Giáo trình quản lý kho bãi dành cho bậc cao đẳng ngành logictics

UBND THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠNG NGHỆ THỦ ĐỨC KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: QUẢN LÝ KHO BÃI NGÀNH/NGHỀ: LOGISTICS TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-… ngày…….tháng….năm ………… của……………………………… TP Hồ Chí Minh, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình “Quản lý kho bãi” tài liệu biên soạn để phục vụ cho việc giảng dạy, học tập giáo viên học sinh - sinh viên ngành Logistics Tài liệu cung cấp kiến thức sở về: khái niệm, chức loại kho hàng, Quy trình nghiệp vụ quản lý kho, tổ chức khơng gian kho đảm bảo phát triển bền vững môi trường làm việc kho hàng Giáo trình biên soạn theo đề cương học phần “Quản lý kho bãi” bậc cao đẳng Trường Cao Đẳng Công Nghệ Thủ Đức, gồm Chương: - Chương I: Giới thiệu tổng quan kho - Chương II: Các loại kho hàng - Chương III: Tổ chức không gian kho - Chương IV: Phát triển bền vững môi trường làm việc kho hàng Giáo trình biên soạn khơng phục vụ cho việc giảng dạy, học tập mà tài liệu tham khảo cho sinh viên trình thực tập kho hàng Mặc dù cố gắng, song biên soạn lần đầu, giáo trình khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong đồng nghiệp bạn đọc đóng góp ý kiến để giáo trình hồn thiện Trân trọng cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 06 năm 2020 Chủ biên: Dương Quốc Việt DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Từ đầy đủ tiếng Việt Từ đầy đủ tiếng Anh ICD Inland Container Depot CFS Container Freight Station HK JST TCKT NV WMS VSATTP Học kỳ Just In Time Tài kế tốn Nhân viên Warehouse Management System Vệ sinh an toàn thực phẩm CBM Cubic meter 10 ASN Advanced Shipping Notice 11 CY 12 HQ 13 SKU 14 PCCC Container Yard Hải quan Stock Keeping Unit Phịng cháy chữa cháy 15 KCN Khu cơng nghiệp MỤC LỤC TRANG Lời giới thiệu Danh mục từ viết tắt Mục lục Chương I: Giới thiệu tổng quan kho Khái niệm kho Vai trò chức kho .6 Quy trình quản lý kho Tìm hiểu danh mục chức biểu mẫu kho hàng 10 Bài tập Chương 12 Chương II: Các loại kho hàng 13 Khái niệm quy trình nghiệp vụ Kho hàng tư nhân 13 Khái niệm quy trình nghiệp vụ Kho ICD 17 Khái niệm quy trình nghiệp vụ Kho ngoại quan, kho bảo thuế 20 Khái niệm quy trình nghiệp vụ Kho hàng cho thương mại điện tử 26 Khái niệm quy trình nghiệp vụ Kho hàng CFS .29 Bài tập Chương 33 Chương III: Tổ chức không gian kho 34 Khái niệm không gian kho tổ chức khơng gian kho 34 Tính tốn khơng gian lưu trữ bố trí khu vực kho 45 Các phương pháp định vị hàng hóa kho 48 Các mơ hình tốn học ứng dụng vào quản lý kho 50 Bài tập Chương 58 Chương IV: Phát triển bền vững môi trường làm việc kho hàng 62 Tổ chức quản lý hoạt động kho hàng 62 Vấn đề đảm bảo an toàn, an ninh, phòng chống cháy nổ kho 73 Sử dụng bảo quản thiết bị phòng chống cháy nổ 80 Thực hành xử lý tình thường gặp phịng chống cháy nổ .81 Bài tập Chương 82 Danh mục tài liệu tham khảo 83 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học/mơ đun: QUẢN LÝ KHO BÃI Mã mơn học/mơ đun: CSC104240 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: - Vị trí: Học phần Quản lý kho bãi bị học phần chuyên ngành đào tạo vào HK - Tính chất: Cung cấp kiến thức khái niệm, chức loại kho hàng, Quy trình nghiệp vụ quản lý kho, tổ chức khơng gian kho đảm bảo phát triển bền vững môi trường làm việc kho hàng Sau học xong học phần này, sinh viên trình bày cách thức tổ chức loại kho hàng, thực cơng tác tổ chức khơng gian kho, trình bày nguyên tắc an toàn kho để đảm bảo phát triển bền vững xử lý cố có liện quan đến nghiệp vụ kho Mục tiêu môn học/mô đun: Kiến thức: - Trình bày khái niệm chức kho - Trình bày quy trình quản lý kho hàng - Liệt kê mô tả quy trình nghiệp vụ loại kho hàng - Trình bày khái niệm tổ chức khơng gian kho - Trình bày phương pháp tính tốn diện tích lưu trữ - Trình bày phương pháp định vị hàng hóa kho - Trình bày phương pháp ABC - Trình bày ngun tắc an tồn kho Kỹ năng: - Tính tốn diện tích lưu trữ bố trí có hiệu khu vực kho - Quản lý công tác lưu trữ hàng hóa kho - Vận dụng mơ hình tốn học vào quản lý kho hiệu - Hoàn tất biểu mẫu liên quan đến nghiệp vụ kho hàng Năng lực tự chủ trách nhiệm: - Tuân thủ quy trình quản lý kho quy định có liên quan đến vệ sinh an toàn kho - Trung thực cẩn thận cơng tác lưu trữ hàng hóa - Có tư lô-gic chặt chẽ tổ chức công việc - Đảm bảo kiểm tra đặn thiết bị phòng cháy, chữa cháy CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHO Giới thiệu: Kho bãi không nơi để lưu giữ hàng hóa mà cịn yếu tố ảnh hưởng đến tính linh hoạt hoạt động công ty logistics Vấn đề kho bãi logistics khía cạnh coi tối quan trọng trình giao nhận vận tải nội địa quốc tế Kho bãi phận thiếu chuỗi cung ứng dịch vụ logistics Kho bãi nơi cất trữ bảo quản nguyên vật liệu, bán thành phẩm thành phẩm (hàng hóa) nhằm cung ứng cho khách hàng nhanh với chi phí thấp họ có u cầu Mục tiêu: - Trình bày khái niệm kho - Diễn giải vai trò chức kho - Liệt kê diễn giải bước quy trình quản lý kho - Hoàn tất biểu mẫu liên quan đến nghiệp vụ kho hàng Nội dung chính: Khái niệm kho Kho hàng nơi cất giữ, lưu trữ nguyên liệu, vật tư, hàng hóa, thành phẩm q trình chu chuyển từ điểm đầu tới điểm cuối dây chuyền cung ứng Hình 1.1: Kho hàng Vai trị chức kho hàng 2.1 Vai trò kho hàng - Tiết kiệm chi phí vận tải: nhờ có kho mà tổ chức gom lơ hàng nhỏ thành lô hàng lớn (đáp ứng đủ số lượng đơn hàng) sau giao hàng Chi phí vận tải tiết kiệm nhờ vào việc chi phí cho đơn vị vận chuyển thấp - Tiết kiệm chi phí sản xuất: kho bảo quản nguyên vật liệu, bán thành phẩm,thành phẩm nhờ giảm bớt hư hỏng, hao hụt hay mát đồng thời việc lưu trữ nguyên vật liệu tồn kho giúp trình sản xuất diễn liên tục, đáp ứng kịp thời nguyên vật liệu cần thiết - Tổ chức hưởng khoản chiết khấu mua hàng với số lượng lớn mua theo kỳ hạn - Duy trì nguồn cung ứng ổn định - Hỗ trợ sách dịch vụ khách hàng tổ chức - Giúp tổ chức đương đầu với tha đổi thị trường (nhu cầu thay đổi, cạnh tranh, tính thời vụ…) - Giúp vượt qua khác biệt không gian thời gian nhà sản xuất với người tiêu dùng - Giúp thỏa mãn nhu cầu khách hàng với chi phí logistics thấp - Hỗ trợ cho chương trình JIT nhà sản xuất khách hàng - Cung cấp cho khách hàng sản phẩm đồng sản phẩm đơn lẻ, phục vụ tốt nhu cầu khách hàng - Kho nơi lưu trữ phế liệu, phế phẩm, phận, sản phẩm sản xuất thừa,… để tiến hành phân loại, xử lý tái chế.Là phận quan trọng giúp hoạt động logistics ngược thành công 2.2 Chức kho hàng - Các công ty kinh doanh phân phối hàng ngày phát triển, mức độ phức tạp vận hành quản lí kho hàng cao Hàng kho ngày lớn, chủng loại sản phẩm phong phú, điều thường dẫn đến nhu cầu mặt kho bãi nhân lực quản lí địi hỏi ngày lớn Kho bãi đại thường có chức sau: Gom hàng: Khi lô hàng, nguyên vật liệu không đủ số lượng người gom hàng tập hợp xếp lô hàng lẻ thành lô hàng đủ số lượng Gom hàng từ nhiều nguồn hàng nhỏ thành lơ hàng lớn Kho điểm tập kết hàng hóa Phối hợp hàng hóa: Tổ chức mặt hàng kinh doanh để đáp ứng đơn hàng gồm nhiều mặt hàng khách hàng Tách lô hàng lớn lô hàng nhỏ, phối hợp ghép với hàng hóa khác thành đơn hàng hồn chỉnh, đảm bảo hàng hóa sẵn sàng Bảo đảm lưu giữ hàng hóa: Đảm bảo hàng hóa nguyên vẹn số lượng, chất lượng suốt trình tác nghiệp, tận dụng tối đa diện tích dung tích kho, bảo quản giữ gìn tốt hàng hóa kho Phân phối hàng hóa kịp thời: Khi có đơn hàng nhà quản trị kho xếp hàng hóa kịp thời thời gian quy định, đảm bảo hàng hóa sẵn sàng cho xuất nhập hàng Quy trình quản lý kho 3.1 Mục đích - Nhằm đảm bảo công tác nhập, xuất lưu trữ hàng khách hàng thực theo hệ thống, an tồn hiệu kho Cơng ty - Đáp ứng yêu cầu quản lý, kiểm tra, kiểm sốt Cơng ty khách hàng việc nhập, xuất lưu trữ hàng hóa khách hàng kho Công ty 3.2 Phạm vi áp dụng - Quy trình điều chỉnh hoạt động nhập, xuất lưu trữ hàng hóa khách hàng Cơng ty - Quy trình áp dụng cho Bộ phận kho Phịng ban có liên quan đến việc nhập, xuất lưu trữ hàng hóa khách hàng Cơng ty 3.3 Giải thích từ ngữ - Công ty: Công ty Cổ phần Giao nhận; - Ban Giám đốc: ban điều hành Công ty; - Phịng TCKT: phịng Tài Kế tốn Công ty; - TBP Kho: người chịu trách nhiệm hoạt động phận kho - Nhân viên Nhập kho: nhân viên chịu trách nhiệm nhập liệu nhận hàng vào hệ thống - NV Kế toán kho: nhân viên chịu trách nhiệm số lượng xuất hàng, số lượng tồn kho hệ thống điều phối phương tiện đến nhận hàng, chuyển cho khách hàng theo yêu cầu - Thủ Kho: người chịu trách nhiệm đến tình hình hoạt động lưu kho xuất nhập hàng hóa Cơng ty - Nhân viên Kho: nhân viên chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa q trình nhập, xuất, lưu kho - Nhân viên Lái xe nâng: nhân viên chịu trách nhiệm chuyển hàng hóa từ kho tạm lưu đến khu vực lưu kho theo hướng dẫn Thủ Kho - Bốc xếp: nhân viên chịu trách nhiệm bốc xếp hàng hóa theo điều phối Thủ Kho 3.4 Quy trình quản lý kho 3.4.1 Lưu đồ: Hình 1.2: Quy trình quản lý kho hàng 3.4.2 Diễn giải: * Hướng dẫn lập mã hàng (Item) Mã hàng (Item) chức quan trọng Chức dùng để chỉnh sửa cập nhật thơng tin hàng hóa Trong hệ thống SWM, mã hàng (Item) quản lý theo chủ hàng, SKU, tên mặt hàng Đặc biệt, hệ thống WMS, thuộc tính chất hàng hóa khối lượng, số khối, kích thước hàng hóa quản lý cách chuyên nghiệp với số lượng hàng hóa kho, nhằm giúp cho chủ kho quản lý sản lượng hàng hóa tháng Hình 4.2 Mơ hình 5S 1.2.8.2 Mục tiêu - Xây dựng ý thức cải tiến (Kaizen) cho người nơi làm việc - Xây dựng tinh thần đồng đội người - Phát triển vai trò lãnh đạo cán lãnh đạo cán quản lý thông qua hoạt động thực tế - Xây dựng sở để đưa vào kỹ thuật cải tiến 1.2.8.3 Quy trình thực Bước 1: Khởi động dự án - Trước tiên, cần xác định rõ mục tiêu việc triển khai 5S Sau tiến hành thành lập Ban triển khai 5S Nên chọn phận có người để cử vào Ban 5S để người nghỉ cơng việc thực Thành viên lựa chọn vào Ban 5S phải người có tính kỷ luật cao, sát cơng việc, có tầm ảnh hưởng đến người khác, khuyến khích nữ 69 - Đơn vị nên cử số cán quản lý chủ chốt Ban triển khai 5S tham gia khóa đào tạo thực hành 5S tổ chức có uy tín Đồng thời tham khảo tổ chức tương tự triển khai 5S để học hỏi trước triển khai đơn vị Bước 2: Quy định chức năng, nhiệm vụ Ban 5S - Chức Ban 5S tuyên truyền 5S, đào tạo 5S đánh giá 5S - Quyết định Trưởng ban, Phó ban, Thư ký, Phụ trách ảnh: Một yếu tố để thực hành 5S tham gia tất người đặc biệt lãnh đạo phải gương mẫu đầu, vi phạm xử lý công thành viên khác Vì thế, Trưởng ban người nghiêm minh, đầu hoạt động thực 5S Nhiệm kỳ năm tùy theo kết cơng việc Phó ban người giúp việc cho Trưởng ban việc thực thi giám sát hoạt động triển khai - Thư ký có trách nhiệm tổng kết tình hình thực 5S đơn vị tổng hợp ý kiến nhận xét, đóng góp cách trung thực, khách quan - Phụ trách ảnh có vai trị lớn ảnh minh chứng rõ người nhận lỗi Người phụ trách ảnh phải thường xuyên quan sát, phát nơi có vấn đề, sai sót chụp lại làm chứng lưu hồ sơ triển khai 5S Sau thời gian, xem lại hồ sơ thấy khác biệt trước sau cải tiến Nên dán ảnh 5S lên bảng tin để tất người biết hỗ trợ cải tiến - Còn lại ủy viên có trách nhiệm tun truyền, đơn đốc phận đơn vị thực tốt hoạt động 5S - Tất thành viên Ban 5S cần nắm rõ vai trị trách nhiệm mình, hiểu rõ nguyên tắc 5S để truyền đạt cho cán nhân viên đơn vị Bước 3: Thông báo tuyên truyền, đào tạo 5S đơn vị - Chính sách mục tiêu áp dụng 5S cần thơng báo thức đến tất cán nhân viên tổ chức Sau tiến hành hoạt động tuyên truyền quảng bá 5S tồn cơng ty thơng qua biểu ngữ, hình ảnh khắp nơi - Ban 5S phối hợp với chuyên gia bên mở lớp đào tạo 5S để tất người nhận thức đúng, nắm rõ quy trình cách thức triển khai Lưu ý 100% cán nhân viên phải tham gia 70 Bước 4: Phát lệnh tổng vệ sinh toàn đơn vị - Lập sơ đồ mặt tồn cơng ty, kể phần bao quanh bên ngồi, quy định khu vực phân cơng Nên chia thành tổ để dễ theo dõi quản lý Mỗi người phụ trách nơi làm việc kiểm tra chéo lẫn Các khu vực chung nhà xe, cầu thang, hành lang, nhà ăn, nhà vệ sinh,… phải phân tổ cho công - Ban 5S đề xuất mua dụng cụ cần thiết để thực 5S máy ảnh, bảng tin, tủ đồ, giá, chổi lau,… phát cho tổ - Ban 5S cần hướng dẫn cặn kẽ, khuyến khích tất tổ hăng hái thi đua, đề hiệu thực hành 5S Các tổ nên treo hiệu tổ để chuẩn bị cho ngày tổng vệ sinh Có thể đưa gương 5S - Phát lệnh tổng vệ sinh toàn đơn vị Đây bước quan trọng đánh dấu bước đầu việc thực 5S Ngày tổng vệ sinh phải tổ chức rầm rộ, khí thế, sơi nổi, tạo phấn khởi thi đua cho người Yêu cầu tất cán công nhân viên kể lãnh đạo cấp cao phải tham gia Cố gắng để người tham gia với tinh thần tự giác, trách nhiệm kỷ luật cao - Người phụ trách ảnh cần ghi lại hình ảnh người làm việc ngày để kịp thời rút kinh nghiệp Bước 5: Áp dụng 5S * Thực bước “Sàng lọc” Để thực bước “Sàng lọc”, phận cần đưa tiêu chí để xác định loại vật dụng/tài liệu/hồ sơ cần loại bỏ Sau bước sàng lọc sơ bộ, phân loại vật dụng thành loại sau: - Những vật dụng/tài liệu sử dụng thường xuyên cần để thuận tiện cho việc sử dụng dễ dàng - Những vật dụng không thường xuyên lưu giữ nơi thích hợp, có dẫn nhận biết thích hợp để lấy cần sử dụng - Những vật dụng không cần thiết cần để riêng phân loại để xử lý * Thực bước “Sắp xếp” - Dựa nguyên tắc này, phận cần thống nội hình thức xếp đồ vật, máy móc, tài liệu cho thứ dễ dàng sử dụng 71 - Các đồ vật nên xếp theo thứ tự ưu tiên có dán nhãn đánh số cần thiết để dễ dàng nhận biết Lưu ý cần làm vcho biết, riêng người phụ trách biết * Thực bước “Sạch sẽ” - Việc thực vệ sinh thực qua ngày tổng vệ sinh lịch làm vệ sinh hàng ngày nơi làm việc Ln kiểm tra để bàn làm việc, máy móc, sàn nhà sẽ, không bị bụi bẩn Tốt dành thời gian từ đến 10 phút để làm vệ sinh trước sau làm việc, tạo thói quen ngăn nắp Làm để trì đẹp làm việc Tuyệt đối khơng có suy nghĩ dọn lại sau, xong cơng việc, có kiểm tra sẽ… theo đuổi đẹp hình thức, phong trào - Sạch khơng làm mà cịn tìm ngun nhân gây bẩn tìm cấu phịng ngừa bụi bẩn * Thực bước “Săn sóc” Yêu cầu bước thực theo qui định hoạt động Serri – Seiton – Seiso Nơi làm việc nhờ trở nên ngăn nắp Để trì nâng cao 5S, nên sử dụng phương pháp hiệu sau: - Tiêu chuẩn hóa việc thực 5S tổ chức để trì kỷ luật - Tiến hành hoạt động đánh giá 5S - Tạo thi đua phận/phòng ban * Thực bước “Sẵn sàng” - Việc thực bước cách tự giác tạo thành thói quen văn hóa tồn tổ chức Khi đạt bước Shitsuke - Sẵn sàng - Để đạt điều này, người phụ trách phận, phòng ban cần gương mẫu đầu việc thực 5S Mọi nhân viên tuân thủ qui định chung, thực tự giác coi nơi làm việc nhà chung Việc rèn luyện ý thức tự giác cần phải có thời gian cố gắng thành viên tổ chức Bước 6: Tiến hành kiểm tra, chấm điểm - Hàng tháng, Ban 5S tiến hành kiểm tra đồng loạt nơi làm việc, ghi nhận vấn đề, tổng hợp góp ý, chấm điểm đánh giá cách tổng thể mặt mạnh, mặt yếu phận, đưa vấn đề cần cải tiến tháng Sau cải tiến nên chụp ảnh để so sánh Việc kiểm tra bố trí vào ngày 72 định nên kiểm tra đột xuất kết trung thực Ngồi ra, nên tiến hành làm việc thực tế dễ dàng đưa góp ý - Sau kiểm tra chấm điểm theo tiêu chí đưa ra, Ban 5S cộng điểm công bố kết Hàng tháng nên chọn đơn vị xuất sắc làm mô hình điểm Đồng thời đơn vị thực chưa tốt để nhắc nhở, theo dõi sát Bước 7: Tuyên dương, khen thưởng - Hàng tháng khen thưởng đơn vị xuất sắc nhất, trao giấy khen cúp trước toàn đơn vị Cúp 5S nên luân lưu qua đơn vị xuất sắc để tạo thi đua đơn vị - Kết thúc năm, khen thưởng đơn vị xuất sắc năm, tặng quà ghi nhận công lao đóng góp cá nhân đơn vị 1.2.8.4 Nội dung để thực thành công 5S - Hai đầu tốt đầu – phát huy tối đa phương pháp huy động trí não - Ln ý thức tìm điểm khơng thuận tiện để cải tiến - Ln ý thức tìm nơi làm việc không ngăn nắp để cải tiến - Tìm khu vực làm việc khơng an tồn để cải tiến - Tìm nơi chưa để cải tiến - Tìm điểm lãng phí để loại bỏ - Mở rộng phạm vi vệ sinh bề mặt máy móc - Chú ý tới khu vực công cộng căng tin, nhà vệ sinh, vườn, hành lang bãi đỗ xe - Chỉ chứng mà nhân viên cần phải tăng cường hoạt động 5S - Sử dụng hữu hiệu cách thức kiểm soát trực quan Vấn đề đảm bảo an tồn, an ninh, phịng chống cháy nổ kho 2.1 n tồn cháy nổ phịng ngừa An tồn cơng tác phịng chống cháy nổ đề tài cũ, ln nóng lĩnh vực họat động Trong phạm vi viết này, muốn giới thiệu đến cho bạn số kiến thức cháy nổ, chữa cháy cơng tác phịng ngừa 73 Cháy gì? Cháy q trình phản ứng hóa học tạo khói, bụi, nhiệt ánh sáng Quá trình gọi trình phát hỏa Và tất nhiên cháy dễ dàng nhìn thấy lửa đám cháy tạo Cháy xuất phát từ đâu? Cháy gây trình phản ứng tiếp xúc yếu tố Nhiệt : Nhiệt tạo nhiều nguồn điện, tia lửa, ma sát vv Nhiên liệu: Bất kỳ cháy đề nhiên liệu q trình cháy Ví dụ mà thấy hàng ngày giấy, gỗ, xăng, dầu, vải, vvv Nhiên liệu cháy tồn thể rắn, lỏng khí (gas) Oxy: Oxy ln có sẵ khơng khí mà hít thở hàng ngày trình cháy Oxy quanh đám cháy tham gia phản ứng cháy Có nhiều Oxy tham gia đám cháy trở lên mạnh hãn Cái tạo lên đám cháy? Như nói trên, cháy tạo ba yếu tố cần thiết (Nhiệt, Nhiên liệu Oxy) - Nguồn điện : Nguồn điện từ đâu mà thấy tạo bở sét, điện sinh hoạt hàng ngày, máy phát điện, bình trữ điện hay đường dây truyền tải điện vv - Rò rỉ số loại hóa chất: Một số loại hóa chất tiếp xúc với khơng khí tạp chất khác có sẵn quanh tạo nhiệt - Ma sát: gõ hai đá vào thời kỳ đồ đá Hay ngày quẹt que diêm Sự ma sát vật chuyển động (trục quay, bánh đà, giây cua roa vv) - Nhiện liệu: Là giấy, gỗ, vải, nhựa xăng dầu lọai hóa chất khác vvv - Oxy : Ln có sẵn khơng khí chúng diện khắp nơi Đám cháy lan rộng nào? Khi đám cháy phát điểm đó, chúng nhanh chóng gia tăng nhiệt độ điểm đồng thờ nhiệt lượng lan truyền nhanh xung quanh đám cháy Nhiệt lượng làm gia tăng nhiệt độ nguồn nhiên liệu quanh Do nguồn Oxy ln có sẵn khơng khí nên phản ứng cháy dễ dàng lan rộng Hay nói cách khác đám cháy nhanh chóng lan rộng xung quanh 74 Nhiệt lượng cao (độ lớn đám cháy), Nguồn Ôxy nhiều (tác động gió) nguồn nhiên liệu lớn đám cháy dội Thế trình nổ? Bản chất trình nổ gia tăng áp xuất độ ngột không gian hạn chế Đôi xảy nổ vài đám cháy nguồn nhiên liệu cháy dồi Đám cháy phát triển nhanh khoảng thời gian cực ngắn lúc nhiệt độ tâm đám cháy tăng lên cách nhanh chóng làm tăng áp xuất điểm cháy lên trình nổ xảy lúc Làm để ngăn ngừa cháy nổ xảy ra? Như nói trên, muốn xảy cháy phải hội đủ ba yếu tố (Nhiệt, nhiên liệu Oxy) Việc ngăn ngừa cháy nổ tiến hành đơn giản cách ly ba yếu tố Do không ôxy tồn khơng khí, mà khơng khí có mặt khắp nơi nên tập trung vào việc làm hạ nhiệt độ môi trường cách ly nguồn nhiên liệu - Không để lửa tiếp xúc với nguồn nhiên liệu: Không hút thuốc, đốt nóng, hay hàn cắt nơi có có chất dễ cháy - Luôn kiểm tra chi tiết chuyển động thiết bị, máy móc đề phịng gia nhiệt ma sát tạo - Không sử dụng tải cho loại dây dẫn điện - Trang bị thiết bị bảo vệ tải cho nguồn điện - Kiểm tra hệ thống điện, thiết bị điện thường xuyên - Trang bị hệ thống chống sét - Sử dụng vật liệu an tồn khơng gây lên tia lửa điện nhiệt - Các kho chứa hàng, hóa chất ln thơng thóang - Thùng hàng, bồn chứa hóa chất phải đậy nắp kỹ kiểm tra thường xun - Khơng để chất có phản ứng trực tiếp gần Làm để dập tắt đám cháy? Thông thường dụng cụ vật liệu cát, bột đá nước, chăn mền ướt vv ln người sử dụng chúng có sẵn dễ kiếm, phổng thông rẻ Tuy nhiên với khoa học đại ngày bình chữa cháy, hệ thống 75 chữa cháy phát minh đưa vào sử dụng rộng rãi sống Những chất dùng cho việc chữa cháy thường - CO2 - NaHCO3 - H2CO3 - Khí Helon (khí tác dụng tích cực việc dập cháy nhờ đặc tính phản ứng phân hạch nhằm khử hết Oxy khơng khí Tuy nhiên người ta cấm sử dụng nhiều nơi chúng ảnh hưởng lớn tới tầng Ozôn trái đất) - Tùy vào đặc tính đám cháy nguồn nhiên liệu tham gia khác mà người ta sử dụng loại hóa chất phương tiện chữa cháy khác Chúng ta dùng nước để ngăn cản đám cháy sinh từ nguồn điện dùng bột với đám cháy gây loại hóa chất, xăng dầu Hiện nhà sản xuất đưa tiêu chuẩn chung cho loại bình chữa cháy chúng quy định tên gọi ký tự "A", "B", "C", "D" "K" Tên gọi ký hiệu loại bình chữa cháy có ý nghĩa gì? Do nhu cầu tác dụng với đám cháy gây nguồn nhiên liệu khác nên nhà sản xuất cho đời loại bình chữa cháy ký hiệu "A", "B", "C", "D" "K" Trên bình chữa cháy nhà sản xuất bắt buộc phải trang bị bảng hướng dẫn sử dụng loại hóa chất sử dụng cho đám cháy khác Bình chữa cháy nhóm "A": Những bình chữa cháy có ký hiệu "A" thường sử dụng việc dập tắt đám cháy gây loại vật liệu gỗ, giấy, vải vv Bình chửa cháy nhóm "B" Những bình chữa cháy có ký hiệu "B" thường sử dụng việc dập tắt đám cháy gây loại vật liệu xăng, dầu, sơn, hay loại chất lỏng dễ cháy khác Bình chửa cháy nhóm "C" Những bình chữa cháy có ký hiệu "C" thường sử dụng việc dập tắt đám cháy gây nguồn điện, hay thiết bị mang điện Bình chửa cháy nhóm "D" 76 Những bình chữa cháy có ký hiệu "D" thường sử dụng việc dập tắt đám cháy gây loại vật liệu rắn sắt thép, phơi nhiên liệu vv Bình chửa cháy nhóm "K" Những bình chữa cháy có ký hiệu "K" thường sử dụng việc dập tắt đám cháy gây loại vật liệu dầu mỡ thực vật vv Những điều cần ý dập đám cháy: Chúng lần khuyến cáo bạn không nên mạo hiểm trước đám cháy lớn Hãy bảo vệ tính mang trước quan tâm tới đám cháy Với phạm vi viết cung cấp cho bạn tất thông tin hay biện pháp kỹ thuật dùng công tác chữa cháy Chúng khuyên bạn tổ chức tham gia khóa huấn luyện chữa cháy người có chuyên môn hướng dẫn Tuy nhiên tiến hành dập đám cháy vài vấn đề lên lưu ý: - Có người gần đám cháy hay không? - Sử dụng vật liệu nào? thiết bị để dập đám cháy - Dập đám cháy từ đâu trước, trường hợp xấu xảy ra, thóat cách nào? - Cách ly nguồn nguy hiểm khác nào? - Cần hỗ trợ khác? 2.3 Biện pháp an toàn phòng chống cháy nổ - Khi khỏi phòng làm việc khơng có người nhà phải rút hết phích cắm thiết bị điện khỏi ổ cắm điện Không sử dụng ổ cắm điện dùng chung nhiều thiết bị lúc - Nhà phải bố trí hệ thống điện, bếp đun nấu, nơi thờ cúng bảo đảm an toàn chất dễ cháy, nổ phải xa nguồn lửa, nguồn nhiệt, chuẩn bị điều kiện, phương tiện để sẵn sàng dập lửa có cố cháy, nổ xảy - Khi hàn, cắt, gia công kim loại khung sắt nhà, kho, …có chứa chất dễ cháy phải che chắn di dời đến nơi an tồn, sau tiến hành hàn, cắt - Khi sử dụng bếp gas, vận hành phương tiện, thiết bị, bình hơi, phải tuân thủ thực theo quy trình kỹ thuật 77 - Không sang chiết gas trái phép phương pháp thủ cơng sử dụng bình gas cũ kỹ, rỉ sét, khơng đảm bảo an tồn để chứa gas - Không sản xuất, tàng trữ, vận chuyển, sử dụng, mua bán trái phép chất, hàng có nguy hiểm cháy, nổ chưa quan có thẩm quyền phịng cháy chữa cháy cấp giấy phép - Khi có cố rị rỉ khí gas, phải nhanh chóng tiếp cận khóa van bình gas lại, tuyệt đối không bật mở thiết bị sử dụng điện nào, kể dùng bật lửa, đồng thời mở hết cửa cho khí gas bay ngồi - Thi cơng xây dựng dự án, cơng trình có nguy hiểm cháy, nổ mà chưa có thiết kế duyệt phịng chống cháy chữa cháy, nghiệp thu đưa vào sử dụng chưa cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an tồn phịng cháy chữa cháy - Không tự ý tháo gỡ cột nước chữa cháy xây dựng hai bên lề đường - Khi có cố cháy xảy nhanh chóng gọi điện báo cho lực lượng cảnh sát phòng cháy chữa cháy theo số 114 Hình 4.3 Nội quy tiêu lệnh chữa cháy 78 2.4 Bảo vệ môi trường phát triển bền vững môi trường kho làm việc xung quanh phạm vi kho hàng Khái niệm phát triển bền vững (PTBV) xuất phong trào BVMT từ năm đầu thập niên 70 kỷ 20 Năm 1987, Báo cáo "Tương lai chung chúng ta" Hội đồng giới môi trường phát triển (WCED) Liên hợp quốc, PTBV định nghĩa "là phát triển đáp ứng yêu cầu tại, không gây trở ngại cho việc đáp ứng nhu cầu hệ mai sau Hội nghị thượng đỉnh Trái đất môi trường phát triển tổ chức Rio de Janeiro (Braxin) năm 1992 Hội nghị thượng đỉnh giới PTBV tổ chức Johannesburg (Cộng hoà Nam Phi) năm 2002 xác định PTBV q trình phát triển có kết hợp chặt chẽ, hợp lý hài hoà mặt phát triển, bao gồm: - Phát triển kinh tế (quan trọng tăng trưởng kinh tế), - Phát triển xã hội (quan trọng thực tiến bộ, cơng xã hội; xố đói giảm nghèo giải việc làm) - BVMT (quan trọng xử lý, khắc phục ô nhiễm, phục hồi cải thiện chất lượng mơi trường; phịng chống cháy chặt phá rừng; khai thác hợp lý sử dụng tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên) Như vậy, để đạt mục tiêu PTBV cần giải hàng loạt vấn đề thuộc ba lĩnh vực kinh tế, xã hội môi trường Thứ nhất, bền vững kinh tế Mỗi kinh tế coi bền vững cần đạt yêu cầu sau: - Có tăng trưởng GDP GDP đầu người đạt mức cao Nước phát triển có thu nhập cao phải giữ nhịp độ tăng trưởng, nước nghèo có thu nhập thấp phải tăng trưởng mức độ cao Các nước phát triển điều kiện cần tăng trưởng GDP vào khoảng 5%/năm xem có biểu PTBV kinh tế - Trường hợp có tăng trưởng GDP cao mức GDP bình quân đầu người thấp coi chưa đạt yêu cầu PTBV - Cơ cấu GDP vấn đề cần xem xét Chỉ tỷ trọng công nghiệp dịch vụ GDP cao nơng nghiệp tăng trưởng đạt bền vững 79 - Tăng trưởng kinh tế phải tăng trưởng có hiệu cao, khơng chấp nhận tăng trưởng giá Thứ hai, bền vững xã hội Tính bền vững phát triển xã hội quốc gia đánh giá tiêu chí, hệ số bình đẳng thu nhập, tiêu giáo dục, y tế, phúc lợi xã hội, hưởng thụ văn hóa Ngồi ra, bền vững xã hội bảo đảm đời sống xã hội hài hịa; có bình đẳng giai tầng xã hội, bình đẳng giới; mức độ chênh lệch giàu nghèo khơng cao q có xu hướng gần lại; chênh lệch đời sống vùng miền không lớn Thứ ba, bền vững mơi trường Q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa, phát triển nơng nghiệp, du lịch; q trình thị hóa, xây dựng nơng thôn mới, tác động đến môi trường gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường, điều kiện tự nhiên Bền vững môi trường sử dụng yếu tố tự nhiên đó, chất lượng mơi trường sống người phải bảo đảm Đó bảo đảm khơng khí, nước, đất, không gian địa lý, cảnh quan Chất lượng yếu tố cần coi trọng thường xuyên đánh giá kiểm định theo tiêu chuẩn quốc gia quốc tế Sử dụng bảo quản thiết bị phòng chống cháy nổ Đối với thiết bị phòng cháy chữa cháy việc phải biết cách sử dụng cho an tồn hiệu cần phải biết cách bảo quản chúng cách Dưới số cách bảo quản thiết bị phòng cháy chữa cháy mà mua thiết bị phòng cháy cần phải biết: Đối với bình dạng bột xách tay - Khi mua thiết bị chữa cháy phải kiểm tra cấu an tồn bình để xác định bình chữa cháy sử dụng hay chưa sử dụng - Khi mua phải đặt nơi dễ thấy, dễ lấy để thuận tiện cho việc chữa cháy Đặc biệt cần tránh để nơi có ánh nắng xạ nhiệt mạnh nhiệt độ không vượt 50 độ nên để nơi khơ thóang gió - Khi di chuyển bình đến nơi khác cần phải di chuyển nhẹ nhàng, tránh tiếp xúc trực tiếp với vùng có nhiệt độ cao thiết bị rung động - Thường xuyên kiểm tra bình theo quy định nhà sản xuất 01 tháng/lần Theo dõi kim kim vạch xanh phải nạp lại kim áp kế trị số O Khi mở nghe tiếng "xì xì", phải ngừng kiểm tra lại 80 - Bình chữa cháy sau mở van, thiết phải nạp đầy lại - Sau năm sử dụng vỏ bình phải kiểm tra thủy lực đạt yêu cầu cường độ phép sử dụng tiếp - Thường xuyên kiểm tra khối lượng bột cách cân để so sánh, kiếm tra vòi, loa phun thường xuyên vệ sinh thiết bị chống cháy để đảm bảo cho cơng tác phịng cháy an tồn lúc nơi Đối với bình khí CO2: Loại thiết bị phịng cháy thích hợp cho đám cháy buồng, phịng, hầm, nơi kín khuất gió, hiệu với đám cháy ngồi trời hay nơi thóang gió CO2 khuyếch tán nhanh khơng khí - Khi bảo quản thiết bị cần tránh va đạp, thường xuyên kiểm tra bình, vặn lại đai ốc, kiểm tra đường vòi tắc hay kẹt van - Trước lần nạp khí sau năm sử dụng, vỏ bình phải kiểm tra áp suất thuỷ tĩnh - Phải thường xuyên kiểm tra bình theo quy định nhà sản xuất 01 tháng/lần Nếu trọng lượng Khí giảm qúa 20% phải đem nạp lại khí Thực hành xử lý tình thường gặp phịng chống cháy nổ 4.1 Ngăn cách ơxy với chất cháy (cách ly): Là phương pháp cách ly ôxy với chất cháy tách rời chất cháy khỏi vùng cháy Dùng thiết bị chất chữa cháy úp chụp đậy phủ lên bề mặt chất cháy Ngăn chặn ơxy khơng khí với vậtt cháy Đồng thời di chuyển vật cháy khỏi vùng cháy Các thiết bị chất chữa có tác dụng cách ly lắp đậy chậu, đất cát, bọt chữa cháy, chăn nệm, bao tải, vải bạt 4.2 Làm lỗng nồng độ ơxy hỗn hợp chất cháy ( làm ngạt) Là dùng chất không tham gia phản ứng cháy phun vào vùng cháy làm lỗng nồng độ ơxy hỗn hợp cháy tới mức bị ngạt khơng trì cháy Sử dụng chất chữa cháy khí CO2, nitơ ( N2) bọt trơ 4.3 Phương pháp làm lạnh (thu nhiệt) Là dùng chất chữ cháy có khả thu nhiệt làm giảm nhiệt độ đám cháy nhỏ nhiệt độ bắt cháy chất cháy đám cháy tắt Sử dụng chất chữa cháy khí trơ lạnh CO2, N2 H2O Sử dụng nước chữa cháy cần ý không dùng nước chữa đám cháy có điện, hóa chất kỵ nước như: xăng, dầu, gas đám cháy có nhiệt độ cao 19000C mà nước q 81 4.5 Quy trình giải cố cháy xảy Bước Báo động cháy ( tự động, kẻng, tri hô) Bước Cắt điện khu vực cháy Bước Tổ chức cứu người bị nạn, tổ chức giải thóat cho người di chuyển tài sản khỏi khu vực cháy Bước Tổ chức lực lượng sử dụng phương tiện chữa cháy chỗ để cứu chữa đám cháy Bước Gọi điện báo cháy cho đội chữa cháy chuyên nghiệp gần báo trung tâm chữa cháy thành phố ( sđt 114) Bước Bảo vệ ngăn chặn phần tử xấu lợi dụng chữa cháy để lấy cắp tài sản, giữ gìn trật tự phục vụ chữa cháy thuận lợi Bước Hướng dẫn đường nơi đỗ xem nguồn nước chữa cháy cho lực lượng chữa cháy chuyên nghiệp tới hỗ trợ Bước Phối hợp chặt chẽ với lực lượng chữa cháy chuyên nghiệp cứu chữa đám cháy Bước 9.Triển khai lực lượng bảo vệ trường cháy sau dâp tắt đám cháy Bài tập Chương Câu Tổ chức quản lý hoạt động kho hàng Câu Trình bày vấn đề đảm bảo an tồn, an ninh, phịng chống cháy nổ kho Câu Sử dụng bảo quản thiết bị phòng chống cháy nổ Câu Thực hành xử lý tình thường gặp PCCC Câu Bài tập tình huống: 16h00 chiều ngày 18/9/2014, vụ cháy, nổ lớn diễn Cơng ty hóa chất SK, KCN Việt Nam - Singapore (VSIP) Bình Dương Cơng ty SK cơng ty chuyên sản xuất sơn, nằm đại lộ Tự Do, đoạn gần ngã tư cắt với đường số 11, KCN VSIP Bình Dương, Tỉnh Bình Dương Theo thơng tin ban đầu từ người công nhân làm việc đây, lửa phát từ thùng chứa hóa chất Xenluloze từ phân xưởng mực công ty kho sản xuất chứa nhiều vật liệu hóa chất dễ bén lửa nên làm cho vụ cháy thêm lan nhanh sau bốc cháy lớn 1/ Cho biết nguyên nhân vụ cháy? 2/ Nếu cháy xãy trường hợp này, nhân viên kho cần làm gì? 3/ Bài học kinh nghiệp rút ra? 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Phan Thăng Quản trị chất lượng, NXB Hồng Đức, 2012 [2] Trương Đoàn Thể, Quản trị sản xuất tác nghiệp NXB Lao Động Xã Hội, 2004 [3] Đoàn Thị Hồng Vân, Logistics vấn đề bản, NXB Lao Động, 2013 [4] Nghị định 79/2014/NĐ-CP ngày 31 tháng 07 năm 2014 Quy định chi tiết thi hành số điều luật phòng cháy chữa cháy luật sửa đổi, bổ sung số điều luật phòng cháy chữa cháy [5] www beergame.mit.edu/guide.htm www.realbeer.com/fun/games/ Truy cập ngày 05/06/2020 [6] www.logisticsbureau.com, www.supplychaindive.com, www.swbetz.com Truy cập ngày 06/06/2020 [7] https://linki.vn/cach-thiet-ke-va-quy-hoach-mot-kho-chua-hang-9-25.html Truy cập ngày 10/06/2020 [8] https://www.container-transportation.com/van-chuyen-hang-hoa-bang-duong- hang-khong.html Truy cập ngày 15/06/2019 [9] https://sec-warehouse.vn/quy-trinh-quan-ly-kho-hang.html truy cập ngày 23/12/2019 [10] Tài liệu cung cấp từ Cơng ty Logistics có hoạt động lĩnh vực Kho hàng 83 ... hàng, Quy trình nghiệp vụ quản lý kho, tổ chức không gian kho đảm bảo phát triển bền vững môi trường làm việc kho hàng Giáo trình biên soạn theo đề cương học phần ? ?Quản lý kho bãi? ?? bậc cao đẳng Trường... phiếu đưa lại cho nhà cung cấp Bước 2: Lưu kho Sau nhập kho hàng hóa từ nhà cung cấp, bước quy trình quản lý kho lưu kho Sau nhận hàng bạn cần xếp hàng hóa vào kho cho khoa học hợp lý Điều không... Trình bày khái niệm chức kho - Trình bày quy trình quản lý kho hàng - Liệt kê mơ tả quy trình nghiệp vụ loại kho hàng - Trình bày khái niệm tổ chức khơng gian kho - Trình bày phương pháp tính