18 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm thực tập FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT (CÔNG TY CỔ PHẦN HỒNG HẠC ĐẠI LẢI) Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện ThS[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm thực tập: FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT (CÔNG TY CỔ PHẦN HỒNG HẠC ĐẠI LẢI) Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực ThS Đỗ Công Nguyên Họ tên: Phạm Thị Thanh Tâm Bộ môn: Quản trị dịch vụ khách sạn, du lịch Lớp: 2253BCTH0111 MSV: 19D110253 HÀ NỘI – THÁNG 09 NĂM 2022 i MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .iii PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG CỦA FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển Flamingo Đại lải resort .1 1.1.1.Giới thiệu chung .1 1.1.2.Quá trình hình thành phát triển Flamingo Đại Lải resort 1.2 Cơ cấu tổ chức Flamingo Đại Lải Resort .2 1.2.1.Nhận xét mơ hình cấu tổ chức .3 1.2.2.Chức năng, nhiệm vụ phận 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 1.4 Môi trường kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 1.4.1.Môi trường vĩ mô .4 1.4.2.Môi trường vi mô .5 1.4.3.Môi trường nội PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 2.1 Sản phẩm, thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort 2.1.1.Sản phẩm Flamingo Đại Lải Resort 2.1.2.Thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort .12 2.2 Tình hình nhân lực, tiền lương Flamingo Đại Lải Resort 12 2.2.1.Tình hình nhân lực 13 2.2.2.Tình hình tiền lương .14 2.3 Tình hình vốn kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 14 2.4 Kết hoạt động kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 15 PHẦN PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 16 3.1 Các vấn đề thực tế kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 17 3.1.1.Ưu điểm 17 3.1.2.Hạn chế 17 3.2 Đề xuất vấn đề cần nghiên cứu 17 KẾT LUẬN 18 ii DANH MỤC BẢNG BIỂU Tên bảng Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Bảng 2.5 Bảng 2.6 Nội dung Giá phòng tòa Forest in the sky Giá phòng – Khu Villa Quy định phụ thu phát sinh thêm người villa Nhà hàng Flamingo Đại Lải Resort Quầy bar Flamingo Đại Lải Resort Dịch vụ tổ chức hội thảo – kiện Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.7 Dịch vụ thể thao – giải trí Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.8 Thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.9 Tình hình nhân lực Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.10 Tình hình tiền lương Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.11 Tình hình sử dụng vốn Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.12 Kết kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort Trang 9 10 10 11 12 13 14 14 15 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 1.1 : Cơ cấu tổ chức Flamingo Đại Lải Resort .3 iii STT 10 11 12 13 14 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Tên từ viết tắt FDLR Flamingo Đại Lải Resort FBC Flamingo Beach Club FITS Forest in the sky ĐVT Đơn vị tính CLB CLB BP Bộ phận HCNS Hành nhân IT Dịch vụ cơng nghệ thơng tin KD Kinh doanh BUTLER Quản gia THPT Trung học phổ thông GTGT Giá trị gia tăng TNDN Thu nhập doanh nghiệp Trđ Triệu đồng iv LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, nước giới có mở cửa hội nhập để trao đổi kinh tế, văn hóa xã hội với Đồng nghĩa với việc nhu cầu lại tìm hiểu, khám phá văn hóa phong tục tập quán, thưởng ngoạn danh lam thắng cảnh vùng miền khác giới người ngày tăng cao Đó ngun nhân cho đời ngành Du lịch Việt Nam gia nhập tổ chức giới ASEAN mở hội hội nhập quốc tế, từ thúc đẩy phát triển toàn diện mặt ngành kinh tế, phải kể đến phát triển ngành du lịch Đến năm 2017, cột mốc đánh dấu phát triển vượt bậc ngành du lịch Việt Nam tồn giới, có nhiều doanh nghiệp, đại lí du lịch lữ hành, ngành dịch vụ liên quan đến du lịch mở để phục vụ nhu cầu du lịch khách du lịch nước quốc tế, kéo theo nhu cầu cao nguồn nhân lực Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo trường Đại học Thương Mại nói chung thầy khoa Khách sạn - Du lịch nói riêng tạo điều kiện cho em thực tập mơi trường động, phát triển để có hội học hỏi tích lũy cho thân dựa kiến thức trang bị ghế nhà trường với tinh thần học hỏi Em xin gửi lời cảm ơn đặc biệt tới giảng viên ThS Đỗ Cơng Ngun hướng dẫn tận tình, giúp em hồn thành báo cáo thực tập tổng hợp Em xin đồng kính gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải tạo điều kiện cho em có hội học hỏi cọ xát với kiến thức chuyên ngành học qua sách Em xin gửi lời cảm ơn tới anh - chị phận Ẩm thực bảo,hỗ trợ em thời gian vừa qua để em hồn thành tốt tập Trong trình thực hiện, có cố gắng báo cáo thực tập tổng hợp em nhiều thiếu sót, kính mong thầy cơ, ban lãnh đạo tồn thể nhân viên Cơng ty cổ phần Hồng Hạc Đại Lải đóng góp ý kiến quý giá để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn Bài báo cáo thực tập tổng hợp em có tiêu đề “ Báo cáo thực tập tổng hợp Flamingo Đại Lải Resort ( Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải )” Bài báo cáo em gồm phần: Phần 1: Những vấn đề chung Flamingo Đại Lải Resort Phần 2: Tình hình hoạt động kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort Phần 3: Phát vấn đề từ thực tế đề xuất vấn đề cần nghiên cứu v PHỤ LỤC TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Họ tên sinh viên: Phạm Thị Thanh Tâm Lớp: 2253BCTH0111 Mã sinh viên: 19D110253 Địa điểm thực tập: Flamingo Đại Lải Resort ( Công ty Cổ Phần Hồng Hạc Đại Lải ) TT Nội dung chấm Những vấn đề chung doanh nghiệp (quá trình hình thành phát triển, cấu tổ chức, chức danh công việc bố trí nhân lực, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, mơi trường kinh doanh) Điểm Ghi /4,0 Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Sản phẩm, thị trường khách /4,0 - Tình hình nhân lực tiền lương /1,0 - Tình hình vốn kinh doanh - Kết hoạt động kinh doanh Phát vấn đề từ thực tế đề xuất vấn đề cần nghiên cứu Văn phong hình thức trình bày Tổng cộng /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /10 Điểm kết luận (Lẻ đến 0,1) Hà Nội, ngày tháng năm 202… GIẢNG VIÊN CHẤM NỘI DUNG BÁO CÁO PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG CỦA FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển Flamingo Đại lải resort Giới thiệu tập đồn Flamingo TẬP ĐỒN FLAMINGO (FLAMINGO HOLDING GROUP) thành lập ngày 10/02/1996 bắt đầu vào hoạt động lĩnh vực du lịch lữ hành cung cấp dịch vụ liên quan tới du lịch triển lãm hội nghị hội thảo với thương hiệu HanoiRedtours Sau 25 năm hoạt động phát triển biết đến với thương hiệu tiếng khác nước Flamingo Redtours Flamingo Đại Lải Resort, Flamingo Cát Bà Resort, Tổ hợp Công Viên Nhỏ Sứ mệnh: Kiến tạo nên hệ thống giá trị thực trái tim trí tuệ thơng qua sản phẩm vượt trội kèm với dịch vụ xuất sắc Tất khách hàng, đối tác, cán nhân viên cộng đồng xã hội Tầm nhìn: Flamingo Tập đồn hàng đầu Việt Nam tiên phong lĩnh vực: Bất động sản, Dịch vụ khách sạn lữ hành, Quy hoạch kiến trúc Giá trị cốt lõi: Nhân văn - Trí tuệ - Sáng tạo - Trách nhiệm Xuất sắc Đặc trưng thương hiệu: Không gian nghệ thuật Art In The Forest - Phong cách sống sang trọng thiên nhiên Flamingo Life Style - Hệ sinh thái & Môi trường sống hoàn hảo cho người 1.1.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải Tên giao dịch: FLAMINGO DAILAI RESORT JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt: FDL.,JSC Điện thoại: 02166 266 666 Fax: 02113 856 666 E-mail: hvg@hvg.vn Website: www.flamingodailai.com Địa chỉ: Xã Ngọc Thanh, Phúc Yên, Vĩnh Phúc Văn phòng Hà Nội: Tầng 4,6 – Tòa nhà Vinafor, 127 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam Văn phòng TP HCM: Phòng 501 tòa nhà TKT 569-573, Trần Hưng Đạo, Phường Cầu Kho, Quận 1, TP HCM, Việt Nam Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải thành lập năm 2009 trực thuộc Công ty Cổ phần Flamingo Holding Group chủ đầu tư dự án Flamingo Đại Lải Resort Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải hoạt động lĩnh vực chính: kinh doanh bất động sản; tư vấn quản lý bất động sản; kinh doanh du lịch nước quốc tế; nhà hàng, khách sạn, dịch vụ khác;… Tầm nhìn: Cơng ty Cổ Phần Hồng Hạc Đại Lải xác định tầm nhìn trở thành nhà đầu tư hàng đầu Việt Nam khu vực lĩnh vực: bất động sản nghỉ dưỡng, dịch vụ… nhằm đem đến trải nghiệm sống cao cho khách hàng, đưa tinh hoa trí tuệ Việt Nam giới Sứ mệnh: Nhận thức sâu sắc phát triển bền vững, hữu hạn tài nguyên, thiên nhiên, vô giá giá trị tinh thần; hoạt động Công ty Cổ Phần Hồng Hạc Đại Lải phát triển cách bền vững; trọng bảo vệ môi trường, thiên nhiên; hướng tới nâng cao chất lượng sống, thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí tái tạo lượng sống người 2 Flamingo Đại Lải Resort Điện thoại: (+84 211) 626 8717 - 626 6666 Hotline: +84 988 00 23 23 Website: www.flamingodailai.com Email: sales@flamingogroup.vn Địa chỉ: Xã Ngọc Thanh, Phúc Yên, Vĩnh Phúc 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Flamingo Đại Lải resort Năm 2009, Flamingo Đại Lải Resort thức vào hoạt động với tổng diện tích 333ha đó: Flamingo Đại Lải Resort có diện tích 123 ha, tổ hợp nghỉ dưỡng cao cấp ven hồ , phía Bắc hồ Đại Lải - khu nghỉ dưỡng Vĩnh Phúc Flamingo Mountain Resort có diện tích 210 ha, tổ hợp nghỉ dưỡng cao cấp núi Thằn Lằn , phía Nam hồ Đại Lải Tháng năm 2018, thức khai trương vào hoạt động tòa khách sạn Forest in the sky (FITS) Với ý tưởng thiết kế độc đáo, mặt tòa nhà bao phủ 5000 lớn, trăm nghìn bụi, hoa thảm cỏ khiến cho tòa FITS mang vẻ đẹp “ tòa nhà xanh hành tinh ” Lưu trú: Tòa FITS + Villa Biệt thự vui vẻ ( Chủ biệt thự tự doanh): 127 Ẩm thực: nhà hàng ( Bamboo Wings, Charm Palace, The beach, Poem, Symphony, Forest Bar, Forest) Hội thảo: khu tổ chức hội thảo, kiện ( Opera Hall, Classic Hall, Biz Space, sân khấu Hồng Hạc, FBC) Thể thao giải trí: VR Game, Legacy Game Làm đẹp, thư giãn: SEVA Spa Hướng tới hoàn mỹ đẳng cấp, Flamingo Đại Lải Resort quy hoạch thiết kế để khẳng định vị tổ hợp nghỉ dưỡng sinh thái cao cấp hàng đầu với cảnh quan độc đáo, kiến trúc ấn tượng hệ thống dịch vụ, tiện ích tiêu chuẩn quốc tế phong cách phục vụ hoàn hảo 3 1.2 Cơ cấu tổ chức Flamingo Đại Lải Resort Sơ đồ 1.1 : Cơ cấu tổ chức Flamingo Đại Lải Resort Nguồn: Phịng Hành – Nhân 1.2.1 Nhận xét mơ hình cấu tổ chức Cơ cấu tổ chức Flamingo Đại Lải Resort tổ chức theo mơ hình trực tuyến chức Mơ hình trực tuyến chức năng là kết hợp mơ hình trực tuyến mơ hình chức năng, có nhiều cấp quản lý phận nghiệp vụ Mơ hình giúp phát huy tối đa hiệu mối quan hệ điều khiển – phục tùng mối quan hệ phối hợp – cộng tác bên tổ chức; Xây dựng khung hành chắn tổ chức, doanh nghiệp, có hiệu lực giám sát chặt chẽ thể chế quản lý, hoạt động; Tạo nên mơi trường làm việc ổn định, có chun môn cao Ưu điểm: Phát huy ưu điểm cấu trực tuyến phân quyền để huy kịp thời truyền mệnh lệnh theo tuyến quy định, thủ lĩnh phân hệ chức (theo tuyến) phát huy tài mình, đóng góp cho người lãnh đạo cấp cao hệ thống, chuyên sâu nghiệp vụ, đảm bảo sở, cho việc định, hướng dẫn thực định Nhược điểm: Dễ phát sinh ý kiến tham mưu, đề xuất khác nhau, không thống phận chức dẫn tới công việc nhàm chán xung đột đơn vị cá thể khác Khó phối hợp hoạt động lĩnh vực chức khác đặc biệt tổ chức phải điều chỉnh với điều kiện bên thay đổi 1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ phận Tổng quản lý: người đứng đầu - nắm rõ tình hình phận, có định cao với chiến lược, sách, phương hướng phát triển resort Cũng người đề phương châm, sách phát triển cho resort, chịu trách nhiệm đối ngoại Quản lý, giám sát hoạt động phòng ban, phận - đảm bảo tính hiệu quả, trì chất lượng dịch vụ tốt nhằm tối đa hóa lợi nhuận Khảo sát, phân tích xu hướng thị trường, nhu cầu khách hàng thường xuyên theo dõi báo cáo tình hình kinh doanh resort để chủ động đưa sách thay đổi kịp thời Phó Tổng quản lý: Sẽ người thay mặt Tổng quản lý đứng điều hành, giải vấn đề resort Tổng quản lý vắng mặt Văn phòng Trợ lý Tổng quản lý: Hỗ trợ theo dõi tiến trình công viêc phận, giúp Tổng quản lý xếp quản lý thời gian công việc cách có hệ thống Thêm vào đó, trợ lý Tổng giám đốc cịn có nhiệm vụ tổng hợp báo cáo, đánh giá từ phận resort, tham mưu kế hoạch, chiến lược kinh doanh resort Khối vận hành: Khối Vận hành thành lập sở tổ chức thành khối thống phận Khối Vận hành có chức năng, nhiệm vụ như: Tổ chức, triển khai, quản lý xử lý vận hành hoạt động resort nhằm đảm bảo thực thi xác, hiệu quy trình nghiệp vụ, giảm thiểu tối đa rủi ro tối ưu hóa chất lượng dịch vụ Khối hỗ trợ: Có nhiệm vụ hỗ trợ, phối hợp với khối vận hành nhằm đảm bảo trình hoạt động resort diễn quy trình, thủ tục hiệu 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort Flamingo Đại Lải Resort tổ hợp nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với lĩnh vực kinh doanh khu nghỉ dưỡng bao gồm: Chương trình nghỉ dưỡng ( lĩnh vực kinh doanh ); Nhà hàng dịch vụ bổ sung: bao gồm nhiều dịch vụ khác nhau, chủ yếu dịch vụ như: vui chơi giải trí, thể thao, giặt là, tham quan thắng cảnh 1.4 Môi trường kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 1.4.1 Môi trường vĩ mô 1.4.1.1 Môi trường kinh tế Kinh tế yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển ngành du lịch nói chung với resort nói riêng Những năm gần kinh tế nước ngày tăng trưởng dần vào ổn định Đối với kinh tế nước ta có phát triên không ngừng, nhịp độ tăng trưởng kinh tế cao làm cho thu nhập bình quân đầu người tăng cao, nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng người dân trở nên cấp thiết Chính vậy, Flamingo Đại Lải Resort triển khai hàng loạt hoạt động nghỉ dưỡng kết hợp với vui chơi, giải trí với mức giá cạnh tranh phù hợp với đối tượng khách hàng 1.4.1.2 Mơi trường trị - pháp luật Với quan điểm Việt Nam muốn làm bạn với tất nước giới không phân biệt chế độ xã hội, màu da, tôn giáo… hợp tác đơi bên có lợi, khơng can thiệp vào công việc nộ nhau, giải tranh chấp đường hồ bình Chính sách quan điểm quán thúc đẩy hoạt động đầu tư vào khu nghỉ dưỡng thúc đẩy khách du lịch quốc tế đến Việt Nam Đặc biệt đời pháp lệnh du lịch trở thành tảng sở pháp lý giúp cho phát triển ngành du lịch 1.4.1.3 Môi trường công nghệ Là doanh nghiệp đầu ứng dụng công nghệ thông tin quản lý sản xuất kinh doanh tiếp thị, Flamingo Đại Lải Resort ngày phát huy mạnh việc đẩy mạnh kinh doanh, giao dịch qua mạng internet, tham gia vào hệ thống đặt phòng mạng bán phòng quốc tế khác để tăng lượng khách truy cập, chào bán sản phẩm, dịch vụ, Hệ thống phần mềm quản lý ngày hoàn thiện đáp ứng với phát triển ngày cao kinh doanh, hỗ trợ hiệu công tác quản lý giao dịch với khách hàng, tính tốn xử lý thơng tin,… 1.4.1.4 Mơi trường văn hóa – xã hội Việt Nam giới biết đến quốc gia với văn hóa lâu đời giá trị truyền thống dân tộc thể hiện, phát huy rõ nét qua truyền thống ngàn năm dựng nước giữ nước, sắc thái dân tộc, văn hóa dân tộc, phản ánh bề dày lịch sử Việt Nam qua ngaỳ lễ tết, phong tục tập quán,…Tận dụng điều đó, Flamingo Đại Lải Resort xây dựng theo lối kiến trúc sang trọng mà không phần dân dã mang đậm sắc người Việt 1.4.1.5 Môi trường tự nhiên Việt Nam đất nước thuộc vùng nhiệt đới, bốn mùa xanh tươi Địa hình có núi, có rừng, có sơng, có biển, có đồng có cao nguyên Với tài nguyên thiên nhiên phong phú, đa dạng, độc đáo thế, năm gần ngành Du lịch Việt Nam nói chung hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng nói riêng thu hút hàng triệu khách du lịch ngồi nước Trong mơi trường vậy, Flamingo Đại Lải Resort tận dụng khai thác hợp lý điều kiện, lợi môi trường tự nhiên 1.4.2 Môi trường vi mô 1.4.2.1 Đối thủ cạnh tranh Để cạnh tranh với đối thủ lĩnh vực Sun Group, FLC,…ngoài việc đa dạng hoàn thiện dịng sản phẩm biệt thự có, Flamingo Đại Lải Resort tiếp tục xây dựng hạng mục dịch vụ, giải trí nhằm phục vụ tối đa nhu cầu cho cư dân như: Nhà hàng, tổ hợp thương mại, trung tâm y tế, trung tâm hội nghị, trung tâm vui chơi giải trí, khu spa lớn… Bên cạnh tiếp tục phát triển sách dành cho cư dân, phát triển cộng đồng Flamingo Trong thời buổi ngành du lịch dịch vụ ngày phát triển nhu cầu dịch vụ lưu trú ăn uống lớn Chính lí đó, nên ngành ngày quan tâm đầu tư vào nhằm dành thị phần cạnh tranh với đối thủ khác Từ đó, ta thấy mức độ gia nhập ngành lĩnh vực khu nghỉ dưỡng lớn Điều rõ ràng yếu tố tạo nên sức ép mạnh mẽ Flamingo 1.4.2.2 Sản phẩm thay Trong tương lai sản phẩm thay Flamingo có xu hướng gia tăng Với nhiều hình thức tổ chức chương trình du lịch, nghỉ dưỡng doanh nghiệp khác tiến hành tạo nên sức ép lớn sản phẩm du lịch thời công ty Điều hành địi hỏi cơng ty phải tích cực nghiên cứu, triển khai loại sản phẩm Đồng thời tích cực nâng cấp, bổ sung hoàn thiện sản phẩm lưu hành thị trường cơng ty Chỉ có giảm thiểu sức ép sản phẩm thay 1.4.2.3 Nhà cung cấp Tất cá nhân, tổ chức tham gia vào việc cung cấp nguồn lực du lịch coi nhà cung ứng doanh nghiệp bao gồm nhà cung ứng vận tải để chuyên chở khách vận chuyển thực phẩm, thiết bị cần thiết khác; Nhà cung ứng nhân lực, thu hút thị trường lao động qua hoạt động tuyển mộ, tuyển chọn; Nhà cung cấp ứng dụng công nghệ thông tin; Nhà cung cấp thực phẩm; Nhà cung ứng sở hạ tầng, Nhà cung ứng có ý nghĩa quan trọng doanh nghiệp Nó đảm bảo cho hoạt động doanh nghiệp tiến hành ổn định theo kế hoạch định trước 1.4.2.4 Khách hàng Khi định tham gia vào hoạt động kinh doanh, không riêng Flamingo mà doanh nghiệp du lịch xác định thị trường khách hàng cụ thể mà doanh nghiệp hướng đến nhằm đáp ứng, thõa mãn cách tốt nhu cầu họ Nguồn khách resort lớn Thị trường khách mà resort hướng đến du khách có nhu cầu, đặc biệt khách có khả tốn cao bao gồm khách nước lẫn khách quốc tế Nhu cầu du khách phong phú đa dạng, nắm bắt nhu cầu mục đích du lịch khách hàng yếu tố quan trọng nhằm phục vụ đáp ứng cách tốt làm hài lịng du khách, từ mang lại hiệu kinh doanh 1.4.3 Môi trường nội 1.4.3.1 Nguồn lực nhân Flamingo Đại Lải Resort với đội ngũ lao động 1.000 người, hầu hết có trình độ chun mơn nghiệp vụ, ngoại ngữ, u nghề, tận tâm với công việc, giàu kinh nghiệm, lĩnh Trân trọng với cán nhân viên truyền thống văn hóa resort Cơng ty ln trọng triển khai công tác đào tạo, tái đào tạo đội ngũ cán nhân viên việc nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ, thái độ tận tâm phục vụ khách hàng, phong cách làm việc chuyên nghiệp, tinh thần đồng đội, tinh thần trách nhiệm Đồng thời, xây dựng khơng gian làm việc đồn kết, thân thiện để cá nhân xem tập thể mái nhà thứ hai Nhờ tích cực đào tạo tái đào tạo nguồn nhân lực quản lý giúp resort có tay nguồn nhân lực đa dạng, phục vụ nhu cầu phát triển du lịch, nghỉ dưỡng địa bàn tỉnh 1.4.3.2 Nguồn lực tài Flamingo Đại Lải Resort ln bảo tồn phát triển nguồn vốn Thường xuyên kiểm tra việc sử dụng vốn, tài sản, quỹ đầu tư phát triển, tình hình cơng nợ, kiểm tra việc chấp hành chế độ, thủ tục, chế độ tiền lương nộp ngân sách…, chấp hành tốt chế độ kế tốn, tài theo quy định Nhà nước 1.4.3.3 Uy tín, thương hiệu Ln trọng đầu tư nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, đa dạng hóa sản phẩm, tiên phong xây dựng sản phẩm phát triển chương trình chăm sóc khách hàng… sở góp phần tạo nên uy tín khác biệt Flamingo Đại Lải Resort Là doanh nghiệp tiên phong với sáng tạo đột phá, tăng trưởng bền vững, khẳng định vững vị trí hàng đầu chất lượng sản phẩm, dịch vụ, cung cách phục vụ, Minh chứng thể qua giải thưởng mà Resort đạt FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT - RESORT DUY NHẤT ĐẠT 53 GIẢI THƯỞNG LỚN VỀ BẤT ĐỘNG SẢN, KIẾN TRÚC VÀ DỊCH VỤ NGHỈ DƯỠNG HÀNG ĐẦU Một số giải thưởng tiêu biểu kể đến như: Kiến trúc quốc tế IAA 2012 Thiết kế ấn tượng 2012 Top 10 Resort đẹp giới 2014 - bình chọn DesignBoom Kiến trúc xanh Việt Nam 2012 … 7 PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 2.1 Sản phẩm, thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort 2.1.1 Sản phẩm Flamingo Đại Lải Resort 2.1.1.1 Dịch vụ lưu trú Các biệt thự tòa FITS1: Biệt thự phòng ngủ : 124 Biệt thự phòng ngủ : 45 Biệt thự phòng ngủ : Biệt thự Hoàng Gia (Imperial Skyvilla ): Biệt thự Tổng thống (Presidential Skyvilla ): Tổng: 181 căn, 250 phòng Bảng 2.1: Giá phòng tòa Foret in the sky Áp dụng từ 01.06.2022 đến 04.09.2022 (Ngoại trừ Lễ, Tết) / Apply from 01 June 2022 - 04 Sep 2022 (Excepted Festive day ) HẠNG PHÒNG/ ROOM TYPE Bed skyvilla Bed premier skyvilla Bed Executive sky villa Bed skyvilla Bed premier skyvilla Bed Executive sky villa Bed premier skyvilla Bed Executive sky villa Lưu trú qua đêm/ Room nights (14:00-12:00) Trong tuần Week Day (Đêm CN-T6/ Sun-Fri) 3,200,000 Cuối tuần Week End (Đêm T7/ Sat) 3,800,000 Lưu trú ngày / Dayuse (10:00-18:00) Trong tuần Cuối tuần Week Day Week End (Đêm CN(Đêm T7/ Sat) T6/ Sun-Fri) 2,240,000 2,660,000 3,500,000 4,100,000 2,450,000 2,870,000 3,800,000 4,400,000 2,660,000 3,080,000 6,400,000 7,600,000 4,480,000 5,320,000 7,000,000 8,200,000 4,900,000 5,740,000 7,600,000 8,800,000 5,320,000 6,160,000 10,500,000 12,300,000 7,350,000 8,610,000 11,400,000 13,200,000 7,980,000 9,240,000 Nguồn: Flamingo Đại Lải Resort Các khu Biệt Thự tiêu biểu resort: Forest villa; Hilltop villa; Lakeview villa; Charm villa; Hoàng Oanh villa; Đỗ Quyên villa; Hoàng Quyên villa; Skylake villa; Kim Tước villa; Anh Vũ villa; Bách Thanh villa Tổng: 171 390 phòng Bảng 2.2: Giá phòng – Khu Villa Áp dụng từ 01.06.2022 đến 04.09.2022 (Ngoại trừ Lễ, Tết) / Apply from 01 June 2022 - 04 Sep 2022 (Excepted Festive day ) HẠNG PHÒNG/ ROOM TYPE Lưu trú qua đêm/ Room nights (14:00-12:00) Trong tuần Cuối tuần Week Day Week End (Đêm CN(Đêm T7/ Sat) T6/ Sun-Fri) Hilltop Villa + Forest Villa 3,200,000 3,800,000 Lưu trú ngày / Dayuse (10:00-18:00) Trong tuần Cuối tuần Week Day Week End (Đêm CN(Đêm T7/ T6/ SunSat) Fri) 2,240,000 2,660,000 Flamingo Villa - bedrooms (Hiltop Executive, bách Thanh Villa, Charm Villa) Flamingo Villa - bedrooms (Bách Thanh villa, Charm villa, Hoàng Oanh villa, Lakeview villa, Hiltop villa, Kim Tước, Thiên Hạc villa …) Flamingo Villa - Luxury bedrooms Skylake villa 7,200,000 8,400,000 5,040,000 5,880,000 10,800,000 12,600,000 7,560,000 8,820,000 18,000,000 21,000,000 12,600,000 14,700,000 Nguồn: Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.3: Quy định phụ thu phát sinh thêm người villa QUY ĐỊNH PHỤ THU PHÁT SINH THÊM NGƯỜI TẠI VILLA / SURCHARGE FOR INCURRED PEOPLE IN VILLA & SKY RESIDENCE ĐỐI TƯỢNG / PERSON PHỤ THU/ SURCHARGE Trẻ em sơ sinh (dưới 02 tuổi): Miễn phí thêm tối đa 01 TE/ 01 Phòng ngủ (Ngủ chung giường với bố mẹ) Trường hợp phát sinh thêm TE 02 tuổi: áp dụng phụ thu TE từ 02 - 06 tuổi Miễn phí/ FOC Infant (under 02 years old): maximum FOC 01 additional child/ bedroom In additional cases, the surcharge will apply to children under 06 years old Trẻ em từ 02 - 06 tuổi phát sinh ngồi tiêu chuẩn phịng (Ngủ chung giường với bố mẹ + 01 bữa sáng) 200,000 Children under years old arise out of room standards (Sharing bed with parents + 01 Breakfast) Trẻ em từ 06 - 12 tuổi (Ngủ chung giường với bố mẹ + 01 bữa sáng) 400,000 Children - under 12 years old (Sharing bed with parents + 01 Breakfast) Người lớn (Từ 12 tuổi trở lên) / Adult (from 12 years old) - Trường hợp Ngủ chung giường sẵn có + 01 bữa sáng / 900,000 Incase of Sharing bed + 01 Breakfast - Trường hợp gồm 01 Extra bed / Đệm phụ + 01 bữa sáng / 1,200,000 Incase of Extra bed or Sofa bed + 01 Breakfast Nguồn: Flamingo Đại Lải Resort 2.1.1.2 Dịch vụ ăn uống Bảng 2.4: Nhà hàng Flamingo Đại Lải Resort Nhà hàng Giờ mở cửa Bamboo Wings Khai trương 20/10/2009 Tiêu chí Sức chứa 8:00 - 22:00 150 khách Món ăn độc đáo Việt Charm Palace The Beach 16/3/2014 16/3/2014 Theo kiện Theo kiện 150 khách 600 khách Hội nghị, hội thảo Phục vụ đồn họp, ăn vùng miền theo set menu buffet đoàn đặt trước Phục vụ 10 Poem 16/8/2017 6:30 - 22:00 300 khách bên NH, 200 khách bên The Symphony Hall 22/7/2018 Theo kiện 500 khách Forest Bar – Tầng 10 tòa FITS Forest 22/7/2018 Theo kiện 200 khách Buffet sáng : 6:30 10:00 Set menu trưa : 11:30 14:00 Set menu tối : 18:00 22:00 Tiệc , họp , gala …theo set menu buffet đoàn đặt trước Tiệc bữa sáng ngày lễ , cuối tuần 24/04/2015 Bảng 2.5: Quầy Bar Flamingo Đại Lải Resort Quầy bar Giờ mở cửa Sức chứa Phục vụ Piano Bar - Tầng 7:00 - 23:00 90 khách Các loại đồ uống đồ ăn nhẹ tòa FITS Sky Garden Bar – 16:00 - 23:00 120 khách Nước hoa quả, cocktail, bia, Tầng 10 tòa FITS rượu mạnh, trà, cà phê Flamingo Beach 8:00 - 19:00 70 khách Các loại trà , cà phê , sinh tố , Club Bar nước hoa Poem Pool Bar 8:00 - 22:00 60 khách Các loại trà , cà phê , sinh tố , nước hoa Palm Pool Bar –Tòa 7:00 - 23:00 Các loại trà, cà phê, sinh tố, FITS nước hoa Container Bar :30 - 22:00 Các loại trà , cà phê , sinh tố , nước hoa 2.1.1.3 Dịch vụ bổ sung Tổ chức hội thảo – kiện Bảng: 2.6: Dịch vụ tổ chức hội thảo – kiện Flamingo Đại Lải Resort Tiêu chí Hoạt động Sức chứa Phục vụ Nhà hội nghị Opera 2012 250 khách Set menu buffet Hall đoàn đặt trước Hầm rượu (Wine 2009 20 khách Khách VIP, menu Cellar) Bamboo VIP theo yêu cầu Wings Dịch vụ hội thảo Không gian co - working xuất lần tổ kiện nhà hợp nghỉ dưỡng Với thiết kế mở, đại chất lượng dịch vụ hoàn hảo Dịch vụ hội thảo Thiết kế độc đáo thú vị thung lũng mini bao kiện trời quanh triền đồi phủ cỏ xanh mướt, địa điểm thích hợp tổ chức buổi team building nhẹ nhàng Dịch vụ tổ chức hội Sự kiện ngồi trời với diện tích 56.000 m 2; Số lượng khách: thao kiện ~ 2.000 người 11 Thể thao giải trí Bảng 2.7: Dịch vụ thể thao – giải trí Flamingo Đại Lải Resort Tiêu chí Giờ mở cửa Sức chứa CLB Golf Thể thao Golf 6:00 – 18:00 Sân golf mini lỗ, sân tập gạt Tennis 6:00 -19:00 golf, sân tennis, bóng chuyền, bóng rổ, câu cá, xe đạp, thuyền, du thuyền Hoạt động thể thao 6:00 - 19:00 Du thuyền , thuyền buồm , nước Whitehall, kayak, cano , xe máy nước , lướt ván buồm Flamingo Kids Club 6:00 - 2:00 Đa dạng các trò chơi kích thích sự phát triển toàn diện từ thể chất đến trí tuệ ̣và tâm hồn; Cung cấp dịch vụ trông trẻ Rạp chiếu phim 8:00 - 22:00 42 người Tầng FITS Phòng Karaoke (2 9:00 - 23:00 25 phòng) người/phòng VR Game Centre Trong tuần: 9:00 Hơn 1000 game tổng diện Park 22:00; tích : 820m2 Cuối tuần: 8:00 23:30 Legacy Game Trong tuần: 9:00 Centre Tầng B 22:00; Cuối tuần: FITS 8:00 - 23:30 Gym Club Tầng 6:00 - 21:00 FITS Bể bơi Palm Pool 6:00 - 20:00 Tầng FITS Quầy bán đồ ăn 9:00 - 22:00 từ thứ nhanh Tầng - thứ 5; 8:00 – FITS 23:30 từ thứ - CN Gian hàng đồ lưu 9:00 - 21:00 niệm Tầng tồ FITS Spa/ Chăm sóc sắc đẹp Dịch vụ SEVA Spa :Tổ hợp chăm sóc sức khỏe & sắc đẹp Giờ mở cửa: Từ T2 đến T6: 9:00 - 22:00; T7 - CN: 9:00 – 23:00 Trung tâm chăm sóc sức khỏe & sắc đẹp với diện tích 5000m2 Các khu chức lớn: Khu Xông Hàn Quốc jimjibang; Khu Chăm sóc sắc đẹp; Khu Thư giãn; Khu Massage trị liệu Nghệ thuật Khu thưởng thức nghệ thuật ven hồ rừng thông với quần thể studio nghệ thuật trưng bày tác phẩm điêu khắc – hội họa từ nghệ sĩ tiếng 12 ngồi nước Gồm có: Sky Park – vườn treo Babylon: Với đường dạo cao, cầu gỗ bắc ngang ao cá Koi hàng trăm vườn treo thu nhỏ ni dưỡng lồi hoa q Art in the forest – triển lãm nghệ thuật quốc tế rừng thông quần thể studio hội họa trưng bày tác phẩm, mang đậm dấu ấn vùng đất nghệ thuật Flamingo 2.1.2 Thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.8: Thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort Các tiêu ĐVT 2020 2021 So sánh +/% Tổng số lượt khách Người 376.783 224.156 -152.627 59,49 Khách nội địa Người 280.875 224.156 -56.719 79,81 - Tỷ trọng % 74,55 100 (25,45) - Khách quốc tế Người 95.908 -95.908 - Tỷ trọng % 25,45 (-25,45) - Châu Á - Tỷ trọng Châu Âu Người % Người 41.545 43,32 22.590 0 -41.545 (-43,32) -22.590 0 - Tỷ trọng % 23,55 (-23,55) - Quốc tế khác Người 31.773 -31.773 - Tỷ trọng % 31,13 (-31,13) - Nguồn: Flamingo Đại lải Resort Qua bảng ta thấy được, lượng khách Flamingo Đại Lải Resort năm 2021 giảm mạnh so với năm 2020, đặc biệt khách quốc tế Năm 2021 Resort khơng đón lượt khách quốc tế Tổng lượt khách năm 2021 so với năm 2020 giảm 152.627 người tương ứng với 40,5%, cụ thể: Lượt khách nội địa năm 2021 giảm 56.719 người so với năm 2020 tương ứng 20,19% Tuy nhiên tỉ trọng khách nội địa 2021 lại tăng 25,45% so với 2020 Lượt khách quốc tế năm 2020 giảm 95.908 người so với năm 2020, tương ứng 100% Tỷ trọng khách quốc tế giảm 25,45% Cụ thể: Lượng khách Châu Á năm 2021 giảm 41.545 người so với năm 2020 tương ứng 11,03% Lượng khách Châu Âu năm 2021 giảm 22.590 người so với năm 2020, tương ứng 5,99% Lượng khách quốc tế khác năm 2021 giảm 31773 người so với năm 2020, tương ứng 8,43% 13 2.2 Tình hình nhân lực, tiền lương Flamingo Đại Lải Resort 2.2.1 Tình hình nhân lực Bảng 2.9: Tình hình nhân lực Flamingo Đại Lải Resort Nhân lực 2020 2021 So sánh +/% Tổng số lao động 1264 1132 - 132 89,56 Trình độ Đại học 724 670 - 54 92,54 Tỷ trọng 57,28 59,19 (+ 1,91) Cao đẳng 313 283 - 30 90,41 Tỷ trọng 24,76 25 (+ 0.24) Trung cấp 136 113 - 23 83,09 Tỷ trọng 10,76 9,98 (- 0,78) THPT 91 66 - 25 72.53 Tỷ trọng 7,20 5,83 (- 1,37) Giới tính Nam 712 694 -18 97,47 Tỷ trọng 56,33 61,31 (+ 4,98) Nữ 552 438 -114 79,35 Tỷ trọng 43,67 38,69 (- 4,98) Độ tuổi 18 - 30 712 671 - 41 94,24 Tỷ trọng 56,33 59,28 (+ 2,95) 31 - 40 445 362 - 83 81.35 Tỷ trọng 35,20 31,98 (- 3,22) > 40 107 99 -8 92.52 Tỷ trọng 8,46 8,74 (+ 0,28) Trình độ ngoại ngữ: Toeic < 450 621 582 - 39 93,72 Tỷ trọng 49,13 51,41 (+2,28) 450 - 650 398 365 - 33 91,71 Tỷ trọng 31,49 32,24 (+ 0,76) > 650 245 185 - 60 75,51 Tỷ trọng 19,38 16,35 (- 3,03) Nguồn: Flamingo Đại Lải Resort Qua bảng ta thấy tổng số lao động năm 2021 giảm so với năm 2020 132 người, tương ứng với 10.4% Ngoài ra, tất tiêu nhân Flamingo Đại Lải Resort giảm năm 2020, 2021 ảnh hưởng lớn dịch Covid – 19, khiến cho doanh thu, lợi nhuận cơng ty thất dẫn đến sách cắt giảm nhân sự, tiền lương, Tuy nhiên, đánh giá cao trình độ nhân lực cơng ty số nhân viên có trình độ đại học chiếm đa số, năm 2021 giảm so với năm 2020 54 người tương ứng với 7.46%, đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt huyết, động với phần đơng từ 18 – 30 tuổi Bên cạnh đó, công ty cần đưa đề xuất khác nhằm 14 cải thiện trình độ ngoại ngữ nhân viên số nhân viên có chứng toeic < 450 điểm cịn chiếm đa số 2.2.2 Tình hình tiền lương Bảng 2.10: Tình hình tiền lương Flamingo Đại Lải Resort Các tiêu ĐVT 2020 2021 So sánh +/% Tổng doanh thu Tỷ đồng 225.88 128.88 -97 57,06 Tổng lao động Người 1.264 1.132 -132 89,56 Tổng quỹ lương Trđ 56.47 30.931,2 -25.538,8 54,77 Tiền lương bình quân năm Trđ/người 44,68 27,32 -17,36 61,16 Tiền lương bình quân tháng Tỷ suất tiền lương Trđ/người 3,72 2,28 -1,44 61,29 % 25 24 -1 Nguồn: Flamingo Đại Lải Resort Từ bảng ta thấy tình hình tiền lương Flamingo Đại Lải Resort chưa tốt công ty phải hứng chịu ảnh hưởng nặng nề dịch Covid – 19, doanh thu, lợi nhuận sụt giảm dẫn đến việc cắt giảm nhân sự, tiền lương, nghỉ không lương,… Tổng số lao động năm 2021 giảm 132 người so với năm 2020 tương ứng với 10,44% Tổng quỹ lương năm 2021giảm 25,5 tỷ đồng so với 2020, tương ứng với 45,23% Tiền lương bình quân năm tiền lương bình quân tháng lao động năm 2021 giảm so với năm 2020 17,36 triệu đồng/năm 1,44 triệu đồng/tháng, tương ứng với 38,84% 38,71%. 2.3 Tình hình vốn kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.11: Tình hình sử dụng vốn Flamingo Đại Lải Resort Chỉ tiêu ĐVT 2020 2021 So sánh +/% Tổng số vốn Tỷ đồng 1.490,43 1.350,29 -140,14 90,6 Vốn cố định Tỷ trọng vốn cố định Tỷ đồng % 985,18 66,1 867,25 64,23 -117,93 (-1,87) 88,03 - Vốn lưu động Tỷ đồng 505,25 483,04 -22,21 95,6 % 33,9 35,77 (+1,87) - Tỷ trọng vốn lưu động Nguồn: Flamingo Đại Lải Resort Có thể thấy, năm 2021 tổng nguồn vốn cơng ty có giảm, cụ thể 140,14 tỷ đồng tương ứng với 9,4% so với năm 2020 Trong đó: Vốn cố định năm 2021 so với năm 2020 giảm 117,93 tỷ đồng, tương ứng với 11,97% Tỷ trọng vốn cố định năm 2021 giảm 1,87% so với năm 2020 Vốn lưu động năm 2021 so với năm 2020 giảm 22,21 tỷ đồng, tương ứng với 4,4% Tuy nhiên tỷ trọng vốn lưu động năm 2021 tăng 1,87% so với năm 2020 ... trường khách Flamingo Đại Lải Resort 2.1.1.Sản phẩm Flamingo Đại Lải Resort 2.1.2.Thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort .12 2.2 Tình hình nhân lực, tiền lương Flamingo Đại Lải Resort. .. kiện Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.7 Dịch vụ thể thao – giải trí Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.8 Thị trường khách Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.9 Tình hình nhân lực Flamingo Đại Lải Resort. .. phần Hồng Hạc Đại Lải đóng góp ý kiến quý giá để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn Bài báo cáo thực tập tổng hợp em có tiêu đề “ Báo cáo thực tập tổng hợp Flamingo Đại Lải Resort ( Công