Tài liệu tập huấn giáo viên sử dụng SGK Sinh học 10 và chuyên đề học tập Sinh học 10 Cánh diều

CÔNG TY ĐẦU TƯ XUẤT BẢN - THIẾT BỊ GIÁO DỤC VIỆT NAM MAI SỸ TUẤN (Tổng chủ biên) - ĐINH QUANG BÁO (Chủ biên) TÀI LIỆU TẬP HUẤN GV SỬ DỤNG SÁCH GIÁO KHOA SINH HỌC 10 VÀ CHUYỀN ĐỀ HỌC TẬP SINH HỌC 10 BỘ SÁCH CÁNH DIỀU HÀ NỘI - 2022 MỤC LỤC PHẦN I GIỚI THIỆU KHÁI QT VỀ CHƯƠNG TRÌNH MƠN SINH HỌC I ĐẶC ĐIỂM MÔN HỌC II QUAN ĐIỂM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH III MỤC TIÊU CHƯƠNG TRÌNH IV YÊU CẦU CẦN ĐẠT V NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH SINH HỌC THPT LỚP 10 VI PHƯƠNG PHÁP GIÁO DỤC VII ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ GIÁO DỤC PHẦN II GIỚI THIỆU SÁCH SINH HỌC 10 VÀ CHUYÊN ĐỀ HỌC TẬP SINH HỌC 10 – CÁNH DIỀU 13 I MỤC ĐÍCH VÀ CƠ SỞ BIÊN SOẠN 13 II CẤU TRÚC CỦA SÁCH VÀ GỢI Ý PHÂN BỔ SỐ TIẾT 14 III NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA SÁCH 17 IV GIỚI THIỆU NỘI DUNG TỪNG CHỦ ĐỀ 19 V GIẢI THÍCH MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TRONG CHƯƠNG TRÌNH ĐƯỢC THỂ HIỆN TRONG SÁCH SINH HỌC 10 VÀ CHUYÊN ĐỀ HỌC TẬP SINH HỌC 10 – CÁNH DIỀU 24 VI THIẾT KẾ BÀI HỌC NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC 29 PHẦN III HƯỚNG DẪN TRUY CẬP SÁCH GIÁO KHOA SINH HỌC 10 VÀ CHUYÊN ĐỀ HỌC TẬP SINH HỌC 10 – BỘ SÁCH CÁNH DIỀU 43 Phần Phần 1 GIỚI THIỆU KHÁI QT VỀ CHƯƠNG TRÌNH MƠN SINH HỌC I ĐẶC ĐIỂM MƠN HỌC Sinh học mơn học lựa chọn nhóm mơn Khoa học tự nhiên giai đoạn giáo dục định hướng nghề nghiệp Sinh học xây dựng, phát triển với đóng góp nhiều thành tựu thuộc lĩnh vực khoa học như: Hố học, Vật lí, Tốn học, Y – Dược học, Vì vậy, thân nội dung Sinh học tích hợp lĩnh vực khoa học Sự tiến thành tựu đạt khoa học thúc đẩy phát triển Sinh học ngược lại Sinh học khoa học thực nghiệm, thực nghiệm phương pháp nghiên cứu sinh học, đồng thời phương pháp dạy học đặc trưng mơn học Năng lực tìm hiểu giới sống phát triển chủ yếu thông qua thực nghiệm Thực hành phịng thí nghiệm, phịng học mơn, ngồi thực địa phương pháp, hình thức dạy học môn Sinh học Môn Sinh học có điều kiện để tổ chức cho học sinh (HS) học tập trải nghiệm vận dụng kiến thức vào thực tiễn sống ngày, giới sinh vật gần gũi với HS Sinh học vượt qua giai đoạn mô tả chuyển sang giai đoạn thực nghiệm dựa nguyên lí sinh học hệ tất yếu khoảng cách kiến thức lí thuyết với cơng nghệ ứng dụng ngày rút ngắn Đặc điểm đòi hỏi việc dạy học môn Sinh học phải tinh giản nội dung có tính mơ tả để tổ chức cho HS tìm hiểu kiến thức sinh học có tính ngun lí, sở cho quy trình cơng nghệ ứng dụng sinh học đại II QUAN ĐIỂM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH Chương trình Sinh học THPT xây dựng theo quan điểm hệ thống Các kiến thức Sinh học trình bày theo cấp độ tổ chức sống từ hệ nhỏ đến hệ lớn: phân tử, tế bào, thể, quần thể, quần xã – hệ sinh thái, sinh Cách trình bày nội dung chương trình Sinh học THPT hướng theo logic từ tổng hợp đến phân tích cuối tổng hợp lại mức cao Người học nhận thức chất sinh giới là: Sinh giới tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc, hệ thống cấu trúc chức năng, ln có trao đổi vật chất, lượng thông tin với môi trường Mỗi hệ thống sống có khả tự điều chỉnh, sinh trưởng phát triển ổn định theo thời gian khơng gian Đồng thời sinh giới ln thể tính đa dạng thống TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Mặt khác nhận thấy rằng, chương trình Sinh học phổ thơng kết hợp cách xếp theo nguyên tắc đường thẳng với đồng tâm xốy trơn ốc Vị trí chương trình Sinh học THPT tiếp nối phát triển đồng tâm với nội dung sinh học Chương trình môn Khoa học tự nhiên cấp THCS Nội dung chương trình Sinh học THPT hồn thiện, nâng cao khái quát thành kiến thức lí thuyết, đại cương III MỤC TIÊU CHƯƠNG TRÌNH Mơn Sinh học góp phần hình thành phát triển HS phẩm chất chủ yếu, lực chung cốt lõi lực đặc thù Môn Sinh học vừa phát triển phẩm chất HS tự tin, trung thực, khách quan, tình u thiên nhiên, tơn trọng biết vận dụng quy luật tự nhiên, để từ biết ứng xử với giới tự nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững; vừa phát triển lực sinh học, bao gồm lực nhận thức sinh học, lực tìm hiểu giới sống lực vận dụng kiến thức, kĩ học Để đạt mục tiêu đó, chương trình mơn Sinh học vừa hệ thống hoá, củng cố kiến thức, phát triển kĩ giá trị cốt lõi sinh học học giai đoạn giáo dục bản; vừa giúp HS tiếp tục tìm hiểu khái niệm, quy luật sinh học làm sở khoa học cho việc ứng dụng tiến sinh học, tiến công nghệ sinh học vào thực tiễn đời sống; sở HS định hướng ngành nghề để tiếp tục học phát triển sau cấp Trung học phổ thơng Mục tiêu khái qt cụ thể hố mục tiêu mơn học lớp 10, 11, 12 Cụ thể là: Học xong chương trình sinh học lớp 10, 11, 12 với cụm chuyên đề học tập, HS tìm hiểu sâu tri thức sinh học cốt lõi, phương pháp nghiên cứu ứng dụng sinh học, nguyên lí quy trình cơng nghệ sinh học thơng qua chủ đề: sinh học tế bào; sinh học phân tử; sinh học vi sinh vật; sinh lí thực vật; sinh lí động vật; di truyền học; tiến hố sinh thái học Nghiên cứu sâu nội dung chủ đề đó, HS tự xác định ngành nghề phù hợp để lựa chọn học tiếp sau cấp Trung học phổ thông, đồng thời phát triển lực chung lực sinh học IV YÊU CẦU CẦN ĐẠT Phát triển phẩm chất, lực chung lực chuyên môn thực thông qua nội dung dạy HS học Theo đó, nội dung vừa mục tiêu, vừa phương tiện hình thành phát triển phẩm chất lực Phẩm chất lực vừa đầu chương trình mơn Sinh học vừa điều kiện để HS tự học, tự khám phá chiếm lĩnh hiệu kiến thức sinh học Yêu cầu cần đạt phẩm chất đóng góp mơn học việc bồi dưỡng phẩm chất cho HS Mơn Sinh học góp phần hình thành phát triển phẩm chất chủ yếu lực chung theo mức độ phù hợp với môn học, cấp học quy định mục III Chương trình Giáo dục phổ thông Tổng thể TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Thông qua chương trình mơn Sinh học, HS hình thành phát triển giới quan khoa học; rèn luyện tự tin, trung thực, khách quan; cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên; yêu thiên nhiên, tự hào thiên nhiên quê hương, đất nước; tôn trọng quy luật thiên nhiên, trân trọng, giữ gìn bảo vệ thiên nhiên, ứng xử với thiên nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững; đồng thời hình thành phát triển lực tự chủ tự học, giao tiếp hợp tác, giải vấn đề sáng tạo Yêu cầu cần đạt lực đóng góp mơn học việc hình thành, phát triển lực chuyên môn (năng lực đặc thù) cho HS Thông qua chương trình mơn Sinh học, HS cần hình thành phát triển giới quan khoa học; rèn luyện tự tin, trung thực, khách quan; cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên; yêu thiên nhiên, tự hào thiên nhiên quê hương, đất nước; tôn trọng quy luật thiên nhiên, trân trọng, giữ gìn bảo vệ thiên nhiên, ứng xử với thiên nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững; đồng thời hình thành phát triển lực tự chủ tự học, giao tiếp hợp tác, giải vấn đề sáng tạo Môn Sinh học hình thành phát triển HS lực sinh học, biểu lực khoa học tự nhiên, bao gồm lực thành phần sau: • Năng lực nhận thức sinh học • Năng lực tìm hiểu giới sống • Năng lực vận dụng kiến thức, kĩ học V NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH SINH HỌC LỚP 10 Chương trình Sinh học THPT bao gồm phần mở đầu phần nội dung cốt lõi: Phần 1: Giới thiệu chung cấp độ tổ chức giới sống Phần 2: Sinh học tế bào Phần 3: Sinh học vi sinh vật virus Các chuyên đề học tập: Chuyên đề 10.1: Công nghệ tế bào số thành tựu Chuyên đề 10.2: Công nghệ enzyme ứng dụng Chuyên đề 10.3: Công nghệ vi sinh vật xử lí nhiễm mơi trường VI PHƯƠNG PHÁP GIÁO DỤC Căn xác định phương pháp giáo dục chương trình Nhằm phát triển phẩm chất lực thông qua môn Sinh học, phương pháp giáo dục lựa chọn theo định hướng sau: • Dạy học tích hợp cách tiếp cận xuyên suốt phương pháp, hình thức dạy học Để tiếp cận tích hợp phát huy hiệu hình thành, phát triển phẩm chất, lực chung lực tìm hiểu tự nhiên, giáo viên (GV) cần thiết kế chủ đề kết nối TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần nhiều kiến thức với phạm vi rộng tốt việc phát triển lực cho HS Cùng với chủ đề đó, GV cần xây dựng tình địi hỏi HS vận dụng kiến thức, kĩ để giải vấn đề nhận thức, thực tiễn cơng nghệ • Dạy học tổ chức chuỗi hoạt động tìm tịi, khám phá Để có hoạt động GV cần có kĩ đặt câu hỏi, tập có vấn đề, thiết kế dự án học tập rèn luyện kĩ tiến trình, cách học, sử dụng phương tiện truyền thơng đại • Rèn luyện cho HS phương pháp nhận thức, kĩ học tập, thao tác tư • Thực hành thí nghiệm, hoạt động trải nghiệm môi trường tự nhiên, thực tiễn đời sống cá nhân xã hội • Tăng cường phối hợp hoạt động học tập cá nhân với học tập hợp tác nhóm nhỏ • Kiểm tra, đánh giá, đặc biệt đánh giá trình vận dụng phương pháp tổ chức hoạt động học tập tích cực Phương pháp giáo dục chương trình Để thực mục tiêu phát triển phẩm chất, lực chung lực đặc thù môn Sinh học, GV cần lựa chọn phương pháp giáo dục phù hợp, có ưu góp phần bồi dưỡng phẩm chất, lực cụ thể 2.1 Phương pháp bồi dưỡng phẩm chất Môn Sinh học giáo dục cho HS tình yêu thiên nhiên; tự hào với đa dạng phong phú tài nguyên sinh vật Việt Nam, đồng thời giáo dục em trách nhiệm cơng dân việc giữ gìn, phát huy bảo tồn đa dạng, phong phú tài nguyên sinh vật Trái Đất Trong hoạt động thực nghiệm, HS giáo dục, rèn luyện đức tính chăm chỉ, trung thực học tập, nghiên cứu khoa học, phẩm chất thiếu HS học sinh học Công nghệ sinh học ngày tác động đến nhiều lĩnh vực đời sống cá nhân xã hội, nảy sinh vấn đề liên quan đến quan điểm cá nhân, cộng đồng, đòi hỏi người phải có thái độ trách nhiệm đắn bảo vệ môi trường, phát triển bền vững quốc gia, tồn cầu Tất phẩm chất giáo dục theo cách tích hợp xuyên suốt chủ đề nội dung môn Sinh học 2.2 Phương pháp phát triển lực chung Mơn Sinh học có nhiều ưu hình thành phát triển lực định Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Phát triển lực để nâng cao chất lượng giáo dục sinh học • Năng lực tự chủ tự học Trong dạy học mơn Sinh học, lực tự chủ hình thành phát triển thông qua hoạt động thực hành, làm dự án, thiết kế hoạt động thực nghiệm phịng thí nghiệm, ngồi thực địa, đặc biệt tổ chức tìm hiểu giới sống Định hướng tự chủ, tích cực, chủ động phương pháp dạy học mà môn Sinh học trọng hội giúp HS hình thành phát triển lực tự học TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần • Năng lực giao tiếp hợp tác Tìm kiếm, trao đổi thơng tin khâu khơng thể thiếu việc tìm hiểu giới sống, thành tố lực tìm hiểu tự nhiên Năng lực hình thành phát triển thơng qua hoạt động quan sát, xây dựng giả thuyết khoa học, lập kế hoạch thực kế hoạch kiểm chứng giả thuyết, thu thập xử lí kiện, tổng hợp kết trình bày báo cáo kết nghiên cứu Đó kĩ thường xuyên rèn luyện dạy học chủ đề mơn học Mơn Sinh học có nhiều lợi hình thành phát triển lực hợp tác người học thường xuyên thực dự án học tập, thực hành, thực tập theo nhóm, hoạt động trải nghiệm Khi thực hoạt động HS cần làm việc theo nhóm, thành viên thực phần khác nhiệm vụ, người học trao đổi, trình bày, chia sẻ ý tưởng, nội dung học tập • Năng lực giải vấn đề sáng tạo Giải vấn đề sáng tạo hoạt động đặc thù trình tìm hiểu khám phá giới sống, phát triển lực nội dung giáo dục cốt lõi môn Sinh học Năng lực chung thể việc tổ chức cho HS đề xuất vấn đề, nêu giả thuyết, lập kế hoạch, thực kế hoạch tìm hiểu tượng đa dạng giới sống gần gũi với sống ngày Trong chương trình giáo dục sinh học phổ thơng, hoạt động tìm hiểu giới sống nhấn mạnh xuyên suốt từ cấp tiểu học đến cấp trung học phổ thơng thực hố thơng qua mạch nội dung dạy học, thực hành hoạt động trải nghiệm từ đơn giản đến phức tạp 2.3 Phương pháp phát triển lực thành phần lực sinh học • Để phát triển lực nhận thức sinh học, GV cần ý tạo cho HS hội huy động hiểu biết, kinh nghiệm sẵn có để tham gia hình thành kiến thức Chú ý tổ chức hoạt động, HS diễn đạt hiểu biết cách riêng, so sánh, phân loại, hệ thống hoá kiến thức; vận dụng kiến thức học để giải thích vật, tượng hay giải vấn đề đơn giản; qua đó, kết nối kiến thức với hệ thống kiến thức • Để phát triển lực tìm hiểu giới sống, GV cần tạo điều kiện để HS đưa câu hỏi, vấn đề cần tìm hiểu; tạo cho HS hội tham gia trình hình thành kiến thức mới, đề xuất kiểm tra dự đốn, giả thuyết; thu thập chứng, phân tích, xử lí để rút kết luận, đánh giá kết thu GV cần vận dụng số phương pháp có ưu phát triển lực thành phần như: thực nghiệm, điều tra, dạy học giải vấn đề, dạy học dự án, HS tự tìm chứng để kiểm tra dự đốn, giả thuyết qua việc thực thí nghiệm, tìm kiếm, thu thập thơng tin qua sách, Internet, điều tra, ; phân tích, xử lí thơng tin để kiểm tra dự đoán Việc phát triển thành phần lực gắn với việc tạo hội cho HS hình thành phát triển kĩ lập kế hoạch, hợp tác hoạt động nhóm TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần kĩ giao tiếp qua hoạt động trình bày, báo cáo thảo luận Ngoài ra, việc thực tập sinh học địi hỏi HS phải xử lí liệu cho để rút kết luận giúp người học phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên mơn Sinh học • Để phát triển lực vận dụng kiến thức, kĩ học sinh học, GV cần ý tạo hội cho HS đề xuất tiếp cận với tình thực tiễn HS đọc, giải thích, trình bày thông tin vấn đề thực tiễn cần giải quyết, kiến thức sinh học sử dụng để giải thích đưa giải pháp Cần quan tâm rèn luyện kĩ thành tố lực giải vấn đề cho HS: phát vấn đề; chuyển vấn đề thành dạng giải vận dụng kiến thức sinh học; lập kế hoạch nghiên cứu; giải vấn đề (thu thập, trình bày thơng tin, xử lí thơng tin để rút kết luận); đánh giá kết giải vấn đề; nêu giải pháp khắc phục cải tiến GV cần vận dụng số phương pháp có ưu phát triển thành phần lực như: dạy học giải vấn đề, thực nghiệm, dạy học dự án, Cần tạo cho HS hội để liên hệ, vận dụng phối hợp kiến thức, kĩ từ lĩnh vực khác môn học với môn học khác vào giải vấn đề thực tế Cần quan tâm sử dụng tập đòi hỏi tư phản biện, sáng tạo (câu hỏi mở, có nhiều cách giải, gắn kết với phản hồi trình học, ) 2.4 Một số biện pháp, hình thức tổ chức dạy học sinh học • Dạy học tích hợp thơng qua chủ đề kết nối nhiều kiến thức với Dạy chủ đề này, GV cần xây dựng tình địi hỏi HS vận dụng kiến thức, kĩ để giải vấn đề nhận thức, thực tiễn cơng nghệ • Dạy học tổ chức chuỗi hoạt động quan sát, khám phá, thí nghiệm, trải nghiệm Để tổ chức hoạt động này, GV cần có kĩ đặt câu hỏi, tập có vấn đề, thiết kế thí nghiệm, dự án học tập phịng thí nghiệm, thực địa để rèn luyện cho HS kĩ tiến trình, cách học, sử dụng phương tiện truyền thơng đại • Dạy học sử dụng phương tiện trực quan: video, tranh, mơ hình, thí nghiệm ảo, quan sát mẫu vật thật, • Tăng cường phối hợp hoạt động học tập cá nhân với học tập hợp tác nhóm nhỏ • Kiểm tra, đánh giá, đặc biệt đánh giá trình vận dụng phương pháp tổ chức hoạt động học tập tích cực VII ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ GIÁO DỤC Định hướng chung Việc đánh giá kết giáo dục phải thực yêu cầu sau: • Cung cấp thơng tin phản hồi đầy đủ, xác, kịp thời kết học tập giúp HS tự điều chỉnh trình học, GV điều chỉnh hoạt động dạy, cán quản lí nhà trường có giải pháp cải thiện chất lượng giáo dục, gia đình theo dõi, giúp đỡ em học tập TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần • Nội dung đánh giá bảo đảm tích hợp đánh giá kiến thức, kĩ thực hành, vận dụng điều học để giải vấn đề thực tiễn • Kết hợp đánh giá trình với đánh giá tổng kết; đánh giá định tính với đánh giá định lượng, đánh giá định lượng phải dựa đánh giá định tính phản hồi kịp thời, xác • Phối hợp nhiều hình thức đánh giá khác để bảo đảm đánh giá toàn diện mức độ đáp ứng yêu cầu cần đạt quy định chương trình • Kết hợp việc đánh giá GV với tự đánh giá đánh giá đồng đẳng HS để rèn luyện cho HS lực tự chủ tự học, tư phê phán Một số phương pháp kiểm tra, đánh giá môn Sinh học 10 Môn Sinh học 10 sử dụng hình thức đánh giá chủ yếu sau: • Đánh giá thơng qua viết: tự luận, trắc nghiệm khách quan, tiểu luận, báo cáo kết sưu tầm, báo cáo kết nghiên cứu, điều tra, • Đánh giá thơng qua vấn đáp, thuyết trình: trả lời câu hỏi vấn đáp, vấn, thuyết trình vấn đề nghiên cứu, • Đánh giá thông qua quan sát: quan sát trình HS thực thực hành thí nghiệm, thảo luận nhóm, học ngồi thực địa, tham quan sở khoa học, sản xuất, tham gia dự án nghiên cứu,… cách sử dụng bảng quan sát, bảng kiểm,… Gợi ý số phiếu đánh giá HS môn Sinh học 10 3.1 Phiếu đánh giá HS tự học Nội dung đánh giá Tìm kiếm tài liệu Mức Mức Mức – Thành thạo quy trình tìm kiếm tài liệu từ thư viện từ internet; nhanh chóng tìm đầy đủ tài liệu theo yêu cầu GV từ nguồn khác (thư viện, hiệu sách internet…); – Chủ động việc tìm kiếm nguồn tài liệu tham khảo có giá trị (trong nước nước) để tự học – Đơi cịn lúng túng việc thực quy trình tìm kiếm tài liệu từ thư viện internet – Mất nhiều thời gian việc tìm kiếm tài liệu theo yêu cầu GV từ nguồn khác (thư viện, hiệu sách internet…); – Chưa thành thạo kĩ thuật tìm kiếm tài liệu thư viện mạng internet, việc tìm kiếm tài liệu có lúc cịn phải nhờ trợ giúp người khác TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Đọc tài liệu – Tìm ý tài liệu; – Sắp xếp ý theo logic hợp lí – Xác định kiến thức trọng tâm tài liệu – Sử dụng kiến thức đọc để giải nhiệm vụ (trả lời câu hỏi, tập, tóm tắt nội dung,…) – Tìm hầu tài liệu; – Xác định kiến thức trọng tâm tài liệu – Sử dụng kiến thức đọc để giải phần nhiệm vụ – Chỉ tìm số ý tài liệu; – Chưa xác định trọng tâm tài liệu đọc Khai thác kênh hình – Mơ tả hết nội dung ẩn chứa hình vẽ, sơ đồ, đồ thị… – Sắp xếp cách logic, khoa học nội dung ẩn chứa kênh hình; – Hoàn thành nhiệm vụ thời gian quy định – Mô tả hầu hết nội dung ẩn chứa hình vẽ, sơ đồ, đồ thị… – Chưa xếp cách logic, khoa học nội dung ẩn chứa kênh hình – Chưa mơ tả hết nội dung ẩn chứa hình vẽ, sơ đồ, đồ thị… – Chưa xếp cách logic ý ẩn chứa tìm kiếm kênh hình 3.2 Phiếu đánh giá HS báo cáo vấn đề Các tiêu chí Trình bày đầy đủ nội dung, bố cục chặt chẽ; vấn đề báo cáo xếp logic - Hình ảnh minh họa phù hợp, hình sắc nét, màu sắc hài hòa - Màu sắc tương phản màu chữ màu nền, hiệu ứng (độ trình chiếu âm thanh) phù hợp - Ngôn ngữ báo cáo rõ ràng, văn phong ngắn gọn, súc tích, dễ hiểu - Có phối hợp nhịp nhàng diễn đạt với trình chiếu; - Sử dụng cơng nghệ thơng tin, thiết bị dạy học khác (máy chiếu, máy tính…) thành thạo - Trả lời câu hỏi người nghe 10 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Có Khơng Phần trì tăng sinh tế bào, mơ; từ sản xuất sản phẩm theo yêu cầu nhà sản xuất – Công nghệ tế bào phát triển dựa nguyên lí sinh học tế bào, di truyền học phân tử, kĩ thuật DNA protein tái tổ hợp – Nền tảng công nghệ tế bào kĩ thuật nuôi cấy mô tế bào, kĩ thuật thao tác tế bào nuôi cấy chuyển gene, chuyển nhân, gây đột biến, lai tế bào tối ưu điều kiện nuôi cấy để sản xuất sản phẩm mong muốn – Cơng nghệ tế bào có vai trị khơng cơng cụ nghiên cứu khoa học mà cịn công nghệ ứng dụng sản xuất nhiều sản phẩm quan trọng phục vụ đời sống người Tổ chức thực Sử dụng kĩ thuật Think – Pair – Share, GV yêu cầu HS đọc Chuyên đề học tập Sinh học 10 thảo luận với bạn câu hỏi: – Nêu khái niệm công nghệ tế bào – Công nghệ tế bào phát triển dựa ngun lí sinh học nào? – Cơng nghệ tế bào có vai trị khoa học đời sống người? – Nêu hướng phát triển công nghệ tế bào GV yêu cầu đại diện chia sẻ kết thảo luận câu hỏi GV yêu cầu HS khác nhận xét, bổ sung GV nhận xét kết luận GV tạo nhóm mảnh ghép, nhóm đến HS, gồm có đến HS từ nhóm lớn Các nhóm hồn thiện Phiếu học tập GV đánh giá kết luận GV yêu cầu nhóm thảo luận chuẩn bị báo cáo GV yêu cầu đại diện nhóm báo cáo, chia sẻ, đánh giá VI THIẾT KẾ BÀI HỌC NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Định hướng thiết kế dạy phát triển phẩm chất, lực Kế hoạch dạy (kế hoạch học hay gọi giáo án) kịch lên lớp GV với đối tượng HS nội dung cụ thể không gian thời gian định; mô tả chi tiết mục tiêu, thiết bị học liệu, tiến trình tổ chức hoạt động dạy học học nhằm giúp người học đáp ứng yêu cầu cần đạt lực, phẩm chất tương ứng chương trình mơn học Kế hoạch dạy GV xây dựng giai đoạn chuẩn bị lên lớp định lớn đến thành cơng học Kế hoạch dạy xem thiết kế cho tiến trình dạy học học cụ thể, kế hoạch mà người GV dự định thực giảng dạy lớp nhóm đối tượng HS TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 29 Phần Với học cụ thể, với đối tượng HS khác nhau, với GV khác có kế hoạch dạy học khác Vì thế, kế hoạch dạy sản phẩm cá nhân, điều ý tưởng dạy học, mà cịn cách trình bày kế hoạch họ Vì thế, khơng có kế hoạch dạy nhất, khơng có khn mẫu cách trình bày Tuy nhiên, để có đồng thống triển khai dạy học hướng đến thực mục tiêu chương trình, việc thống số yêu cầu cốt lõi cần có xây dựng kế hoạch dạy phát triển phẩm chất lực HS 1) Về cách diễn đạt mục tiêu dạy; nội dung cần thể hoạt động học; trình tự thao tác tổ chức hoạt động dạy học; dựa vào công văn 5512/ BGDĐT–GDTrH ngày 18 tháng 12 năm 2020 Bộ Giáo dục Đào tạo Gợi ý, mục tiêu dạy bao gồm mục tiêu lực mục tiêu kiến thức Mục tiêu lực cần nêu cụ thể yêu cầu HS làm (biểu cụ thể lực chung lực đặc thù môn học cần phát triển) hoạt động học để chiếm lĩnh vận dụng kiến thức theo u cầu cần đạt chương trình mơn học/hoạt động giáo dục Còn mục tiêu phẩm chất cần nêu cụ thể yêu cầu hành vi, thái độ (biểu cụ thể phẩm chất cần phát triển gắn với nội dung dạy) HS trình thực nhiệm vụ học tập vận dụng kiến thức vào sống 2) Kế hoạch dạy cần chuẩn bị cẩn thận linh hoạt Một kế hoạch dạy chuẩn bị cẩn thận tiền đề tốt giúp GV thực dạy học hiệu Mặc dù vậy, GV nên đảm bảo kế hoạch linh hoạt thay đổi phát triển học yêu cầu xuất phát từ phía người học Kế hoạch dạy theo thiết kế để sử dụng hướng dẫn công thức cố định để tuân thủ cách mù quáng Điều yêu cầu GV trình xây dựng kế hoạch dạy phải nghiên cứu kĩ đặc điểm đối tượng HS, xem xét điều kiện sở vật chất (CSVC) nhà trường, sẵn có hay khơng phương tiện dạy học, đồng thời ý xem xét đa dạng hoạt động, dự phịng tình phát sinh 3) Kế hoạch dạy cần đáp ứng mục tiêu CTGDPT 2018: đảm bảo đáp ứng yêu cầu cần đạt mà CTGDPT tổng thể, CTGDPT môn Sinh học ban hành 4) Kế hoạch dạy phát triển phẩm chất lực HS cần có đa dạng hình thức, phương pháp, kĩ thuật dạy học GV cần đảm bảo vận dụng phương pháp, kĩ thuật dạy học tích hóa hoạt động học tập HS, phù hợp với đặc thù mơn học Vì vậy, việc thiết kế kế hoạch dạy đòi hỏi GV phải sử dụng đa dạng PPDH Không cần thiết phải sử dụng nhiều PPDH học, không nên phương pháp cho nhiều hoạt động học, từ học sang học khác GV kết hợp nhiều phương pháp hoạt động Cùng với đó, nên đa dạng phương tiện dạy học, cách thức tương tác, đa dạng nhiệm vụ giao cho HS sản phẩm HS tạo ra,… 30 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần 5) Về tiến trình tổ chức hoạt động dạy học: – KHBD cần đảm bảo phù hợp chuỗi hoạt động học phù hợp yếu tố hoạt động học tập tổ chức cho HS Kế hoạch dạy cần tổ chức theo chuỗi hoạt động, bao gồm: Mở đầu/đặt vấn đề, hình thành kiến thức, luyện tập, vận dụng Chuỗi hoạt động cần phù hợp với mục tiêu nội dung dạy Hoạt động Mở đầu giúp HS xác định vấn đề/nhiệm vụ cụ thể cần giải học xác định rõ cách thức giải vấn đề/thực nhiệm vụ hoạt động học Hoạt động cần đưa số tình huống, câu hỏi, tập, thí nghiệm, thực hành,… để HS xác định vấn đề cần giải quyết/nhiệm vụ học tập cần thực đề xuất giải pháp giải vấn đề/cách thức thực nhiệm vụ Hoạt động Hình thành kiến thức mới/giải vấn đề giúp HS thực nhiệm vụ học tập để chiếm lĩnh kiến thức mới/giải vấn đề/thực nhiệm vụ đặt từ Hoạt động GV yêu cầu/nhiệm vụ cụ thể HS làm việc với sách giáo khoa, thiết bị dạy học, học liệu cụ thể (đọc/xem/nghe/nói/làm) để chiếm lĩnh/vận dụng kiến thức để giải vấn đề/nhiệm vụ học tập đặt từ Hoạt động Hoạt động Luyện tập giúp HS luyện tập kiến thức, kĩ học có khả vận dụng kiến thức học yêu cầu phát triển kĩ vận dụng kiến thức cho HS GV cần giao nhiệm vụ cho HS thực hệ thống câu hỏi, tập, thực hành, thí nghiệm Hoạt động Vận dụng giúp HS phát triển lực thông qua nhiệm vụ/yêu cầu vận dụng kiến thức, kĩ vào thực tiễn (theo nhóm có nội dung phù hợp) GV yêu cầu HS phát hiện/đề xuất vấn đề/tình thực tiễn gắn với nội dung học vận dụng kiến thức học để giải – Mỗi hoạt động dạy học cần thể bước: – Giao nhiệm vụ học tập: Trình bày cụ thể nội dung nhiệm vụ giao cho HS (đọc/nghe/nhìn/làm) với thiết bị dạy học/ học liệu cụ thể để tất HS hiểu rõ nhiệm vụ phải thực hiện; Thực nhiệm vụ (HS thực hiện; GV theo dõi, hỗ trợ): Trình bày cụ thể nhiệm vụ HS phải thực (đọc/ nghe/nhìn/làm) theo yêu cầu GV; dự kiến khó khăn mà HS gặp phải kèm theo biện pháp hỗ trợ; dự kiến mức độ cần phải hoàn thành nhiệm vụ theo yêu cầu; Báo cáo, thảo luận (GV tổ chức, điều hành; HS báo cáo, thảo luận): Trình bày cụ thể giải pháp sư phạm việc lựa chọn nhóm HS báo cáo cách thức tổ chức cho HS báo cáo (có thể chọn số nhóm trình bày/báo cáo theo giải pháp sư phạm GV); Kết luận, nhận định: Phân tích cụ thể sản phẩm học tập mà HS phải hoàn thành theo yêu cầu (làm để nhận xét, đánh giá mức độ hoàn thành HS thực tế tổ chức dạy học); làm rõ nội dung/yêu cầu kiến thức, kĩ để HS ghi nhận, thực hiện; làm rõ nội dung/vấn đề cần giải quyết/giải thích nhiệm vụ học tập mà HS phải thực 6) Trong kế hoạch dạy cần xác định đa dạng hình thức, tăng cường đánh giá thường xuyên, tạo điều kiện cho HS tự đánh giá, đánh giá lẫn Cần sử dụng nhiều phương pháp kiểm tra đánh giá, kiểm tra viết, vấn đáp, quan sát, dgia thông qua sản phẩm TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 31 Phần Cần xác định xây dựng loại công cụ đánh giá phù hợp mục tiêu đánh giá phẩm chất, lực đề 7) Trong dạy học phát triển phẩm chất lực HS, GV đóng vai trị chủ đạo HS phải tích cực học tập Kế hoạch dạy cần đảm bảo tham gia tích cực HS, thể qua việc GV trọng vào hoạt động HS Để thực yêu cầu này, GV cần thiết kế hoạt động học tập theo hướng sử dụng PPDH tích cực, nhấn mạnh đến việc tổ chức hoạt động dạy học tạo điều kiện cho HS trải nghiệm, thực hành, tìm tịi, khám phá kiến thức; trọng kết hợp hoạt động cá nhân với hoạt động nhóm, tập thể lớp; đảm bảo tương tác đa chiều Đồng thời, trọng việc đưa nhiệm vụ cho HS thực hiện, thay tập trung vào hoạt động GV lớp phải trọng đến hoạt động HS 8) Sử dụng đa dạng thiết bị dạy học, học liệu phù hợp với điều kiện nhà trường Một số kế hoạch dạy minh họa cho sách Sinh học 10 – Cánh Diều BÀI CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I MỤC TIÊU - Nêu số ngun tố hóa học chính: ngun tố đại lượng (C,H,O,N,S,P,…), nguyên tố vi lượng (Fe, Zn, Cu,…) vai trò chúng tế bào - Nêu vai trò quan trọng nguyên tố carbon tế bào - Trình bày đặc điểm cấu tạo phân tử nước quy định tính chất vật lí, hóa học sinh học nước, từ đó, quy định vai trò sinh học nước tế bào II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Tranh phóng to hình SGK: 5.2, 5.4, 5.5 Video cấu tạo phân tử nước (nếu có) Phiếu học tập số 1: Các nguyên tố hóa học tế bào Phiếu học tập số 2: Vai trò nước tế bào III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Mở đầu Mục tiêu Tạo hứng thú cho người học, liên hệ kiến thức học với kiến thức 32 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Câu hỏi mở đầu SGK có mục tiêu từ ví dụ hợp chất hoá học cấu tạo nên màng sinh chất HS phân tích số nguyên tố hố học chủ yếu tạo tiền đề cho tìm hiểu thành phần hoá học tế bào Sản phẩm Màng sinh chất cấu tạo từ hợp chất carbohydrate, protein, phospholipid Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố như: C, H, O, N, P,… Tổ chức thực Yêu cầu HS hoạt động cặp đôi trả lời câu hỏi SGK (tr 25): Quan sát hình 5.1, cho biết màng sinh chất cấu tạo từ hợp chất Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố hóa học nào? GV yêu cầu HS mở đầu câu hỏi: Vì khám bệnh, bệnh nhân thường yêu cầu xét nghiệm số thành phần hóa học máu? Cho ví dụ minh họa Hình thành kiến thức, kĩ 2.1 Các nguyên tố hóa học Mục tiêu - Nêu số ngun tố hóa học chính: ngun tố đại lượng (C,H,O,N,S,P,…), nguyên tố vi lượng (Fe, Zn, Cu,…) vai trò chúng tế bào - Nêu vai trò quan trọng nguyên tố carbon tế bào Sản phẩm Có khoảng 20-25% nguyên tố hóa học có tự nhiên nguyên tố cần thiết cho sinh vật Cơ thể người có khoảng 25 nguyên tố hóa học Cơ thể sinh vật cấu tạo tế bào nên ngun tố hố học có thể đếu có tế bào với chức khác Nguyên tố đại lượng chiếm lượng lớn thể, gồm nguyên tố C,H,O,N,S,P,… thành phần chủ yếu cấu tạo nên hợp chất tế bào nước, carbohydrate, lipid, protein nucleic acid Nguyên tố vi lượng chiếm lượng nhỏ (nhỏ 0,01%), gồm nguyên tố Fe, Zn, Cu,…cần thiết cho hoạt động tế bào thể, tham gia cấu tạo hồng cầu, enzyme,… Carbon có electron tự tham gia liên kết cộng hóa trị với nguyên từ carbon khác nguyên tử khác O, N, P,… Do vậy, carbon tạo nên mạch “xương sống” hợp chất hữu tế bào tạo nên đa dạng cấu trúc hợp chất thể TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 33 Phần Tổ chức thực 2.1.1 Tìm hiểu nguyên tố hóa học tế bào Vật chất cấu tạo nên từ nguyên tố, nguyên tố chất bị phá hủy thành chất khác phản ứng hóa học Hiện nay, phát 118 nguyên tố hóa học Khoảng 25 nguyên tố có vai trị quan trọng sống Chỉ số (C, O, H, N) cấu tạo nên 96% vật chất sống; P, S, Ca, K vài nguyên tố khác tạo nên 4% lại trọng lượng thể Các nguyên tố vi lượng nguyên tố thể cần với số lượng nhỏ, số nguyên tố vi lượng sắt nguyên tố mà dạng sống cần Một số nguyên tố khác chủ loài định cần Để dạy học nội dung này, GV yêu cầu HS hoạt động nhóm 4-6 HS/ nhóm, sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn, HS hoạt động cá nhân, sau thảo luận để thực phiếu học tập số Phiếu học tập số 1: Các nguyên tố hóa học tế bào Hãy thảo luận nhóm trả lời câu hỏi, tập sau: Hãy đọc thơng tin SGK, quan sát hình 5.2., 5.3 hồn thành bảng sau: Quan sát hình 5.2, tính tổng tỉ lệ % nguyên tố C, H, O, N nêu ý nghĩa tỉ lệ Vì phần ăn cần có đủ chất? - Cho nhóm đánh giá lẫn nhau: Nhóm đánh giá nhóm 1, nhóm đánh giá nhóm 2,… - Yêu cầu đại diện nhóm lên trình bày sản phẩm sau chỉnh sửa - GV chốt kiến thức đánh giá nhóm 2.1.2 Tìm hiểu ngun tố carbon Đây chủ đề có nội dung Chương trình mơn Sinh học 2018, chương trình 2006 chưa có Điểm chủ yếu tính chất hố học đặc trưng carbon đảm bảo chức “xương sống” tạo thành hợp chất hứu cơ, đặc biệt hợp chất sinh học Do đó, GV cần lưu ý đọc tìm hiểu thêm số kiến thức trước dạy học Carbon có electron, electron lớp electron thứ lớp thứ 2, có electron hóa trị lớp vốn giữ electron, carbon cho nhận electron để hồn chỉnh lớp hóa trị trở thành ion That vào carbon thường hồn chỉnh lớp hóa trị cách góp chung electron với nguyên tử khác liên kết cộng hóa trị để có electron Các liên kết liên kết đơn đôi Như vậy, nguyên tử carbon hoạt động điểm giao cắt để từ phân tử phân nhánh theo nhiều hướng Tính hóa trị carbon khía cạnh tính linh hoạt carbon để tạo phân tử lớn, phức tạp có - Yêu cầu HS hoạt động nhóm 4-6 trả lời câu hỏi: 34 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Vì nói carbon tạo nên mạch “xương sống” hợp chất hữu tế bào tạo nên đa dạng cấu trúc hợp chất thể? Carbon tham gia cấu tạo hợp chất quan trọng thể? - Đại diện nhóm báo cáo, thảo luận - GV chốt kiến thức GV giới thiệu thêm số hợp chất cấu tạo từ carbon (hình 5.4) phân tích vị trí carbon hợp chất 2.2 Nước Mục tiêu Trình bày đặc điểm cấu tạo phân tử nước quy định tính chất vật lí, hóa học sinh học nước, từ đó, quy định vai trò sinh học nước tế bào Sản phẩm Nước chiếm khoảng 70-90% khối lượng tế bào Nước phân tử phân cực có khả hình thành liên kết hydrogen với với nhiều hợp chất khác Nước dung mơi hịa tan nhiều hợp chất, làm môi trường phản ứng môi trường vận chuyển; tham gia trực tiếp vào nhiều phản ứng hóa học; đóng vai trò điều hòa nhiệt độ tế bào thể Tổ chức thực 2.2.1 Cấu tạo hóa học tính chất vật lí, hóa học nước - GV nên bắt đầu đặt vấn đề: Vì nói “Ở đâu có nước, có sống”? Hoặc Các nhà khoa học thường dựa vào dấu hiệu để tìm kiếm sống hành tinh vũ trụ? Vì sao? - Có thể làm thí nghiệm nhỏ giọt nước vào đồng xu Dự đoán xem nhỏ giọt nước nước tràn ngồi Thi xem nhóm nhỏ nhiều giọt mà không làm cho nước tràn đồng xu Rút kết luận từ việc nhỏ giọt nước vào đồng xu (tính liên kết phân tử sức căng bề mặt nước) - GV hỏi HS hút nước lên cao hàng chục mét từ đất? Hoặc đối chiếu hút nước lên cao với việc người ta bơm nước lên cao? - Các thí nghiệm hoạt động cây, người hút nước bơm nước chứng minh nước có tính liên kết phân tử nước - GV yêu cầu HS hoạt động cặp đôi, nêu cấu tạo phân tử nước Giải thích tính liên kết phân tử nước - Các nhóm báo cáo trao đổi, chia sẻ để rút kết luận cấu tạo đặc điểm phân tử nước TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 35 Phần 2.2.2 Vai trò nước Tất sinh vật cấu tạo chủ yếu từ nước, sống môi trường mà nước thành phần chủ yếu Nước môi trường sinh học Trái Đất Ba phần tư bề mặt Trái Đất ngập nước Nước chất tồn tự nhiên trạng thái vật lí: rắn, lỏng khí Hầu hết tế bào bao bọc nước thân tế bào chiếm 70-95% nước Nước phân tử phân cực, nghĩa đầu phân tử tích điện trái dấu Nước có đặc tính trội: kết dính, khả điều tiết nhiệt độ, nở lạnh, tính đa tác dụng dung môi Để dạy học nội dung này, GV sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn, HS làm việc cá nhân trước, thảo luận nhóm sau để trả lời phiếu học tập số (Vai trò nước) Vì ngày phải uống đủ nước? Vì phải tưới nước cho cây? Nước có vai trị tế bào? Vì nói “nước dung mơi” sống? Quan sát hình 5.7 cho biết nước điều hòa nhiệt độ tế bào thể nào? - Các nhóm báo cáo sản phẩm thảo luận, chia sẻ đánh giá - GV kết luận đánh giá hoạt động nhóm Luyện tập Mục tiêu Luyện tập số kiến thức HS học ngun tố hóa học, nước vai trị nước tế bào Sản phẩm Các sơ đồ tư HS vẽ nguyên tố hóa học nước tế bào Tổ chức thực Chia HS thành nhóm lớn (Nhóm nhóm 2), nhóm lớn chia thành nhóm nhỏ 4-6 HS (Nhóm 1A, 1B, 1C,…2A, 2B, 2C,…) Nhóm 1: Thiết kế sơ đồ tư nguyên tố hóa học tế bào Nhóm thiết kế sơ đồ tư nước tế bào Sử dụng kĩ thuật phòng tranh để thảo luận sản phẩm nhóm Hoặc yêu cầu nhóm nhận xét, góp ý sản phẩm nhóm ngược lại GV sử dụng câu hỏi sách tập để luyện tập kiến thức cho HS Vận dụng Mục tiêu Vận dụng kiến thức nguyên tố hóa học nước vào thực tiễn Sản phẩm Tổ chức thực - Yêu cầu nhóm HS viết kịch đóng vai: Nhóm 1: Nguyên tố đa lượng; Nhóm 2: nguyên tố vi lượng; Nhóm 3: Nguyên tố carbon; Nhóm 4: Nước 36 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Các nhóm tự giới thiệu thân đặt câu hỏi cho nhóm khác - Có thể yêu cầu HS thảo luận nhóm trả lời câu hỏi vận dụng sau: Việc ghi thành phần dinh dưỡng bao bì đựng thực phầm chế biến sẵn có ý nghĩa người tiêu dùng? Cho ví dụ minh họa Vì cần phải ăn đa dạng loại thức ăn? Vì khơng để thể thật khát nước uống nước? Cơ thể có biểu nhiều nước? Nêu biện pháp cấp cứu thể nước bị sốt cao, tiêu chảy Nếu nói thể người sống nước hay sai? Vì sao? IV ĐÁNH GIÁ Đánh giá tiến trình trình dạy học, dựa vào câu trả lời HS hoạt động mở đầu, dạy học mới, luyện tập, vận dụng Tùy theo hoạt động HS mà GV đánh giá cá nhân: Ví dụ đánh giá cá nhân thông qua sản phẩm HS trả lời vai trò nước Đánh giá cặp đơi: thơng qua hoạt động tìm hiểu cấu tạo hóa học tính chất nước Đánh giá q trình sản phẩm hoạt động nhóm thơng qua phiếu học tập số 1; Hoạt động nhóm tìm hiểu ngun tố carbon; Thực Phiếu học tập số 2; Hoạt động luyện tập thiết kế sơ đồ tư duy;… Sử dụng rubric đánh giá khả báo cáo HS phiếu học tập GV sử dụng tập SBT để đánh giá cuối học BÀI 17 VI SINH VẬT VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VI SINH VẬT I MỤC TIÊU Nêu khái niệm vi sinh vật, kể tên nhóm vi sinh vật Phân biệt kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Trình bày số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Thực hành số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Tranh ảnh SGK phóng to: Hình 17.4, 17.5, 17.6, 17.7, 17.8 Phiếu học tập 1: Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vậ.t Phiếu học tập số 2: Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Video phương pháp nghiên cứu vi sinh vật TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 37 Phần III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Mở đầu Mục tiêu Tạo hứng thú cho HS học tập, ôn tập kiến thức học gắn kết với kiến thức Sản phẩm Các câu trả lời HS Tổ chức thực GV sử dụng câu hỏi mở đầu SGK Yêu cầu HS trả lời câu hỏi: Vi sinh vật thuộc giới hệ thống phân loại giới? Dựa vào đặc điểm để phân biệt chúng với sinh vật khác? Hoặc GV yêu cầu HS động não, kể tên loại vi khuẩn em biết nêu đặc điểm vi khuẩn Hình thành kiến thức, kĩ 2.1 Khái niệm vi sinh vật Mục tiêu Nêu khái niệm vi sinh vật, kể tên nhóm vi sinh vật Sản phẩm Vi sinh vật bao gồm sinh vật có kích thước nhỏ bé thường quan sát kính hiển vi Vi sinh vật có đại diện giới: Khởi sinh, Nguyên sinh Nấm Vi sinh vật có số đặc điểm chung kích thước nhỏ bé, số lượng nhiều phân bố rộng, hấp thu chuyển hóa vật chất nhanh, sinh trưởng sinh sản nhanh Khả sinh trưởng sinh sản nhanh vi sinh vật mạnh mà công nghệ sinh học tập trung khai thác Tổ chức thực Yêu cầu HS hoạt động cặp đôi, trả lời câu hỏi: Trong sữa chua có vi khuẩn lactic, cơm rượu nếp có nấm men Em quan sát chúng cách nào? Tại sao? Nêu khái niệm vi sinh vật Cho ví dụ nhóm vi sinh vật Nêu đặc điểm chung vi sinh vật Hình 17.3 cho biết kích thước thời gian chu kì tế bào E.coli S cerevisiea Em có nhận xét mối liên hệ thơng số đó? Giải thích 38 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Các cặp đơi chia sẻ nhóm nhóm HS Đại diện nhóm báo cáo, nhận xét, bổ sung GV nhận xét, kết luận 2.2 Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Mục tiêu Phân biệt kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Sản phẩm Dựa vào nguồn lượng carbon sử dụng, vi sinh vật chia thành kiểu dinh dưỡng khác nhau: quang tự dưỡng, quang dị dưỡng, hóa tự dưỡng, hóa dị dưỡng Tổ chức thực Nội dung chương trình cũ dạy Trong sách giáo khoa có bảng kiểu dinh dữơng vi sinh vật Nhưng bảng xây dựng dựa vào nguồn cacbon nguồn lượng kết hợp tạo kiểu dinh dưỡng Vì dạy nội dung này, GV làm rõ kiểu dinh dưỡng với việc thay đổi cách lập bảng Yêu cầu nhóm HS thảo luận theo kĩ thuật khăn trải bàn để hoàn thành phiếu học tập số Phân biệt kiểu dinh dưỡng Yêu cầu HS sử dụng kĩ thuật phòng tranh để chia sẻ sản phẩm báo cáo Các nhóm đánh giá lẫn nhau, góp ý bổ sung GV đánh giá, nhận xét, kết luận 2.3 Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Mục tiêu Trình bày số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Sản phẩm Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật: phân lập, quan sát hình thái; nghiên cứu đặc điểm hóa sinh Tổ chức thực Đây nội dung chương trình sinh học 10 Các nhà khoa học sử dụng phương pháp khác để nghiên cứu vi sinh vật như: phân lập, nuôi cấy giữ giống, quan sát hình thái, nghiên cứu đặc điểm hóa sinh, sinh lí, di truyền, Nhờ nghiên cứu rõ đối tượng vi sinh vật, người khai thác ứng dụng đối tượng nhỏ bé sống GV cần đọc kĩ nội dung viết sách giáo khoa để tổ chức dạy học Cần hiểu rõ mục đích, ý nghĩa bước thực phương pháp nghiên cứu vi sinh vật phân lập vi sinh vật, nghiên cứu hình thái vi sinh vật, nghiên cứu đặc điểm hóa sinh vi sinh vật TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 39 Phần Yêu cầu HS hoạt động nhóm thực phiếu học tập số 2: Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật GV sử dụng kĩ thuật mảnh ghép Chia lớp thành nhóm lớn, nhóm lớn chia thành nhóm nhỏ u cầu nhóm lớn tìm hiểu phương pháp nghiên cứu vi sinh vật (phân lập, quan sát hình thái; nghiên cứu đặc điểm hóa sinh) mục đích, ý nghĩa bước thực phương pháp nghiên cứu Nhóm mảnh ghép HS, gồm HS từ nhóm lớn Nhóm mảnh ghép hồn thiện phiếu học tập số Phiếu học tập số Hãy kể tên số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Nêu ý nghĩa nghiên cứu vi sinh vật Hoàn thành bảng sau để phân biệt số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Vì muốn quan sát vi khuẩn nấm men phải làm tiêu nhuộm, cịn nấm mốc trùng giày lại quan sát trực tiếp? Hãy giải thích thí nghiệm hình 17.6 Yêu cầu nhóm đánh giá nhóm bạn, góp ý, bổ sung Đại diện nhóm báo cáo GV nhận xét, đánh giá, kết luận 2.4 Thực hành số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Mục tiêu Thực hành số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng Sản phẩm Sản phẩm nghiên cứu HS phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Tổ chức thực Nội dung nội dung chương trình Sinh học 10, để tổ chức thực thực hành thành công, GV cần làm thử cách cẩn thận trước tổ chức cho HS dựa theo bước hướng dẫn sách giáo khoa Khi dạy học mục này, GV chia HS thực hành trạm Mỗi trạm chia thành nhóm thực hành đồng thời Trạm 1: Phân lập vi sinh vật khơng khí; Trạm 2: Quan sát hình thái nấm mốc, vi khuẩn nấm men; Trạm 3: Xác định khả sinh catalase 40 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần Sau hoàn thành trạm, HS di chuyển sang trạm khác theo chiều kim đồng hồ thực thí nghiệm lại GV tổ chức thực hành theo bước sau: GV giới thiệu mục tiêu thực hành Giới thiệu mẫu vật, hóa chất, dụng cụ Hướng dẫn bước tiến hành thí nghiệm Phân chia HS thành nhóm 5-6 HS, yêu cầu nhóm tiến hành thí nghiệm Trạm Hướng dẫn HS xoay vịng sau thực nhiệm vụ trạm Nhắc nhở HS ý an toàn thực hành GV quan sát HS thực hành hướng dẫn cần thiết Yêu cầu HS viết báo cáo tiến trình kết thực hành HS báo cáo sản phẩm thực hành GV nhận xét, đánh giá kết luận Luyện tập Mục tiêu Luyện tập kiến thức vi sinh vật, kiểu dinh dưỡng phương pháp nghiên cứu vi sinh vật Sản phẩm Bảng đặc điểm nhóm vi sinh vật Câu trả lời HS Tổ chức thực Yêu cầu nhóm 4-6 HS thảo luận để hoàn thành nhiệm vụ sau: Cho biết vi sinh vật có đặc điểm bảng sau thuộc giới sinh vật Sắp xếp vi sinh vật (vi khuẩn lactic, nấm men, nấm mốc, trùng giày, trùng roi xanh, tảo silic) vào kiểu dinh dưỡng phù hợp Hãy cho biết khuẩn lạc, vi khuẩn, nấm mốc nấm men tương ứng với ảnh ảnh hình 17.4 GV sử dụng thêm câu hỏi, tập SBT để hướng dẫn HS luyện tập Vận dụng Mục tiêu Hướng dẫn HS vận dụng kiến thức để giải thích số vấn đề thực tiễn Phát triển kĩ vận dụng kiến thức, kĩ TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 41 Phần Sản phẩm Câu trả lời HS Tổ chức thực Yêu cầu HS trao đổi cặp đôi để thực nhiệm vụ: Nếu cung cấp nguồn carbon lượng vi sinh vật phát triển khơng? Vì sao? Hãy giải thích khơng nên sử dụng thức ăn để lâu ngày ơi, thiu GV sử dụng câu hỏi/ tập SBT để hướng dẫn HS vận dụng kiến thức, kĩ IV ĐÁNH GIÁ Đánh giá tiến trình trình dạy học, dựa vào câu trả lời HS hoạt động mở đầu, dạy học mới, luyện tập, vận dụng Tùy theo hoạt động HS mà GV đánh giá cá nhân thơng qua tìm hiểu Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Đánh giá cặp đơi: thơng qua hoạt động tìm hiểu khái niệm vi sinh vật; hoạt động vận dụng Đánh giá q trình sản phẩm hoạt động nhóm thơng qua thực Phiếu học tập số 1; Phiếu học tập số 2; Hoạt động luyện tập Đánh giá hoạt động thực hành số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật, sử dụng phiếu đánh giá thực hành Chú ý hướng dẫn tạo điều kiện để HS tự đánh giá, đánh giá lẫn Sử dụng rubric đánh giá khả báo cáo HS phiếu học tập GV sử dụng tập SBT để đánh giá cuối học 42 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần PHẦN III HƯỚNG DẪN TRUY CẬP SÁCH GIÁO KHOA SINH HỌC 10 VÀ CHUYÊN ĐỀ HỌC TẬP SINH HỌC 10 – BỘ SÁCH CÁNH DIỀU Cách 1: vào trực tiếp trang web: https://hoc10.vn/doc-sach/Sinh-hoc-10/1/165/2 Cách 2: vào trang web https://hoc10.vn làm theo hướng dẫn sau: Bước 1: Chọn lớp 10 Bước 2: Tích vào mơn Sinh học Bước 3: Tích vào “ XEM NGAY” sách Sinh học 10 Chuyên đề học tập Sinh học 10 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 43 ... Phần Sinh Chủ đề Sinh học vi sinh học vi sinh vật vật virus 16 TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 Phần 2.2 Gợi ý phân bổ số tiết sách Chuyên đề học tập sinh học 10 NỘI DUNG SÁCH CHUYÊN ĐỀ HỌC TẬP SINH. .. người học có tâm chuẩn bị để sẵn sàng học tập để làm việc ngành nghề mà chọn TÀI LIỆU TẬP HUẤN - SINH HỌC 10 27 Phần 2 Sách Chuyên đề học tập Sinh học 10 – Cánh diều Sách Chuyên đề học tập Sinh học. .. SÁCH SINH HỌC 10 VÀ CHUYÊN ĐỀ HỌC TẬP SINH HỌC 10 – CÁNH DIỀU I MỤC ĐÍCH VÀ QUAN ĐIỂM BIÊN SOẠN Sách giáo khoa Sinh học 10 sách Chuyên đề học tập Sinh học 10 biên soạn theo Chương trình Giáo