he vi sinh vat o muc of trang 5368 [Compatibility Mode] Hệ Vi Sinh Vật Hệ Vi Sinh Vật ỞỞ MMựcực GiGiảngảng viên Hướng dẫn Phviên Hướng dẫn Phạmạm ThThịị TuyTuyếtết MaiMai Sinh viên Sinh viên thực hiện[.]
Hệ Vi Sinh Vật Ở Mực Giảng Gi ảng viên Hướng dẫn: Phạm Phạm Thị Thị Tuy Tuyết ết Mai Sinh viên thực hiện: Vũ Thị Thu Trang Lớp : 39BQCBNS Khoa Nông Học Nội Dung: Giới thiệu mực Giá trị dinh dưỡng Các dạng hư hỏng Phương pháp bảo quản Vai trò mực Tài liệu tham khảo Giíi thiƯu vỊ mùc Mực động vật chân đầu (động vật thân mềm) phân bố rộng biển Nguồn dinh dưỡng chủ yếu mực ăn loại cá Ngày giới có khoảng 80 loại mực Mực biển phần lớn thuộc họ Ommastrephidas Thân mực có hinh túi gọi mực nang(cutiefish nang( cutiefish)) ống(squi ống(squi Giới thiệu mực ống việt nam Theo số liệu điều tra nhất, vùng biển Việt Nam có tới 25 lồi mực ống (mực lá), thuộc Teuthoidea Teuthoidea Đa số mực ống sống độ sâu 100m nước Mực ống động vật nhạy cảm với biến đổi điều kiển thuỷ văn, thời tiết ánh sáng nên di chuyển theo mùa, ngày đêm MỘT SỐ LOÀI MỰC ỐNG THƯỜNG GẶP Ở BIỂN VIỆT NAM Mực ống Trung HoaTên HoaTên tiếng Anh : Mitre Squid Tên khoa học : Loligo chinensis Gray, 1849 - Đặc điểm hình thái : loài mực ống thể lớn, thân dài khoảng 350350-400mm, thân hình hoả tiễn, chiều dài thân gấp lần chiều rộng, đuôi nhon, vây dài 2/3 chiều dài thân Vỏ sừng suốt, có gờ dọc - Vùng phân bố : Loài mực ống sống tầng mặt, phân bố rộng khắp dọc bờ biển Việt Nam từ Bắc đến Nam - Mùa vụ khai thác : quanh năm, vụ vào tháng 11-3 tháng 66-9 - Ngư cụ khai thác : câu, mành, vó, chụp kết hợp ánh sáng - Các dạng sản phẩm : nguyên sạch, phi lê, cắt khoanh, khô, khô tẩm gia vị Mực ống Nhật Tên tiếng Anh : Japanese Squid Tên khoa học : Loligo japonica Hoyle, 1885 - Đặc điểm hình thái : Thân hình đầu đạn, chiều dài thân gấp đôi khoảng lần chiều rộng Bề mặt thân có đặc điểm sắc tố gần tròn, to, nhỏ xen kẽ Chiều dài vây 65% chiều dài thân - Vùng phân bố : Loài mực ống sống vùng biển nông thềm lục đị Mùa hè thường vào vùng nước ven bờ