Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bánh trung thu kinh đô của công ty cổ phần kinh đô việt nam

lOMoARcPSD|9242611 TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC BỘ MÔN: KINH TẾ NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH: MARKETING & SALE ASSIGNMENT MÔN HỌC: NGHIÊN CỨU MARKETING MÃ MÔN HỌC: MAR2023 Đề tài: Nghiên cứu hài lòng khách hàng sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô Công Ty Cổ Phần Kinh Đô Việt Nam Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Phương Linh Nhóm Sinh viên thực Sinh viên thực : Nhóm : Nguyễn Thị Như Quỳnh Phạm Thị Huyền Diệu Điện Anh Dũng Huỳnh Thị Thùy Vân Đà Nẵng, tháng năm 2022 lOMoARcPSD|9242611 TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC BỘ MÔN: KINH TẾ NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH: MARKETING & SALE ASSIGNMENT MÔN HỌC: NGHIÊN CỨU MARKETING MÃ MÔN HỌC: MAR2023 Chuyên đề: Nghiên cứu hài lòng khách hàng sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô Công Ty Cổ Phần Kinh Đô Việt Nam Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Phương Linh Nhóm Sinh viên thực : Nhóm Sinh viên thực : Nguyễn Thị Như Quỳnh Phạm Thị Huyền Diệu Điện Anh Dũng Huỳnh Thị Thùy Vân Đà Nẵng, tháng năm 2022 lOMoARcPSD|9242611 LỜI CẢM ƠN Thay mặt cho nhóm 4, trước tiên em xin gửi đến quý thầy, cô giáo trường Cao Đẳng FPT Polytechnic lời cảm ơn chân thành sâu sắc Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến giảng viên NSguyễn Thị Phương Linh người tận tình hướng dẫn giúp đỡ em thời gian qua để em hoàn thành báo cáo cách hoàn thiện Vì kiến thức thân cịn hạn chế, để hồn thiện báo cáo em khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận đóng góp ý kiến từ giảng viên Em xin chân thành cảm ơn! i lOMoARcPSD|9242611 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Báo cáo hồn tồn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Đà Nẵng, ngày 23 tháng năm 2022 Nhóm cam đoan Quỳnh (Ký ghi rõ họ tên) Nguyễn Thị Như Quỳnh ii lOMoARcPSD|9242611 MỤC LỤC Table of Contents LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH vii LỜI CAM ĐOAN Error! Bookmark not defined BÁO CÁO DỰ ÁN PHẦN XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MARKETING, VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu tổng quan doanh nghiệp vấn đề marketing doanh nghiệp 1.2 Xác định vấn đề nghiên cứu 1.3 Xác định mục tiêu nghiên cứu PHẦN THIẾT KẾ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU 2.1 Xác định nội dung thông tin cần thu thập 2.2 Đánh giá giá trị thông tin 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.4 Xác định dạng liệu, nguồn liệu phương pháp thu thập số liệu 2.5 Kế hoạch lấy mẫu a Đơn vị mẫu (Đối tượng khảo sát) .7 b Quy mô mẫu: .8 c hương pháp chọn mẫu d Phương pháp tiếp xúc 2.6 Thiết kế công cụ thu thập liệu a Xác định dạng câu hỏi, thang đo lường b Thiết kế bảng câu hỏi/ biểu mẫu quan sát PHẦN TỔ CHỨC THU THẬP DỮ LIỆU .10 iii lOMoARcPSD|9242611 3.1 Kế hoạch phân công nhiệm vụ thu thập liệu 13 3.2 Tổ chức thu thập liệu .14 PHẦN PHÂN TÍCH THÔNG TIN 14 4.1 Xử lý liệu 14 4.2 Phân tích thơng tin 16 PHẦN BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 17 PHỤ LỤC 24 Phụ lục 1: ……………………… 24 Phụ lục 2: ……………………… 24 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN 26 BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN 27 BẢNG ĐÁNH GIÁ – TOÀN BỘ DỰ ÁN 29 iv lOMoARcPSD|9242611 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt DN Diễn giải Doanh nghiệp v lOMoARcPSD|9242611 BÁO CÁO DỰ ÁN PHẦN XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MARKETING, VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu tổng quan doanh nghiệp vấn đề marketing doanh nghiệp a Giới thiệu tổng quan doanh nghiệp Tổng quan Công ty Cổ phần Kinh Đô Việt Nam Kinh Đô công ty cổ phần chuyên sản xuất kinh doanh đồ ăn nhẹ Việt Nam, với mặt hàng gồm bánh,kẹo kem Hiện Kinh Đơ cơng ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao công ty niêm yết thị trường chứng khoán Việt Nam Các thành viên hội đồng quản trị công ty báo chí Việt Nam bình chọn cá nhân giàu Việt Nam dựa tài sản chứng khoán - Tên Công ty: Công ty Cổ phần Kinh Đô - Tên tiếng Anh: Kinh Do Corporation - Tên viết tắt: KIDO CORP Vốn điều lệ: 1.665.226250.000 VND (Một ngàn sáu trăm sáu mươi lăm tỷ hai trăm hai mươi sáu triệu hai trăm năm mươi ngàn đồng) - Trụ sở chính: 141 Nguyễn Du, Phường Bến Thành, Quận 1, Tp.HCM - Điện thoại: (84-8) 3827 0838 Fax (84-8)3827 0839 - Email: info@kinhdo.vn - Website: www.kinhdo.vn b Vai trò bên nghiên cứu marketing  Vai trò nhóm nghiên cứu marketing nghiên cứu hài long khách hàng sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô công ty cổ phần Kinh Đô Việt Nam  Tổ chức/ người sử dụng kết nghiên cứu marketing giám đốc doanh nghiệp, nhà quản trị marketing doanh nghiệp, phận khác,… c Vấn đề marketing doanh nghiệp + Chiến lược Marketing Kinh Đô sản phẩm (Product) -Các sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô trọng vào yếu tố truyền thống để làm nên giá trị cốt lõi tạo khác biệt so với sản phẩm loại lOMoARcPSD|9242611 khác thị trường Những hương vị truyền thống ln người Việt Nam đón nhận kể đến như, đậu xanh, thập cẩm, khoai mơn, sữa dừa, hạt sen trà xanh,… -Ngồi ra, USP chiến lược marketing Kinh Đô so với đối thủ khác kỹ thuật chế biến, công thức phụ gia Điều giúp chiến lược marketing bánh trung thu Kinh Đô đạt thành công lớn Hơn nữa, Kinh Đô đầu việc cải tiến chất lượng sản phẩm công nghệ tiên tiến, dây chuyền sản xuất đại giới, từ cho sản phẩm chất lượng -Nhưng tất thứ cho đột phá tính sáng tạo sản phẩm bánh trung thu “Trăng Vàng Hưng Phú” Đây sản phẩm chế biến theo cơng nghệ đại với ngun liệu bánh mochi, trà xanh tuyết, đậu xanh,… Có thể thấy, sản phẩm có nguyên liệu kết hợp công nghệ truyền thống đại tạo nên hương vị vô đặc biệt -Hơn nữa, Kinh Đô ln trọng vào mẫu mã nên họ ln có thay đổi phù hợp theo năm Sự thay đổi đảm bảo phải trông thật sang trọng, tinh xảo mang lại giá trị cao Sản phẩm bật kể đến sản phẩm “Trăng Vàng Phú Quý”, sản phẩm có thiết kế mới, sang trọng sản phẩm nhập Nhờ vậy, từ lâu bánh trung thu Kinh Đô người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn làm quà tặng dịp trung thu lOMoARcPSD|9242611 -Kinh Đô áp dụng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm tổ chức BVQI chứng nhận tháng 10 năm 2002 Hệ thống tổ chức BVQI đánh giá lại theo chu kỳ tháng lần có kết tốt + Chiến lược Marketing Kinh Đô giá (Price) -Chiến lược Marketing Kinh Đơ giá cho sản phẩm bánh trung thu Kinh Đơ chiến lược định giá sản phẩm chương trình chiết khấu Kinh Đơ đưa nhiều mức giá phù hợp với khả tài đối tượng khách hàng khác nhau.,Bên cạnh dịng bánh phổ thơng phù hợp túi tiền, Kinh Đơ cịn có dịng sản phẩm cao cấp với giá lên đến hàng triệu đồng Đặc biệt, bánh trung thu Kinh Đô không giảm giá bán sau mùa Tết Trung Thu, việc giảm giá khoán cho đại lý -Song song với chiến lược định giá sản phẩm nhiều phân khúc khác nhau, Kinh Đơ triển khai nhiều chương trình chiết khấu bán hàng hấp dẫn dành cho khách hàng đại lý Tỷ lệ chiết khấu dành cho nhà phân phối Kinh Đô cao so với đối thủ cạnh tranh nên việc mở rộng mạng lưới phân phối Kinh Đơ tốt Có thể nói, lOMoARcPSD|9242611 Câu 2: Độ tuối  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 95,2% từ 16 đến 25 tuổi ; 3.2% từ 26 đến 35 tuổi ; 1,6% từ 36 đến 45 tuổi 0% từ 46 đến 50 tuổi Câu 3: Mức thu nhập: - Dưới triệu đồng/1 tháng chiếm 77.6% - Từ 5-10 triệu đồng/1 tháng chiếm 17.2% - Từ 10-15 triệu đồng/1 tháng chiếm 2% - Trên 15 triệu/1 tháng chiếm 2%  Nhận xét: Mức thu nhập từ triệu đồng chiếm cao 17 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Câu 4:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 90.5% sinh viên ; 7.9% nghề nghiệp tự ; 1,6% buôn bán ; 0% giáo viên, công chức, nhân viên văn phịng, cơng nhân b.Thơng tin tình trạng mua sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô công ty cổ phần Kinh Đô Việt Nam Câu 1:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 84.1% sử dụng bánh trung thu kinh đô ; 7.9% chưa từn sử dụng bánh trung thu kinh đô ; 7.9% sử dụng bánh trung thu kinh đô dịp tới 18 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Câu 2:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 33.3% khách hàng thường mua hộp bánh ; 27% khách hàng thường mua hộp bánh ; 20.6% khách hàng thường mua hộp bánh ; 15.9% khách hàng thường mua hộp bánh ; 3.2% khách hàng thường mua hộp bánh Câu 3: 19 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 63.5% khách hàng thường mua 1-2 hộp ; 25.4% khách hàng thường mua 3-5 hộp ; 63.5% khách hàng thường mua hộp trở lên Câu 4:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 76.2% khách hàng thường mua để dùng ăn gia đình ; 17.5% dùng để biếu tặng ; 6.3% người khác mua nên bạn muốn mua để dùng thử Câu 5:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 71.4% khách hàng đánh giá sản phẩm bánh kinh đô qua chất lượng sản phẩm ; 17.5% khách hàng đánh giá sản phẩm bánh trung thu kinh đô qua bao bì, mẫu mã, họa tiết ; 11.1% khách hàng đánh giá sản phẩm bánh trung thu kinh đô qua giá thành sản phẩm 20 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Câu 6:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 36.5% khách hàng thường mua bánh trung thu Kinh Đô siêu thị ; 63.5% khách hàng thường mua bánh trung thu Kinh Đô đại lý bán bánh riêng bánh trung thu Kinh Đô ; 19% Khách hàng mua chỗ khác ; 11.1% khách hàng mua bánh trung thu Kinh Đô sàn TMĐT c.Thơng tin hài lịng khách hàng mua bánh trung tu Kinh Đô công ty cổ phần Kinh Đô Việt Nam Câu 7:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 63.5% khách hàng hài lòng sản phẩm ; 36.5% khách hàng cảm thấy bình thường sản phẩm ; 0% khách hàng cảm thấy khơng hài lịng sản phẩm 21 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Câu 8:  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 39.7% khách hàng hài lòng vị thập cẩm ; 34.9% khách hàng hài lòng vị trà xanh ; 25.4% khách hàng hài lòng vị trứng muối Câu 9:%  Nhận xét: Kết khảo sát cho thấy 66.7% khách hàng dùng vị nhân yến sào ; 31.7% khách hàng dùng vị đông trung hạ thảo ; 23.8% khách hàng dùng vị trảo đỏ-kỳ tử D Ý kiến đóng góp khách hàng cho sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô 22 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Câu 10: Bảng so sánh giá trị kỳ vọng giá trị thực tế 23 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611  Nhận xét: Qua bảng tính cho thấy khách hàng khơng hài lịng với sản phẩm 5.2 Đề xuất giải pháp Đề Xuất: Theo kết khảo sát, phòng Marketing xin đưa nhận xét đề xuất sau: + Nên tiến hành phát triển sát dự án cho sản phẩm mới, cụ thể sản phẩm bánh trung thu yến sào có số lượng ý kiến khảo sát nhiều cao + Nên ý quy trình sản xuất để có chất lượng bánh tốt vấn đề khách hàng quan tâm nhất, đặc biệt mùi vị bánh + Thông qua số tính tốn nên sản xuất hộp có bánh đến hộp có bánh hạn chế sản xuất hộp bánh để tránh trường hợp tồn lại sau đợt tết trung thu + Đa số khách hàng mua dùng ăn gia đình bình quân thu nhập triệu từ đến 10 triệu, công ty nên cân nhắc để sản xuất mức giá phù hợp cho sản phẩm PHỤ LỤC Phụ lục 1: ……………………… Phụ lục 2: ……………………… 24 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tên tác giả (năm), tên tài liệu, NXB Hướng dẫn: Danh mục tài liệu tham khảo phải ghi theo thứ tự quy định: Học hàm tác giả, tên tác giả, năm xuất bản, tên tài liệu, nhà xuất 25 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN HIỆU QUẢ LÀM VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM Mơn học: Nghiên Cứu Marketing Mã mơn : MAR2023 Nhóm: (1) Điểm giai đoạn (GVHD chấm): Mức độ % đóng góp thành viên Tiêu chí đánh giá Tỉ lệ % Mức độ tham gia Tối đa buổi họp nhóm 15% Tham gia đóng góp Tối đa ý kiến 15% Hồn thành cơng Tối đa việc giao theo 20% thời hạn Hoàn thành công Tối đa việc giao đảm 20% bảo chất lượng Có ý tưởng mới, Tối đa sáng tạo đóng góp 15% cho nhóm Tinh thần hợp tác, hỗ trợ, đoàn kết với Tối đa 15% thành viên nhóm (2) Tổng % đóng 100% góp cho nhóm Chữ ký xác nhận thành viên Nguyễn Thị Như Quỳnh Điện Anh Phạm Thị Dũng Huyền Diệu Huỳnh Thị Thùy Vân 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 100% 100% 100% 100% Quỳnh Dũng Diệu Vân 0 0 (3) Điểm trình bày (nếu có) (4) Điểm cá nhân quy đổi (4)=[(1)*(2) +(3)]/2 Ghi chú: - GV cho điểm tổng nhóm tập - Điểm cá nhân theo tập nhóm quy đổi = % đóng góp x điểm nhóm Đà Nẵng, ngày 23 tháng năm 2022 Quỳnh Nguyễn Thị Như Quỳnh 26 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN HIỆU QUẢ LÀM VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHĨM Mơn học: Nghiên Cứu Marketing Mã mơn : MAR2023 Nhóm: (1) Điểm giai đoạn (GVHD chấm): Mức độ % đóng góp thành viên Tiêu chí đánh giá Tỉ lệ % Mức độ tham gia Tối đa buổi họp nhóm 15% Tham gia đóng góp Tối đa ý kiến 15% Hồn thành công Tối đa việc giao theo 20% thời hạn Hồn thành cơng Tối đa việc giao đảm 20% bảo chất lượng Có ý tưởng mới, Tối đa sáng tạo đóng góp 15% cho nhóm Tinh thần hợp tác, hỗ trợ, đoàn kết với Tối đa 15% thành viên nhóm (2) Tổng % đóng 100% góp cho nhóm Chữ ký xác nhận thành viên Nguyễn Thị Như Quỳnh Điện Anh Dũng Phạm Thị Huyền Diệu Huỳnh Thị Thùy Vân 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 100% 100% 100% 100% Quỳnh Dũng Diệu Vân 0 0 (3) Điểm trình bày (nếu có) (4) Điểm cá nhân quy đổi (4)=[(1)*(2) +(3)]/2 Ghi chú: - GV cho điểm tổng nhóm tập - Điểm cá nhân theo tập nhóm quy đổi = % đóng góp x điểm nhóm Đà Nẵng, ngày 14 tháng năm 2022 Quỳnh Nguyễn Thị Như Quỳnh 27 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 28 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 BẢNG ĐÁNH GIÁ – TOÀN BỘ DỰ ÁN HIỆU QUẢ LÀM VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHĨM Mơn học: Nghiên Cứu Marketing Mã mơn :MAR2023 Nhóm: (1) Điểm giai đoạn (GVHD chấm): Mức độ % đóng góp thành viên Tiêu chí đánh giá Tỉ lệ % Mức độ tham gia Tối đa buổi họp nhóm 15% Tham gia đóng góp Tối đa ý kiến 15% Hồn thành công Tối đa việc giao theo 20% thời hạn Hồn thành cơng Tối đa việc giao đảm 20% bảo chất lượng Có ý tưởng mới, Tối đa sáng tạo đóng góp 15% cho nhóm Tinh thần hợp tác, hỗ trợ, đoàn kết với Tối đa thành viên 15% nhóm (2) Tổng % đóng 100% góp cho nhóm Chữ ký xác nhận thành viên Nguyễn Thị Như Quỳnh Điện Anh Phạm Thị Dũng Huyền Diệu Huỳnh Thị Thùy Vân 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 100% 100% 100% 100% Quỳnh Dũng Diệu Vân 0 0 (3) Điểm trình bày (nếu có) (4) Điểm cá nhân quy đổi (4)=[(1)*(2) +(3)]/2 Ghi chú: - GV cho điểm tổng nhóm tập - Điểm cá nhân theo tập nhóm quy đổi = % đóng góp x điểm nhóm Đà Nẵng, ngày 14 tháng năm 2022 Quỳnh Nguyễn Thị Như Quỳnh 29 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 30 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 31 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) ... tượng nghiên cứu : - Mức độ hài lòng khách hàng bánh trung thu Kinh Đô Công Ty Cổ Phần Kinh Đô Việt Nam 1.4 Xác định mục tiêu nghiên cứu: - Sự hài lòng khách hàng bánh trung thu Kinh Đô công ty cổ. .. hương vị khách hàng mua sản phẩm bánh trung thu kinh đô - Thông tin lý khách hàng mua sản phẩm bánh trung thu kinh đô - Thông tin tin cậy khách hàng sử dụng sản phẩm bánh trung thu kinh đô 2.2 Đánh... nghiên cứu -Nghiên cứu hài lòng khách hàng bánh trung thu Kinh Đô - Cơng ty đưa mức giá hợp lí sản phẩm bánh trung thu - Lý để khách hàng biết đến sản phẩm mục đích lựa chọn để dùng - Sự tin cậy khách