BÀI 3 sản XUẤT đậu đũa AN TOÀN

BÀI 3 SẢN XUẤT ĐẬU ĐŨA AN TOÀN BÀI 3 SẢN XUẤT ĐẬU ĐŨA AN TOÀN Mục tiêu Sau khi học xong bài này người học có khả năng Trình bày được các biện pháp kỹ thuật trồng và chăm sóc đậu đũa Nhận biết đúng tên.

BÀI SẢN XUẤT ĐẬU ĐŨA AN TỒN • • • • Mục tiêu: • • phòng trừ hiệu quả, an tồn • • • Sau học xong người học có khả năng: - Trình bày biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc đậu đũa - Nhận biết tên loại sâu, bệnh hại đậu đũa lựa chọn, thực - Lựa chọn dụng cụ, vật tư, trang thiết bị thực chăm sóc kỹ thuật - Thực bước quy trình trồng chăm sóc rau đậu đũa - Có ý thức tiết kiệm vật tư, vệ sinh an toàn lao động bảo vệ môi trường A - Giới thiệu quy trình B - Các ước tiến hành • • • • • • Thời vụ trồng (dương lịch) Đậu đũa trồng quanh năm nhờ có nhiều giống - Vụ Đông Xuân gieo tháng 11 - 12 - Vụ Xuân Hè gieo tháng - - Vụ Hè Thu gieo tháng - - Vụ Thu Đông gieo tháng - • • Các dạng giống đậu đũ Có nhóm giống đậu lùn đậu leo • • 2.1 Đậu lùn Cây cao 50 - 70 cm, trái ngắn 30 - 35 cm, thịt trái chắc, ăn ngon, sai trái, thu hoạch tập • trung Đậu lùn thu lứa, thời gian sinh trưởng ngắn 70 - 75 ngày, suất thấp đậu • leo Hình 4.99 Giống đậu đũa lùn đậu leo Hình 4.98 Giống đậu đũ lùn • • • 2.2 Đậu leo • • • • • • • hạt đỏ, hạt trắng đỏ, hạt đen hạt trắng đen • Đậu leo có thân sinh trưởng vô hạn, trái dài 40 - 70 cm, màu trái thay đổi từ xanh nhạt (giống hạt trắng) đến xanh đậm (giống hạt đen) Có nhiều giống giống đậu hạt trắng, Hiện có nhiều giống đậu đũa lai F1 nhập từ Đài Loan, Trung Quốc cho suất cao, chất lượng tốt, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng giống TL Viện Nghiên cứu Rau chọn tạo, Đài Trung 15… Các giống ngắn hạt mau, thịt chắc, ăn ngon, sai Các giống dài hạt thưa, thịt xốp, ăn nhạt, lóng dài… • • • • Trồng (gieo hạt) 3.1 Chọn đất trồng - Chọn đất thịt nhẹ đất cát pha - Đất bãi phù sa ven sông để trồng tốt • • • • • • 3.2 Làm đất lên luống • - Khơng làm đất q to ảnh hưởng đến sinh trưởng rễ - Làm tơi đất: + Dùng bừa, máy phay, cào cuốc làm đất nhỏ, vụn, tơi xốp + Làm đất nhỏ 1- cm mặt luống Chú ý: - Lên luống tạo cho lớp đất nhỏ lớp đất - Không nên làm đất nhỏ dẫn đến đóng váng bề mặt sau tưới nước • • + Thiên địch Thiên địch sâu đục đậu có số ong ký sinh sâu non Cotesia sp., • Baeognatha sp • • - Biện pháp phịng trừ • • hay chơn sâu • • • + Vệ sinh đồng ruộng, tiêu diệt cỏ dại, ký chủ phụ, thu gom tàn dư trồng đem đốt + Luân canh với trồng khơng họ ký chủ Có thể dùng thuốc (khi có 50% hoa đợt đậu quả) loại thuốc gốc Bacillus thuringiensis var.kurstaki Biocin 16 WP, 8000 SC, Dipel 6.4WG… luân phiên với thuốc có gốc Pyrethroid Shepa, Decis 2.5EC; Cyperin… • • • d Sâu khoang (Sâu ăn tạp) • hại nặng rau, đậu Sâu non tuổi nhỏ thường gây hại nghiêm trọng hàng trăm • • - Triệu chứng Sâu khoang gọi sâu ăn tạp gây hại tất loại rau, đối tượng gây sâu non tập trung lại ăn nhanh chóng làm xơ xác Sâu non cịn gặm ăn vỏ làm giảm phẩm chất Hình 4.117 Triệu chứng sâu khoang hại • • - Đặc điểm hình thái • trước có màu nâu vàng, có vân ngang bạc trắng óng ánh, cánh sau màu trắng • • • • • • Sâu khoang có nhiều loại, trưởng thành loại ngài có màu xám nâu xám, cánh Trứng hình bán cầu, đẻ màu vàng, sau màu tro tối xếp với thành ổ, có phủ lớp lơng màu vàng rơm Sâu non nở có màu xanh sáng, Sâu tuổi lớn có màu từ xám xanh đến nâu đen với sọc vàng trắng, đốt bụng thứ có vết đen to bao quanh, mảnh lưng có vân hình trăng khuyết Nhộng màu đỏ sẫm, cuối bụng có đơi gai ngắn Hình 4.118 Sâu khoang non Hình 4.119 Sâu khoang trưởng thành Hình 4.120 Hình trứng sâu khoang Hình 4.121 Nhộng sâu khoang • • • • • • • - Đặc điểm sinh học sinh thái • • sóng ngắn • + Vịng đời: 25 - 48 ngày Trứng: - ngày Sâu non: 12 - 27 ngày Nhộng: 8-10 ngày Trưởng thành: - ngày Ngài hoạt động mạnh vào ban đêm, có xu tính với mùi chua ánh sáng bước Trứng đẻ thành ổ lá, ổ có từ 50 - 200 trứng Một đẻ từ 500 – 2.000 trứng • • • • Sâu tuổi nhỏ sống tập trung ăn hết thịt chừa lại biểu bì gân Ở tuổi – sâu phân tán ăn khuyết có ăn trụi Sâu non có tuổi, đẫy sức tuổi dài từ 35 -50 mm Khi mật độ sâu cao làm cho rụng nhanh Tuy nhiên gây hại thường không nghiêm trọng khả tự đền bù Khi đẫy sức sâu chui xuống đất hố nhộng, sau khoảng 10 ngày vũ hố • • • • + Thiên địch Các loài ăn mồi: Bọ rùa, kiến, bọ xít ăn thịt, bọ cánh cứng Ong kí sinh: Cotesia prodeniae, Telenomus remus Vi khuẩn Bacillus thuringiensis, virus nhân đa diện • • - Biện pháp phịng trừ • • • • nước ngập ruộng trước làm đất • + Biện pháp canh tác: Vệ sinh đồng ruộng trước sau trồng, cày ải phơi đất Dẫn + Biện pháp giới vật lý: Diệt ổ trứng sâu non tay + Biện pháp sinh học: Hạn chế phun thuốc để bảo tồn loài thiên địch thường xuất ruộng nhện, bọ rùa, ong kí sinh • • Dùng bẫy pheromone bẫy chua có hiệu • gốc từ Bacillus thuringiensis V-BT; Biocin 8000 SC, Dipel 32 WP có nguồn gốc NPV • • + Biện pháp hóa học: Dùng loại thuốc độc nhóm Abamectin (Abamectin; Tập kỳ 1.8 EC Abatin 1.8 EC; Silsau 3.6 EC…); loại chế phẩm vi sinh: thuốc có nguồn Vicin- S… thuốc thảo mộc Rotenone Neem Có thể dùng thuốc gốc Pyrethoide (cúc tổng hợp) Karate 2.5 EC, SecSaigon EC • • • Thu hoạch • • gieo • • • 4.1 Thời điểm thu hoạch - Đậu lùn cho thu hoạch 40 -45 ngày đậu leo cho thu hoạch 45 - 50 ngày sau - Sau trồng từ 50 - 60 ngày cho thu hoạch lứa đầu tiên, chăm sóc tốt thu 10 - 11 đợt Thu hái cịn non, hình thành hạt - Lứa thứ - thu rộ, cách ngày thu lần, lần thu khoảng -1.5 tấn/ha - Đậu cho thu hoạch kéo dài 30-40 ngày, với 12-15 lứa • • 4.2 Phương pháp thu hoạch • • lứa sau • - Thu hái dùng dao cắt hay dùng tay vặn nhẹ trái, không giật mạnh làm rụng nụ hoa - Tiêu chuẩn chất lượng đậu đũa: Thu theo bó, bảo quản nơi râm mát vận chuyển đến nơi tiêu thụ nơi chế biến Hình 4.123 Thu hoạch đậu đũa Hình 4.122 Cây đậu đũa vào giai đoạn thu hoạch Hình 4.124 Quả đậu đũa đạt tiêu chuẩn đem bán ... đũ Có nhóm giống đậu lùn đậu leo • • 2.1 Đậu lùn Cây cao 50 - 70 cm, trái ngắn 30 - 35 cm, thịt trái chắc, ăn ngon, sai trái, thu hoạch tập • trung Đậu lùn thu lứa, thời gian sinh trưởng ngắn... 75 ngày, suất thấp đậu • leo Hình 4.99 Giống đậu đũa lùn đậu leo Hình 4.98 Giống đậu đũ lùn • • • 2.2 Đậu leo • • • • • • • hạt đỏ, hạt trắng đỏ, hạt đen hạt trắng đen • Đậu leo có thân sinh... cắm dèo cho đậu leo Trước cắm dèo cần xới ngang Hình 4.105 Cây đậu vào giai đoạn làm giàn Hình 4.106 Cây đậu đũa giai đoạn phát triển thân • • • d Phân bón + Lượng phân bón cho đậu đũa Liều lượng