Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 23/04/2018, 00:43
Xem thêm:
Từ khóa liên quan
Mục lục
l.doc
LỜI CẢM ƠN
MỤC LỤC
CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU
CHƯƠNG II: TỔNG QUAN
CHƯƠNG III: THỰC NGHIỆM
3.1 Định lượng Coliforms bằng phương pháp MPN 58
3.1.1 Giới thiệu phương pháp MPN 58
3.2 Xác định tổng số Coliforms 59
3.3 Định tính E.coli 61
CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Kết quả đánh giá cảm quam 63
4.2 Đánh giá các chỉ tiêu vi sinh vật 63
CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Bảng 2.1 Các chất dinh dưỡng trong một lít bia 8
Bảng 2.2 Sản lượng bia tính theo triệu hl 9
Bảng 2.3 Tình hình tiêu thụ bia trên thế giới năm 2004 11
Bảng 2.4 Thành phần hoá học của đại mạch tính theo tỷ lệ trọng lượng chất kho 19
Bảng 2.5 Thành phần hóa học của hoa houblon 20
Bảng 2.6 So sánh chất lượng hai chủng nấm men Sacharomyces carlsbergensis và Sacharomyces cerevisiae 23
Bảng 2.7 Các tính chất của nấm men 24
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan