Giải pháp phát triển thị trường bánh mềm Hải Châu

Giải pháp phát triển thị trường bánh mềm Hải Châu

Chuyên đề thực tập tốt nghiệpLời mở đầu Bước sang thế kỷ 21, thế kỷ của khoa học công nghệ thông tin, mọi thành thành tựu của công nghệ được áp dụng vào trong sản xuất hàng hóa và dịch vụ, năng suất trong sản xuất tăng nhanh, hàng hóa sản xuất ra ngày càng nhiều và có chất lượng. Sự cạnh tranh giữa các công ty, các doanh nghiệp ngày càng gay gắt và khốc liệt. Các doanh nghiệp luôn cố gắng tìm cho mình một vị thế, chỗ đứng cho mình trên thị trường, mở rộng thị trường sản phẩm, Công ty bánh kẹo Hải Châu là một trong những Công ty có truyền thống, uy tín, nó được phát triển trong khoảng thời gian dài và là một công ty lớn ở Miền Bắc. Trong những năm qua do sự biến động của thị trường và với sự cạnh tranh gay gắt của một số công ty cùng ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty gặp nhiều khó khăn và trở ngại. Cạnh tranh ngày càng khốc liệt hơn, nhưng thông qua đó các doanh nghiệp sẽ có động lực để phát triển. Có nhiều cách khác nhau để nâng cao khả năng cạnh tranh và một trong những biện pháp mà công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu lựa chọn đó là đa dạng hoá sản phẩm thông qua việc đầu tư nhiều dây chuyền sản xuất mới, một trong số đó là dây chuyền sản xuất bánh mềm cao cấp Cutstard Cake. Tuy nhiên, dù đã đầu tư và đưa vào sản xuất nhưng thị trường bánh mềm Hải Châu vẫn còn hạn chế và gặp nhiều khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm. Sau một thời gian thực tập ở công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu em đã chọn đề tài “Giải pháp phát triển thị trường bánh mềm Hải Châu”. Đề tài của em kết cấu gồm 3phần chính:Phần 1: Tổng quan về công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu.Phần 2: Thực trạng thị trường bánh mềm của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu.Phần 3: Giải pháp phát triển thị trường bánh mềm của công ty cổ phần bánh kẹo Hải ChâuĐoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A1 Chuyên đề thực tập tốt nghiệpDo thời gian thực tập có hạn và kiến thức, kinh nghiệm thực tế còn chưa nhiều nên bài chuyên đề thực tập còn nhiều thiếu sót. Em rất mong được sự đóng góp và phê bình của các thầy cô và các anh chị trong công ty để bài báo cáo được hoàn chỉnh hơn.Em xin chân thành cảm ơn giảng viên Trần Thị Phương Hiền cùng các anh chị trong Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu, đặc biệt là phòng Kinh doanh thị trường của Công ty đã giúp em hoàn thành bản chuyên đề này. Trong quá trình thực tập nếu có mắc phải những khuyết điểm, em rất mong được sự chỉ bảo của các anh chị để em có thể sửa chữa và hoàn thiện mình hơn. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn ! Đoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A2 Chuyên đề thực tập tốt nghiệpPHẦN ITỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU1. Thông tin chung - Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải ChâuTên giao dịch quốc tế: hai chau confectionery joint stock companyTên viết tắt: hachaco.jsc- Trụ sở: 15 Mạc Thị Bưởi - Quận Hai Bà Trưng – Hà NộiĐiện thoại: (04) 8624826 Fax: 04 8621520Email: pkhpt@fpt.vnWebsite: http://www.haichau.com.vnTài khoản: 7301.0660F Ngân hàng đầu tư và phát triển Hà NộiMã số thuế: 01.00114184Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu là một công ty cổ phần trực thuộc Tổng Công Ty Mía Đường I - Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn.Công ty thành lập ngày 2/9/1965 theo quyết định 305/QĐBT của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp nhẹ về việc tách ban Kiến thiết và chuẩn bị sản xuất cho nhà máy Hải Châu.Theo quyết định số: 1355 NN – TCCB ngày 29/9/1994 của Bộ trưởng Bộ NN&CNTP, nhà máy Bánh kẹo Hải Châu được bổ xung ngành nghề kinh doanh và được đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu.Căn cứ quyết định số 3656/QĐ/BNN-TCCB ngày 20/10/2004 của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT về việc chuyển doanh nghiệp nhà nước thành công ty cổ phần. Ngày 30/12/2004 Công ty Bánh kẹo Hải Châu đã tổ chức Đại hội đồng cổ đông sáng lập thống nhất đổi tên công ty Bánh kẹo Hải Châu thành Công ty cổ phần Bánh Kẹo Hải Châu.- Diện tích mặt bằng hiện nay: 55.000m2Trong đó - Khu A: 18.000m2 , gồm: + Khu nhà điều hành của công ty + XN Bánh quy kem xốpĐoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A3 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + XN Kẹo + XN gia vị thực phẩm + hệ thống kho - Khu B: 15.000 m2 , bao gồm: + XN Bánh cao cấp + Hệ thống kho - Khu vực mở rộng: 20.000 m2 - Khu tập thể 4 tầng: 2.000 m2 - Ngoài ra khu vực đất chưa sử dụng: 7.600m2- Chức năng, nhiệm vụ của Công ty Bánh kẹo Hải Châu, bao gồm:+ Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo các loại+ Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bột gia vị các loại.+ Kinh doanh vật tư nguyên liệu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm.+ Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng Công ty được phép kinh doanh như vật tư nguyên liệu của ngành bột mỳ, sữa, mỳ chính không qua uỷ thác xuất khẩu và liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế khác.1.1 Ngành nghề kinh doanh hiện nay+ Bánh kẹo.+ Bao bì thực phẩm.+ gia vị, Mì ăn liền.+ Các loại nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất kinh doanh của công ty.+ Hoạt động thương mại và dịch vụ tổng hợp.+ Văn phòng nhà xưởng cho thuê.Là một trong những Công ty hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất Bánh, kẹo, thực phẩm với hơn 40 năm khong ngừng phát triển, liên tục đổi mới công nghệ và đầu tư thiết bị hiện đại với quy mô phát triển ngày càng cao. Trong nhưng năm gần đây (2001-2007), Công ty tiếp tục đầu tư và nâng cao công suất chất lượng gồm 7 dây chuyền thiết bị hiện đại nhất của Cộng Hoà Liên Bang Đức, Hà Lan, Đài Loan, Trung Quốc… Và sản xuất các chủng loại sản phẩm rất đa dạng: bánh bích Đoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A4 Chuyên đề thực tập tốt nghiệpquy, quy kem, lương khô tổng hợp, kem xốp, kem xốp phủ sôcôla, kẹo cứng, kẹo mềm các loại, bột canh và bột canh I-ốt các loại với gần 100 chủng loại mặt hàng rất phong phú và chất lượng cao.Quy mô sản xuất kinh doanh của Công ty tăng lên hàng năm với tốc độ tăng trưởng bình quân trên 20% năm, doanh thu sản phẩm hàng hoá trên 160 tỷ VNĐ/năm, tăng trên 350% so với năm đầu mới đầu tư. Tổng sản phẩm bánh, kẹo, bột canh các loại hiện nay gần 20.000 tấn/năm.Để cùng hoà nhập với xu thế phát triển chung của nền kinh tế thị trường, Công ty đã xây dựng và triển khai thực hiện chương trình ISO 9000:2000, công tác quản lý sản xuất kinh doanh của công ty đã ngày càng đổi mới hơn về phương thức quản lý, với đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật và quản lý kinh tế chiếm tỷ trọng 20% lực lượng lao động và công nhân kỹ thuật lành nghề được đào tạo kỹ thuật chuyên sâu, giàu tiềm năng kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, chế biến thực phẩm.Trong những năm gần đây, các sản phẩm của Công ty tham gia các kỳ hội chợ triển lãm trong nước và quốc tế công nghiệp Việt Nam hàng năm đều được tặng thưởng Huy chương vàng và được bình chọn vào TOP TEN “ Hàng Việt Nam chất lượng cao”.Do có những bề dày thành tích sản xuất kinh doanh, Công ty đã được đón nhận nhiều phần thưởng cao quý của Nhà Nước: 1 Huân chương Kháng chiến, 5 Huân chương Lao động, 3 Huân chương Chiến công và nhiều hình thức khen thưởng khác:Cờ thi đua xuất sắc của Chính phủ, Bộ Ngành - Thời kỳ đổi mới.Sơ đồ sau sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về cơ cấu tổ chứcĐoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A5 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp1.2. Cơ cấu tổ chức của công ty Sơ đồ 1 : Sơ đồ cơ cấu tổ chức Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu (Nguồn: Phòng tổ chức)Đoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A6CNHàNamĐại Hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban điều hành Ban kiểm soátPhòngtổ chức Phòng Hành chính bảo vệPhòng kỹ thuậtPhòngTài vụ Phòng đầu tư XDCBPhòng kế hoạch vật tư Phòng kinh doanh thị trườngXNBánhCaocấpXNGiavịTPXNKẹoCN HàNội CNNghệ An CN ĐàNẵngCN TPHCMCNViệt TrìCNHảiDươngXNQuykemxốp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp2. Quá trình hình thành và phát triển của CTCP bánh kẹo Hải ChâuQuá trình hình thành và phát triển của Công ty có thể chia làm 4 giai đoạn:Thời kỳ đầu thành lập (1965-1975)Ngày 2/9/1965, cùng ngày vẻ vang của đất nước, Bộ Công Nghiệp thay mặt Nhà nước cắt băng khánh thành Nhà máy Hải Châu theo quyết định 305/QĐBT của Bộ trưởng Bộ Công Nghiệp nhẹ về việc tách ban Kiến thiết và chuẩn bị sản xuất cho nhà máy Hải Châu.- Vốn đầu tư ban đầu: Do chiến tranh đánh phá của đế quốc Mỹ nên công ty không còn lưu giữ được số liêu ban đầu.- Năng lực sản xuất:- Phân xưởng sản xuất mỳ sợi: một dây chuyền mỳ nhanh (mỳ trắng bán cơ giới), năng suất từ 1- 1,2 tấn/ca, sau nâng lên 1,5 -1,7 tấn/ca. Thiết bị sản xuất mỳ ống 500 -800 kg/ca sau nâng lên 1tấn/ca. 2 dây mỳ vàng, 1,2 - 1,5 tấn/ca sau nâng lên 1,8 tấn/ca.+ Sản phẩm chính: mỳ sợi, mỳ thanh, mỳ hoa.- Phân xưởng bánh 1: gồm dây chuyền máy cơ giới công suất 2,5 tấn/ca, 2 máy ép lương khô công suất mỗi máy 1 tấn/ca.+ Sản phẩm chính: bánh quy (hương thảo, quy dứa, quy bơ, quýt).Bánh lương khô phục vụ quốc phòng.- Phân xưởng kẹo: gồm 2 dây chuyền bán cơ giới công suất mỗi dây chuyền khoảng 1,5 tấn/ca.- Số cán bộ công nhân viên: bình quân 850 người/năm.Thời kỳ 1976-1985Thời kỳ này, nhà máy Hải Châu đã khắc phục được những thiệt hại sau chiến tranh và đi vào hoạt động bình thường.Năm 1976 Bộ Công Nghiệp thực phẩm cho phép sát nhập giữa nhà máy sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn) thành lập phân xưởng Sấy phun. Phân xưởng này sản xuất 2 mặt hàng:- Sữa đậu nành: công suất 2,4-2,5 tấn/caĐoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A7 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp- Bột canh: công suất 3,5-7 tấn/ca.Năm 1978, nhà máy thành lập phân xưởng mỳ ăn liền, công suất mỗi dây chuyền:2,5 tấn/ca. Đến năm 1998 không sản xuất mỳ ăn liền nữa và dây chuyền bánh quy Đài Loan được di chuyển sang thay thế dây chuyền mỳ ăn liền.Năm 1982 , nhà máy đã đầu tư 12 lò sản xuất bánh kem xốp thủ công với công suất 240kg/ca.- Số cán bộ công nhân viên bình quân thời kỳ này: 950 người/năm.Thời kỳ 1986-1991Nhà máy bắt đầu chuyển sang kinh doanh, tự bù đắp chi phí và chuyển dần sang cơ chế thị trường. Các mặt hàng nhà máy sản xuất như mỳ ăn liền, bánh các loại, bột canh… ngày càng bị cạnh tranh gay gắt trên thị trường, sản xuất kinh doanh có xu hướng giảm mạnh với một số mặt hàng, công nghệ và bao bì sản phẩm thua kém một số mặt hàng cung loại, buộc nhà máy phải có xu hướng thay đổi thích hợp.Năm 1989, tận dụng mặt bằng của phân xưởng sấy phun, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bia với công suất 200 lít/ngày. Năm 1991, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan, đây là một dây chuyền tương đối hiện đại công suất từ 2,5-2,8 tấn/ca. Sản phẩm có chất lượng cao, hợp thị hiếu người tiêu dùng. Đến nay là một trong những sản phẩm chủ đạo của công ty.- Số cán bộ công nhân viên bình quân thời kỳ này: 950 người/năm.Thời kỳ 1992-2007Nhà máy thực hiện chủ trương sắp xếp lại sản xuất, thành lập công ty bánh kẹo Hải Châu ( theo quyết định số 1355NN-TCCB/QĐ ngày 29/9/1994 của Bộ trưởng Bộ NN&CNTP). Thời kỳ này công ty đẩy mạnh sản xuất vào các mặt hàng truyền thống ( bánh keo, bột canh) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.- Năm 1993, đầu tư dây chuyền sản xuất bánh kem xốp của Cộng Hoà Liên Bang Đức công suất 1 tấn/ca. Đây là dây chuyền sản xuất bánh kem xốp hiện đại nhất Việt Nam lúc bấy giờĐoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A8 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp- Năm 1994, đầu tư dây chuyền phủ sôcôla của CHLB Đức công suất 500 kg/ca. Dây chuyền có thể phủ sôcôla cho các sản phẩm như bánh kem xốp, bánh quy.- Năm 1996, công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất sôcôla. Sản phẩm này chủ yếu xuất khẩu ( 70%).Đến năm 1998 do sản phẩm không đi được vào thị trường Việt Nam, hoạt động không hiệu quả vì vậy liên doanh nghỉ hẳn không sản xuất nữa.Cũng trong năm này công ty đầu tư thêm 2 dây chuyền kẹo của CHLB Đức:+ Dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất: 2400 kg/ca.+ Dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất: 1200 kg/ca.- Năm 1998, đầu tư mở rộng dây chuyền bánh quy Hải Châu, nâng công suất lên 4 tấn/ca, đồng thời di chuyển sang vị trí của phân xưởng mỳ ăn liền ( khu B của công ty).- Năm 2001 đầu tư mở rộng nâng công suất dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức) từ 1 tấn/ca lên 1,6 tấn/ca và dây chuyền sản xuất sôcôla có năng suất rót khuôn 200 kg/giờ.- Năm 2003 đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mềm (Hà Lan) đây là dây chuyền hiện đại, tự động cao. Công suất thiết kế 375 kg/giờ.- Cuối năm 2004, công ty tiến hành chuyển đổi sang hoạt độngtheo mô hình công ty cổ phần ( theo quyết định số 3656/QĐ/BNN-TCCB ngày 22/10/2004 của Bộ trưởng Bộ NN& PTNN) từng bước tháo gỡ những tồn tại của doanh nghiệp Nhà nước chuyển sang.Với công nghệ và năng lực sản xuất sẵn có, công ty tập trung sắp xếp lại cơ cấu lao động, tổ chức bộ máy quản lý khoa học, hợp lý hơn, tiếp tục cải tiến, nghiên cứu sản phẩm mới, phương thức hạch toán mới.- Tháng 10/2005 công ty đầu tư mới hệ thống máy bao gói bột canh tự động, đến tháng 7/2006 đã đầu tư 7 máy bao gói tự động. Với việc tự động hoá khâu bao gói dây chuyền sản xuất bột canh đã làm tăng chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế và cải thiện điều kiện làm việc cho công nhân.3. Những đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chủ yếu của công tyĐoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A9 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp3.1. Đặc điểm về sản phẩm - Sản phẩm của công ty là sản phẩm được chế biến từ nhiều loại nguyên vật liệu rất khó bảo quản như: đường, sữa, bơ, trứng, các loại phụ gia…-Bánh kẹo là sản phẩm có tính chất thời vụ, được tiêu thụ mạnh vào những dịp lễ tết, mùa cưới xin, ngày hội… Nó có chu kỳ sống ngắn, chủng loại phong phú có thể dễ thay thế lẫn nhau, đặc điểm này đòi hỏi công ty phải không ngừng đa dạng hoá danh mục sản phẩm của mình, đồng thời phải nâng cao chất lượng sản phẩm để có thể cạnh tranh với các sản phẩm khác.- Sản phẩm của công ty có khách hàng mục tiêu là những người có thu nhập thấp và trung bình.Sau đây là một số loại sản phẩm của công ty:+ Bánh các loại: Bánh Hương Thảo, bánh Hướng Dương, bánh Hải Châu, lương khô, bánh quy kem, bánh quy bơ và bánh kem xốp các loại, bánh kem xốp phủ sôcôla các loại…+ Kẹo các loại: kẹo hoa quả, kẹo cam, kẹo cốm, kẹo sữa dừa, kẹo sữa cứng sôcôla, kẹo tango, kẹo mềm sôcôla…+ Bột canh các loại: Bột canh thường, bột canh Iốt, bột canh cao cấp.+ Kinh doanh vật tư nguyên vật liệu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm.+ Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng Công ty được phép kinh doanh như vật tư nguyên liệu của ngành bột mỳ, sữa, mỳ chính không qua uỷ thác xuất khẩu và liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế khác.3.2. Đặc điểm về nguyên vật liệu- Nguyên vật liệu gồm: Bột mỳ, đường, sữa bột, muối, iốt, các chất phụ gia, xúc tác và chất liệu bao bì như glucose, dầu Shortening, ca cao, hương liệu, lêcothin, tinh dầu, vani, bột tỏi, mỳ chính, NaHCO3 bao gói đóng hộp,…Trong đó bơ, bột mỳ, sữa bột, váng sữa và các nguyên liệu phụ gia hầu như đều phải nhập từ nước ngoài nên có chất lượng tốt nhưng giá thành còn cao. Công ty đã và đang cố gắng tìm tòi nguồn nguyên liệu thay thế trong nước để hạ giá thành và ổn định nguồn nguyên liệu cung cấp.Đoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A10 [...]... chắn Hải Châu phải nỗ lực hết mình mới có thể có vị trí vững chác trên thị trường Đoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 29 PHẦN II THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG BÁNH MỀM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh mềm của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh mềm qua các năm Bảng 2.1: Khối lượng tiêu thụ bánh mềm qua các năm... tới thị trường bánh mềm 2.1 Đối thủ cạnh tranh Là một công ty sản xuất trong ngành bánh kẹo, Hải Châu có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành cũng như các đối thủ tiềm ẩn, ngoài ngành sẽ tham gia sản xuất bánh kẹo trong tương lai Để hiểu thêm về những khó khăn từ phí đối thủ cạnh tranh ta có thể thông qua thị phần của công ty trên thị trường bánh kẹo Thị phần của công ty là rất thấp và thị trường. .. lượng tiêu thụ bánh mềm tăng rất nhanh, năm 2006 so với năm 2005 tăng 46,9%, năm 2007 so với năm 2006 tăng 102,8% điều này cho thấy triển vọng phát triển của bánh mềm Hải Châu trong tương lai, khách hàng dần dần đã chấp nhận sản phẩm Do vậy công ty cần không ngừng nâng cao chất lượng và đổi mới sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu của khách hàng 1.2 Tình hình tiêu thụ của sản phẩm bánh mềm Hải Châu 1.2.1... nhập thị trường nhiều hơn, bánh kẹo là mặt hàng người Việt ưa dùng nên việc cạnh tranh sẽ rất khốc liệt Hơn nữa công ty công ty cũng đang sản xuất với nhiều loại nguyên liệu nhập ngoại và hạn ngạch nhập khẩu cũng sẽ là một thách thức Tồn tại là phải cạnh tranh được trên thị trường và phải làm ăn có lãi, Hải Châu sẽ phải đương đầu với rất nhiều đối thủ, để có thể tồn tại và phát triển chắc chắn Hải Châu. .. thiết bị ở công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu: Bảng 1: Tình hình trang thiết bị ở Công ty bánh kẹo Hải Châu TT Xí nghiệp 1 Bánh quy kem xốp 2 3 4 Kẹo Gia vị thực phẩm XN Bánh cao cấp Tên dây chuyền sản Dây chuyền bánh 1 Dây chuyền kem xốp Dây chuyền phủ sôcôla Dây chuyền sản xuất SCL Dây chuyền kẹo cứng Dây chuyền kẹo mềm Máy bao gói tự động Dây chuyền bánh mềm Dây chuyền bánh 3 Năm 1965 1993 1995 2001... công ty cần có những biện pháp để thúc đẩy tiêu thụ trên 2 thị trường này 4.2 Đánh giá tổng quát kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Trải qua hơn 40 năm tồn tại và phát triển, Hải Châu đã xây dựng cho mình một thương hiệu có uy tín trên thị trường, với khẩu hiệu “ Hải Châu - chỉ có chất lượng vàng” với những sản phẩm đã từ lâu như: bánh quy, lương khô, kẹo, bánh kem xốp,bột canh Đây là... thôn Sau đây là bảng thị phần của công ty so với một số đối thủ cạnh tranh: Đoàn Minh Thuận Lớp: QTKDTH 46A 33 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Bảng 2.6 :Thị phần của công ty bánh kẹo Hải Châu so với một số đối thủ cạnh tranh 2005 2006 2007 TT Tên công ty Sản Thị Sản Thị Sản Thị lượng(tấn) phần(%) lương(tấn) phần(%) lượng(tấn) phần(%) 1 Hải Châu 7999,0 6,50 7854 6,27 9002 6,62 2 Hải Hà 11936,9 9,70 12210... cáo để mở rộng thị phần Công ty Kinh Đô hiện nay còn có những sản phẩm giàu hàm lượng cãni, DHA rất được ưa chuộng Kinh Đô thực sự là một đối thủ cạnh tranh mạnh của các công ty khác trong ngành bánh kẹo - Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà cũng là một đối thủ cạnh tranh lớn của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu, hiện công ty chiếm 10,12% thị phần Công ty Hải Hà có danh... được thuận tiện Nhưng Hải Châu lại có sản phẩm bánh kem xốp có ưu thế hơn so với Hải Hà, ngoài ra, công ty Hải Châu còn có 2 sản phẩm truyền thống là bột canh, lương khô hầu như không có đối thủ Công ty sử dụng nhiều chiến lược về giá, các chính sách xúc tiến hỗ trợ bán, chính sách phân phối để tiếp tục củng cố thị trường miền Bắc và mở rộng thị trường Miền Nam - Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hoà ( Bibica):... 120.17 (Nguồn: Phòng KDTT) Ta thấy rằng mặc dù khu vực thị trường được xem là chủ yếu của công ty là thị trường miền Bắc nhưng sản lượng tiêu thụ ở đây lại có mức tăng thấp, khu vực kinh doanh sản phẩm dịch vụ đạt mức tăng khá lớn, thị trường trung tâm là Hà Nội nơi mà từ trước tới nay bánh trứng của Thái Lan vẫn chiếm thị phần tối đa Cũng phải nói rằng bánh kẹo là loại sản phẩm có tính mùa vụ cao, trong . phần bánh kẹo Hải Châu. Phần 2: Thực trạng thị trường bánh mềm của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu. Phần 3: Giải pháp phát triển thị trường bánh mềm của. thời gian thực tập ở công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu em đã chọn đề tài Giải pháp phát triển thị trường bánh mềm Hải Châu . Đề tài của em kết cấu gồm 3phần