Một số biện pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Châu

Luận văn : Một số biện pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Châu

Lời mở đầu

Từ khi chuyển sang nền kinh tế thị trờng có sự quản lý của nhà nớc theo

định hớng XHCN, nền kinh tế nớc ta đã khắc phục đợc tình trạng trì trệ, suythoái và đạt mức tăng trởng cao Cơ chế mới đã tạo điều kiện xuất hiện củahàng loạt các doanh nghiệp với sự đa dạng phong phú của nhiều loại sảnphẩm Bên cạnh đó, doanh nghiêp thay vì hoạt động theo kế hoạch định sẵn,nay phải tự lo liệu đầu vào, đầu ra, chịu tác động của quy luật thị trờng và chịutrách nhiệm toàn bộ kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của mình

Trớc những thay đổi của môi trờng cạnh tranh, Công ty bánh kẹo HảiChâu đã không phải không gặp những lúng túng khó khăn, thậm chí có lúc t-ởng chừng không qua nổi Nhng với sự nỗ lực sáng tạo của đội ngũ cán bộlãnh đạo và toàn thế cán bộ công nhân viên, Công ty đã từng bớc phát triển vàtrở thành một trong những doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo hàng đầu của cả n-

ớc Có đợc thành công đó là nhờ Công ty không ngừng duy trì và mở rộng thịtrờng tiêu thụ của mình Tuy nhiên những kết quả mà Hải Châu đạt đợc mớichỉ là bớc đầu, phía trớc còn rất nhiều thử thách Đặc biệt trong xu thế khuvực hoá, toàn cầu hoá, Việt Nam tích cực tham gia khu vực mậu dịch tự doASEAN (đã bắt đầu có hiệu lực vào năm 2003) và tiếp đó là phấn đấu gianhập WTO; hàng rào thuế quan lần lợt bị gạt bỏ sẽ làm cho tính cạnh tranhtrên thị trờng càng trở nên gay gắt, việc duy trì và mở rộng thị trờng của doanhnghiệp sẽ ngày càng khó khăn hơn

Xuất phát từ thực tế trên, sau một thời gian thực tập tại Công ty bánhkẹo Hải Châu và với những kiến thức học hỏi từ nhà trờng, em mạnh dạn chọn

đề tài "Một số biện pháp nhằm mở rộng thị trờng tiêu thụ bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Châu".

Mục đích nghiên cứu của luận văn là : Trên cơ sở phản ánh và phân tíchthực trạng hoạt động kinh doanh nói chung và của sản phẩm bánh kẹo nói nóiriêng, phát hiện tồn tại, phân tích nguyên nhân ảnh hởng đến việc mở rộng thịtrờng bánh kẹo, từ đó đa ra một số giải pháp nhằm phát triển thị trờng bánhkẹo trong thời gian tới

Kết cấu luận văn gồm 3 chơng:

Chơng 1: Lý luận cơ bản về thị trờng tiêu thụ và hoạt động mở rộng thị trờng

tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo

Chơng 2: Phân tích thực trạng hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ bánh kẹo

ở Công ty bánh kẹo Hải Châu

Chơng 3: Một số giải pháp nhằm duy trì và mở rộng thị trờng tiêu thụ bánh

kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Châu

Em xin chân thành cám ơn Tiến sỹ Nguyễn Thị Xuân Hơng đã tận tìnhhớng dẫn em hoàn thành bài luận văn này; cùng các cán bộ Công ty bánh kẹoHải Châu, đặc biệt phòng Kế hoạch vật t đã tạo điều kiện tốt cho em trong quátrình tìm hiểu về Công ty, bổ sung kiến thức thực tiễn

Chơng 1

Lý luận cơ bản về thị trờng tiêu thụ và hoạt

động mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm của

doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo

1.1 Thị trờng tiêu thụ và sự cần thiết của hoạt động

mở rộng thị trờng tiêu thụ ở các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

1.1.1 Khái niệm về thị trờng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo

Thị trờng là một phạm trù kinh tế khách quan, gắn chặt chẽ với kháiniệm phân công lao động xã hội ở đâu và khi nào có phân công lao động xãhội và sản xuất hàng hoá thì ở đó và khi ấy có thị trờng Cùng với sự phát triểncủa sản xuất và lu thông hàng hoá, khái niệm thị trờng có nhiều biến đổi vàngày càng đợc bổ sung hoàn thiện hơn

Đứng ở mỗi góc độ khác nhau, ngời ta có cách định nghĩa khác nhau vềthị trờng Dới góc độ của các nhà kinh doanh để không bỏ lỡ mất cơ hội hấpdẫn xuất hiện trên thị trờng, thị trờng theo tiêu thức tổng quát gồm thị trờng

đầu vào (nguồn cung cấp) và thị trờng đầu ra (nguồn tiêu thụ) Đối với cácdoanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo nói riêng thịtrờng đầu ra liên quan trực tiếp đến mục tiêu của marketing là giải quyết vấn

đề tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Bất cứ một yếu tố nào của thị trờngnày đều có thể ảnh hởng ở những mức độ khác nhau đến khả năng thành cônghay thất bại trong tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Đặc điểm và tính chất của thịtrờng tiêu thụ là cơ sở để doanh nghiệp hoạch định và tổ chức thực hiện cácchiến lợc, sách lợc, công cụ điều khiển tiêu thụ

Để mô tả thị trờng tiêu thụ của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, có thể

sử dụng riêng biệt hoặc kết hợp 3 tiêu thức cơ bản: sản phẩm, địa lý và kháchhàng

Thị trờng theo tiêu thức sản phẩm: Theo tiêu thức này, doanh nghiệp ờng xác định thị trờng theo ngành hàng (dòng sản phẩm) hay nhóm hàng mà

th-họ kinh doanh và bán ra thị trờng Tuỳ theo mức độ mô tả, nghiên cứu ngời ta

có thể mô tả ở mức độ khái quát cao hay cụ thể

Bánh kem xốp Quy kemBánh mềm (bánh ngọt) Quy phủ socola

Kẹo mềm Cứng không nhân Sôcôla

Cách mô tả này là đơn giản, dễ thực hiện và thờng đợc sử dụng Nhngcần lu ý rằng:

 Cha/không chỉ rõ đợc đối tợng mua hàng và đặc điểm mua sắm của họ,nên không đa ra đợc những chỉ dẫn cần thiết cho việc xây dựng chiến l-

ợc có khả năng thích ứng tốt

 Việc mô tả thị trờng thờng dừng lại ở mức khái quát cao và thờng làrộng hơn thị trờng thích hợp của doanh nghiệp Do vậy, các thông tin vềthị trờng dễ bị sai lạc, kém chính xác

Thị trờng tiêu thụ theo tiêu thức địa lý: doanh nghiệp thờng xác định thịtrờng theo phạm vi khu vực địa lý mà họ có thể vơn tới để kinh doanh Tuỳtheo mức độ rộng hẹp có tính toàn cầu, khu vực hay lãnh thổ có thể xác địnhthị trờng của doanh nghiệp:

Thị trờng quốc tế thị trờng MỹThị trờng nớc ngoài Thị trờng châu lục thị trờng Nga

Thị trờng khu vực Thái bình Dơng

Thị trờng trong nớc Miền Bắc Hà Nội

Miền Trung Lạng SơnMiền Nam Hải Phòng

Tơng tự nh tiêu thức sản phẩm, xác định thị trờng theo tiêu thức địa lý

là dễ thực hiện Trong trờng hợp này cũng cần chú ý đến những khía cạnh nh

đã trình bày trong tiêu thức sản phẩm

Thị trờng tiêu thụ theo tiêu thức khách hàng với nhu cầu của họ Theotiêu thức này, doanh nghiệp mô tả thị trờng của mình theo các nhóm khách

hàng mà họ hớng tới để thoả mãn, bao gồm cả khách hàng hiện tại và kháchhàng tiềm năng Trong thực tế, nhu cầu của khách hàng rất đa dạng Họ cần

đến những sản phẩm khác nhau để thoả mãn nhu cầu trong khi doanh nghiệpchỉ có thể đa ra thoả mãn họ một hoặc một số sản phẩm nào đó Điều đó dẫn

đến một thực tế là hình thành nên thị trờng - những nhóm khách hàng màdoanh nghiệp có thể chinh phục

Theo Mc Carthy: "Thị trờng có thể đợc hiểu là các nhóm khách hàngtiềm năng với những nhu cầu tơng tự (giống nhau) và những ngời bán đa racác sản phẩm khác nhau với các cách thức khác nhau để thoả mãn nhu cầu

đó"

Theo tiêu thức này, có rất nhiều yếu tố có thể căn cứ để xác định thị ờng tiêu thụ bánh kẹo của doanh nghiệp nh yếu tố phản ánh nhu cầu theo đặc

tr-điểm dân c, theo lối sống, theo mức tiêu thụ

Ví dụ theo nhu cầu của khách hàng về dạng có ích của sản phẩm bánhkẹo thị trờng có thể phân thành các đoạn sau:

Đoạn thị trờng có mức thu nhập thấp mong muốn có những sản phẩmhợp với túi tiền của họ Do đó, giá cả là yếu tố đầu tiên họ quan tâm khi muabánh kẹo Tuy nhiên với những khách hàng có mức thu nhập cao thì yếu tốquan trọng trong quyết định mua hàng của họ lại là mẫu mã sản phẩm haynhãn hiệu nổi tiếng

Xét chi tiết hơn về khẩu vị của khách hàng đối với sản phẩm bánh kẹo, ta

có các đoạn thị trờng khác nhau nh: Đoạn thị trờng a thích những loại bánhkẹo có vị ngọt sắc, nhiều hơng vị khác nhau; nhóm khách hàng có nhu cầu vềloại bánh kẹo có vị mặn; nhóm khách hàng ăn kiêng với nhu cầu là các sảnphẩm bánh kẹo có hàm lợng chất béo thấp

Có thể nói, việc xác định thị trờng theo tiêu thức khách hàng thờng gặpkhó khăn nhng nó có nhiều lợi thế hơn so với hai tiêu thức trên:

 Cho phép doanh nghiệp xác định cụ thể hơn đối tợng cần tác động(khách hàng ) và tiếp cận tốt hơn, hiểu biết đầy đủ hơn nhu cầu thực của thị tr-ờng

 Đa ra đợc những quyết định về sản phẩm, giá cả, xúc tiến và phânphối đúng hơn, phù hợp hơn với nhu cầu và đặc biệt là những nhu cầu mangtính cá biệt của đối tợng tác động

Trên thực tế, ba tiêu thức trên thờng đợc sử dụng khi mô tả thị trờng củadoanh nghiệp ở các mức độ nhấn mạnh khác nhau tuỳ theo mục tiêu cầnnghiên cứu.

Mục tiêu của công tác xác định thị trờng doanh nghiệp nên đợc xác định

là tìm kiếm, lựa chọn thị trờng trọng điểm (thị trờng mục tiêu) Thị trờng đợchiểu là nhóm khách hàng tiềm năng mà doanh nghiệp muốn chinh phục".Cách thức tốt nhất thờng đợc sử dụng để xác định thị trờng trọng điểm củadoanh nghiệp là kết hợp một cách đồng bộ cả 3 tiêu thức khách hàng - sảnphẩm và địa lý, trong đó khách hàng với nhu cầu của họ là tiêu thức chính

1.1.2 Vai trò của thị trờng tiêu thụ trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

Cũng giống nh bất kỳ một doanh nghiệp nào, đối với doanh nghiệp sảnxuất bánh kẹo, thị trờng luôn luôn ở một vị trí trung tâm Thị trờng có sức ảnhhởng mạnh mẽ đến từng hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp vìthị trờng là mục tiêu và là môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp

Thị trờng tiêu thụ là yếu tố quyết định sự sống còn đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiêp sản xuất bánh kẹo Trong nền kinh tế

hàng hoá, mục đích của nhà sản xuất hàng hoá là sản xuất sản phẩm để bán,

để thoả mãn nhu cầu ngời khác và thu lợi nhuận Vì thế các doanh nghiệpkhông thể tồn tại một cách đơn lẻ mà mọi hoạt động sản xuất kinh doanh đềuphải gắn với thị trờng Mối liên hệ giữa thị trờng và doanh nghiệp là mối liên

hệ mật thiết, trong đó doanh nghiệp chịu sự chi phối của thị trờng Trong đóthị trờng tiêu thụ ngày càng mở rộng và phát triển thì lợng sản phẩm đợc tiêuthụ ngày càng nhiều, khả năng phát triển sản xuất kinh doanh ngày càng cao

và ngợc lại Bởi thế còn thị trờng thì còn sản xuất kinh doanh, mất thị trờng thìsản xuất kinh doanh bị đình trệ và các doanh nghiệp có nguy cơ bị phá sản.Trong nền kinh tế thị trờng hiện đại, có thể khẳng định rằng thị trờng tiêu thụ

có vai trò quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp

Thị trờng điều tiết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo Thị trờng đóng vai trò hớng dẫn sản xuất kinh

doanh trong nền kinh tế thị trờng Các nhà sản xuất kinh doanh bánh kẹo căn

cứ vào cung, cầu, giá cả thị trờng để quyết định sản xuất kinh doanh loại bánhkẹo gì ? nh thế nào ? và cho ai ? Đặc biệt trong nền kinh tế thị trờng, mỗidoanh nghiệp khi bắt đầu quá trình sản xuất kinh doanh đều phải xuất phát từ

nhu cầu khách hàng và tìm mọi cách thoả mãn nhu cầu đó chứ không xuấtphát từ ý kiến chủ quan của mình.

Khi doanh nghiệp tiêu thụ đợc sản phẩm trên thị trờng, tức là sản phẩmcủa doanh nghiệp đã đợc thị trờng chấp nhận, sản phẩm đó có uy tín trên thịtrờng Nh vậy, doanh nghiệp sẽ dựa vào đó để lập kế hoạch sản xuất kinhdoanh cho giai đoạn tiếp theo: Sản phẩm nào nên tăng khối lợng sản xuất,giảm khối lợng sản xuất và sản phẩm nào nên loại bỏ Tóm lại, doanh nghiệpphải dựa trên cơ sở nhận biết nhu cầu thị trờng kết hợp với khả năng của mình

để đề ra chiến lợc, kế hoạch và phơng án kinh doanh hợp lý nhằm thoả mãntốt nhất nhu cầu thị trờng và xã hội

Thị trờng tiêu thụ là nơi đánh giá, kiểm tra các chơng trình, kế hoạch tiêu thụ cũng nh kế hoạch sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Các doanh nghiệp khi lập các chiến lợc, kế hoạch hoạt động sản

xuất kinh doanh đều dựa trên những thông tin về thị trờng bánh kẹo Thị trờngphản ánh tình hình biến động của nhu cầu bánh kẹo cũng nh giá cả của các

đối thủ cạnh tranh, giúp doanh nghiệp có phản ứng đúng đắn Nh vậy thôngqua thị trờng, các kế hoạch, chiến lợc, quyết định kinh doanh của doanhnghiệp mới thể hiện u điểm và nhợc điểm của chúng

1.1.3 Sự cần thiết của hoạt động mở rộng thị trờng ở các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

Các doanh nghiệp khi hoạt động trên thơng trờng đều theo đuổi rấtnhiều mục tiêu Với những giai đoạn khác nhau, vị thế cạnh tranh của doanhnghiệp trên thị trờng là khác nhau nên các mục tiêu mà doanh nghiệp hớngtới, đợc đặt lên hàng đầu là khác nhau Nhng tựu chung lại ba mục tiêu cơ bản

và lâu dài nhất của doanh nghiệp đó là: lợi nhuận, thế lực và an toàn

Để đạt đợc mục tiêu của mình, các doanh nghiệp luôn phải cố gắng đẩymạnh tiêu thụ sản phẩm thông qua nhiều biện pháp khác nhau nh tìm kiếmkhách hàng, giảm giá cho khách hàng mua với số lợng lớn, tăng chiết khấucho khách hàng Phát triển thị trờng là một yếu tố quan trọng để các doanhnghiệp đạt đợc mục tiêu trên

Khách hàng là yếu tố quyết định ngời bán, ảnh hởng đến việc xác địnhthị trờng tiêu thụ của doanh nghiệp Vì vậy, mọi hoạt động kinh doanh củadoanh nghiệp phải đợc định hớng từ nhu cầu của khách hàng Việc đáp ứngnhu cầu của khách hàng chính là một phần của công tác phát triển thị trờng và

làm tăng lợng hàng tiêu thụ, tăng khối lợng sản phẩm bán ra, bảo đảm đợcmục tiêu lợi nhuận của doanh nghiệp

Nền kinh tế thị trờng rất năng động, nó có thể đào thải tất cả các doanhnghiệp không theo kịp sự phát triển của thị trờng Hoạt động trên thị trờng làphải chấp nhận cạnh tranh và để tồn tại và phát triển các doanh nghiệp đềuphải cố gắng khai thác triệt để những nguồn thu, tận dụng tối đa các cơ hộihấp dẫn trên thị trờng (phải phát triển thị trờng.) Nếu không phát triển đợc thịtrờng, không tận dụng đợc những cơ hội do thị trờng mang lại, doanh nghiệp

sẽ nhanh chóng bị tụt hậu trong cuộc cạnh tranh gay gắt và dễ bị lâm vào tìnhtrạng sa sút

Mặt khác, thực tế ngày nay cho thấy, các doanh nghiệp thành công lànhững doanh nghiệp có thị phần thị trờng lớn do họ tiết kiệm đợc chi phí, đẩynhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm và có quyền lực đặt giá cho khách hàng và ng-

ời cung cấp Do đó, phát triển thị trờng là yêu cầu cần thiết để đảm bảo đạt

đ-ợc các mục tiêu của doanh nghiệp

Phát triển là quy luật của mọi hiện tợng kinh tế - xã hội Chỉ có pháttriển thì doanh nghiệp mới tồn tại vững chắc, phù hợp với xu hớng chung củanền kinh tế và phát triển thị trờng chính là mục tiêu, chỉ tiêu tổng hợp phản

ánh sự phát triển của doanh nghiệp

1.2 Mở rộng thị trờng tiêu thụ và vai trò của nó trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

1.2.1 Khái niệm về mở rộng thị trờng tiêu thụ bánh kẹo.

Trong nền kinh tế thị trờng, cơ hội có thể xuất hiện dới nhiều dạng thức

từ khái quát đến cụ thể khác nhau Đặt mở rộng thị trờng tiêu thụ trong mốiliên hệ biện chứng giữa doanh nghiệp - khách hàng - đối thủ cạnh tranh, khảnăng mở rộng thị trờng của doanh nghiệp có thể chuyển hoá một cách hữu cơthành những dạng cơ bản sau:

 Xâm nhập thị trờng: doanh nghiệp tăng cờng bán sản phẩm của

mình vào thị trờng hiện tại (tăng thị phần của doanh nghiệp)

Xét thị trờng theo tiêu thức địa lý thì xâm nhập thị trờng là doanhnghiệp cố gắng tiêu thụ thêm sản phẩm trên đại bàn vốn là thị trờng củadoanh nghiệp Lúc này, doanh nghiệp sử dụng các công cụ marketing đểthu hút, lôi kéo khách hàng, đánh bật đối thủ cạnh tranh và thậm chí cóthể tiến tới độc chiếm thị trờng.

Xét thị trờng theo tiêu thức sản phẩm: xâm nhập thị trờng là tăng cờng

đến tối đa việc tiêu thụ một sản phẩm đợc doanh nghiệp lựa chọn

Xét thị trờng theo tiêu thức khách hàng: xâm nhập thị trờng là doanhnghiệp tập trung nỗ lực bán thêm sản phẩm của mình vào một nhómkhách hàng đợc lựa chọn là khách hàng mục tiêu, biến họ trở thành độingũ khách hàng "trung thành" của doanh nghiệp

 Phát triển thị trờng mới: doanh nghiệp mở rộng phạm vi thị

tr-ờng, tạo ra đợc những khách hàng mới

Xét thị trờng theo tiêu thức sản phẩm: phát triển thị trờng mới là doanhnghiệp tiêu thụ sản phẩm mới trên thị trờng hiện tại

Xét thị trờng theo tiêu thức địa lý: phát triển thị trờng mới chính làtăng cờng sự hiện diện của doanh nghiệp tại các địa bàn mới bằng các sảnphẩm hiện tại

Xét thị trờng theo tiêu thức khách hàng: phát triển thị trờng mới tức làdoanh nghiệp chinh phục các nhóm khách hàng mới, khai thác, đáp ứngnhiều hơn những nhu cầu đa dạng của họ

Nói tóm lại, mở rộng thị trờng hiểu theo nghĩa trực tiếp, đó là quá trình

mở rộng số lợng khách hàng và khối lợng tiêu thụ hàng hoá bằng cách lôi kéokhách hàng về phía mình hoặc khai thác khách hàng tiềm năng

Hoạt động mở rộng thị trờng là việc doanh nghiệp dùng mọi cách thức,biện pháp và tổ chức thực hiện chúng để thâm nhập sang thị trờng của đối thủcạnh tranh làm thu hẹp thị trờng của đối thủ cạnh tranh và có khả năng khaithác thị trờng mới

Trong thị trờng tiêu thụ bánh kẹo, mở rộng thị trờng là tạo thêm cơ hộikinh doanh, tăng cờng thế lực cho doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo trong cạnhtranh Doanh nghiệp không thể mở rộng tuỳ tiện mà phải căn cứ vào năng lựcmọi mặt của bản thân doanh nghiệp và phù hợp với chính sách nhà nớc Mởrộng thị trờng phải gắn với việc tăng lợi thì mở rộng thị trờng mới có ý nghĩa.Bởi xét cho cùng mục tiêu của mọi hoạt động của doanh nghiệp là lợi nhuận

Mở rộng thị trờng bao hàm trong đó là duy trì thị trờng hiện có rồi mới phát

triển thêm các đoạn thị trờng mới, lôi kéo thêm khách hàng Duy trì và mởrộng thị trờng đợc hiểu là giữ vững thị trờng hiện có và mở rộng thị trờng tiềmnăng của doanh nghiệp bằng nhiều hình thức Để duy trì thị trờng hiện có,doanh nghiệp cần xem xét những vấn đề sau về thị trờng hiện tai: qui mô, số l-ợng khách hàng rời bỏ và gia nhập thị trờng, thị phần tơng đối và tuyệt đối, tốc

độ tăng trởng, hiệu quả kinh doanh, các nhân tố vi mô và vĩ mô tác động trongthời gian tới Từ đó đa ra kế hoạch cụ thể để duy trì và mở rộng thị trờng

1.2.2 Vai trò của hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

Hoạt động mở rộng thị trờng giữ vai trò rất quan trọng trong việc thiếtlập và mở rộng hệ thống sản xuất và tiêu thụ các chủng loại sản phẩm củadoanh nghiệp với mục tiêu là lợi nhuận và duy trì u thế cạnh tranh

Trong quá trình sản xuất kinh doanh, một doanh nghiệp muốn tồn tạiphải bán đợc sản phẩm của mình Sản phẩm của doanh nghiệp bán đợc trên thịtrờng sẽ giải quyết một loạt các vấn đề: lơng, nộp ngân sách, thuế, đồng thờihoạt động tiêu thụ sản phẩm cũng chứng tỏ doanh nghiệp đã và đang tồn tại.Quá trình khai thác và phát huy nội lực là quá trình chuyển hoá các yếu tố sứclao động, t liệu lao động thành sản phẩm hàng hoá, thành thu nhập của doanhnghiệp Phát triển thị trờng vừa là cầu nối, vừa là động lực để khai thác, pháthuy nội lc tạo thực lực kinh doanh cho doanh nghiệp.Thị trờng tác động theohớng tích cực sẽ làm cho nội lực tăng trởng một cách mạnh mẽ Mở rộng thịtrờng sẽ tạo cho doanh nghiệp có vị trí ngày càng ổn định, nâng cao uy tín sảnphẩm của doanh nghiệp và trên cơ sở đó thị trờng hiện có mang tính ổn định

Thị trờng là tấm gơng phản ánh hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp, phản ánh việc thực hiện các chính sách, biện pháp hỗ trợcho công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp có đạt hiệu quả hay không.Vì vậy, thông qua công tác phát triển thị trờng, doanh nghiệp có thể đánh giá

đợc hoạt động kinh doanh, phát huy tiềm năng, hiệu quả đạt đợc, điều chỉnh

và khắc phục những thiếu sót Mặt khác, trên thị trờng lúc nào cũng có sựcạnh tranh quyết liệt của nhiều doanh nghiệp khác nhau cùng sản xuất và tiêuthụ một hay một số loại mặt hàng Lẽ đơng nhiên doanh nghiệp nào cũng phảitìm cách để dành những điều kiện thuận lợi nhất để sản xuất và tiêu thụ Mởrộng thị trờng sẽ tạo ra động lực thúc đẩy chiến thắng trong cạnh tranh, nângcao số lợng sản phẩm bán ra Nh vậy, phát triển thị trờng đảm bảo sự thànhcông cho hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

1.2.3 Những yêu cầu của hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo.

Để đạt đợc thành công trong hoạt động mở rộng thị trờng thì doanhnghiệp sản xuất bánh kẹo phải thực hiện tốt các yêu cầu sau:

Mở rộng thị trờng trớc tiên phải đảm bảo vững chắc phần thị trờng hiện

có để tạo nên một thị trờng tiêu thụ ổn định, doanh nghiệp phải xây dựng vàthực hiện các biện pháp khai thác thị trờng hiện có cả về chiều rộng và chiềusâu Từ đó nâng cao uy tín sản phẩm của doanh nghiệp trên thị trờng

Mở rộng thị trờng tiêu thụ để phù hợp với chiến lợc kinh doanh củadoanh nghiệp, phải gắn liền với chính sách sản phẩm và chính sách giá cả,chính sách phân phối và kỹ thuật yểm trợ bán hàng Điều này rất quan trọng vì

để có thể chiếm lĩnh đợc thị trờng mới, cạnh tranh đợc với các đối thủ thì trớchết phải xem sản phẩm của mình có cạnh tranh đợc hay không? Sản phẩm củadoanh nghiệp cần phải hoàn thiện về mặt nào? Giá cả có thể đợc thị trờngchấp nhận không ? Lựa chọn kênh phân phối cho thị trờng nh thế nào?

Mở rộng thị trờng nhằm gắn ngời sản xuất với ngời tiêu dùng Để kiếmlợi nhuận ngày càng nhiều thì doanh nghiệp phải quan tâm tới những đòi hỏi,

sở thích của ngời tiêu dùng trớc mắt cũng nh lâu dài

Mở rộng thị trờng phải đảm bảo đợc hiệu quả kinh tế cao Đây lànguyên tắc trung tâm xuyên suốt trong quá trình mở rộng thị trờng Để đảmbảo hiệu quả kinh tế cao, doanh nghiệp phải tổ chức mạng lới đại lý tiêu thụhàng hoá phù hợp sao cho quá trình vận chuyển hàng hoá thuận tiện, đáp ứngnhu cầu khách hàng mọi nơi mọi lúc với chi phí thấp nhất Đồng thời phải tổchức hệ thống thanh toán nhanh chóng phù hợp cho khách hàng, có chínhsách giá cả hợp lý cho từng thị trờng, từng thời điểm, nhất là khi thâm nhập thịtrờng mới

Mở rộng thị trờng cũng cần đảm bảo đúng pháp luật mà Nhà nớc quy

định, việc mở rộng thị trờng đồng nghĩa với việc tiêu thụ sản phẩm của doanhnghiệp trên các thị trờng mới, do đó phải tuân theo các quy định đã đề ra, toàn

bộ các sản phẩm phải đợc kiểm tra trớc khi tung ra thị trờng

1.3 Nội dung chủ yếu của hoạt động mở rộng thị ờng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

tr-1.3.1 Nghiên cứu thị trờng và nhận biết cơ hội kinh doanh sản phẩm bánh kẹo.

 Vai trò của công tác nghiên cứu thị trờng bánh kẹo đối với hoạt động

mở rộng thị trờng

Nghiên cứu thị trờng là cơ sở tìm kiếm cơ hội phát triển cho doanhnghiệp và thiết lập các chính sách phát triển thị trờng Trong điều kiện nền sảnxuất xã hội ngày càng phát triển và cạnh tranh ngày càng gay gắt, quyết liệt

nh hiện nay và trong tơng lai, nghiên cứu thi trờng có ý nghĩa đặc biệt quantrọng, giúp doanh nghiệp nắm bắt đợc cơ hội kinh doanh, và tận dụng nhữngcơ hội này bằng các biện pháp hợp lý khoa học

Việc phân tích thị trờng hiện tại và trong tơng lai một cách thờng xuyên

sẽ loại bỏ đợc tính bất ổn của thị trờng và tạo điều kiện cho phép doanhnghiệp giảm tối đa những khó khăn tiềm tàng do có phản ứng nhanh và hiệuquả trớc mỗi biến động của thị trờng

 Nội dung của nghiên cứu thị trờng bánh kẹo.

 Nghiên cứu về đặc điểm mặt hàng bánh kẹo, nhu cầu bánh kẹotrên thị trờng, khả năng và nguồn cung cấp chủ yếu của các đối thủ cạnhtranh Từ đó xác định đợc khả năng cạnh tranh của mình trên thị trờng Khảnăng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trờng bánh kẹo do nhiều yếu tố tạo nên:Trớc hết là trình độ kỹ thuật sản xuất, chất lợng cải tiến kỹ thuật sản xuất,mức độ đổi mới phù hợp với thị hiếu về chất lợng, giá cả, mẫu mã bao bì,mạng lới phân phối, các dịch vụ bán hàng và sau bán hàng Nếu nh trớc kia,giá cả đợc coi là yếu tố cạnh tranh quan trọng nhất thì ngày nay, cạnh tranhkhông bằng giá ngày càng đợc quan tâm hơn trong đó các vấn đề cần chú ý làchất lợng bánh kẹo, đóng gói bao bì màu sắc mẫu mã, mạng lới phân phối, và

đặc biệt là phù hợp với thị hiếu riêng biệt cho từng đối tợng tiêu dùng

 Nghiên cứu về dung lợng thị trờng:

Dung lợng thị trờng là khối lợng hàng hóa mà thị trờng có thể tiêu thụhoặc giao dịch trong một thời gian nhất định Dung lợng không cố định màthay đổi tuỳ tình hình, nhất là thay đổi quan hệ giữa cung và cầu Nghiên cứudung lợng thị trờng cần xác định đợc nhu cầu thật của thị trờng, tìm hiểu cung

đáp ứng, khả năng sản xuất tại chỗ, triển vọng thay dổi dung lợng, khả năngcạnh tranh của hàng nội địa và hàng nhập khẩu Đối với bánh kẹo là sản phẩm

mà nhu cầu mang tính thời vụ, thì việc nghiên cứu dung lợng đặc biệt chú ý

đến các dịp lễ, Tết, Để trên cơ sở phân tích, ngời ta làm bảng cân đối nhu cầu

từng mặt hàng Bảng đó có các số liệu về sản xuất, dự trữ, diễn biến nhu cầu

và khả năng cung cấp, từ đó rút ra khả năng sản xuất của doanh nghiệp vào thịtrờng đó

 Nghiên cứu các hình thức và biện pháp tiêu thụ hàng, sử dụng cáckênh phân phối nào cho phù hợp và hiệu quả Tìm hiểu các điều kiện vận tải

để lựa chọn hình thức vận chuyển, cớc phí vận chuyển để làm giảm tối đa chiphí trong khâu này

Nh vậy mục tiêu của nghiên cứu thị trờng là đa ra những thông tin về thịtrờng phục vụ cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp Trong chiến lợc mởrộng thị trờng, mục tiêu đặt ra cho công tác nghiên cứu thị trờng là tìm kiếmcác thông tin từ khách hàng để đa ra các quyết định tốt nhất, có khả năng thoảmãn nhu cầu khách hàng, đảm bảo bán đợc hàng, đồng thời giữ đợc kháchhàng hiện tại và lôi kéo đợc khách hàng tiềm năng

 Các hình thức nghiên cứu thị trờng.

 Nghiên cứu khái quát thị trờng:

Các doanh nghiệp tiến hành nghiên cứu khái quát thị trờng, khi có dự

định thâm nhập thị trờng mới hoặc có kế hoạch xem xét lại toàn bộ chính sáchcủa mình trong một thời gian dài Khi tiến hành nghiên cứu khái quát thị tr-ờng, doanh nghiệp thờng quan tâm đến một số yếu tố sau: Qui mô thị trờng,cơ cấu thị trờng, sự vận động thị trờng, các nhân tố ảnh hởng của môi trờng

 Nghiên cứu chi tiết thị trờng:

Theo hình thức nghiên cứu này, các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹophải tìm hiểu đối tợng mua sản phẩm của mình là ai? (trẻ em, thanh niên, ngờilớn tuổi ), mua với số lợng bao nhiêu?, họ thờng mua vào dịp nào? (lễ, Tết,biếu tặng ) và đặc biệt phải biết đợc đối thủ cạnh tranh của mình

 Phơng pháp nghiên cứu thị trờng

Để tiến hành nghiên cứu thị trờng các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹothờng hay sử dụng hai phơng pháp sau:

 Phơng pháp nghiên cứu tại bàn: là cách nghiên cứu thu thập cácthông tin qua các tài liệu nh sách báo, tạp chí, truyền hình, báo điện tử Phơngpháp này cho ta nhìn khái quát thị trờng bánh kẹo nhng nó đòi hỏi ngời nghiêncứu phải có trình độ chuyên môn, biết cách thu thập tổng hợp tài liệu, đánhgiá và xử lý các tài liệu thu thập đợc một cách đầy đủ và tin cậy Hạn chế của

phơng pháp này là có độ chễ về thời gian so với thực tế và mang tính khái quátcao

 Phơng pháp nghiên cứu hiện trờng: Doanh nghiệp trực tiếp cử cán

bộ xuống hiện trờng để nghiên cứu Họ thu thập thông tin bằng cách điều tratrọng điểm, điều tra chọn mẫu, điều tra điển hình, điều tra toàn bộ hay thămquan, phỏng vấn các đối tợng, gửi phiếu điều ra, hội nghị khách hàng hay quahội chợ triển lãm cũng có thể thông qua việc tiếp xúc với khách hàng ở khohàng, quầy hàng Nghiên cứu thị trờng theo phơng pháp này có thể thu thập đ-

ợc các thông tin sinh động, thực tế, cập nhật, tuy nhiên tốn kém về chi phí vàcần có cán bộ vững vàng về chuyên môn có đầu óc nhạy bén

Việc nghiên cứu thị trờng đòi hỏi nhiều yếu tố phức tạp do đó hiện naymột số doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo tiến hành công tác này bằng cách thuêcác Công ty chuyên ngành để có đợc những thông tin chính xác, có chất lợngcao và kịp thời

 Xác định cơ hội hấp dẫn để mở rộng thị trờng tiêu thụ:

Các tiêu thức đợc sử dụng để đánh giá cơ hội đợc xây dựng dựa trên cơ

sở phân tích 3 yếu tố: Sự vận động của môi trờng kinh doanh, tiềm năng củadoanh nghiệp, mục tiêu của ban lãnh đạo Việc xây dựng các tiêu thức đánhgiá cơ hội trên cơ sở phân tích các vấn đề này sẽ đảm bảo cho chiến lợc pháttriển thị trờng của doanh nghiệp vừa tuân theo định hớng phát triển chung củadoanh nghiệp, vừa có khả năng thực hiện đợc và nhất là đảm bảo mục tiêuthoả mãn tốt nhất nhu cầu của thị trờng

Các tiêu chuẩn thẩm định và đánh giá cơ hội hấp dẫn ở các thời kỳ khácnhau là khác nhau Tuy nhiên để lựa chọn giữa các cơ hội kinh doanh chocùng một doanh nghiệp trong cùng một thời kỳ thì có những tiêu chuẩn chungnhất định Những tiêu chuẩn này đợc chia làm hai nhóm:

Nhóm tiêu chuẩn định lợng: tỷ lệ lãi suất trên tổng vốn đầu t, khối lợngbánh kẹo dự kiến có thể bán ra trên thị trờng, hệ số sử dụng vốn và quay vòngvốn, thị phần của doanh nghiệp Đây là những tiêu chuẩn dễ xác định, phản

ánh khả năng bán hàng, khả năng sinh lời, khả năng cung cấp nguồn lực

Nhóm tiêu chuẩn định tính: Khả năng đem lại vị thế cạnh tranh trên

th-ơng trờng, mức độ an toàn trong kinh doanh, sự thích ứng của chiến lợc với thịtrờng

Trên cơ sở những tiêu thức đánh giá cơ hội đã đề ra, doanh nghiệp sẽ tổchức đánh giá các cơ hội mở rộng thị trờng có thể có của mình Thông thờng

ngời ta có thể sử dụng một số phơng pháp sau: Phơng pháp cho điểm theo tiêuchuẩn, phơng pháp đánh giá độ hấp dẫn của cơ hội theo khối màu, phơng pháp

ma trận SWOT

Một cơ hội hấp dẫn xuất hiện thờng là kết quả tổng hợp của nhiều yếu

tố Nhng trong đó cũng thờng xuất hiện những yếu tố cơ bản chi phối có tínhquyết định để cơ hội đợc lựa chọn

1.3.2 Lập chiến lợc kế hoạch mở rộng thị trờng bánh kẹo.

Chiến lợc mở rộng thị trờng là một bộ phận của chiến lợc kinh doanh,

đợc xây dựng dựa trên chiến lợc kinh doanh tổng quát mà doanh nghiệp lựachọn

Có nhiều định hớng để thực hiện mở rộng thị trờng, thông thờng cácdoanh nghiệp thực hiện theo ba định hớng sau:

 Giữ nguyên số lợng và chủng loại sản phẩm nhng tăng cờng hoạt động

marketing nhằm tăng doanh thu trên thị trờng truyền thống.

Doanh nghiệp chọn sản phẩm là thế mạnh tập trung toàn bộ nỗ lực vàosản phẩm đó thông qua hoạt động marketing để mở rộng qui mô thị trờng.Nhiệm vụ của marketing là thực hiện tốt các hình thức khuyến mại định giá,phân phối, quảng cáo xúc tiến, dịch vụ sau bán hàng Mục tiêu là khiến cáckhách hàng hiện có hài lòng Bản thân họ sẽ là hình thức quảng cáo tích cựccho doanh nghiệp

Điều kiện áp dụng chiến lợc tăng trởng theo chiều sâu với phơng hớnggiữ nguyên sản phẩm và thị trờng hiện có, tăng cờng biện pháp marketing là:

 Thị trờng hiện tại không bị bão hoà với các sản phẩm của doanh nghiệp

 Khi nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của doanh nghiệp đang tăng cao

 Khi thị phần của đối thủ cạnh tranh giảm sút

 Việc tăng chi phí cho hoạt động marketing của doanh nghiệp có tácdụng tăng lên về doanh thu, tăng lên về lợi nhuận

 Có lợi thế về cạnh tranh so với các doanh nghiệp khác

 Giữ nguyên sản phẩm truyền thống nhng đa dạng hoá theo chiều sâu:

Qua nghiên cứu thị trờng, sau khi phát hiện ra đoạn thị trờng tiềm năng,doanh nghiệp tập trung mọi nỗ lực vào nghiên cứu sản phẩm, cải tiến tạo nétkhác biệt để khách hàng chú ý và a thích sản phẩm của doanh nghiệp Ví dụ:cùng loại bánh cracker đợc cải tiến về kích thớc bao gói, bổ sung loại gói nhỏ

125g, hay phối hợp với một số loại bánh khác đóng thành hộp bánh tổnghợp

Điều kiện áp dụng của chiến lợc này là:

 Kênh phân phối cho phép doanh nghiệp tăng lợi nhuận

 Thị trờng mới cha có hoặc cha bão hoà về sản phẩm mà doanh nghiệp

định xâm nhập

 Doanh nghiệp có đủ tiềm lực để mở rộng thị trờng

 Tăng cờng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp để thu hút khách

hàng của đối thủ cạnh tranh.

Chiến lợc mở rộng này đợc các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo ápdụng rộng rãi trong thời gian gần đây Do sự phát triển của khoa học kỹ thuật,phân công lao động sâu sắc nên xuất hiện nhiều công nghệ sản xuất bánh kẹomới, chất lợng, hơng vị sản phẩm ngày càng đa dạng, phong phú Điều nàylàm cho chu kì sống của sản phẩm rút ngắn lại Và nếu doanh nghiệp duy trìcứng nhắc sản phẩm hiện có thì chắc chắn tiêu thụ giảm, thị phần và lợi nhuận

sẽ giảm, rủi ro tăng bởi sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh và sảnphẩm thay thế khác

Điều kiện áp dụng:

 Khi doanh nghiệp có sản phẩm thành công ở giai đoạn chín muồi củavòng đời sản phẩm

 Các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành luôn thay đổi công nghệmới

 Khi đối thủ cạnh tranh đa ra nhiều sản phẩm có lợi thế hơn

 Khi tốc độ tăng trởng của ngành bánh kẹo nhanh

1.3.3 Tổ chức thực hiện chiến lợc, kế hoạch mở rộng thị trờng tiêu thụ bánh kẹo.

Trên thực tế, ở nhiều doanh nghiệp ngời ta chỉ chú trọng đề ra các chiếnlợc kinh doanh mà ít quan tâm đến việc thực hiện nó ra sao Thực chất việc tổchức thực hiện chiến lợc cũng quan trọng không kém việc xây dựng chiến lợc

Việc tổ chức thực hiện chiến lợc mở rộng thị trờng tiêu thụ bánh kẹo cóthể bao gồm các bớc sau:

 Xem xét lại các mục tiêu, môi trờng kinh doanh Đây là bớc đầu tiên,khá quan trọng bởi tất cả các mục tiêu của chiến lợc đều phải đặt nó trong mốiquan hệ với nguồn lực của doanh nghiệp và môi trờng kinh doanh Sau mộtthời gian, các yếu tố có thể thay đổi, việc xem xét lại này nhằm khẳng địnhtính chính xác của chiến lợc kinh doanh và đảm bảo thực hiện tốt các mục tiêu

đề ra

 Khi đã khẳng định đợc tính đúng đắn của chiến lợc mở rộng thị trờngtiêu thụ, các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo bắt đầu phát triển và phân phốinguồn lực để thực hiện đợc chiến lợc đó Việc phân phối các nguồn lực phảiphù hợp với nhiệm vụ và mục tiêu đợc giao Việc phân bổ phải chủ động, kịpthời đáp ứng đợc việc khai thác các thời cơ xuất hiện bất ngờ, phát huy tínhchủ động

Trong quá trình tổ chức thực hiện chiến lợc mở rộng thị trờng tiêu thụcác doanh nghiệp cần xây dựng các kế hoạch cụ thể trong từng thời kỳ nhất

định và phải luôn bám sát vào các kế hoạch đã vạch ra Các kế hoạch này cótính chất chỉ đạo thực hiện và và đóng vai trò không nhỏ đối với toàn bộ quátrình thực hiện bởi chúng thờng đợc vạch ra để thực hiện các mục tiêu ngắnhạn và đợc xác định với thời gian thực hiện cụ thể Việc thực hiện các kếhoạch đúng thời hạn, yêu cầu giúp doanh nghiệp đạt đợc mục tiêu, đảm bảocho sự thành công của chiến lợc

Để đạt đợc thành công trong chiến lợc đề ra, doanh nghiệp cần có bộmáy thực hiện hiệu quả Tuỳ theo mục tiêu, khả năng và chiến lợc cụ thể màdoanh nghiệp đang theo đuổi mà bộ máy này có thể tổ chức theo các dạng cơbản sau: Tổ chức bộ máy theo chức năng, nhiệm vụ; theo sản phẩm; theo khuvực hoặc theo khách hàng Trong thực tế các doanh nghiệp thờng tổ chức theokiểu hỗn hợp (kết hợp hai trong số các cách trên) hoặc theo kiểu ma trân (kếthợp ba cách trở lên trong số các cách trên)

1.3.4 Kiểm tra, đánh giá thực hiện chiến lợc, kế hoạch mở rộng thị trờng tiêu thụ của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

Sau khi thực hiện chiến lợc mở rộng thị trờng tiêu thụ, doanh nghiệpcần kiểm tra, đánh giá việc thực hiện chiến lợc đó Nhiều khi kế hoạch chiếnlợc tỏ ra hoàn toàn lôgic và phù hợp nhng chúng không thực hiện đợc mộtcách có hiệu quả chỉ vì một nguyên nhân nào đó nh: Không đủ nguồn lực haynguồn lực không thích hợp Khi kiểm tra, nhà kinh doanh thờng phải xác

định đợc cái cần kiểm tra, sau đó họ cũng phải có những tiêu chuẩn cụ thể để

kiểm tra thành tích Trong quá trình đánh giá, các doanh nghiệp chủ yếu sosánh những gì làm đợc và cha làm đợc Đối với các chỉ tiêu cha thực hiện đợccần chỉ rõ nguyên nhân để rút ra bài học kinh nghiệm, phục vụ cho quá trìnhlập kế hoạch tiếp theo Ngoài các chỉ tiêu đã đợc nêu trong chiến lợc, doanhnghiệp có thể tiến hành đánh giá việc thực hiện chiến lợc qua các chỉ tiêukhác Những chỉ tiêu này rất đa dạng, phong phú và phụ thuộc vào mục đích

đánh giá của doanh nghiệp Đối với chiến lợc mở rộng thị trờng tiêu thụ thì ờng sử dụng các chỉ tiêu sau:

th- Thị phần của doanh nghiệp: thị phần của doanh nghiệp càng lớn thì vị

thế càng cao, lãi suất tiềm năng đầu t càng lớn Vì thị phần lớn sẽ tạo ra lợi thếqui mô và hiệu ứng đờng cong kinh nghiệm Đồng thời chỉ tiêu này phản ánh

số lợng lớn khách hàng và lòng trung thành của họ đối với nhãn hiệu sảnphẩm của Công ty

Thị phần là chỉ tiêu phản ánh chính xác nhất tình hình duy trì và mở rộngthị trờng của doanh nghiệp Để tính toán chỉ tiêu này doanh nghiệp cần tínhtoán chính xác doanh thu qua công tác tiêu thụ

 Chỉ tiêu hiện vật:

Thị phần của DN = Lợng bánh kẹo A của DN đã tiêu thụ x 100%

Tổng lợng bánh kẹo A tiêu thụ trên TT

 Chỉ tiêu giá trị:

Thị phần của DN = DT từ bánh kẹo A của DN x 100%

Tổng doanh thu từ bánh kẹo A trên TT

Hai chỉ tiêu này càng tăng lên chứng tỏ thị trờng của doanh nghiệp ngàycàng đợc mở rộng

 Doanh thu:

 Là số tiền mà doanh nghiệp thu đợc do việc tiêu thụ sản phẩm.Khi doanh nghiệp có nhiều mặt hàng thì doanh thu sẽ bằng tổng doanh thucủa từng sản phẩm

 Ta có công thức:



n Qi Pi DT

Trong đó:

 DT: Doanh thu

 Qi: khối lợng sản phẩm i đợc tiêu dùng

 Pi: Giá bán sản phẩm iChỉ tiêu này chịu ảnh hởng của hai nhân tố giá cả và số lợng Khi doanhthu tăng lên có thể do một trong hai nhân tố tác động nhng không phải doanhthu tăng là thị trờng đợc mở rộng hay doanh thu không thay đổi là thị trờng đ-

ợc duy trì mà đây là chỉ tiêu tơng đối Thông qua chỉ tiêu này doanh nghiệpcha thể đánh giá đợc hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ mà phải so sánhdoanh thu của doanh nghiệp với các đối thủ cạnh tranh và với chính doanhnghiệp trong kỳ trớc Nói cách khác doanh thu chỉ là biểu hiện của mở rộngthị trờng

Mức sản lợng bán ra:

Mức tăng sản lợng bán ra = Sản lợng bán ra năm sau x 100%

Sản lợng bán ra năm trớcChỉ tiêu này cho biết sản lợng hàng hoá tiêu thụ năm sau tăng (giảm) baonhiêu phần trăm so với năm trớc

Mức tăng doanh số bán ra = Doanh số bán năm sau x 100%

Doanh số bán năm trớcBên cạnh đó, các chỉ tiêu có tính trừu tợng cũng cần đợc quan tâm đếnnh: uy tín của doanh nghiệp trên thị trờng đối với khách hàng, sự nổi tiếng củasản phẩm, niềm tin, tình cảm của khách hàng đối với doanh nghiệp

1.4 Các nhân tố ảnh hởng đến hoạt động mở rộng thị trờng của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

1.4.1 Nhóm nhân tố chủ quan

Nhân tố chủ quan là những nhân tố nội tại mà doanh nghiệp có thểkiểm soát đợc, bao gồm:

 Các nguồn lực của doanh nghiệp:

 Khả năng tài chính: Đây là điều kiện quan trọng hàng đầu đảmbảo cho chiến lợc mở rộng thị trờng có tính khả thi Khả năng tài chính ở đâygồm các chỉ tiêu chủ yếu sau: Vốn chủ sở hữu, vốn huy động, tỷ lệ lãi đầu t về

lợi nhuận, khả năng trả nợ ngắn hạn và dài hạn, các tỷ lệ và khả năng sinh lời.Công tác mở rộng thị trờng liên quan đến nhiều công đoạn khác nhau từ điềutra, nghiên cứu thị trờng, quảng cáo, chào hàng, giới thiệu sản phẩm đến việc

tổ chức tiêu thụ sản phẩm, ký kết các hợp đồng tiêu thụ Tất cả các công việcnày đều cần có nguồn tài chính nhất định để tiến hành có hiệu quả

 Khả năng tổ chức, quản lý, điều hành doanh nghiệp của nhà quảntrị là nhân tố quyết định sự thành bại của hoạt động sản xuất kinh doanh nóichung và hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ ở các doanh nghiệp sản xuấtbánh kẹo nói riêng Điều này thể hiện ở việc nhà quản lý có các quyết địnhkịp thời, chính xác trớc những biến động của thị trờng, từ đó có thể vạch rachiến lợc, kế hoạch mở rộng thị trờng đúng đắn và tổ chức thực hiện chúngmột cách có hiệu quả nhất Bên cạnh đó, vì mỗi doanh nghiệp là một hệ thốnggồm nhiều bộ phận khác nhau nên nếu nhà quản lý biết tổ chức, phối hợp, gắnkết những bộ phận này sẽ tạo nên một hệ thống gọn nhẹ mà hiệu quả trongmọi hoạt động sản xuất kinh doanh trong đó có hoạt động mở rộng thị trờng

 Trình độ tay nghề của công nhân sản xuất, cũng nh trình độchuyên môn của nhân viên sản xuất gián tiếp cũng ảnh hởng không nhỏ đếnquá trình thực hiện hoạt động này Có thể nói, chính con ngời với năng lựcthực sự của họ mới lựa chọn đợc đúng cơ hội và sử dụng các sức mạnh khác

nh vốn tài sản kĩ thuật, công nghệ một cách có hiệu quả để khai thác và vợtqua cơ hội

 Tiềm lực vô hình: hình ảnh và uy tín doanh nghiệp trên thị trờng,mức độ nổi tiếng của nhã mác hàng hoá, uy tín của các mối quan hệ xã hộicủa lãnh đạo doanh nghiệp tạo nên sức mạnh, lợi thế để doanh nghiệp tiếnhành hoạt động mở rộng thị trờng Sức mạnh thể hiện ở khả năng ảnh hởng vàtác động đến sự lựa chọn, chấp nhận và quyết định mua hàng của khách hàng

 Trình độ trang thiết bị công nghệ và bí quyết công nghệ củadoanh nghiệp Doanh nghiệp có trình độ công nghệ hiện đại không những tạo

ra những sản phẩm có chất lợng tốt mà còn có thể giảm chi phí hao hụt trongsản xuất Mặt khác bí quyết công nghệ riêng trong sản xuất bánh kẹo của mộtdoanh nghiệp nào đó sẽ giúp doanh nghiệp này có những sản phẩm mang nét

độc đáo riêng, tạo ra sự khác biệt so với các sản phẩm cùng loại khác Nh vây,

đây là yếu tố có thể nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của doanhnghiệp, đảm bảo cho sản phẩm có đợc sự a chuộng của khách hàng, từ đó tạo

điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp có thể mở rộng thị trờng tiêu thụ bánhkẹo của mình

 Mạng lới phân phối sẵn có, các chính sách quảng cáo đang áp dụng,chất lợng, chủng loại sản phẩm, cũng nh vị trí địa lý của doanh nghiệp cũng

ảnh hởng trực tiếp đến hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ của doanh nghiệpsản xuất bánh kẹo Ví dụ, một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo muốn mở rộngthị trờng tiêu thụ sản phẩm ra thị trờng miền Nam Tuy nhiên doanh nghiệpcha có cơ sở sản xuất hay hệ thống đại lý ở miền Nam sẽ gặp nhiều khó khăn,bất lợi trong chi phí cũng nh tiêu thụ hơn là một doanh nghiệp sẵn có nhữngyếu tố trên

1.4.2 Những nhân tố khách quan.

Là những nhân tố bên ngoài sự kiểm soát của doanh nghiệp có ảnh ởng đến công tác mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Baogồm:

h- Các yếu tố văn hoá xã hội:

 Nền văn hoá là yếu tố quyết định cơ bản nhất tới mong muốn vàhành vi của ngời tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo Ngời dân Việt Nam nói riêng

có xu hớng tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo ngay từ khi còn nhỏ, khi bế thờng

đòi bố mẹ, ông bà mua cho bánh kẹo Trong mỗi nền văn hoá lại có các nhánhnhỏ hơn bao gồm dân tộc, vùng địa lý Đối với thị trờng bánh kẹo thì nhánhvăn hoá dân tộc có thể chia thành 2 loại: dân tộc Kinh và các dân tộc còn lại,trong đó dân tộc Kinh chiếm đại đa số với số lợng dân c rất đông, mức thunhập tơng đối, chủ yếu sống ở đồng bằng và đây là thị trờng quan trọng, cònlại 53 dân tộc khác chiếm một tỷ lệ không lớn với trình độ dân trí cha cao,mức sống của ngời dân còn thấp Bên cạnh đó có thể chia thành 3 khu vực thịtrờng sau: miền Bắc, miền Trung, miền Nam Mỗi vùng lại có đặc điểm về sởthích riêng về mùi vị, mầu sắc đòi hỏi những nhà sản xuất bánh kẹo phải có

sự hiểu biết rõ để đạt đợc thành công trong chiến lợc mở rộng thị trờng củamình

 Ngoài ra các yếu tố thuộc về cá nhân ngời tiêu dùng nh mức thunhập, các giai đoạn trong chu kỳ sống, độ tuổi cũng ảnh hởng đến quyết địnhmua bánh kẹo của họ Vì khách hàng với nhu cầu của họ là yếu tố quan trọnghàng đầu quyết định cơ cấu, quy mô thị trờng của doanh nghiệp, đến việchoạch định kế hoạch sản xuất, tiêu thụ, mở rộng thị trờng của doanh nghiệp.Vì vậy, muốn bán đợc nhiều sản phẩm buộc các doanh nghiệp phải lôi kéo đ-

ợc càng nhiều khách hàng càng tốt Mà để đạt đợc điều này, doanh nghiệp cầnphân tích mối quan tâm của khách hàng, tìm cách đáp ứng nhu cầu đó, đặt

khách hàng vào vị trí trung tâm Sau đây ta sẽ xét ảnh hởng của các giai đoạntrong chu kỳ sống đối với nhu cầu về loại sản phẩm này.

Giai đoạn độc thân bao gồm những ngời trẻ tuổi cha có gia đình nhucầu về sản phẩm bánh kẹo của họ không phải phục vụ cho tiêu dùng cá nhân,

họ sử dụng nhiều khi gặp gỡ bạn bè, đi piníc, sinh nhật hay cới hỏi Họ achuộng sản phẩm mới, yếu tố giả cả cũng đợc xem xét đến

Gia đình có con nhỏ còn học tiểu học: ở giai đoạn này tình trạng tàichính của họ còn bấp bênh, nhu cầu về sản phẩm bánh kẹo của con trẻ là rấtlớn, họ quan tâm nhiều đến sản phẩm mới và thích những sản phẩm đã quảngcáo

Gia đình có con cái trởng thành và ở riêng Thu nhập của họ tơng đốikhá nhng nhu cầu về bánh kẹo lại không nhiều Vào dịp cần thiết họ mua sảnphẩm không đắn đo nhiều về giá cả của hàng hóa mà cái họ quan tâm là chấtlợng và mẫu mã phải thật sang trọng Để tiêu dùng, họ quan tâm nhiều tới cácsản phẩm về chăm sóc sức khoẻ

 Nhóm nhân tố thuộc môi trờng cạnh tranh:

 Các đối thủ cạnh tranh trong ngành: số lợng và qui mô của đốithủ cạnh tranh là cơ sở để xác định mức độ khốc liệt của cạnh tranh trên thị tr-ờng Tiềm lực của đối thủ, các chiến lợc kinh doanh, chiến lợc mở rộng thị tr-ờng là những yếu tố mà doanh nghiệp cần quan tâm khi quyết định và thựchiện hoạt động mở rộng thị trờng của mình

 Các đối thủ cạnh tranh tiềm tàng: Có thể nói barie nhập cuộc củangành sản xuất bánh kẹo phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó việc sản xuấtvới quy mô lớn sẽ giảm chi phí sản xuất rất nhiều tuân theo quy luật của đờngcong kinh nghiệm, khả năng tiếp cận hệ thống kênh phân phối của sản phẩmbánh kẹo cũng tơng đối thuận lợi bởi lẽ có rất nhiều cửa hàng bánh kẹo tuynhiên để chọn đợc những thành viên trong hệ thống này thật sự trung thành vàlàm ăn có hiệu quả với Công ty quả là không dễ dàng Bên cạnh đó thì vốn vàchi phí chuyển đổi ngành cũng là một trong những yếu tố ảnh hởng đến quátrình nhập cuộc của đối thủ cạnh tranh Bánh kẹo không phải là sản phẩmmang tính dị biệt vì vậy barie nhập cuộc về tính dị biệt của sản phẩm khôngcao Điều này làm tăng mức độ cạnh tranh trên thị trờng bánh kẹo và việc mởrộng thị trờng của doanh nghiệp

 Các đối thủ cạnh tranh thứ cấp (sản xuất và tiêu thụ những sảnphẩm có khả năng thay thế): Các doanh nghiệp trong ngành sản xuất bánh kẹo

luôn phải cạnh tranh với các ngành sản xuất sản phẩm thay thế Các nhà sảnxuất sản phẩm thay thế hạn chế mức lợi nhuận tiềm năng của một ngành bằngcách đặt một ngỡng tối đa cho mức giá cuối cùng mà hàng trong ngành có thểkinh doanh có lãi Khả năng lựa chọn về giá cả của các sản phẩm thay thếcàng hấp dẫn thì ngỡng chặn trên đối với lợi nhuận ngành càng vững chắchơn Thực tế cho thấy, bánh kẹo hộp không phải là sản phẩm duy nhất đểmang đi biếu của ngời dân hiện nay Bên cạnh những hộp bánh sang trọng,những hộp kẹo đẹp mắt thì rợu ngoại, rợu nội, thuốc lá, hoa quả cũng lànhững sản phẩm có khả năng thay thế cho sản phẩm bánh kẹo hộp khi mangbiếu

 Sự quản lý của nhà nớc

Mỗi quốc gia đều có những chính sách áp dụng đối với quốc gia mình

để đảm bảo sự ổn định và phát triển nền kinh tế đất nớc Do vậy, những yếu tốthuộc về Nhà nớc nh các chính sách kinh tế, các mục tiêu định hớng phát triểnxã hội và nền kinh tế, hệ thống pháp luật đều có thể ảnh hởng trực tiếp đếntình hình tiêu thụ sản phẩm của bất cứ doanh nghiệp nào trong đó các doanhnghiệp sản xuất bánh kẹo không phải là ngoại lệ

Bánh kẹo là một loại thực phẩm vì thế các quy định của nhà nớc về vệsinh an toàn thực phẩm có ảnh hởng lớn đến việc sản xuất cũng nh tiêu thụ sảnphẩm này Nếu những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không chặt chẽ

đồng thời việc kiểm tra đôn đốc các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh kẹothực hiện các quy định này không đợc tiến hành thờng xuyên, nghiêm túc sẽtạo điều kiện cho các sản phẩm kém chất lợng tự do lu thông trên thị trờng,không nhng làm hại đến sức khoẻ và lợi ích của ngời tiêu dùng mà còn gây trởngại đến hoạt động tiêu thụ của các sản phẩm đảm bảo chất lợng Cũng tơng

tự nh vây, nếu các quy định của nhà nớc về bao nhãn, mẫu mã sản phẩm, quy

định về bảo hộ nhãn hiệu đợc hoạch định cụ thể cùng với các biện pháp xử lýnghiêm khắc đối với hành vi sai phạm về bao bì, nhãn hiệu sẽ tạo cho thị trờngbánh kẹo có môi trờng cạnh tranh lành mạnh Điều này giúp cho các doanhnghiệp tránh đợc những thiệt hại không đáng có nh nạn hàng giả hàng nháilàm giảm uy tín của Công ty, ảnh hởng xấu đến hoạt động tiêu thụ cũng nh

mở rộng thị trờng của doanh nghiệp

Ngoài ra, để đảm bảo điều tiết lu thông đợc hàng hoá trên thị trờng mộtcách ổn định, hay khi một quốc gia tham gia vào hiệp hội kinh tế khu vực, nớc

đó sẽ áp dụng các chính sách kinh tế nh các loại thuế kinh doanh, thuế suấtnhập khẩu Những chính sách này tạo những biến động lớn trên thị trờng

bánh kẹo từ đó ảnh hởng đến hoạt động mở rộng thị trờng của doanh nghiệptrong lĩnh vực này Theo lộ trình AFTA, các nớc trong khối ASEAN sẽ giảmcác loại thuế suất nhập khẩu, tiến tới phá bỏ hàng rào thuế quan giữa các quốcgia trong khối Điều này đem lại cả cơ hội và thách thức không nhỏ trong hoạt

động sản xuất kinh doanh và mở rộng thị trờng tiêu thụ đối với các doanhnghiệp Việt Nam nói chung và doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo nói riêng

Chơng 2

Thực trạng công tác mở rộng thị trờng tiêuthụ bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Châu

2.1 Khái quát về công ty Bánh kẹo Hải Châu

Tên Công ty : Công ty Bánh kẹo Hải Châu

Tên tiếng Anh: Haichau confectionnery company

Địa chỉ: 15 Mạc Thị Bởi - Q Hai Bà Trng - Hà Nội

Điện thoại: (84 - 04) 8621664 - 8624826 - 8627025Fax: (84 - 04) 8621520

Mã số thuế: 01001141184 - 1Công ty Bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp Nhà nớc - Trực thuộcTổng công ty Mía đờng1 - Bộ Nông nghiệp và phát triển Nông Thôn

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty Bánh kẹo Hải Châu

a Thời kỳ đầu thành lập (1965 - 1975)

Ngày 02/9/1965, Bộ công nghiệp nhẹ thay mặt nhà nớc chính thức cắt

băng khánh thành Nhà máy Hải Châu Nhà máy đợc hai tỉnh Thợng Hải vàQuảng Châu (Trung Quốc) giúp đỡ xây dựng (vì vậy có tên là Hải Châu)

Khi thành lập nhà máy có:

 Một dây chuyền sản xuất mỳ thanh (mỳ trắng) bán cơ giới, năng suất1,5 - 1,7 tấn/ca; thiết bị sản xuất mỳ ống 1tấn/ca; hai dây chuyền mỳ vàngnăng suất 1,8 tấn/ca Hệ thống dây chuyền này sản xuất ra các sản phẩm chínhnh: mỳ sợi lơng thực, mỳ thanh, mỳ hoa

 Một dây chuyền sản xuất bánh với công suất 2,5 tấn/ca, sản xuất ra cácloại bánh quy và bánh lơng khô

 Hai dây chuyền sản xuất kẹo bán cơ giới công suất mỗi dây 1,5 tấn/ca,chuyên sản xuất kẹo cứng, kẹo mềm

Trong thời kỳ này do cuộc chiến tranh phá miền Bắc của đế quốc Mỹ,một phần nhà xởng, máy móc thiết bị bị h hỏng Năm 1972, nhà máy đợc Bộtách phân xởng kẹo sang nhà máy Miến Hà Nội thành lập Nhà máy Hải Hà(nay là Công ty bánh kẹo Hải Hà - Bộ Công nghiệp)

b Thời kỳ 1976 - 1985

Năm 1976 nhà máy đợc Bộ Công nghiệp thực phẩm cho nhập nhà máy

Sữa Mẫu Sơn thành lập phân xởng sấy phun Phân xởng này sản xuất hai mặthàng: sữa đậu nành (công suất 2.5 tấn/ngày) và bột canh (công suất 4tấn/ngày)

Năm 1978 Bộ Công nghiệp thực phẩm cho điều động 4 dây chuyền Mì

ăn liền từ công ty Sam Hoà (TP Hồ Chí Minh) thành lập Phân xởng Mì ăn liền

Năm 1982: Do nhu cầu thị trờng nhà máy thanh lý hệ thống 6 dây

chuyền sản xuất mỳ lơng thục và tận dụng mặt bằng nhà xởng và lao động đầu

t 12 lò thủ công sản xuất bánh kem xốp công suất 240kg/ca

c Thời kỳ 1986 - 1991:

Năm 1989: nhà máy sản xuất thêm sản phẩm bột canh với công suất

2-3 tấn/ca, đến nay 10-17tấn/ca

Năm 1990 -1991: Nhà máy lắp đặt thêm một dây chuyền sản xuất Bánh

quy Đài Loan nớng bánh bằng lò điện tại khu nhà xởng cũ Công suất 2.5 - 2.8tấn/ca

d Thời kỳ 1992 đến nay:

Nhà máy đẩy mạnh sản xuất đi sâu vào các mặt hàng truyền thống(Bánh, kẹo) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng caochất lợng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng

Năm 1993 Nhà máy mua thêm một dây chuyền sản xuất Bánh kem xốp

của CHLB Đức công suất 1 tấn/ ca Đây là một dây chuyền sản xuất bánh hiện

đại nhất ở Việt Nam

Năm 1994 Nhà máy đầu t thêm một dây chuyền phủ Sôcôla của CHLB

Đức công suất 500kg/ca Dây chuyền có thể phủ Sôcôla cho các sản phẩmbánh

Cũng trong năm 1994 nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo HảiChâu cho phù hợp với chức năng nhiệm vụ sản xuất kinh doanh

Năm 1996: Công ty liên doanh với Bỉ thành lập một Công ty liên doanh

sản xuất Sôcôla Sản phẩm này chủ yếu là xuất khẩu (70%) Năm 1999, liêndoanh kết thúc do hoạt động không hiệu quả

Công ty đã mua và lắp đặt thêm 2 dây chuyền sản xuất kẹo của CHLB

Đức gồm một dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất 2400kg/ca và một dâychuyền sản xuất kẹo mềm công suất 1200kg/ca

Đặc biệt đợc sự tài trợ, giúp đỡ của Bộ Y Tế và đề án Việt Nam australia, Công ty đã nghiên cứu thành công và đa công nghệ sản xuất bộtcanh I ốt vào hoạt động Sản phẩm này của Công ty đã và đang là sự lựa chọn

-số một đối với ngời tiêu dùng

Năm 1998: Công ty đầu t mở rộng dây chuyền sản xuất Bánh Hải Châu

với công suất thiết kế 4tấn/ca

Năm 2001: Hải Châu đầu t mở rộng dây chuyền sản xuất Bánh kem

xốp (CHLB Đức) với công suất thiết kế 1.6 tấn/ca Đến cuối năm đó Công tymua thêm một dây chuyền sản xuất Sôcôla năng suất 200kg/giờ

Năm 2002: Công ty đầu t thêm một dây chuyền sản xuất bánh mềm,

công suất 375 kg/giờ

2.1.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy Công ty bánh kẹo Hải Châu.

Bộ máy quản lý của Công ty bánh kẹo Hải Châu và mối quan hệ giữa cácphòng ban phân xởng đợc mô tả nh sau (sơ đồ 1)

Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức của Công ty bánh kẹo Hải Châu.

Hồ Thị Lan Phơng - TM 42A

Giám đốc

phó giám đốc kinh doanh

Hồ Chí Minh

Chi nhánh tại Đà Nẵng

Qua sơ đồ tổ chức quản lý trên ta thấy: Đây là mô hình quản lý trựctuyến chức năng, đặc điểm mô hình trực tuyến là chỉ có một cấp lãnh đạo, đặc

điểm chức năng là các bộ phận trợ giúp Do vậy sơ đồ này kết hợp đợc u điểmcủa hai mô hình trực tuyến và chức năng, mỗi bộ phận chỉ nhận lệnh từ mộtcấp trên, các phòng ban chức năng tham mu cho giám đốc về các nghiệp vụchức năng của mình, giám đốc căn cứ vào các đề xuất đó để đa ra quyết định.Các phòng ban có chức năng thực hiện, theo dõi, kiểm tra đôn đốc việc thihành quyết định Mô hình này có cơ cấu đơn giản dễ vận hành, dễ theo dõi,kiểm tra

Theo cơ cấu này các phòng ban chức năng thờng bố trí một trởngphòng, các phó phòng phụ trách các chức năng chuyên môn nhỏ hơn, sau làcác tổ nhóm, thành viên Còn ở các phân xởng sản xuất gồm: Quản đốc, phóquản đốc phụ trách công tác vật t - kỹ thuật - lao động, các ca trởng, các caphó và các công nhân

Chức năng nhiệm vụ của một số đơn vị:

Giám đốc phụ trách chung, bao quát quản lý toàn bộ hoạt động sản xuất

kinh doanh của Công ty, chịu trách nhiệm toàn bộ trớc cấp trên về hoạt độngcủa Công ty, các công việc thờng thực hiện là: chỉ đạo công tác của các phòngban

Phó giám đốc kỹ thuật giúp cho giám đốc trong việc phụ trách công tác

kỹ thuật của phòng kỹ thuật, công tác bồi dỡng nâng cao trình độ tay nghềcông nhân, công tác bảo hộ lao động, công tác điều hành kế hoạch tác nghiệpcủa phân xởng, kiểm tra và chịu trách nhiệm về chất lợng sản phẩm, nguyênvật liêu, sữa chữa trang thiết bị, trang bị công nghệ mới

Phó giám đốc kinh doanh phụ trách về kế hoạch mua sắm vật t, tiêu thụ

sản phẩm, điều độ sản xuất của phòng kế hoạch vât t, theo dõi thực hiên cáccông tác xây dựng sửa chữa cơ bản, công tác hành chính quản lý và bảo vệ củaphòng hành chính đời sống và ban bảo vệ

Phòng kỹ thuật tham mu cho giám đốc các mặt công tác quản lý kỹ

thuật, quy trình công nghệ sản xuất, nghiên cứu sản phẩm mới và kiểm tra

chất lợng sản phẩm, nguyên vật liệu, giải quyết các sự cố trong sản xuất, xâydựng định mức kinh tế kỹ thuật trong sản xuất.

Phòng tổ chức tham mu cho giám đốc các mặt công tác tổ chức sản xuất

và cán bộ, công tác nhân sự, đào tạo nâng bâc, công tác lao động và tiền lơng

Phòng tài vụ tham mu cho giám đốc và giúp giám đốc quản lý các công

tác kế toán, thống kê, tài chính trong toàn Công ty

Phòng kế hoạch vật t tham mu cho giám đốc trong công tác kế hoạch

tổng hợp sản xuất kinh doanh, cung ứng nguyên vật liệu phục vụ sản xuất, tổchức tiêu thụ sản phẩm, quản lý kho tàng, phơng tiện vận tải, bốc xếp và côngtác XDCB

Phòng hành chính đời sống tham mu cho giám đốc về công tác hành

chính đảm bảo những điều kiện cần thiết cho hoạt động quản lý, sinh hoạt, đờisống của Công ty

Ban bảo vệ thi đua tham mu cho giám đốc về công tác bảo vệ nội bộ, tài

sản, tuần tra canh gác, phòng ngừa tội phạm, sử lý vi phạm tài sản

Ban XDCB tham mu cho giám đốc về công tác thực hiện kiến thiết xây

dựng cơ sở hạ tầng, kế hoạch xây dựng dài hạn và ngắn hạn, kế hoạch sửachữa nhỏ Chủ nhiệm ban là giám đốc Công ty

Các phân xởng sản xuất với chức năng tổ chức sản xuất, gia công chế

biến các mặt hàng theo kế hoạch của giám đốc giao về số lợng, chủng loại,thời gian

2.1.3 Các nguồn lực cơ bản của Công ty bánh kẹo Hải Châu

Trong kinh doanh con ngời là yếu tố quan trọng hàng đầu để đảm bảothành công Kenichi Ohmae đã đặt con ngời ở vị trí số một trên cả vốn và tàisản khi đánh giá sức mạnh của một doanh nghiệp Công ty bánh kẹo Hải Châu

có lực lợng lao động dồi dào, ổn định Hiện nay, công ty có tổng số cán bộ,công nhân là 1010 ngời, trong đó số ngời có trình độ đại học hoặc cao đẳngchiếm 30 – 40% lao động toàn công ty Phần lớn đội ngũ cán bộ quản lý củacông ty có bề dày kinh nghiệm trong công tác quản lý kinh doanh Họ gắn bóvới công ty, nhiệt tình công tác am hiểu thị trờng, có kinh nghiệm về mặt hàngmình kinh doanh

Bảng 1: Thống kê theo độ tuổi lao động năm 2003

Chỉ tiêu Giới tính Tổng số

lợng

Tuổi Nam Nữ Dới 30 30-50 Trên 50

(Nguồn: Tài liệu phòng Tổ chức cung cấp)

Trong những năm gần đây Công ty có chủ chơng đào tạo đổi mới độingũ cán bộ quản lý cho toàn bộ Công ty Các nhân viên có chí hớng, có khảnăng đều đợc u tiên đào tạo, đây là một chính sách tuyển dụng nội bộ kíchthích tính sáng tạo trong Công ty Hiện tại nhân viên tại các phòng ban đều cóbằng cấp đại học, cao đẳng, cao học hoặc đang học đại học

Với nhân công, Công ty tổ chức thi tay nghề hàng quí, hàng năm tỷ lệbậc bình quân 3,5 qua đó tạo thêm sự gắn bó của công nhân với Công ty tạocho họ niềm tin hy vọng về sự phát triển ổn định của Công ty

Quả thực nguồn nhân lực đang là điểm mạnh, tạo thế vững chắc cho sựphát triển của Hải Châu sau này

Bên cạnh nguồn lực về con ngời, vốn là yếu tố chủ chốt quyết định đếnquy mô của doanh nghiệp và quy mô (tầm cỡ) cơ hội có thể khai thác Trongnhững năm gần đây tổng vốn của Công ty bánh kẹo Hải Châu tăng nhanh mànguyên nhân chủ yếu là do có sự tăng nhanh của vốn cố định (xét theo góc độchu chyển) Vốn cố định không những tăng lên về số lợng (từ 40.598 tỷ đồngnăm 2002 lên 81.537 tỷ đồng năm 2003), mà còn tăng về tỷ trọng trong tổngnguồn vốn (54,1% năm 2002 lên 68,4% năm 2003) Điều này cho thấy trongnhững năm qua Công ty đã đầu t lớn vào tài sản cố định

Bảng 2: Cơ cấu vốn của Công ty bánh kẹo Hải Châu.

Chính sự đầu t vào tài sản cố định trong những năm gần đây đã nâng cao

điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật của Công ty Hiện nay Hải Châu có 8 dâychuyền sản xuất bánh kẹo hiện đại của Đức, Hà Lan, Đài Loan, TrungQuốc Cùng với các quy trình công nghệ sản xuất đang nắm giữ, hệ thống

máy móc hiện đại này thực sự là lợi thế để Công ty có thể đa dạng hoá sảnphẩm, phát triển sản xuất.

Ngoài ra, Hải Châu còn có một lợi thế lớn so với các doanh nghiệp cùngngành đó là uy tín của Công ty với kinh nghiệm gần 40 năm bơn trải tronglàng bánh kẹo.Trong suốt 40 năm phát triển, Công ty đã đợc vinh dự nhậnnhiều huân chơng, bằng khen, cờ thi đua của Nhà nớc Nhiều sản phẩm đạtcúp vàng chất lợng tại các kỳ hội chợ "Hàng Việt Nam chất lợng cao" đợc tổchức hàng năm Quả thực, các sản phẩm của Hải Châu đã đang và sẽ giành đ-

ợc lòng tin của ngời tiêu dùng

Tất cả các nhân tố trên chính là điều kiện, sức mạnh để Công ty bánhkẹo Hải Châu đạt đợc thành công trong hoạt động mở rộng thị trờng tiêu thụ

2.1.4 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Châu.

Trong những năm qua mặc dù đã có sự biến động về kinh tế cả trong vàngoài nớc, Công ty đã đạt những thành tích đáng khích lệ trong hoạt động sảnxuất kinh doanh với mức tăng trởng bình quân năm là 15% Kết quả củanhững nỗ lực này đợc thể hiện qua bảng 3

Bảng 3: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty bánh kẹo

năm 2000 Tốc độ tăng trởng hàng năm của năm 2002 và 2003 lần lợt là 8%

và 10% Nh vậy, các số liệu thống kê cho thấy không những quy mô sản xuất

đợc mở rộng mà cả sản lợng tiêu thụ của Công ty ngày càng tăng Tốc độ tăngtrởng cao chứng tỏ hớng đầu t vào dây truyền sản xuất mới và mở rộng thị tr-ờng tiêu thụ là hớng đi đúng đắn của ban lãnh đạo Công ty

Lợi nhuận là chỉ tiêu quan trọng nhất trong đánh giá kết quả hoạt độngsản xuất kinh doanh của bất cứ doanh nghiệp nào Lợi nhuận là mục tiêu đầutiên và là mục đích cuối cùng mà mỗi doanh nghiệp đều muốn hớng tới Quabảng trên ta thấy lợi nhuận phát sinh của Công ty luôn tăng từ năm 2000 đếnnăm 2003 Mức lợi nhuận năm 2001 đạt 219 triệu đồng tăng 4% so với năm

2000 Năm 2002 lợi nhuận đạt 230 triệu đồng tăng 5% so với năm 2001 Năm

2003 với 242 triệu đồng, lợi nhuận Công ty tăng 5% so với năm 2002 Lợinhuận của Công ty tăng là do các nguyên nhân sau: hai dây truyền kẹo đợc đavào sản xuất và phát huy tác dụng, sản lợng kẹo sản xuất ra tăng lên Nguồnnguyên liệu chính của Công ty nhập chủ yếu từ Đông Nam á nên giảm đợcchi phí

Bên cạnh việc củng cố vị thế trên thị trờng, đầu t thêm trang thiết bịmáy móc phục vụ sản xuất, Công ty còn quan tâm đến đời sống cán bộ côngnhân viên Điều đó đợc thể hiện qua mức thu nhập bình quân trong tháng Thunhập bình quân tăng từ 1.000.000đ năm 2000, lên 1.100.000đ năm 2001, đếnnăm 2002 và 2003 mức thu nhập của CNV là 1.200.000đ Ngoài việc tăng tiếnlơng, tiền thởng cho cán bộ công nhân viên, Công ty còn thờng xuyên tổ chứccác hoạt động ngoại khoá bổ ích nh: hội thi thợ giỏi, hội thi bóng bàn, bóng

đá, văn nghệ kỉ niệm những ngày lễ lớn nh 8/3 Các hoạt động này đã gópphần nâng cao đời sống tinh thần của công nhân viên, từ đó tác động đến việctăng năng suất lao động của Công ty

Trong những năm qua, là một doanh nghiệp sản xuất có tiếng trên thị ờng, trong bớc chuyển đổi trong cơ chế thị trờng, Công ty bánh kẹo Hải Châu

tr-đã từng bớc nắm đợc nhu cầu của thị trờng, cải tiến và đầu t máy móc thiết bị,những dây chuyền công nghệ hiện đại và thực hiện đa dạng hoá sản phẩm.Công ty mạnh dạn đa vào thị trờng những sản phẩm phong phú về hình thức

và chất lợng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của ngời tiêu dùng

Mặt khác Công ty còn thực hiện một hệ thống chính sách khuyến khíchvới khách hàng đợc điều chỉnh phù hợp với yêu cầu thực tế trong từng thời kỳ,

điều này đã giúp Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định và phát triểnngày càng cao

2.1.5 Các chỉ tiêu cần đạt đợc trong năm 2004

Bớc vào thực hiện nhiệm vụ SXKD năm 2004 tuy có những thuận lợisong khó khăn là rất lớn Đó là sự cạnh tranh quyết liệt trên thị trờng bánhkẹo, nguyên vật liệu biến động theo xu hớng tăng giá, sự sắp xếp đổi mớidoanh nghiệp, các dự án mới tuy đã đi vào khai thác song phải có thời gian vàcần chi phí lớn làm công tác thị trờng Trớc tình hình đó tập thể Công ty đãquyết tâm nắm vững thời cơ để khắc phục khó khăn phấn đấu thực hiện cácchỉ tiêu kế hoạch trong năm 2004 nh sau:

4 PX Bánh 2 (kem xốp các loại) Tấn 1790

7 PX bột canh (bột canh các loại) Tấn 9790

VIII Tổng thu nhập bình quân 1000đ 1250

(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động sxkd năm 2003

Phơng hớng năm 2004)

2.2 Phân tích thực trạng thị trờng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo và công tác mở rộng thị trờng tiêu thụ của Công ty bánh kẹo Hải Châu.

2.2.1 Thị trờng bánh kẹo trong nớc.

2.2.1.1 Đặc điểm về sản phẩm bánh kẹo.

Bánh kẹo tuy không phải là mặt hàng thuộc nhu cầu thiết yếu nh cácmặt hàng tiêu dùng thờng xuyên, nhng đối với xã hội ngày càng phát triển, khinhu cầu vật chất và tinh thần ngày càng tăng thì nhu cầu về bánh kẹo ngàycàng lớn Nhu cầu về bánh kẹo thờng tăng trong các dịp lễ, tết, hội hè, sinhnhật, cới hỏi hay bất cứ cuộc hội ngộ nào Trong đời sống hàng ngày, bêncạnh các loại hoa quả, bánh kẹo còn đợc dùng làm quà biếu, tặng ngời thânnhất là các loại bánh kẹo đợc coi là đặc sản của các vùng.

Loại sản phẩm này có một số đặc điểm sau:

 Bánh kẹo là một loại thực phẩm vì thế việc sử dụng không đợc quáhạn nếu không sẽ ảnh hởng tới sức khoẻ của ngời tiêu dùng Đặc điểm này

ảnh hởng đến các quyết định về phơng thức bao quản, vận chuyển, cách thức

tổ chức kênh phân phối

 Sản phẩm bánh kẹo không phải là của bữa ăn chính mà thuộc nhóm

đồ ăn nhẹ, điểm tâm hoặc sử dụng vào các dịp lễ hội, có độ ngọt và hơng vịphù hợp với nhiều lứa tuổi, có giá trị đơn vị của sản phẩm nói chung là nhỏ, và

là sản phẩm đợc phân phối rộng khắp trong cả nớc Chính đặc tính cầu về sảnphẩm này quyết định đến tốc độ và khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanhnghiệp Đây là nhân tố ảnh hởng lớn đến chiến lợc mở rộng thị trờng củadoanh nghiệp

 Bánh kẹo là một sản phẩm đợc chế biến từ nhiều nguyên vật liệu làsản phẩm của ngành thực phẩm nh: đờng kính, đờng glucôza, bơ, sữa, trứng,hơng liệu phụ gia khác Mỗi sản phẩm có tỷ lệ thành phần khác nhau, hơngliệu sử dụng khác nhau Do đặc điểm nguyên liệu dễ bị vi sinh vât phá huỷnên bánh kẹo có thời gian bảo quản ngắn, yêu cầu về vệ sinh công nghiệp cao

 Thời gian sản xuất bánh kẹo ngắn, thờng chỉ từ 3 - 4 giờ nên không

có sản phẩm dở dang Công nghệ càng hiện đại thì sản phẩm tạo ra càng cóchất lợng cao, mẫu mã đẹp, tỉ lệ phế phẩm nhỏ

 Việc tiêu thụ bánh kẹo mang tính chất thời vụ Mặt khác sản phẩmnày có chu kỳ sống ngắn và chủng loại có thể thay thế lẫn nhau, do đó đòi hỏidoanh nghiệp phải không ngừng phát triển sản phẩm mới

stt Chỉ tiêu Đơn vị 2001 2002 2003

1 Tổng dân số Nghìn ngời 78.500 79.750 80.780

2 Sản lợng bánh kẹo tiêu thụ Tấn 143.655 160.500 186.000

3 Bình quân tiêu thụ bánh kẹo

(Nguồn: Phòng KHVT)

Qua bảng trên ta thấy bình quân tiêu thụ bánh kẹo theo đầu ngờikhông ngừng tăng, từ 1,83 kg/ngời năm 2001 lên 2,3 kg/ngời năm 2003 Điềunày chứng tỏ nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo của ngời dân đang có xu hớng tănglên rõ rệt Đây chính là cơ hội cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo mởrộng quy mô sản xuất cũng nh phát triển thị trờng

Trớc sự tăng lên của cầu bánh kẹo, các nguồn cung cấp cũng đã cónhững phản ứng mạnh mẽ, tạo nên sự cạnh tranh hết sức khốc liệt trên thị tr-ờng bánh kẹo Hiện nay, trên cả nớc có hơn 30 nhà máy sản xuất bánh kẹo quimô vừa và lớn và sự góp mặt của hàng trăm cơ sở sản xuất nhỏ Có thể kể đếnnhững doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nh Công ty bánh kẹo Hải Hà,Công ty TNHH Kinh Đô, Công ty đờng Biên Hoà, Công ty đờng Quảng Ngãi,Vinabico, Hải Hà Kotobuki ở qui mô nhỏ có các cơ sở sản xuất tiểu thủcông nghiệp, các làng nghề truyền thống nh kẹo dừa Bến Tre, bánh đậu xanhRồng Vàng, Nguyên Hơng (Hải Dơng), bánh cốm Hàng Than (Hà Nội), bánh

Cu Đơ (Hà Tĩnh) Để có thể trụ vững và phát triển trong môi trờng cạnh tranhkhá gay gắt này, các Công ty đầu t hàng chục tỷ đồng để nhập các thiết bịhiện đại từ Đài Loan, Đan Mạch, Nhật Bản, Italia nhằm đổi mới công nghệ,tăng sức cạnh tranh Trong khi đó, các sản phẩm truyền thống mang hơng vịdân tộc đang từng bớc khôi phục lại vị trí của mình Hơn nữa, do đặc điểm củangành là vốn đầu t ban đầu không lớn chỉ vài trăm triệu đồng, nên ngày càng

có nhiều t nhân tham gia sản xuất Không những thế hiện nay, theo lộ trìnhAFTA, Viêt Nam đã giảm mạnh thuế suất nhập khẩu mặt hàng bánh kẹo

Điều này đã làm cho thị trờng bánh kẹo vốn đã rất sôi đông thì nay cạnh tranhcàng khốc liệt hơn bởi sự xâm lấn của bánh kẹo các nớc Đông Nam á với chấtlợng cao, mẫu mã đẹp Ngoài ra còn phải kể đến bánh kẹo nhập từ châu Âu,Mỹ phục vụ ngời nớc ngoài và ngời Việt Nam có thu nhập cao và cả hànghoá rẻ tiền mà đa dạng của Trung Quốc tràn sang bằng nhiều con đờng khácnhau, tạo nên sức ép cạnh tranh cho bất kì một doanh nghiệp nào trong ngành

Trong môi trờng cạnh trạnh nh vây, Công ty bánh kẹo Hải Châu, mộttrong những doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nhất nớc không chỉ phảichống chọi với bánh kẹo nội mà cả với các đối thủ nớc ngoài.

2.2.2 Thị trờng tiêu thụ bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Châu.

2.2.2.1 Thị trờng tiêu thụ theo tiêu thức sản phẩm

Hiện nay, sản phẩm của Công ty chia thành 3 nhóm chính : bánh cácloại, kẹo các loại và bột canh các loại Trong đó, sản lợng và cơ cấu tiêu thụcủa bánh và kẹo các loại nh sau:

Bảng 5: Sản lợng tiêu thụ và cơ cấu sản phẩm của Công ty

Bánh kem xốp là loại bánh cao cấp đang đợc ngời tiêu dùng a chuộng

và tiêu thụ với số lợng lớn, chủ yếu ở vùng thành thị Sản lợng tiêu thụ bánhkem xốp thờng chiếm 8% trong tổng sản lợng tiêu thụ của Công ty và gần20% sản lợng bánh tiêu thụ hàng năm của Công ty Sản phẩm có mặt trên thịtrờng từ năm 1993 đợc sản xuất bởi dây chuyền thiết bị của CHLB Đức, dâychuyền hiện đại nhất Việt Nam lúc bây giờ Ngay từ khi ra đời, sản phẩm đãchinh phục đợc thị hiếu khó tính của thị trờng thành thị và hàng năm sản lợngtiêu thụ không ngừng tăng, là mặt hàng không những đem lại lợi nhuận cao

cho Công ty mà còn củng cố nâng cao thơng hiệu "Hải Châu" trên thơng ờng Nhận thầy tiềm năng mà mặt hàng bánh kem xốp mang lại, giữa năm

tr-2001, Công ty đã đầu t nâng cao công suất, chất lợng dây chuyền sản xuấtbánh kem xốp, đa dạng hoá sản phẩm nhằm đáp ứng hơn nữa nhu cầu thị tr-ờng về sản phẩm này Hiện bánh kem xốp của Công ty có 5 loại: bánh kemxốp thờng, bánh kem xốp phủ sôcôla đen, bánh kem xốp phủ sôcôla trắng,bánh kem xốp Moka, bánh kem xốp pho mát

Bảng 6: Cơ cấu sản lợng tiêu thụ các loại bánh của Công ty.

1 Hải châu, Hớng dơng, Vani, Quy sữa, Quy bơ 2090 32,1 1929 27,2 1930 24,2

2 Bánh quy cao cấp 64 0,98 68 1,0 30 0,4

3 Marie, Petit, Cheer 26 0,4 13 0,2 50 0,6

có đợc là các sản phẩm bánh của Công ty đều có hơng vị đặc trng của miềnkhí hậu nhiệt đới Công ty đợc ngời tiêu dùng biết đến nhờ có sản phẩm bánh

nh Hơng Thảo, Hớng Dơng đã có từ lâu nay và đến nay loại sản phẩm truyềnthống này vẫn cho sản lợng tiêu thụ mạnh (1929 tấn, chiếm 27,2% sản lợngtiêu thụ bánh trong năm 2002 và 1930 tấn chiếm 24,2% sản lợng tiêu thụ năm2003)

Gần đây, Công ty cho ra nhiều sản phẩm bánh quy cao cấp khác nhMarie, Petit, Cheer, và đặc biệt là loại bánh mềm custard cake không nhân và

có nhân tuy nhiên sản lợng tiêu thụ không cao, tỉ trọng tiêu thụ vẫn thấp sovới khối lợng bánh tiêu thụ hàng năm

Nhìn chung, khách hàng chủ yếu cho sản phẩm bánh của Công ty lànhững ngời có thu nhập thấp, do đó sản phẩm đợc tiêu thụ mạnh ở các vùngnông thôn So với đối thủ cạnh tranh nh Kinh Đô, Bibica, thì các sản phẩmbánh của Công ty cha đáp ứng đợc đầy đủ nhu cầu của ngời tiêu dùng, thiếunhững sản phẩm cao cấp đối với những ngời chấp nhận mức giá cao để có đợcsản phẩm ứng ý Hiện nay, Công ty cha sản xuất loại bánh tơi ăn hàng ngàycho trẻ em và cả ngời lớn Trong khi đó Kinh Đô đã sớm nghiên cứu nhu cầunày và đa ra thị trờng loại bánh dành cho trẻ em nh bánh ngọt Kinh Đô nhânkhoai môn, nhân sôcôla Hải Hà Kotobuki thì tung ra thị trờng loại bánh mặn

đợc giới trẻ a thích vì hàm lợng chất béo ít

Một sản phẩm đặc trng khác của Công ty là lơng khô tổng hợp, đợcsản xuất từ bánh vụn kết hợp với một vài phụ liệu khác Vì số lợng không lớnnhng chất lợng tốt và giá cả hợp lý, đồng thời là mặt hàng có ít đối thủ cạnhtranh nên sản phẩm bán rất chạy và đôi khi cha thể đáp ứng đủ nhu cầu ngờitiêu dùng Do đó mặt hàng này luôn có sản lợng tiêu thụ cao (gần 2000 tấnmỗi năm) và chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu sản lợng tiêu thụ bánh của Công

ty (27%)

Nếu nh bánh luôn là mặt hàng có sản lợng tiêu thụ cao thì kẹo lạichiếm tỉ trọng không lớn trong tổng sản lợng tiêu thụ của Công ty Năm 2001chiếm 8,7% và năm 2002, 2003 lần lợt là 10,5% và 11,4% Một số năm gần

đây kẹo các loại của Công ty đợc cải tiến đáng kể về chất lợng cũng nh vềchủng loại Công ty đã chú trọng đảm bảo và nâng cao chất lợng sản phẩm từkhâu nguyên vật liệu đàu vào tới khâu kiểm tra chất lợng sản phẩm đa vào luthông Công ty đã nghiên cứu tìm tòi nguyên liệu mới phù hợp hơn nh đa tinhdầu các loại hoa quả và tinh dầu chịu nhiệt vào chế biến không những đã làmtăng thêm hàm lợng chất dinh dỡng mà còn tăng sự hấp dẫn về khẩu vị chongời tiêu dùng Điều này đã mang lại những kết quả ban đầu khá rõ rệt, đó làsản lợng tiêu thụ kẹo tăng mạnh trong năm 2002 đạt 30.3% và 14.7% trongnăm 2003 Tuy nhiên, mặc dù Công ty cho ra nhiều sản phẩm kẹo có hơng vịkhác nhau nhằm đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng nhng tỉ trọng sản lợng tiêuthụ của kẹo vẫn thấp so với các mặt hàng khác Trên thị trờng kẹo của HảiChâu vẫn thiếu nét đặc trng riêng và cha thể cạnh tranh đợc với những đối thủsừng sỏ nh Hải Hà

Chocolate là sản phẩm mới của Công ty đợc sản xuất bởi dây chuyềnhiện đại của châu Âu với nguyên liệu nhập trực tiếp từ Bỉ, Hà Lan, và sựchuyển giao công nghệ của chuyên gia Hà Lan Sản phẩm gồm sôcôla đen,