Báo cáo thực tập Tại Công ty CP bánh kẹo Hải Châu

Luận Văn: Báo cáo thực tập Tại Công ty CP bánh kẹo Hải Châu

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây, bộ mặt nước ta có nhiều thay đổi, nền kinh tế tăng trưởng với tốc độ cao cùng với đó là đời sống nhân dân được cải thiện Mức sống người dân được nâng cao do đó nhu cầu tiêu dùng của người dân cũng tăng theo Đối với mỗi loại hàng hoá, họ yêu cầu không những chỉ đảm bảo chất lượng mà mẫu mã bao bì kiểu dáng phải đẹp, chủng loại phải phong phú Mặt hàng bánh kẹo cũng có những yêu cầu đó Mặt khác, nước ta đã gia nhập WTO, do đó sự cạnh tranh ngày càng gay gắt vì vậy đã có nhiều doanh nghiệp không chịu được sức ép của thị trường đã không đứng vững được nhưng cũng có nhiều doanh nghiệp với đường lối kinh doanh đúng đắn đã vượt qua được khó khăn, nắm bắt kịp thời cơ hội, thích nghi được với điều kiện mới nên

đã tồn tại và phát triển vững vàng Một trong những doanh nghiệp đó có Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến

Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến là một Công ty sản xuất bánh kẹo trẻ nhưng đã có uy tín trên thị trường Trong đợt thực tập tại Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến, em đã được quan sát và học hỏi kinh nghịêm từ các anh chị trong công ty và các anh chị đã cung cấp số liệu giúp em hoàn thành bài báo cáo này Báo cáo tổng hợp của em gồm 3 phần

Phần1: Giới thiệu khái quát chung về công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu

Phần2: Các mặt hoạt động sản xuất kinh doanh chủ yếu của CTCP bánh kẹo Hải Châu

Phần3: Phương hướng và giải pháp nhằm phát triển hoạt động kinh doanh của công ty.

Em xin chân thành cảm ơn các thầy, cô trong khoa và các anh chị trong Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến đã giúp em hoàn thành báo cáo

PHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI TỔNG HỢP ĐỨC TIẾN

I.Quá trình hình thành và phát triển của CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI TỔNG HỢP ĐỨC TIẾN

1.Lịch sử hình thành của công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến

- Tên công ty: Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến

-Trụ sở: 116k9 Bách Khoa - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội

Điện thoại: (04) 22466888 Fax: 04 22466888

-Chức năng, nhiệm vụ của Công ty TNHH Đức Tiến, bao gồm:

+ Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo các loại

+ Kinh doanh bất động sản,nhà đất

+ Hoạt động Cầm đồ,cho thuê ôtô xe máy

2.Quá trình hình thành và phát triển của Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến

Quá trình hình thành và phát triển của Công ty

Với công nghệ và năng lực sản xuất sẵn có, công ty tập trung sắp xếp lại

cơ cấu lao động, tổ chức bộ máy quản lý khoa học, hợp lý hơn, tiếp tục cải tiến,

-Tháng 10/2005 công ty đầu tư mới hệ thống máy bao gói bột canh tự động, đến tháng 7/2006 đã đầu tư 7 máy bao gói tự động Với việc tự động hoá khâu bao gói dây chuyền sản xuất bột canh đã làm tăng chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế và cải thiện điều kiện làm việc cho công nhân.

II.Mô hình tổ chức sản xuất` và tổ chức bộ máy quản trị

Hình 1: Sơ đồ bộ máy tổ chức của Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu

Bộ máy quản lý của Công ty.

- Số cấp quản lý của Công ty được chia làm hai cấp:

Phòng

kỹ thuật

Phòng tài vụ

Phòng đầu tư XDCB

Phòng

kế hoạch vật tư

Phòng kinh doanh thị trường

XN Bánh Cao

cấp

Xây dựng

Cty Bất động sản

- Tổng Giám đốc: Điều hành mọi hoạt động của công ty, ra các quyết định

quản trị, thống nhất hoạch định các chiến lược kinh doanh cũng như chiến lược phát triển của doanh nghiệp

- Ban kiểm soát: Ban kiểm soát có những quyền hạn và nghĩa vụ sau đây:

Kiểm tra các sổ sách chứng từ và tài sản của công ty

Báo cáo trước đại hội cổ đông về các sự kiện tài chính bất thường sảy ra, những ưu, khuyết điểm trong quá trình quản lý tài chính của Hội đồng quản trị

- Phó Giám Đốc: Phụ trách quản lý chung, quản lý toàn bộ hoạt động sản

xuất kinh doanh của công ty, chịu trách nhiệm toàn bộ trước cấp trên về hoạt động của công ty

- Phòng kỹ thuật: Quản lý về quy trình công nghệ, nghiên cứu sản phẩm

mới, thiết kế hay cải tiến mẫu mã bao bì.Đồng thời quản lý toàn bộ máy móc thiết bị trong công ty, quản lý hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phòng KHVT để có những phụ tùng, vật tư dùng cho hoạt động sửa chữa, trình ban giám đốc và phòng KHVT chuẩn bị những phụ tùng cần thay thế, theo dõi việc

sử dụng máy móc thiết bị cũng như việc cung cấp điện cho toàn công ty trong quá trình sản xuất

- Phòng tổ chức: Phụ trách về công tác nhân sự, kế hoạch tiền lương, giúp

Tổng giám đốc xây dựng các phương án tổ chức bộ máy cán bộ quản lý, đề ra các giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động trong quá trình sản xuất, tổ chức các khoá học và các hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao tay nghề cho công nhân cũng như cán bộ quản lý

- Phòng kế toán tài chính: Quản lý công tác kế toán thống kê tài chính,

tham mưu cho Tổng giám đốc các công tác kế toán, thống kê, tài chính, tổ chức thực hiện các nghiệp vụ tài chính, tính toán chi phí sản xuất và giá thành, lập các chứng từ sổ sách thu – chi với khách hàng, nội bộ, theo dõi dòng lưu chuyển tiền

tệ của công ty, báo cáo giám đốc về tình hình kết quả hoạt động kinh doanh lỗ lãi của công ty, tổng hợp đề xuất giá bán cho phòng kế hoạch vật tư

- Phòng kế hoạch vật tư: Xây dựng các kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác

nghiệp, kế hoạch giá thành và tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng các định mức kinh tế kỹ thuật, quản lý và chịu trách nhiệm cung cấp các loại vật tư, máy móc cũng như phụ tùng thay thế cho quá trình sửa chữa máy móc thiết bị và quản lý các chi nhánh

- Phòng hành chính bảo vệ: Quản lý công tác hành chính quản trị, tham

mưu cho Tổng giám đốc về công tác hành chính đời sống quản trị, tổ chức nhà

ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khoẻ, quản lý văn thư, lưu giữ tài liệu Tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mưu cho Tổng giám đốc về: công tác nội bộ, tài sản, tuần tra canh gác ra vào công ty, phòng ngừa tội phạm, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, bảo vệ, tự vệ, quân sự và thực hiện nghĩa vụ quân sự

- Phòng đầu tư xây dựng cơ bản: Thực hiện công tác thiết kế xây dựng

cơ sở hạ tầng để tiếp nhận máy móc thiết bị mới hoặc để nâng cao hiệu quả sử dụng của máy móc thiết bị cũ, kế hoạch xây dựng dài hạn và ngắn hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ

-Phòng kinh doanh thị trường: Tham mưu và giúp giám đốc trong việc

nghiên cứu và tìm kiếm mở rộng thị trường, nghiên cứu nhu cầu và sự biến đổi nhu cầu của người tiêu dùng nhằm giúp công ty đưa ra được những sản phẩm có tính cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường, từ đó xây dựng và củng cố thương hiệu của công ty ngày càng vững mạnh

III.Những đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chủ yếu của công ty

1 Đặc điểm về sản phẩm của công ty

Sản phẩm của công ty bao gốm:

- Bánh các loại: Bánh Kem tươi, bánh quy đường, bánh ngọt, lương khô,

bánh quy kem, bánh quy bơ và bánh kem xốp các loại, bánh gato phủ Sôcôla các loại

- Kinh doanh vật tư nguyên liệu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm

- Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng Công ty được phép kinh doanh như mỹ nghệ,vật tư xây dựng không qua uỷ thác xuất khẩu và liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế khác

2 Đặc điểm về lao động

2.1 Cơ cấu lao động của Cty TNHH Đức Tiến

Đặc điểm nổi bật của ngành sản xuất bánh kẹo kinh doanh là có tính mùa

vụ Xuất phát từ đặc điểm trên nên nguồn nhân lực của Công ty bánh kẹo Hải Châu luôn có sự biến động Ngoài số công nhân viên chức hợp đồng chính thức vào mùa vụ (cuối năm, dịp lễ, dịp tết, mùa cưới, ) Công ty thường phải ký hợp đồng tuyển thêm công nhân, số lượng công nhân tuyển phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất và nhu cầu của thị trường

Bảng 1: Tình hình sử dụng lao động

Phân loại

Số lượng(người)

Tỷ trọng(%)

Số lượng(người)

Tỷ trọng(%)

Số lượng(người)

Tỷ trọng(%)

Số lượng(người)

Tỷ trọng(%)Tổng số lao động 1072 100 1069 100 852 100 804 100-Theo Giới tính

Nhìn vào bảng trên ta thấy:

-Do cuối năm 2007, công ty chuyển sang hoạt động theo mô hình công ty

tư nhân, nên số lượng lao động của công ty có giảm so với trước

- Lực lượng lao động gián tiếp chiếm khoảng 12,1-16% so với lực lượng lao động Công ty có xu hướng giảm qua các năm, trong đó số lượng nhân viên quản lý ở các phòng ban chức năng đã có xu hướng giảm xuống

- Lực lượng lao động trực tiếp tăng chiếm khoảng 84-87,9%, trình độ lao động của công nhân ngày càng được nâng lên (bậc thợ bình quân của công nhân hiện nay là 4/7)

- Trình độ công nhân càng cao, chứng tỏ chính sách phát triển con người hoàn toàn hợp lý Số lượng lao động này cũng phản ánh được hiệu quả sản xuất

- Nhìn về mặt giới tính, ta thấy lao động nữ lớn gấp khoảng 2- 2,4 lần so với lao động nam Điều này giải thích tính đặc thù của ngành sản xuất bánh kẹo,

đó là sự khéo léo, kiên trì, tỉ mỉ, không nặng nhọc

- Xét về mặt trình độ học vấn của người lao động trong những năm trở lại đây thì số lượng cán bộ công nhân có trình độ đại học, cao đẳng đang tăng lên, đội ngũ nhân viên này tập trung ở các phòng ban của Công ty

2.2 Tình hình trả lương, định mức và sử dụng thời gian lao động ở CTCP bánh kẹo Hải Châu

a Về mặt tiền lương: Công ty đã dùng nhiều hình thức trả lương hợp lý, phản

ánh đúng giá trị sức lao động của cán bộ công nhân viên Từ đó tạo được tâm lý phấn khởi nhiệt tình, hiệu quả và năng suất lao động được tăng lên rõ rệt Hiện nay Công ty áp dụng các hình thức trả lương sau:

+ Trả lương theo bậc và theo sản phẩm cho người lao động

+ Trả lương theo thời gian cho cán bộ quản lý

Ngoài ra Công ty còn áp dụng chế độ khen thưởng khác nhằm tăng thu nhập cho cán bộ công nhân viên

Bảng 2: Thu nhập của lao động trong những năm gần đây

Nhìn vào bảng trên ta thấy thu nhập bình quân của người lao động có xu hướng tăng lên qua các năm: Năm 2007 tăng 46.000đ so với năm 2006, tương ứng tăng 4,17%, năm 2008 tăng 250.000đ so với năm 2007, tương ứng tăng 21,74%, năm 2009 tăng 150.000đ so với năm 2008, tương ứng tăng 10,71%

b Định mức: khoán một ngày (công) là 100 kg nhưng nếu người công nhân

đóng gói được 110 kg thì 10 kg đóng gói tăng thêm sẽ được tính tăng lên 2% so với số tiền trả theo định mức của 1 kg bột Ngoài ra cuối tháng còn được thưởng

vì tăng năng suất

Lương phép được tính bằng lương chính, lương ngừng sản xuất do ngừng việc được tính 70% lương cấp bậc, lương ngừng sản xuất do chờ việc được hưởng theo mức lương cơ bản (350.000 đ/tháng) chế độ lao động 45h/tuần, lương phép được tính trước theo kế hoạch Thanh toán lương được chia làm 2 kỳ trong tháng (ngày 02 và ngày 15 của tháng)

c Thời gian lao động: Chế độ lao động là 45h/tuần đối với công nhân dài hạn

biên chế được hưởng 12 ngày phép, ốm và 7, 5 ngày nghỉ lễ trong một năm

2.3 Về chế độ tuyển dụng và đào tạo của công ty

Hiện nay ngoài việc tuyển dụng nhân viên theo quy trình tuyển dụng kiểu

Âu -Mỹ công ty còn thực hiện chế độ tuyển dung là lao động đã qua đào dụng

và có thể đáp ứng được ngay yêu cầu của công, những sinh viên đã thực tập tại công ty nếu đáp ứng được yêu cầu của công ty thì sau quá trình thực tập nếu họ

có nhu cầu vào làm ở công ty thì sẽ được tuyển dụng Hàng năm công ty có thực hiện chính sách đào tạo nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên quản lý và thi lên tay nghề cho công nhân

Nhận xét: Tình hình lao động của công ty là tương đối hợp lý về cơ cấu,

về mặt nhân viên quản lý thì hầu hết đã có bằng đại học, về công nhân kỹ thuật với tay nghề trung bình là 4/7 nên có thể đáp ứng được công nghệ của công ty

Về mặt tiền lương của công ty và đào tạo luôn luôn khuyến khích được tinh thần làm việc của công nhân Việc sử dụng theo gian lao động của công ty luôn theo đúng quy định của nhà nước và công tác tuyển dụng của công ty là khoa học đồng thời cũng mang những nét riêng của mình

3 Đặc điểm về công nghệ và thiết bị

Công nghệ sản xuất của một số hàng hoá chủ yếu

Trong những năm gần đây, chất lượng và quy mô sản phẩm của Công ty được nâng lên rất nhiều vì đã có sự đầu tư đổi mới một số thiết bị, dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện đại Hiện nay, Công ty có 6 dây chuyền sản xuất chính gồm 2 dây chuyền sản xuất bánh gato, 2 dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, và 1dây chuyền sản xuất bánh mặn

Bảng 3: Tình hình trang thiết bị ở Công ty Đức Tiến

TT Xí nghiệp Tên dây chuyền sản xuất Năm Nước nhập

1 Bánh q kem xốp Dây chuyền bánh 1 2005 Trung Quốc

Dây chuyền phủ sôcôla 2006 CHLB ĐứcDây chuyền sản xuất SCL 2007 CHLB Đức

Dây chuyền bánh ngọt 2006 CHLB Đức

3 Bánh quy Máy bao gói tự động 2005,2006 Việt Nam

4 XN Bánh cao cấp Dây chuyền bánh mềm 2007 Hà Lan

(Nguồn Phòng tổ chức)

Tính đến nay, tỷ lệ cơ giới hoá - tự động hoá của các thiết bị máy móc trong công ty được đạt như sau:

Bảng 4: Tỷ lệ cơ giới hoá tự động hoá của máy móc

XN Bánh quy kem XN Gato XN quy XN Bánh Cao cấp

DC bánh 1

DC kem xốp

DC bánh 3

DC bánh mềm

Cơ giới hoá -

lạc hậu như dây chuyền sản xuất bánh quy kem làm chất lượng, mẫu mã chưa đáp ứng được yêu cầu tiêu dùng của thị trường gây ảnh hưởng đến uy tín và thị phần về sản phẩm này của Công ty

Sau đây là quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty:

- Quy trình công nghệ sản xuất bánh

4 Đặc điểm về nguyên vật liệu

- Nguyên vật liệu gồm: Bột mỳ, đường, sữa bột, muối, iốt, các chất phụ

gia, xúc tác và chất liệu bao bì như glucose, dầu Shortening, cacao, hương liệu, lêcothin, tinh dầu, vani, bột tỏi, mỳ chính, NaHCO3 bao gói đóng hộp,

Trong đó bột mỳ, đường sữa bột và các nguyên vật liệu phụ gia hầu như đều phải nhập từ nước ngoài nên có chất lượng tốt nhưng giá thành còn cao

Trộn NVL Cán thành hình Nướng Chọn Bao gói

Phối trộn

Chọn cắt

Chọn cắt

Phú Sôcôla

Làm lạnh

Bao gói

Phối trộn

Công ty đã và đang cố gắng nghiên cứu tìm tòi nguồn nguyên vật liệu thay thế trong nước để hạ giá thành và ổn định nguồn nguyên vật liệu cung cấp

Do vậy, vật liệu ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng sản phẩm, trong đó công tác quản lý nguyên liệu, vật tư cũng ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng nguyên vật liệu Công ty luôn chú trọng tới công tác quản lý và sử dụng vật liệu để sản xuất

có hiệu quả và tránh lãng phí nguyên vật liệu Để xây dựng định mức tiêu dùng vật liệu Công ty căn cứ vào: Định mức của nguyên vật liệu, tình hình thực hiện định mức của các kỳ trước, thành phần, chủng loại sản phẩm, trình độ của công nghệ Công ty thường xuyên rà soát và xây dựng định mức tiêu hao nguyên vật liệu hợp lý tiết kiệm cho từng sản phẩm, từng công việc tận dụng phế liệu để đưa vào sản xuất

Sau đây là bảng định mức nguyên vật liệu cho 1 tấn bánh, 1 tấn bột canh

và 1 tấn kẹo:

Bảng 6: Định mức vật liệu tiêu dùng cho 1 tấn kẹo

Cơ cấu vật liệu Khối lượng

- Công tác quản lý kho

Mỗi kho chứa các loại nguyên vật liệu khác nhau và được thủ kho trực tiếp quản lý, hệ thống thiết bị kho để quản lý bao gồm: xe đẩy vận chuyển, cân, thiết bị chống cháy nổ Nguyên vật liêụ được nhập theo đúng số lượng và chất lượng căn cứ vào hoá đơn kèm phiếu nhập kho nguyên vật liệu được bố trí theo

nguyên tắc hợp lý, dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy Loại bỏ những nguyên vật liệu đã hết hạn sử dụng

- Công tác cấp phát nguyên vật liệu

Công việc cấp phát được tiến hành theo hình thức cáp phát hạn mức Hàng tháng phòng kế hoạch vật tư, phòng kỹ thuật căn cứ vào kế hoạch sản xuất về khối lượng chủng loại vật tư dùng để sản xuất cũng như có kế hoạch sản xuất dự trữ gối đầu nguyên vật liệu từ đó cấp phát xuống từng phân xưởng theo sơ đồ sau:

Hình 6: Sơ đồ cung ứng nguyên vật liệu ở Công ty Đức Tiến

Công ty luôn khuyến khích bằng vật chất đối với những cá nhân sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu trong công tác sử dụng nguyên vật liệu

Nhận xét: Với việc sử dụng nguyên vật liệu hầu hết là nhập từ các nhà

nhập khẩu của nước ngoài điều này đã làm cho chi phí nâng cao dẫn tới giá thành sản phẩm cao, điều này không có lợi cho việc cạnh tranh của công ty do vậy trong thời gian tới công ty cần thiết phải có chính sách định mức hợp lý hơn

lý và tìm mua các nguyên liệu trong nước để làm giảm chi phí Với công tác dự trữ nguyên liệu đủ cho sản xuất trong ba tháng, việc quản lý nguyên vật liệu tốt

và công tác cấp phát nguyên liệu cho sản xuất hợp lý của công ty sẽ làm cho tiến

độ sản xuất tốt việc điều này sẽ làm cho giá bán của công ty luôn ổn định

- Bánh 1

- Bánh 2

- Bánh 3

- Kẹo

Điều này đặc biệt quan trọng với một công ty sản xuất như công ty cổ phần Đức Tiến

Bảng 8: Bảng cơ cấu nguồn vốn (đơn vị: triệu đồng)

Nguồn vốn của công ty là không lớn, trong những năm gần đây công ty lại đầu

tư nhiều vào TSCĐ và do các đại lý chậm trả tiền nên công ty đã thiếu vốn lại càng thiếu hơn Vì vậy công ty rất khó khăn trong việc nắm bắt các cơ hội xuất hiện trên thị trường và làm giảm khả năng cạnh tranh So với các đối thủ cạnh tranh đặc biệt là các đối thủ liên doanh nước ngoài thì năng lực vốn của Công ty còn rất nhiều hạn chế

PHẦN 2: CÁC MẶT HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CHỦ

YẾU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU

1.Lĩnh vực kinh doanh của công ty

Công ty TNHH Thương Mại Tổng Hợp Đức Tiến là công ty cổ phần, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh với sản phẩm là bánh kẹo các loại, xuất khẩu các mặt hàng công ty được phép kinh doanh Sản phẩm của công ty có tính chất mùa vụ nên có ảnh hưởng khá nhiều đến mọi mặt hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty

2.Sản phẩm chủ yếu và thị trường tiêu thụ sản phẩm của cty Đức Tiến

Bảng 10: Kết quả tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm.

Nhìn vào bảng số liệu ta thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty chưa được tốt Cụ thể:

- Bánh và lương khô: là sản phẩm truyền thống, thế mạnh của công ty

Với nhiều chủng loại bánh phong phú với chất lượng đảm bảo, mang hương vị đặc trưng, đáp ứng nhiều tầng lớp khách hàng, đây là sản phẩm luôn chiếm tỉ trọng cao trong cơ cấu sản lượng tiêu thụ của Công ty Tuy nhiên trong 4 năm gần đây tỷ trọng bánh của Công ty lại có xu hướng giảm, một phần nguyên nhân

là do sản phẩm bánh của Công ty chưa thực sự đa dạng, chưa có một sản phẩm bánh mang tính đột phá Cụ thể: sản lượng bánh năm 2006 là 6650 tấn chiếm 39,49%, sản lượng bánh năm 2007 là 7.685 tấn chiếm 38,15%, năm 2008 là 7.287 tấn chiếm 38,64%,năm 2009 là 5.477 tấn chiếm30,67%, năm 2010 là 6.025 tấn chiếm 30,67% trong tổng sản phẩm tiêu thụ toàn Công ty

- Kẹo: Là sản phẩm chiếm tỉ trọng không lớn trong tổng sản lượng tiêu thụ

của Công ty, năm 2005 chiếm 10,93%, năm 2006 là 11,29%, năm 2007 là 6,87%, năm 2008 là 4,24% và năm 2009 là 4,25% Một số năm gần đây kẹo các loại của Công ty được cải tiến đáng kể về chất lượng cũng như về chủng loại Công ty đã chú trọng đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên vật liệu đầu vào tới khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm đưa vào lưu thông Công

ty đã nghiên cứu tìm tòi nguyên liệu mới phù hợp hơn như đưa tinh dầu các loại hoa quả và tinh dầu chiụ nhiệt vào chế biến không những đã làm tăng thêm hàm lượng chất dinh dưỡng mà còn tăng sự hấp dẫn về khẩu vị cho người tiêu dùng Tuy nhiên, Công ty cho ra nhiều sản phẩm kẹo có hương vị khác nhau nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng nhưng tỉ trọng sản lượng tiêu thụ của kẹo vẫn thấp

so với các mặt hàng khác Trên thị trường kẹo của Hải Châu vẫn thiếu nét đặc trưng riêng và chưa thể cạnh tranh được với những đối thủ như Hải Hà…

3 Hoạt động marketing của công ty