Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN BÀI TẬP NHÓM QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KHÁCH SẠN Tên đề tài An toàn trong khách sạn Lớp HOS 403 E TT Họ và tên SV MSSV Nội dung thực hiện Tỷ lệ % thực hiện Ký tên 1 Phan.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN BÀI TẬP NHÓM QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KHÁCH SẠN Tên đề tài: An toàn khách sạn Lớp: HOS 403 E TT Nội dung thực Họ tên SV MSSV Phan Huỳnh Yến Nhi 25207100027 Tỷ lệ % thực Phần 2, word: 100% 25207100675 Phần 2, Power Point: Nguyễn Vũ Nguyễn Thị Hồng Uyên 25217110282 25207105756 100% Phần 2: 100% Phần 1: 100% Lê Nguyễn Thị Bích 25207101488 Phần 1: 100% Hiền Phạm Thị Thanh Trâm 25202604307 Phần 3: 100% Nguyễn Lan Vy THÀNH VIÊN NHÓM: Thành viên Đà Nẵng, ngày tháng năm 2022 MỤC LỤC Ký tên Phần 1: Khái niệm, đặc trưng, đặc điểm an toan khách sạn Phần 2: Thực trạng Việt Nam bảo vệ an toàn phương pháp ? Kẻ hở, dẫn chứng cụ thể Phần 3: Đề xuất giải pháp, hạn chế ? Dẫn chứng cụ thể Phần 1: Khái niệm, đặc trưng, đặc điểm an toàn khách sạn Khái niệm an toàn khách sạn An toàn khách sạn ngăn ngừa, giải vấn đề mối đe dọa đến khách hàng, nhân viên tồn khách sạn.Ngồi cịn đảm bảo an toàn trang thiết bị sở vật chất khách sạn Đặc điểm an toàn khách sạn Các khách sạn có quy mơ kinh doanh lớn thường có diện tích rộng Để đảm bảo an toàn hạn chế kẻ gian đột nhập, khách sạn cần phải cắt cử nhân viên an ninh tuần tra, giám sát liên tục địa điểm phân công Những địa điểm trọng yếu cần phải lưu tâm bãi đậu xe, tiền sảnh khách sạn, khu vực bếp, bể bơi khách sạn…Khi có tình phát sinh nhân viên an tồn an ninh khách sạn có trách nhiệm chủ động đứng giải Ngoài việc tuần tra, phận cần kiểm sốt người vào khách sạn Thơng thường nhân viên mặc đồng phục khách sạn, có thẻ nhân viên cịn khách hàng hay theo đồn có thẻ vào phịng Có số thiết bị, công cụ khách sạn mà đội ngũ nhân viên an toàn an ninh khách sạn phải đặc biệt lưu tâm hệ thống camera an ninh theo dõi toàn khách sạn, đèn báo khẩn cấp thang máy khu vực khách sạn, bảng điều hướng lối thốt, dụng cụ phịng cháy chữa cháy bình cứu hỏa, vịi xịt,…Bởi thiết bị có liên hệ mật thiết với an tồn khách sạn Các công cụ kể cần bảo dưỡng định kỳ, sửa chữa hư hỏng có để đảm bảo thiết bị trạng thái hoạt động tốt Phần 2: Thực trạng Việt Nam bảo vệ an toàn phương pháp ? Kẻ hở, dẫn chứng cụ thể Thực trạng an toàn khách sạn Việt Nam a An toàn cho nhân viên :Hiện bận buồng phịng bảo trì có nguy tai nạn thương tích làm mơi trường địi hỏi hoạt động thể chất sử dụng thiết bị nhiều nguy hiểm tiềm tàng Để giảm thiểu rủi ro an toàn Người thực phải Nhận thức mối nguy hiểm an tồn tiềm ẩn Xây dựng quy trình phịng ngừa tai nạn Phát triển chương trình huấn luyện an tồn Tn thủ luật điều chỉnh mơi trường làm việc Mơi trường làm việc khơng an tồn gây Bảo hiểm trách nhiệm pháp lý Chi phí y tế đắt đỏ Các vấn đề pháp lý , ví dụ : Phạt tiền , kiện cáo Năng suất lao động giảm Tinh thần nhân viên lo ngại quản lý Tinh thần nhân viên tiêu cực Hiệu thấp Điều kiện nguy hiểm tiềm tàng : Người quản lý phải đào tạo nhân viên nhận điều kiện nguy hiểm tiềm tàng thực hành động khắc phục : Sàn ướt lối trơn trượt Sàn nhà bừa bộn Thiết bị cịn sót lại Kỹ thuật nâng không Quy tắc cho môi trường làm việc an tồn khơng có tai nạn Dành thời gian thích hợp Sửa chửa điều kiện an toàn Làm việc cách an toàn từ đầu An toàn cho du khách : Thì tai nạn xảy với du khách khách sạn thường ngạt khói hỏa hoạn hay tai nạn trượt ngã đuối nước bể bơi Để giảm thiểu rủi ro an toàn sở hoạt độg du lịch cần phải Thường xuyên kiểm tra, bảo trì bảo trang thiết bị có nguy gây cháy nổ cao,quản lý chặt ché nguồn lửa, nguồn nhiệt,chất gây cháy dầu máy phát tồn chứa theo chất lượng quy định , đảm bảo khoảng cách với nguồn gây cháy Bố trí biển báo , bố trí nhân trực cứu hộ, cứu đuối khu vực bể bơi , khu vực trị chơi nước để đảm bảo an tồn cho khách du lịch Xây dựng hệ thống báo cháy, chữa cháy tự động: Với hệ thống sở hạ tầng, vật chất, dụng cụ, thiết bị bạn bảo vệ cách tốt khỏi thiệt hại vô to lớn mà lửa mang lại Hệ thống báo cháy với đầu báo khói, báo nhiêt,…và tủ trung tâm thơng báo cho bạn xác vùng có nguy nguyên nhân gây nên cháy giúp bạn phát nguy cháy từ sớm để bạn có biện pháp loại trừ cách tốt Trong trường hợp ngun nhân mà bạn không kịp loại trừ để nguy gây cháy chuyển thành đám cháy hệ thống chữa cháy tự động b c d e f g - - - - giúp bạn dập đám cháy cách nhanh mà không cần tác động bạn Thiết kế PCCC, lắp đặt PCCC theo quy định Theo quy định Bộ Công An pccc phụ lục II ban hành kèm theo Nghị định 79/2014/NĐ-CP quy định nhà nghỉ cao từ tầng trở lên có khối tích từ 5.000m3 trở lên phải có phương án chữa cháy, nạn cấp có thẩm quyền phê duyệt, hệ thống cấp nước phục vụ chữa cháy hệ thống báo cháy Khu nhà ở, khách sạn từ tầng trở xuống phải đáp ứng yêu cầu hệ thống PCCC sau đây: Bình chữa cháy mini Lắp bảng nội quy, tiêu lệnh PCCC Bảo trì bảo dưỡng hệ thống PCCC theo quy định Khi lắp đặt hệ thống PCCC nên bảo trì bảo dưỡng , năm cần bảo trì hệ thống PCCC lần bảo trì kiểm tra định kỳ bình chữa cháy tháng/ lần nhà máy, quan, xí nghiệp, tháng/1 lần đơn vị có nghiệp vụ & lực thực bảo trì hệ thống phịng cháy chữa cháy Lắp đặt hệ thống PCCC an tồn hiệu Có nhiều loại hệ thống PCCC hệ thống chữa cháy khí, hệ thống chữa cháy bọt, hệ thống chữa cháy chất ướt,…tuy nhiên hệ thống chữa cháy nước vách tường, hệ thống chữa cháy tự động đầu phun sprinkler hệ thống phổ biến lựa chọn để chữa cháy cho khách sạn, chữa cháy khu chung cư - Xây dựng hệ thống lối thoát hiểm đảm bảo tiêu chuẩn với quy trình hướng dẫn cụ thể - Cụ thể, cơng trình khách sạn khơng phân biệt thự thứ hạng phải có lối thoát nạn để bảo đảm cho người nạn an tồn có cháy nổ, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho lực lượng chữa cháy hoạt động - Trường hợp khách sạn có diện tích tầng lớn 300m2 hành lang chung lối phải có hai lối hai cầu thang thoát nạn Theo tiêu chuẩn thang thoát hiểm khách sạn cho phép thiết kế cầu thang nạn phía, cịn phía phải thiết kế ban cơng nối với thang nạn bên ngồi diện tích tầng nhỏ 300m2 Chú ý: Ban cơng nối với thang nạn bên ngồi phải chứa đủ số người tính phịng tầng Những điều kiện để đảm bảo lối nạn an tồn cho cơng trình khách sạn - Đi từ phòng tầng trực tiếp hay qua tiền sảnh - Dựa vào tiêu chuẩn thang hiểm nhà cao tầng từ phịng tầng (trừ tầng 1) hành lang có lối ra: Cầu thang an tồn hay hành lang an tồn từ có lối khỏi nhà; Cầu thang ngồi nhà, hành lang ngồi nhà, có lối khỏi nhà - Đi từ phịng vào phịng bên cạnh tầng (trừ tầng 1) từ có lối thoát dẫn ý a Cầu thang an toàn hành lang an toàn phải đảm bảo yêu cầu cụ thể - Kết cấu chịu lực kết cấu bao che phải có giới hạn chịu lửa khơng nhỏ 60 phút - Nói đến kết cấu chịu lực, tính chất hiểm cầu thang nên phải đảm bảo kết cấu chịu lực loại cầu thang bình thường Khi gặp cố - b c d e - có số lượng người lớn di chuyển cầu thang hiểm, cầu thang phải có kết cấu chịu lực trọng tải lớn Bên cạnh xảy động đất kết cấu chịu lực yếu tố giúp cho cầu thang trụ vững Đây tiêu chuẩn thang thoát hiểm nhà cao tầng quan trọng hàng đầu Cửa ngăn cháy phải tự động đóng làm vật liệu khơng cháy có giới hạn chịu lửa khơng nhỏ 45 phút Cửa ngăn cháy phận, tiêu chí thang hiểm nhà cao tầng khơng thể thiếu cầu thang hiểm có vai trị ngăn chặn hỏa hoạn tối ưu di chuyển cầu thang hiểm Vật liệu chống cháy có vị trí quan trọng chắn phải lựa chọn thiết kế cầu thang hiểm, cửa ngăn cháy Có thơng gió điều áp khơng bị tụ khói buồng thang Có đèn chiếu sáng cố Thang phải thơng thống từ mặt đất lên tầng có lối lên mái Tiêu chuẩn thang thoát hiểm khách sạn quy định khoảng cách xa nhất: Khoảng cách cho phép tính từ cửa phịng xa đến lối gần (khơng kể phịng vệ sinh, nhà tắm), không lớn Cụ thể quy định sau: 50m phòng hai thang hay hai lối ngồi, 25m phịng có thang hay lối nhà phụ trợ; 40m phòng hai thang hay hai lối ngồi, 25m phịng có thang hay lối ngồi nhà cơng cộng, nhà tập thể hay hộ Tiêu chuẩn thang thoát hiểm khách sạn quy định chiều rộng tổng cộng cửa, lối thoát nạn, hành lang hay vế thang Cụ thể quy định 1m cho l00 người Nhưng không nhỏ hơn: 0,8 m cho cửa 1m cho lối 1,4m cho hành lang 1,05m cho vế thang Tiêu chuẩn thang thoát hiểm khách sạn quy định chiều cao cửa lối Cụ thể chiều cao cửa lối đường thoát nạn phải bảo đảm không thấp 2m, tầng hầm, tầng chân tường không thấp 1,9m, tầng hầm mái không thấp 1,5 m Tiêu chuẩn thang thoát hiểm khách sạn cho phép sử dụng thang chữa cháy làm lối thoát nạn thứ hai Nhưng việc phải đảm bảo yêu cầu sau: Có chiều rộng 0,7m Góc nghiêng lớn so với mặt nằm ngang khơng lớn 600 Thang phải có tay vịn cao 0,8m Phần 3: Những giải pháp, hạn chế an toàn khách sạn Dẫn chứng Những giải pháp, hạn chế an toàn khách sạn Trước thi cơng, cơng trình cải tạo xây mới, khách sạn, nhà nghỉ phải trình thẩm duyệt thiết kế PCCC để thực nghiêm ngặt tiêu chuẩn an toàn PCCC như: lắp đặt hệ thống PCCC, hệ thống điện để chiếu sáng bảo vệ, chiếu sáng cố, dẫn thoát hiểm, hệ thống điện phục vụ thiết bị PCCC Lựa chọn vật liệu xây dựng không cháy, sử dụng vật liệu dễ cháy để xây dựng nên tăng mức độ chịu lửa cho vật liệu như: sử dụng hóa chất chống cháy, sơn chống cháy,… Các vị trí lắp đặt vịn tay quan trọng để tránh trơn trượt Kính gương sử dụng phải kính cường lực Nên gắn thiết bị điện tránh xa nước Bảo vệ xung quanh ổ cắm điện Sử dụng bình nước nóng có cơng nghệ ELCB Vệ sinh nhà bếp chăn, ống dẫn thiết bị nhà bếp thường xuyên Cải thiện hệ thống chữa cháy, thiết bị báo cháy, chữa cháy cần quan tâm bảo dưỡng thích hợp Sử dụng thiết bị phát cháy như: máy dị khói,máy cảm ứng nhiệt Sử dụng thiết bị thông báo cháy :Chuông báo cháy, báo động trực quan, báo động giọng nói, Sử dụng thiết bị chữa cháy: hệ thống chữa cháy tự động, bình chữ cháy xách tay, Sử dụng thiết bị kiểm soát lửa:: Rèm chặn lửa chặn khói, Cửa chống cháy tự động, van chặn lửa chặn khói, tường chịu lửa, hệ thống cầu thang điều áp, Các kí hiệu lối ln phải có khách sạn, lối thoát phải chiếu sáng dọn chướng ngại vật, cửa hành lang ngõ cụt nên đánh dấu “NO EXIT” Nhà quản lý không thiết bị bảo vệ hoặc lối bị chặn Cửa chống cháy khơng nên mở, thay đổi thoát hiểm suốt trình sửa chữa cần phải lưu ý Dẫn chứng Có nhiều vụ an tồn liên quan đến cháy nổ khách sạn: Theo báo BIII NEW.Vụ cháy khách sạn Bavico Plaza Khách sạn Bavico Plaza Đà Lạt trình xây dựng, chưa thực đầy đủ điều kiện đảm bảo an tồn phịng cháy chữa cháy theo quy định pháp luật Khách sạn chưa lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy, chưa kiểm định phòng cháy chữa cháy, chưa cấp giấy chứng nhận, dám tem kiểm định theo quy định Bộ Cơng an có số hạng mục xây dựng sai thiết kế, quan chức buộc tháo dỡ, sửa lại thiết kế đưa vào hoạt động đảm bảo điều kiện an toàn theo quy định pháp luật Khách sạn chưa lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy, chưa kiểm định phòng cháy chữa cháy, chưa cấp giấy chứng nhận, dám tem kiểm định theo quy định Bộ Cơng an có số hạng mục xây dựng sai thiết kế, quan chức buộc tháo dỡ, sửa lại thiết kế đưa vào hoạt động đảm bảo điều kiện an toàn theo quy định pháp luật Tuy nhiên, từ ngày 27/12/2015 đến nay, khách sạn Bavico Plaza Đà Lạt đưa vào hoạt động đón khách dù cịn số hạng mục chưa hồn thành khơng an tồn Một điều đáng nói, thời điểm xảy vụ cháy, lực lượng phòng cháy chữa cháy nỗ lực dập lửa cứu người, nhân viên khách sạn Bavico Plaza Đà Lạt không tham gia chữa cháy mà lại cử người ngăn cản phóng viên tác nghiệp ... an toàn khách sạn Khái niệm an toàn khách sạn An toàn khách sạn ngăn ngừa, giải vấn đề mối đe dọa đến khách hàng, nhân viên toàn khách sạn. Ngồi cịn đảm bảo an tồn trang thiết bị sở vật chất khách. .. chất khách sạn Đặc điểm an toàn khách sạn Các khách sạn có quy mơ kinh doanh lớn thường có diện tích rộng Để đảm bảo an tồn hạn chế kẻ gian đột nhập, khách sạn cần phải cắt cử nhân viên an ninh... trường làm việc an tồn khơng có tai nạn Dành thời gian thích hợp Sửa chửa điều kiện an toàn Làm việc cách an toàn từ đầu An toàn cho du khách : Thì tai nạn xảy với du khách khách sạn thường ngạt