Báo cáo thực tập tổng hợp khoa quản trị doanh nghiệp tại tập đoàn c p (charoen pokphand)

Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD TS Trần Thị Hoàng Hà MỤC LỤC MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 I KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 2 1 Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp 2 1 1 Quá trình hình thàn[.]

Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà MỤC LỤC MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU I KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP .2 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.1 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp .2 1.2 Chức năng, nhiệm vụ doanh nghiệp 1.3 Sơ đồ cấu tổ chức 1.4 Ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp .4 Tình hình sử dụng lao động doanh nghiệp 2.1 Số lượng, chất lượng lao động doanh nghiệp .4 2.2 Cơ cấu lao động doanh nghiệp Quy mô vốn kinh doanh doanh nghiệp 3.1 Tổng mức cấu vốn kinh doanh doanh nghiệp 3.2 Tổng mức cấu nguồn vốn kinh doanh doanh nghiệp .7 Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp II.PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CHÍNH CẦN GIẢI QUYẾT TRONG CÁC LĨNH VỰC QUẢN TRỊ CHỦ YẾU CỦA DOANH NGHIỆP Tình hình thực chức quản trị hoạt động quản trị chung doanh nghiệp 1.1 Chức hoạch định 1.2 Chức tổ chức .8 1.3 Chức lãnh đạo 1.4 Chức kiểm soát 1.5 Vấn đề thu thập thông tin định quản trị Công tác quản trị chiến lược doanh nghiệp 10 2.1 Tình mơi trường chiến lược 10 2.2 Lợi lực cạnh tranh doanh nghiệp 12 Công tác quản trị sản xuất công ty 12 Công tác quản trị nhân lực doanh nghiệp 14 4.1 Phân tích cơng việc, bố trí sử dụng nhân lực 14 SVTH: Trương Thị Thúy Hằng Lớp: K46K1 bao cao Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà 4.2 Tuyển dụng nhân lực 14 4.3 Đào tạo phát triển nhân lực 14 4.4 Đánh giá đãi ngộ nhân lực 14 Công tác quản trị dự án, quản trị rủi ro xây dựng văn hóa kinh doanh doanh nghiệp 15 5.1 Quản trị dự án 15 5.2 Quản trị rủi ro 15 5.3 Xây dựng văn hóa kinh doanh 15 III ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 16 SVTH: Trương Thị Thúy Hằng Lớp: K46K1 bao cao Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà LỜI MỞ ĐẦU Với sách phát triển kinh tế - xã hội hợp lý, kinh tế Việt Nam phát triển nhanh chóng chiều rộng lẫn chiều sâu.Sự gia tăng dân số thu nhập ngày tăng, làm tăng nhu cầu thực phẩm số lượng chất lượng Theo kinh nghiệm nước phát triển Việt Nam, người tiêu dùng có thu nhập cao, có xu hướng tiêu dùng loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhiều đặc biệt người tiêu dùng quan tâm nhiều đến chất lượng, vị, an toàn vệ sinh thực phẩm Đồng thời, q trình cơng nghiệp hóa thị hóa tạo điều kiện cho người tham gia vào ngành công nghiệp dịch vụ, họ nhiều thời gian để mua hàng nấu nướng theo kiểu truyền thống, làm tăng nhu cầu loại thực phẩm qua sơ chế chế biến sẵn Mặt khác sau Việt Nam gia nhập WTO tạo điều kiện cho ngành chăn nuôi Việt Nam gia tăng khả cạnh tranh,từng bước tham gia vào sản phẩm chăn nuôi giới Trước xu phát triển thị trường điều kiện khách quan ngành chăn ni Việt Nam nói chung chi nhánh Công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam – nhà máy chế biến thịt Hà Nội nói riêng đầu tư phát triển, hoạt động với mục tiêu xây dựng nhà máy giết mổ, chế biến thực phẩm, cung cấp sản phẩm an toàn, chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thị trường SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà I KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.1 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp Tập đoàn C.P (Charoen Pokphand) tập đoàn sản xuất kinh doanh đa nghành nghề tập đoàn mạnh Thái Lan lĩnh vực cơng- nơng nghiệp, điển hình lĩnh vực sản xuất lương thực thực phẩm chất lượng cao an toàn cho nhu cầu người tiêu dùng nước xuất C.P Việt Nam thành viên C.P Thái Lan, cấp giấy phép đầu tư số 545A/GP vào năm 1993 với hình thức 100% vốn đầu tư nước ngoài.Các lĩnh vực đầu tư sản xuất kinh doanh Việt Nam bao gồm : hạt giống, thức ăn chăn nuôi thủy sản, giống heo, gà thủy sản, thiết bị chăn nuôi nuôi trồng thủy sản, nuôi gia công heo, gà chế biến thực phẩm Năm 2008: công ty TNHH chăn nuôi CP Việt Nam thức chuyển đổi thành Cơng ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam Năm 2010: Xây dựng nhà máy giết mổ gia súc khu công nghiệp Phú Nghĩa nhà máy chế biến thức ăn gia súc tỉnh Hải Dương 1.2 Chức năng, nhiệm vụ doanh nghiệp Chức năng: - Mang đến nguồn dinh dưỡng, sức khỏe cho người với an tồn, tiện ích cho gia đình - Ln mang lại giá trị tăng thêm cho người tiêu dùng qua việc sử dụng sản phẩm công ty Nhiệm vụ: - Cung cấp thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến an toàn, chất lượng đáp ứng nhu cầu cho người dân - Đa dạng hóa dịng sản phẩm phục vụ cho bữa ăn hàng ngày gia đình - Tổ chức kênh phân phối thuận lợi,vệ sinh bảo đảm phân phối thực phẩm đến tận tay người tiêu dùng với giá cạnh tranh, chất lượng ổn định SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà 1.3 Sơ đồ cấu tổ chức Tổng giám đốc Phó tổng giám đốc Giám đốc kinh doanh doanh Phòng MKT Phòng kinh doanh Giám đốc thu mua Phòng thu mua vật liệu SVTH: Trương Thị Thúy Hằng Phịng thu mua nội Giám đốc tài Giám đốc sản xuất Bộ phận kho Bộ phận SX bao cao Bộ phận khí Phịng QC& LAB Phịng tài Phịng kế tốn Phịng HC& nhân Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà I.4 Ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp - Giết mổ gia cầm - Mua bán thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến từ thịt : xúc xích, giị, lạp xưởng, jambon, đồ uống, trứng gia cầm - Sản phẩm chủ yếu: thịt gà tươi; xúc xích,giị,lạp xưởng,… Tình hình sử dụng lao động doanh nghiệp 2.1 Số lượng, chất lượng lao động doanh nghiệp Bảng 1.1 Số lượng lao động chất lượng lao động năm 2011, 2012, 2013 Đơn vị : người Trình độ Chỉ tiêu Đ N ăm ại họ c 011 013 rung cấp 99 49 05 ố lượng 54 S 00 hổ thôn g P T ao đẳn g 012 C 96 40 71 ( Nguồn số liệu phòng nhân cung cấp) Nhận xét: Ta thấy năm gần nhất, số lượng lao động công ty có biến động theo xu hướng nâng cao mặt chất lượng, giảm mặt số lượng So với số lượng biến động khơng q xa, mặt chất lượng lại có thay đổi tốt, trình độ Đại học Cao đẳng tăng cịn trình độ Trung cấp Phổ thơng giảm Có thay đổi cơng ty ngày phát triển hồn thiện q trình sản xuất Máy móc đại, sản xuất theo dây chuyền hồn thiện theo chuỗi khép kín, cần có chất lượng mặt lao động ngày phải nâng cao SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà 2.2 Cơ cấu lao động doanh nghiệp Bảng 1.2 Đặc điểm lao động công ty tính đến tháng 12 năm 2013 Chỉ tiêu ĐVT Công nhân sản xuất Công nhân trực tiếp sản xuất Cơng nhân gián tiếp sản xuất Nhân viên ngồi SX Nhân viên quản lý Nhân viên bán hàng Nhân viên phục vụ Cộng Tỷlệ Năm 2013 Trình độ Số lượng Đại học Cao đẳng Trung cấp Phổ thông Người Người Người Người Người Người Người Người % 340 28 10 306 280 0 10 298 60 28 231 93 77 16 34 113 40 34 0 101 53 43 17 0 34 571 100 105 26 340 100.00 17.51 18.39 4.55 59.54 (Nguồn số liệu phòng nhân cung cấp) Bảng 1.3 Cơ cấu lao động phân theo độ tuổi Đơn vị : người Năm 2011 Số lượng Số lượng Lao động từ 18 – 30 tuổi Lao động từ 30 – 45 tuổi Lao động 45 tuổi Tổng lao động 2012 Tỷ lệ Số lượng 2013 Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ 55.26 426 71.48 426 74.60 22.70 138 23.15 145 25.39 22.04 32 5.37 32 0.01 100% 596 100% 571 100% ( Nguồn số liệu phòng nhân cung cấp) Bảng 1.4 Cơ cấu lao động phân theo giới tính Năm Chỉ tiêu 331 136 32 599 Năm 2011 Số người Cơ cấu (%) Năm 2012 Số người SVTH: Trương Thị Thúy Hằng Cơ cấu (%) bao cao Năm 2013 Số người Cơ cấu (%) So Sánh 2011/2012 2012/2013 Số Tỷ lệ Số Tỷ người % người lệ % Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp 1.Tổng số lao động 2.Giới tính Nam Nữ GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà 599 100 596 407 192 67.95 32.05 406 190 100 571 100 -3 0.5 -25 68.12 400 70.05 -1 0.25 -6 31.88 171 29.95 -2 1.10 -19 ( Nguồn số liệu phòng nhân cung cấp) 4.19 1.48 Nhận xét : Nguồn nhân lực công ty trẻ tỷ lệ lao động nam chiếm đa số Do công ty sản xuất nên lực lượng lao động nhà máy phải người có sức khỏe tốt đảm bảo sức khỏe để làm việc ca đêm Nhân viên văn phòng, nhân viên lực lượng gián tiếp sản xuất nguồn nhân lực có trình độ đa số người có trình độ đại học chiếm đa số Như cơng ty có xu hướng giảm số lượng lao động trọng tâm vào nguồn lao động trẻ Đây lao động có sức khỏe, có khả làm việc môi trường lạnh làm việc ca đêm Quy mô vốn kinh doanh doanh nghiệp 3.1 Tổng mức cấu vốn kinh doanh doanh nghiệp Biểu 1.5 Kết cấu tài sản cố định công ty năm 2013 Nguyên giá STT Chỉ tiêu Gía trị( đồng) Tỷ trọng (%) Gía trị cịn lại(đồng) GTCL/ NG (%) 3.833.178.736 0,83 2.081.895.931 54,31 Nhà làm việc Phân xưởng sản xuất 133.085.128.144 28,78 63.988.820.554 48,08 Hệ thống máymóc thiết bị 144.942.070.946 31,35 78.115.568.205 53,89 Hệ thống điện, nước 19.268.568.109 4,17 6.795.322.863 35,27 CCDC, thiết bị văn phòng 16.753.932.159 3,62 3.973.710.342 23,72 Phương tiện vận chuyển 103.476.759.555 22,38 17.792.558.806 17,19 TSCĐ khác 41.035.547.358 8,87 11.203.350.618 27,30 Cộng: 462.395.185.007 100,00 183.951.227.319 39,78 Nguồn: Phịng tài kế tốn Nhận xét: Cơng ty cổ phần chăn nuôi C.P chi nhánh Phú Nghĩa – nhà máy chế biến thịt Hà Nội với 16 năm hoạt động phát triển quan tâm có chiến SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà lược đầu tư phù hợp cho hệ thống sở vật chất công ty, cụ thể qua biểu 1.5 cho thấy năm 2013 tổng giá trị TSCĐ công ty 462.395.185.007 đồng, chiếm tỷ lệ kết cấu lớn hệ thống máy móc thiết bị sản xuất kinh doanh đạt 31,35 %, số cho thấy công ty trọng đầu tư cho công nghệ, dây chuyền sản xuất nhằm tạo dịng sản phẩm chất lượng, an tồn tiết kiệm tối đa chi phí sản xuất đồng thời hệ thống máy móc đại giúp cho việc điều hành xử lý tất hoạt động, vấn đề diễn công ty cách đại, kịp thời nhanh chóng Phân xưởng sản xuất, nơi trực tiếp diễn trình, dây chuyền tạo sản phẩm chiếm 28,87 % tổng TSCĐ, phản ánh mức độ quan trọng, thiếu, đánh giá mức độ phát triển cơng ty, tính chất lượng số lượng sản phẩm Phương tiện vận chuyển, hệ thống điện nước, nhà làm việc, loại tài sản khác… chiếm tỷ trọng đáng kể giữ vai trò quan trọng cấu 3.2 Tổng mức cấu nguồn vốn kinh doanh doanh nghiệp Biểu 1.6 : Đặc điểm vốn sản sản xuất kinh doanh công ty năm 2013 Tổng vốn TT Chỉ tiêu Trong Giá trị Tỷ trọng % Vốn chủ sở hữu Vốn vay Vốn cố định 220.056.861.812 26,89 118.939.084.629 101.117.777.183 Vốnlưu động 598.248.360.691 73,11 281.720.186.359 316.528.174.332 Tổng 818.305.222.503 100 400.659.270.988 417.645.951.515 Tỷ lệ(%) 48,96 51,04 100 Nguồn: Phịng tài kế tốn Theo kết thống kê năm 2013 tỷ lệ vốn kinh doanh cơng ty có thay đổi so với năm trước, tỷ trọng vốn cố định giảm chiếm 26,89% tổng nguồn vốn kinh doanh tỷ trọng vốn lưu động đạt 73,11% Tỷ trọng vốn vây tổng nguồn vốn tương đối, chiếm 51,04%, nguồn vốn vay lưu động chiếm tỷ lệ đáng kể Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Biểu 1.7 : Kết hoạt động kinh doanh cơng ty năm 2011,2012,tính đến tháng 9/2013 Đvt: tỷ đồng Chỉ tiêu Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 So sánh (tỷ lệ %) SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà 2012/2011 2013/2012 Doanh thu 1799,45 1827,19 1858,4 1,54 1,71 Tổng chi phí 1109,6 1086,24 1059,49 (2,10) (2,46) Lợi nhuận trước thuế 689,85 740,95 799,35 7,41 7,88 Lợi nhuận sau thuế 517,39 555,71 626,89 7,41 7,88 ( Nguồn số liệu phòng kinh doanh cung cấp) Tổng thể, qua thống kê năm, kết kinh tăng dần năm gần Lợi nhuận sau thuế công ty không ngừng tăng tăng đáng kể năm 2013 thời điểm kinh tế nhiều khó khăn Qua đánh giá khả tiêu thụ, mức độ cạnh tranh sản phẩm thị trường, tính hiệu chiến lược phát triển, kế hoạch kinh doanh công ty mức độ khả quan Tuy nhiên để nâng cao kết tại, cơng ty nên có kế hoạch ngắn hạn, trung hạn cụ cho dòng sản phẩm, nhánh sản phẩm riêng biệt, để có hiệu kinh doanh tối đa II.PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CHÍNH CẦN GIẢI QUYẾT TRONG CÁC LĨNH VỰC QUẢN TRỊ CHỦ YẾU CỦA DOANH NGHIỆP Tình hình thực chức quản trị hoạt động quản trị chung doanh nghiệp 1.1 Chức hoạch định Sứ mệnh : Với giá trị cốt lõi chiến lược mà công ty hướng đến công ty trở thành “ kitchen of the world - nhà bếp giới” C.P Phú Nghĩa doanh nghiệp nhạy bén với chế, phương châm tiến hành với phương thức “quy trình khép kín” nên C.P ln tìm tịi, mở rộng quan hệ kinh tế , thu hút khối lượng lớn công việc sản xuất, nghiên cứu mở rộng thị trường, tận dụng công suất máy móc, thiết bị có, tạo nguồn sản xuất ổn định, mặt đáp ứng nhu cầu thị trường mặt khác đảm bảo việc làm cho công nhân viên đem lại lợi nhuận cao cho khách hàng từ việc mua sản phẩm có chất lượng cao với giá phải Hoạch định: Hoạch định chiến lược cơng ty dài hạn, hướng tới tầm nhìn dài hạn cơng ty , theo đuổi mơ hình “chuỗi khép kín” mà C.P.Việt Nam phát triển tốt Công ty đưa mục tiêu chiến lược “kitchen of the world” – lực cốt lõi công ty với tinh thần làm việc với lợi ích “ba tơn chỉ” Các mục tiêu chiến lược kéo dài 5-6 năm, kết hợp hàng năm sau có tổng hợp kết kinh doanh công ty tiến SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà hành phân tích liệu đưa điều chỉnh mục tiêu ngắn hạn năm sau nhằm tạo linh hoạt hoạch định 1.2 Chức tổ chức Cơ cấu công ty bao gồm 11 phịng ban, phận Cơ cấu cơng ty xây dựng theo cấu trực tuyến, phòng ban đơn vị sản xuất chịu quản lý điều hành ban Giám đốc Với phận phụ trách cơng việc riêng có trao đổi thơng tin phịng ban Các định, có phịng thực cơng việc theo quy trình trao đổi với phát lỗi sai phận phịng phịng giải Các cấp quản trị thường xuyên trao đổi công việc với phận mà nhà quản trị chịu trách nhiệm trao đổi với nhà quản trị phụ trách phận, phòng ban khác 1.3 Chức lãnh đạo Các nhà quản trị cấp cao người Thái Lan, trực tiếp lãnh đạo phận phịng ban riêng Với chức công ty thực thành cơng thời điểm Chính nhờ phân công phân quyền rõ ràng nên nhà quản trị thuận lợi việc tạo động lực gây ảnh hưởng đến nhân viên tiến trình thực cơng việc 1.4 Chức kiểm sốt Chức cơng ty tiến hành sở xác định kết kinh doanh so với mục tiêu đặt Mỗi phòng ban, ln có kiểm tra so sánh với chứng từ, PO (đơn đặt hàng) , PR (yêu cầu đặt hàng) Các phòng thu mua, phòng kế tốn phịng kế hoạch ln có trao đổi chứng từ , hợp đồng để kiểm tra theo quy trình Nếu phát sai sót chuyển xuống phịng thu mua để có kịp thời điều chỉnh Việc kiểm soát xe chở hàng vào công ty công ty kiểm sốt tốt Khách vào cơng ty, hay xe chở hàng vào cơng ty phải xuất trình giấy tờ , cho phép bảo vệ công ty 1.5 Vấn đề thu thập thông tin định quản trị Để có thơng tin đầy đủ xác phục vụ cho định quản trị cơng ty C.P Việt Nam tiến hành thu thập thông tin bên thơng tin bên ngồi cơng ty SVTH: Trương Thị Thúy Hằng bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà Thơng tin nội cơng ty phịng ban trao đổi qua phần mềm quản lý công ty trao đổi qua Skype (chát trực tuyến) phịng ban áp dụng triệt để Các thơng tin nội chủ yếu tình hình sản xuất, kinh doanh cơng ty, tình hình nhân thơng tin tài chính, thơng tin phịng ban cơng ty cung cấp Các thông tin từ nhà cung cấp, cung ứng nguyên liệu nhà bán lẻ, đại lý thơng qua PO, PR chuyển vào phịng thu mua Các thơng tin bên ngồi cơng ty thu thập chủ yếu thông tin thị trường, biến động kinh tế, thông tin khách hàng, nhà cung ứng, sách, văn pháp luật có liên quan đến hoạt động công ty… Các thông tin sau thu thập phận liên quan tiến hành xử lý trình lên giám đốc phận, phịng ban Trên sở thơng tin thu thập xử lý, ban giám đốc tiến hành định quản trị trực tiếp đến phận, cá nhân có liên quan thơng qua trưởng phòng tới nhân viên Kỹ nhà quản trị: Các cấp quản trị cấp cao công ty nhà quản trị người Thái Lan trưởng phòng phận người Việt Nam Với tổng giám đốc nhà quản trị cấp cao giám đốc theo phận công ty trực tiếp lãnh đạo đưa chiến lược phát triển.Họ người giàu kinh nghiệm, am hiểu công ty, am hiểu thị trường có đầy đủ kỹ năng: kỹ chuyên môn, kỹ nhân sự, đặc biệt kỹ tư nhà quản trị cấp cao Cơng ty cịn có trưởng nhân viên văn phòng người thành thạo kỹ chuyên mơn, có kỹ tư duy, kỹ nhân Thành công tồn mà công ty đạt việc thực chức quản trị hoạt động quản trị chung doanh nghiệp : Thành công : Các chức quản trị : chức hoạch định, lãnh đạo, kiểm sốt cơng ty quản trị thành công đạt hiệu cao Cơng tác hoạch định chiến lược hướng đến tầm nhìn “kitchen of the world – nhà bếp giới” với tơn “ba lợi ích” Chức quản trị chất lượng công ty đánh giá cao, hàng q ln có đồn tra đến nhà máy để kiểm tra chất lượng loại sản phẩm, chất lượng máy móc q trình sản xuất kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nơi sản xuất Hạn chế : Bộ máy tổ chức cơng ty cịn cồng kềnh,cịn nhiều cấp bậc phận phịng ban.Mỗi phận phịng ban có sếp người SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 10 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà Thái Lan quản lý trực tiếp cấp bậc cịn có sếp người Việt Nam trưởng phịng Do gây khó khăn việc ký duyệt giấy tờ hoạt động công tác bàn giao chứng từ hàng hóa xuất nhập hàng từ kho hàng Công tác quản trị chiến lược doanh nghiệp 2.1 Tình mơi trường chiến lược Hiện khủng hoảng kinh tế ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Năm 2013 trôi qua với nhiều biến cố kinh tế giới nước, tốc độ tăng trưởng kinh tế chậm lại, sức tiêu thụ không tăng ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh kinh tế có ngành chế biến thực phẩm cơng ty C.P Việt Nam Mơi trường trị- pháp luật: Việt Nam số nước có mơi trường trị ổn định Sự ổn định sách, quán đường lối hấp dẫn nhà đầu tư nước nhà đầu tư nước Đặc biệt xu mở cửa khuyến khích doanh nghiệp nước doanh nghiệp nước đầu tư kinh doanh Khách hàng chủ yếu công ty C.P Việt Nam đại lý, bán lẻ Môi trường công nghệ: Khoa học kỹ thuật ngày phát triển giúp nâng cao suất, chất lượng hiệu kinh doanh Công ty theo đuổi hướng phát triển theo mơ hình “chuỗi khép kín” với dây chuyền sản xuất đạt chất lượng cao Môi trường ngành: Khách hàng công ty nhà đại lý, doanh nghiệp thương mại Hệ thống phân phối công ty C.P Việt Nam rộng khắp nước, C.P Phú Nghĩa có vị thị trường Sản phẩm nhà máy sản xuất cung cấp cho nhu cầu thường xuyên thị trường Để đưa sản phẩm tiếp cận với thị trường cách nhanh chóng kịp thời Cơng ty tổ chức cho mạng lưới tiêu thụ rộng khắp toàn miền Bắc Đối thủ cạnh tranh: đối thủ cạnh tranh công ty Vissan, Đức Việt, Hạ Long, Sagrifood, Nông sản Bắc Ninh (Dabaco), Phú An Sinh, Tuyền Ký, Huỳnh Gia Huynh Đệ,…gần phát triển sản phẩm mang nhãn hàng riêng hệ thống siêu thị Metro, BigC, Co.opMart…Đồng thời, số công ty lớn xúc tiến tham gia thị trường Nippon Meat (Nhật Bản) SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 11 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hồng Hà Mục tiêu hàng đầu cơng ty xây dựng hình ảnh thương hiệu mang sản phẩm đến với người tiêu dùng Hoạt động với lợi ích “ba tơn chỉ” với giá trị cốt lõi công ty trở thành “kitchen of the world” – nhà bếp giới Ngồi mục tiêu hàng đầu đó, mục tiêu khác cơng ty đóng vai trị vơ quan trọng: Mục tiêu tăng doanh thu, lợi nhuận; mục tiêu nâng cao chất lượng đội ngũ nhân đem lại hài lòng cho khách hàng Để đạt mục tiêu doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược cạnh tranh hiệu sở tập trung nghiên cứu môi trường ngành phát huy điểm mạnh chất lượng, kiểu dáng giá sản phẩm cạnh tranh Thành công đạt được: C.P Việt Nam theo đuổi chiến lược đấy, đẩy mạnh chiến lược vào khách hàng doanh nghiệp thương mại, đại lý nhà bán lẻ để đưa sản phẩm tới người tiêu dùng cuối Chiến lược công ty thực hiên thành công nay, sản phẩm cám, thức ăn chăn ni có vị thị trường có thị phần tương đối cao.Bên cạnh việc trì kinh doanh thực phẩm tươi sống, công ty đẩy mạnh chiến lược đầu tư, tạo ngày nhiều sản phẩm chế biến – sản phẩm chiếm tỷ trọng ngày caotrong doanh số công ty Hạn chế: Tuy nhiên công ty chưa trọng đến hoạt động truyền thơng nên khách hàng cơng ty chủ yếu tổ chức, doanh nghiệp thương mại Hoạt động truyền thong, PR cho sản phẩm thương hiệu công ty so với đối thủ cạnh tranh chưa thực hiệu 2.2 Lợi lực cạnh tranh doanh nghiệp Với lợi quy mô, hệ thống phân phối rộng khắp tỉnh miền Bắc, với chất lượng sản phẩm mang lại lợi lớn cho công ty Với nhiều điểm bán hàng, điểm tiếp xúc với khách hàng người tiêu dùng cuối cùng, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển công ty quảng bá hình ảnh thương hiệu tới khách hàng Lợi vị trí nhà máy đặt xa khu dân cư lại gần với trang trại chăn ni có diện tích lớn để phục vụ cho hoạt động sản xuất công ty Bên cạnh cơng ty có đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình với cơng việc am hiểu thị trường khách hàng Ngồi ra, cơng ty ln chủ động nguồn nguyên vật liệu đầu vào lực cạnh tranh cần thiết SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 12 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà giúp cơng ty đứng vững phát triển thời buổi cạnh tranh khốc liệt Công tác quản trị sản xuất công ty Dự báo nhu cầu sản phẩm : Phịng thu mua Có chức quản lý, theo dõi trình sử dụng số loại vật tư yếu cơng ty, phịng có: - Ba nhân viên phối hợp với kho nguyên liệu để theo dõi khối lượng vật liệu tham gia vào sản xuất - Một nhân viên theo dõi cấp phát loại máy móc thiết bị - Một nhân viên theo dõi cấp phát thiết bị quản lý văn phòng phẩm Từ việc theo dõi phòng thu mua để có dự báo nhu cầu nguyên vật liệu phục vụ cho trình sản xuất hiệu cao Hoạch định sản xuất : Công ty lựa chọn cơng nghệ sản xuất đạt tiêu chuẩn cao, hồn thiện chuỗi sản xuất mà công ty hướng đến “chuỗi khép kín” Với quy trình sản xuất theo “chuỗi khép kín” mang lại lợi cạnh tranh lớn cho công ty tạo điều kiện cho công ty sản xuất phát triển hiệu cao Phịng thu mua chịu trách nhiệm việc mua nguyên vật liệu để phục vụ cho q trình sản xuất có hiệu quả, tránh tình trạng bị gián đoạn Tổ chức sản xuất : Công ty bố trí sản xuất theo kho chứa nguyên vật liệu riêng hàng mua thuộc kho nhập hàng vào kho Các kho sản xuất bố trí theo quy trình dây chuyền sản xuất Quản trị cung ứng nguyên vật liệu : Quá trình thu mua vật tư, cung cấp trang thiết bị quan trọng với dây truyền sản xuất cơng ty, cơng ty ý va tổ chức phận đảm nhận việc cung ứng làm việc chuyên nghiệp có tinh thần trách nhiệm cao Cơng tác quản lý vật tư đầu vào đầu thực chuyên nghiệp bản, công tác quản lý giúp đỡ phần mềm quản lý, giảm SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 13 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà tải khối lượng công việc nhiều, tạo hiệu suất cao công việc công tác quản lý Với đội ngũ nhân viên trẻ trung động, đào tạo bản, lợi lớn cơng ty q trình cạnh tranh với doanh nghiệp khác lĩnh vực Hạn chế : Trong cơng tác quản trị vật tư, ngồi phịng thu mua chịu trách nhiệm cịn phải có hỗ trợ phối hợp tốt phòng ban công tác quản lý Tuy nhiên cơng ty chưa có phối hợp tốt hỗ trợ từ phận khác, nên dẫn đến nhiều sai sót quản lý vật tư Thông tin chuyển đến thông tin hồi đáp thu mua bên đặt hàng dễ sảy sai sót sai lệch, gây ảnh hưởng đến cung ứng vật tư Khó khăn cơng tác nhập hàng vào kho hàng nhà cung cấp chuyển hàng đến cơng ty, chưa có thống quy trình nhập hàng dẫn đến vướng mắc, gây lãng phí thời gian, ảnh hưởng đến uy tín cơng ty Kiểm soát chất lượng sản phẩm : Các kho chứa nguyên vật liệu phục vụ cho trình sản xuất cơng ty quan tâm kiểm sốt mặt chất lượng trình sản xuất theo dây chuyền công ty Sản phẩm thức ăn chăn nuôi sản xuất từ nguồn nguyên liệu kiểm sốt chặt chẽ, có hệ thống phịng thí nghiệm kiểm soát giá trị dinh dưỡng tồn dư chất cấm nguyên liệu Nhà máy chế biến đại giúp trình phối trộn, diệt khuẩn, ép viên đóng gói yếu tố tạo thành hệ thống hoàn chỉnh sản xuất thức ăn chăn nuôi thủy sản chất lượng cao, nâng cao hiệu chuyển hóa thức ăn vật, giảm thiểu ô nhiễm môi trường tối đa lợi nhuận cho người chăn nuôi Công tác quản trị nhân lực doanh nghiệp 4.1 Phân tích cơng việc, bố trí sử dụng nhân lực Cơng tác quản trị nhân lực công ty đánh giá cao Cơng việc phịng ban khác quản trị nhà quản trị phòng ban Bố trí sử dụng nhân lực theo trình độ chun mơn kinh nghiệm có nhân viên Cơng ty có văn quy định chức nhiệm vụ cho phòng ban, phòng ban dựa vào để phân cơng nhiệm vụ cho cá nhân phận, việc liên hệ công việc phận SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 14 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hoàng Hà Ngồi cơng ty thường xun tiến hành đánh giá lực làm việc nhân viên sở cơng việc họ từ có định bố trí, đào tạo sử dụng lao động cách hợp lý 4.2 Tuyển dụng nhân lực Cơng ty có phịng nhân riêng cơng tác tuyển dụng nhân lực quan tâm Công việc tuyển dụng phân tích rõ ràng hồ sơ mà phịng nhân tiếp nhận kiểm sốt chặt chẽ Công ty tổ chức buổi vấn giám đốc phịng nhân với trưởng phịng nhân có mặt số nhà quản trị cấp cao Từ nhìn nhận ứng viên cho vị trí tuyển dụng thích hợp Cơng ty cần ứng viên có kinh nghiệm cơng việc đạo đức nghề nghiệp ứng viên Tuy nhiên vấn đề tuyển dụng nhân lực chưa hoàn thiện q trình đăng tải thơng tin Có thời điểm cơng ty muốn tuyển dụng nhân viên kinh doanh chưa đáp ứng kịp thời mà công ty mong muốn 4.3 Đào tạo phát triển nhân lực Công ty trú trọng vào đào tạo phát triển nhân lực Các nhân viên làm việc cơng ty có nhiều kinh nghiệm cơng ty tổ chức buổi học kỹ trình làm việc cho nhân viên trưởng phòng Đào tạo cho nhân lực việc sử dụng phần mềm mà cơng ty áp dụng để tạo điều kiện cho hoạt động hiểu cao, tiết kiệm chi phí thời gian Nhân lực phát triển chun mơn q trình làm việc có am hiểu công ty Nâng cao tay nghề thời gian làm việc công ty Trong công ty , phịng ban trao đổi thơng tin làm việc với thông qua mạng chủ yếu chia sẻ thông tin qua Skye, tạo điều kiện áp dụng cơng nghệ vào q trình làm việc, mang lại hiệu cao 4.4 Đánh giá đãi ngộ nhân lực Cơng ty kiểm sốt nhân lực thơng qua phần mềm quản lý nhân lực, việc kiểm soát nhân lực đánh giá cao, để đảm bảo mặt thời gian Các nhân viên văn phòng nhân lực sản xuất trước vào cơng ty kiểm sốt mặt thời gian cách điểm dấu vân tay vào phần mềm cơng ty đặt cổng phía bên Và nhân viên làm việc cơng ty phải có thẻ nhân viên Đánh giá nhân lực qua thời gian làm việc, qua hiệu làm việc phòng ban nhân viên phịng ban Cơng ty có sách đãi ngộ nhân lực tốt, nhân viên làm việc môi trường động tạo thoải mái cho nhân viên, SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 15 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hồng Hà khơng q gây áp lực Được hưởng sách mà nhà nước quy định có khơng gian làm việc thoải mái Cơng ty có th xe đưa đón nhân viên đến cơng ty làm việc tạo điều kiện cho nhân lực có khả thăng tiến lộ trình cơng danh Hạn chế : Việc luân chuyển nhân lực chưa cơng ty trọng Trong q trình thực cịn gặp phải nhiều vướng mắc Cơng tác quản trị dự án, quản trị rủi ro xây dựng văn hóa kinh doanh doanh nghiệp 5.1 Quản trị dự án Công tác quản trị dự án công ty trọng quan tâm, công ty xây dựng dự án đầu tư thêm trang thiết bị kỹ thuật, máy móc phục vụ sản xuất phát triển kinh doanh Có dự án hàng tháng hàng quý đầu tư dây chuyền máy móc phục vụ cho q trình sản xuất nhà máy Thành cơng : Công ty thực quản trị dự án hiệu , qua giảm thiểu sai hỏng trình sản xuất Tăng suất tiết kiệm thời gian trình sản xuất giao nhận hàng hóa từ kho hàng 5.2 Quản trị rủi ro C.P Việt Nam – nhà máy chế biến thịt Hà Nội, công ty sản xuất nên việc xảy rủi khơng phải Khả xảy gián đoạn sản xuất với tần suất thấp.Vì cơng ty trọng đến hoạt động quản trị rủi ro,ln ln kiểm sốt chặt chẽ trình sản xuất thu thập thơng tin có chọn lọc Cơng ty có kho dự trữ nguyên liệu,và thường xuyên kiểm tra máy móc.Với thơng tin với thơng tin từ chứng từ, đơn đặt hàng đơn yêu cầu đặt hàng lưu trữ hệ thống cơng ty 5.3 Xây dựng văn hóa kinh doanh Là công ty với vốn đầu tư 100% vốn nước ngồi, nên việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp cơng ty trú trọng Với lợi ích “ba tơn chỉ” cơng ty nêu cao thể đóng khung treo tường phòng ban Với C.P values:  Ba lợi ích hướng tới bền vững  Làm việc nhanh chất lượng  Biến việc khó thành dễ  Chấp nhận thay đổi  Sáng tạo  Có đạo đức, trung thực biết đền ơn SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 16 bao cao Lớp: K46K1 Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: TS Trần Thị Hồng Hà Tác phong làm việc cơng ty khoa học đặc biệt mặt thời gian đánh giá cao Vào buổi sáng thứ hàng tuần, trước vào làm việc, nhân viên cấp quản trị công ty tiến hành lễ chào cờ III ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN Trên sở khảo sát thực tiễn doanh nghiệp, thấy vấn đề tồn cơng ty, em xin đề xuất hướng đề tài triển trai làm KLTN “Đánh giá tình hình quản trị vật tư chi nhánh công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam- nhà máy chế biến thịt Hà Nội” “Hoàn thiện máy tổ chức quản lý chi nhánh công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam – nhà máy chế biến thịt Hà Nội” “Nâng cao lực cạnh tranh, phát triển thị phần chi nhánh công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam – nhà máy chế biến thịt Hà Nội ” SVTH: Trương Thị Thúy Hằng 17 bao cao Lớp: K46K1 ... triển doanh nghi? ?p T? ?p đoàn C. P (Charoen Pokphand) t? ?p đoàn sản xuất kinh doanh đa nghành nghề t? ?p đoàn mạnh Thái Lan lĩnh v? ?c cơng- nơng nghi? ?p, điển hình lĩnh v? ?c sản xuất lương th? ?c th? ?c phẩm chất... Thành c? ?ng tồn mà c? ?ng ty đạt vi? ?c th? ?c ch? ?c quản trị hoạt động quản trị chung doanh nghi? ?p : Thành c? ?ng : C? ?c ch? ?c quản trị : ch? ?c hoạch định, lãnh đạo, kiểm soát c? ?ng ty quản trị thành c? ?ng... đổi c? ?ng vi? ?c với phận mà nhà quản trị chịu trách nhiệm trao đổi với nhà quản trị phụ trách phận, phòng ban kh? ?c 1.3 Ch? ?c lãnh đạo C? ?c nhà quản trị c? ? ?p cao người Thái Lan, tr? ?c ti? ?p lãnh đạo phận