Tài liệu bồi dưỡng giáo viên sử dụng SGK Công nghệ 6 Cánh diều

Untitled NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH CÔNG TY ĐẦU TƯ XUẤT BẢN – THIẾT BỊ GIÁO DỤC VIỆT NAM TÀI LIỆU BỒI DƯỠNG GIÁO VIÊN SỬ DỤNG SÁCH GIÁO KHOA CÔNG NGHỆ 6 C[.]

NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH CƠNG TY ĐẦU TƯ XUẤT BẢN – THIẾT BỊ GIÁO DỤC VIỆT NAM cu Mang ốn s c ộ g v b c− ọ h ài Đ học vào sống i b ưa TÀI LIỆU BỒI DƯỠNG GIÁO VIÊN SỬ DỤNG SÁCH GIÁO KHOA CÔNG NGHỆ CÁNH DIỀU HÀ NỘI − 2021 NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH CƠNG TY ĐẦU TƯ XUẤT BẢN – THIẾT BỊ GIÁO DỤC VIỆT NAM TÀI LIỆU TẬP HUẤN GIÁO VIÊN SỬ DỤNG SÁCH GIÁO KHOA LỚP “CÁNH DIỀU” MÔN CÔNG NGHỆ HÀ NỘI – 2021 Biên soạn: TS Nguyễn Tất Thắng ThS Nguyễn Thị Thanh Huệ ThS Bùi Thị Hải Yến Ι Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều MỤC LỤC Phần thứ NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG I GIỚI THIỆU VỀ CHƯƠNG TRÌNH MƠN CƠNG NGHỆ 1.1 Mục tiêu, yêu cầu cần đạt môn Công nghệ 1.2 Kế hoạch giáo dục môn Công nghệ II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ SÁCH GIÁO KHOA CÔNG NGHỆ 2.1 Quan điểm biên soạn sách giáo khoa Công nghệ 2.2 Một số điểm cấu trúc nội dung sách giáo khoa Công nghệ 2.3 Yêu cầu phương pháp dạy học Công nghệ 13 2.4 Vấn đề đánh giá kết học tập học sinh 20 III GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO BỔ TRỢ SÁCH GIÁO KHOA CÔNG NGHỆ 22 3.1 Sách giáo viên, sách tập Công nghệ 22 3.2 Thiết bị dạy học Công nghệ 22 3.3 Nguồn tài nguyên sách học liệu điện tử Công nghệ 23 Phần thứ hai MỘT SỐ BÀI SOẠN MINH HOẠ 24 Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều Ι Phần thứ NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG I GIỚI THIỆU VỀ CHƯƠNG TRÌNH MƠN CƠNG NGHỆ 1.1 Mục tiêu, yêu cầu cần đạt môn Công nghệ 1.1.1 Mục tiêu Theo quy định Bộ Giáo dục Đào tạo Chương trình giáo dục phổ thơng mơn Công nghệ năm 2018, mục tiêu đạt kết thúc bậc trung học sở là: học sinh đọc thông số kĩ thuật, nhận biết sử dụng cách số sản phẩm công nghệ gia đình; trao đổi thơng tin sản phẩm, quy trình cơng nghệ thơng qua lập đọc vẽ kĩ thuật đơn giản; đánh giá thiết kế sản phẩm cơng nghệ đơn giản; có hiểu biết nguyên lí bản, kĩ ban đầu lĩnh vực nông – lâm nghiệp, thuỷ sản cơng nghiệp; có tri thức trải nghiệm lựa chọn nghề lĩnh vực cơng nghệ, góp phần lựa chọn hướng phù hợp sau trung học sở; phát huy hứng thú học tập; rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì hoạt động kĩ thuật, công nghệ Như vậy, môn Công nghệ trang bị cho học sinh tri thức công nghệ phạm vi gia đình 1.1.2 Yêu cầu cần đạt phẩm chất lực Mơn Cơng nghệ góp phần hình thành phát triển học sinh phẩm chất chủ yếu quy định Chương trình tổng thể, là: chăm chỉ, trung thực, tinh thần trách nhiệm theo mức độ phù hợp môn học Cụ thể môn Công nghệ 6: – Có thói quen giữ gìn vệ sinh nhà ở, lớp học đẹp – Tôn trọng khác biệt điều kiện sống riêng tư (nhà ở, trang phục,…) người khác, phong cách thời trang cá nhân bạn khác – Thích đọc sách, báo, tìm tư liệu mạng Internet để mở rộng hiểu biết nội dung chủ đề Nhà ở, Bảo quản chế biến thực phẩm, Trang phục thời trang, Đồ dùng điện gia đình – Có ý thức vận dụng kiến thức, kĩ vào học tập đời sống ngày – Tham gia lao động gia đình phù hợp với khả điều kiện thân – Có ý thức tiết kiệm chi tiêu cá nhân gia đình Ι Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều – Khơng đồng tình với hành vi sử dụng trang phục không phù hợp với nếp sống văn hố quy định nơi cơng cộng Mơn Cơng nghệ nói chung, mơn Cơng nghệ nói riêng góp phần hình thành, phát triển học sinh lực chung lực đặc thù giúp học sinh học tập, làm việc hiệu mơi trường cơng nghệ gia đình, nhà trường xã hội Việc hình thành phát triển lực đặc thù góp phần hình thành phát triển lực chung quy định Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể, đồng thời bước đầu hướng nghề nghiệp chuẩn bị cho học sinh tri thức tảng để tiếp tục học lên, học nghề thuộc lĩnh vực công nghệ tham gia sống lao động Chương trình mơn Cơng nghệ quy định yêu cầu cần đạt lực HS lớp sau: Năng lực chung  Tự chủ tự học – Tự tin sử dụng hiệu sản phẩm công nghệ gia đình, cộng đồng, học tập, cơng việc HS thực hành, làm dự án, thiết kế chế tạo sản phẩm công nghệ, sử dụng đánh giá sản phẩm công nghệ, bảo đảm an tồn giới cơng nghệ gia đình, cộng đồng học tập, lao động – Tự lực, chủ động nắm bắt kiến thức thông qua nguồn học liệu hỗ trợ tự học (đặc biệt học liệu số) hướng dẫn GV  Năng lực giao tiếp hợp tác Năng lực thể qua giao tiếp công nghệ – thành phần cốt lõi lực cơng nghệ Học sinh trao đổi, trình bày, chia sẻ ý tưởng, thực dự án học tập sử dụng, đánh giá sản phẩm công nghệ  Năng lực giải vấn đề sáng tạo Tìm tịi, sáng tạo sản phẩm mới; giải vấn đề kĩ thuật, công nghệ thực tiễn thông qua mạch nội dung, thực hành, trải nghiệm từ đơn giản đến phức tạp Năng lực đặc thù  Nhận thức công nghệ – Mô tả số sản phẩm cơng nghệ tác động đến đời sống gia đình Tài liệu tập h́n giáo viên mơn Công nghệ – Cánh Diều Ι – Bước đầu nhận thức số nội dung nghệ nghiệp liên quan đến lĩnh vực công nghệ  Giao tiếp công nghệ: Biểu diễn vật thể hay ý tưởng thiết kế hình biểu diễn  Sử dụng công nghệ – Đọc tài liệu hướng dẫn sử dụng thiết bị, sản phẩm cơng nghệ phổ biến gia đình – Sử dụng cách, hiệu số sản phẩm công nghệ gia đình  Đánh giá cơng nghệ – Đưa nhận xét sản phẩm công nghệ chức năng, độ bền, thẩm mĩ, hiệu quả, an tồn – Lựa chọn sản phẩm cơng nghệ sở tiêu chí đánh giá  Thiết kế kĩ thuật: phát nhu cầu, vấn đề cần giải bối cảnh cụ thể 1.1.3 Nội dung môn Công nghệ yêu cầu cần đạt cụ thể Theo quy định Bộ Giáo dục Đào tạo, nội dung môn Công nghệ tập trung vào lĩnh vực giáo dục cơng nghệ gia đình, với chủ đề yêu cầu cần đạt cụ thể sau: NỘI DUNG YÊU CẦU CẦN ĐẠT Nhà – Nêu vai trò đặc điểm chung nhà ở; số kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam – Kể tên số vật liệu, mơ tả bước để xây dựng nhà – Mô tả, nhận diện đặc điểm nhà thông minh – Thực số biện pháp sử dụng lượng gia đình tiết kiệm, hiệu Bảo quản chế biến thực phẩm – Nhận biết số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng loại, ý nghĩa sức khoẻ người – Nêu vai trò, ý nghĩa bảo quản chế biến thực phẩm – Trình bày số phương pháp bảo quản, chế biến thực phẩm phổ biến Ι Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều NỘI DUNG YÊU CẦU CẦN ĐẠT – Lựa chọn chế biến ăn đơn giản theo phương pháp khơng sử dụng nhiệt – Hình thành thói quen ăn, uống khoa học; chế biến thực phẩm đảm bảo an tồn vệ sinh – Tính tốn sơ dinh dưỡng, chi phí tài cho bữa ăn gia đình Trang phục thời trang – Nhận biết vai trò, đa dạng trang phục sống; loại vải thông dụng dùng để may trang phục – Trình bày kiến thức thời trang, nhận bước đầu hình thành xu hướng thời trang thân – Lựa chọn trang phục phù hợp với đặc điểm sở thích thân, tính chất cơng việc điều kiện tài gia đình – Sử dụng bảo quản số loại hình trang phục thơng dụng Đồ dùng điện gia đình – Nhận biết nêu chức phận chính, vẽ sơ đồ khối, mơ tả ngun lí làm việc cơng dụng số đồ dùng điện gia đình (Ví dụ: nồi cơm điện, bếp điện, đèn điện, quạt điện, máy điều hoà,…) – Sử dụng số đồ dùng điện gia đình cách, tiết kiệm an toàn – Lựa chọn đồ dùng điện tiết kiệm lượng, phù hợp với điều kiện gia đình 1.2 Kế hoạch giáo dục môn Công nghệ Thời lượng dành cho môn Công nghệ lớp là: tiết/tuần × 35 tuần = 35 tiết – Tổng số: 35 tiết – Kiểm tra đánh giá: tiết – Bài học: 31 tiết Thời lượng dành cho bài: BÀI HỌC TIẾT Bài Nhà người tiết Bài Xây dựng nhà tiết Bài Ngôi nhà thông minh tiết Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều Ι BÀI HỌC TIẾT Bài Sử dụng lượng gia đình tiết Ơn tập chủ đề Nhà tiết Bài Thực phẩm giá trị dinh dưỡng tiết Bài Bảo quản thực phẩm tiết Bài Chế biến thực phẩm tiết Ôn tập chủ đề Bảo quản Chế biến thực phẩm tiết Bài Các loại vải thường dùng may mặc tiết Bài Trang phục thời trang tiết Bài 10 Lựa chọn sử dụng trang phục tiết Bài 11 Bảo quản trang phục tiết Ôn tập chủ đề Trang phục thời trang tiết Bài 12 Đèn điện tiết Bài 13 Nồi cơm điện bếp hồng ngoại tiết Bài 14 Quạt điện máy giặt tiết Bài 15 Máy điều hoà khơng khí chiều tiết Ơn tập chủ đề Đồ dùng điện gia đình tiết Căn vào thời lượng này, tổ chun mơn thống xây dựng kế hoạch đề xuất với Hiệu trưởng định bố trí thời khố biểu cho phù hợp với tình hình thực tế nhà trường Nên bố trí số tiết dự phịng để GV sử dụng cho kiểm tra, bổ sung tiết cho khó, dài dự phòng để bù II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ SÁCH GIÁO KHOA CÔNG NGHỆ 2.1 Quan điểm biên soạn sách giáo khoa Công nghệ Sách giáo khoa Công nghệ biên soạn sở Chương trình môn Công nghệ lớp Bộ Giáo dục Đào tạo quy định, cụ thể hoá yêu cầu cần đạt thành nội dung học SGK Công nghệ Nội dung học SGK xây dựng dựa cứ: – Quy định Chương trình chủ đề yêu cầu cần đạt Ι Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều – Đặc điểm nhận thức, lực HS lớp – Thời lượng thực chương trình tiết x 35 tuần = 35 tiết SGK Công nghệ biên soạn theo định hướng phát triển phẩm chất lực lực HS, phù hợp vùng miền thuận tiện cho việc chủ động tổ chức hoạt động dạy học GV với tư tưởng xuyên suốt sách: “Mang sống vào học – Đưa học vào sống” Có nghĩa là, tri thức sách kết nối với thực tiễn sống, khơi dậy HS nguồn cảm hứng để tìm tịi khám phá, tạo điều kiện để HS phát triển phẩm chất lực theo yêu cầu đổi giáo dục phổ thông SGK Công nghệ biên soạn theo hướng mở với hoạt động học tập phong phú, đa dạng, tạo điều kiện cho GV đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học, kích thích khả tư duy, tìm tịi sáng tạo HS, góp phần hình thành học sinh phẩm chất lực theo yêu cầu Chương trình Giáo dục phổ thơng 2018 2.2 Một số điểm cấu trúc nội dung sách giáo khoa Công nghệ 2.2.1 Cấu trúc sách giáo khoa Công nghệ Nội dung sách Công nghệ trang bị cho học sinh kiến thức công nghệ phạm vi gia đình Các kiến thức trình bày chủ đề, phù hợp với Chương trình Giáo dục phổ thông 2018 Từ chủ đề, sách thiết kế thành 15 học ôn tập cuối chủ đề Các chủ đề học sau: CHỦ ĐỀ Chủ đề Nhà BÀI HỌC Bài Nhà người Bài Xây dựng nhà Bài Ngôi nhà thông minh Bài Sử dụng lượng gia đình Ơn tập chủ đề Nhà Chủ đề Bảo quản Chế biến thực phẩm Bài Thực phẩm giá trị dinh dưỡng Bài Bảo quản thực phẩm Bài Chế biến thực phẩm Ôn tập chủ đề Bảo quản Chế biến thực phẩm Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều Ι ... vực công nghệ  Giao tiếp công nghệ: Biểu diễn vật thể hay ý tưởng thiết kế hình biểu diễn  Sử dụng công nghệ – Đọc tài liệu hướng dẫn sử dụng thiết bị, sản phẩm công nghệ phổ biến gia đình – Sử. .. thù  Nhận thức công nghệ – Mô tả số sản phẩm công nghệ tác động đến đời sống gia đình Tài liệu tập huấn giáo viên môn Công nghệ – Cánh Diều Ι – Bước đầu nhận thức số nội dung nghệ nghiệp liên... giáo dục môn Công nghệ II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ SÁCH GIÁO KHOA CÔNG NGHỆ 2.1 Quan điểm biên soạn sách giáo khoa Công nghệ 2.2 Một số điểm cấu trúc nội dung sách giáo khoa Công nghệ