sản xuất rau Thái Ngun Vì để góp phần phát triển sản xuất rau an tồn ứng dụng cơng nghệ cao cung ứng rau cho tỉnh Thái Nguyên, em tiến hành xây dựng đề tài ‘‘Nghiên cứu khả sinh trưởng suất số giống rau cải trồng hệ thống thủy canh hồi lưu vụ Thu - Đông năm 2019 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên’’ 1.2 Mục tiêu Lựa chọn giống rau cải có khả sinh trưởng tốt, chất lượng cao, phù hợp trồng hệ thống thủy canh hồi lưu 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài góp phần cung cấp thơng tin khoa học về kỹ thuật canh tác rau hệ thống thủy canh hồi lưu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, làm sở cho nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Thực đề tài, sinh viên trực tiếp thực thao tác sản xuất rau thủy canh hồi lưu chọn giá thể, gieo hạt, điều chỉnh nước, dinh dưỡng theo yêu cầu cây, từ có thể ứng dụng cho loại trồng khác sản xuất theo hướng thủy canh PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA THÍ NGHIỆM Hệ thống máng bể dinh dưỡng Giá thể Chuẩn bị giá thể để gieo Gieo hạt giống rau Mọc mầm Tỉa dặm Quá trình sinh trưởng phát triển giống rau xuyên suốt thời gian đo đếm Cân khối lượng Đo độ Brix Đo hàm lượng NO3- Thu hoạch Cân suất thực Phụ lục 3: Các kết phân tích số liệu thống kê Dependent Variable: Động thái tăng trưởng chiều cao giống cải trồng thủy canh hồi lưu giai đoạn 35 ngày sau trồng Sum of Source DF Model Error trt F Value Pr > F 8.46995833 19.35 0.0001 0.43773611 54.75937500 R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.928056 8.124221 0.661616 8.143750 Type I SS Mean Square DF 3 Source rep 3.93962500 15 Source trt Mean Square 50.81975000 Corrected Total rep Squares 0.25647500 0.08549167 0.20 50.56327500 16.85442500 38.50 DF 3 F Value Pr > F Type III SS Mean Square F 0.25647500 0.08549167 0.20 50.56327500 16.85442500 38.50 The SAS System 0.8970 0.8970 F 12.92 0.0006 0.21361111 18.47750000 R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.895955 4.023337 0.462181 11.48750 Source rep Mean Square 16.55500000 Corrected Total Squares DF 3 Mean Square F Value Pr > F 0.28750000 0.09583333 0.45 0.7244 16.26750000 5.42250000 25.38 0.0001 DF Type I SS Type III SS 0.28750000 Mean Square 0.09583333 F Value Pr > F 0.45 0.7244 trt The SAS System 16.26750000 5.42250000 25.38 0.0001 09:17 Thursday, June 30, 2020 The GLM Procedure t Tests (LSD) for Động thái giống cải trồng thủy canh hồi lưu giai đoạn 35 ngày sau trồng NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.213611 Critical Value of t 2.26216 Least Significant Difference 0.7393 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A Mean N 12.1500 12.1500 4 A 11.9000 B 9.7500 A A A trt Dependent Variable: Năng suất lý thuyết giống cải trồng thủy canh hồi lưu giai đoạn 35 ngày sau trồng Sum of Source DF Model Error trt trt 2763463.62 F Value Pr > F 21.68 F 1264560.07 421520.02 3.31 15316221.66 5105407.22 40.06 DF Type I SS Type III SS Mean Square F 1264560.07 421520.02 3.31 15316221.66 5105407.22 40.06 The SAS System 0.0712 0.0712 F 14.42 0.0004 42262.259 4035634.565 R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.905750 7.138342 205.5779 2879.911 DF 3 Source rep 380360.331 15 Source rep Mean Square 3655274.233 Corrected Total Squares Mean Square F Value Pr > F 412841.199 137613.733 3.26 3242433.035 1080811.012 25.57 DF Type I SS Type III SS Mean Square F 412841.199 137613.733 3.26 3242433.035 1080811.012 25.57 The SAS System 0.0737 0.0737 F 0.00050465 21.68 F 0.00007698 0.00093232 3.31 0.0712 40.06 3.31 0.0712 40.06