Chủđầu tư: nhóm6-LDADT
tư1.3.Tổng mức đầu tư1.4.Thờigianthựchiện
XácđịnhcôngsuấtcủadựánLựa chọn công nghệ kỹ thuậtNguyênliệuđầu vào ĐịađiểmthựchiệndựánTổc hứcnguồnlực
Xácđịnhtổngmức đầutưvà cơ cấunguồnvốncủadự án
Lậpbáocáotàichínhdựkiếnvàxác địnhdòngtiềncủa dựánBảngtổnghợp doanh thu
Dựán:càphêsáchởthànhphốVinhTênq uán :CofeeStudy Địađiểm:30LêDuẩn,PhườngTrườngThi,ThànhphốVinh,NghệAn
Tổngmứcđầutư
Lênýtưởng thiết kếquán
Nghiêncứu thị trường vàđịnh vịthị trường
Xingiấyphépxâydựng và giấy phép kinh doanh
Muasắm thiếtbị,đồ dùng
Tìmnguồn cungứng
Hoàntấtkhâutrang trí,bốtrí vật dụng
Tuyểndụngvàhuấn luyện nhânsự
Marketing
Mụctiêunghiên cứu
- Cungcấpđịa điểmcoffeephụcvụcovực đọc sách,học nhóm
Nghiêncứu điềukiện vĩmô
Việt nam là một trong 3 nước đôn nam á lọt vào nhóm 50 nền kinh tế có môi trường kinhdoanhtốt nhấtdo hãngtinBloomberg thựchiện
Nước ta là nước đang phát triển với GDP tăng trưởng ổn định thu nhậo của người dân tăngtuynhiênlạmphát vẫn ởmứccao
Nước ta có nền chình trị ổn đihnh môi trường đầu tư ngày càng thông thoáng hơn phù hợpchoviệcphát triểnkinh doanh
Dân số tp.vinh cao với hơn 300.000 dân mật độ dân cư đông đúc 3230 người /km theo cụthốngkê2019
Vinh năm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa có 2 mùa rõ rệt và có sự biến động lớn từmùa này sang mùa khác địa hình tp.vinh được kiến tạo bởi 2 nguồn phù sa đó là phù sa sônglamvàphùsacủa biẻnđôngtạo nênảnhquanthiên nhiên của tprấthàihoà
Công nghệ luôn thay đổi rẩt nhanh chóng sự xuát hiện của công nghệ mới ra những sảnphẩmmớiđedoạsảnphẩmcũcông nghệ cũtrở nenlạc hậutrước đôithỉ cạnhtranh
Phântíchmôi trường vimô
Các sản phẩm mà khách hàng mục tiêu có thể lựa chọn khi không dến quán cafe như trà sữakemkhuvui chơi giải trí
Do khách hàng chính của chúng tôi chủ yếu là công nhân viên học sinh sinh vien nên cáchsốngcủahọđơngiảndễgầngũi.khiđếnquánđiềumàhọquantâmnhấthìhthứcphụcvụvàk hông gianquán
- Hiện nay ở tp.vinh đã có nhiều quán cafe đó là những đối thủ mà chúng tôi phải ddois mặthọ đã có mói qaun hệ lâu bền với kháchh hfang trong vùng dù rằng ọhoj có những thuận lợiđó nhưng khi đến với khách hàng sẽ có những trải nghiệm hoàn toàn mới theo phong cáchmang tên cafe sách ngay từ đàu thành lập quán chúng tôi đã chuẩn bị mọi thứ đẻ hài lòngkháchhàngở mứccaonhấtthoải máinhấtmàđốithủ hoàntoànkhông có
Theo quan niệm của chúng tôi thì nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng tạp nên thành côngquán việc tạo quan hệ tốt vói những nhà cung cấp chất lượng sẽ có được những thuận lợi choquán cafe nhưng để tìm được nhà cung cấp tốt về chất lượng giá cả hợp lí là điều không dễ.Quaquá trình tiềmkiếmvàchọnlọchiệntạinhà cungcấp chíngcủachúngtôilà:
Phântíchvàđánhgiákhái quátthị trường tổngthể
Hiện nay, 86% sinh viên các trường đại học, cao đẳng đều có công việc làm thêm và thunhập của họ được điều tra qua bảng hỏi dao động từ 1.5 - 2 triệu / tháng Bảng hỏi được thựchiện và thu thập thông tin của 207 bạn sinh viên trên địa bàn thành phố Vinh, trong đó hơnmộtnửalàcácbạn sinhviên Đạihọcvinh
Qua khảo sát 207 bạn sinh viên trên địa bàn Vinh nói chung và sinh viên Đại học Kinh tế nóiriêng thì việc đọc sách, học tập và làm việc nhóm ngoài giờ lên lớp và vấn đề cần thiết vàchiếmphầnlớnthờigian.Cáctiếthọctrênlớpthườngkhôngđủđểcácbạntiếpthucặnkẽ và hiểu rõ kiến thức , thay vào đó thầy cô sẽ hướng dẫn cách tự học và giao bài tập cá nhânvàbàitậpnhómvềnhà.Sốliệuthuthậpđượctừbẳnghỏivềcáchchọnnơihọctậpngoài giờ lênlớpđasốtậptrungvào thưviện, càphê,tạinhà haytại ngaycác lớphọc.
Tuy nhiên vấn đề vẫn còn tồn tại là các nơi này vẫn chưa thể đáp ứng hết được nhu cầu củacácbạnsinhviênngàycàngtăngcao.Thưviệnthườnghếtchỗvàocácmùathicaođiể mhaycácquáncàphêthìchưathựcsựyêntĩnh,giánướccao;nhàtrọthìchậthẹpvànóngbứ c khiến hiệu quả học tập không cao Các lớp học thì thường xuyên có lớp khác ra vào, ítkhicólớptrốngđểcóthểhọpnhómsaugiờhọc.Nhữngvấnđềcòntồntạiđólàmụctiêumà dự án của nhómđềra mongmuốn khắc phụctriệt để.
- Mức giámàsinh viên có thể trả đểv ừ a c ó n ơ i h ọ c t ậ p y ê n t ĩ n h v ừ a c ó m ộ t c h ấ t lượngdịchvụ vàsản phẩm tốt: Đa số các bạn sinh viên đều mong muốn có một mưc giá hợp lý và không quá cao cho mộtnơi học tập yên tĩnh cũng như một ly nước chất lượng Mức giá được đề xuất dao động từ13.000-30.000đồng/lynướcvớidựánđầu tưcà phê sáchmà nhómmuốnthựchiện
Mặc dù Vinh là thị trường màu mỡ của các quán cà phê từ các quán lề đường cho tới cácthương hiệu nổi tiếng như The Coffee House, Starbucks, Highlands Và thương hiệu mới gianhậpgầnđâynhấtlàTheCupCoffeenhưngnhữngquáncàphêcókhônggianyêntĩnhđểcóth ể học tập, giá cả phải chăngvớisinhviên,họcsinhvẫnchưa thậtsựphổbiến.
Hiện tại ở khu vực lê duẩn nói riêng và khu vực trung tâm thành phố nói chung, các quán càphê phục vụ cho việc học tập không quá phổ biến, giá nước dao động từ 35.000đ – 45.000đ/ly nước Giá nước khá cao so với túi tiền của học sinh sinh viên Nhu cầu được đặt ra cần cómột không gian yên tĩnh học bài mà giác cả vẫn phải chăng để giữ chân được khách hàng lâudài.
Sự cạnh tranh của các quán cà phê lân cận nếu hình thức và ý tưởng kinh doanh không có gìmớilạ.
Thịtrườngcàphêngàycàngmởrộng,vớimôhìnhkinhdoanhnhỏlẻdễbịchènépvàbắtchước. Quán mới thành lập, chưa có nhiều khách hàng quen thuộcChưacónhiềukinhnghiệmvềtổchức,quảnlý,truyềnthông
Tìmđịađ iể mthuê mặtbằngcósức cạnhtranh, th uậ n lợinhưng giácả hợp lý, pháttriển trongdàihạn
Phânkhúcthị trường
- Hình thức: tập trung chủyếu vào cácbạn trẻmuốn tìm một khônggian thoải mái,gần gũi,yêntĩnh đểhọctập,làm việcnhóm.
Kháchhàngmụctiêu
- Khách hàng tập trung chủ yếu là các bạn sinh viên, học sinh muốn tìm một không gian yêntĩnh, thoải mái để học tập, làm việc nhóm, nghiên cứu, hay đơn giản là nghỉ ngơi sau nhữnggiờhọc tậpmệtmỏi, căngthẳng,đượcthưởngthức nhữngthứcuốngngonnhưngvớigiárẻ
- Những doanh nhân, tri thức, những người yêu văn hóa đọc, yêu sách muốn tìm một khônggianyên tĩnh,thưgiãn, lành mạnh.
Lựa chọn thịtrường mụctiêu
- Sinh viên Trường Đại Vinh, sinh viên trường Cao đẳng sư phạm, sinh viên trườngCaođẳng nghề , Học sinh các trường THPTchuyen vinh , THCS, sinh viên, học sinh các trường ởkhuvựclâncận(65%)-Nhữngdoanhnhân,trithức,giảngviên(20%)-Khác (15%)
Mụctiêukinh doanh
- lànơiluitớithườngxuyênvàđánhgiácaocủanhữngaicầnthưgiãnthíchđọcsáchtạotâml ýthoảimái vàlàsânchơi lànhmạnh cho mọilứatuổi
-sửdụngwebsitefanpage trựctiếpđẻtìmnguồnkháchhàngtiềmnăngvànângcaodoanhsốbán hàng tiệnlợicho việcđặthagng tiếtkiệmthờigian
Kháchhàng
PHÂNTÍCH ĐỐITHỦCẠNHTRANH
.nơi đây với khong gian thoáng đãng menu đa dạng và đặc biệt có rất nhiều đàu sách chothưc khách tha hồ lựa chọn menu của mash có giá 20.000-50.000 rát phù hợp với học sinhsinhviênnhưng địa điểmquánkhá khuất vàkhongcó nhiềuđầusáchđể lựachọn
-BALLOO COFFEE:gần đại vinh không gian quán cà phê với màu sắc tông trắng trang trínhẹ nhàng theo phong cách hàn quốc menu đồ uống đa dạng chất lượng khá tốt điểm trừ làquáncó khônggiankhá béchỉphùhợpvới cácbạntrẻđếncheck insống ảo
-BOOK CAFE VINH :quán có diện tích rộng lớn cây xanh phủ khắp không gian và thườngxuyên tổ chức hoạt động ngày hội sách quán phụ vụ cafe lâtte nước ép nổi bật và giá rẻhướng đén những người yêu sách với không gian ngoài trời khá ảnh hưởng đến việc họv vàlàmviệc
* Từ những đối thụ cạnh tranh cụ thể được nêu ra ở trên nhóm đã xác định được lợi thế cạnhtranh mà dự án phải hướng đến để thu hút khách hàng mục tiêu là tạo ra được sản phẩm màcụthể l à q u á n cà phê sáchc óc hất lư ợn gv ề m ặ t dịchv ụcũ ng nh ư m ặ t hàn gtốt, có w i f i mạnh cùng không gian yên tĩnh, thoải mái phù hợp cho việc học tập, giá nước phù hợp vớithu nhập của nhóm khách hàng mục tiêu đồng thời mặt bằng phải nằm ở địa điểm thuận lợivà đông đúc dân cư Qua việc xác định được những lời thế phải đạt được trên để có thể tínhchiphícần phảiđầutưcho dự án.
Môtảsảnphẩm
Một thứcuống càpohee phủbọt cóđá xay nhuyễnkèm thêmlớpkem tươiở trên Giá:29.000
Thơm đậmmùi matchanhật thanhmát hòachung với vịbéo vàwhippingc ream tạonên một lynước hấpdẫnGiá:29.000
Từng chiếcbánh oreođược xaychung vớiđá,whipp ingcream.vớitrê n cùng làlớp kem béongậy với độngọt vừaphải Giá29.000
Thơm mùisiroÝ,láb ạchà,cùng vớichua nhẹ từchanh hòacùng vị ngọtcủasodaGiá:29.000
Nướcthơm mùiblueberr ycùng với lábạc hà vịngọt chuađậm đà màkhônggắt Giá25.000
Dau tây xắtlát hòa cùngsiroÝláb ạchà dầmnhẹ,kèm theo tý sodavàđáGiá25.000
Chanh dâyđượclược sơcòn nguyênhạtđượ cdầm chungvớiláb ạchà
Mojito Đượckếthợp vớinhững tráicherytươi vàlá bạc hàthêmítsiro Giá25.000
Vị the thecay cay củabạc hà cùngvị chua từchanh dùngchungv ớiđá lạnh là sựhòatrộn
.SocialmediasửdụngcáckolslàcácbạntrẻcủathànhVinhquảngbáquacáctrangmạngxãhội như instagram,fb,tiktok
Chiếnlượcgiávàchiếnlượcphân phối
Kếhoạchchiphí đầutư
Tổng cộng chi phí đàu tư ban đầu của quán là 1.218.850.000( một tỷ hai trăm mười tám triệutámtrămnămmươi nghìn đồng)
Vốncổphần:6thànhviênmỗingười250.000.000VNĐ(haitrămnămmươitriệuđồng)Tổnglà1.500.0 00.000(một tỷnămtrămtriệu đồng)
STT HẠNGMỤC SL ĐVT GIÁ( ĐỒNG)
Sốlượngbán Giá bán bìnhquân(đồn g)
Vớig i á b ì n h q u â n l à 3 0 0 0 0 đ ồ n g / l ư ợ t k h á n h c h ú n g t ô i ư ớ c t í n h d a n h t h u n g à y là :370*30.000.100.000vnđ(mườimộttriệu mộttrămnghìnđồng)
Doanhthuthánglà:310.800.000vnđ(ba trămmười támtriệutámtrămnghì nđồng )
Doanhthunămlà:3.729.600.000vnđ(batỷbảytrămhaimươitriệusáutrămn ghìn đồng)
Bảng 4: dự tính lương nhân viên
Chỉtiêu Sốlượng Ca(8tiếng) Tiềnlương( đồng)
Chi phí bao ăn2ca/ngày
Coffeestudyphụbaoănkhẩuphần10.000vnđ/người/ cavàchophích1thángvới17nhânviênvà2calà10.200.000 vnd/tháng.tỉ lệ%doanh thu là3.28%.
Khoảnchi Chiphítháng Chiphínăm Tỷ lệ %so vớidoanhthu
Trả lãi vay ngânhàng(12%/nă m)
Kếhoạchsau khi đivàohoạt động
Tổngchiphíkhấuhaophânbổnămđầutiênlà40.986.000VNĐ.Chiphíkhấuhaonhữngnămti ếptheocóthểgiảmkhoảng5%đến7%domọtsốđồdùngđãhếtkhấuhao,tuynhiên consốnàycũngcóthểtăngvìtheotìnhhìnhpháttriểnquáncóthểmuasắmthêmtrangthiếtbịtrangtrí cũngnhư sửdụng cho hoạt độngkinh doanh.
Bảng 2 Kế hoạchtrả nợgốc vàlãi vay
STT Khoảnmục Năm0 Năm1 Năm2
Bảng 3 Hoạch toán lãi lỗ
Trongnămthứnhấtdoquáncafemớiđivàohoạtđộngnênchưađượcnhiềukháchhàngbi ếtđến,từnămthứ2trởđikhiđãtạođượclòngtinđỗivớikháchhàngdoanhthudựkiến tănglênhơn10%chiphítăng9%.Sởdĩtỷlệphầntrămchiphítăngthêmíthơndoanhthu vì những năm tiếp theo ngoài những chi phí thuê đất, khấu hao xây dựng, không tăng theodoanh thu, phần biến phí cũng sẽ tăng ít, thậm chí có một số chi phí giảm dần trong nhữngnămtiếp theo.
Bảng 4 Thời gianhoànvốncó chiết khấu(r%)
4 Thờigianvốncóchiếtkhấu 2năm8tháng12ngày Đánhgiá Khảthi
Chọnr1= 30% NPV1c.081.288(đồng) r2= 35% NPV2=-59.074.270(đồng)
Thờihạnthuhồivốn=1.500.000/541.173.000=2.7năm=2năm8tháng12ngày
Thời gian phân tích hiệu quả tài chính của dự án trong vòng đời 04 năm kể từ năm bắt đầuxâydựng đến năm thanhlý.
Dòng tiền thu vào bao gồm: tổng doanh thu hằng năm, nguồn thu từ vốn vay ngânhàng,giátrịtàisảnđãkhấuhaohếttrongvòng04năm(khôngtínhgiá trịthanhlýcuốivòngđờidự án),tiền thuêđấtcòn lại.
Dòng tiền chi ra gồm: các khoản chi đầu tư ban đầu mua sắm MMTB và chi phí hoạtđộng hàng năm (không bao gồm chi phí khấu hao), chi trả nợ vay ngân hàng gồm cả lãi vayvàvốn gốc,tiền thuếnộp cho ngânsáchNhàNước.
Với suất chiết khấu chúng tôi kỳ vọng sẽ lớn hơn lãi vay để đảm bảo khả năng thanhtoánnợvay làr = 12%.
Thời gian hoàn vốn nhanh: thời gian hoàn vốn có tính chiết khấu là 2 năm 8 tháng 12ngày(bao gồncảnămđầu tưMMTB)
Qua quá trình hoạch định, phân tích và tính toán các chỉ số tài chính trên cho thấy dự ánmang lại lợi nhuận cao cho Coffee Study, suất sinh lời nôị bộ cũng cao hơn sự kỳ vọng củanhàđầu tư,vàkhảnăngthuhồivốnđảm bảothanhtoánđượcnợvay.
-Kế hoạch kinh doanh quán café sách “Coffee Study” là một dự án khả thi, với chi phíđầu tư thấp Tuy không phải là ý tưởng hoàn toàn mới nhưng với nguồn nguyên liệusạch có truy xuất nguồn gốc và sự cam kết về chất lượng cùng với sự đa dạng của cácđầusáchcóthểđápứngchotấtcảmọilứatuổi.Bêncạnhđóvớisựđammêvàsứctrẻ của cảnguồn nhânlực thì chúngtôitin tưởngvàothànhcôngcủadự án.
