Đặc trưng văn hóa ẩm thực nước anh

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Nước Anh I Giới thiệu • Anh (tiếng Anh: England) quốc gia rộng lớn đông dân Vương quốc Liên hiệp Anh Bắc Ireland, nằm phía tây bắc châu Âu • Dân số Anh chiếm 84% tổng số dân Vương quốc Liên hiệp Anh chiếm phần lớn diện tích đảo Anh Anh tiếp giáp với Scotland phía bắc Wales phía tây Ngồi ra, Anh giáp với biển Bắc, biển Ireland, Đại Tây Dương eo biển Manche II.Các ăn đặc trưng 1.các ăn • A, Một bữa ăn sáng đậm chất Anh Scotch egg • Fish And Chips: • Cá ăn thường làm từ loại cá đặc biệt, đặc trưng vùng biển phía Bắc với tên gọi cá Tuyết “Fish and chips” truyền thống gói giấy báo Món ăn thường ăn kèm với đậu nghiền, sốt cà chua lát chanh… Fish And Chips Thịt bò Wellington Gà Tikka nướng với sốt cay tiệc trà a, giới thiệu tiệc • trà, trái cây, rau có chứa antioxidant (chất chống ơ-xy hóa), có khả làm giảm nguy ung thư bệnh tim chứa nửa hàm lượng caffeine có cà phê • 98% người uống trà Anh thêm sữa tươi vào chén trà • Hai loại trà uống chủ yếu Anh green tea (trà xanh) black tea (trà đen) số 1500 loại trà khác • Trà người Anh thường giữ ấm sứ nóng, người uống tương đương với thìa trà (a spoonful of tea) Họ thích thưởng thức trà đặc sẫm mầu (strong and dark) cho nhiều sữa Ngày xưa người ta thường rót sữa vào chén trước để đề phòng rót nước nóng vào làm rạn nứt sứ B, Trà kem, ăn hấp dẫn ẩm thực Anh o Kem đông làm từ sữa bò nguyên kem vắt o Bánh nướng thường lớn nửa nắm tay, vàng rộm, giòn Bánh làm từ bột nổi, trứng bơ o Bánh nướng bổ đôi, phết lớp kem đơng kèm mứt dâu dẻo lịm o Trà uống kèm có nhiều loại để người thưởng thức lựa chọn: trà Trung Hoa, trà châu Phi, trà Anh Vị trà đăng đắng làm trung hòa bớt cảm giác ngấy ngọt, tạo nên cân hồn hảo cho ăn •Khơng với người sang đĩa để lấy gì, đề nghị người ta truyền thứ sang cho bạn •Khơng nên nói chuyện thức ăn miệng •Cũng không nên giữ nhiều đồ ăn miệng •Khơng sử dụng ngón tay để bốc đồ ăn vào thìa hay dĩa •Khơng phép xì mũi vào khăn ăn (napkip/serviette) Khăn ăn/giấy ăn dành để lau nhẹ, chấm nhẹ (dabbing) lên môi (lips) dành vào việc •Khơng lấy thức ăn từ đĩa người bên cạnh •Khơng lấy móng tay lấy thức ăn bị dắt kẽ Phép tắc ăn uống điều khơng nên (Shouldn’t-do) •Khơng liếm cho dao ăn vào miệng •Sẽ bất lịch bắt đầu ăn trước người khác phục vụ đồ ăn, trừ người chủ nhà/chủ tiệc nói bạn khơng cần phải đợi •Khơng nhai mà mở miệng, không nên tạo âm nhai, nuốt đồ ăn •Để khuỷu tay lên bàn ăn bị coi bất lịch • Những điều phép làm (OK to Do) • Bạn tự rót đồ uống cho ăn người khác, lịch nên đề nghị rót cho người ngồi đối diện bạn bàn ăn • Bạn cho sữa đường vào trà hay cà phê uống mà không cần hai thứ • Những điều bạn nên làm (Should-do) • Người Anh thường ý tới phong cách ăn uống bàn ăn (table manners) Thậm chí trẻ em dạy để ăn cho cách với dao dĩa (knife and fork) • Hầu hết đồ ăn sử dụng dao dĩa, ngoại trừ bánh sandwich, khoai tây chiên giòn (crisps), bắp ngơ (corn on the cob) trái • Nếu bạn ăn loại thức ăn hay có nhu cầu đặc biệt (special needs), thông báo cho người chủ nhà/người tổ chức bữa tiệc trước vài ngày • Nếu bạn khách, phép lịch chờ đợi chủ nhà bắt đầu ăn trước hiệu cho bạn bắt đầu ăn Điều thể tôn trọng với chủ nhà • Ln phải nhai (chew) nuốt (swallow) tất đồ ăn miệng trước lấy thêm đồ ăn hay đồ uống • Ln nói “Thank you” phục vụ (được đưa thêm đồ ăn hay nước uống) để thể trân trọng (appreciation) • Bạn ăn gà, bánh pizza tay bạn buổi tiệc nướng, hay tiệc đứng, hay bối cảnh thân mật Những trường hợp khác, cần phải sử dụng dao dĩa • Khi ăn bánh mỳ nhỏ (roll – loại bánh mỳ nhỏ hay dùng để ăn sáng), cần phải cắt nhỏ bánh mỳ trước phết bơ (buttering) ... Anh Anh tiếp giáp với Scotland phía bắc Wales phía tây Ngồi ra, Anh giáp với biển Bắc, biển Ireland, Đại Tây Dương eo biển Manche II.Các ăn đặc trưng 1.các ăn • A, Một bữa ăn sáng đậm chất Anh. .. Giới thiệu • Anh (tiếng Anh: England) quốc gia rộng lớn đông dân Vương quốc Liên hiệp Anh Bắc Ireland, nằm phía tây bắc châu Âu • Dân số Anh chiếm 84% tổng số dân Vương quốc Liên hiệp Anh chiếm... thường làm từ loại cá đặc biệt, đặc trưng vùng biển phía Bắc với tên gọi cá Tuyết “Fish and chips” truyền thống gói giấy báo Món ăn thường ăn kèm với đậu nghiền, sốt cà chua lát chanh… Fish And Chips