Món ăn gói gọn tinh hoa ẩm thực nhật

Sushi Món ăn gói gọn tinh hoa ẩm thực Nhật S U S H I Lịch sử phát triển Quy tắc ăn sushi cần biết Các loại sushi Lịch sử phát triển Lịch sử Dựa vào lợi vị trí địa lí nằm xoải theo bên sườn phía đơng lục địa Châu Á, có đường bờ biển kéo dài bao gồm nhiểu vũng, vịnh, biển có nhiều vùng cá lớn nguồn hải sản tự nhiên đất nước Nhật Bản có sản lượng vơ lớn Mặc dù hàng ngày ngư dân đánh bắt nhiều cá công nghệ chưa phát triển, để bảo quản cá người có chế biến thành ăn phơi khơ có khả tích trữ thời gian dài Người Nhật đá áp dụng tài tình dựa cách thức người Trung Hoa cổ để bảo quản cá Sau này, việc phát triển phương pháp lên men tẩm ướp khác Người Nhật trực tiếp sử dụng cá sống, thưởng thức với gia vị riêng biệt để tạo nên độ tươi ngon, hương vị nguyên chất để cảm nhận hết ngon loại hải sản giàu protein Sự thành công cách chế biến ẩm thực người Nhật Bản kiệt tác Sushi Tuy nhiên, phát triển sushi tự nhiên trở nên phổ biến để trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực đất nước hoa anh đào Vào khoảng đầu kỉ thứ 19, toàn cửa hàng dịch vụ đồ ăn nhanh chiếm lĩnh thị trường ngành công nghiệp ăn uống Người Nhật ln sống vịng xốy hối sống, thân họ khơng có khoảng thời gian để dành cho việc ăn uống, vậy, tồn ăn thời đại phải đặt tiêu chí nhanh, chất lượng lên hàng đầu Rất nhiều người chọn sushi cho bữa ăn ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe khơng béo phì đồ ăn nhanh phương tây Sự phát triển Để làm đươc đĩa sushi hương vị nghĩa điều dễ dàng, đòi khỏi khắt khe từ khâu chế biến Nước dùng để nấu cơm phải nước tinh khiết cho hạt cơm dẻo, thơm, mềm không nát tạo kết dính Điều quan trọng hải sản phải tươi, lúc vừa bắt vận chuyển nhanh chóng đến nơi chế biến, độ ngậy hương vị lúc thưởng thức nguyên vẹn, khơng pha tạp Khi chế biến, để ăn giữ độ tinh khiết vị ngon, đầu bếp thường sử dụng dụng cụ làm gỗ chất chua gạo trộn lẫn cơm với dấm phản ứng dùng chất liệu kim loại Ngồi ra, họ cịn sáng tạo cách nắm cơm theo hình thù nghệ thuật, trang trí tỉa hoa quả, kết hợp màu sắc làm từ nguyên liệu tự nhiên sẵn có để ăn thêm màu sắc đa dạng hương vị Một điều đặc biệt, người dân Nhật Bản thường chọn loại hải sản đánh bắt vùng Các loại sushi Shasimi Sushi thực chất cá, ăn với cơm trang trí thành phần khác Tuy có loại sushi đặc biệt, sashimi Sashimi đơn giản cá sống Nó cắt thành lát hình chữ nhật dài có tên hira-zukuri, có wasabi, nước tương gừng làm gia vị kèm Nigirizushi loại cơm nắm trộn dấm, bên đặt miếng hải sản cá ngừ, cá hồi loại hải sản khác xen kẽ bên chút wasabi Thực khách hồn tồn dùng thêm gia vị gừng tím muối chua xì dầu Chirashi Chirashi bát cơm giấm với hỗn hợp cá sống (thường lựa chọn đầu bếp) nhiều loại trang trí khác Món làm nhanh thuận tiện để ăn Ở Nhật Bản, loại topping chirashi khác nhau, tùy thuộc vào khu vực nơi phục vụ Chirashi thường ăn vào Hinamatsuri, Ngày gái Ngày búp bê Makimono Maki cắt thành cuộn Theo truyền thống làm nori, quấn quanh lớp gạo, rau cá, sau cuộn lại tre đặc biệt, cắt thành 6-8 miếng Có nhiều loại sushi maki bạn đặt theo kích cỡ kiểu dáng Futomaki có cuộn có kích thước lớn, nhân chứa đầy số thành phần Hosomaki cuộn nhỏ làm nori, cuộn lại với lớp gạo, chứa loại nhân nhất, chẳng hạn dưa chuột, cá ngừ cà rốt Temaki Temaki miếng sushi cuộn tay Nó làm cách cuộn nori thành hình nón, sau đổ đầy gạo, rau cá Temaki ăn tay chúng q to, khơng thể ăn đũa Gunkanmaki Điểm khác với Makimono thức ăn không trộn cơm rong biển, thay vào xếp lên bề mặt ngồi Món cịn gọi sushi tàu chiến Nó làm cách bọc nori (rong biển rang) xung quanh miếng cơm giấm để tạo lỗ trống chứa đầy thành phần hàu, ikura (trứng cá hồi), tobiko (trứng cá bay) uni (nhím biển) 3 Quy tắc cần biết ăn sushi Nhật Mặc dù nhiều người biết nguyên liệu ăn kèm sushi wasabi, gừng ngâm chua nước tương dùng để thưởng thức hết vị ngon tuyệt hảo sushi việc đơn giản Hãy bỏ túi quy tắc cần biết sau ăn sushi Nhật ngày bạn có dịp thưởng thức ăn này: ✔ Nếu ăn nhà hàng truyền thống, ăn sashimi trước, sau đến sushi ✔ Gừng ngâm ăn chất tẩy vòm miệng để bạn thử miếng sushi khác cho vị Bởi đừng ăn kèm gừng với sushi ✔ Khi gọi Nigiri bạn nên ăn kèm cơm Nếu bạn muốn sashimi, cần đặt sashimi ✔ Mỗi miếng sushi miếng,khi ăn không cắn dở miếng sushi bể, tính thẩm mĩ không đầy đủ hương vị ✔ Dùng đũa để ăn sushi Bạn dùng tay ăn nigiri sushi cuộn Khi lấy miếng sushi từ đĩa dùng chung, sử dụng mặt sau đũa để gắp thức ăn ✔ Khi không sử dụng đũa, đặt chúng lên giá đỡ đũa gốm Nếu khơng có giá đỡ đũa, bạn gấp giấy gói đũa dùng tạm ✔ Gừng ngâm dùng bữa ăn chất tẩy rửa vịm miệng hỗ trợ tiêu hóa Bạn ăn miếng gừng trước chuyển qua ăn miếng khác để hương vị hải sản giữ nguyên Đừng trộn với nước tương ăn với sushi ✔ Khi nhúng miếng sushi vào nước tương, nhanh chóng nhúng mặt cá xuống Cơm tẩm giấm nên khơng cần nước tương Thêm vào đó, cơm vỡ ngấm chất lỏng Nếu sushi phục vụ với nước sốt, sốt unagi sốt mayonnaise cay, nước tương khơng cần thiết ✔ Nhiều nhà hàng sushi Nhật Bản cung cấp khăn nóng trước ăn Bạn dùng khăn để lau tay ✔ Nếu bạn ngồi quán sushi, gọi đồ uống khai vị từ đầu bếp Đầu bếp xử lý bạn ✔ Nếu nước tương mang bạn đổ vào đĩa nhỏ bát nước tương ✔ Đừng hỏi “cá có phải cá tươi khơng”, điều coi thơ lỗ ✔ Đừng gọi nước tương wasabi nhà hàng khơng mang Thơng thường thưởng thức Sushi có nghĩa thưởng thức hương vị tự nhiên Trong nhà hàng truyền thống, đầu bếp thường định lượng gia vị thích hợp cần thiết đủ để thưởng thức trọn vẹn hương vị cá Trong trường hợp đó, bạn khơng nên thêm thứ thưởng thức sushi mang Nếu nói đến nét đẹp văn hóa ẩm thực củaNhật Bản, hẳn bỏ qua sushi Sushi ăn xem tinh hoa ẩm thực Nhật Đây biểu tượng đầy tự hào nước Nhật giới Nghệ thuật sushi làm bật tươi ngon, khiết tự nhiên thực phẩm, tỉ mỉ, tinh tế người đầu bếp Hi vọng với chia sẻ thông tin hữu ích Sushi Sẽ thật tuyệt vời với khéo tay chế biến tuyệt mĩ để tặng người thân, bạn bè hay nửa LờiKết Thanks for watching ... văn hóa ẩm thực củaNhật Bản, hẳn bỏ qua sushi Sushi ăn xem tinh hoa ẩm thực Nhật Đây biểu tượng đầy tự hào nước Nhật giới Nghệ thuật sushi làm bật tươi ngon, khiết tự nhiên thực phẩm, tỉ mỉ, tinh. .. thành công cách chế biến ẩm thực người Nhật Bản kiệt tác Sushi Tuy nhiên, phát triển sushi tự nhiên trở nên phổ biến để trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực đất nước hoa anh đào Vào khoảng đầu... giấy gói đũa dùng tạm ✔ Gừng ngâm dùng bữa ăn chất tẩy rửa vịm miệng hỗ trợ tiêu hóa Bạn ăn miếng gừng trước chuyển qua ăn miếng khác để hương vị hải sản giữ nguyên Đừng trộn với nước tương ăn