Bài toán đốt cháy chất béo A Phương pháp giải 1 Phản ứng đốt cháy Tổng quát t n 2n 2 2k 6 2 2 2 3n 2k 4 C H O O nCO (n 2 2k)H O 2 1 n (n + 2 – 2k) mol Trong đó k là độ bất bão hò[.]
Bài toán đốt cháy chất béo A Phương pháp giải Phản ứng đốt cháy 3n 2k t O2 nCO2 (n 2k)H 2O n (n + – 2k) mol Trong đó: k độ bất bão hịa phân tử chất béo (k ≥ 3) xác định theo công thức: 2.C H k n CO2 n H2O Tổng quát: Cn H 2n 22k O6 Áp dụng số định luật cơng thức tính - Áp dụng cơng thức đốt cháy hợp chất hữu X có độ bất bão hòa k n CO2 n H2O nx k 1 - Định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng cháy mCB mO2 mCO2 mH2O - Định luật bảo toàn nguyên tố n O(CB) + n CB + n O(CB) 2n O2 2n CO2 n H2O n CB 2n CO2 n H2O 2n O2 + n C n CO2 ; n H 2n H2O + Số nguyên tử C hợp chất X = n CO2 nX B Ví dụ minh họa Câu 1: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit cần 1,61 mol O2 thu 1,14 mol CO2 1,06 mol H2O Cho 7,088 gam chất béo tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH khối lượng muối tạo thành A 7,648 gam B 6,672 gam C 7,312 gam D 7,612 gam Hướng dẫn giải: Áp dụng công thức: 2n CO2 n H2O 2n O2 n CB nCB = 0,02 mol Áp dụng ĐLBTKL: mCB mO2 mCO2 mH2O mCB = 17,72 gam MCB= 886 (g/mol) Ứng với 7,088 gam chất béo n glixerol n chatbeo 0,008mol; 7,088 0,008mol 886 3n chat beo 0,024mol n chat beo n NaOH Áp dụng ĐLBTKL: mchat beo + mNaOH =mmuối + mglixerol 7,088 + 0,024.40 = mmuối + 0,008.92 mmuối = 7,312 gam Chọn C Ví dụ 2: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 7,8 mol O2 thu 5,5 mol CO2 5,2 mol H2O Mặt khác cho a gam X phản ứng với vừa đủ dung dịch Br2 Số mol Br2 tham gia phản ứng A 0,2 B 0,1 C 0,4 D 0,3 Hướng dẫn giải: 2n CO2 n H2O 2n O2 n CB nCB = 0,1 mol Áp dụng công thức đốt cháy hợp chất hữu X có độ bất bão hịa k n CO2 n H2O 5,5 5,2 0,1 nx k 1 k 1 k = có COO C=C n Br2 1.n X 0,1 mol Chọn B C Bài tập tự luyện Câu 1: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần dùng 1,61 mol O2, thu 1,14 mol CO2 1,06 mol H2O Cho 26,58 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH khối lượng muối tạo thành A 18,28g B 27,14g C 27,42g D 25,02g Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn 17,72g chất béo cần 1,61 mol O2 thu CO2 1,06 mol H2O Mặt khác cho 26,58 gam chất béo vào vừa đủ dd NaOH thu lượng muối A 18,56g B 27,42g C 27,14g D 18,28g Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A 0,20 B 0,30 C 0,18 D 0,15 Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol triglixetit ta thu 250,8 gam CO2 90 gam H2O Mặt khác 0,1 mol X phản ứng vừa đủ với V lít dung dịch Br2 1M Giá trị V A 0,7 B 0,3 C 0,5 D 0,4 Câu 5: Hỗn hợp X gồm triglixerit no Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần V lit oxi (đktc) thu 34,272 lit CO2 (đktc) 26,46 gam H2O Giá trị V A 48,720 B 49,392 C 49,840 D 47,152 Câu 6: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O 2, thu 2,28 mol CO2 39,6 gam H2O Mặt khác, thủy phân hoàn toàn a gam X dung dịch NaOH, đun nóng, thu dung dịch chứa b gam muối Giá trị b A 40,40 B 31,92 C 35,60 D 36,72 Câu 7: Thủy phân hoàn toàn triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol, natri stearat natri oleat Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O2, thu H2O 2,28 mol CO2 Giá trị m A 32,24g B 30,12g C 35,44g D 33,74g Câu 8: Khi cho chất béo X phản ứng với dung dịch Br2 mol X phản ứng tối đa với mol Br2 Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu b mol H2O V lít CO2 (đktc) Biểu thức liên hệ V với a, b là? A V = 22,4(b + 3a) B V = 22,4(b + 7a) C V = 22,4(4a – b) D V = 22,4(b + 6a) Câu 9: Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit axit stearic, axit panmitic axit béo tự đó) Sau phản ứng thu 13,44 lít CO2 (đktc) 10,44 gam nước Xà phịng hóa m gam hỗn hợp X với hiệu suất 90% khối lượng glixerol thu A 2,484 gam B 0,828 gam C 1,656 gam D 0,92 gam Câu 10: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 0,32 mol O2 thu 0,228 mol CO2 0,208 mol H2O Mặt khác, cho a gam X vào 45 ml dung dịch hỗn hợp gồm NaOH 0,1M KOH 0,1M sau phản ứng hồn tồn cạn dung dịch thu chất rắn chứa m gam muối khan Giá trị m là: A 3,768 B 3,712 C 2,808 D 3,692 Đáp án tham khảo 1C 2B 3D 4C 5A 6D 7C 8D 9B 10D ... 2: Đốt cháy hoàn toàn 17,72g chất béo cần 1,61 mol O2 thu CO2 1,06 mol H2O Mặt khác cho 26,58 gam chất béo vào vừa đủ dd NaOH thu lượng muối A 18,56g B 27,42g C 27,14g D 18,28g Câu 3: Đốt cháy. .. công thức đốt cháy hợp chất hữu X có độ bất bão hịa k n CO2 n H2O 5,5 5,2 0,1 nx k 1 k 1 k = có COO C=C n Br2 1.n X 0,1 mol Chọn B C Bài tập tự luyện Câu 1: Đốt cháy hoàn... Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A 0,20 B 0,30 C 0,18 D 0,15 Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol