Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của cây cỏ ngọt stevia rebaudiana bertoni trong điều kiện sinh thái tại xã hòa phước huyện hòa vang thành phố đà nẵng

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Cơng trình hồn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN QUỐC CƯỜNG Người hướng dẫn khoa học: T.S NGUYỄN TẤN LÊ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY CỎ NGỌT (STEVIA REBAUDIANA BERTONI) TRỒNG Phản biện 1: TRONG ĐIỀU KIỆN SINH THÁI TẠI XÃ HÒA PHƯỚC, HUYỆN HÒA VANG, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Chuyên ngành: Sinh Thái Học Mã số: 60.42.60 Phản biện 1: Luận văn ñược bảo vệ Hội ñồng bảo vệ chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Khoa học, họp Đà Nẵng vào ngày tháng năm 2011 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm thông tin –Học liệu - Đại học Đà nẵng - Thư viện trường Đại học sư phạm - Đại học Đà nẵng Đà nẵng – Năm 2011 Xác ñịnh ñược khả sinh trưởng, phát triển cỏ MỞ ĐẦU Lý chọn ñề tài Ngày nay, bệnh cao huyết áp, béo phì, đái đường gia trồng ñiều kiện sinh thái xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng 2.2 Mục tiêu cụ thể tăng mạnh nước công nghiệp phát triển, stevioside ngày - Tìm hiểu tác động yếu tố mơi trường xã Hịa Phước, có nhu cầu cao thị trường giới Chính vậy, cỏ huyện Hịa Vang, thành phố Đà Nẵng đến q trình sinh trưởng, phát Stevia rebaudiana Bertoni nguồn cung cấp ñầy triển vọng, triển, suất, phẩm chất cỏ dùng ñể thay loại ñường lượng cao chất - So sánh khả sinh trưởng, phát triển, suất phẩm tổng hợp ñộc hại Stevioside chất tự nhiên có tính an tồn cao chất cỏ trồng xã Hòa Phước, huyện Hịa Vang, thành nhất, sử dụng để làm chất phụ gia công nghiệp thực phố Đà Nẵng với cỏ trồng số ñịa phương khác phẩm, sản xuất bánh kẹo, rượu màu, nước giải khát, pha chế nước nước nhằm tìm phù hợp thời vụ, điều kiện nơng hóa thổ chấm Trong mỹ phẩm, người ta cịn dùng để chế biến loại kem nhưỡng làm mềm da , sữa làm mượt tóc Với giá trị nhiều mặt vậy, từ vị Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài trí hoang dại cỏ ñã trở thành trồng quan trọng ñược người di thực nhiều nơi tồn giới Việc ñưa giống trồng có giá trị mặt sử dụng kinh tế góp phần đa dạng hóa trồng cho địa phương điều cần thiết Cho đến nay, địa bàn huyện Hịa Vang, thành phố Đà Nẵng chưa có cơng trình nghiên cứu khoa học cỏ Xuất phát từ lí trên, chúng tơi chọn đề tài: "Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển 3.1 Ý nghĩa khoa học Khẳng định khả thích nghi giống cỏ với điều kiện nơng hóa, khí hậu, thổ nhưỡng huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng góp phần đa dạng hóa trồng cho địa phương 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Làm sở thực tiễn ñể người dân chủ ñộng canh tác giống cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni) trồng ñiều kiện sinh địa bàn huyện Hịa Vang, thành phố Đà Nẵng thái xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng” Cấu trúc luận văn Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Luận văn ngồi phần mở đầu, tài liệu tham khảo phụ lục có chương: Chương 1: Tổng quan tài liệu Chương 2: Đối tượng phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận 1.1.4 Vai trị đất đời sống thực vật Trước hết cấu trúc ñất ảnh hưởng tới trình nảy mầm Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU hạt Những hạt nhỏ nhẹ thường nảy mầm nhanh đất nhỏ 1.1 VAI TRỊ CỦA CÁC YẾU TỐ SINH THÁI ĐỐI VỚI ĐỜI mịn, hạt nhỏ tiếp xúc với thành phần ñất mịn tốt Đất vừa SỐNG THỰC VẬT giá thể cho ñứng vững, vừa cung cấp nước chất khống 1.1.1 Vai trị nhiệt độ đời sống thực vật Nhiệt ñộ nhân tố sinh thái thường xun có vai trị quan trọng đến đời sống, tác ñộng trực tiếp gián tiếp ñến sinh trưởng, phát triển, phân bố sinh vật Cây quang hợp tốt nhiệt ñộ 200C ñến 300C, nhiệt ñộ thấp hay cao ñều ảnh hưởng ñến q trình Ở nhiệt độ 00C nhiệt đới ngừng quang hợp diệp lục bị biến dạng, nhiệt độ từ 400C trở lên hơ hấp bị ngừng trệ 1.1.2 Vai trị ánh sáng ñời sống thực vật Ánh sáng Mặt Trời cần thiết cho hoạt ñộng tất sinh vật Trái Đất, ñảm bảo lượng dự trữ cho q trình sinh học Năng lượng Mặt Trời khơng cần thiết cho tạo thành chất hữu mà cịn làm thay đổi ngoại cảnh có sinh vật ñang tiến hành sống 1.1.3 Vai trị nước đời sống thực vật Nước thành phần thiếu tất tế bào sống, chiếm tới 80-95% khối lượng mơ sinh trưởng, cần giảm sút hàm lượng nước tế bào ñã làm giảm chức sinh lí thể cần thiết cho 1.1.5 Vai trị phân bón đời sống thực vật Đạm, lân, kali nguyên tố dinh dưỡng chủ yếu, cần nhiều, song ñất lại thường nằm dạng khơng đồng hố trực tiếp Phân vi lượng chứa ngun tố với lượng nhỏ Fe, Zn, Mn, B, Cu, Cl, Mo, Co Cây khơng có u cầu nhiều mặt số lượng, ngun tố có vai trị xác định đời sống khơng thể thay lẫn Phân hữu có khả cải tạo ñất lớn 1.2 GIỚI THIỆU VỀ CÂY CỎ NGỌT Cây cỏ ñược người thổ dân Nam Mỹ, người Guarani sử dụng cách ñây khoảng 15 kỷ Mặc dù người Anh Điêng ñã sử dụng cỏ nhiều kỷ, tới năm 1889 loại ñược người văn minh phát Bertoni ñã quan sát thấy người xứ dùng loại ñể làm ñồ uống ñắng họ cơng nhận người có cơng phát lồi mới, nên để tưởng nhớ ông, cỏ ñã ñược ñặt tên khoa học Stevia rebaudiana Bertoni Stevia rebaudiana Bertoni thuộc chi Stevia, họ cúc Compositae (Asteraceae), ñây thảo lưu niên, [2n = 22] Nó có nguồn gốc Cỏ ưa sáng ưa cường ñộ ánh sáng mạnh từ vùng cao nguyên xứ Paraguay ngày ngắn Cường ñộ ánh sáng mạnh làm tăng hàm lượng ñường 1.2.1 Đặc ñiểm thực vật học stevioside Cỏ trồng cạn bao gồm phận chính: rễ, 1.2.2.4 Dinh dưỡng khống thân, lá, hoa, Cỏ lâu năm có thân rễ khỏe, mọc nơng Đạm, lân kali nguyên tố ñể xây dựng chất hữu 0-30cm, hệ rễ phát triển tốt môi trường ñất tơi xốp ñủ ẩm, suất cỏ ngọt, đặt biệt, đạm có ảnh hưởng rõ rệt ñến Cỏ có dạng thân bụi, chiều cao trung bình thu hoạch 50- suất cỏ 60cm Lá cỏ mọc đối theo cặp hình thập tự 1.2.2.5 Đất trồng Hoa cỏ thuộc loại hoa phức Quả cỏ bế Cây Thích hợp cho cỏ đất thịt trung bình thịt nhẹ, gieo từ hạt sinh trưởng yếu chậm ñộ mùn cao, ñộ pH 6-7 tránh ñất sét 1.2.2 Yêu cầu ñiều kiện ngoại cảnh 1.2.3 Tình hình nghiên cứu cỏ giới 1.2.2.1 Nhiệt ñộ Năm 1901, Goslinh người ñầu tiên ñã ñề cập tới cỏ Cỏ sinh trưởng nhiệt độ từ 10-35 C Dưới 100 0 C ngừng sinh trưởng, C chết, từ 15-30 C giá trị sử dụng Năm 1908 Rasenack, 1909 Dieterich ñã tách ñược glucoside từ cỏ ngọt, năm 1921 nhà khoa học ñặt tên cho sinh trưởng khỏe, cho suất thu hoạch cao Từ 30-35 C, glucoside stevioside Nhưng tới 1931, Bridel Lavieille ñiều kiện ñủ ẩm, sinh trưởng cho thu hoạch Trên 350C, công bố stevioside loại hút ẩm, có dạng tinh thể sinh trưởng màu trắng, đường mía khoảng 300 lần Từ năm 1955 trở ñi 1.2.2.2 Nước ñộ ẩm nghiên cứu stevioside tiếp tục mở rộng, Wood cs ñã Cỏ kị nước lại ưa ẩm, q hương cỏ tìm cơng thức hóa học cấu tạo stevioside Tới năm 1963, thung lũng Riomanday cao nguyên Paragay, nằm cấu trúc hóa học steviol isosteviol công bố Vào giữa 25 26 vĩ ñộ Nam, mọc ñất cát gần dòng chảy năm 1970, Stevia ñã trở thành chất làm thực phẩm chủ yếu Từ 1.2.2.3 Ánh sáng năm 1931 ñến có nhiều cơng trình nghiên cứu thành phần hóa học cỏ ngọt, diterpenoid glycoside chất không từ cỏ ñã ñược tìm 7 1.2.3.1 Những nghiên cứu độc tính học an tồn chất Stevia 1.2.4 Tình hình nghiên cứu cỏ Việt Nam Cuối năm 1988, cỏ ñược di nhập từ Argentina Điển Những nghiên cứu ñầu tiên Rebaudi (1900), Korbert hình tác giả Trần Đình Long nghiên cứu đặc tính sinh học, (1915), Pomaret Lavieille (1931) thực ñã xếp hạng stevioside kỹ thuật chọn giống, canh tác… Năm 1994, Trung tâm Khoa học tự chất làm thiên nhiên chấp nhận an tồn nhiên Công nghệ quốc gia, Viện Sinh thái Tài ngun Sinh vật người Nghiên cứu độ độc cấp tính có Akashi Yokogama (1975), nghiên cứu loại trồng ñã thực nghiệm ñịa Mishuhashi cs (1976), Kurahashi cs (1982) Nghiên cứu ñộ ñộc ñiểm: Bắc Thái, Cao Bằng, Yên Bái, Sơn La Đặng Thị An, Vũ Thị mãn tính Akashi cs (1975), Mitsuhashi cs (1975) Những Mai Hương - Phịng Sinh hóa mơi trường tài ngun Sinh vật nghiên cứu độ độc mãn tính stevioside sản phẩm Stevia tiến hành chiết xuất stevioside nhiều phương pháp khác khác ñược thực Yamada cs Một số nghiên cứu hoạt nhằm tìm quy trình sản xuất stevioside từ cỏ tính nội tiết tố (hoocmon) Dorfman cs thực với steviol Các nghiên cứu Nguyễn Thanh Hồng, Nguyễn Thị Minh dihydro steviol ñã cho thấy có vài phản ứng phụ Nhưng Oliveira Viện Hóa học Thành phố Hồ Chí Minh xác định lượng glucoside Filho cs nghiên cứu tỉ mỷ hiệu sản phẩm ñến tổng cỏ trồng Lâm Đồng 9,43% có trường nội tiết chứng minh sản phẩm Stevia khơng gây độc 2,71% stevioside Các tác giả Lê Trần Bình cs - Viện Cơng hại mức ñộ sinh lý ñộng vật nghệ Sinh học ñã nghiên cứu mô sẹo tái sinh cỏ 1.2.3.2 Những ứng dụng y học Năm 1991 tác giả Hồng Chung đem cỏ trồng - Tác dụng giảm glucose huyết: nghiên cứu Thái Ngun Ngồi ra, nhiều luận văn tốt nghiệp đại - Tác dụng ñối với tim mạch: học, sau ñại học ñề tài cấp Bộ ñã nghiên cứu phương diện - Tác dụng chống nhiễm khuẩn: khác cỏ - Tác dụng với tiêu hóa: Chương 2: - Tác dụng với da: 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Tác dụng ñối với sinh sản: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu thực nghiệm cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni) giống ST88, thuộc chi Stevia, họ Asteraceae, Asterales, lớp Magnoliopsida, ngành Magnoliophyta, giới Plantae 2.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 10 2.3.2.8 Xác ñịnh ñộng thái tích lũy chất khơ qua giai đoạn 2.2.1 Địa ñiểm nghiên cứu Đề tài ñược tiến hành thực nghiệm nghiên cứu vùng ñất Xác ñịnh sinh khối khơ từ bắt đầu trồng đến hoa từ xác định động thái tích lũy chất khơ qua giai canh tác xã Hịa Phước, huyện Hịa Vang, thành phố Đà Nẵng đoạn 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 2.3.2.9 Xác ñịnh thời ñiểm hoa cỏ Đề tài ñược thực từ ngày 20/4/2011 ñến 30/8/2011 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành trực tiếp vùng ñất canh tác 2.3.2 Phương pháp phân tích tiêu 2.3.2.1 Xác định khả nảy chồi cành giâm (%) (theo Theo dõi thời gian hoa cỏ ñược tính từ lúc trồng đến lúc hoa Sau theo dõi ghi chép tháng 2.3.2.10 Xác ñịnh tỷ lệ chết giống cỏ 2.3.2.11 Định lượng ñường khử (theo phương pháp Bertrand) 2.3.2.12 Hàm lượng vitamin C (phương pháp Plescov, 1976) Voitecova- 1976) 2.3.2.13 Xác ñịnh hàm lượng ñường stevioside 2.3.2.2 Xác ñịnh chiều cao (cm) 2.3.2.14 Phương pháp phân tích số liệu Dùng thước dây đo chiều cao thời kì sinh trưởng Dùng thước kẻ vạch có chia theo đơn vị cm đo từ gốc (cổ rễ) lên ñến ñầu mút cao Các số liệu thu ñược qua tiêu nghiên cứu ñược xử lí theo phương pháp thống kê sinh học - Trung bình số học X =  ∑ X i   n  2.3.2.3 Khả ñẻ nhánh qua giai ñoạn Đếm số lượng nhánh giai ñoạn, chọn - Sai số trung bình số học m = luống, đánh dấu ñể nghiên cứu giai ñoạn tiếp sau 2.3.2.4 Chỉ số diện tích (m2 lá/m2 đất) 2.3.2.5 Xác ñịnh ñộng thái sinh trưởng qua giai ñoạn 2.3.2.6 Năng suất thực ñồng ruộng 2.3.2.7 Trọng lượng tươi, trọng lượng khô - Hệ số biến ñộng CV% = 100 = − X) n( n − 1) ∑(X i 100 11 12 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1.1.1 Nhiệt ñộ 3.1 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ SINH THÁI TẠI HỊA PHƯỚC Nhiệt ñộ vụ hè thu tăng dần từ tháng đến tháng 8, nhiệt độ - HỊA VANG - ĐÀ NẴNG TÁC ĐỘNG ĐẾN ĐỜI SỐNG CÂY dao ñộng từ 24,9 - 29,80C Nhiệt ñộ trung bình tháng CỎ NGỌT 28,120C 3.1.1 Các ñặc ñiểm thời tiết khí hậu Hồ Vang - Đà Nẵng 3.1.1.2 Độ ẩm Độ ẩm trung bình nằm giới hạn từ 70% - 84% Độ ẩm Bảng 3.1: Các yếu tố thời tiết, khí hậu Hồ Vang (từ tháng ñến tháng năm 2011) Nhiệt Các tháng ñộ TB ( C) Nhiệt ñộ tối ña (0C) tương đối cao có chênh lệch nhiều tháng Chênh lệch Nhiệt ñộ tối thiểu ( C) Lượng Độ mưa ẩm TB TB (mm) (%) tháng tháng %, cao tháng tháng ñạt Số 8% Độ ẩm trung bình tháng 76,8% phù hợp với yêu cầu nắng sinh thái ñộ ẩm cỏ (giờ) 3.1.1.3 Lượng mưa Ở vụ hè thu năm 2011 lượng mưa thấp vào tháng ñạt T4 24,9 32,5 18,6 8,0 84 174,8 T5 28,1 38,6 23,2 35,0 77 258,7 không thuận lợi cho cỏ ngọt, vào vụ hè T6 29,3 36,8 23,2 100,5 75 222,9 3.1.1.4 Bức xạ mặt trời T7 29,8 34,8 26,3 12,8 70 232,8 T8 28,5 30,3 26,8 40,7 78 242,2 TB 28,12 34,6 23,62 39,4 76,8 226,28 8mm, cao vào tháng ñạt 100,5 mm Đây ñiều kiện Số chiếu sáng từ tháng ñến tháng năm 2011 dao ñộng từ 7,54 giờ/ngày, tháng thấp ñạt 5,8 giờ/ngày tháng cao ñạt 8,6 giờ/ngày So với tiêu chuẩn nhu cầu số chiếu sáng thí nghiệm vụ hè thu huyện Hịa Vang – Đà Nẵng điều kiện chiếu sáng tương ñối thuận lợi cho sinh trưởng phát triển cỏ Nguồn: Trung tâm khí tượng thuỷ văn thành phố Đà Nẵng 3.1.1.5 Yếu tố sinh thái ñất trồng thí nghiệm *Thành phần giới ñất ñược trình bày bảng 3.2 13 14 Bảng 3.2 Thành phần giới đất trồng thí nghiệm Tên Đơnvị Phương pháp thử Kết tiêu tính nghiệm Cát thô % 57,3 Sét % 2,60 STT nitơ, lân thấp dễ bị rửa trôi nên việc cải tạo đất nhằm làm tăng độ phì cho đất quan trọng ñể tăng suất trồng 3.2 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI TIẾT KHÍ HẬU VÀ THỔ NHƯỠNG TẠI HÒA VANG – ĐÀ NẴNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA CÂY CỎ NGỌT TCVN 8567: 2010 3.2.1 Khả nảy chồi cành giâm (%) Limon % 6,77 Kết thu ñược tỉ lệ cành giâm giống cỏ ST88 sống Cát mịn % 33,3 trồng Hoà Phước – Hoà Vang tương ñối cao ñạt 85% (51 cành Đất khu vực thí nghiệm đất cát pha với tỉ lệ cát vật lý chiếm 57,3%, tỉ lệ sét vật lí 2,6% thịt (bụi, limon) 40,07% theo tiêu chuẩn bảng phân loại ñất theo thành phần giới Quốc tế sống) chiều cao trung bình cành giâm 7,6cm 3.2.2 Chiều cao qua giai ñoạn (cm) Chiều cao tất giai ñoạn ñợt cắt sau ñều cao [5] áp dụng cho ñất Việt Nam phù hợp ñợt cắt trước Ở giai ñoạn 10 ngày ñầu ñợt : chiều cao Bảng 3.3 Kết phân tích số ngun tố đại lượng đất 12,3cm sang ñợt chiều cao trung bình đạt 13,6 cm khu vực thí nghiệm (tăng 1, cm), đợt trung bình đạt 16,8 cm (tăng 4,2 cm) Ở giai STT Tên Đơn tiêu tính pH (KCl) vị Phương pháp thử nghiệm đoạn thu hoạch (40 ngày) ñợt : chiều cao trung bình đạt Kết 41,4 cm , đợt chiều cao trung bình đạt 41,5 cm (tăng 0,1 cm), đợt chiều cao trung bình đạt 42,2 cm (tăng 0,7 cm) TCVN 5979-1995 5,72 Giai ñoạn 10 - 20 ngày chiều cao tăng nhanh lúc ñã phục hồi tổn thương từ hoạt ñộng giâm cành, cắt N Mg/100g TCVN 6498 – 1999 0,046 cành Giai ñoạn 20 -30 ngày tăng trưởng chiều cao chậm so P2O5 Mg/100g TCVN 8661 – 2011 0,00831 với giai ñoạn 10-20 ngày, giai ñoạn tập trung dinh dưỡng K2O Mg/100g TCVN 8662 – 2011 0,0126 ñể tạo Qua bảng 3.2 bảng 3.3 số liệu phân tích cho thấy đất vườn thí nghiệm đất cát pha, tỉ lệ sét vật lí (2,6%) thành phần kali, 15 16 - Cây cỏ có tốc ñộ tăng trưởng chiều cao chậm lại giai tốc ñộ tăng chiều cao chậm lại giai ñoạn 30 ngày tuổi, lúc số ñoạn 30-40 ngày tuổi, lúc chuẩn bị cho hình thành nụ lượng không tăng nữa, dung dinh dưỡng chủ yếu chuẩn bị cho hoa hình thành nụ hoa sau ngày Giai ñoạn 40 ngày tuổi, tốc ñộ tăng 3.2.3 Khả ñẻ nhánh qua giai ñoạn trưởng chiều cao nhanh phân hóa dài hoa - Số lượng nhánh tăng qua ñợt thu hoạch Đợt thu hoạch đầu, số nhánh trung bình đạt 25 nhánh, trung bình 30 nhánh đợt trung bình 33,19 nhánh đợt tự - Về diện tích cây: 10 ngày đầu diện tích tăng chậm (0,02 dm2/ngày đêm); 10 ngày diện tích bắt ñầu - Số lượng nhánh cỏ tăng qua giai ñoạn, nhanh tăng (0,23 dm2/ ngày ñêm) Trong 10 ngày thứ 3, tập trung chất giai đoạn 20-30 ngày (tăng trung bình 11,7 nhánh ñợt 1; dinh dưởng ñẻ nhánh tạo (9,27 dm2/ ngày ñêm), ñạt 40 ngày trung bình 12,47 nhánh đợt trung bình 13,19 nhánh đợt 3) diện tích giảm (giảm 1,4 dm2/ ngày ñêm) Tăng chậm giai ñoạn 30-40 ngày (số nhánh trung bình tăng 3.2.6 Sinh khối tươi cỏ qua giai ñoạn nhánh đợt 1; trung bình 0,35 nhánh ñợt trung bình 0,88 - Sinh khối tươi cỏ tăng dần qua giai ñoạn nhánh ñợt 3) qua ñợt Ở ñợt sinh khối tươi trung bình cỏ 3.2.4 Diện tích lá/trên m2 đất giai đoạn 10 ngày ñạt 10,83 g ñến giai ñoạn 40 ngày 83,21g (tăng - Diện tích giai đoạn ñợt sau tăng cao ñợt trước - Diện tích đạt cực đại 2,3m2 lá/1m2 đất - Giai đoạn 20-30 ngày diện tích tăng mạnh ñạt cực ñại thời ñiểm 30 ngày sau ñó lại giảm dần 3.2.5 Xác ñịnh ñộng thái sinh trưởng qua giai ñoạn - Về chiều cao thân: 10 ngày ñầu sau trồng cỏ sinh trưởng chậm (0,319cm/ ngày ñêm), 10 ngày sau cỏ tăng nhanh chiều cao (1,55cm/ ngày ñêm), 10 ngày thứ tốc ñộ tăng chiều cao chậm lại (1,23cm/ ngày ñêm), 10 ngày sau nụ tốc độ tăng nhanh (2,02cm/ ngày đêm) Cây cỏ có 72,38g) Ở đợt sinh khối tươi trung bình cỏ giai ñoạn từ 10 ñến 40 ngày tuổi tăng từ 16,46g đến 103,21g (tăng 86,75 g) Cịn đợt giai ñoạn từ 10 ñến 40 ngày tuồi sinh khối tươi trung binh tăng từ 20,37g ñến 122g ( tăng 101,63 g) - Sinh khối tươi tăng khơng qua giai ñoạn Tăng nhanh giai ñoạn 20-30 ngày tuổi chậm giai ñoạn 1020 ngày tuổi Cùng với tăng trưởng khả ñẻ nhánh diện tích giai ñoạn 20-30 ngày tuổi kéo theo việc tăng sinh khối tươi 17 3.2.7 Sinh khối khô cỏ qua giai đoạn - Sinh khối khơ cỏ tăng dần qua giai ñoạn 18 sớm ñợt ñầu ngày Đợt 3, ñộ dài chiếu sáng trung bình tăng 0,33 giờ/ngày so với đợt 2, hoa muộn ngày so với ñợt đợt Ở đợt sinh khối khơ trung bình cỏ giai 3.2.10 Ảnh hưởng ñiều kiện sinh thái tới tỷ lệ chết giống ñoạn 10 ngày ñạt 1,64 g ñến giai ñoạn 40 ngày 14,21g (tăng cỏ 12,57g) Ở ñợt sinh khối khơ trung bình cỏ giai ñoạn - Tỉ lệ chết giảm dần qua ñợt Tỉ lệ chết cao từ 10 ñến 40 ngày tuổi tăng từ 1,93g ñến 16,11g (tăng 14,18 g) Cịn giai đoạn đầu đạt trung bình 6,94 Đợt đạt trung bình 5,28 đợt ñợt giai ñoạn từ 10 ñến 40 ngày tuồi sinh khối khơ trung binh thấp trung bình 1,39 tăng từ 2,81g ñến 23,32g ( tăng 20,51g) 3.3 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ SINH THÁI TẠI HÒA - Sinh khối khơ tăng khơng qua giai ñoạn Tăng nhanh giai ñoạn 20-30 ngày tuổi chậm giai ñoạn 1020 ngày tuổi VANG – ĐÀ NẴNG ĐẾN NĂNG SUẤT CỦA CÂY CỎ NGỌT Đợt thu Năng suất tươi Năng suất khô hoạch Kg/sào Tạ/ha Kg/sào Tạ/ha - Trong 20 ngày đầu tích lũy chất khô chậm (0,102 - Đợt 250 69,44 27,77 7,7 0,112g/ngày đêm) giai đoạn hồn thiện quan Đợt 320 88,88 35,55 9,8 Đợt 350 97,22 38,88 10,8 TB 306,66 85,18 34,07 9,4 3.2.8 Xác định động thái tích lũy chất khơ qua giai ñoạn dinh dưỡng 10 ngày thứ tốc độ tích lũy sinh khối khơ đạt nhanh (0,857g/ngày đêm) giai đoạn hồn thiện sinh trưởng tích lũy sinh khối đạt cao Giai ñoạn 10 ngày sau tốc ñộ tích lũy chất khơ chậm lại, bước vào giai đoạn sinh sản 3.2.9 Thời ñiểm hoa cỏ Năng suất tươi khô (lá cuống) tăng dần qua ñợt thu hoạch phù hợp với quy luật phát triển Ngồi chúng tơi Thời gian hoa tỉ lệ với ñộ dài chiếu sáng Đợt ñược trồng so sánh suất cỏ trồng thí nghiệm với suất vào đầu tháng sau 36 ngày ñến ñầu tháng bắt ñầu hoa; thời thực ñiều tra ñịa phương khác nhằm đánh giá khả thích gian độ dài chiếu sáng trung bình 8,62 giờ/ngày Đợt 2, ñộ dài nghi cỏ với ñiều kiện sinh thái Hòa Vang – Đà Nẵng chiếu sáng trung bình giảm so với đợt 1,19 giờ/ngày, hoa 19 20 Bảng 3.14 So sánh suất sinh học ñịa phương khác 3.4 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ SINH THÁI TẠI HÒA VANG – ĐÀ NẴNG ĐẾN PHẨM CHẤT CỦA CÂY CỎ NGỌT Năng suất tươi Năng suất khô Các vùng sinh thái stevioside cỏ Kg/sào Hưng Nguyên-Nghệ An (m2/sào) Khối châu – Hưng n (m2/sào) Hịa vang – Đà nẵng (năng suất sinh học lí thuyết) Bảng 3.15 Tỷ lệ đường khử, chất khơ, vitamin C đường 500 300 Tạ/ha Kg/sào 138,8 83,3 55,5 33,3 Tạ/ha Chỉ tiêu Đơn vị phân tích tính Chất khơ % PP sấy 19,3 ± 0,4 Vitamin C % HPLC/DAA7 71,8 ± 0,2 % HPLC 7,1 85 34 % TCVN 4594 – 88 9,2 9,4 Kết chứng tỏ giống cỏ thích nghi với điều kiện sinh thái huyện Hịa Vang – Đà Nẵng Điều kiện nóng ẩm thích hợp cho sinh trưởng phát triển cỏ Kết 11,1 Đường stevioside 306 PP phân tích Đường khử ± 1,5 10,1 ± 0,8 Hàm lượng vitamin C cao ñạt 71,8mg, người ngày cần lượng vitamin C 50 – 100mg, dùng cỏ tươi ngày cần 10 – 15g ñã thỏa mãn nhu cầu Quan trọng hàm lượng ñường stevioside ñạt 7,1% theo kết nghiên cứu tác giả Nhật Bản : Mitshuhashi, Ueno, Sumida, hàm lượng stevioside giống cỏ khác dao ñộng từ 1,22 – 7,84% Như kết nằm kết tác giả Mặt khác qua kết nghiên cứu Tiến Sĩ Nguyễn Lam Điền hàm lượng ñường stevioside giống cỏ ST88 trồng thí nghiệm Thái Ngun điều kiện ảnh hưởng ñộ ẩm dao ñộng từ 4,66 – 5,78% Các nghiên cứu Nguyễn Thanh Hồng, Nguyễn Thị Minh Viện Hóa học Thành Phố Hồ Chí 22 21 Minh ñã xác ñịnh lượng glucoside tổng cỏ trồng Lâm Độ ẩm trung bình nằm giới hạn từ 70%-84% Đây Đồng 9,43% 2,71% stevioside Do hàm lượng sở thuận lợi cho trình sinh trưởng phát triển cỏ ñường stevioside trồng Hịa Vang – Đà Nẵng thu cao Vì vụ hè thu huyện Hịa Vang, Đà Nẵng sản xuất chế độ phân bón ảnh hưởng lớn ñến suất Lượng mưa vụ hè thu năm 2011 thấp ñầu vụ cụ thể phẩm chất trồng, ñó cần bón bổ sung dinh tháng lượng mưa trung bình đạt 8mm tháng đạt 35mm tăng dưỡng hợp lí cho dần cuối vụ, cao tháng ñạt 100,5mm Đây ñiều kiện 3.5 Ý NGHĨA KINH TẾ không thuận lợi cho sinh trưởng phát triển nên cần có Chi phí cho sản xuất cỏ khoảng 31 triệu/ha/1năm Với biện pháp chống hạn tháo úng cho số tiền thu ñược từ thu hoạch cỏ người nông dân thu hoạch trung Ánh sáng kết cho thấy số chiếu sáng từ tháng bình 248- 360 triệu/ha/1năm lãi nhiều trồng lúa Đối với người ñến tháng năm 2011 dao ñộng từ 7,54 giờ/ngày, tháng thấp nơng dân khoản thu nhập cao đất nơng nghiệp nghèo ñạt 5,8 giờ/ngày tháng cao ñạt 8,6 giờ/ngày Điều kiện 3.6 THẢO LUẬN CHUNG chiếu sáng tương ñối thuận lợi cho sinh trưởng phát triển, trình Qua nghiên cứu trồng thử nghiệm giống cỏ địa phương chúng tơi rút số nhận ñịnh sau nhằm giúp người dân tìm hiểu thêm giống trồng góp phần tăng suất trồng địa phương Nhiệt ñộ vụ hè thu năm 2011 khu vực thí nghiệm có xu hướng tăng dần từ tháng đến tháng 8, nhiệt độ tăng từ 24,9 quang hợp tạo ñường cỏ tạo ñiều kiện suất chất lượng Đất ruộng nghiệm đất cát pha phù hợp với sinh trưởng phát triển cỏ Tuy nhiên cần bổ sung chất dinh dưỡng nhằm tăng độ phì khả giữ nước thơng qua bón phân cải tạo đất trồng – 29,80C phù hợp cho sinh trưởng phát triển giống cỏ Điều kiện sinh thái huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng Với ñiều kiện nhiệt ñộ ñã tác ñộng thuận lợi cho rễ, đẻ thích hợp cho q trình sinh trưởng khả nảy chồi cành nhánh, sinh trưởng phát triển cỏ từ trồng tới thu giâm, chiều cao cây, khả ñẻ nhánh tăng diện tích hoạch cỏ ñiều kiện cho tăng nhanh trọng lượng tươi trọng lượng khơ Tất hoạt động sống suốt trình sinh trưởng phát triển tổng hịa qua yếu tố cấu thành phẩm chất suất 24 23 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Kiến nghị 2.1 Với điều kiện thời tiết khí hậu đất đai Hịa Vang – Qua q trình nghiên cứu sinh trưởng, phát triển, Đà Nẵng trồng giống cỏ cho suất cao ngành suất phẩm chất giống cỏ trồng điều kiện sinh thái nơng nghiệp huyện cần có kế hoạch chuyển ñổi giống trồng ñể huyện Hịa Vang - Đà Nẵng chúng tơi rút số kết ñưa vào sản xuất vụ hè thu địa phương luận sau: 2.2 Để có kết luận xác tính thích ứng giống 1.1 Căn vào nhu cầu ñất ñai, nhiệt ñộ, ñộ ẩm tương cần trồng thí nghiệm so sánh vụ sau tiếp tục trồng thử ñối, lượng mưa, số nắng cỏ ngọt, kết luận nghiệm nhiều ñịa phương khác để có kết luận đầy đủ, bao qt yếu tố sinh thái Hòa Vang – Đà Nẵng thích hợp với sinh trưởng phát triển tốt cỏ 1.2 Cây cỏ trồng thực nghiệm sinh trưởng mạnh, khả nảy chồi cành giâm ñạt 84,4%, chiều cao trung bình ñạt 42,5 cm, khả ñẻ nhánh ñạt từ 2,44 ñến 30,19 nhánh, phát triển đạt số diện tích thích hợp từ 0,82 đến 2,01m2 lá/ m2 đất tạo ñiều kiện cho việc tăng suất 1.3 Cây cỏ trồng thực nghiệm cho suất cao sinh khối, đạt suất tươi 85 tạ/ha, suất khơ 9,4 tạ/ha Phẩm chất cỏ có tỷ lệ chất khơ: 19,3%, hàm lượng đường khử: 10,1%, hàm lượng vitamin C: 71,8mg/100g, hàm lượng ñường stevioside: 7,1% 1.4 Giống cỏ có thời gian sinh trưởng ngắn 35-40 ngày, sống lâu năm, vụ hè thu với ñợt thu hoạch suất cao thuận lợi cho việc nâng cao hiệu kinh tế, tiết kiệm quỹ ñất trồng  ... giống cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni) trồng ñiều kiện sinh ñịa bàn huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng thái xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng? ?? Cấu trúc luận văn Mục tiêu nghiên cứu 2.1... hợp cho sinh trưởng phát triển giống cỏ Điều kiện sinh thái huyện Hịa Vang, thành phố Đà Nẵng Với điều kiện nhiệt ñộ ñã tác ñộng thuận lợi cho rễ, đẻ thích hợp cho q trình sinh trưởng khả nảy... ñịnh ñược khả sinh trưởng, phát triển cỏ MỞ ĐẦU Lý chọn ñề tài Ngày nay, bệnh cao huyết áp, béo phì, ñái ñường ñang gia trồng ñiều kiện sinh thái xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng 2.2