(TIỂU LUẬN) PHÂN TÍCH CHIẾN lược MARKETING của NHÃN HÀNG KFC

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÀI TIỂU LUẬN CÁ NHÂN HỌC PHẦN: TIN HỌC ĐẠI CƯƠNG MÃ LỚP HP: 2121101063818 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA NHÃN HÀNG KFC Họ tên Sinh viên: La Thị Kim Luyến MSSV: 2121013004 GVHD: Trương Đình Hải Thụy TP Hồ Chí Minh, 2022 0 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: MSSV: Mã lớp HP: 2121101063818 Bài làm g/m: 30 trang Điểm Bằng số CB chấm thi Bằng chữ (Ký, ghi rõ họ tên) TP Hồ Chí Minh, ngày … Tháng … Năm 2022 Giảng viên hướng dẫn ……………………………………… 0 MỤC LỤC GIỚI THIỆU VỀ KFC Tổng quan Lịch sử hình thành phát triển KFC Tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu kinh doanh KFC .5 TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KFC (MARKETPLACE) KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU CỦA KFC ĐỊNH VỊ CỦA SẢN PHẨM THƯƠNG HIỆU KFC TRÊN THỊ TRƯỜNG Phân tích tình hình kinh doanh Chiến lược định vị 11 PHÂN TÍCH CẤP ĐỘ CỦA SẢN PHẨM 12 DANH MỤC DÒNG SẢN PHẨM VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA KFC 12 a Danh mục dòng sản phẩm thương hiệu gà rán KFC 12 b Chiến lược sản phẩm thương hiệu gà rán KFC 15 Tập hợp sản phẩm 16 Nhãn hiệu sản phẩm 16 Đặc tính sản phẩm 18 Thiết kế bao bì sản phẩm 20 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 21 Phát triển sản phẩm 22 Quyết định giai đoạn chu kì sống 23 CHU KÌ SỐNG CỦA SẢN PHẨM 24 0 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Logo KFC Hình Sơ đồ định vị sản phẩm KFC 10 Hình Slogan KFC 16 Hình Logo KFC thay đổi qua giai đoạn 17 Hình Một số loại combo ưu đãi KFC 20 Hình Một số bao bì KFC 20 Hình Thẻ vip KFC 22 Hình Những sản phẩm KFC năm 2021 23 Hình Doanh thu chuỗi gà rán KFC, Lotteria, Jollibee 26 Hình 10 Lợi nhuận trước thuế chuỗi gà rán KFC, Jollibee, Lotteria 26 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Xác định cấp độ sản phẩm thương hiệu gà rán KFC .12 Bảng Danh mục chiều rộng chiều dài thương hiệu gà rán KFC 13 Bảng Danh mục chiều rộng, chiều dài chiều sâu thương hiệu KFC 15 0 BÀI LÀM GIỚI THIỆU VỀ KFC  Tổng quan Gà Rán Kentucky - Kentucky Fried Chicken (KFC), thương hiệu gà rán thành lập vào 20/03/1930 tiên phong ông Harland Sanders thuộc sở hữu tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ) KFC chuyên sản phẩm gà rán nướng, với ăn kèm theo loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi Hiện nay, KFC phát triển trở thành hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn nhất, với tỉ bữa ăn tối phục vụ 20.000 nhà hàng KFC 123 quốc gia vùng lãnh thổ tồn giới Hình Logo KFC 0  Lịch sử hình thành phát triển KFC Năm 1930, Sanders khởi đầu nghiệp chế biến gà rán phục vụ khách trạm xăng Năm 1939, ông Sanders đưa gà rán cho thực khách với loại gia vị pha trộn 11 nguyên liệu khác Năm 1955, ông Harland Sanders tự tin với chất lượng, định thành lập doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu Năm 1965, KFC có 600 cửa hàng nhượng quyền Mỹ Canada Ông Harland Sanders định bán chuỗi cửa hàng KFC cho nhóm nhà đầu tư với giá triệu la Mỹ, có John Y.Brown JR, người sau trở thành thống đốc bang Kentucky Năm 1986, Gà Rán Kentucky PepsiCo mua lại với giá 840 triệu USD Năm 1997, PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC, sang công ty nhà hàng độc lập, gọi Tricon Global Restaurant, gọi tập đoàn Yum!Brands tập đoàn lớn giới số lượng cửa hàng với gần 35,000 cửa hàng khắp 110 quốc qua Năm 1991, thay “Kentucky Fried Chicken” thành “KFC" Năm 1997, PepsiCo Inc công bố nhà hàng thức ăn nhanh KFC, Pizza Hut Taco Bell thành Tricon Global Restaurant ngày đổi tên thành tập đoàn Yum! Brands với gần 35000 cửa hàng khắp 110 quốc gia Tháng 12/2013, KFC có mặt 118 quốc gia vùng lãnh thổ với gần 19 000 cửa hàng → Bằng chiến lược kinh doanh thông minh, sản phẩm gà rán KFC tạo lịng tin ưa thích với người tiêu dùng KFC ngày gia tăng mở rộng thị trường, 0 tên nhãn hiệu riêng biệt đặt riêng cho loại sản phẩm khác dần phổ biến tạo sức ảnh hưởng mạnh mẽ lên châu Âu, châu Mĩ châu Á, có Việt Nam → Thâm nhập vào thị trường Việt Nam từ tháng 12/1997, KFC khai trương nhà hàng Thành phố Hồ Chí Minh Phải gần 10 năm chịu lỗ bền bỉ cố gắng để KFC thay đổi nhận thức người tiêu dùng trở thành thương hiệu quen thuộc người dân Việt Nam Hàng loạt cửa hàng sau mở Đồng Nai (1998), Hà Nội (2006), Huế (2008), Nha Trang, Quy Nhơn (2011) … người dân Việt bắt đầu chuộng đồ ăn nhanh Đến nay, hệ thống nhà hàng KFC phát triển tới 140 nhà hàng, có mặt 32 tỉnh/thành phố lớn nước, sử dụng 3.000 lao động đồng thời tạo thêm nhiều việc làm ngành công nghiệp bổ trợ Việt Nam  Tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu kinh doanh KFC a Tầm nhìn Trở thành nhà dẫn dầu thị trường thức ăn nhanh theo kiểu phương Tây, dành cho đối tượng khách hàng phạm vi toàn cầu, KFC mang lại cho khách hàng trải nghiệm tốt với thức ăn chất lượng cao, dịch vụ thân thiện, không gian thoáng đãng, ấm cúng để tận hưởng sống, chia sẻ niềm vui gia đình bạn bè b Sứ mệnh KFC mang lại thoải mái cho khách hàng với không gian mang gam màu đỏtrắng với âm nhạc phần giúp KFC hoàn thiện thỏa mãn nhu cầu đa số giới trẻ Đối với nhân viên: khen thưởng nhân viên, cung cấp cho họ điều kiện làm việc thuận lợi, có nhiều chương trình phúc lợi hội thăng tiến công việc Với họ, “chúng tìm thấy lý để vui vẻ nhìn thấy khách hàng vui vẻ Chúng tơi cung cấp sản phẩm tốt để tạo cho khách hàng niềm 0 tin” “công nhận then chốt”, yếu tố quan trọng để giữ khách hàng trung thành với sản phẩm thương hiệu c Mục tiêu kinh doanh KFC Mang đến cho người tiêu dùng thương hiệu hàng đầu thức ăn nhanh, sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi “Trẻ trung tâm hồn, động sống” tiêu chí chiến lược nhãn hiệu KFC Việt Nam d Lĩnh vực hoạt động Tập đoàn KFC kinh doanh lĩnh vực đồ ăn nhanh, đặc biệt sản phẩm làm từ gà gà rán nướng, với ăn kèm theo loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi e Thành tựu bật Ăn không dừng lại mức ăn no mà cảm nhận thưởng thức văn hố ẩm thực Có thể thấy rằng, KFC đạt thành tựu quan trọng, nhờ áp dụng thành cơng chiến lược marketing mơi trường “liên văn hố” Trong năm 2004 2005, KFC khởi nguồn thành công với chiến dịch mang tên “Singing soul” tiếp bước từ thành công chiến dịch “Soul Food” năm 2003 2004 Chiến lược “Soul Food” giúp KFC tạo hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng Hiện nay, KFC phát triển trở thành hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn giới, với tỉ bữa ăn tối phục vụ 20.000 nhà hàng KFC 123 quốc gia vùng lãnh thổ toàn giới KFC dẫn đầu thị trường thức ăn nhanh với thị phần 60%, hàng năm thu hút khoảng 20 triệu lượt khách nước, doanh thu hàng năm tăng chưa có dấu hiệu dừng lại TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KFC (MARKETPLACE)  Môi tường vĩ mô 0  Dân số: Với số dân 98 triệu người, 65% dân số trẻ độ tuổi 35, cấu dân số trẻ có khả tiếp cận văn hóa nhanh Dân đơng có nhu cầu lớn lương thực thực phẩm  Kinh tế: Việt Nam quốc gia có tốc độ tăng trưởng tốt GDP nước năm 2021 tăng 2,58% thấp mức tăng 2,91% năm 2020 ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 Nhà nước thực tốt kiểm sốt lạm phát Chính phủ có sách phát triển như: hỗ trợ thuế đất, thủ tục đăng kí kinh doanh, miễn thuế năm đầu,…  Chính trị pháp luật: tình hình trị Việt Nam ổn định bền vững Pháp luật nước ta cho phép tôn trọng khuyến khích hoạt động kinh doanh theo khn khổ pháp luât đồng thời Nhà nước quan tâm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe tính mạng người dân  Văn hóa xã hội: Người Việt Nam thường dùng tỏi, ớt, gừng, riềng, mẻ, … để làm tăng tính hấp dẫn bữa ăn thiếu cơm.Vị ăn người Việt Nam có khác biệt ba miền: Bắc-Trung- Nam họ thường ăn với bạn bè, gia đình Người Việt khơng thích ăn thứ q béo ngậy nhiên đặc điểm chung thức ăn nhanh  Mơi trường vi mơ bên ngồi doanh nghiêp  Nhà cung cứng: Việt Nam nước nông nghiệp với ngành trồng trọt, chăn ni, KFC sử dụng nguồn nguyên liệu địa giảm chi phí Vì vậy, với KFC - hãng ăn nhanh chuyên gà nguồn nguyên liệu gà đa dạng, phong phú có nhiều lựa chọn nhà cung cấp, KFC chủ động xây dựng mối quan hệ mật thiết với nhà cung ứng uy tín đảm bảo chất lượng thị trường, chẳng hạn CP Vietnam Tất nguyên liệu sử dụng doanh nghiệp có chứng nhận kiểm định quan chức  Trung gian - Các tổ chức tài tín dụng: Việc tăng giá tín dụng hay thu hẹp khả tín dụng làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu hoạt động marketing 0 KFC Vì KFC cần thiết lập mối liên hệ bền vững với tổ chức tài tín dụng quan trọng - Các tổ chức dịch vụ marketing - Những người môi giới thương mại: hỗ trợ cơng ty tìm kiếm khách hàng hay trực tiếp bán sản phẩm cho KFC giúp khách hàng điều kiện thuận tiện địa điểm, thời gian thủ tục mua…  Khách hàng: Với lượng dân số đông tỉ lệ tăng dân số thành thị ngày tăng nhanh tạo nên phận lớp trẻ có thu nhập khả sẵn sàng chi trả cho bữa ăn ngon lớn kèm yêu cầu chất lượng sản phẩm tăng theo thời gian, đa số người tiêu dùng quan tâm đến vấn đề chất lượng sức khỏe  Đối thủ: Hiện nay, thương hiệu ngoại quốc kinh doanh thức ăn nhanh đạt nhiều thành công thị trường Việt Nam KFC, Lotteria (đối thủ tiêu biểu) Jollibee, ngồi ra, đối thủ KFC cịn gà rán BBQ, Pizza Hut, Burger King, Phở 24, ăn truyền thống rẻ đa dạng Việt Nam : cơm, bún, phở, cháo, bánh xèo…  Môi trường vi mô bên doanh nghiệp  Nhân lực: Với khoảng 273,800 nhân viên toàn giới, KFC nâng cao lực nhân viên, tạo môi trường làm việc tốt nhất, ghi nhận công lao thưởng cho nỗ lực cá nhân, tập thể, 2000 nhân viên KFC Việt Nam sống làm việc với phương châm "Work hard - Play hard" Bên cạnh đó, KFC cịn có đội ngũ đầu bếp ln nghiên cứu để tìm ăn phù hợp với vị nơi mà KFC hoạt động  Tài chính: Tồn KFC thuộc sở hữu tập đoàn Yum, với nguồn lực tài hùng hậu, triển khai hoạt động kinh doanh có quy mơ tài lớn, dễ dàng cạnh tranh với đối thủ khác 0  Tập hợp sản phẩm:  Danh mục sản phẩm thương hiệu gà rán KFC (bảng bảng 3)  Các định liên quan đến kích thước danh mục sản phẩm: KFC mở rộng chiều dài tập hợp sản phẩm tất loại sản phẩm: gà, cơm, burger, thức ăn nhẹ, tráng miệng, đồ uống (chiều dài gà, cơm, burger, thức ăn nhẹ, tráng miệng đồ uống 5, 5, 5, 8, 4,7) Đồng thời KFC mở rộng chiều sâu tập hợp sản phẩm với hương vị, kiểu loại khác chủng loại (như bảng 3)  Nhãn hiệu sản phẩm KFC cụm từ viết tắt Kentucky Fried Chicken - Gà Rán Kentucky, thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ) Thương hiệu KFC thành lập Harland Sanders KFC tiếng với câu slogan trứ danh "It’s finger lickin' good" (Vị ngon ngón tay), hay "Nobody does chicken like KFC" (không làm thịt gà KFC) “so good” (thật tuyệt) Hình Slogan KFC Cùng với phát triển logo yếu tố quan trọng, mặt KFC Logo KFC trải qua nhiều lần chỉnh sửa, lần chỉnh sửa tỉ mỉ trau chuốt cho thương hiệu trở nên chuyên nghiệp hướng xa tới quốc tế 0 Hình Logo KFC thay đổi qua giai đoạn Logo KFC mang ý nghĩa người sáng lập ra, biểu tượng cơng ty, Đại tá Sanders Logo KFC trải qua nhiều lần thay đổi hoàn thiện thiết kế vào năm 1952 Khuôn mặt ông trước nhìn nghiêm túc, theo thời gian, thay đổi vui vẻ, hịa đồng Vào năm 1978, biểu tượng giới thiệu với thay đổi nhỏ mặt chữ Việc sử dụng màu đỏ góp phần đáng kể vào xuất đậm nét sống động biểu tượng Tên công ty "Kentucky Fried Chicken" thay chữ "KFC" từ đầu năm 1990 nỗ lực để rút lui khỏi ý nghĩa béo từ "chiên" Tuy nhiên, logo thay đổi đơn giản hóa lần vào năm 1997 Cơng ty trì sắc hình ảnh xuất sắc nhất, bảo quản thành phần xác định mặt Đại Tá phù hợp với thay đổi hình ảnh ngành công nghiệp thức ăn nhanh Vào tháng Tư năm 2007, công ty công bố logo thương hiệu mà hiển thị Đại tá mặc tạp dề đầu bếp màu đỏ thay áo khốc trắng mình, màu sắc tươi sáng gương mặt đặc biệt thân thiện người sáng lập, giữ lại hình nơ màu, có kính chịm râu ông Đại tá mỉm cười hiển thị màu đỏ tương đương với tạp dề màu đỏ mình, với tên cơng ty dịng chữ dày màu đen bên cằm Các 0 biểu tượng có tính thân thiện, đơn giàn, chiều sâu, động, khơng đánh bóng, mà nhấn mạnh cách bố trí xếp nhằm truyền tải thơng điệp có ý nghĩa thực tế, trực tiếp rõ ràng so với chi tiết khác mẫu thiết kế logo  Đặc tính sản phẩm KFC tiếng giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe, tạo công thức pha trộn bí mật 11 loại thảo mộc gia vị khác Đại tá Harland Sanders hoàn thiện nửa kỷ trước KFC mang tới thị trường Việt Nam hương vị nguyên tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác nhờ pha trộn 11 loại gia vị Chính điều tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán KFC tạo thích thú tị mị cho giới niên, từ giảm nhàm chán nơi khách hàng độc quyền phục vụ gà Đặc biệt giới niên ln thích tìm mới, lạ KFC trọng đến việc phát triển thêm dòng sản phẩm mới, thay đổi sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ khách hàng KFC không ngừng tạo khác biệt việc đa dạng hóa sản phẩm thị trường mà nhãn hàng đặt chân đến Với chiến lược “đi đến đâu địa hóa tới đó”, KFC tối ưu hóa việc cung cấp sản phẩm theo địa lý nhu cầu KFC điều chỉnh thực đơn phạm vi quốc tế để phù hợp với vị vùng có gần 300 thực đơn có mặt toàn giới Ở châu Âu, châu Mỹ, KFC thành cơng với 10 mục ăn truyền thống (original recipe, extra crispy, popcorn, colonerl's srips ) Ở châu Á, nước ăn cay, KFC nhanh chóng tạo gà rán có gia vị cay thật (món gà rán cay mang hương vị Tứ xuyên – Trung Quốc) Bên cạnh ăn truyền thống gà rán burger, đến với thị trường Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt như: cơm gà, bắp cải trộn, tráng miệng đồ uống… Một số 0 phát triển giới thiệu thị trường Việt Nam, góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn như: gà quay tiêu, Pitaco gà phơ mai, gà giị tiêu chanh, gà giịn húng quế… → KFC ln biến đổi sản phẩm nhằm đánh vào nhiều thị trường khách hàng mục tiêu khác  Chất lượng: o Các sản phẩm KFC tn thủ theo quy trình cơng nghệ sản xuất chặt chẽ quy định: sử dụng dầu chiên đậu nành, tạo axit béo no, sản phẩm tươi sạch, gia vị đặc trưng, hợp vị người tiêu dùng, o Những sản phẩm bán đạt chất lượng tương đồng, điều kết tiêu chuẩn hóa quy trình ý vào chi tiết o KFC thường xuyên kiểm tra chất lượng đầu bên nhượng quyền, tiêu chuẩn không trì, họ bị rút giấy phép  Ngồi ra, KFC cịn có nhiều chương trình khuyến mãi, giao hàng tận nhà nhanh giờ, nhân viên thân thiện, cửa hàng sẽ, có khu vui chơi cho trẻ em dịch vụ tổ chức tiệc,… 0 Hình Một số loại combo ưu đãi KFC  Thiết kế bao bì sản phẩm KFC có nhiều mẫu mã bao bì đa dạng, xuất Việt Nam từ năm 1997 với logo ông già tơng màu đỏ trắng, hình ảnh in tất bao bì KFC ngày nay… Từ năm 2010, KFC chuyển việc đóng gói bìa tơng sang giấy gói, vật liệu tái sử dụng 100% phân hủy Hình Một số bao bì KFC o Phương pháp kiểm tra VIEW cho bao bì KFC: Visibility (tính rõ ràng) : KFC đựng gà “xơ” hay hộp giấy, hình ảnh đặc biệt Tơng màu chủ đạo đỏ trắng hình ảnh ông già giúp dễ dàng nhận diện Informative (cung cấp thơng tin): Có thơng tin đầy đủ thương hiệu logo in rõ bao bì Emotional impact (tác động tình cảm): Hình ảnh “xơ gà” độc quyền hãng tạo cảm giác thích thú gây ấn tượng mạnh với khách hàng Chất liệu làm giấy thân thiện với môi trường làm tăng thêm thiện cảm khách hàng 0 Workability (tính khả dụng): Thiết kế dạng xơ/hộp chữ nhật/hình trụ có chiều cao vượt trội, khó bị rơi rớt gà khác (bánh trứng, khoai tây, burger, nước…) dễ dàng đóng nắp để vận chuyển Tất dạng bao bì KFC dễ dàng mở để dùng bữa nơi đâu → KFC xuất sắc việc tạo bao bì vừa gây ấn tượng vừa thực đầy đủ tính cần có mơt bao bì sản phẩm  Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm  Khách hàng trực tiếp đến cửa hàng KFC để sử dụng dịch vụ: Nhân viên nhận “gọi món” giải thích rõ với ăn khách hàng phải chờ đợi đưa ăn hẹn để họ kiểm sốt thời gian dùng bữa Nếu xảy chậm trễ nhân viên trực tiếp xin lỗi khách hàng, giải thích ngun nhân để họ thông cảm  Giao hàng tận nhà: khách hàng gọi qua tổng đài 38489999, nhân viên trực tổng đài KFC nhận đơn đặt hàng với cam kết giao hàng Nếu nhân viên giao hàng đến trễ thời gian hẹn khách hàng miễn phí tồn giá trị phần ăn KFC giao trễ hẹn cho lần mua hàng  Tổ chức party, tiệc sinh nhật: dịch vụ nhắm vào gia đình có trẻ em muốn có khơng khí vui nhộn, lạ, gia đình u thích tiện lợi hay phụ huynh bận rộn khơng có thời gian chuẩn bị tiệc cho Khách hàng đặt tiệc phải tới đặt trực tiếp cửa hàng, gặp quản lý cửa hàng nhân viên chịu trách nhiệm dịch vụ  Ưu đãi thẻ vip: Giảm 10% lần mua sản phẩm KFC Giảm 30% miễn phí số phần ăn KFC qui định mua combo Tham gia ngày VIP Day vào thứ năm cuối tháng với vô số chương trình hấp dẫn 0 Hình Thẻ vip KFC  Phát triển sản phẩm mới: KFC thương hiệu hàng đầu giới thức ăn nhanh khả tạo ăn hợp vị với người tiêu dùng Mỗi lần xuất lần người tiêu dùng phải trầm trồ hương vị sản phẩm Nguồn sáng kiến tạo từ chuyên gia đầu bếp KFC, ln ln nghiên cứu để tìm ăn ngon, vừa hợp với vị người tiêu dùng vừa tốt cho sức khỏe mà không đắt đỏ với chiến lược Soul Food Cụ thể, năm 2021, KFC “tung” nhiều sản phẩm Sản phẩm cải tiến: Gà xốt sả, Gà bơ tỏi Hàn Quốc HanBoTok (Gà xốt sả gà bơ tỏi làm cho chiều sâu gà rán tăng thêm 2) Bổ sung vào dãy sản phẩm hữu: Gà xiên que, Mì Ý Pachito, Trà sữa đào Peachaa, Kolakem (Xiên gà, mì ý Pachito làm mở rộng danh sách chiều dài thức ăn nhẹ trà sữa đào Peachaa mở rộng danh sách chiều dài đồ uống) Hình Những sản phẩm KFC năm 2021 0 → KFC phát triển chiều dài với nhiều chủng loại khác làm đa dạng hóa thực đơn mình, mở rộng chiều sâu với hương vị, mẫu mã khác chủng loại  Quyết định giai đoạn chu kì sống KFC khai trương nhà hàng TP HCM từ năm 1997, KFC phải đến năm để có đồng lợi nhuận Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng Sự phát triển chậm hệ thống phân phối KFC chủ yếu mở rộng thơng qua hình thức th mặt bán lẻ phí mở cửa hàng thuê mặt cao Để vượt qua khó khăn ban đầu này, KFC đưa chiến lược quan trọng sản phẩm, giá hệ thống phân phối Trong bước thâm nhập thị trường Việt Nam, KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường cách thận trọng, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm mà KFC nhắm đến giới trẻ mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn KFC, phù hợp với cấu dân số trẻ Việt Nam KFC mở rộng mạng lưới, chủ yếu nhắm đến thành phố lớn, nơi thuận tiện lại, tập trung bạn trẻ nhiều trung tâm thương mại, siêu thị, khu vui chơi giải trí…Và rõ ràng chiến lược có hiệu Năm 2006 thực thời kỳ bùng nổ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC TP.HCM mà người dân bắt đầu chuộng thức ăn nhanh hợp vị tiện lợi Nhìn chung, KFC chọn cho chiến lược phù hợp giai đoạn khó khăn, tiến bước thận trọng để gây dựng thương hiệu Chiến lược giúp KFC ổn định hệ thống, kiểm soát chất lượng, quản lý chặt chẽ bên 0 Với kinh nghiệm thành công gặt hái nhiều quốc gia giới, đến Việt Nam, KFC thành công thay đổi mẫu mã thực đơn phù hợp với vị người Việt, thường xuyên tổ chức chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng, tham gia công tác xã hội, đóng góp từ thiện vào Quỹ trẻ em Việt Nam Bằng chiến lược thật hiệu quả, với việc chấp nhận chịu lỗ năm liền giữ thị phần cao KFC khẳng định vị trí thức ăn nhanh số KFC, tạo nên thương hiệu nhiều người biết đến KFC giai đoạn tăng trưởng chu kì sống KFC dẫn đầu thị trường thức ăn nhanh với thị phần 60%, phát triển tới 140 nhà hàng, có mặt 19 tỉnh/thành phố lớn nước Tuy nhiên, KFC đương đầu với cạnh tranh khốc liệt từ đối thủ Lotteria, Jollibee, Pizze Hut…, ngồi cịn phải chuẩn bị đối đầu với đối thủ tiềm ẩn vào thị trường Việt Nam lúc Do đó, KFC cần phải đưa dự tính cho tương lai Kết luận chiến lược sản phẩm KFC: Với thực đơn đa dạng, KFC tiếp tục mở rộng danh mục sản phẩm với hương vị lạ, độc đáo mà phù hợp với vị người Việt Chất lượng ăn thơm ngon "xô gà" bắt mắt, phong cách phục vụ thân thiện, hết lịng khách hàng bầu khơng khí nồng nhiệt, ấm cúng cửa hàng chìa khóa để sau thập kỉ, thương hiệu KFC đã, ln có chỗ đứng vững phát triển ngành công nghiệp đồ ăn nhanh Việt Nam CHU KÌ SỐNG CỦA SẢN PHẨM KFC khai trương nhà hàng TP HCM từ năm 1997, KFC phải đến năm để có đồng lợi nhuận Trong năm tình hình tài KFC khơng Cụ thể, doanh thu KFFC từ 2015 - 2019 1212 tỉ đồng, 1162 tỉ đồng, 1375 tỉ đồng, 1479 tỉ đồng 1498 tỉ đồng Trong đó, năm 2015 2016, KFC lỗ 25 15 tỉ đồng, năm sau (2017-2019), KFC vươn lên với lợi nhuận trước thuế 100 tỉ đồng năm 0 Theo báo cáo tài Cơng ty Liên doanh TNHH KFC Việt Nam, thương hiệu ghi nhận doanh thu năm 2019 mức 1.500 tỷ đồng, tăng trưởng nhẹ 1,3% theo năm Trong báo cáo thu nhập quý vào cuối tháng 10, KFC đạt quý thứ 17 liên tiếp tăng trưởng doanh số bán hàng gồm 6% tăng trưởng đơn vị hoạt động thị trường Ấn Độ, Mỹ Latinh, SOPAC Nga “Nếu nói KPI (chỉ số đánh giá hiệu công việc) lợi nhuận kỷ lục tính đến thời điểm q năm 767 triệu đô la Trong lợi nhuận hoạt động năm tốt Thật may mắn chúng tơi hoạt động 140 quốc gia tồn giới phát triển quy mơ tồn cầu” KFC quỹ đạo tăng trưởng toàn cầu không giống hầu hết thương hiệu khác, tăng giá trị lợi nhuận lên 71% sáu năm qua So sánh với McDonald, tăng 8% khoảng thời gian, từ báo cáo News.com.au xuất Úc Đây đất nước có câu chuyện tăng trưởng bất ngờ thương hiệu KFC với báo cáo doanh số tăng 8% thị trường quý (Báo cáo năm 2019) 0 Hình Doanh thu chuỗi gà rán KFC, Lotteria, Jollibee KFC năm 2018 tăng gần 1,3%, thấp mức tăng 7,5% 18,3% hai năm trước Lotteria năm 2019 tăng gần 8%, cải thiện so với mức tăng 2% năm 2018 so với 2017 Hình 10 Lợi nhuận trước thuế chuỗi gà rán KFC, Jollibee, Lotteria Thị trường “Fast-Food”: Theo nhiều thống kê thị trường, sức nóng khơng nhiều năm trước thị trường thức ăn nhanh dần bắt đầu khởi sắc trở lại Năm 2020, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam có dấu hiệu phát triển mạnh nhờ vào trỗi dậy ứng dụng giao thức ăn tận nơi Theo Q&Me, có đến 87% người tiêu dùng lựa chọn mua thức ăn nhanh thông qua tảng giao hàng Grab Food, Now, Beamin Go Food Các thương hiệu nhiều người sử dụng KFC, Lotteria, Jollibee Pizza Hut Kết luận: KFC giai đoạn tăng trưởng chu kì sống Dù đối mặt với nhiều khó khăn khái niệm "thức ăn nhanh" xa lạ Việt Nam, liên tục chịu lỗ suốt năm đầu kinh doanh (17 cửa hàng năm), với chiến lược tiếp cận hợp lý, hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam đến phát triển tới 140 nhà hàng, có mặt 19 tỉnh/thành phố lớn nước Hàng năm KFC thu hút khoảng 20 triệu lượt khách nước, chiếm 0 khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam góp phần giải việc làm cho ngàn 0 người lao động Ngày KFC có 10,000 đơn vị hoạt động 79 quốc gia, doanh thu hệ thống KFC Mỹ khoảng triệu USD 0 TÀI LIỆU THAM KHẢO Fanpage KFC < https://www.facebook.com/KFCVietnam > Trang web KFC < https://kfcvietnam.com.vn/vi/thuc-don/14/combo-1nguoi.html > KFC < https://vi.wikipedia.org/wiki/KFC > KFC: năm chịu lỗ chiến lược thận trọng < https://doanhnhansaigon.vn/thoisu-trong-nuoc/kfc-7-nam-chiu-lo-va-chien-luoc-than-trong-1027725.html > Chuỗi gà rán KFC, Lotteria, Jollibee kinh doanh Chiến lược sai lầm McDonald’s Việt Nam 7/ Lịch sử thiết kế Logo KFC < http://giaiphaplogo.com/lich-su-thiet-ke-logo-kfc/> 8/ Thành công KFC 9/ GDP năm 2021 Việt Nam tăng 2.58% < https://nld.com.vn/kinh-te/gdp-nam2021-cua-viet-nam-tang-258-20211229100549072.htm > 10/ KFC – Mang lại vui nhộn cho tất người 0 0 ... KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU CỦA KFC ĐỊNH VỊ CỦA SẢN PHẨM THƯƠNG HIỆU KFC TRÊN THỊ TRƯỜNG Phân tích tình hình kinh doanh Chiến lược định vị 11 PHÂN TÍCH CẤP ĐỘ CỦA... PHẨM VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA KFC 12 a Danh mục dòng sản phẩm thương hiệu gà rán KFC 12 b Chiến lược sản phẩm thương hiệu gà rán KFC 15 Tập hợp sản phẩm 16 Nhãn. .. ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm mà KFC nhắm đến giới trẻ mục tiêu chiến lược