Kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại cây có múi

Sách mới xuất bản 2013

1 Nguyễn Minh Hiếu và Trần Thị Thu Hà (Đồng chủ biên) Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Thu Thủy, Trần Đăng Khoa, Hoàng Thị Hồng Quế, Nguyễn Hiền Trang Kỹ thuật phòng trừ SÂU BỆNH HẠI CÂY CÓ MÚI NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2013 2 3 LỜI NÓI ĐẦU Cây có múi là tên gọi chung của các loại cây cam, chanh, quýt và bưởi thuộc họ Rutacea. Hiện nay cam, quýt là một trong năm loại quả được buôn bán nhiều nhất trên thế giới, do đây là loại quả có giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng cao. Cây có múi phù hợp với điều kiện thời tiết của nước ta do đó được trồng từ Nam tới Bắc. Theo số liệu thống kê năm 2010, cả nước ta có tổng diện tích cho sản phẩm cam là 60.900 ha trong đó diện tích trồng cam quýt ở đồng bằng sông Cửu Long chiếm hơn một nửa với 33.400 ha, theo sau là khu vực trung du và miền núi phía Bắc với 10.200 ha. Các khu vực Đông Nam bộ, Trung bộ và Đồng bằng sông Hồng có diện tích cam quýt cho sản phẩm lần lượt là 5.500 ha, 6.000 ha và 5.100 ha. Cùng với sự phát triển diện tích là sự bùng phát các loại dịch bệnh gây hại trên cam quýt. Đặc biệt các loại bệnh gây ảnh hường nghiêm trọng đến vườn cam quýt như bệnh vàng lá gân xanh (Greening), bệnh virus Tristeza, nhện Để biên soạn cuốn sách tham khảo về kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại cây có múi, ngoài kinh nghiệm nghiên cứu khoa học và giảng dạy của nhóm tác giả, chúng tôi còn tham khảo và trích dẫn nhiều công trình nghiên cứu khoa học khác của các tác giả trong và ngoài nước, cuốn sách này sẽ đem đến cho độc giả những thông tin khoa học cập nhật về kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại cây có 4 múi nhằm giúp bà con nông dân quản lý vườn cây có múi được tốt hơn và hướng đến sản xuất cây có múi bền vững, đồng thời nâng cao thu nhập từ cây trồng này. Trong quá trình biên soạn không tránh khỏi những thiếu sót. Nhóm tác giả rất mong nhận được ý kiến đóng góp của độc giả để cuốn sách được bổ sung và hoàn thiện hơn khi tái bản. Chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 30 tháng 7 năm 2013 Nhóm tác giả 5 Chương I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY CÓ MÚI Chi Cam chanh (danh pháp khoa hc: Citrus) là mt chi thc vt có hoa trong Rutaceae, có ngun gc t khu vc nhit i và cn nhii  châu Á. Các loi cây trong chi này là các cây bi ln hay cây thân g nh, cao ti 5 - 15 m tùy loi, v  ng xanh mc so le có mép nhn. Hoa m ngù hoa nh, mi hoa có ng kính 2 - 4cm vi 5 (ít khi 4) cánh hoa màu trng và rt nhiu nh t mnh. Qu là loi qu có múi, mt dng qu mc bit, hình cu hay cu thuôn dài, chiu dài 4 - ng kính 4 - 20cm, bên trong qu khi bóc lp v và cùi s thy lp v mng, dai, màu trng bao quanh các múi bên trong cha nhiu tép mc. Chi này có vai trò quan trng v mi do nhiu loài (hoc c tr ly qu. Qu t, ép lc. S phân loi ni b trong chi này rt phc tp và hin nay i ta vn không bit chính xác s ng loài có ngun gc t nhiên, do nhiu c coi là có ngun gc lai ghép. Các loi cây trong chi Citrus c trng có th là con cháu ca 4 loài t tiên. Hin nay có hàng lot các loi cây lai ghép t nhiên hay do i nuôi trng, bao gm nhiu loi qu có giá tr  mcam ngt, chanh tây, i chùm, chanh ta, quít, i v.v Các nghiên cu gng các chi có quan h h hàng g  Fortunella, và có l c Poncirus, Microcitrus, Eremocitrus, cc gp li trong chi Citrus. 6 1.1. Đặc điểm quả có múi Trên th gi Vit Nam có rt nhiu ging có m sinh vt hc: Trái có hình cu, khi xanh có màu xanh, khi chín có màu xanh, vàng ho. Trái có 3 phn: v ngoài, v gia, v trong. - V ngoài: Gm có lp biu bì vi lp cutin dy và các khí hng. Bi lp biu bì là lp t bào nhu mô vách mng, giàu lc lp nên có th quang hc khi trái còn xanh. Trong  n chín, dip lc t s b phân hy, nhóm sc t màu xanthophyl và carotene tr nên chi, màu sc trái thay i t xanh sang vàng hay màu cam. Các túi tinh du nm trong c gi li sa t bào xung quanh. - V gia: Là phn phía trong k v t lp gm nhiu tng t bào hp thành, có màu tr vàng nht. Các t bào cu to vi nhng khoang gian bào rng, cha nhing, tinh bt, vitamin C và pectin. Khi trái còn ng pectin cao (20%) gi vai trò quan trng trong vic cung cp cho trái. Chiu dày ca phn v gii theo loài trng (Cam sành có phn v gi  i dày). Phn mô này tn ti  gia các màng múi ni lin vào v, qu, khi trái càng ln thì càng tr nên xp dn. - V trong: G    c bao quanh bi vách mng trong sut. Bên trong có các sy dn dch c chiy các múi ch cha li mt s khong tr  ht phát tri  y v trong cung cp ph  c ca trái vi dc chng, axit và khoáng cht. 1.2. Vai trò của quả có múi Qu có múi là mt loi thc phm không th thii vi nhu cng ci. 7 Xét v mng cam thuc loi qu cao cp, có giá tr ng cao. Trong tht qu cha 6-ng, vitamin C chim 40 - 90 mg/100g qu  0,4 - 1,2%, cam còn cha nhiu cht có hot tính sinh hc cao cùng vi các cht khoáng và d Xét v m c liu t th     c nhiu quc gia s dng trong y hc dân tc. Các thy thuc Trung Quc,    y tác dng phòng bnh dch hch, tr bnh phi và chi da ca các loi thuc citrus. p vitamin C t nhiên tr các bnh thiu vitamin C, giúp phc hi sc khi m mi dy, c khi già Xét v giá tr công nghip thì các b phn lá, hoa, v cha nhiu tinh dc tinh ch  phc v cho các nghành công nghip thc phm và m phm. Qu c s d sn xut các loc gii khát, bánh ku. Xét v giá tr kinh t qu cam cho thu nhp rt cao. Ví d: Ti Hà N- 2002, din tích cây cam quýt ch chim 7% di     , chim 8% tng s ng qu.  ng giá tr  c t   c khong 18 t ng giá tr sng qu  thành ph. 1.3. Một số vùng trồng quả có múi ở Việt Nam  Vit Nam, l thành lo chính, mang li hiu qu kinh t. Th c có 19.062 ha cam quýt vi sng là 119.238 t ch có ba tnh tr An, Bn Tre, Thanh Hóa và hai tà Tin Giang và H sut cam ca các tnh phía Bc ch t 20-25 t/ha, ba tnh phía t 47-15.3 t riêng Nam b 8 din tích tr din tích chui và dnh trng nhiu là Tin Giang 4,501 ha; Hu Giang 10.000 ha. Sng ca c   ng bng sông C 800.000 tn. Din tích và sng cam nh u ln.  Vi    c trng tp trung  ng bng sông Cu Long, vi din tích 28,7 ngàn ha, cho sng trên 200 ngàn t     ng ln nht là t  ng trên 47 ngàn tn. Tip theo là các tnh Bn Tre (45 ngàn tn) và Tin Giang (42 ngàn tn). Trên vùng trung du min núi phía Bc trng khá tp trung  tnh Hà Giang, tuy nhiên, sng mt gn 20 ngàn t i: Vit Nam có nhiu gi   c c Trch, Thanh Trà, Di       i n. Tng din           chính  t  Long (din tích 4,5 ngàn ha cho sng 31,3 ngàn tn, chim 48,6% v din tích và 54,3% v s      p trung  huyt sn ng gn 30 ngàn tn. Tip theo là tnh Hu Giang (1,3 ngàn ha). Theo s liu th c ta có tng din tích cho sn phm cam n tích trng cam quýt  ng bng sông Cu Long chia vi 33.400 ha, theo sau là khu vc trung du và min núi phía Bc vi 10.200 ha. Các khu v, Trung b ng bng sông Hng có din tích cam quýt cho sn phm lt là 5.500 ha, 6.000 ha và 5.100 ha. Cùng vi s phát trin din tích là s bùng phát các loi dch bnh gây hc bit các loi bnh gây nh ng nghiêm trnh vàng lá gân xanh (Greening), bnh virus Tristeza, nhn 9 Chương II BỆNH HẠI CÂY CÓ MÚI 2.1. Bệnh sẹo/ghẻ cam chanh - Elsinoe fawcetti Triệu chứng     - 2mm. Cây                                     Tr                            Triệu chứng bệnh sẹo cam chanh 10     Nguyên nhân Elsinoe fawcetti     kh-               Biện pháp phòng trừ:      ,                 Khi cn thit hun thuc hóa hc Zin 80WP, Dipomat 80WP,    ng 80 BTN, Funguran-OH 50WP, Dithane- M-45 80WP. [...]... bệnh nên loại bỏ cây bị bệnh ngay bởi đây sẽ là nguồn bệnh lây lan trong vườn thông qua môi giới truyền bệnh Phun thuốc trừ côn trùng môi giới truyền bệnh Phòng trừ khó và không có hiệu quả, nên phòng bệnh là chính và trừ môi giới truyền bệnh Xen canh ổi trong các vườn cây có múi có tác dụng hạn chế bệnh Sử dụng kháng sinh khoan vào thân và tiêm có tác dụng phòng trừ bệnh 31 Phương pháp khoan cây có. .. để xâm nhập gây hại cây trồng mới Vi khuẩn phát tán và lan truyền nhờ nước Phòng trừ Kiểm tra kỹ cây bị bệnh và loại bỏ ngay cây bệnh ở giai đoạn vườn ươm Sử dụng gốc ghép chống bệnh Luân canh với cây trồng khác như ngô, các loại cây lấy hạt một vài năm nếu vườn cam chanh bị bệnh nặng Tránh gây vết thương ở giai đoạn vườn ươm và trước khi đem ra trồng Khi cây bị bệnh rất khó trừ và trừ hiệu quả không... ra cũng là một bệnh hại phổ biến trên cây có múi Nấm này rất ưa thích điều kiện ẩm ướt và có thể tồn tại trong đất Nấm bệnh hại rễ, gây các vết nứt dọc trên vỏ có màu thâm, từ vết hại chảy ra dòng nhựa màu nâu trong, vỏ và gỗ dưới vết bệnh khô dần Bệnh tồn tại và gây hại quanh năm, nhưng gây hại trong các tháng mùa Hè và mùa Thu, đôi khi gây hại cả trên quả vào giai đoạn quả chín 14 Bệnh phát triển... môi giới truyền bệnh Tuy nhiên phương thức lan truyền do côn trùng chích hút hiện nay chưa được rõ nhưng mức độ lây lan của bệnh rất nhanh nếu trong vưòn có cây bị bệnh Phòng trừ Phòng trừ bệnh rất khó khăn 28 Biện pháp hiệu quả nhất hiện nay là sử dụng gốc ghép và mắt ghép sạch bệnh Thường xuyên kiểm tra vườn, nếu phát hiện cây bệnh thì loại trừ ngay 2.11 Bệnh Greening cam chanh (Bệnh vàng lá xanh... mảng lớn làm cho chỗ bị bệnh chết khô hoặc lá có thể bị rụng sớm khiến cây xơ xác, còi cọc, cho năng suất và phẩm chất trái kém Nguyên nhân Bệnh đốm đen do nấm Diaporthe citri gây ra Bệnh gây hại nhiều cây thuộc nhóm cây có múi như cam, quýt, chanh, tắc và nhất là cây bưởi Ngoài hại trái, bệnh còn gây hại trên cả lá và cành non Bệnh thường phát sinh, phát triển, lây lan và gây hại nhiều trong điều kiện... Nếu bị hại nặng, lá trở nên thô cứng và rụng sớm, cây còi cọc, phát triển kém Triệu chứng bệnh đốm rong tảo ở mặt dưới của lá Triệu chứng lá cây bị bệnh đốm rong tảo Nguyên nhân Bệnh do nấm Cephaleuros virescens gây hại Bệnh thường xuất hiện và gây hại cây vào mùa mưa Phòng trừ Không trồng dày, nên tỉa cành tạo tán để tạo thông thoáng cho vườn Không nên phun phân bón lá khi cây có triệu chứng bệnh Bón... vững Phòng trừ Phòng trừ rất khó, chủ yếu sử dụng giống sạch bệnh và diệt trừ môi giới truyền bệnh 2.14 Bệnh tuyến trùng nốt sưng /bệnh rễ củ - Meloidogyne spp Berkeley phát hiện tuyến trùng nốt sưng đầu tiên ở Anh 1855 trên cây dưa chuột Tuyến trùng gây hại trên 2.000 cây trồng Thiệt hại năng suất khoảng 5% tuy nhiên thực tế thiệt hại năng suất lớn hơn nhiều Tuyến trùng nốt sưng ký sinh đa thực và có. .. virescens Bệnh hại phổ biến trên lá của nhiều loại cây trồng và làm giảm sức sống của cây, nhưng chúng là một bệnh không khó phòng trừ Thiệt hại do bệnh có thể xảy ra trong điều kiện canh tác kém, môi trường khắc nghiệt như đất không thông thoáng, nhiều cỏ dại và sự gây hại của côn trùng và nhện Bệnh chủ yếu làm giảm quang hợp của cây do các đốm trên lá làm giảm diện tích quang hợp Trên nhánh và cành non, bệnh. .. liberobacter asiaticus Bệnh Greening hay còn gọi Huanglongbing Đây là một trong những bệnh hại nguy hiểm nhất trên cây có múi Bệnh làm giảm năng suất trên tất cả họ cam chanh và ở tất cả các vùng trồng cây họ cam chanh Triệu chứng Triệu chứng bệnh Greening bao gồm lá nhỏ và vàng từng phần có khi vàng toàn bộ tán lá Cây bị bệnh ra quả ít, quả không chín được và có vị khó chịu Triệu chứng lá cam bị bệnh Greening... tetracyline Bệnh lây lan do rầy chổng cánh là môi giới truyền vi khuẩn từ cây bị bệnh sang cây chưa bị bệnh và bệnh lây lan qua mắt ghép Vườn cam quýt chăm sóc kém, đất dễ ngập úng cũng là yếu tố tạo điều kiện bệnh phát triển mạnh Phòng trừ Truyền bệnh thông qua nhân giống vô tính và nhờ côn trùng môi giới Chính vì vậy khi nhân giống nên chọn nguồng nhân giống sạch bệnh, gốc ghép và mắt ghép sạch bệnh Khi cây . về kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại cây có 4 múi nhằm giúp bà con nông dân quản lý vườn cây có múi được tốt hơn và hướng đến sản xuất cây có múi bền vững, đồng thời nâng cao thu nhập từ cây. Kỹ thuật phòng trừ SÂU BỆNH HẠI CÂY CÓ MÚI NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2013 2 3 LỜI NÓI ĐẦU Cây có múi là tên gọi chung của các loại cây cam,. bệnh gây ảnh hường nghiêm trọng đến vườn cam quýt như bệnh vàng lá gân xanh (Greening), bệnh virus Tristeza, nhện Để biên soạn cuốn sách tham khảo về kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại cây có