Lêi më ®Çu MỤC LỤC Lời mở đầu 3 Phần I Một số vấn đề lý luận chủ yếu về 4 thị trường tiêu thụ nông sản 4 I Sự hình thành và phát triển thị trường tiêu thụ nông sản ở Việt Nam 4 1 Tổng quan về sự hình[.]
MỤC LỤC Lời mở đầu Phần I Một số vấn đề lý luận chủ yếu thị trường tiêu thụ nông sản I Sự hình thành phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản Việt Nam: - Tổng quan hình thành phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: - Đặc điểm tiêu thụ nông sản đặc điểm tiêu thụ nơng sản Việt Nam: II.Vai trị cần thiết phải phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản Việt Nam: 1.Vai trị phát triển thị trường tiêu thụ nông sản phát triển kinh tế xã hội nói chung: Vai trò thị trường tiêu thụ nông sản với phát triển nông nghiệp- nông thôn: Sự cần thiết đẩy mạnh phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: .8 III Một số kinh nghiệm phát triển thị trường tiêu thụ nông sản số nước: .9 Phần II Phân tích thực trạng thị trường tiêu thụ nông sản 11 nước ta .11 I.Phân tích nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ nông sản nước ta 11 1.Cung nông sản nước ta nay: 11 2.Cầu nông sản: 14 3.Các vấn đề sách nhà nước ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: 16 Những khó khăn cần giải để mở rộng thị trường phát triển thị trường tiêu thụ nông sản: .18 Phần III Một số giải pháp chủ yếu để đẩy mạnh phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam 21 I Một số quan điểm chủ yếu phát triển thị trường tiêu thụ nông sản nước ta nay: 21 Phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản cần có can thiệp nhà nước: 21 Phát triển thị trường tiêu thụ nông sản theo hướng lâu dài, ổn định, bền vững: 21 Phát triển thị trường tiêu thụ nông sản theo hướng hướng thị trường giới đồng thời coi trọng thị trường nước 22 II.Một số giải pháp chủ yếu để phát triển thị trường tiêu thụ nông sản nước ta: .22 1.Nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành sản xuất, nâng cao tính cạnh tranh nơng sản điều kiện để phát triển thị trường tiêu thụ nông sản: 22 Chuyển đổi cấu sản xuất theo hướng đa dạng hóa sản xuất nơng nghiệp để phục vụ ngày tốt nhu cầu thị trường: 23 3.Phát triển sở hạ tầng góp phần đẩy mạnh mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản: .24 4.Các giải pháp sách: 25 5-Phát triển công nghiệp chế biến 26 6.Thực tốt công tác dự báo thị trường cập nhật ,bắt kịp với thông tin thị trường giới .27 Kết luận .29 LỜI MỞ ĐẦU Trong năm vừa qua, nông nghiệp Việt Nam có biến đổi rõ rệt, đổi quản lý kinh tế nông nghiệp ứng dụng khoa học công nghệ, tạo bước ngoặt nông nghiệp với nhịp độ tăng trưởng cao Sản lượng nông sản sản xuất hàng năm ngày nâng cao, giải nhu cầu nước mà đưa Việt Nam trở thành quốc gia có thứ hạng cao xuất nông sản Tuy nhiên, phát triển ngành nông nghiệp vấp phải khó khăn lớn thị trường tiêu thụ đầu Hiện nay, hệ thống thị trường tiêu thụ nơng sản cịn nhỏ bé, chưa tương xứng với khả sản xuất nơng nghiệp Chính vậy, năm gần đây, mùa lại trở thành mối lo sản xuất Trước tình hình đó, việc mở rộng phát triển thị trường tiêu thụ nông sản trở nên quan trọng cấp thiết Dựa kiến thức học em tự tìm hiểu, tiểu luận đề cập đến số giải pháp chủ yếu để mở rộng phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản cho nước ta Do trình độ người viết cịn hạn chế, viết khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận đóng góp nhận xét giáo để làm em hoàn chỉnh PHẦN I MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CHỦ YẾU VỀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ NƠNG SẢN I Sự hình thành phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: - Tổng quan hình thành phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: Thị trường xuất phát triển với phát sinh sản xuất trao đổi hàng hoá Ban đầu trao đổi vật, sau tiền tệ xuất tiền tệ giữ chức định giá cho hàng hoá trao đổi thị trường Thuật ngữ thị trường sử dụng rộng rãi: thị trường đầu vào, thị trường đầu ra, thị trường nông sản, thị trường hàng công nghiệp… Thị trường nông nghiệp bao gồm thị trường đầu vào thị trường tiêu thụ nông sản thị trường tiêu thụ nông sản nơi mà nơng sản hàng hố chủ yếu trao đổi giá trị nông sản thưc Tái sản xuất xã hội bao gôm bốn khâu bản: sản xuất – phân phối – trao đổi va tiêu dùng Từ sản xuất tiêu dùng phải luân chuyển qua hai bước nữa: phân phối trao đổi Hai khâu lại thực thị trường Có thể nói phân phối khâu quan trọng trình sản xuất kinh doanh Đó q trình thực giá trị sản phẩm, đưa sản phẩm từ trình sản xuất sang lưu thông đến tiêu dùng Thực tốt khâu phân phối đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng cho phép nhanh chóng thực trình tái sản xuất Trong thời kỳ nước ta chế độ bao cấp, kinh tế kế hoạch hố tập trung, thị trường nơng sản cịn chưa phát triển Mọi nhu cầu người tiêu dùng bị đóng khung tem phiếu Người tiêu dùng, theo phân phối, hưởng số lượng định loại lương thực, thực phẩm theo tháng khơng có nhu cầu tự mà nhu cầu hồn tồn thụ động theo tem phiếu Tình trạng dẫn đến người tiêu dùng khơng thể có nhu cầu phát sinh va tiêu dùng ép buộc Không thế, cịn dẫn đến trì trệ sản xuất, sản xuất nông nghiệp cầm chừng theo đơn đặt hàng nhà nước, quan tâm đến cải tiến chất lượng sản phẩm lo khâu tiêu thụ đầu Toàn sản phẩm sản xuất nhà nước bao tiêu bù lỗ (nếu thua lỗ) Chính từ lý mà thời kỳ kế hoặch hố tập trung, thị trường nơng sản chưa phát triển, sản lượng sản phẩm chất lượng eo hẹp, khan tiêu dùng nước cịn khó khăn, chưa nói đến xuất Chuyển sang thời kỳ kinh tế thị trường, doanh nghiêp nông nghiệp phải tự đứng đơi chân mình, phải tự lo cho sản phẩm có đủ sức canh tranh thị trường doanh nghiệp tồn Sự cạnh tranh doanh nghiệp dựa tiềm vốn có cơng với động thân doanh nghiệp tạo khối lượng sản phẩm ngày tăng với chất lượng, chủng loại ngày cải thiện Cũng phải nói thêm rằng, kinh tế thị trường, khoa học công nghệ thiết bị sản xuất doanh nghiệp, hộ gia đình nơng dân cập nhật sử dụng ngày tốt Cầu tăng, cung tăng, điều làm cho thị trường tiêu thụ hàng hố nơng sản sôi động phát triển hẳn thời kỳ này, thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam mở rộng không nươc mà tiến sang thị trường nước ngồi bắt đầu có uy tín - Đặc điểm tiêu thụ nơng sản đặc điểm tiêu thụ nông sản Việt Nam: Đặc điểm tiêu thụ nông sản: Nông sản sản phẩm sản xuất nơng nghiệp, đặc điểm tiêu thụ nông sản gắn liền với đặc điểm sản xuất nông nghiệp va thị trường nông sản Thứ nhất, tiêu thụ nơng sản có tính khu vưc, tính vùng rõ rệt Dễ thấy sản xuất nông nghiệp gắn bó chặt chẽ với điều kiện tự nhiên vùng khu vực nên sản xuất mang tính vùng Mỗi vùng có lợi khả sản xuất hay số sản phẩm, mà so với vùng khác, vùng (khu vực) nàycó nhiệu ưu điểm hẳn ví dụ như: cam vinh, bưởi Đoan Hùng, bưởi Phúc Trạch, ổi bo Thái Bình… Những sản phẩm gắn liên với địa danh sản xuất địa danh nàycó lợi sản xuất mà sản xuất nơi khác khơng thể có đặc tính tốt vùng Ngồi ra, sở thích, nhu cầu người dân tạo nên tính khu vực tiêu thụ sản phẩm Vd: miền Trung có đặc tính ăn cay, nơng sản tạo hương vị cay sản phẩm nông sản có vị cay tiêu thụ tốt vùng này.Thêm vào đó, tính chất dễ hư hao vốn có nơng sản góp phần tạo nên tính tiêu thụ theo khu vực nông sản Nếu vận chuyển xa nơi sản xuất, nơng sản hư hỏng, khó khăn để tiêu thụ xa nơi sản xuất Thứ hai, tiêu thụ sản phẩm nơng sản có tính thời vụ Xuất phát từ tính thời vụ sản xuất, cho thu hoạch theo thời vụ nên hầu hết nơng sản có thị trường vào khoảng thời gian định Đặc điểm có tác động đến giá nông sản vào thời điểm khác nhau: dầu vụ, vụ hay cuối vụ Thông thường, giá nông sản cao vào đầu vụ cuối vụ, ổn định tương đối thấp vào vụ Thứ ba, thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp rộng lớn sản phẩm nông nghiệp phục vụ nhu cầu tối thiểu người Trong đó, sản phẩm nơng sản lại khó bảo quản khó vận chuyển Trên đặc điểm chủ yếu tiêu thu nơng sản đặc điểm địi hỏi, để mở rộng phát triển thị trường tiêu thụ nông sản, cần phải có biện pháp hạn chế khó khăn thúc phát huy lợi thế, khả mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản Đặc điểm tiêu thụ nơng sản Việt Nam Ngồi đặc điểm chung tiêu thụ nông sản, Việt Nam cịn có đặc điểm riêng khác Thứ nhất, phần lớn lượng nông sản sản xuất ngành nông nghiệp tiêu thụ nước Lượng này, chiếm đến 90% sản lượng nông sản sản xuất ( theo số liệu tổng cục thống kê 1999) Thứ hai, Việt Nam kênh tiêu thụ chủ yếu kênh tiêu thụ ngắn, khâu trung gian mỏng thực chức khơng hiệu Do đó, tiêu thụ nơng sản cịn xảy tình trạng tắc nghẽn, khơng nhịp nhàng, liên tục Thứ ba, thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam cịn mang tính tự phát Người nơng dân sản xuất sản phẩm,một phần dành cho tiêu dùng, phần đem thị trường Tính tự phát làm cho số lượng chất lượng nông sản tiêu thụ không ổn định, thời gian địa điểm bán khơng cố định gây khó khăn cho tiêu thụ thường xuyên Thứ tư, thị trường nông sản nước ta năm gần bước đầu tạo dựng uy tín với bạn hàng truyền thống đặt mối quan hệ với bạn hàng khác Tuy nhiên, tất bước đầu Trước mắt cịn nhiều khó khăn cần giải Những đặc điểm thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam vấn đề cần nghiên cứu, xem xét để từ có biện pháp nhằm thúc đẩy thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam II.Vai trò cần thiết phải phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: 1.Vai trị phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản phát triển kinh tế xã hội nói chung: Như nói trên, thị trường tiêu thụ khâu kết nối sản xuất tiêu dùng Tại đây, giá trị sản phẩm nông sản thực Tiêu thụ sản phẩm thành công điều kiện định để tái sản xuất diễn liên tục Thông qua thị trường, ngành nông nghiệp cung cấp cho xã hội lượng lớn loại hàng hố nơng sản- loại hàng hố phục vụ nhu cầu tối thiểu người Không đáp ứng nhu cầu bản, với phát triển kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt, ngành nơng nghiệp cịn cung cấp cho người tiêu dùng lựa chọn nhiều loại hàng hoá với nhiều loại phẩm cấp chất lượng khác Trên thị trường, người tiêu dùng tự lựa chọn nhiều loại hàng hố nơng sản Như vậy, xã hội nói chung, thị trường có vai trị quan trọng việc cung cấp hàng hố nơng sản bên cạnh đó, thị trường cịn gắn kết cung cầu làm cho dòng luân chuyển tiền – hàng diễn liên tục Thị trường tiêu thụ nông sản đóng vai trị kích thích sản xuất, kích thích tiêu dùng Thông qua thị trường, doanh nghiệp nông nghiệp xác định nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng từ xác định lại chiến lược, phương hướng sản xuất sản phẩm cho sát với nhu cầu Về phía người tiêu dùng, thơng qua thị trường có lượng hàng hố nông sản phù hợp với nhu cầu khả tốn Hơn thị trường cịn kích thích tạo nhu cầu cho người tiêu dùng Như vậy, tổng cầu xã hội nông sản tăng Cung tăng, cầu tăng làm tăng suất lao động thúc đẩy trưởng kinh tế Trong thực tế, phát triển thị trường tiêu thụ nông sản đẫ đóng góp khơng nhỏ cho kinh tế xa hội thực chức Ví dụ: Năm 2000, GDP nông nghiệp tăng 4,5%, sản lượng tiêu thụ đạt 35,5 triệu tấn: xuất gạo 3,5 triệu tấn, sản lượng loại nông sản khác tăng Giá trị xuất rau đạt 205 triệu USD, giá trị xuất nông sản tăng khoảng 15%/ năm Năm 2001, kim ngạch xuất nông sản chiếm gần 30% kim ngạch xuất khẩu.,Qua thấy đóng góp việc tiêu thụ nơng sản vào kinh tế Việt Nam không nhỏ Hơn nữa, xuất nông sản thu ngoại tệ hữu ích cho Việt Nam để nhập dây chuyền công nghệ, tiến khoa học ứng dụng đưa vào sản xuất, tạo tiền đề cho cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Thị trường tiêu thụ nơng sản q trình phát triển ngày hồn thiện, chun mơn hố theo chức năng, tiết kiệm thời gian cho người sản xuất người tiêu dùng Với người sản xuất, qua tung gian thị trường thu thập thông tin cầu tiêu thụ sản phẩm.Từ làm tốt nhiệm vụ cung ứng thu lợi nhuận nhiều hơn.Ngoài ra, nhờ có thị trường tiêu thụ mà hàng hố nơng sản thơng suốt chi phí tỷ lệ hư hao giảm đến mức tối thiểu đơn vị hàng hố Nói chung, với kinh tế xã hội, thị trường tiêu thụ nơng sản đóng vai trò quan trọng cung cấp lương thực thực phẩm cho xã hội, nơi cung- cầu gặp nhau, nơi hàng hố nơng sản ln chuyển liên tục đồng thời đem lại thông tin cho người sản xuất người tiêu dùng, từ định hướng sản xuất cho sản xuất kỳ sau xác định nhu cầu cho tiêu dùng Phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản có ý nghĩa với phát triển kinh tế xã hội nói chung chúng có mối quan hệ biện chứng với Thị trường mở rộng phát triển góp phần làm cho kinh tế phát triển, kinh tế phát triển tạo điều kiện cho thị trường phát triển Do đó, mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản phần phát triển kinh tế xã hội Vai trị thị trường tiêu thụ nơng sản với phát triển nông nghiệpnông thôn: Như biết, nước ta nước nông nghiệp với lực lượng lao động ngành nông nghiệp chiếm khoảng 68% lực lượng lao động xã hội( số liệu năm 2001) Nông thôn Việt Nam chủ yếu sản xuất nơng nghiệp Vì vậy, Việt Nam nói chung nơng thơn Việt Nam nói riêng, sản xuất nơng nghiệp đóng vai trị quan rọng đến phát triển kinh tế Để phát triển nông nghiệp ổn định, phải có thị trường tiêu thụ nơng sản ổ địng tương xứng với khả sản xuất Nói cách khác, thị trường thị trường nông tiêu thụ nông sản điều kiện quan trọng để phát triển nông nghiệp có vai trị quan trong phát triển kinh tế nông nghiệp- nông thôn Thị trường tiêu thụ nông sản cung cấp lương thực thực phẩm cho xã hội Đối với nông thôn, thị trường tiêu thụ nông sản cung cấp trực tiếp chỗ loại nông phẩm cho vùng, miền.Lượng cung cấp khơng nhỏ dân số nơng thơn nước ta lớn( khoảng 60 triệu người) Đây sở cho tồn phát triển toàn diện địa phương Thứ hai, đặc tính nơng sản sản phẩm tươi sống,dễ hư hao, thối hỏng nhanh chóng chất lượng nên thị trường tiêu thụ nơng sản có vai trò quan trọng việc đẩy sản phẩm vào dịng lưu thơng liên tục, kịp thời Nếu sản phẩm tồn đọng khó khăn lớn cho ngành nơng nghiệp mà trực tiếp chịu thiệt thịi người nông dân Không tiêu thụ sản phẩm, sản phẩm ứ đọng buộc phải hạ giá chi phí lưu kho tăng lên, chi phí sơ chế giảm thiệt hai tăng lên… điều làm cho người sản xuất nế khơng thua lỗ thiệt hai nhiều vào lợi nhuận Thứ ba, thị trường tiêu thụ nơng sản q trình tiêu thụ sản phẩm đem lại cho người sản xuất luồng thông tin ngược để điều chỉnh sản xuất tạo việc làm liên tục cho người nơng dân tương ứng với khả tiêu thụ nông sản mà họ tạo ra, tạo thu nhập cho lao động nông thôn vốn nhàn rỗi Dựa thu nhập ngày tăng, địa phương đầu tư vào sở hạ tầng, nâng cao mức sống nguười nông dân tạo tiền đề cho cơng nghiệp hố đại hố nông thôn, phát triển kinh tế nông thôn Thứ tư, thị trường tiêu thụ nơng sản cịn có vai trị điều chỉnh cấu sản xuất nông nghiệp cách tự nhiên Theo thông tin nhu cầu thị trường, ngành nông nghiệp chuyển dịch vốn lao động nguồn lực khác sang sản xuất mặt hàng nơng sản mà thị trường có nhu cầu Sự điều chỉnh tự nhiên xuất phát từ lượng tiêu thụ loại sản phẩm nơng sản thị trường, từ gợi ý cho người nơng dân chuyển đổi cấu sản xuất Nói tóm lại, thị trường tiêu thụ nơng sản tác động đến nhiều mặt nông nghiệp nông thôn Sự tác động trực tiếp, gián tiếp ảnh hưởng gây lớn Nó tác động đến lao động, việc làm, cấu sản xuất, sản lượng sản xuất… Và nữa, thị trường phát triển tiền đề cho phát triển nông nghiệp- nông thôn Việt Nam Sự cần thiết đẩy mạnh phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: Từ việc phân tích vai trị thị trường tiêu thụ nông sản đặc điểm thị trường tiêu thụ nơng sản, thấy rằng: phát triển thị trường tiêu thụ nông sản vấn đề then chốt để phát triển kinh tế nông nghiệp- nông thôn góp phần phát triển kinh tế quốc dân Về phía sản xuất, có thị trường tiêu thụ sản phẩm, hàng hoá sản xuất tiêu thụ liên tục, có tác động kích thích mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm Về phía người tiêu dùng, thị trường tiêu thụ nông sản phát triển, co hội tự lựa chọn thoả mãn nhu cầu người tiêu dùng tăng lên đồng thời làm cho mức tiêu dùng họ tăng lên Nhìn tổng thể xã hội, sản xuất tiêu dùng tăng, dòng lưu chuuyển tiền hàng diễn liên tục biểu cho thấy kinh tế phát triển Theo phân tích tình hình nay, sản lượng nơng sản sản xuất có xu hướng tăng lên Trong đó, mức tiêu dùng nơng sản có tăng mức độ tăng chậm so với mức tăng sản lượng Nguy ứ đọng hàng hố, đình trệ sản xuất lớn khơng tìm thị trường đầu cho sản phẩm Như vậy, với phát triển sản xuất hàng hoá lớn, bắt buộc phải có thị trường tiêu thụ tương xứng với Sự cần thiết phải phát triển thị trường tiêu thụ nơng sản cịn thể vai tị quan trọng thị trường với phát triển kinh tế chung phát triển nơng nghiệp- nơng thơn nói riêng Mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản không tăng lượng nông sản hàng hoá trao đổi thị trường mà gắn liền với giải cơng an việc cho người lao động, thúc đẩy khai thác tận dụng tiềm sẵn có đưa vào sản xuất lao động, đất đai… Hơn nữa, lợi nhuận thu từ tiêu thụ nơng sản cịn quay trở lại đầu tư vào sở hạ tầng nông thôn, nâng cao mức sống dân cư nông thôn, rút ngắn khoảng cách thành thị- nông thôn… Mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản, mở rông thị trường tiêu thụ nơng sản ngồi nước thu ngoại tệ, làm sở để phát triển ngành khác nước Nước ta đa nhận đinh, nông nghiệp mặt trận hàng đầu để phát triển kinh tế Mục tiêu phát triển nông nghiệp nông thôn đến năm 2010 khẳng định phải đảm bảo an ninh lương thực, thực phẩm cho nhân dân, nguyên liệu cho chế biến nước hướng mạnh cho xuất Như vậy, thấy xuất nơng sản thu ngoại tệ xu hướng mà chung ta thống thực để phát triển kinh tế nông nghiệp nơng thơn Nó tiền đề cho cơng cơng nghiệp hố đại hố đất nước thời gian tới Trên điểm để thấy rằng, thúc đẩy phát triển thị trường tiêu thụ nông sản cần thiết quan trọng, nước nông nghiệp nước ta Phát triển thị trường tiêu thụ nông sản tác động đến kinh tế xã hội 10 ... 12 PHẦN II PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ NƠNG SẢN Ở NƯỚC TA HIỆN NAY I .Phân tích nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ nông sản nước ta 1.Cung nông sản nước ta nay: Việt... triển thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam: Từ việc phân tích vai trị thị trường tiêu thụ nông sản đặc điểm thị trường tiêu thụ nơng sản, thấy rằng: phát triển thị trường tiêu thụ nông sản vấn đề. .. rãi: thị trường đầu vào, thị trường đầu ra, thị trường nông sản, thị trường hàng công nghiệp… Thị trường nông nghiệp bao gồm thị trường đầu vào thị trường tiêu thụ nông sản thị trường tiêu thụ