BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI KIỂM TRA SỐ 2 HỌC PHẦN MARKETING ĐỀ TÀI Xây dựng chính sách Marketing cho sản phẩm “Bánh BEANUT” Lớp 212MKT21A02 Nhóm thực hiện N.
Giới thiệu về công ty
Nguồn gốc của công ty Kinh Đô
Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập năm 1993 Ban đầu là phân xưởng sản xuất bánh Snack nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư là 1,4 tỉ VNĐ và khoảng 70 công nhân viên Lúc bấy giờ, công ty có chức năng sản xuất và kinh doanh các mặt hàng bánh Snack, một sản phẩm mới đối với người tiêu dùng trong nước
Công ty Kinh Đô hiện là công ty sản xuất và chế biến bánh kẹo hàng đầu tại thị trường Việt Nam với 7 năm liên tục được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao Hệ thống phân phối của Kinh Đô trải khắp 63 tỉnh và thành phố với
150 nhà phân phối và gần 40.000 điểm bán lẻ Sản phẩm của Kinh Đô đã được xuất khẩu sang thị trường 20 nước trên thế giới như Mỹ, Châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan, và được bạn bè thế giới đón nhận.
Logo và slogan của Kinh Đô
Sau gần 30 năm phát triển và trở thành nhãn hàng "quốc dân", Kinh Đô lần đầu thay đổi nhận diện thương hiệu Đại diện Kinh Đô nhận định, đây không phải là bước đi liều lĩnh, mà là động lực để phát triển, cơ hội làm mới mình, mang cảm xúc tích cực đến người tiêu dùng
Trong diện mạo mới, Kinh Đô vẫn giữ nguyên hình ảnh chiếc vương miện, thể hiện sự vững vàng, uy tín, chất lượng và vai trò tiên phong trong ngành bánh Việt Nam Vương miện Kinh Đô mới được cách điệu hiện đại, trẻ trung, chi tiết sắc nét hơn
• Màu đỏ tượng trưng cho sức mạnh nội tại với đầy đủ tâm huyết và lòng trung thành, tất cả vì sự nghiệp xây dựng và phát triển của công ty
• Tên Kinh Đô là mong muốn doanh nghiệp có sự lớn mạnh vững vàng, nâng cao tầm vóc và uy tín của mình trên thương trường
• Hình Ellipse đại diện cho thị trường nội địa luôn tăng trưởng, sản phẩm Kinh Đô luôn chiếm thị phần quan trọng và ổn định
• Chiếc vương miện mang trên mình 5 vòng tròn, biểu tượng cho 5 viên ngọc quý, là 5 giá trị cốt lõi của Kinh Đô Giá trị thứ nhất là sự tự hào khi góp phần xây dựng một Kinh Đô đi kịp thời đại song vẫn giữ nét riêng độc đáo, lấy sự tín nhiệm của người tiêu dùng làm nền tảng cốt lõi trong gần 30 năm phát triển Giá trị thứ hai là sự trẻ trung, tính cách cần thiết của người tiên phong, mang đến trải nghiệm mới cho người tiêu dùng Giá trị thứ ba là kết nối, cởi mở với ý tưởng mới trong quá trình phát triển, nắm bắt xu hướng, hoà nhập đồng thời là thương hiệu gắn bó, mang nhiều thế hệ trong gia đình đến gần nhau Giá trị tiếp đến là đam mê, ngọn lửa nhiệt huyết của Kinh Đô thể hiện trong từng chiếc bánh được ra lò Viên ngọc cuối cùng là giá trị chất lượng, thể hiện qua nguồn nguyên liệu tươi cao cấp, cải tiến, đổi mới công nghệ sản xuất
“Hương vị cho cuộc sống” - Kinh Đô mang hương vị đến cho cuộc sống mọi nhà bằng những thực phẩm an toàn, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo.
Tầm nhìn và sứ mệnh của Kinh Đô
Kinh Đô nhìn nhân được yêu cầu với các loại thực phẩm của khách hàng ngày càng tăng (đạt chất lượng cao và đảm bảo an toàn) nên Kinh Đô mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn về mặt chất lượng cũng như sự tiện lợi khi sử dụng
Với việc đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng thì Kinh Đô muốn trở thành người dẫn đầu trong lĩnh vực thực phẩm
Sứ mệnh của Kinh Đô đối với người tiêu dùng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống Chúng tôi cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm
Với cổ đông, sứ mệnh của Kinh Đô không chỉ dừng ở việc mang lại mức lợi nhuận tối đa trong dài hạn mà còn thực hiện tốt việc quản lý rủi ro từ đó làm cho cổ đông an tâm với những khoản đầu tư
Với đối tác, sứ mệnh của Kinh Đô là tạo ra những giá trị bền vững cho tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng bằng cách đảm bảo một mức lợi nhuận hợp lý thông qua các sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo Chúng tôi không chỉ đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng mà còn thỏa mãn được mong ước của khách hàng
Chúng tôi luôn ươm mầm và tạo mọi điều kiện để thỏa mãn các nhu cầu và kỳ vọng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, sự toàn tâm và lòng nhiệt huyết của nhân viên Vì vậy Kinh Đô luôn có một đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, trung thành, có khả năng thích nghi cao và đáng tin cậy Để góp phần phát triển và hỗ trợ cộng đồng, chúng tôi chủ động tạo ra, đồng thời mong muốn được tham gia và đóng góp cho những chương trình hướng đến cộng đồng và xã hội
Các sản phẩm chính của Kinh Đô trên thị trường
Bánh Snack, Bánh Cookies, Bánh mặn Cracker, Bánh tươi, Bánh nướng (gatô, pie, xốp…), Kẹo Chocolate, Kẹo các loại…
Căn cứ lựa chọn sản phẩm mới
Môi trường vĩ mô
Năm 2020-2021 được xem là năm có nhiều biến động lớn đối với nền kinh tế thế giới đặc biệt là Việt Nam Sự bùng phát dịch COVID-19 đã mang lại những thách thức chưa từng có, theo báo cáo của Cục Đăng ký kinh doanh, trong năm 2021 có 116.839 doanh nghiệp đăng ký mới, giảm 13,4% so với năm 2020, là mức thấp nhất kể từ năm 2017 đến nay, được dự báo sẽ có những tác động đáng kể đến sự phát triển nền kinh tế Việt Nam: khó khăn chồng chất khó khăn dẫn đến tỷ lệ thất nghiệp, thiếu việc làm, xuất nhập khẩu đình đốn Tác động của đại dịch khiến người tiêu dùng thay đổi cơ cấu mua sắm hàng hóa, cụ thể về các ngành hàng thực phẩm như bánh kẹo của Công ty Kinh Đô, đây cũng là thách thức lớn của Kinh Đô trong thời kỳ dịch bệnh này
Khoa học công nghệ ngày càng phát triển mạnh mẽ và được ứng dụng rộng rãi trong rất nhiều ngành đặc biệt là ngành sản xuất thực phẩm để cho ra đời nhiều loại sản
6 phẩm tốt nhất đến người tiêu dùng, điều đó làm gia tăng tính cạnh tranh giữa các thương hiệu với nhau, những doanh nghiệp nào làm chủ tốt được công nghệ hiện đại tiên tiến sớm nhất thì sẽ có nhiều lợi thế lớn mạnh trong thị trường tiêu thụ hàng hóa, đây cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến chi phí sản xuất kinh doanh và năng suất lao động của doanh nghiệp Xu hướng nghiên cứu và ứng dụng khoa học công nghệ phát triển, đặc biệt là ứng dụng tự động hóa trong sản xuất, nhất là đối với các công ty bánh kẹo, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu Hiện nay trên thị trường có nhiều loại công nghệ, kỹ thuật khác nhau Đây là thuận lợi lớn cho doanh nghiệp có thế chọn cho mình loại công nghệ mình cần, Chính vì thế Công ty Kinh Đô phải luôn xem đây là yếu tố hàng đầu then chốt quan trọng để quyết định sự thành bại của sản phẩm mới
Về văn hóa-xã hội
Dân số với quy mô lớn, cơ cấu dân số trẻ, tỷ lệ dân cư thành thị tăng khá nhanh cũng khiến cho Việt Nam trở thành một thị trường tiềm năng về tiêu thụ hàng lương thực thực phẩm trong đó có bánh kẹo Bên cạnh đó vẫn còn một vấn đề là lượng bánh kẹo bình quân người dân dùng trên năm khá thấp Điều này là khó khăn lớn cho doanh nghiệp Khi nền kinh tế của người tiêu dùng phát triển thì người tiêu dùng sẽ có nhu cầu cao hơn và khác nhau, quan tâm nhiều hơn đến những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, mức độ chất lượng, vệ sinh của sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm như bánh kẹo, họ có xu hướng sử dụng sản phẩm của thiên nhiên, tốt cho sức khỏe; nhu cầu thị hiếu của khách hàng cũng ngày càng đa dạng, ngay cả thị hiếu của mỗi nhân khẩu trong gia đình cũng khác nhau Vì có độ tuổi khác nhau Giới trẻ chuộng theo xu hướng mới và chọn theo cách riêng cho mình, ít chịu ảnh hưởng của người lớn
Cuộc sống hiện đại ngày nay với sự hình thành của nếp sống thành thị con người đang ngày một ưa thích những loại bánh kẹo mang hơi hướng mới mẻ, sáng tạo, vừa healthy lại vừa đảm bảo sức khỏe Đây là cơ hội để những sản phẩm này tiếp cận gần hơn với thị trường tiêu thụ, đây cũng là cơ hội lớn để Công ty Kinh Đô quảng bá cũng
7 như phát triển mạnh loại bánh kẹo mới cho người tiêu dùng, đặc biệt là đại bộ phận giới trẻ.
Môi trường vi mô
a Năng lực của doanh nghiệp
Công ty Kinh Đô đã cho ra nhiều sản phẩm bánh kẹo đa dạng và nhận được nhiều sự phản ứng tích cực từ người tiêu dùng, đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng trên thị trường Kinh Đô không đơn thuần chỉ sản xuất bánh kẹo, kem mà mở rộng nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu khác, như sữa nước với nhãn hiệu Well Grow, sữa váng, phô mai, sữa chua… Với bao bì, mẫu mã các sản phẩm đẹp mắt, đa dạng, nhiều kích cỡ, đảm bảo an toàn và phù hợp cho mọi lứa tuổi, có hệ thống phân phối rộng khắp cả nước và đạt hiệu quả cao
Hầu hết các nguyên vật liệu cơ bản được Kinh Đô sử dụng đều có mặt ở Việt Nam, do đó giá thành cũng rẻ, giảm chi phí vận chuyển, nguyên liệu đáng tin cậy vì biết được nguồn gốc, xuất xứ Kinh Đô có thể tiết kiệm được chi phí trong việc mua nguyên vật liệu để sản xuất ra sản phẩm mới
Về tài chính, Kinh Đô cũng tập trung theo hướng đầu tư và thu hút đầu tư vào lĩnh vực thực phẩm Công ty đã tiếp xúc với nhiều tập đoàn lớn ở châu Á, và đã chọn được một số đối tác hàng đầu trong khu vực Các đối tác sẽ hợp tác với Kinh Đô và cùng với Kinh Đô mở rộng các mặt hàng thực phẩm thiết yếu phục vụ nhu cầu trong đời sống hằng ngày của người tiêu dùng
Kinh Đô có một lợi thế mà các đối tác nước ngoài rất “mê”, đó là thị trường Các mặt hàng bánh kẹo của Kinh Đô hiện chiếm 90% thị phần tiêu dùng nội địa Với hệ thống phân phối sâu, rộng khắp cả nước, Kinh Đô không khó khăn để mở rộng các sản phẩm tiêu dùng
Do vậy đối với sản phẩm mới, Kinh Đô rất có tiềm năng để phát triển vì nhu cầu ăn uống khoẻ mạnh hiện nay là rất phổ biến đặc biệt là giới trẻ, nó vừa đảm bảo đủ tiêu chí: ngon, rẻ, giàu dinh dưỡng, không chứa nhiều chất béo mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể người tiêu dùng, cơ hội phát triển là rất lớn
8 b Đối thủ cạnh tranh: Công ty TNHH Nestlé Việt Nam
Trên thị trường, các đối thủ cạnh tranh lớn thường có một hệ thống đối tác như nhà cung cấp, nhà phân phối, nhà sản xuất…và đây cũng chính là nguồn lực tạo ra sức mạnh của họ Bằng cách tạo ra các mâu thuẫn với các đối tác của họ, Kinh Đô đã tạo ra đòn bẩy để phát triển và nâng cao thương hiệu của mình Đối thủ cạnh tranh lớn của Công ty Kinh Đô phải kể đến chính là Công ty TNHH Nestlé Việt Nam Công ty TNHH Nestlé Việt Nam được thành lập năm 1995, là công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài, trực thuộc Tập đoàn Nestlé S.A – là tập đoàn thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới hiện có mặt tại 191 nước với 328.000 nhân viên trên toàn cầu, có trụ sở đặt tại Vevey – Thụy Sĩ Với cam kết đầu tư lâu dài vào Việt Nam, trong những năm qua tập đoàn Nestlé đã không ngừng đầu tư xây mới, mở rộng dây chuyền sản xuất tại các nhà máy và đa dạng hóa các sản phẩm phục vụ nhu cầu về thực phẩm, dinh dưỡng và sống vui khỏe cho người tiêu dùng Việt Nam
Công ty TNHH Nestlé tại Việt Nam cũng phát triển mạnh về các loại ngũ cốc như: Nestlé Nesvita, Nestlé Fitnesse, Nestlé Koko Krunch…có thành phần ngũ cốc nguyên cám từ thiên nhiên, bổ sung thêm các dưỡng chất thiết yếu như canxi, chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất và chất sắt giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung đầy đủ nhất nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho người tiêu dùng, rất phù hợp với những người ăn kiêng, tập gym, trẻ em…Đặc biệt, ngũ cốc nguyên cám còn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng
Hiện nay Nestlé Việt Nam đang điều hành 04 nhà máy sản xuất các sản phẩm thực phẩm và đồ uống đặt tại Đồng Nai và Hưng Yên và tuyển dụng hơn 2000 nhân viên trên toàn quốc Tất cả các nhà máy của Nestlé tại Việt Nam đều được thiết kế và xây dựng nhằm đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng thống nhất trong cả tập đoàn, đồng thời luôn tuân thủ pháp luật Việt Nam về bảo vệ môi trường, phòng ngừa ô nhiễm và áp dụng những sáng kiến nhằm giảm phát thải ra môi trường, tiết kiệm nước, hướng đến mục tiêu Zero về chất thải ra môi trường trong sản xuất
=> Đối thủ cạnh tranh của Công ty Kinh Đô là vô cùng lớn, tạo nên cơ hội và thách thức lớn cho Kinh Đô cần phải tiếp tục đẩy mạnh phát triển sản phẩm mới, cần marketing tốt hơn đến người tiêu dùng thấy được công dụng của sản phẩm, từ đó đẩy sản phẩm lên trên thị trường nhanh hơn Bên cạnh đó, cải tiến những dịch vụ của mình để giữ chân khách hàng là những việc mà Kinh Đô nên quan tâm và thực hiện c Khách hàng
Cuộc nghiên cứu mới nhất của Công ty Ogilvy & Mather châu Á - Thái Bình Dương về chế độ ăn uống tại 14 quốc gia trong khu vực (có Việt Nam) đã đưa ra nhận định: Thói quen ăn uống của người tiêu dùng đang thay đổi, có xu hướng thích sử dụng đồ hộp, thực phẩm chế biến, các loại thức ăn nhanh Qua khảo sát thực tế tại thị trường Việt Nam cho thấy: Có đến 51,4% người tiêu dùng (đặc biệt là giới trẻ) đang ưa chuộng thức ăn nhanh
Do thời gian công việc quá bận rộn, người tiêu dùng thường tìm đến những quán xá bán thức ăn nhanh, nên không thể có được một bữa ăn đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng
Và đối với những người tập luyện thể thao, tập gym thì luôn cần bổ sung các chất dinh dưỡng nhiều hơn so với người không tập thể thao, gym
-> Cơ hội giúp Kinh Đô ra mắt sản phẩm “ Bánh BEANUT ” nhằm hỗ trợ nhu cầu, giúp người tiêu dùng bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, giảm lo ngại về mặt thời gian.
Phân tích SWOT
Phân tích tình hình tài chính
Kết thúc năm 2009, Công ty Cổ Phần Kinh Đô đã đạt doanh thu 1.529 tỷ đồng, tăng khoảng 5% so với năm 2008, lợi nhuận đạt 572 tỷ đồng, vượt 123% so với kế hoạch đầu năm, tăng 8% so với kế hoạch điều chỉnh và gấp 2.5 lần so với năm 2007 Các chỉ tiêu tài chính được thể hiện qua bảng sau:
Nguồn: BCTC của công ty
Chỉ tiêu phản ánh khả năng thanh toán ngắn hạn và thanh toán nhanh của Kinh Đô tương đối ổn định qua các năm và ở mức chấp nhận được vì đều lớn hơn Tuy nhiên sự chênh lệch giữa chỉ tiêu thanh toán nhanh và thanh toán bằng tiền tương đối lớn Điều này là do công ty tập trung một phần tài sản ngằn hạn của mình vào các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn chiếm từ 10% đến 12% tổng tài sản của mình Bên cạnh việc làm khả năng thanh toán bằng tiền bị giảm so với thanh toán nhanh mà suất sinh lời của KDC cũng bị ảnh hưởng do hiệu quả hoạt động này không cao
Năm 2008, ROA và ROE bị âm là do lợi nhuận bị âm từ hoạt động tài chính bị lỗ nặng nề Còn lại các năm khác suất sinh lời tổng hợp của công ty đều tăng trưởng với tốc độ tương đối ổn định và cao
Tỷ suất sinh lợi của hoạt động kinh doanh chính thấp hơn hẳn so với hoạt động tài chính và kinh doanh bất động sản song đây lại là một hoạt động vô cùng quan trọng với công ty bởi nó mang đến một lượng tiền mặt lớn và ổn định
Vòng quay các khoản phải thu ngày càng giảm dần khiến cho số ngày thu tiền từ hoạt động bán hàng càng ngày càng tăng lên chứng tỏ chính sách tín dụng thương mại ngày càng được mở rộng với khách hàng Trái ngược với khoản phải thu vòng quay khoản phải trả càng ngày càng bị thu hẹp lại, số ngày thu được tiền gấp khoảng 3 đến 4 lần so với số ngày phải thanh toán các khoản phải trả Điều này chứng tỏ Kinh Đô bị chiếm dụng vốn từ các đối tác tương đối lớn và sẽ làm giảm vòng quay vốn của công ty Mặc dù doanh thu hàng năm đều tăng đều đặn song tốc độ tăng lên đó nhỏ hơn
11 so với tốc độ tăng của tổng tài sản và tài sản cố định nên vòng quay các loại tài sản này đều giảm xuống
Căn cứ vào những phân tích trên có thể dễ dàng nhận thấy những điểm mạnh và điểm yếu của Công ty Cổ phần Kinh Đô như sau:
• Với vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm, các sản phẩm của Kinh Đô là những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống đảm bảo an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người
• Đội ngũ cán bộ nhân viên gắn bó, cùng với Ban lãnh đạo tài giỏi quyết tâm
• Hệ thống kênh phân phối mạnh và rộng khắp đất nước
• Nhiều ưu đãi, chiết khấu cao cho đại lý và khuyến mãi cho khách hàng
• Hoạt động marketing mạnh, có hiệu quả
• Tình hình tài chính minh bạch, giữ vững được thành công nhất định trong xu thế nền kinh tế Việt Nam bị ảnh hưởng bởi cuộc khủng hoảng thế giới
• Năng suất của máy móc chưa được sử dụng hết
• Do mở rộng thêm lĩnh vực kinh doanh như đầu tư tài chính, địa ốc – là những ngành có rủi ro cao nên sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến mảng kinh doanh thực phẩm, bánh kẹo
• Nguồn nhân lực cần đào tạo thêm để phù hợp với xu thế hiện nay
• Văn hoá quản lý kiểu gia đình có ảnh hưởng không nhỏ đến chính sách nhân sự, việc quản lý nhân viên
• Sự phục hồi của nền kinh tế là động lực quan trọng góp phần vào sự phát triển của Kinh Đô, những dự án sẽ được triển khai nhanh chóng tạo điều kiện đưa Kinh Đô lên một vị thế mới
• Dẫn đầu trong nước về thị phần nên cơ hội phát triển về các sản phẩm mới là hoàn toàn có tiềm năng
• Xu thế hội nhập quốc tế và chính sách khuyến khích xuất khẩu Mở rộng thị trường xuất khẩu khi gia nhập WTO
• Áp dụng kỹ thuật - công nghệ sản xuất hàng đầu Châu Á, với việc khánh thành và đưa vào hoạt động nhà máy mới tại khu công nghiệp Việt Nam – Singapore
• Uy tín đã xây dựng lâu năm có thể phát triển nhiều hơn ra thị trường nước ngoài
• Yếu tố lạm phát, những biến động bất lợi của tỷ giá ngoại tệ ảnh hưởng đến nguyên liệu nhập khẩu đầu vào
• Thị trường tài chính trong nước luôn biến động phức tạp
• Sự xâm nhập thị trường của đối thủ cạnh tranh mới từ nước ngoài khi gia nhập WTO, cường độ cạnh tranh ngày càng cao
• Gia tăng đầu tư vào sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp trong lĩnh vực bánh kẹo
• Các rào cản kỹ thuật liên tục được tăng cường, hạn chế thương mại đứt gãy chuỗi cung ứng do dịch bệnh Covid-19
• Sự đổi mới nhanh chóng trong công nghệ sản xuất, bảo quản, …
• Nguy cơ về an toàn thực phẩm.
Khách hàng tiêu dùng của sản phẩm
Lựa chọn khách hàng mục tiêu:
Họ là những cá nhân, tổ chức mua hàng để bán nhằm kiếm lời Họ đóng vai trò là các bên trung gian thương mại, thực hiện chức năng phân phối hàng hóa Họ có vai
13 trò cung cấp thông tin thị trường Đối với nhà buôn do có quan hệ mua hàng trực tiếp từ nhà sản xuất, chế biến nên họ nắm bắt thông tin rất chắc về tình hình sản xuất, cung cấp thị trường Đối với nhà bán lẻ, do bán hàng trực tiếp cho khách hàng nên họ là người hiểu rõ nhất nhu cầu của khách hàng, những thay đổi thị hiếu của khách hàng để từ đó cung cấp thông tin phản hồi đối với các nhà bán buôn, nhà sản xuất tác động tới sản xuất để các nhà sản xuất có thể thay đổi sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
• Những người muốn ăn kiêng, muốn giữ gìn vóc dáng:
Họ có thể sử dụng bánh BEANUT để thay thế như một bữa ăn trong ngày Trong chế độ ăn kiêng, người dùng có thể thay thế bữa sáng và bữa trưa của bằng một khẩu phần bánh ngũ cốc cùng với sữa tách béo hoặc sữa ít béo Việc lựa chọn bánh ngũ cốc sẽ giúp việc tuân thủ chế độ ăn ngũ cốc trở thành một cách hiệu quả để tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ tiêu thụ
• Những người bận rộn, không có thời gian ăn đúng bữa: Đối tượng khách hàng này thường bận rộn và phải di chuyển liên tục, họ cần đồ ăn đủ dinh dưỡng để có thể đủ năng lượng làm việc Bánh ngũ cốc không những sử dụng rất dễ dàng, thuận tiện mà nó còn đầy đủ dinh dưỡng như bữa ăn đúng nghĩa
• Những vận động viên, người tập thể dục nhiều:
Ngũ cốc có nhiều dưỡng chất, bao gồm cả chất xơ, các vitamin, khoáng chất, sắt và protein…Với hàm lượng chất xơ phong phú, ngũ cốc không chỉ tốt cho tiêu hóa, ngừa táo bón mà còn giảm nồng dộ cholesterol xấu, hỗ trợ kiểm soát nồng độ đường huyết, duy trì cân nặng Ngũ cốc còn có hàm lượng calo cao nên sẽ cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động buổi sáng của bạn Vì vậy, bánh BEANUT đáp ứng đầy đủ lượng dinh dưỡng cho những vận động viên, người tập thể dục nhiều
Các chính sách cho sản phẩm
Chính sách sản phẩm
1.1 Cấp độ sản phẩm (3 cấp độ)
Kinh Đô là một công ty cổ phần chuyên sản xuất và kinh doanh đồ ăn nhẹ tại Việt Nam Xuất phát từ thực tế trong đại dịch Covid và nhu cầu của người tiêu dùng thì Kinh Đô quyết định cho ra mắt một sản phẩm cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể để hướng đến những khách hàng quan tâm nhiều tới sức khoẻ, vóc dáng, tiện lợi
➢ Tên sản phẩm: Bánh BEANUT
➢ Đặc tính: Sản phẩm được làm từ nhiều loại hạt ngũ cốc khác nhau nên bánh cung cấp nhiều hàm lượng xơ, vitamin B, chất chống oxy hoá tốt cho cơ thể Đặc biệt là bánh này không chứa chất béo nên có thể phù hợp với mọi đối tượng cả với người ăn kiêng hay cho trẻ em trên 04 tuổi đều có thể sử dụng
➢ Bố cục bên ngoài: Sản phẩm có dạng thanh hình chữ nhật nhỏ gọn dễ sử dụng Được sản xuất với 3 màu sắc chính là nâu – xanh - trắng tương ứng với 3 vị Chocolate – Matcha - Nguyên vị
➢ Với bao bì được sản xuất từ giấy Kraft đặc tính của nó là bền, chống thấm tốt, nhẹ, dễ phân huỷ trong môi trường tự nhiên, khả năng tái chế là 100% nên cực kì an toàn với môi trường
➢ Với hình thức bán theo hộp (12 thanh/túi) sẽ có khuyến mãi trong giai đoạn xúc tiến hỗn hợp
=> Đây chính là một vài nét khác biệt về sản phẩm của tập đoàn chúng tôi tạo ra để cạnh tranh và vượt trội trên thị trường
1.2 Chu kì sống của sản phẩm
Tập trung vào đầu tư sản phẩm trọng tâm
Lợi nhuận tăng, tiếp tục mở rộng xúc tiến cổ đông, tăng cường quảng cáo
Mức tiêu thụ chậm lại, cải biến thị trường và sản phẩm
Mức tiêu thụ giảm sút nghiêm trọng
Thu hút thị trường với mức giá thấp, chi phí khuyến mại lớn
Thay đổi chính sách khuyến mại: sử dụng nhiều sản phẩm sẽ được giảm giá, tặng quà,
Cải thiện chất lượng, hình ảnh để thu hút khách hàng
Rút gọn bộ phận không hiệu quả
Xúc tiến cổ động mạnh
Tăng chi phí cho khoản mục kích thích tiêu thụ sản phẩm
Thêm nhiều chính sách ưu đãi cho khách hàng khi sử dụng nhiều sản phẩm: mini game, nhận quà khi mua từ 2 gói
Hạ giá, cắt giảm chi phí khuyến khích
1.3.1 Xác định danh mục sản phẩm
• Tên sản phẩm: Bánh BEANUT
• Slogan: My nutrition, my cookie - Sản phẩm cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng cho sức khoẻ và là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
• Protein dạng thanh: Đầy đủ dinh dưỡng cung cấp năng lượng hoạt động trong 3-
• Hình thức sử dụng: Ăn trực tiếp ngay sau khi bóc vỏ Có thể sử dụng kèm bánh với trà để trải nghiệm hương vị hấp dẫn hơn
• Hương vị có sẵn: Chocolate, Matcha, Nguyên vị
• Thành phần: 21 loại ngũ cốc như lúa mạch đen, đại mạch, kiều mạch, đậu đen, gạo lứt, yến mạch,… đã được sấy khô và làm nóng
• Giá trung bình: 80 nghìn/túi
1.3.1.3 Các quyết định về sản phẩm
• Quyết định về nhãn hiệu sản phẩm: Bánh BEANUT
• Quyết định về bao bì, dịch vụ:
Bao bì là 1 công cụ marketing quan trọng, thu hút khách hàng, mô tả được lợi ích của sản phẩm, tạo ấn tượng tốt đẹp về sản phẩm Bao bì của sản phẩm còn được ví là “người bán hàng thầm lặng” vì thế mà nó có vai trò quan trọng to lớn trong việc bán hàng xây dựng thương hiệu cũng như nâng cao giá trị sản phẩm của doanh nghiệp
Bao bì của Bánh BEANUT thiết kế theo từng loại, từng vị, mỗi loại có màu sắc khác nhau để thu hút khách hàng, có màu sắc bắt mắt, ấn tượng
Kích thước hình chữ nhật, vỏ ngoài là lớp áo bằng giấy Kraft vừa an toàn, thân thiện với môi trường vừa giúp cho quá trình in ấn bao bì dễ dàng hơn
Các thông tin trên nhãn hiệu rõ ràng, thành phần làm từ thiên nhiên, công dụng, đặc tính an toàn rất tốt cho sức khỏe và người sử dụng Sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến, hiện đại
1.3.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm
Phương pháp cải tiến và đổi mới:
Khác với những sản phẩm dinh dưỡng từ ngũ cốc trên thị trường, Bánh BEANUT khi tung ra thị trường nó có sự khác biệt như:
• Hương vị đưa vào sản phẩm đa dạng như: Chocolate, Matcha và Nguyên vị:
Vị Chocolate : Là sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại hạt cùng chocolate tạo nên hương vị tự nhiên thuần khiết và đặc trưng, nó còn giúp người tiêu dùng tỉnh táo, giảm stress hiệu quả
Vị matcha : Hạt và matcha, sự kết hợp mới lạ, không còn là những hương vị truyền thống, matcha là thành phần được người tiêu dùng ở độ tuổi trẻ yêu thích Matcha có vị thanh và có một chút hậu vị chát đặc trưng của trà chất lượng cao Màu xanh lá đại diện cho vị matcha nó thể hiện sự xanh mát, tươi mát, trẻ trung khiến khách hàng liên tưởng đến sự thịnh vượng, giúp mắt dễ hấp thụ nhất
Nguyên vị : Mang mùi vị đặc trưng của các loại ngũ cốc, hương vị bánh không quá ngọt, dễ ăn, béo ngậy mà không gây ngán
• Sản phẩm dễ tiêu hoá vì có nguồn gốc từ thực vật và giàu chất xơ
• Với quy trình sản xuất kín đáo, nghiêm ngặt cùng những nguyên liệu tự nhiên được chọn lọc kỹ càng, sản phẩm được tạo ra hoàn toàn không có chất bảo quản, rất tốt cho sức khoẻ
1.4 Nghiên cứu và thiết kế sản phẩm mới
Ngày nay, việc ăn uống lành mạnh, theo chế độ đang được mọi người quan tâm rất nhiều ở bất cứ đâu Nó không bắt buộc bạn phải ăn uống quá khắt khe nhưng nó hướng cho bạn đến những thực phẩm, sản phẩm bớt béo, đường ,… thay vào đó là tăng cường chất dinh dưỡng Vì vậy, sản phẩm Bánh BEANUT ra đời giúp cho thực đơn của bạn đa dạng hơn Nó là sản phẩm khá mới trên thị trường vì thế giúp khách hàng trải nghiệm sản phẩm một cách mới lạ và kích thích sự tò mò của khách hàng
• Bước 2: Thiết kế sản phẩm
Chia sản phẩm ra các nhóm để hướng tới những khách hàng khác nhau như:
- Nhóm bữa ăn chế độ dành cho người “muốn giảm cân”, “giữ dáng” hỗ trợ ăn kiêng:
“ Bánh BEANUT ” cung cấp protein để duy trì cảm giác no lâu của cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn, nhanh đói, từ đó sẽ hạn chế được tình trạng ăn quá nhiều Vì vậy
“ Bánh BEANUT ” là một bữa ăn nhẹ hữu ích trong chế độ ăn kiêng
- Nhóm bữa ăn thay thế cho bữa ăn không đúng bữa:
➢ Bánh BEANUT giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí cho việc nấu ăn
➢ Ngoài ra, bữa ăn giàu protein giúp duy trì năng lượng để có sức làm việc, học tập trong 3-4 tiếng
- Nhóm bữa ăn chế độ dành cho “vận động viên, người tập thể dục”:
➢ Là thực phẩm được sử dụng để ăn nhẹ vào trước và sau các bữa tập, bữa ăn phụ với hàm lượng đạm và carbohydrate chất lượng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể
➢ Được sản xuất, chế biến từ các hạt dinh dưỡng như: hạt chia, hạt óc chó, dẻ cười, hạt điều, Vì vậy Bánh BEANUT chuyên dùng cho những người tập thể hình bổ sung Protein
• Bước 3: Chế tạo thử sản phẩm
Chính sách xúc tiến hỗn hợp
Hiện nay khi đã có một chỗ đứng nhất định trên thị trường, tạo được sự nhận biết cho khách hàng về thương hiệu thì những chiến lược PR sản phẩm của Kinh Đô đánh vào cảm xúc của người dùng nhiều hơn Vấn đề môi trường đang ngày càng cấp bách, đe doạ trực tiếp đến kinh tế và đời sống của con người Để hạn chế lượng rác thải nilon ra môi trường bằng hành động thiết thực, Kinh Đô gửi tặng đến người tiêu dùng những chiếc túi vải có nhãn hiệu và logo BEANUT vừa để quảng cáo sản phẩm mới đến với người tiêu dùng, vừa góp một phần nhỏ vào việc bảo vệ môi trường Điểm cộng khá lớn cho việc này chính là họ sẽ không bỏ đi mà thay vào đó giữ lại để sử dụng, nhờ vậy mà thông tin được in ấn trên túi có thể được tiếp xúc không chỉ với người nhận túi mà còn cả người thân của họ, giúp thương hiệu Kinh Đô đến với nhiều người hơn
Dựa trên lý do, mục đích của sản phẩm “Bánh BEANUT” Kinh Đô kế hoạch tổ chức cuộc thi “Sống có ý nghĩa” dành cho tất cả khách hàng tiêu dùng cá nhân
Với cuộc thi này, khách hàng mua sản phẩm mới BEANUT của Kinh Đô sẽ được nhận một thẻ dự thưởng có mã số tham dự chương trình bên trong Lấy mã dự thưởng và nhắn tin mã dự thưởng để tham gia chương trình sẽ có rất nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ đón quý khách Và bên cạnh việc nhận được những phần quà thì người tiêu dùng có thể tích điểm thưởng đổi với nhà phân phối, khi hết thời gian khuyến mãi Kinh Đô sẽ tập hợp điểm để mua những phần quà có giá trị cho trẻ em vùng cao như: sách vở, quần áo,… và mời những người có số điểm cao nhất tham gia trực tiếp chuyến đi từ thiện để trao quà cho các em
Phương thức marketing này sẽ giúp sản phẩm được biết đến nhiều hơn, gợi sự tò mò của khách hàng với sản phẩm, tăng thiện cảm, uy tín cho doanh nghiệp
Tiktok: Đẩy mạnh quảng bá trên Tiktok: hiện nay ở thị trường Tiktok Việt Nam hiện có khoảng 13 triệu người dùng và truy cập thường xuyên Do mới phát triển nên chi phí marketing trên nền tảng này khá rẻ, thấp hơn so với các ứng dụng mạng xã hội khác
Kinh Đô có thể tận dụng thị trường tiềm năng này để quảng bá, tăng độ nhận diện sản phẩm, khai thác khách hàng mới,
Các hoạt động marketing tại Tiktok:
✓ Thuê KOL để tạo trend quảng cáo cho sản phẩm
✓ Tạo xu hướng và tăng lượt tìm kiếm sản phẩm bằng hashtag trong các video được KOL đăng tải
Theo số liệu thống kê, tính đến tháng 6/2021, Việt Nam có đến gần 76 triệu người sử dụng, chiếm hơn 70% toàn bộ dân số Chính vì vậy, nền tảng này là một mảnh đất màu mỡ cho Kinh Đô nắm bắt thời cơ để quảng bá sản phẩm, thu hút khách hàng
- Các hoạt động Marketing tại Facebook:
➢ Sử dụng fanpage, đăng bài viết chứa thông tin về sản phẩm cũng như feedback tích cực từ khách hàng
➢ Thuê KOL, Influencer review, giới thiệu sản phẩm, sử dụng hashtag liên quan đến sản phẩm
Với một số tính năng ưu việt, khả năng đáp ứng nhiều loại nhu cầu Tại Việt Nam, việc tìm kiếm, xem - nghe video trên YouTube đã trở thành thói quen hằng ngày của rất nhiều người Vì lẽ đó, để quảng bá sản phẩm lần này, Kinh Đô cũng không nằm ngoài xu hướng
Các hoạt động marketing tại Youtube:
➢ Chạy quảng cáo xuất hiện trên các video khác, hay trang chủ của Youtube
Việc mua sắm trực tuyến đặc biệt là việc mua sắm trên các sàn TMĐT rất được khuyến khích trong thời đại dịch Covid, với tính đa dụng của shopee đã thúc đẩy gia tăng sức mua sắm của người tiêu dùng Do đó Kinh Đô có thể nắm bắt tốt xu hướng mua sắm qua Shopee thì công việc kinh doanh sẽ đạt được nhiều hiệu quả
Các hoạt động marketing tại Shopee:
➢ Bán hàng thông qua Shopee Mall của Kinh Đô
➢ Nhân viên có thể sử dụng Shopee Live để giới thiệu sản phẩm mới, đồng thời thúc đẩy doanh số bán hàng và gia tăng lượt xem cũng như nhiều người có thể biết đến sản phẩm
➢ Kết hợp dịch vụ giao hàng hoả tốc của Shopee để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất
Quảng cáo tại điểm bán:
Trong thời gian đầu, khi sản phẩm được bày bán tại các siêu thị, trung tâm thương mại, sẽ mở bàn thử sản phẩm trước các quầy có sản phẩm được trưng bán Với hình thức này, doanh nghiệp có thể tạo ra độ tin cậy cao cho khách hàng với những lời giới thiệu, thuyết phục có thể kiểm chứng được
Một lá thư tay tới đối tác, khách hàng vào ngày sinh nhật sẽ rất có ý nghĩa, công cụ này được sử dụng với mục đích gửi lời cảm ơn tri ân, đem lại cho doanh nghiệp cái nhìn thiện cảm từ khách hàng, khẳng định hình ảnh doanh nghiệp
Chào bán sản phẩm mới, quảng bá thương hiệu sản phẩm và doanh nghiệp, kích cầu tiêu dùng, thúc đẩy người tiêu dùng mua và mua nhiều hơn các hàng hoá, dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp
• Giảm 5% - 10% giá trị sản phẩm cho khách hàng trong 7 ngày đầu ra mắt sản phẩm
• CKTM với khách hàng mua theo nhóm, số lượng lớn Checkin tại quầy mua hàng và đăng lên MXH kèm hashtag #KinhDoanngonsongkhoe
• Sản phẩm dùng thử miễn phí tại các bàn thử đồ bên cạnh quầy trưng bán
• Phần thưởng cho khách hàng thường xuyên mua hàng
• Tổ chức các khung giờ sale
Mỗi nhân viên là một người bán hàng, tiếp cận trực tiếp với khách hàng, thuyết phục khách hàng mua sản phẩm Do vậy, nhân viên bán hàng cần phải nắm bắt được đối tượng khách hàng
• Thăm dò và sàng lọc: Tìm đến các trung tâm thương mại, vinmart, circle K
• Tiếp cận sơ bộ: Nhân viên bán hàng tìm hiểu thông tin về khách hàng và những người có thể ra quyết định mua sắm cũng như chiến lược bán hàng của đối thủ cạnh tranh
• Tiếp cận: Khi nhân viên đi thực hiện tiếp cận khách hàng cần chú ý về thời điểm và hình thức bên ngoài trang phục lịch sự, tư thế đàng hoàng, giọng nói rõ ràng thuyết phục