GIỚI THIỆU CÔNG TY
Thông tin chung
Tên công ty: Là Bếp
Trụ sở: 10 đường Phổ Quang, phường 2, quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Người đại diện: Ông Trần Tiến Duy
Lịch sử hình thành và phát triển
Khơi nguồn từ những ý tưởng đơn sơ và giản dị về một gói quà Tết của người con xa xứ mong muốn được gửi hay nấu những món ngon cho gia đình Và xa hơn nữa là hướng tới những con người bận bịu với công việc, không có thời gian để đi mua nguyên liệu và tự tay nấu những thức uống, thức ăn vặt mà mình thích
Sau một thời gian nghiên cứu và phát triển sản phẩm miệt mài, đi cùng với việc tìm hiểu thị trường kỹ lưỡng Công ty Là Bếp chúng tôi tự tin tung ra dòng sản phẩm chủ đạo “Set đồ tự nấu chè\ trà sữa kẹo nougat” với tuyên bố đáp ứng mọi nhu cầu về tiện dụng và tiết kiệm của mọi \ khách hàng.
Phân tích SWOT
• Dịch vụ mới lạ, chưa được nhiều bên khai thác
• Đáp ứng nhu cầu của khách hàng về an toàn vệ sinh thực phẩm, sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian, chi phí, …
• Bao bì đóng gói thân thiện với môi trường
• Doanh nghiệp mới được thành lập nên vẫn chưa được phổ biến rộng rãi
• Menu chưa được đa dạng, chỉ mới tập trung vào một số sản phẩm cốt lõi
• Nhu cầu thị trường và sự chắt lọc sản phẩm có chất lượng ngày càng tăng đi đôi với sự phát triển của công nghệ 4.0
• Xu hướng tiêu dùng của người Việt hướng tới doanh nghiệp có đạo đức và trách nhiệm xã hội
• Các đối thủ tuy không nhiều nhưng đã hoạt động lâu năm
• Có nhiều dịch vụ bán đồ ăn sẵn, nhanh chóng
• Khẩu vị của từng vùng miền, từng cá nhân khác biệt.
SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ
Mô tả sản phẩm dịch vụ
Hình 3.1: Thông tin cơ bản của sản phẩm
- Set nguyên liệu nấu chè tuyết yến dưỡng nhan: Set nấu 10 chén/ 20 chén/ 30-35 chén
- Set nguyên liệu nấu chè khúc bạch: Set nấu 10 chén/ 20 chén/ 30-35 chén
- Set nguyên liệu nấu trà sữa trân châu gồm 3 loại Thái xanh, Thái đỏ, Hoàng kim: Set nấu 10 chai/ 20 chai/ 30-35 chai
Các set đồ tự nấu chè:
- Chè tuyết yến dưỡng nhan
Các set đồ tự nấu trà sữa:
- Trà sữa thái xanh trân châu
- Trà sữa thái đỏ trân châu
- Trà sữa trân châu hoàng kim
Set đồ tự làm kẹo nougat
So sánh cạnh tranh
3.2.1 Lợi ích chính của sản phẩm, dịch vụ
Từ lâu, các món tráng miệng như chè khúc bạch, chè tuyết dưỡng nhan, trà sữa, kẹo nougat đã là cơn sốt đối với những người yêu thích đồ ngọt Nhưng để tự nấu những món tương đối phức tạp như vậy không phải là điều dễ dàng Vì có rất nhiều công thức khác nhau, và có thể mất nhiều thời gian, công sức để cho ra một món tráng miệng ngon Hơn nữa, có rất nhiều sản phẩm, nguyên liệu nấu ăn không an toàn đang trôi nổi trên thị trường hiện nay
Vì thế, các set đồ tự nấu chè/trà sữa/ kẹo nougat muốn hướng đến sự tiện lợi, an toàn, và mang lại lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng Với nguyên liệu sạch, tươi ngon và được chọn lựa kỹ càng, quy cách đóng gói đạt chuẩn, sản phẩm cam kết đảm bảo những tiêu chuẩn khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm Chỉ với một gói sản phẩm gọn nhẹ, dễ sử dụng, khách hàng đã có ngay cho mình những món ăn đúng vị mà không cần mất nhiều thời gian Đặc biệt là đối với những người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay làm món ngon, an toàn cho bản thân và gia đình
Không chỉ vậy, vào những dịp tết, ngày lễ, các set đồ tự nấu chè/trà sữa/kẹo nougat còn là món quà bổ dưỡng, ý nghĩa để dành tặng cho người thân và gia đình Bởi vì ngoài quy cách đóng gói thông thường, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ thiết kế bao bì sản phẩm thành những gói quà đẹp mắt, phù hợp với từng dịp đặc biệt cho khách hàng
3.2.2 Điểm mạnh và điểm yếu của sản phẩm, dịch vụ
- Đảm bảo nguồn nguyên liệu nhập vào: Uy tín, chất lượng, xuất xứ rõ ràng, đạt chuẩn quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
- Sản phẩm tiện lợi, gọn nhẹ, bao bì đóng gói bằng túi giấy có zip, bảo vệ môi trường
- Sản phẩm kèm hướng dẫn cách nấu, cách chế biến và chỉ dẫn liều lượng cụ thể, chi tiết
- Thiết kế đơn giản, tinh tế, ấm áp và phù hợp với các dịp lễ Tết
- Sản phẩm tiềm năng, có thể phát triển danh mục sản phẩm sang các loại đồ ăn vặt sấy khô, chiên giòn
- Số lượng người biết đến còn ít vì tuổi đời doanh nghiệp còn trẻ
- Chỉ kinh doanh online, không có các cửa hàng, điểm bán cho người tiêu dùng đến mua trực tiếp
- Khả năng bị cạnh tranh và ăn cắp “chất xám” bởi các đối thủ cạnh tranh là rất cao
3.2.3 Các yếu tố quan trọng tạo nên năng lực cạnh tranh tổng hợp cho các nhóm sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp
Qua quá trình phân tích thị trường, khách hàng, và đối thủ cạnh tranh, chúng tôi có niềm tin sẽ mang đến cho khách hàng một sự trải nghiệm tốt nhất Sản phẩm có nhiều yếu tố tạo nên năng lực cạnh tranh với những doanh nghiệp khác trên thị trường “Tiết kiệm”, “An toàn” và “Tiện dụng” là ba từ khóa nói lên vai trò của sản phẩm cũng như định hướng của doanh nghiệp trong tương lai
• Tiết kiệm: Guồng quay cuộc sống hiện nay càng ngày càng trở nên tất bật khiến chúng ta không còn nhiều thời gian để nghĩ cho bản thân Đối với những người nghiện học, nghiệm làm, việc tự tay làm một món bánh hay pha một chén trà thơm dường như trở nên quá xa xỉ Với những set đồ tự nấu này, người tiêu dùng có thể tiết kiệm thời gian tới mức tối đa mà vẫn có thể thưởng thức những món bánh, món trà thơm ngon tự tay làm Ngoài ra, việc mua các sản phẩm nấu sẵn yêu cầu người tiêu dùng chi một khoản khá lớn Vì vậy,các sản phẩm của Là Bếp sẽ giúp tiết kiệm được một khoản tiền lớn nhờ giá thành nguyên liệu
• An toàn: Ngoài việc tiết kiệm thời gian, chúng tôi cũng luôn hết sức chú ý đến sự an toàn sức khỏe của người tiêu dùng Từng thành phần của sản phẩm đều được các chuyên gia nghiên cứu và phát triển kỹ lưỡng nhằm đem lại những giá trị tốt nhất, những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng
• Tiện dụng: Những gói trà, gói kẹo được thiết kế nhỏ gọn vừa tay, phù hợp để mang theo trong những chuyến đi chơi hay dùng làm quà tặng bạn bè, biếu người thân Những mặt hàng set đồ tự nấu này bạn có thể tìm được ở hầu như mọi kênh phân phối online vì thế không cần phải đắn đo, suy nghĩ tìm chỗ mua ở đâu cả.
Đặc điểm về công nghệ
Một thành phẩm của doanh nghiệp được trải qua quy trình hiện đại và đồng bộ Từ quá trình đưa vào dây chuyền đóng gói công nghiệp tạo ra thành phẩm và hệ thống bán hàng đến người tiêu dùng Chúng tôi cam kết sử dụng quy trình xử lý, đóng gói an toàn vệ sinh
Sau khi được tuyển chọn nghiêm ngặt, nguyên liệu sẽ được đi qua quy trình đóng gói thành phẩm
Dây chuyền đóng gói, hút chân không, được đồng bộ hóa hoàn toàn, nhân công tuân thủ chặt chẽ các quy định vệ sinh thực phẩm Sau khi đóng gói, các sản phẩm được đưa vào kho với điều kiện bảo quản trong nhiệt độ hợp lý, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời
• Quảng bá và phân phối sản phẩm
Doanh nghiệp sử dụng mạng xã hội, website, sàn giao dịch thương mại điện tử để tiến hàng quảng bá, tư vấn và nhận đơn đặt hàng từ người tiêu dùng Với quyết định này, chúng tôi đầu tư hệ thống máy tính và sử dụng các phần mềm để quản lý nguồn hàng, quá trình vận đơn và đảm bảo người tiêu dùng nhận được sản phẩm và giá trị sản phẩm một cách tốt nhất
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Phân tích vĩ mô
• Tốc độ tăng trưởng kinh tế
Kinh tế Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế trên nền kinh tế thế giới với tiềm lực phát triển kinh tế ở mức ổn định Trong 10 năm trở lại đây (2010 2019), tốc độ tăng trưởng GDP luôn - cao Một minh chứng cho tính ổn định của nền kinh tế nước nhà được thể hiện qua việc Fitch Ratings quyết định nâng bậc xếp hạng tín nhiệm của Việt Nam vào ngày 14/5/2018 ở triển vọng tích cực hơn dựa vào nhiều yếu tố quan trọng như Việt Nam đang xây dựng chính sách hướng đến mục tiêu ổn định vĩ mô
Bên cạnh đó, trong thời điểm dịch Covid 19 diễn biến phức tạp, làm gián đoạn hoạt động kinh - tế – xã hội của các quốc gia trên thế giới; xung đột thương mại Mỹ – Trung vẫn tiếp diễn Trong nước, thiên tai, dịch bệnh tác động không nhỏ tới các hoạt động của nền kinh tế và cuộc sống của người dân; tỷ lệ thất nghiệp, thiếu việc làm ở mức cao Tuy nhiên, với những giải pháp quyết liệt và hiệu quả trong việc thực hiện mục tiêu kép “vừa phòng chống dịch bệnh, vừa phát triển kinh tế – xã hội”, kinh tế Việt Nam vẫn đạt kết quả tích cực với việc duy trì tăng trưởng.
Mặc dù tăng trưởng GDP năm 2020 đạt mức thấp nhất trong giai đoạn 2011 2020, nhưng trước - những tác động tiêu cực của dịch Covid 19 thì đó là một thành công của nước ta với tốc độ tăng - thuộc nhóm nước cao nhất thế giới Cùng với Trung Quốc và Mi-an-ma, Việt Nam là một trong ba quốc gia ở châu Á có mức tăng trưởng tích cực trong năm nay; đồng thời quy mô nền kinh tế nước ta đạt hơn 343 tỷ USD, vượt Xin-ga-po (337,5 tỷ USD) và Ma-lai-xi-a (336,3 tỷ USD), đưa Việt Nam trở thành quốc gia có nền kinh tế lớn thứ 4 trong khu vực Đông Nam Á (sau In-đô-nê- xi-a 1.088,8 tỷ USD; Thái Lan 509,2 tỷ USD và Phi-li-pin 367,4 tỷ USD).
Hình 4.1.1: Tốc độtăng trưởng GDP Việt Nam giai đoạn 2018-2020
Hội thảo “Kinh tế Việt Nam năm 2020 và triển vọng 2021: Cải cách, hội nhập và phát triển bền vững” do Viện Nghiên cứu Quản lý kinh tế Trung ương (CIEM) tổ chức đưa ra 2 kịch bản tăng trưởng Ở kịch bản thứ nhất, tăng trưởng kinh tế năm 2021 có thể đạt mức 5,98% Kịch bản 2 là tăng trưởng 6,46% Xuất khẩu cả năm dự báo tăng 4,23% trong kịch bản 1 và tăng 5,06% trong kịch bản 2 Thặng dư thương mại dự báo tương ứng ở các mức 5,49 tỉ USD và 7,24 tỉ USD Lạm phát bình quân năm 2021 lần lượt đạt 3,51% và 3,78%
• Lạm phát, lãi suất và chỉ số giá tiêu dùng
Với cùng kỳ năm trước, ngay từ tháng Một đã tăng 6,43%, ảnh hưởng đến công tác quản lý, điều hành giá của năm 2020, dẫn đến việc kiểm soát lạm phát theo mục tiêu dưới 4% Quốc hội đặt ra gặp nhiều khó khăn, thách thức Tuy nhiên, với sự chỉ đạo, điều hành sát sao của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ, sự phối hợp của các Bộ, ngành, địa phương, mức tăng của CPI được kiểm soát dần qua từng tháng với xu hướng giảm dần Chỉ số giá tiêu dùng bình quân năm 2020 tăng 3,23% so với năm trước, đạt mục tiêu kiểm soát lạm phát, giữ CPI bình quân năm 2020 dưới 4% của Quốc Hội đề ra trong bố ảnh một năm với nhiều biến động khó lường CPI tháng 12/2020 tăng i c 0,19% so với tháng 12/2019, là mức thấp nhất trong giai đoạn 2016-2020
Theo số liệu công bố của Tổng cục Thống kê, rong 11 nhóm hàng hóa và dịch vụ tính CPI tháng t
01/2021, có 9 nhóm hàng có chỉ số giá tăng so với tháng trước Cụ thể:
- Nhóm giao thông có mức tăng cao nhất, tăng 2,29%
- Nhóm hàng ăn và dịch vụ ăn uống tăng 0,64%
- Nhóm may mặc, mũ nón, giày dép tăng 0,44%
- Nhóm đồ uống và thuốc lá tăng 0,32%
- Nhóm hàng hóa và dịch vụ khác tăng 0,24%
- Nhóm thiết bị và đồ dùng gia đình và nhóm văn hóa, giải trí và du lịch cùng tăng 0,08%
- Nhóm thuốc và dịch vụ y tế tăng 0,01% so với tháng trước
Năm 2020 là năm vất vả và đầy trách nhiệm của hệ thống ngân hàng trong tạo điều kiện tiếp sức cho doanh nghiệp và cá nhân khôi phục sản xuất kinh doanh trước ảnh hưởng của dịch Covid-
19 Ngân hàng Nhà nước Việt Nam đã điều chỉnh lãi suất điều hành và mặt bằng lãi suất cho vay VND có xu hướng giảm so với cuối năm 2019 Hiện lãi suất cho vay ngắn hạn tối đa bằng VND đối với một số ngành lĩnh vực ở mức 4,5%/năm; lãi suất cho vay USD phổ biến ở mức từ 3 - 6%/năm
• Phương hướng phát triển trong tương lai
Nghị quyết về Phát triển Kinh tế Xã hội 2021 nêu rõ, năm 2021 có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, - là năm tổ chức Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng, bầu cử Quốc hội khóa XV và Hội đồng nhân dân các cấp, là năm đầu tiên thực hiện Chiến lược phát triển kinh tế xã hội 10 - năm 2021 2030 và Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội 5 năm 2021 2025 theo Nghị quyết của - - - Đảng, Quốc hội
Nghị quyết đã đề ra một số chỉ tiêu chủ yếu Cụ thể, tổng sản phẩm trong nước (GDP) tăng khoảng 6% GDP bình quân đầu người khoảng 3.700 USD Tốc độ tăng chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân khoảng 4% Tỷ trọng đóng góp của năng suất các nhân tố tổng hợp (TFP) vào tăng trưởng khoảng 45 47% Ngoài ra, Chính phủ đẩy mạnh cơ cấu lại nền kinh tế gắn với đổi - mới mô hình tăng trưởng, nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả, tính tự chủ, khả năng thích ứng và sức cạnh tranh của nền kinh tế dựa trên nền tảng của khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo; chú trọng nâng cao hiệu quả sử dụng vốn đầu tư, nhất là đầu tư công theo hướng tập trung nguồn lực cho cơ cấu lại nền kinh tế, đổi mới mô hình tăng trưởng
4.1.2 Môi trường nhân khẩu học
Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2020, dân số Việt Nam ước tính là 97.757.118 người, tăng 876.475 người so với dân số người năm trước Năm 2020, tỷ lệ gia tăng dân số tự nhiên là dương vì số người sinh nhiều hơn số người chết đến 945.967 người Do tình trạng di cư dân số giảm -69.492 người Tỷ lệ giới tính trong tổng dân số là 0,997 (997 nam trên 1.000 nữ) Trong năm 2021, dân số của Việt Nam dự kiến sẽ tăng 830.246 người và đạt 98.564.407 người vào đầu năm 2022, với mật độ dân số của Việt Nam là 316 người/km2
• Trình độ học vấn, kiến thức
Theo kết quả Tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019, trong 10 năm qua, giáo dục phổ thông đã có sự cải thiện rõ rệt về việc tăng tỷ lệ đi học chung và đi học đúng tuổi Trong đó, bậc trung học phổ thông có sự cải thiện rõ ràng nhất
- Tỷ lệ đi học chung của cấp tiểu học là 101,0%, cấp trung học cơ sở (THCS) là 92,8% và trung học phổ thông (THPT) là 72,3% Tỷ lệ đi học đúng tuổi các cấp này lần lượt là 98,0%, 89,2% và 68,3%
- Hơn một phần ba dân số từ 15 tuổi trở lên đạt trình độ học vấn từ THPT trở lên (36,5%), tăng gần hai lần so với năm 2009 (20,8%)
- Tỷ lệ dân số từ 15 tuổi trở lên có trình độ này của khu vực thành thị cao hơn hai lần so với khu vực nông thôn (lần lượt là 54,0% và 27,0%) Toàn quốc có 80,8% dân số từ 15 tuổi trở lên không có trình độ chuyên môn kỹ thuật (CMKT) Tỷ lệ dân số có CMKT đã tăng 5,9 điểm phần trăm so với năm 2009 Điều này cho thấy 10 năm qua, giáo dục đại học và trên đại học của Việt Nam đã có những bước chuyển mình, và chứng minh được thành quả của quá trình nâng cao trình độ văn hoá, giáo dục của nước ta
4.1.3 Môi trường văn hoá xã hội
Hành vi mua sắm và tiêu dùng của dân cư đã thay đổi khá nhiều, phụ thuộc vào trình độ văn hoá, giáo dục của họ
• Người tiêu dùng hưởng ứng mạnh mẽ phong trào “Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam”
Sau hơn 10 năm kể từ khi Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” được triển khai, đến nay phong trào đã đem lại hiệu quả tích cực, tạo sức lan tỏa lớn cho hàng Việt Nhiều hàng hóa của Việt Nam đã chinh phục được người tiêu dùng và người tiêu dùng Việt cũng đã hình thành văn hóa tiêu dùng các sản phẩm trong nước, từ đó góp phần tôn vinh các sản phẩm Việt Nam chất lượng cao, tạo động lực thúc đẩy nền kinh tế phát triển bền vững Trong dịp Tết nguyên đán năm Tân Sửu 2021, rất nhiều món ngon được làm từ nông sản Việt tại nhiều địa phương trên cả nước đã được người tiêu dùng tìm mua, như: mứt, hoa quả, các loại gia vị, lạp xưởng, bánh chưng, giỏ quà Tết Hầu hết các mặt hàng đều được đóng gói đẹp mắt, nhiều loại mứt hoa quả có chứng nhận được làm từ quả organic, có giá trị dinh dưỡng cao, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng
Cùng với việc làm thay đổi lựa chọn mua sắm của người tiêu dùng, Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” cũng đã tạo động lực lớn cho các doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như vị thế cạnh tranh, góp phần tạo nên những thương hiệu được nhiều người tiêu dùng yêu thích, như: nước mắm Phú Quốc, nho Ninh Thuận, chè Thái Nguyên, bưởi Diễn, sữa Vinamilk, TH Truemilk hay là cơ hội cho các doanh nghiệp mới thành lập như Là Bếp
• Thương mại điện tử phát triển mạnh
Phân tích vi mô
4.2.1 Quy mô thị trườ ng
Kinh doanh trực tuyến hiện nay là một thuật ngữ không còn xa lạ đối với thị trường Việt Nam, đặc biệt là mua sắm thông qua các kênh thương mại điện tử Với mức tăng trưởng cao và liên tục từ năm 2015 trở lại đây, Việt Nam hiện được đánh giá là một trong những thị trường thương mại điện tử phát triển nhanh nhất ở Đông Nam Á, chỉ xếp sau Indonesia Nhiều ý kiến cho rằng năm
2020 này quy mô thị trường thương mại điện tử của Việt Nam có khả năng lên tới 13 tỷ USD, và Shopee vẫn là sàn TMĐT số 1 Việt Nam với 43,16 triệu lượt truy cập website/tháng
Có thể thấy, có vô vàn lĩnh vực kinh doanh đang diễn ra vô cùng sôi nổi trên những kênh thương mại điện tử thì thị trường set đồ ăn/ thức uống tự nấu thuộc ngành hàng giao thoa giữa Thức ăn
& Sức khoẻ được nhận định còn khá non trẻ Báo cáo thường niên của We Are Social và Hootsuite hồi đầu năm 2020 cho thấy 5 sản phẩm được mua bán trực tuyến phổ biến nhất là: 1) Thực phẩm, đồ uống (24%); 2) Mẹ và bé (20%); 3) Nhà cửa và đời sống (19%); 4) Thời trang và làm đẹp (17%); Theo thống kê của Economist, trung bình một tuần người Việt bỏ ra 4 USD cho việc ăn uống Con số này tương đương với xấp xỉ 25% chi phí sinh hoạt Trong đó, 22% là dành cho đồ ăn, còn lại là chi phí để mua rượu, bia và thuốc lá
Là nước đang phát triển, có dân số đông và đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch càng có điều kiện thuận lợi để hình thành và phát triển tại Việt Nam Một xu hướng mới của người tiêu dùng Việt xu hướng “tôi tự làm” chỉ mới nở rộ - vài năm gần đây đang là một trong những sở thích ngày càng phổ biến trong giới trẻ, tuy đã tạo nhiều sức ảnh hướng tuy mạnh mẽ nhưng chưa mang tính phủ sóng cao Người tiêu dùng có thiên hướng dịch chuyển hành vi mua hàng của mình từ việc mua những thành phẩm cuối cùng, thì họ thích được là người đầu bếp tham gia vào quá trình tạo ra thành phẩm đó
Nhận định được còn nhiều “đất sống” để len lỏi, khai thác và phát triển trong ngách thị trường màu mỡ nhưng mới mẻ này, chúng tôi hy vọng sẽ mang đến những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất để tối ưu hóa trải nghiệm cho khách hàng bằng việc phát triển và đa dạng hoá những điểm khác biệt của sản phẩm so với thị trường chung
Với mục tiêu hướng đến là đi đầu trong lĩnh vực cung cấp set đồ ăn tự nấu các món chè, trà sữa, kẹo nougat cho khách hàng trên toàn quốc qua kênh mua bán trực tuyến, công ty luôn chú trọng tập trung cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mẫu mã phong phú, giá cả phải chăng và gia tăng tính tiện lợi phù hợp với nhu cầu và xu hướng của thị trường Sau đây là phân khúc thị trường của doanh nghiệp:
• Phân khúc nhân chủng học
- Thu nhập: từ D trở lên
- Nghề nghiệp: sinh viên và người đã đi làm
- Mua do nhu cầu cá nhân: sản phẩm được mua chỉ cần phù hợp với nhu cầu của người mua
- Mua do nhu cầu gia đình: sản phẩm phải phù hợp với mọi người và mang lại âm hưởng ấm cúng khi sum họp gia đình
- Mua do nhu cầu biếu/tặng quà: người mua sẽ sẵn sàng chi trả một khoản tiền cho việc trang trí sản phẩm để đảm bảo tính lịch sự và trang trọng cần thiết
- Quan tâm tới thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo sức khỏe
- Quan tâm tới việc thưởng thức những món ăn, thức uống theo xu hướng nhưng luôn e ngại vấn đề ATTP
- Muốn thỏa mãn cả nhu cầu ăn uống và tính thẩm mỹ, hình thức bao bì sản phẩm
- Quan tâm tới tính tiện lợi vì đa phần những nguyên liệu đều không sẵn có ở nhiều nơi
- Tập trung mạnh vào thành phố Hồ Chí Minh - nơi có một lượng lớn học sinh, sinh viên và người đã đi làm
4 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh Đối thủ Điểm mạnh Điểm yếu
• Có trang Facebook riêng với hơn
• Trang Shopee với 40 nghìn lượt theo dõi và nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng
• Chưa nêu bật lên được nguồn gốc nguyên liệu nhập
• Không có chức năng đóng gói theo quà để biếu, tặng
• Sử dụng túi ni lông để đóng gói sản phẩm
• Số lượng người mua khá cao
• Mới gia nhập thị trường
• Kênh Shopee còn ít lượt theo dõi và đánh giá, lượt mua còn thấp
• Chưa nêu bật lên được nguồn gốc nguyên liệu nhập
Bảng 4.2.3: Phân tích đối thủ cạnh tranh Đặc điểm, xu hướng cạnh tranh chính trong ngành hiện nay là cung cấp những nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chu trình sản xuất đạt chuẩn vệ sinh ATTP để chiếm được lòng tin của khách hàng Bên cạnh đó đem đến cho khách hàng sự lựa chọn đa dạng với mức giá hợp lý phù hợp với nhu cầu của từng người Hơn nữa, khách hàng cũng đang có xu hướng chuyển thói quen tiêu dùng của mình sang những sản phẩm thân thiện với môi trường Chính điều đó đã thúc đẩy các doanh nghiệp không ngừng nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản phẩm của mình đồng thời đảm bảo yêu cầu về sức khỏe cũng như sự tiện ích khi mua sắm cho người tiêu dùng
Là Bếp quan tâm nhiều đến việc đảm bảo chất lượng nguyên liệu cùng với thỏa mãn trải nghiệm của người tiêu dùng thông qua quy trình chọn sản phẩm nhanh gọn, thuận tiện, hình thức đóng gói, thanh toán, vận chuyển đa dạng, phù hợp với nhu cầu khách hàng là mua để sử dụng hoặc mua để làm quà tặng dịp Tết Với những nhà cung cấp uy tín dưới đây, chúng tôi tin rằng trải nghiệm và mối quan tâm của khách hàng tới sản phẩm sẽ ngày càng cao
• Tuyển chọn nguyên liệu đầu vào Để đảm bảo chất lượng đạt tốt nhất, chúng tôi luôn cẩn trọng trong khâu tuyển chọn nguồn nguyên liệu đầu vào đạt chuẩn
- Chè dưỡng nhan: Những nguyên liệu làm nên món chè này đa phần đều bắt nguồn từ những thành phần thuốc Bắc Chúng tôi lựa chọn “Bách hoá xe lam” - với nhiều năm kinh nghiệm trong cung cấp các nguồn nguyên vật liệu nấu chè, dược liệu, tinh dầu… “Bách
26 hoá xe lam” nói không với chất bảo quản đảm bảo an, nguồn cung cấp dược liệu phong phú từ dân tộc miền núi luôn tươi mới và chất lượng nhất
- Trà sữa và kẹo nougat: Thành phần của trà sữa và kẹo nougat thường dễ kiếm vì đã xuất hiện trên thị trường từ khá lâu, tuy nhiên đi cùng với sự đa dạng mặt hàng thì những sản phẩm kém chất lượng, thiếu an toàn, vệ sinh luôn tiềm ẩn Do đó, chúng tôi luôn cố gắng tuyển chọn những nguồn nguyên liệu chất lượng đi đầu từ những nhà cung ứng uy tín nhất như “Siêu thị nguyên liệu”,
Sau khi được tuyển chọn nghiêm ngặt, nguyên liệu sẽ được đi qua quy trình đóng gói thành phẩm
Dây chuyền đóng gói, hút chân không, được đồng bộ hóa hoàn toàn, nhân công tuân thủ chặt chẽ các quy định vệ sinh thực phẩm Sau khi đóng gói, các sản phẩm được đưa vào kho với điều kiện bảo quản trong nhiệt độ hợp lý, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời Các thiết bị hỗ trợ được tìm kiếm từ các nhà cung cấp uy tín ở Việt Nam
Định hướng phát triển
Trước mắt, công ty sẽ tập trung cải tiến chất lượng dịch vụ phục vụ cho dịp Tết bao gồm tạo các thuật toán để giúp tối ưu hóa công cụ tìm kiếm giúp cho khách hàng có thể tìm thấy shop của chúng tôi ở đầu danh mục kết quả, cập nhật đầy đủ và chính xác thông tin, hình ảnh thật của sản phẩm để tạo sự tin cậy cho người tiêu dùng Bên cạnh đó, chúng tôi tập trung vào các set đồ chè, trà sữa, kẹo nougat để có thể đáp ứng được những nhu cầu khác nhau về số lượng sản phẩm Đầu tư vào xây dựng bao bì sản phẩm độc đáo, tinh tế, đồng thời đảm bảo việc giao hàng và đóng gói cẩn thận đối với các đơn hàng, đặc biệt là hàng làm quà để biếu, tặng
Về lâu dài, công ty sẽ mở rộng nhóm khách hàng mục tiêu sang những người sống ở thành phố, họ là những người nghiện làm, nghiện học, nghiện việc, họ bận bịu, tất bật nhưng họ vẫn muốn tự tay nấu những món ăn ngon, an toàn Chính vì vậy, sự tiện lợi trong việc chuẩn bị món ăn là thứ họ quan tâm nhất, vì thế, ngay cả sau Tết, loại hình sản phẩm này vẫn có thể phát triển được và từ 3 sản phẩm cốt lõi là chè, trà sữa và kẹo nougat, chúng tôi có thể đa dạng hóa danh mục sản phẩm sang các loại thực phẩm khác phù hợp với thị trường
CHIẾN LƯỢC MARKETING
Phân tích thị trường mục tiêu
5.1.1 Phân tích khách hàng mục tiêu
Về đặc điểm chung của đối tượng khách hàng B2C:
Tiêu chí đánh giá Đặc điểm
Thu nhập BCD Đối tượng Sinh viên và người đã đi làm
- Chịu ảnh hưởng lớn bởi tâm lý đám đông, dễ hòa vào trào lưu
- Mong muốn sự thỏa mãn nhanh chóng, tin tưởng nhiều vào bạn bè hơn là quảng bá doanh nghiệp
- Mua hàng ở các doanh nghiệp được coi là có đạo đức, quan tâm tới nguồn gốc sản phẩm
- Sẵn sàng chi trả để có trải nghiệm dịch vụ tốt hơn
- Tiêu dùng trở thành một biểu hiện của bản sắc cá nhân
- Thích trải nghiệm thực tế, có niềm đam mê, yêu thích với nấu nướng và các sản phẩm Do It Yourself (DIY)
Hành vi - Tiếp cận hằng ngày với Internet
- Quen thuộc với xu hướng mua hàng nhanh, mua hàng trực tuyến
Bảng 5.1.1: Đặc điểm khách hàng
• Kênh tiếp cận: Các trang mạng xã hội và các thương mại điện tử
• Cách tiếp cận: Xây dựng câu chuyện thương hiệu thật ý nghĩa xoay quanh sản phẩm và dùng micro-influencers
• Định giá tầm trung, đánh mạnh vào tính tiện lợi và ý nghĩa của sản phẩm
5.1.2 Phân tích thị trường mục tiêu
Thị trường đồ ăn vặt tự nấu và quà tết ở TP HCM:
- Có một số ít cá nhân cung cấp các set đồ tự nấu, tuy nhiên chưa có thương hiệu nổi tiếng chuyên cung cấp
- Chưa có dịch vụ cung cấp các set đồ tự nấu với chứng minh nguồn nguyên liệu rõ ràng, minh bạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Chưa có dịch vụ đóng gói thành các bộ quà để đem đi biếu Tết
Thị trường thương mại điện tử tại TP HCM:
- Theo báo cáo của Cục Thương mại Điện tử và Kinh tế số (Bộ Công thương), với 53% dân số tham gia mua bán trực tuyến, đã đưa thị trường thương mại điện tử tại Việt Nam trong năm 2020 tăng trưởng 18%, đạt 11,8 tỷ USD, ước tính chiếm 5,5% tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng cả nước.
- Nghiên cứu của Nielsen chỉ ra rằng, từ khi đại dịch bùng phát, nhu cầu mua sắm trên các sàn thương mại điện tử tăng mạnh Năm 2020, có 70% người dân Việt Nam tiếp cận với Internet, 53% người dùng ví điện tử thanh toán khi mua hàng qua mạng, tăng 28% so với năm 2019
- Đặc biệt, tại Hà Nội và TP.HCM, hoạt động thương mại điện tử tăng trưởng mạnh mẽ và chiếm đến 70% tổng lượng giao dịch thương mại điện tử của cả nước
Hình 5.1.2.1: Báo cáo về số lượng người Việt sử dụng thiết bị di động, internet và mạng xã hội
Bên cạnh đó, theo báo cáo của We Are Social và Hootsuite cuối 2020, dân số Việt Nam đạt 96.90 triệu dân nhưng có tới 145.8 triệu thuê bao di động (150% so với dân số Việt Nam), 68.17 triệu người dùng Internet và 65 triệu người dùng mạng xã hội Những con số “biết nói” này chứng tỏ độ thâm nhập của Internet vào đời sống người dân Việt Nam là vô cùng lớn Tỷ lệ người Việt Nam sở hữu thiết bị di động là 94%, laptop/máy tính bàn là 65%, máy tính bảng là 32%
Hình 5.1.2.2: Những trang web được người dùng truy cập nhiều nhất
Có tới 68.17 triệu người sử dụng Internet trên mọi thiết bị, trong đó thời gian một ngày mỗi người sử dụng Internet là 6 tiếng 30 phút – hơn 1/4 thời gian trong ngày Những website được sử dụng nhiều nhất xuất hiện những cái tên quen thuộc gồm Facebook, Instagram, Shopee, Tiki, Lazada, Điều này chứng minh xu hướng sử dụng các trang mạng xã hội và thương mại điện tử đang ngày càng tăng cao và chiếm vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống người Việt Chính vì vậy, đối với nhóm khách hàng cá nhân, doanh nghiệp quyết định tiếp cận khách hàng tiềm năng chủ yếu trên các trang mạng xã hội và thương mại điện tử
5.1.3 Phân tích nhu cầu thị trường
Tặng quà tết dường như đã là truyền thống rất lâu đời của người dân Việt Nam, là một phong tục cần phải có nên thị trường quà tết luôn rất nhộn nhịp Vào dịp tết, những người con đi xa thường mong muốn gửi gắm tình cảm bằng những món ăn ngon do chính tay họ nấu cho gia đình hoặc cùng người thân quây quần trong bếp Việc này làm họ có cảm giác thích thú, ấm cúng và gần
32 gũi hơn với gia đình Bên cạnh đó, những món quà tết cũng được người Việt lựa chọn tỉ mỉ và cẩn thận để gửi đến bạn bè, đồng nghiệp
Tuy nhiên, trong những năm gần đây, thị trường quà Tết đã có những biến động theo xu hướng phù hợp với lối sống mới của người Việt So với nhiều năm trước, các bộ quà tặng tết trong thị trường quà tết đều được trưng bày trong giỏ mây với đa dạng các loại sản phẩm: bánh, kẹo, rượu vang, trà, cafe… Bọc trong túi giấy lớn, thiết kế sặc sỡ bên ngoài cùng với thiết kế nơ trang trí được nhiều người mua chú ý và tin mua Trong những năm gần đây, thay vì những giỏ quà tết truyền thống như trước kia, những hộp quà tết được thiết kế trở nên tinh tế, đơn giản nhưng như được dành riêng cho mỗi khách hàng và được ưu tiên thân thiện với môi trường Giá cả đối với các phần quà Tết vẫn dao động từ 200.000 4.000.000 VNĐ tùy theo từng phân khúc khách - hàng
Bên cạnh đó, trong bối cảnh ô nhiễm môi trường ngày càng gia tăng và thực phẩm "bẩn, kém chất lượng" vẫn chưa được kiểm soát triệt để trên thị trường, người tiêu dùng có xu hướng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua những mặt hàng có uy tín, nguồn gốc chất lượng rõ ràng, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình hoặc chuyển qua tự chuẩn bị những món ăn ngon để đảm bảo vệ sinh, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán Cụ thể, kết quả khảo sát Cuộc điều tra Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2019 do Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao thực hiện cho thấy, người tiêu dùng ngày nay đặc biệt quan tâm đến các yếu tố thông tin sản phẩm rõ ràng, có truy xuất nguồn gốc, dễ tìm mua hay thương hiệu nổi tiếng Cụ thể, có đến 88% số người được hỏi yên tâm mua sản phẩm với nhãn hiệu logo Hàng Việt Nam chất lượng cao, có chứng nhận ISO, VietGAP Các sản phẩm như gói nguyên liệu đóng sẵn để tự nấu cũng là những món hàng làm hài lòng và là lựa chọn của không ít người dân vì tính tiện lợi của nó vào những dịp Tết
Ngoài ra, trong những năm gần đây, thương mại điện tử ngày càng phát triển khiến cho người Việt chuyển qua mua hàng online nhiều hơn là tới trực tiếp tại cửa hàng để chọn lựa Đặc biệt là trong tình trạng dịch bệnh bất ổn như năm 2020, theo ghi nhận của Shopee sau thời gian giãn cách xã hội, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn mua sắm trực tuyến các mặt hàng thực phẩm tăng đến 3,5 lần Điều này minh chứng, người tiêu dùng đang dần dịch chuyển mua sắm trực tuyến các sản phẩm thực phẩm và bách hóa nhằm tận hưởng sự tiện lợi của TMĐT
Có thể thấy được trong dịp Tết, người Việt đang có xu hướng chuyển qua sử dụng các loại thực phẩm/gói nguyên liệu đóng sẵn để tự chế biến cho gia đình hoặc làm quà biếu tết nhưng phải đảm bảo được các yếu tố liên quan đến tính thuận tiện, sự thân thiện với môi trường, mẫu mã, giá cả phải chăng và đặc biệt là chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Vì vậy, cung cấp các set nguyên liệu nấu chè/trà sữa/ kẹo nougat tùy theo số lượng người ăn với chất lượng được đặt lên hàng đầu để tự chế biến hoặc làm quà cho gia đình, bạn bè trên nền tảng thương mại điện tử chính là mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới.
Chiến lược Marketing Mix
1 Set đồ đóng gói đầy đủ nguyên liệu và cá nhân hóa theo số lượng khách hàng muốn mua
2 Sản phẩm có nguồn nguyên liệu xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo sự tiện lợi trong việc nấu nướng
3 Product portfolio: Chè - Trà sữa Kẹo nougat Chiến lược sản phẩm “kiềng 3 chân” tạo - sản phẩm cốt lõi cho thương hiệu, đây là bàn đạp để doanh nghiệp có thể mở rộng sang các loại sản phẩm ăn vặt và tự nấu khác sau dịp Tết để có thể phát triển lâu dài
Hình 5.2.2: Biểu đồ xác định giá
Trên thị trường ngành hàng set nguyên liệu nấu này đang có một key player là Bếp Của Mẹ Onici.vn Tuy nhiên, đối thủ cạnh tranh trực tiếp này chưa có định vị thương hiệu rõ ràng và chưa nêu bật lên được nguồn gốc nguyên liệu nhập đây là rào cản lớn nhất đối với khách hàng khi - mua những loại sản phẩm này vì họ thường e sợ nguồn đầu vào
Sử dụng chiến lược “More for more” cho định vị sản phẩm của doanh nghiệp, tức là chất lượng cao hơn (vì đầu vào rõ ràng) nên giá cũng sẽ nhỉnh hơn
SẢN PHẨM SỐ LƯỢNG GIÁ
Set nguyên liệu nấu chè tuyết yến dưỡng nhan
Set nguyên liệu nấu chè khúc bạch
Set nguyên liệu nấu trà sữa trân châu
3 loại: Thái xanh, Thái đỏ, Hoàng kim (+15k/ set)
Set nguyên liệu làm kẹo nougat mix 6 vị Set 200gram 90k
Bảng 5.2.2: Định giá sản phẩm
Tập trung chủ lực vào việc phân bổ hàng hóa ở các kênh online: Shopee, Facebook, Website
• Package: Ở bao bì của sản phẩm sẽ có 2 mã QR CODE
- 1 mã để khách hàng scan và xem các video hướng dẫn nấu ở kênh TikTok của doanh nghiệp
- 1 mã để khách hàng tương tác với doanh nghiệp để nhận ưu đãi
Vào dịp Tết, khách hàng có 2 nhu cầu: mua để tặng và mua để nấu Vì vậy, chúng ta sẽ đề xuất những lựa chọn về bao bì để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng
- Ở 2 kênh Shopee và Website, trong mục mua hàng sẽ hiện lên lựa chọn loại bao bì: túi zip bình thường, bao bì Tết Khách hàng có thể tùy thích chọn theo nhu cầu
- Khi khách đặt qua kênh Facebook, chatbot trả lời tự động sẽ đề xuất bao bì để khách hàng lựa chọn theo mong muốn
- Giá của bao bì thiết kế theo Tết: 30000 đồng
Tối ưu hóa quá trình đặt hàng và thời gian nhận hàng của khách Đội ngũ nhân viên sẽ đảm nhận nhiệm vụ tư vấn và giúp khách hàng ra quyết định chốt đơn nhanh Ngoài ra, doanh nghiệp mình sẽ làm việc trực tiếp với 3PL (Đơn vị thứ 3 vận chuyển) để đẩy nhanh thời gian hàng giao tới tay người tiêu dùng
Time: Tung vào khoảng thời gian trước Tết 2 tháng
Chiến lược: Đánh mạnh vào Digital Marketing Điểm mạnh của Digital Platform là có thể đa dạng hóa được những quảng cáo của mình tới những đối tượng mục tiêu khách hàng khác nhau từ đó ta đánh được nhiều phân khúc khách hàng Vì vậy, trong chiến dịch Tết này, nhóm sẽ đánh vào 2 đối tượng với 2 insight khác nhau
Tệp 1: Sinh viên sống xa nhà.
Tệp 2: Những người đã đi làm, có nhiều mối quan hệ nơi công sở và bên ngoài xã hội
Tệp 1: Họ muốn khi Tết về quê có thể chuẩn bị những món quà mang cả giá trị tinh thần và vật chất cho gia đình mình.
Tệp 2: Vì có nhiều mối quan hệ trong cuộc sống, họ thường đau đầu suy nghĩ về biếu quà thật chất lượng và lịch sự mỗi độ lễ Tết
Tôi là một sinh viên sống xa nhà, tôi ý thức được sự xuất hiện của mình vào dịp lễ Tết quan trọng như thế nào đối với gia đình, tôi muốn có một món quà vừa mang giá trị tinh thần và vật chất để có thể gắn kết được mọi người trong gia đình mình tốt nhất
Tôi là người có nhiều mối quan hệ trong cuộc sống, vì vậy, mỗi dịp lễ Tết biếu quà là một việc hiển nhiên, nhưng tôi khá đau đầu vì không biết nên chọn món nào thật chất lượng và phù hợp với tệp người quen của tôi
BIG IDEA LÀ BẾP LÀ NƠI GẮN KẾT -
Những sản phẩm của Là Bếp tạo một sự gắn kết từng tệp khách hàng khác nhau: là gắn kết tình cảm gia đình nồng đượm - là gắn kết tình đồng nghiệp thắm thiết, đặc biệt vào dịp lễ quan trọng nhất - Tết Nguyên Đán
CHANNELS ACTIVITIES ASSETS TACTICS TIME BUDGET
Xây dựng kênh Facebook chỉn chu về mặt hình ảnh và nội dung
- Đánh mạnh vào xuất xứ của nguyên liệu
- Show ra quy trình đóng gói để tăng thêm độ uy tín về vệ sinh an toàn thực phẩm
Chuỗi các bài đăng về quảng cáo sản phẩm
Video/ hình ảnh hướng dẫn cách nấu từ các micro- influencers
Lấy những video đã được đăng bởi KOLs ở TikTok qua Facebook
Chạy ads các bài quảng cáo Video, hình ảnh
Precision Marketing để target vào từng đối tượng khác nhau
Forum Seeding Hình ảnh, bài viết
Review về set đồ nấu ăn
During- launch 0 Chatbot chăm sóc khách hàng
Xây dựng website của thương hiệu
Hình ảnh, bài viết, video SEO, SEM Pre- launch 2,000,000 Chatbot chăm sóc khách hàng
Xây dựng shop bán hàng, chú trọng content, hình ảnh và danh mục sản phẩm
Hình ảnh, bài viết, video
- SEO tên shop, và từ khóa để được top search
- Nhờ người thân, bạn bè review để tăng uy tín cho shop
- Build content kênh TikTok riêng
- Build content cho KOLs PR sản phẩm
Khi khách hàng mua sản phẩm sẽ được tặng kèm các phụ kiện, sticker dán trang trí, bao lì xì Tết ở trong kiện hàng Mỗi đơn hàng sẽ được tặng kèm 5 viên kẹo nougat như là quà để kích thích khách đặt set nguyên liệu kẹo nougat
Ngoài ra, trên bao bì sản phẩm có mã QR CODE dẫn tới Facebook, khách hàng vào đó cho review và chụp minh chứng sẽ được giảm giá trong lần tiếp theo
Khách hàng mua từ 5 set sẽ có voucher discount 10% trong lần mua tiếp, khách hàng mua sỉ từ
20 set sẽ có giá ưu đãi.
Chiến lược thương hiệu
Hình 5.3: Logo thương hiệu Là Bếp
• Giá trị cảm nhận - Đồng bộ hình ảnh
Là Bếp là đơn vị mang đến cho khách hàng và người thân, bạn bè của họ những món ăn ngon miệng, sạch sẽ nhưng lại vô cùng tiện lợi và đảm bảo chất lượng Không những vậy, Là Bếp còn là cách để khách hàng thể hiện tình cảm với gia đình, là cơ hội để gần gũi và sẻ chia
Với gam màu đỏ và trắng chủ đạo, giản đơn hóa hình ảnh ngôi nhà và nồi thức ăn, Là Bếp thể hiện được sự ấm cúng và tình cảm đong đầy trong mỗi món ăn mà chúng tôi mang lại Hy vọng quý khách hàng sẽ cảm nhận được niềm hạnh phúc và đoàn viên ở căn bếp trong chính ngôi nhà của mình Bên cạnh đó, Là Bếp cũng sẽ mang tình cảm của khách hàng đến người nhận quà với những điều cầu mong sự may mắn, niềm vui cho một năm mới bình an
• Chiến lược xây dựng và quản lý thương hiệu
Trong ngắn hạn, Là Bếp mang lại giải pháp cho những người con xa nhà mong muốn nấu những món ngon, quây quần bên gia đình trong căn bếp ấm cúng và những người muốn gửi những món quà Tết cho người thân, bạn bè bằng cách nhấn mạnh sự khác biệt về set nguyên liệu sẵn có hướng về tính tiện lợi, chất lượng và hình ảnh ấm cúng, thân thiện
Trong dài hạn, Là Bếp là giải pháp cho những con người bận rộn ở thành phố với công việc, học hành, nhưng vẫn mong muốn nấu những món ăn ngon, an toàn Trong tương lai, Là Bếp sẽ phát triển và mở thêm các địa điểm phân phối ở các tỉnh thành lớn khác như Hà Nội, Đà Nẵng,
… cũng như xây dựng hệ thống tự động hóa để đáp ứng số lượng đơn hàng lớn hơn và ổn định trong tương lai, với mục tiêu trở thành thương hiệu Top of mind trong tâm trí khách hàng khi nhắc đến cách để chuẩn bị những món ăn ngon nhanh, an toàn hay những món quà chất lượng để dành tặng người thân, bạn bè
• Quy trình đăng ký bảo hộ thương hiệu Là Bếp:
Hình 5.3.2: Quy trình đăng ký bảo hộ thương hiệu
• Phí, lệ phí đăng ký bảo hộ thương hiệu
STT Các loại phí, lệ phí Giá (Đồng)
1 Phí tra cứu, đánh giá logo 1.000.000
3 Phí thẩm định nội dung 550.000
4 Phí tra cứu thông tin 60.000
5 Lệ phí công bố đơn 120.000
6 Lệ phí đăng bạ Giấy chứng nhận đăng ký thương hiệu 120.000
7 Lệ phí cấp Giấy chứng nhận đăng ký thương hiệu 120.000
8 Lệ phí công bố Giấy chứng nhận đăng ký thương hiệu 120.000
Bảng 5.3: Phí, lệ phí đăng ký bảo hộ thương hiệu
Tổ chức hoạt động Marketing
• Sơ đồ tổ chức hoạt động Marketing
Hình 5.3.3:Tổ chức hoạt động Marketing
Bộ phận Chiến lược: Lên các chiến lược, kế hoạch để quảng bá hình ảnh, dịch vụ và thúc đẩy doanh số của công ty trên các kênh bán hàng như Facebook, Shopee, Website, Quản lý và thúc đẩy các chỉ số về hiệu quả Marketing
Bộ phận Truyền thông: Quản lý và chịu trách nhiệm các hoạt động trên tài khoản social của doanh nghiệp: lên kế hoạch và triển khai content trên social media, phối hợp với bộ phận Phát triển sản phẩm, Chiến lược thực hiện các sản phẩm phục vụ hoạt động digital marketing, đo lường và báo cáo hiệu quả social media marketing, quản lý cộng đồng như trả lời inbox, comment, tương tác với người dùng, chăm sóc khách hàng, liên hệ và quản lý hoạt động của KOLs trên social, …
Bộ phận Phát triển sản phẩm: Tối ưu hóa chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa nhằm phát triển cả về chất lượng lẫn dịch vụ của công ty Từ khảo sát và nghiên cứu thị trường, phân tích thông tin, dữ liệu sẵn có, nghiên cứu hành vi mua của tệp khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng, nhận biết được xu hướng mới của thị trường và đề xuất phát triển sản phẩm hiện tại cũng như tung ra sản phẩm tiếp theo
KẾ HOẠCH BÁN HÀNG
Mục tiêu bán hàng
6.1.1 Cơ sở xây dựng mục tiêu
Các căn cứ xây dựng mục tiêu dựa trên dự báo bán hàng, các nghiên cứu thị trường vi mô và vĩ mô đã được đề cập để từ đó lập ra hạn ngạch trên cơ sở hoạt động bán hàng và ngân sách bán hàng
6.1.1.1 Xây dựng dự báo bán hàng
Dự báo bán hàng giúp cho nhà quản lý, công ty xây dựng được ngân sách và mục tiêu bán hàng; dự báo bán hàng có thể được thực hiện theo khu vực thị trường, sản phẩm, nhóm khách hàng, kênh phân phối,…
Kết quả xây dựng dự báo bán hàng cần nêu rõ 2 mục tiêu:
• Chỉ tiêu định lượng: Doanh số, lợi nhuận, chi phí, quy mô thị trường, sức mua, thị phần, và quan trọng nhất là số lượng sản phẩm có thể bán cho các nhóm khách hàng, thị trường, kênh bán,
• Chỉ tiêu định tính: Dự báo yếu tố thời vụ, thói quen, cạnh tranh,
Căn cứ xây dựng dự báo bán hàng là quy mô, dung lượng thị trường, thu nhập, thói quen mua hàng, phân bổ thị phần và cạnh tranh trong ngành, đã được đề cập trong phân tích hị trường t
6.1.1.2 Hạn ngạch trên cơ sở hoạt động bán hàng
Hạn ngạch được lập trên cơ sở các hoạt động cần thiết để tạo ra kết quả bán hàng thường là trong tương lai Loại hạn ngạch này nhằm đo lường công sức, nỗ lực của nhân viên bán hàng thực hiện Các hạn ngạch trên cơ sở hoạt động bán hàng thông thường là:
• Số lần gọi điện thoại, hỏi thăm khách hàng chào hàng, lượng thư chào hàng
• Số lượng truy cập website và fanpage
Tỷ lệ thành công chào hàng được tính như sau:
• Số lượng bán hàng thành công/số lượng khách hàng tiếp cận
• Số lượng bán hàng thành công/số lượng thư chào hàng
Ngân sách bán hàng là một bản liệt kê các yếu tố chi phí theo chức năng có liên quan đến hoạt động bán hàng ở một vùng lãnh thổ hoặc vùng hoạt động, gồm có chi phí hoạt động phòng kinh doanh: lương nhân viên bán hàng, phí điện thoại, fax, công tác phí, và chi phí cho hoạt động quảng cáo, khuyến mãi,
6.1.2 Mục tiêu bán hàng cụ thể
Trong năm đầu hoạt động, khi thương hiệu chưa được biết đến rộng rãi, sử dụng các tiêu chí nhỏ, chi tiết sẽ giúp công ty dự đoán và đưa ra mức tăng trưởng chính xác, từ đó doanh nghiệp dễ dàng tính toán các mục tiêu ngắn và dài hạn sát thực tế và khả năng của mình, tránh những dự đoán quá phóng khoáng, phi thực tế
Dự tính sau 1 năm, hoạt động kinh doanh ổn định và có lượng khách hàng đáng kể, công ty sẽ mở rộng hoạt động và phát triển các chiến lược bán hàng chuyên sâu, tăng doanh số với độ phủ lớn hơn
Mục tiêu năm đầu tiên được đưa ra cụ thể như sau:
Lượng hàng (sản phẩm) Doanh thu (triệu VNĐ)
Trước và trong Tết (2 tháng) 4500 472,950
Bảng 6.1.2: Mục tiêu doanh số năm đầu tiên
Kênh bán hàng
Để đạt được mục tiêu bán hàng như trên, công ty sẽ xây dựng kế hoạch bán hàng thông qua kênh bán hàng chính: bán hàng trực tuyến thông qua sàn giao dịch điện tử (Shopee), mạng xã hội Facebook và website
• Website: Gồm có thông tin về doanh nghiệp và sản phẩm, quy trình sản phẩm đến tay khách hàng, chatbox chăm sóc khách hàng và giỏ hàng mua sắm trực tuyến với các phương thức thanh toán phù hợp nhất với khách hàng (thẻ ngân hàng, ví điện tử, tiền mặt, ) Ngoài ra, doanh nghiệp còn bổ sung thêm một diễn đàn đăng bài cảm nhận của khách hàng cũng như các bài viết về cách nấu các món ăn, tips sử dụng đồ nội trợ hợp lý,
• Facebook: Là công cụ hữu hiệu để đẩy mạnh hoạt động marketing và bán hàng nhằm tăng độ bao phủ và nhận diện, dễ dàng tiếp cận với khách hàng do nhu cầu sử dụng mạng xã hội ngày càng tăng và chi phí chạy quảng cáo, vận hành lại không quá lớn Doanh nghiệp sẽ đăng các bài viết quảng bá, review, video hướng dẫn nấu các món ăn của KOLs
• Shopee: Công cụ giúp tiếp cận được nhiều khách hàng hơn và tiết kiệm chi phí vận chuyển cũng như có nhiều chương trình khuyến mãi cho doanh nghiệp trong bước đầu vận hành Doanh nghiệp sẽ nhờ bạn bè đăng các bài viết review để tăng uy tín, sử dụng mã giảm giá để thu hút khách hàng, chạy SEO tên để lên top tìm kiếm
Việc bán hàng trên các kênh trực tuyến phù hợp với sản phẩm cũng như khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp Ngoài ra, doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí ban đầu và có thể tồn tại trong thời kỳ dịch bệnh Covid bất ổn hiện nay.
Tổ chức chương trình bán hàng
Doanh nghiệp sử dụng hệ thống máy tính, các phần mềm quản lý bán hàng trong các hoạt động kinh doanh như: chăm sóc khách hàng, xử lý đơn hàng,
• Áp dụng dịch vụ chăm sóc khách hàng trên website và Facebook
• Đề cao các bài viết cảm nhận của khách hàng trên website và Facebook
• Chương trình khuyến mãi nhân dịp Tết, khách hàng thân thiết,
Doanh nghiệp còn xây dựng các đội ngũ chuyên nghiệp trong từng công đoạn để đảm bảo trải nghiệm dịch vụ của khách hàng là tuyệt vời nhất
• Đội ngũ đóng gói giúp mang đến cho khách hàng sản phẩm đẹp mắt nhất
• Đội ngũ chăm sóc khách hàng luôn luôn kịp thời cung cấp thông tin, giải đáp thắc mắc.
Tổ chức hoạt động bán hàng
• Xây dựng các nền tảng trực tuyến như trang chủ website, Facebook page, Shopee
• Đào tạo đội ngũ nhân viên các công đoạn: chuẩn bị nguyên liệu, đóng gói, giao hàng Ngoài ra, huấn luyện đội ngũ chăm sóc khách hàng sau khi mua sản phẩm và đội ngũ quản lý các nền tảng xã hội để kịp thời giải quyết vấn đề hay tư vấn khách hàng
• Xác định thị trường, khách hàng tiềm năng.
• Thu thập thông tin khách hàng tiềm năng
Sản phẩm nhắm tới đối tượng khách hàng là những người con xa quê và nỗi băn khoăn về việc quà cáp khi về nhà mỗi dịp nghỉ, đặc biệt là dịp Tết nguyên đán hàng năm Việc gói ghém nhiều đồ đạc, tư trang khiến những món quà to và nặng trở nên không còn khả thi Với việc cung cấp những set đồ nấu ăn tiện dụng, giờ đây không chỉ những nỗi lo về các món quà được giảm đi, khách hàng còn có thể tận hưởng những giờ phút êm đềm bên người thân cùng nhau nấu ăn, chia sẻ công việc bếp núc
Về lâu dài, doanh nghiệp nhắm đến những đối tượng ở các thành phố lớn, đông đúc và tấp nập Những con người này, họ là những kẻ nghiện làm, nghiện học; bận bịu với những tất bật, lo toan cuộc sống Điều này khiến cho sự thảnh thơi trở nên thật quý báu, hầu như mọi thời gian rỗi đều dành cho công việc Chính vậy, sự tiện lợi mà sản phẩm của chúng tôi mang lại đó là tiết kiệm thời gian và công sức đến mức tối đa cho khách hàng Giờ đây họ sẽ không còn phải dành thời gian đi mua và lựa từng nguyên vật liệu, đắn đo về công thức để nấu những món ăn này Tất cả đều sẽ được cung cấp chỉn chu và kỹ càng nhờ có sản phẩm của chúng tôi
• Quảng cáo thông qua các kênh truyền thông: Đối với các khách hàng cần tìm một món quà: chúng tôi sẽ chi tiền để được chạy quảng cáo trên các kênh mạng xã hội phổ biến ở Việt Nam như là Shopee, Facebook và Tik Tok Trong đó, tập trung vào những khách hàng thường xuyên truy cập vào các từ khóa: Nguyên liệu nấu chè, trà sữa, kẹo, quà Tết, và tập trung chạy quảng cáo mạnh vào các dịp Tết, giới thiệu về dịch vụ đóng gói quà Đối với các khách hàng bận rộn: chúng tôi có thể xây dựng chiến dịch marketing (tương tự như chiến dịch Bỏ gì thì bỏ, đừng bỏ bữa của Grab) để truyền đạt những thông điệp từ doanh nghiệp đến khách hàng, đánh mạnh vào tâm lý của những con người bận rộn nhưng vẫn muốn dành quỹ thời gian ít ỏi để tự tay nấu món gì đó
• Quảng cáo thông qua các KOL:
Nhắm vào các đối tượng là những người trẻ, doanh nghiệp sẽ tiếp cận và gửi những lời mời cộng tác với các hot facebook, hot tik toker hoặc các food reviewer trên mạng xã hội để mở rộng độ phủ sóng của sản phẩm
6.4.4 Giới thiệu về sản phẩm dịch vụ
Doanh nghiệp chúng tôi chuyên cung cấp các mặt hàng chuyên dụng để chế biến các món ăn đơn giản mà ngon miệng một cách thật gọn gàng và tiện lợi Các sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng với bao bì làm từ chất liệu thân thiện với môi trường, đảm bảo an toàn hệ sinh thái và không gây ô nhiễm Chúng tôi cam đoan với quý khách về chất lượng của sản phẩm sẽ hoàn toàn xứng đáng với số tiền quý khách đã bỏ ra Những nguyên vật liệu an toàn, chất lượng và có xuất xứ rõ ràng sẽ được bảo quản và đóng gói bằng hệ thống trang thiết bị hiện đại Đảm bảo những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng
Nếu quý khách có phát hiện sản phẩm bị hư hỏng, chúng tôi cam kết hoàn tiền 100% và bồi thường theo đúng quy định của pháp luật
Tất cả các sản phẩm đều bán theo khẩu phần người ăn ấn định (Các set 10, 20, 30-35 )
- Set nấu chè khúc bạch
- Set nấu chè tuyết yến dưỡng nhan
- Set nấu trà sữa thái xanh trân châu
- Set nấu trà sữa thái đỏ trân châu
- Set nấu trà sữa trân châu hoàng kim
6.4.5 Giải đáp thắc mắc, thuyết phục và chốt sản phẩm cho khách hàng
Mọi thắc mắc xin liên hệ số điện thoại: 0977 990 0XX
Hoặc tham khảo qua trang chủ của sản phẩm: www.labep.com
6.4.6 Chăm sóc khách hàng sau khi sử dụng dịch vụ
• Hiểu rõ khách hàng luôn là thượng đế
Doanh nghiệp luôn luôn ghi nhớ việc làm của mình là phục vụ khách hàng, vì thế chúng tôi luôn đề cao thái độ xin lỗi và nghiêm túc khắc phục lỗi cho nhân viên của mình
• Lắng nghe cẩn thận và trả lời nhanh câu hỏi của khách hàng
Doanh nghiệp luôn chắc chắn rằng mỗi lời nói của khách hàng đều được lắng nghe cẩn thận để hiểu rõ những vấn đề mà khách hàng đang gặp phải, hài lòng hay không hài lòng điều gì về sản phẩm, đưa ra giải pháp khắc phục để dịch vụ, sản phẩm tốt hơn và làm hài lòng khách hàng hơn Ngoài lắng nghe, chúng tôi luôn cố gắng hết sức để có thể trả lời nhanh chóng những thắc mắc của khách hàng, bởi vì chúng tôi hiểu rõ, quý khách đã tin và tìm đến nghĩa là họ đang mong chờ được phục nhanh nhất và tốt nhất Vì vậy ngay khi nhận được câu hỏi bằng bất kỳ hình thức nào nào như: trực tiếp, email, điện thoại, sẽ được giải quyết gấp rút trong vài giờ đồng hồ
• Khả năng đồng cảm với khách hàng Đồng cảm với khách hàng là điều các chuyên viên chăm sóc khách hàng luôn phải có Qua đó, doanh nghiệp có thể lắng nghe và hiểu được nguyện vọng của họ Thay vì “đổ thêm dầu vào lửa” khi nhận phải chỉ trích, chúng tôi ưu tiên tìm cách xoa dịu bằng những lời nói nhẹ nhàng, ân cần
• Hiểu tâm lý khách hàng
Mỗi khách hàng sẽ có những suy nghĩ và yêu cầu khác nhau, nhưng tất cả đều có chung một mong muốn được phục vụ tốt nhất Vì vậy, công ty luôn cố tìm ra tâm lý chung này sau đó dần dần tìm hiểu những mong muốn riêng của họ, nhờ đó việc tư vấn và thuyết phục khách hàng trở nên đơn giản hơn
• Quản trị thời gian khoa học
Công ty luôn đề phòng việc dành quá nhiều thời gian cho khách hàng này mà quên mất khách hàng khác cũng đang cần được phục vụ Thay vào đó, chúng tôi luôn tìm cách điều phối thời gian hợp lý, đảm bảo không bị bỏ quên bất kỳ ai
• Sự thân thiện và hòa đồng với khách hang
Là chìa khóa được công ty đặt lên hàng đầu Nhằm kéo dài mối quan hệ tốt với các khách hàng, khiến họ nhớ và tìm đến các sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp trong tương lai
Biết đứng ra nhận trách nhiệm khi sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp gặp lỗi Có thế, niềm tin của khách hàng với công ty mới được cải thiện, sản phẩm mới có thể tồn tại lâu dài
• Thường xuyên tương tác với khách hàng
Những hình thức như: email Marketing, điện thoại, tin nhắn SMS, tổ chức những cuộc gặp mặt, luôn được doanh nghiệp chú trọng Điều này thể hiện sự quan tâm của doanh nghiệp dành cho khách hàng cũng như mong muốn gắn bó lâu dài trong tương lai
• Linh hoạt trong phục vụ khách hàng Đề cao sự linh hoạt trong cách xử lý các vấn đề phát sinh ngoài ý muốn, doanh nghiệp luôn lên kế hoạch dự phòng cho những trường hợp như thế Chúng tôi hiểu rõ việc trả lời quá máy móc và hời hợi sẽ đem lại ấn tượng xấu của khách hàng dành cho công ty
KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
Mô hình tổ chức
Hình 7.1: Mô hình nhân sự
Phòng Marketing (Marketing Department): Là cầu nối giữa bên trong và bên ngoài, giữa sản phẩm và khách hàng, giữa thuộc tính của sản phẩm và nhu cầu của khách hàng Phòng ban này có nhiệm vụ nghiên cứu, xây dựng, phát triển thương hiệu, định vị hình ảnh doanh nghiệp Ngoài ra còn nhận nhiệm vụ quản lý content app, fanpage, lên kế hoạch các hoạt động, sự kiện, chiến dịch quảng bá, tiếp cận, lấy insight và thông tin khách hàng để quảng bá sản phẩm Và cụ thể bao gồm:
- Đội ngũ Chiến lược (Strategy team): Lên các chiến lược, kế hoạch để quảng bá hình ảnh, dịch vụ và thúc đẩy doanh số của công ty trên các kênh bán hàng như Facebook, Shopee, Website, Quản lý và thúc đẩy các chỉ số về hiệu quả Marketing
- Đội ngũ Truyền thông (Social media team): Quản lý và chịu trách nhiệm các hoạt động trên tài khoản social của doanh nghiệp: lên kế hoạch và triển khai content trên social media, phối hợp với bộ phận Phát triển sản phẩm, Chiến lược thực hiện các sản phẩm phục vụ hoạt động digital marketing, đo lường và báo cáo hiệu quả social media marketing, quản lý cộng đồng như trả lời inbox, comment, tương tác với người dùng, chăm sóc khách hàng, liên hệ và quản lý hoạt động của KOLs trên social, …
- Đội ngũ Phát triển sản phẩm (Product Development team): Tối ưu hóa chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa nhằm phát triển cả về chất lượng lẫn dịch vụ của công ty Từ khảo sát và nghiên cứu thị trường, phân tích thông tin, dữ liệu sẵn có, nghiên cứu hành vi mua của tệp khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng, nhận biết được xu hướng mới của thị trường và đề xuất phát triển sản phẩm hiện tại cũng như tung ra sản phẩm tiếp theo Phòng Bán hàng (Sales Department): Đây cùng với phòng Marketing là bộ phận đóng vai trò chủ chốt trong việc tăng doanh thu cho công ty Cụ thể gồm có:
- Đội ngũ Telesales (Telesales Team): một bộ phận trong team kinh doanh của công ty
Họ sẽ liên tục tìm kiếm thông tin và gọi điện cho khách hàng tiềm năng giới thiệu về các sản phẩm cũng như dịch vụ, cố gắng tư vấn thuyết phục chốt đơn hàng mang lại doanh thu cho doanh nghiệp
- Đội ngũ Chăm sóc khách hàng (Customer Care Team): một bộ phận thực hiện các hoạt động để thỏa mãn nhu cầu và mong đợi của khách hàng, tức là phục vụ khách hàng theo cách mà họ mong muốn được phục vụ và làm những việc cần thiết để giữ các khách hàng mình đang có.
Phòng Nhân sự (HR Department): có trách nhiệm tuyển và phân bổ nguồn lực phù hợp với mục tiêu phát triển của Công ty, tổ chức training cho nhân viên mới, tạo điều kiện vui chơi, gắn kết nhân viên và sếp, khuyến khích tham gia các hoạt động từ các tổ chức bên ngoài vì mục đích xây dựng hình ảnh doanh nghiệp vì giới trẻ và cộng đồng để thu hút nhân tài, quan tâm đến trải nghiệm của nhân viên Và cụ thể bao gồm:
- Đội ngũ Tổ chức sự kiện nội bộ (Internal Event Team): duy trì, tăng cường sự kết nối giữa các nhân sự trong công ty và nâng cao tinh thần làm việc của nguồn nhân lực
- Đội ngũ Quản trị nhân sự (HRM Team): quản lý các lực lượng lao động trong doanh nghiệp, giám sát lãnh đạo và văn hóa của tổ chức, và bảo đảm phù hợp với luật lao động và việc làm
- Đội ngũ tiền lương và chính sách phúc lợi (C&B Team): thực hiện quản lý tiền lương, thưởng, đãi ngộ và các chính sách phúc lợi, thực hiện công tác thi đua khen thưởng, kỷ luật và công tác nghiên cứu, xây dựng và tổ chức thực hiện các quy chế, quy định
Phòng Tài chính - Logistic (FL Department): có nhiệm vụ thực hiện công tác thống kê doanh số bán hàng, lỗ lãi, hạch toán các nguồn vốn vào ra của công ty, đảm bảo nguồn vốn, cân đối bảng kế hoạch tài chính của công ty, để từ đó giúp cho bên Phát triển kinh doanh có nền tảng để xây dựng kế hoạch kinh doanh, thu hút vốn đầu tư từ các ông chủ, tập đoàn lớn, giúp phát triển ứng dụng hơn nữa Và cụ thể bao gồm:
- Đội ngũ Tài chính (Finance team): đảm b o doanh nghi p c ả ệ ó đủ lượng ti n m t c n thiề ặ ầ ết phục v cho c c hoụ á ạt động kinh doanh v à đảm bảo doanh nghiệp đang quản l v s d ng ý à ử ụ nguồn ti n hi u qu nh t cề ệ ả ấ ũng như đủ để đáp ứng to n b c c ngh a v t i ch nh c a doanh à ộ á ĩ ụ à í ủ nghiệp
- Đội ngũ Logistic (Logistic team): lập kế hoạch, thực hiện và kiểm soát dòng di chuyển và lưu kho những nguyên vật liệu thô của hàng hóa trong quy trình, những hàng hóa thành phẩm và những thông tin liên quan từ khâu mua sắm nguyên vật liệu đến khi được tiêu dùng, nhằm thỏa mãn yêu cầu của người tiêu dùng.
Đội ngũ quản lý
Đội ngũ quản lý bao gồm: Giám đốc, trưởng phòng Bán hàng, trưởng phòng Marketing, trưởng phòng Nhân sự, trưởng phòng Tài chính Logistic Đội ngũ quản lý là những người có vai trò - điều hành, kiểm soát và điều chỉ cách công ty hoạt động đảm bảo đúng mục tiêu và định hướng đề ra Do đó, 5 người này phải hiểu rõ về những sứ mệnh và giá trị mà công ty đề ra Ngoài ra, đội ngũ quản lý phải luôn giữ liên lạc, có mối liên kết chặt chẽ, cập nhật tình hình hoạt động của công ty với các quản lý về 4 mảng: phát triển hoạt động kinh doanh (Business development),
53 định vị - quảng bá - duy trì hệ thống (Marketing), phát triển nguồn lực (Human resource) và quản lý tài chính (FL)
Trong đó, vai trò của từng người là:
• Giám đốc: đóng vai trò trong việc quản lý tổng thể công ty Trong đội ngũ quản lý cấp thấp hơn, phải có Trưởng phòng tài chính, Trưởng phòng Phát triển kinh doanh, Trưởng phòng Marketing và Trưởng phòng Nhân sự
• Trưởng phòng Sales: có kinh nghiệm trong công tác quản lý đào tạo, có kỹ năng giao tiếp, đào tạo nhân sự tốt, giọng nói dễ nghe, thành thạo tin học văn phòng, kỹ năng quản lý và xử lý dữ liệu tốt, có khả năng giải quyết vấn đề
• Trưởng phòng Marketing: có am hiểu chuyên sâu về marketing, mindset cập nhật thời đại, nhạy bén, hệ thống, nắm được insight khách hàng mục tiêu, quản lý dữ liệu và phân tích dữ liệu, báo cáo từ việc chạy sự kiện hay chiến dịch online, offline, từ phía doanh nghiệp và khách hàng
• Trưởng phòng Nhân sự: có kinh nghiệm trong công tác quản lý đào tạo, duy trì và phát triển nguồn nhân lực, nắm được cách phân bổ nguồn lực, tập trung nhân lực vào đúng phòng ban, đúng thời điểm, tuyển đúng người
• Trưởng phòng Tài chính - Logistic: có kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính, nghiệp vụ tài chính thành thạo, xây dựng và thực hiện kế hoạch tài chính và phân bổ nguồn vốn công ty thích hợp và tìm kiếm các nguồn vốn sạch cho công ty.
Chính sách nhân sự
7.3.1 Đặc điểm nguồn nhân sự
• Học vấn: SV năm 3, năm 4 hoặc SV đã tốt nghiệp
• Tổng số lượng nhân viên: Khoảng 40 - 50 người
• Yêu cầu với nguồn nhân sự: là những người có chuyên môn và năng lực như sau:
- Phòng Marketing (Marketing Department): Có kinh nghiệm viết content, khả năng viết lách tốt; biết dùng các chương trình photoshop, illustrator, lightroom và các phần mềm video (premier ) cơ bản và có ít nhất một năm kinh nghiệm trong mảng
- Phòng Sales (Sales Department): Có kỹ năng giao tiếp, khai thác, chinh phục khách hàng tốt, có ít nhất một năm kinh nghiệm trong mảng
- Phòng Nhân sự (HR Department): Chịu được áp lực công việc, tổ chức tốt, cẩn thận, có kinh nghiệm trong lĩnh vực phát triển phần mềm và tiếp cận ứng viên trên LinkedIn là một lợi thế và có ít nhất một năm kinh nghiệm trong mảng
- Phòng Tài chính - Logistic (FL Department): Có ít nhất hai năm kinh nghiệm trong mảng
• Về năng lực: nhân viên của công ty phải là người có tinh thần trách nhiệm, có tinh thần học hỏi cao, chịu được áp lực cao, kiên trì làm đến cùng, có tinh thần hỗ trợ, giúp đỡ đồng đội, có sự rõ ràng trong công việc và là những người có tinh thần doanh nhân
7.3.2 Mô hình quản trị nguồn nhân lực
Doanh nghiệp áp dụng theo “mô hình quản trị nhân lực tổng thể định hướng viễn cảnh”: là mô hình quản trị nhân lực mà hệ thống các chính sách và biện pháp quản trị nhân lực hướng tới một hình ảnh rõ ràng trong tương lai
Lợi ích: Các mục tiêu, chiến lược và công cụ trong quản trị nhân lực khởi nguồn từ tôn chỉ của tổ chức Nhân sự được quyền tham gia trong quá trình triển khai, áp dụng và đánh giá thành quả Đồng thời, mô hình này cũng thể hiện sự quan tâm tới lợi ích của khách hàng, nhân viên và môi trường xung quanh
Hình 7.3.2: Mô hình quản trị nhân lực tổng thể định hướng viễn cảnh
Mô hình miêu tả gồm:
• Bốn chức năng quản trị nhân lực tổng quát: Tuyển dụng, đánh giá, định mức, phát triển nhân lực
• Hai nhóm được hưởng lợi ích: Khách hàng, nhân viên
• Ba hướng tiện ích thời gian: Định hướng viễn cảnh, chiến lược, tác nghiệp
Mô hình đưa ra 3 thành phần:
• Viễn cảnh doanh nghiệp tổng thể là cơ sở quan trọng nhất
• Mô hình tổng thể của tuyển dụng,đánh giá nhân lực, thù lao và phát triển nhân lực định hướng viễn cảnh
• Trao đổi thông tin, hợp tác và đánh giá hiệu quả tổ chức mang tính liên kết
Ngoài áp dụng mô hình trên, để quản lý nguồn nhân sự hiệu quả, các nhân viên luôn chủ động làm việc mà không cần thường xuyên nhắc nhở, cần:
• Nắm rõ được năng lực của từng người
• Tạo môi trường làm việc nhóm
• Tạo ra mục tiêu chung
• Quản lý thời gian hiệu quả
Các hoạt động dã ngoại: Công ty sẽ có các hoạt động teambuilding, company trip để tri ân sự cống hiến cũng như thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên
Có phòng nghỉ ngơi hay khu vực giải trí: Căng thẳng hay áp lực công việc là điều hiển nhiên không tránh khỏi Lúc này, bốn bức tường văn phòng đôi khi khiến tình trạng càng trầm trọng hơn Vì vậy công ty sẽ cung cấp khu vực giải trí hay nghỉ ngơi riêng ngay tại văn phòng sẽ giúp nhân viên thư giãn, lấy lại năng lượng để làm việc hiệu quả hơn
Miễn phí đồ ăn/nước uống khi làm việc ngoài giờ: giúp tạo cho nhân viên của bạn có cảm giác như ở nhà và sẵn sàng làm việc thêm ngoài giờ mà không than phiền
Tăng thời gian nghỉ sinh hay nghỉ phép để chăm con: Đối với những người đi làm có con, đây là phúc lợi cần thiết, thể hiện doanh nghiệp đề cao cân bằng giữa công việc và cuộc sống của nhân
56 viên Khi nhân viên của bạn không bị áp lực về thời gian cho con cái, họ làm việc thoải mái và cống hiến nhiều hơn
Thưởng theo lợi nhuận: Thưởng theo quý hoặc lợi nhuận gộp cả năm, thưởng theo thành công của công ty, giúp nhân viên không chỉ làm việc chăm chỉ và có động lực phấn đấu mà còn trở nên gắn bó hơn
Bảo hiểm sức khỏe toàn diện: chăm lo sức khỏe của nhân viên cũng là đảm bảo sức khỏe của doanh nghiệp mình Đây không chỉ là phúc lợi mà là trách nhiệm của doanh nghiệp đối với nhân viên Khám sức khỏe định kỳ, mua bảo hiểm sức khỏe cho người thân là những phúc lợi rất nhiều nhân viên quan tâm và đánh giá cao.
7.3.4 Kế hoạch phát triển nguồn nhân sự
Chương trình tuyển dụng: (Khoảng 2 3 lần/ năm) Chương trình này nằm để tuyển thêm nguồn - nhân sự cho công ty nhằm phòng tránh trường hợp thiếu nhân sự do sự thay đổi số lượng nhân sự sau các giai đoạn hoạt động của công ty, hoặc do công ty mở rộng, mô hình, cơ cấu công ty cần nhiều nhân sự hơn để đảm bảo hiệu suất và mục tiêu chung đề ra
Probation (thực tập): Dự án này nhằm kiểm tra độ cam kết của nhân viên cũng như là độ phù hợp của nhân viên với văn hóa, định hướng, mục tiêu của công ty Sau khi nhân viên vượt qua chương trình tuyển dụng của công ty, sẽ chưa trở thành nhân viên chính thức mà sẽ là nhân viên thực tập Thời gian thực tập kéo dài khoảng 3 tháng
Các chương trình đào tạo nâng cao chuyên môn: (1 tháng 1 lần) Nhân viên nào cũng có nhu cầu phát triển chuyên môn Không phải là chỉ có tiền lương, nhân viên đánh giá cao nơi làm việc cho phép họ không ngừng nâng cao năng lực và phát triển kỹ năng Bằng cách đầu tư phát triển con người, bạn cũng đang phát triển doanh nghiệp của mình một cách bền vững
Phong cách lãnh đạo và văn hóa doanh nghiệp
7.4.1 Phong cách lãnh đạo Ở giai đoạn đầu: Khi nguồn nhân sự còn non yếu, chưa có nhiều kinh nghiệm, chưa hiểu rõ mục tiêu, phương hướng mà công ty đề ra hoặc trong những tình huống nghiêm trọng nhưng thời gian giải quyết quá ngắn thì nên sử dụng phong cách lãnh đạo theo phương thức mệnh lệnh, quyết đoán để tạo sự thống nhất về mục tiêu, cách thức làm việc và các quyết định của đội nhóm cũng như là giải quyết vấn đề nhanh nhất Với phong cách này, nhà quản lý là người nắm mọi quyền lực và ra quyết định Họ thường giao việc và chỉ ra luôn cho các nhân viên của mình cách thực hiện những công việc đó Tuy nhiên phong cách lãnh đạo này lại làm hạn chế sự sáng tạo của nhân viên nên chỉ nên áp dụng trong một số trường hợp kể trên Ở giai đoạn sau: Sau khi nguồn nhân lực đã đủ cứng cáp và đã hiểu rõ sứ mệnh, mục tiêu, định hướng chung của công ty thì sẽ áp dụng song song hai phong cách lãnh đạo là phong cách lãnh đạo dân chủ và phong cách lãnh đạo tự do
• Phong cách lãnh đạo dân chủ: Nhà quản lý theo phong cách dân chủ là biết phân chia quyền lực quản lý của mình, tranh thủ ý kiến cấp dưới và cho phép họ tham gia vào việc thảo luận để đưa ra các quyết định Tuy nhiên, người quyết định chính vẫn là người lãnh đạo Phong cách lãnh đạo này sẽ được áp dụng khi:
- Người quản lý là người đã hiểu rõ vấn đề nhưng cần thêm các ý kiến, thông tin từ cấp dưới để xử lý vấn đề đó
- Đội nhóm phải tương đối ổn định về nề nếp và nhân sự, các thành viên trong đội nhóm phải là những người đã nắm rõ công việc, nhiệm vụ và cách thức tiến hành công việc
• Phong cách lãnh đạo tự do: Nhà quản lý theo phong cách tự do thường chỉ giao nhiệm vụ hoặc vạch ra kế hoạch chung chứ ít tham gia trực tiếp chỉ đạo công việc Họ giao khoán và cho phép nhân viên được đưa ra các quyết định cũng như chịu trách nhiệm về các quyết định của mình trước cấp trên Nên áp dụng trong trường hợp:
- Các nhân viên có năng lực làm việc độc lập và chuyên môn tốt, có thể đảm bảo hiệu quả công việc
- Các nhà lãnh đạo có những công cụ tốt để kiểm soát tiến độ công việc của nhân viên
• Nhân viên luôn được lắng nghe, chia sẻ và tôn trọng
• Tạo sự thoải mái về tinh thần để nhân viên yên tâm làm việc.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, cởi mở
• Công nhận, khen thưởng kịp thời
• Môi trường để các nhân viên được trải nghiệm, học hỏi và phát triển, hoàn thiện bản thân một cách toàn diện
