BÀI 1 sản XUẤT cà CHUA AN TOÀN

MÔ ĐUN TRỒNG RAU NHÓM ĂN QUẢ MÔ ĐUN TRỒNG RAU NHÓM ĂN QUẢ Bài 1 Sản xuất cà chua an toàn Bài 2 Sản xuất dưa chuột an toàn Bài 3 Sản xuất đậu đũa an toàn Bài 1 Sản xuất cà chua an toàn Sau khi học xong.

MƠ ĐUN TRỒNG RAU NHĨM ĂN QUẢ Bài Sản xuất cà chua an toàn Bài Sản xuất dưa chuột an toàn Bài Sản xuất đậu đũa an toàn Bài Sản xuất cà chua an toàn Sau học xong học học viên có khả năng: -Trình bày biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc rau cà chua - Nhận biết tên loại sâu, bệnh hại cà chua lựa chọn, thực phòng trừ hiệu quả, an toàn - Lựa chọn dụng cụ, vật tư, trang thiết bị thực chăm sóc kỹ thuật - Thực bước quy trình trồng chăm sóc rau cà chua - Có ý thức tiết kiệm vật tư, vệ sinh an toàn lao động bảo vệ môi trường A - Giới thiệu quy trình B - Các ước tiến hành Thời vụ trồng (dương lịch) - Ở Đông Nam bộ: + Vụ Đông xuân: 15/9 – 15/10 + Vụ Xuân hè: 05/01 – 05/02 - Đồng sông Cửu Long: 20/10 – 20/11 Các giống cà chua a Cà chua múi: Quả to, nhiều ngăn tạo thành múi Quả có vị chua, nhiều hạt, ăn khơng ngon mọc khoẻ, sai quả, chống chịu sâu bệnh Giống điển hình cà chua múi Hải Phịng b Cà chua hồng: Quả hình hồng, khơng có múi múi không rõ Thịt nhiều bột, ăn ngon Cây chống chịu sâu bệnh so với cà chua múi c Cà chua bi: Quả bé, sai quả, ăn chua, ngái Cây chống chịu sâu bệnh - Trồng giống sinh trưởng phát triển khỏe, không bị sâu bệnh, phẩm chất tốt, khả chống chịu sâu bệnh tốt, thích ứng rộng, đem lại hiệu kinh tế cao - Các giống cà chua trồng phổ biến sản xuất: Ba lan lùn, Số 7, Lai số 1, Hồng Lan, C50, C95, HP5, Red Crown 250, HT Hình 4.2 Giống cà chua núi Hình 4.3 Giống cà chua hồng Hình 4.4 Giống cà chua bi Hình 4.5 Cà chua Red Crown 250 Tạo giống 3.1 Chuẩn b ị đất trồng a Chọn đất vườn ươm Nơi cao ráo, dễ tưới, dễ tiêu, dễ vận chuyển Đất vườn ươm cần phơi ải, cỏ dại Trước gieo 15 ngày cần xử lý ( 300-500 g Actara 25WG + 100 kg vôi bột rắc cho vườn ươm) b Làm đất lên luống Bước Chuẩn bị dụng cụ - Máy cày, - Máy kéo, - Cuốc, - Xẻng Bước Làm tơi đất - Dùng bừa, máy phay, cào cuốc làm đất nhỏ, vụn, tơi xốp - Làm đất nhỏ 1- cm mặt luống - Thiên địch: Bọ phấn có nhiều lồi thiên địch ong ký sinh Encarsia formos - Biện pháp phòng trừ + Biện pháp canh tác: Phủ rơm quanh cà chua mọc mầm, vườn ươm dùng lưới côn trùng để bảo vệ + Biện pháp giới vật lý: Dùng bẫy dính màu vàng để thu hút trưởng thành + Biện pháp hóa học: Hạn chế phun thuốc hóa học thuốc giết chết lồi thiên địch có ích xuống bọ phấn dễ bị kháng thuốc Có thể dùng loại thuốc Bralic - Tỏi Tỏi 1.25SL; Biorepel 10SL; Vimatrine 0.6 SL; Biosun 3EW; Actara 25WG; MAP Green 3SL, 6SL, 8SL, 10SL; Aba thai 6.5EC; Ximen 2SC; DupontTM Benevia®100 OD; Chat 20WP; Oshin 1GR, 20WP, 20SG… Hình 4.44 Thuốc trừ bọ phấn hại cà chua c Sâu xanh - Tên khoa học: Heliothis armigera - Triệu chứng + Sâu xanh đục thường gây hại cà chua, cà tím + Sâu non thường ăn lá, hoa, quả, đặc biệt chúng thường ăn phận quả, sâu đục vào làm bị thủng, thối Hình 4.45 Triệu chứng sâu xanh hại cà chua - Đối tượng gây hại: + Sâu non có màu xanh nhạt, hồng nâu sẫm, sâu có dãy đen mờ dần + Sâu non có 5-6 tuổi Sâu non hóa nhộng đất, nhộng có màu nâu sáng - Thiên địch + Nhóm ăn mồi: Bọ xít, Bọ rùa, Chuồn chuồn cỏ + Nhóm ký sinh: Các lồi ong ký sinh Trichograma sp + Nhóm vi sinh vật gây bệnh: Nấm Metarhizium, virus NPV Hình 4.46 Sâu non sâu xanh - Biện pháp phòng trừ + Thời vụ gieo cấy đồng loạt Mật độ gieo trồng thích hợp theo giống + Bón phân cân đối + Bắt sâu tay giai đoạn đầu cây, ngắt hủy bỏ chồi bị đục + Hạn chế phun thuốc để bảo tồn loài thiên địch bọ rùa, nhện, ong ký sinh, chuồn chuồn + Sử dụng thuốc hóa học phun: Amater 30WG; DuPontTMAmmate® 30WG; Kobisuper 1SL; Sokupi 0.36SL, 0.5SL; Rinup 50 EC, 50WP; Spicess 28SC; Success 25SC; Akka 1.8EC, 3.6EC, 5.5EC, 22.2WP; AMETINannong 1.8EC, 3.6EC, 5.5EC, 5.55EC, 10WP, 18WP; Anb40 Super 1.8EC, 3.6 EC, 6.0EC, 18WP, 22.2WP; Miktin 3.6 EC; Plutel 1.8 EC, 3.6EC, EC… Hình 4.47 Thuốc trừ sâu xanh hại cà chua Thu hoạch cà chu 5.1 Gi i đoạn thu hoạch thích hợp Trong q trình chín cà chua phải qua thời kỳ sau đây: - Thời kỳ xanh: hạt phát triển chưa hoàn chỉnh Nếu thu hái thời kỳ thông qua phưng pháp thúc chín chín khơng bình thường, khơng có hương vị, khơng có mầu sắc đặc trưng giống - Thời kỳ chín xanh: Chất keo bao quanh hạt hình thành, chưa có mầu hồng màu vàng Nếu đem thúc chín thể biện mầu sắc giống - Thời kỳ chín vàng: Đỉnh xuất màu vàng màu hồng với diện tích bề mặt chiếm khoảng 10% - Thời kỳ chuyển màu: Diện tích bề mặt từ 10-30% có mầu vàng đỏ - Thời kỳ chín hồng: Diện tích bề mặt từ 30-60% có mầu hồng nhạt hoác mầu vàng - Thời kỳ hồng đỏ: Diện tích bề mặt từ >60-90% có màu vàng đỏ - Thời kỳ chín đỏ: Diện tích bề mặt từ 90% trở lên Trên thời kỳ quan trọng trình chín Từ chín xanh đến chín tổng hợp thời gian khoảng 10-12 ngày Hình 4.48 Thu hoạch cà chua 5.2 Phương pháp thu hoạch • Thao tác thu hái, xếp vận chuyển phải nhẹ nhàng Kịp thời loại bỏ bị giập nát… • Lưu ý: Khi thu hái cà chua tay, va đập xếp, vận chuyển, bị sây sát, bị giập môi trường tốt cho bệnh hại xâm nhiễm, hô hấp tăng lên gây hư thối giảm chất lượng 5.3 Tiêu chuẩn chất lượng - Quả có mầu đỏ tươi, khơng bị rập nát - Khơng có bệnh, trùng chất không tốt bề mặt trái ... giống cà chua trồng phổ biến sản xuất: Ba lan lùn, Số 7, Lai số 1, Hồng Lan, C50, C95, HP5, Red Crown 250, HT Hình 4.2 Giống cà chua núi Hình 4.3 Giống cà chua hồng Hình 4.4 Giống cà chua bi... bộ: + Vụ Đông xuân: 15 /9 – 15 /10 + Vụ Xuân hè: 05/ 01 – 05/02 - Đồng sông Cửu Long: 20 /10 – 20 /11 Các giống cà chua a Cà chua múi: Quả to, nhiều ngăn tạo thành múi Quả có vị chua, nhiều hạt, ăn.. .Bài Sản xuất cà chua an toàn Sau học xong học học viên có khả năng: -Trình bày biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc rau cà chua - Nhận biết tên loại sâu, bệnh hại cà chua lựa chọn,