chiến lược xuất khẩu bưởi năm roi mỹ hòa sang thị trường mỹ

Với mục tiêu đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng ngành ngành nông nghiệp, đem lạithu nhập cao hơn cho ngưởi nông dân, Vĩnh Long đã đề ra chủ trương khai thác hiệuquả thế mạnh từ vườn cây ăn trá

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

MỤC LỤC

Với mục tiêu đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng ngành ngành nông nghiệp, đem lạithu nhập cao hơn cho ngưởi nông dân, Vĩnh Long đã đề ra chủ trương khai thác hiệuquả thế mạnh từ vườn cây ăn trái và đặc biệt chú trọng vào bưởi vì đây là loại câychiếm ưu thế nơi đây.

Bưởi Năm Roi đã xuất khẩu sang thị trường Philippin, Nga, Hà Lan Và Hoa

Kì là thị trường tiềm năng mà Việt Nam vẫn chưa thâm nhập và đang có kế hoạchthâm nhập Do đó nhóm chúng tôi đã quyết định chọn đề tài xuất khẩu Bưởi Năm Roisang thị trường Mỹ để nghiên cứu, tìm hiểu, và lựa chon bưởi Năm Roi Mỹ Hòa ( tại

xã Mỹ Hòa, huyện Bình Minh ) để xuất khẩu Bưởi Mỹ Hòa đã xuất khẩu sang một sốnước Châu Âu.Tuy nhiên từ tháng 9/2009 đến nay, vùng chuyên canh bưởi theo tiêuchuẩn GlobalGap của HTX không được tái công nhân đạt chuẩn trên do HTX không

có kinh phí khoảng 8000USD mời các chuyên gia tổ chức thẩm định để tái công nhận

Vì vậy, việc xuất khẩu Bưởi Năm Roi của HTX Mỹ Hòa chỉ tiêu thụ tại thị trường nộiđịa Với mục tiêu đưa thương hiệu bưởi VĨnh Long ngày một xa hơn trên thị trườngthế giới, bằng cách kêu gọi sự hỗ trợ của chính phủ và các nhà đầu tư, chúng ta hyvọng Mỹ Hòa sẽ có đủ vốn và nguồn lực để góp phần đáp ứng tiêu chuẩn kiểm dịchcũng như đánh giá về sinh an toàn thực phẩm nhằm mở rộng thị trường

A.PHẦN GIỚI THIỆU:

I.Giới thiệu doanh nghiệp và sản phẩm:

1.Sơ lược về doanh nghiệp.

-Bưởi Năm Roi là một giống bưởi nổi tiếng ở Việt Nam , được trồng nhiều ởmột số tỉnh miền Tây Nam Bộ ( nhất là Vĩnh Long) Mỗi năm, giống bưởi này thuhoạch hai lần chính vào tháng Tám và tháng Chạp âm lịch

-Bưởi Năm Roi Mỹ Hòa, huyện Bình Minh, tỉnh VĨnh Long , một thương hiệuđặc sản đứng Top đầu danh sách các loại bưởi cùng tên ở Đồng Bằng Sông Cửu Long.Với diện tích 1300 ha, chuyên canh bưởi, hàng năm thu hoạch trên 40.000 tấn, MỹHòa đươc coi là cái nôi của bưởi Năm Roi

ha, chiếm 46% diện tích bưởi cả nước và chiếm đến 54% sản lượng Trong đó xã MỹHòa chiếm trên 1.272 ha bưởi Năm Roi, đạt tỉ lệ trên 80% đât sản xuất, cho sản lượngkhoảng 40.000 tấn trái/năm Các nhà vườn trồng bưởi Năm Roi ở đây thu nhập trungbình 100triệu đồng/ha/năm.(Theo tổng hợp từ tiếp thị nông sản Việt năm 2010) BưởiNăm Roi đặc biệt nổi tiếng ở Vĩnh Long và cả nước nói chung

-Sự tích giống bưởi Năm Roi, do ông Trần Văn Bưởi (1918-1990) người làngMái Giầm, nay thuộc xã Phú Hữu A, huyện Châu Thành, Hậu Giang tìm thấy Một lầnông vô tình nhặt được một trái trên sông, có màu xanh, ruột màu đỏ vàng, xé ra nếmthử thấy vị rất ngon, mọng nước, ông Bưởi rất thích.Ông lấy hạt mang về quê Phú Hữu

đê trồng.Sau khi giống bưởi này được phổ biến khắp vùng quê ông, người các nơikhác cũng đến xin giống cây về trồng.Ngày nay, bưởi Năm Roi được trồng nhiều ởHậu Giang và Vĩnh Long, là nơi bưởi trồng ít bị sâu bệnh nhất, trái to và ngọt.Mỗi tráinặng từu 3-4-5 kg Bưởi Năm Roi có thể thu hoạch được quanh năm

-Thưởng thức bưởi Năm Roi: ta có thể ăn không hoặc chấm với muối ớt, muốitiêu sọ thậ cay, bưởi vừa có vị ngọt xen vị chua rất dịu

-Theo thông tin trên Trang wed: www.HoaquaOnline.com, bưởi có các giá nhưsau: Bưởi Năm Roi loại 1( nặng từ 1,3kg trở lên, có tem dán dọc Meko star, là hàngxuất khẩu, giá 45.000đ/1kg Bưởi Năm Roi loại 2, nạng từ 1,2kg trở lên, có dán temMeko Star , giá từ 35.000đ/1kg

2.2.Đặc điểm.

-Bưởi Năm Roi có hình quả lê, núm thấp, khi chin màu xanh vàng đến vàng, vỏmỏng, dễ bóc Trọng lượng trung bình từ 1kg-1,4kg, ruột đặc, tỉ lệ ăn được là 55-60%,múi đều, dễ tách, cso mùi thơm, đậm đà, và đặc biệt là rất ít hạt

-Về chất lượng, bưởi Năm Roi Mỹ Hòa có vị ngọt thanh, hơi chua hẹ, khôngđắng, không the, hàm lượng nước trung bình 89%, hàm lượng chất khô trung bình10,58%, hàm lượng đường tổng số trung bình 6,88%, hàm lượng chất rắn (độ Brix)trung bình 10,23%, hàm lượng a xít trung bình 0,48%, hàm lượng vitamin C trungbình 55,54 mg/100g

2.3.Vai trò to lớn của Bưởi đối với sức khỏe:

Bưởi là một loại cây ngoài việc giúp giải nhiệt nó còn là một bài thuốc vô cùng quýgiá với sức khỏe con người

-Bưởi có hàm lượng vitamin C rất cao, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể,chống oxy hóa, giúp bapr vệ cơ thể chống lại strees và các bệnh liên quan đến henxuyển

-Bưởi giúp chống lại một số bệnh cảm cúm thông thường Hoa lá, vỏ bưởi đềuchứa tinh dầu nên có thể dùng để xông, vỏ bưởi có thể đun lên làm nước gội đầu

-Ngoài ra bưởi còn giúp cho chị em phụ nữ giảm cân, cải thiện vòng 1 hiệu quả,ngăn ngừa các chứng bện ung thư nói chung và ung tư vú nói riêng

-Bưởi giúp giảm lượng cholesterol toàn phần một cách đáng kể trong vòng mộttháng Ngoài ra còn cung cấp một lượng lớn chất xơ có tác dụng chống táo bón và cònđưcọ xem là thực phẩm chức năng vì bưởi có thể ngăn ngừa bệnh lỵ, tiêu chảy, viêmruột non

-Bưởi giúp ngăn ngừa sỏi thận Bưởi có một hợp chất là d-limonene ngăn ngừa

sự hình thành và làm tan sỏi thận

-Trong bưởi có chứa quinine rất hữu ích trong việc điều trị bệnh sốt rét vàchống cảm lạnh Bưởi còn làm giảm nguy cơ tuyến tiền liệt do có chứa một lượng lớnlycopene( chất chống oxy hóa)

-Bưởi giúp làm đẹp da

Thành phần dinh dưỡng của bưởi:

Với vai trò to lớn của bưởi Năm Roi cùng với những chính sách xúc tiến, chúng ta hyvọng Bưởi Năm Roi sẽ suất khẩu thành công sang thị trường Hoa Kỳ

3 Thị trường dự định chọn sản phẩm thâm nhập và lý do chọn thị trường.

Như chúng ta được biết thì thị trường tiềm năng nhất và đồng thời cũng khótính nhất chính là thị trường Hoa Kỳ mà trước Bưởi Năm roi Mỹ Hòa Việt Nam chưathâm nhập được Lý do là bưởi Năm Roi chưa đạt chuẩn về quy trình sản xuất và antoàn thực phẩm rất nghiêm ngặt của thị trường này theo tiêu chuẩn GlobalGap củaHTX Mỹ Hòa không được tái công nhân đạt chuẩn trên do HTX không có kinh phíkhoảng 8000USD mời các chuyên gia tổ chức thẩm định để tái công nhận Đây chỉ lànhững hạn chế về mặt tài chính tạm thời của HTX Mỹ Hòa và khó khăn này có thểkhắc phục được nếu đã quyết tâm muốn thâm nhập vào thị trường Hoa Kỳ

-Việt Nam đã xuất khẩu loại hoa quả nổi tiếng ngon, lành, bổ, rẻ này từ cáchđây mười năm Bưởi Năm Roi đã đem lại hiệu quả kinh tế cho người dân VĨnh Long

và hàng triệu đô la MỸ , là mặt hàng có lợi thế cạnh tranh khá cao trong các loại tráicây miền Nam Nhưng đặt chân vào thị trường Mỹ quả là không đơn giản Tuy đã cónhiều kinh nghiệm trong xuất khẩu sang thị trường nước ngoài, nhưng chỉ là thị trườngchâu Á , châu Âu với giá từ 10.500-18000đ/kg( 8/2012) mức giá vẫn còn khá là rẻ Lợiích kinh tế thấp mà khả năng tăng kim ngạch xuất khẩu ở thị trường này cũng khôngnhiều Để nâng cao giá trị xuất khẩu và mở rộng thị trường xuất khẩu Bưởi Năm Roinói riêng hay nhóm nông sản nói chung Không ít lần Bưởi Năm Roi Mỹ Hòa dự địnhtiến ra thị trường lớn ở Mỹ song đều gặp áp lực các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh antoàn của thị trường này Với việc mở cửa thị trường Mỹ, năm 2008 được xem là mốcquan trọng trong hoạt động xuất khẩu Bưởi Năm roi- mặt hàng hoa quả xuất khẩuquan trọng của Việt Nam

-Đó chính là lí do tại sao nhóm chúng tôi chọn thị trường Mỹ để nghiên cứu về

đề tài này Qua đó cũng tìm hiều xem HTX Hòa Mỹ cũng như lãnh đạo tỉnh xuất khẩubưởi đã làm gì để vượt qua rào cản khắt khe mà Mỹ đã đưa ra trong khi việc xâmnhập vào thị trường khác lại trở nên đươn giản hơn Từ đó chúng ta đưa ra một cáinhìn tổng quát hươn về phương thức thâm nhập thị trường và nâng cao chất lượng sảnphẩm bưởi Năm Roi Mỹ Hòa nói riêng cũng như hàng nông sản nói chung đẻ có thểxây dựng một thương hiệu khi tiếp cận ra thị trường thế giới

II Phân tích môi trường vĩ mô:

Như chúng ta được biết, Mỹ được xem là thị trường nhập khẩu khó tính vànghiêm ngặc vào loại bậc nhất thế giới Bưởi Năm Roi Mỹ Hòa đã trải qua quá trìnhđàm phán lâu dài, khoảng 2 năm mới xâm nhập vào thị trường Mỹ Vậy để có thể xuấtkhẩu bưởi Năm Roi vào thị trường Mỹ thì các doanh nghiệp Việt Nam cần phải tìmhiểu về môi trường kinh doanh để có thể đáp ứng những yêu cầu trước khi thâm nhậpvào thị trường này như thế nào?

1.Môi trường kinh tế.

-Hệ thống kinh tế : hệ thống kinh tế hỗn hợp

-Mức độ phát triển kinh tế:Mỹ có nền kinh tế lớn mạnh nhất thế giới, côngnghiệp hùng mạnh, trung tâm thương mại, tài chính và có nền công nghiệp hiện đạibậc nhất thế giới Theo quỹ tiền tệ quốc tế (IMF) ,GDP của Mỹ năm 2012đạt 15.643 tỷUSD Từ năm 2000, Mỹ vẫn duy trì vị thế dẫn đầu trên bảng xấp hạng 10 nền kinh tếlớn mạnh nhất thế giới

-Mức độ ổn định của nền kinh tế: được đánh giá là nền kinh tế có tính ổn địnhcao Tuy nhiên với những diễn biến trong năm 2011, 2012, kinh tế Mỹ đang gặp khókhăn, nợ công, nợ xấu, tỉ lệ thất nghiệp còn khá cao.Tuy nhiên nền kinh tế Mỹ trongnăm 2013 đã có sự chuyển đổi đáng kể

2 Môi trường chính trị và pháp luật:

-Chính trị: Mỹ là quốc gia có thể chế Cộng hòa Tổng thống, chế độ lưỡng viện.Người Mỹ tự hào vì mảnh đất “tự do” và mọi quan hệ đều được “luật hóa” Nhưngnhững năm gần đây nền chính trị Mỹ gặp khá nhiều bất ổn, do việc tranh cãi nâng trần

nợ công

-Pháp lý: Hệ thống luật pháp của MỸ khá đa dạng, mỗi tiểu bang mỗi khác, do

đó doanh nghiệp cần tìm hiều kĩ càng và nắm vẫn luật thật chắc hơn nữa trong thờigian tới khi muốn tiếp tục xuất khẩu vào Mỹ

Tuy chính trị bất ổn nhưng bù lại hệ thống pháp lí rất chặt chẽ nên việc bảo vệ doanhnghiệp vẫn ở mức độ đảm bảo

3.Môi trường văn hóa:

Mỹ là quốc gia đa văn hóa, là nơi sinh sống của nhiều nhóm đa dạng chủng tộc, truyềnthống và giá trị-là một nền văn hóa hỗn hợp Tôn giáo tại Mỹ cũng raatd đa dạng về

các tín ngưỡng và lễ nghi, và có số lượng tín hữu khá cao.Đa số người Mỹ (78%) là tínhữu Kito giáo.

-Trong giao tiếp: người Mỹ có xu hướng nói to, thích nhìn thẳng vào người đốidiện và hay đòi hỏi quyền lợi một cách công khai Hãy nói chuyện với người Mỹ càngđơn giản càng tốt nhưng phải thật logic Người Mỹ hòa đồng, dễ tiếp xúc, dễ gần

-Trong kinh doanh: Doanh nhân Mỹ sử dụng hợp đồng như một cách bảo vệbằng pháp lí Việc tạo dựng quan hệ thân thiết hay các thủ pháp xoa dịu tinh thần với

họ dường như không cần thiết vì đã đăng kí thì cứ theo hợp đồng mà làm Các nhàđàm phán Mỹ rất khó chịu với việc khi một cuộc đàm phán kết thúc mà không có mộtquyết định nào được đưa ra mà phải chờ đợi đến vài ngày sau hoặc lâu hơn, bởi đóđồng nghĩa với việc họ đang tiếp xúc với một người không có quyền quyết định vấn

đề Người Mỹ không cso thói quen tạo dựng quan hệ làm ăn thông qua hoặc động giảitrí, ăn uống như người Việt

Đặc điểm đa văn hóa của thị trường Mỹ là một đặc điểm quan trọng nhất vì nó đòihỏi các sản phẩm của doanh nghiệp luôn phải đổi mới và đa dạng, không chỉ thế người

Mỹ quan tâm nhiều hơn là nhãn của sản phẩm nên doanh nghiệp cần tập trung vào đặcđiểm này khi có hướng phát triển hoặc giữ vững thị phần sản phẩm

4 Môi trường tự nhiên.

-Vị trí địa lý: Nằm giữa Bắc Mỹ , cách Việt Nam khoảng 13565 km

-Diện tích: 9.631.402( đứng thứ ba thế giới sau Liên Bang Nga và Cannada) ,chiếm 6,2% diện tích toàn cầu

-Khí hậu: Mỹ gần như có tất cả các loại khí hậu: khí hậu ôn hòa( đa số cácvùng), khí hậu nhiệt đới ( Ở Hawaii và miền nam Floria), khí hậu địa cực( ở Alaska),khí hậu hoang mạc ( ở Tây nam), khí hậu Địa Trung Hải( ở duyên hải California), khíhậu khô hạn và nửa khô hạn

-Dân số: 316.668.567 ( vào tháng 7/2013), chiếm 4,51% so với dân số thế giới,trong đó dân số tại tiểu bang California là đông nhất

Từ những đặc điểm tự nhiên trên, ta có thể thấy Mỹ là thị trường rất lớn đối vớidoanh nghiệp.Tuy nhiên về vịa trí địa lý thì Mỹ cách xa Việt Nam rất nhiều nên doanhnghiệp cần tập trung phát triển các hình thức vận chuyển sao cho giảm bớt được chiphí đến mức thấp nhất thì mới có thể cạnh tranh với các đối thủ lớn

5.Môi trường công nghệ:

Mỹ được xem là cái nôi của khoa học công nghê, nhiều doanh nghiệp, nhiềusản phẩm công nghệ có giá trị ra đời ở đây Đây sẽ là môi trường thuận lợi để doanhnghiệp Việt Nam có thể tiếp cận, hợp tác với công nghệ bật nhất trên thế giới, cải tiếncông nghệ đã lỗi thời để đưa quy trình sản xuất được rút ngắn, chất lượng sản phẩmđược nâng cao, đảm bảo các tiêu chuẩn nhất định theo yêu cầu từ phía nhà nhập khẩuđưa ra mà Mỹ là thị trường phải nói là rất khắt khe trong việc này

III Phân tích ma trận swot:

ĐIỂM MẠNH( S):

1.Bưởi năm roi Mỹ Hòa, huyện Bình Minh nổi tiếng do chất lượng ngon, ngọt,dịu, không the, cay, không có hạt với diện tích sản xuất trên 1000 ha, được thịtrường trong và ngoài nước ưa chuộng là một trong bảy cây đặc sản được viện nghiêncứu cây ăn quả miển Nam chọn quy hoạch và được bộ Nông nghiệp và phát triển nôngthôn phê duyệt

2.Bưởi năm roi được xác định là một trong những loại cây ăn trái chủ lực củaVĩnh Long, sản phẩm hàng hóa có lợi thế cạnh tranh Hiện bưởi Năm roi được trồngnhiều và nổi tiếng

3.Có nhiều kinh nghiệm nhờxuất khẩu qua một số thị trường châu Âu, Philppin,

Hà Lan, Đức…

4.Người dân có nhiều kinh nghiệm lâu năm trong việc trồng và sản xuất bưởi.5.Có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe được người tiêu dùng trong nướclựa chọn và đánh giá cao

6.Được sự quan tâm hỗ trợ từ phía chính phủ

7.Hiện nay, người dân ở Mỹ Hòa đang nổ lực mở rộng diện tích vùng chuyêncanh trồng bưởi theo hướng sản xuất hàng hóa gắn với đẩy mạnh xúc tiến thương mại

mở rộng thị trường xuất khẩu Qua đó giúp Bưởi Năm Roi Mỹ Hòa có thể có đủ sảnlượng cần thiết khi xuất khẩu

8.Mỹ Hòa nói riêng và Vĩnh Long nói chung có lợi thế về vị trí địa lý, là vùng

có nước ngọt quanh năm, có điều kiện khí hậu, đất đai thích hợp để trồng bưởi

5.Hệ thống kiểm tra, giám sát kĩ thuật hoạt động kém

6.Cơ sở vật chất còn nghèo nàn, người dân vẫn còn sản xuất theo hình thứcnông nghiệp lạc hậu, chưa chuyển giao tốt các tiến bộ kĩ thuật về công nghệ sau thuhoạch và công nghệ chế biến

7.Thiếu các kiến thức, kĩ năng về marketing, xúc tiến thương mại, thương hiệulàm thương hiệu bưởi chưa biết đến nhiều.

4.Sự cạnh tranh lành mạnh cũng là cơ hội cho bưởi Việt Nam nói chung và bưởi

Mỹ Hòa nói riêng tự khẳng định thương hiệu và hoàn thiện hơn trên thị trường trong

và ngoài nước

5.Mỹ là cường quốc kinh tế đứng thứ nhất thế giới, mức sống người dân cao,thu nhập cao, trình độ dân trí cao, dân số đông… Vì vậy rất khó tính trong việc sửdụng một loại sản phẩm hay dịch vụ Như vậy nếu sản phẩm có thể đáp ứng đượcnhững điều này thì sự phát triển của công ty sẽ tăng đáng kể

6.Phía Mỹ cũng đang có nhiều động thái tạo điều kiện cho Bưởi Năm Roi MỹHòa xuất khẩu sang thị trường này

THÁCH THỨC(T):

1.Nhập khẩu vào thị trường Mỹ là thách lớn cho cả người sản xuất và cả phíadoanh nghiệp bởi Mỹ là thị trường khó tính , đòi hỏi phải chuẩn bị các tiêu chuẩn điềukiện khắt khe Bên cạnh đó chúng ta cần phải chấp nhận có nguồn hàng ổn định về cả

số lượng lẫn chất lượng để kí kết hợp đồng lớn, dài hạn

2.Phải đảm bảo tiêu chuẩn GAP mà phía Mỹ đưa ra

3.Các vấn đề về thiên tai, lũ lụt, dịch bệnh làm ảnh hưởng đến hoạt động canhtác, sản xuất bưởi

4 Bưởi vẫn còn manh mún đại trà, khó kiểm soát, thanh tra

5.Giá bưởi cao so với các nước trong khu vực

6.Khi gia nhập vào tổ chức WTO thì bưởi Mỹ Hòa phải cạnh tranh với bưởitrong nước như bưởi Hoàng Gia( là một thương hiệu bưởi tại Vĩnh Long đã xuất khẩuthành công sang thị trường Mỹ), bưởi Phúc Trạch, Đoan Hùng và các đối thủ lớn nhưThái Lan, Trung Quốc

ĐIỂM MẠNH(S) ĐIỂM YẾU(W)

CƠ HỘI(O): S1, S2, S4, S5, S6, S8, S7+O1, O2,

O3, O4

Củng cố và nâng cao chất lượng,

số lương Bưởi Mỹ Hòa để có chỗđứng tốt hơn với thị trường trongnước và nước ngoài Đồng thời mởrộng quy mô trồng bưởi theo tiêuchuẩn GAP

S1, S2, S3, S5 + O1, O2, O6, O5

Thâm nhập tốt khi đặt chân vàothị trường Mỹ

W1, W2, W3, W4, W6, W5, W7+ O1, O3

Quy hoạch các vùng sản xuấtnhỏ lẻ, thiếu tập trung, chuyểnsang xu hướng làm việc chuyênmôn hóa, khoa học và tiêu chuẩn.W7,W4, W3 + O2, O4, O6, O5

Đẩy mạnh marketing, xúc tiếnthương mại để bưởi Năm Roi MỹHòa được biết đến nhiều hơn nữa,không chỉ trong nước mà còn trênthế giới

O3, O4, O6 + W3, W4, W6

Tăng cường hoạt động thanhtra, giám sát chặt chẽ hơn để đảmbảo các điều kiện an toàn, GAP…

mà bên đối tác đưa ra

THÁCH

THỨC(T): S2, S1, S6, S5 + T1, T2

 Tiến hành hợp tác lâu dài với đốitác bằng các hợp đồng thương mại,đảm bảo tiêu chuẩn chuyên môn

T3, T4, T5 + S1, S2, S8, S6, S7

Khuyến khích nông dân trồng vànâng cao chất lượng giống, khắcphục các khuyết điểm về giống,quản lí…để đảm bảo năng cao chấtlượng Bưởi Mỹ Hòa

T5, T7, T6 + S2, S3, S6

Tăng cường vốn đầu tư nướcngoài, khuyến khích đầu tư, học hỏikinh nghiệm để hoạt động xuấtkhẩu được tốt hơn

W1, W2, W3, W4, W5, W6, W7+ T1, T4, T2

Giảm thiểu các chi phí sản xuất,

áp dụng các tiến bộ khoa học vềsản xuất, giống để nâng cao chấtlượng bưởi, giảm thiếu tình trạngsâu bệnh …làm việc một cách cókhoa hoc, hệ thống

W7, W5, W3, W6, W2, W1, W4+ T6, T1, T2, T3, T4, T5

 Đẩy mạnh sự liên kết giữa nhànước, nhà nông, nhà khoa học,nhà doanh nghiệp

IV NĂM ÁP LỰC CẠNH TRANH

1/Đối thủ tiềm ẩn:

1.1.Lợi thế theo quy mô:

-Như ta thấy rằng Bưởi Vĩnh Long với các chủng loại như bưởi Năm roi, Daxanh…đã từ lâu là loại trái cây đặc sản nổi tiếng không chỉ của tỉnh Vĩnh Long vàđồng bằng sông MeKông, mà còn của Việt Nam

-Bưởi Vĩnh Long có chất lượng thơm ngon, dễ trồng, lại có thêm sự hỗ trợ củachính quyền địa phương, nhất là sự tham gia của các nhà khoa học (trường Đại họcCần Thơ, Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam) cũng như các doanh nghiệp tư nhânnên bưởi Vĩnh Long đã và đang có chỗ đứng khá vững chắc trên thị trường

-Như vậy các công ty muốn tham gia vào ngành thật sự sẽ gặp nhiều khó khănbởi quy mô của nó chưa thật sự rông lớn và trong ngành cũng đã có nhiêu thương hiệuchiếm vị trí lớn

1.2.Sự khác biệt hóa sản phẩm:

-Bưởi năm roi có nguồn gốc từ Long Tuyền- Cần Thơ được mang về trồng ởBình Minh, Vĩnh Long Hiện nay bưởi được trồng nhiều ở các tỉnh Bến Tre, TiềnGiang, Cần Thơ, Vĩnh Long

-Dạng trái hình quả lê đẹp.Nặng trung bình 0,9 - 1,45 kg/trái Vỏ trái khi chín

có màu xanh vàng đến vàng sáng, dễ lột và dày trung bình (15-18 mm) Tép màu vàngnhạt, bó chặt, dễ tách khỏi vách múi Nước quả nhiều có vị ngọt chua (độ Brix : 9-11%) Mùi thơm Ít đến không hột (0-10 hạt/trái), hạt nhỏ Tỷ lệ thịt quả >50%

-Để tạo nên một sản phẩm khác biệt để cạnh tranh trong ngành là một điều khókhăn

1.3.Khả năng tiếp cận với kênh phân phối:

-Việc vận chuyển phụ thuộc nhiều vào nơi đến: Đến vựa, hay từ vựa đến chợ sỉ,hay vận chuyển đến nơi bán lẻ trong tỉnh Sau đây là bảng tóm tắt các cách thức vậnchuyển và xếp, dỡ hàng:

Cách th c v n chuy n và x p, d hàngức vận chuyển và xếp, dỡ hàng ận chuyển và xếp, dỡ hàng ển và xếp, dỡ hàng ếp, dỡ hàng ỡ hàng

Điểm vận

chuyển đến

Vận chuyển từvườn đến vựa

Vận chuyển từ vựa đến chợ

sỉ hoặc nơi tập kết

Vận chuyển đếnđiểm bán lẻ (ít)Phương tiện

(Hình 21, 22,

23, phụ lục

3)

-Ghe được sử dụngchủ yếu do đặc tínhcủa miền sông nước

- Xe tải, xe máy (ít)

- Ghe (trong trường hợpđoạn đường & thời gian vậnchuyển ngắn, khoảng 10 –

15 tiếng)*

- Xe tải

- Xe ba gác (chỉ sử dụng đểvận chuyển về nơi tập kết)

Xe máy, ba gác

Cách xếp dỡ Đổ đống hoặc xếp

vào bao tải, cần xé

Các bao tải, cần xélại xếp chồng lênnhau

- Ghe: Xếp bưởi vào từngngăn của ghe (4 ngăn) hoặc

đổ đống vào ghe

- Xe tải, xe ba gác: Giốngnhư ô bên

Đổ đống trong cần

xé hoặc trên xe bagác

Tuy bưởi là sản phẩm tương đối dễ vận chuyển do vỏ dày hơn 1 số lọai trái cây khác(xòai, quýt, nho v.v.), nhưng do các phương tiện vận chuyển được sử dụng khá cũ (rẻtiền) và cách bốc dỡ tùy tiện nên cũng ảnh hưởng đến chất lượng trái khi đến tay ngườitiêu dùng và tăng lượng hao hụt không đáng có => Đây chính là điểm cần được chútrọng để đưa vào chương trình đào tạo của Metro cho cả thương lái, bán sỉ và ngườinông dân

Như vậy hệ thống phân phối này cũng tạp nên một rào cản nhập ngành lớn

2/Đối thủ cạnh tranh hiện tại trong ngành:

2.1.Đối thủ có qui mô tương đương nhau:

-Hiện nay, bưởi Năm Roi đã là một thương hiệu khá nổi tiếng trong và ngoàinước, được các nhà khoa học đánh giá không chỉ là giống bưởi ngon của Việt Nam màcòn là giống bưởi ngon của thế giới (Chỉ sau Israen) (Nguồn 26, phụ lục 2)

-Riêng Công ty sản xuất & xuất khẩu Hoàng Gia là đơn vị đã xây dựng thànhcông thương hiệu Năm Roi Hòang Gia bằng việc đăng ký độc quyền kinh doanhthương hiệu bưởi Năm Roi Hoàng Gia và làm chủ trang web www.5roi.com, giúpquảng bá rộng rãi cho loại trái cây này ra thế giới

-Đối thủ lớn nhất của bưởi Mỹ Hòa là Công ty sản xuất & xuất khẩu Hoàng Gia Đồng thời ở Thị trường mỹ Hoàng Gia còn có lợi thế hơn vì nó là người đi trước.Điều đó có nghĩa là nó đã có sẵn thị trường

-Hơn nữa, hiện tại ở Vĩnh Long vẫn còn không ít các thương hiệu bưởi năm roinổi tiếng và có tiềm lực mạnh

2.2.Sự thiếu vắng tính khác biệt hóa sản phẩm và các chi phí chuyển đổi:

Bưởi năm roi là thương hiệu đặc trưng vùng Vĩnh Long Về cơ bản nó không cónhiều sự khác biệt hóa đối với sản phẩm Như vậy việc cạnh tranh chủ yếu là về giá cả

và các dịch vụ Như vậy áp lực cạnh tranh sẽ lớn

3/Sản phẩm thay thế:

-Ở trong ngành thì sản phẩm thay thế cho bưởi năm roi cũng tương đối đa ít.Trên thị trường ngoài bưởi năm roi còn có bưởi da xanh, bưởi Huế Nhưng đối vớibưởi thì Thanh trà Huế cũng có thể được xem là đối thủ cạnh tranh lớn

-Thanh trà có là loại trái cây được biết đến rất nhiều Trái Thanh trà ở Huế kháccác loại bưởi khác từ hình dáng đến hương vị Da trái Thanh trà không xanh mà cómàu vàng nắng, có hình quả lê và đầu cuống lại không nhọn và tóp như bưởi Năm Roi.Kích cỡ của trái nhỏ nhắn hơn, không tròn trịa mà từ cuốn to dần lên Trái thanh trànhẹ hơn bưởi các loại, không chỉ vì nhỏ hơn mà còn vì ít nước hơn Như bù lại vớingoại hình và trọng lượng ấy, thanh trà thơm ngon đặc biệt, hương vị ngọt thanh giữlại rất lâu trong miệng sau khi thưởng thức Thanh trà không chỉ thơm ở những múiruột của trái, mà thơm từ vỏ, từ lá, tất nhiên cả hoa thanh trà Trái thanh trà Huế chínvào mùa thu và thu hoạch trong vòng hai tháng, tép của nó không to, có màu trắngngà, dù có bổ đứt tép nước vẫn không tứa ra Thanh trà sau khi thu hoạch, có thể đểtrên một tháng nhưng chất lượng vẫn không thay đổi Nhờ đặc điểm ít nước mà thanhtrà để dài ngày ít bị phân hủy hơn các loại bưởi có nhiều nước

-Tuy vậy sản phẩm thay thế cho bưởi năm roi không nhiều do vậy áp lực cạnhtranh từ sản phẩm thay thế cũng được giảm đi phần nào

4/Áp l c t khách hàng:ực từ khách hàng: ừ khách hàng:

- Người bán sỉ không chỉ

kinh doanh bưởi đơn thuần, mà

còn kinh doanh nhiều loại trái cây

khác như cam sành, thơm, dưa

hấu…cùng lúc Sản lượng bưởi

mà họ mua mỗi lần khá lớn, hơn

khoảng 200 – 300 kg mỗi ngày

(nguồn phỏng vấn sâu người bán

sỉ nhỏ tại chợ Phạm Văn Hai)

-Như phía trên đã đề cập, khách hàng của thương lái chủ yếu là người bán sỉ(90%), số còn lại là người bán lẻ (khoảng 10%) Đối với người bán lẻ, do họ là ngườiđịa phương nên hầu hết họ tự đến vựa của thương lái để mua

-Khi bán sỉ thương lái tốn nhiều công sức hơn Trừ trường hợp một số ít ngườibán sỉ tìm đến thương lái để mua, hầu như thương lái phải đưa hàng đi xa đến cácthành phố như HCM, các tỉnh ĐBSCL, Nha Trang, Bà Rịa VũngTàu, Đà Nẵng Khibán cho khách hàng xa, giá cả thường tuỳ theo thoả thuận của đôi bên

-Vào các dịp thị trường hút hàng hay lễ Tết thương lái thu mua không đủ để đápứng nhu cầu của khách hàng, dù đã bao tiêu trước hoặc ứng trước cho nông dân 30%

-Như vậy việc khách hàng chủ yếu là các nhà bán lẻ Điều đó giúp giảm áp lựcđàm phán từ phía khách hàng Đồng thời bưởi năm roi tập trung chủ yếu ở một vùng

Xuất khẩu

Người tiêu dùng

60 -70%

30 - 40%

94 – 97%

3 – 6%

Như vậy việc thu mua chủ yếu là từ các thương lái Rồi thương lái bỏ lại cho các nhàbán sỉ Việc hội nhập và phía trước của khách hàng cũng sẽ khó khăn hơn.

5/ Áp lực từ nhà cung cấp:

5.1.Số lượng và quy mô nhà cung cấp:

Chuỗi giá trị của bưởi Vĩnh Long bao gồm 3 kênh, kênh quan trọng nhất vẫn là kênhgiữa (xem sơ đồ 1):

Nông dân Thương lái Người bán sỉ  Người bán lẻ  Người tiêu dùng

Đây là kênh chính, chiếm đến hơn 80% lượng tiêu thụ bưởi tại Vĩnh Long Ngòai kênhnày, hai kênh còn lại tiêu thụ một lượng nhỏ hơn nhiều, bao gồm:

Nông dân Doanh nghiệp  Đại lí, siêu thị hoặc xuất khẩu (chiếm 7%)

Và, Nông dân Người tiêu dùng (10%)

Tại Vĩnh Long, cũng như các tỉnh khác, thương lái chiếm một vai trò rất quan trọngtrong khâu thu hoạch, thường quyết định giá cả cho bưởi và thực hiện phần thu gom,bán lại cho các nhà bán buôn để phân phối tiếp đến các khâu khác trong chuỗi

Tự bán lẻ

10%

85-90 % tiêu thụ

Thương lái nhỏ

bán lẻ/siêu thị

Người bán sỉ

Nông dân/

hợp tác xã*

Thương lái lớn

Người tiêudùng

90 %

5 – 10% xuất khẩu

3%

50%

Xuất khẩu (EU, Hồng Kông, TrungQuốc)

Doanh nghiệp tư nhân/ Công

ty chế biến