Phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh đắc lắc

Với dặc diếm dịa lý cùa một vùng thiên nhiên hừng vì với nhiều dạng dịa hĩnh khác nhau và sự kết hợp hãi hỏa giừa 49 dãn lộc anh em với ban sảc văn hóa dàn gian phong phú dã góp phàn qua

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH

Nguyễn Thị Thụy Mai

Tác gid Luận vãn Cao học đề tài: "Phát triển sản phẩm du lịch dặc thù tinh Dẳk Lắk " xin cam đoan dây /à còng trình nghiên cứu dộc lập cùa cá nhân Mọi tài liệu, thòng tin trong Luận ván có nguồn gốc rò ràng và khách quan.

Tác giá chịu hoàn toàn trách nhiệm vê nội dung, hình thức và tính trung thực cùa Luận ván Cao học này.

Học viên Cao họcNguyen Thị Thụy Mai

Dộc biệt, tác già xin gừi lời cám ơn chân thành và sâu sắc nhất tời PGS TS Nguyễn Kim Hồng người thầy dã tận lình chi hào hướng dẫn và góp ý

bô sung tác già trong suốt quá trình hoàn thành luận ván.

Tác giã cũng xin cảm ơn dền Sở Vãn hóa, Thế thao và Du lịch tình Đấk Lak; các Sớ, Ban ngành liên quan, các Doanh nghiệp du lịch và cộng dồng dịa phương trên địa bàn tinh Dẳk Lẳk dã giúp dở cung cấp thông tin tư liệu cho việc nghiên cứu vữ hoàn thành luận vân.

Cuối cùng, tác già xin câm ơn gia dinh, dồng nghiệp và bạn hè cùng lờp dà tạo diều kiện giúp dỡ dộng viên tác giá rất nhiều trong thời gian học tập và nghiên cứu dè hoàn thành luận ván dũng thời hạn.

Xin chán thành cam ơn!

Lời cam đoan

Lởi câm ơn

Mục lục

Danh mục cãc chừ viết tắt

Danh mục các bang

Danh mục các hình

Danh mục các biểu đồ

Danh mục các bán dồ

PHÀN MỞDẢU 1

Chương 1 CO SỠ LÍ LUẬN VÀ THỤC TIỀN VÈ SÁN PHÁM DU L|CH VÀ PHÁT TR1ÉN SẢN PHÂM DU LỊCH DẶC THÙ 8

1.1 Cơ sờ li luận 8

1.1.1 Các khái niệm về du lịch 8

1.1.2 Sàn phẩm du lịch và sân phầm du lịch đặc thù 10

1.1.3 Phát triển san phẩm du lịch và sán phẩm du lịch dặc thù 16

1.2 Cơ sỡ thực tiền 24

1.2.1 Phát triển sán phàm du lịch dặc thù trong nước 24

1.2.2 Phát triển sàn phẩm du lịch đặc thù vùng Tây Nguyên 30

Tiểu kết chương 1 35

Chương 2 DIÊU KIỆN VÀ THỤC TRẠNG PHÁT TRIẼN SÁN PHÁ.VI DƯ LỊCH DẠC THÙ Ở TĨNH DÃK LÂK 36

2.1 Điều kiện phát triển sán phẩm du lịch dặc thù 36

2.1.1 Vị tri dịa lỷ vả diều kiện tự nhiên 36

2.1.2 Diều kiện kinh tế - xã hội 39

2.1.3 Tài nguyên du lịch khác biệt 41

2.1.4 Dịch vụ du lịch đặc biệt 58

2.1.5 Cơ sớ hạ tầng, cơ sớ vật chất - kỳ thuật phục vụ du lịch 59

2.1.6 Lực lượng lao động 66

2.1.7 Chinh sách phát triển du lịch 67

2.1.8 Nguồn vốn 68

2.2 Thực trạng phát triển sán phẩm du lịch dặc thù 70

2.2.1 Khách du lịch và tống thu du lịch 70

2.2.2 Tinh hình hoạt động các sàn phẩm du lịch đặc thù 75

Tiều kết chương 2 104

Chương 3 DỊNH HƯỚNG VÀ GIÃI PHÁP PHẤT TRIẼN SẢN PHÁ.M DƯ LỊCH DẠC THÙ Ớ TÍNH DẤK LÁK 105

3.1 Cân cứ định hướng 105

3.1.1 Chiền lược phảt triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, lầm nhìn đến năm 2030 105

3.1.2 Chiến lược phát triển sán phẩm du lịch Việt Nam đền năm 2025 định hướng đến năm 2030 106

3.1.3 Quy hoạch tống thế phát tricn du lịch vùng Tây Nguycn đến năm 2020, tằm nhìn đến năm 2030 106

3.1.4 Quy hoach tống thê phát triền du lịch tinh Đẩk Lắk đến năm 2020 vã định hướng dến năm 2030 106

3.1.5 Định hướng phát triển 107

3.2 Giãi pháp 112

3.2.1 Xây dựng chiến lược thị trường 112

3.2.2 Giãi pháp về đào lạo vã phát triển nguồn nhân lực 115

3.2.3 Giãi pháp đầu tư và thu hút vốn đau lư 120

3.2.4 Giãi pháp nâng cao chất lượng dịch vụ 123

3.2.5 Giái pháp hoàn thiện sân phâm du lịch độc thù đà có 126

3.2.6 Giái pháp nhằm khai thác và bão tồn tài nguyên du lịch 132

3.3 Một số đề xuất nhăm phát triền san phẩm du lịch đặc thù tinh Đăk Lảk 136

3.3.1 Đề xuầt với Chinh phú, các Bộ Ngành 136

3.3.2 Kiến nghị với các cơ quan quán lý du lịch Đẳk 1 úík 137

KẾT LUẬN 138

TÀI LIỆU THAM KHÁO 140

PHỤ LỰC PLI

DANH MỤC CÁC BANG

•

Bàng 1.1 Tiêu chi xác định sàn phẩm du lịch đặc thù của diem đen 23

Báng 2.1 Số khách sạn, nhà nghi tinh Dăk Lắk giai đoạn 2010 - 2019 64

Bàng 2.2 Trinh độ nguồn lao động trong ngành du lịch Dak Lak nãm 2019 66

Bang 2.3 Cơ cấu nguồn lao dộng du lịch phân theo trình độ ngoại ngữ vã tin học năm 2019 67

Bàng 2.4 Các dự án kêu gọi dầu tư de phát triền du lịch dã thực hiện hoàn thành đi vào hoạt động giai đoạn 2016 - 2020 69

Bàng 2.5 Số lượt khách den Dắk Lấk giai đoạn 2010-2019 70

Báng 2.6 Doanh thu du lịch tinh Đắk Lắk giai doạn 2010-2019 74

Báng 2.7 Một số SPDL chính tinh Dắk Lắk 76

Báng 2.8 Số lượng bộ chiêng dù qua các năm cua tinh Đẩk Lầk 81

Báng 2.9 Số lượng cơ sờ lưu trú trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột 90

Bàng 2.10 Số lượng cơ sớ lưu trú trcn địa bàn tinh Đắk Lắk 91

Báng 2.11 Số lượng doanh nghiệp và gian hàng tham gia Hội chợ Triển lăm chuyên ngành cà phê qua các năm 96

Bang 2.12 Các dự án kêu gọi dầu tư dé phát triển du lịch dã di vào hoạt dộng giai đoạn 2016-2020 121

Hinh 1.1 Quy trinh phát triển sàn phẩm du lịch dặc thú tại ntộl địa phương 21

Hình 1.2 Quá trinh hoàn thiện sàn phẩm du lịch đặc thù 24

Hình 2.1 Sư đỗ hiện trạng két cấu hạ tằng và cơ sỡ vật chất kỹ thuật du lịch

tinh Đắk Lấk 60Hĩnh 3.1 Sơ đỗ định hướng phát triển không gian du lịch du lịch tinh DăkLắk giai đoạn 2011 - 2020 định hướng đen nãm 2030 109Hình 3.2 Bán đồ du lịch tinh Đăk Lấk 110

DANH MỤC CÁC BIÉƯ ĐÕ

Biểu đồ 2.1 Thu nhập binh quân đầu người cùa 5 linh Tày Nguyên

năm 2019 40Biểu đồ 2.2 Cơ cấu chi liêu cùa khách du lịch nội địa khi đốn Đấk Lắknăm 2017 73Biểu đồ 2.3 Tâng trường doanh thu cua du lịch Đăk Lẳk giai đoạn2010-2019 75

Bân đồ 2.2 Tài nguyên du lịch tinh DẮk Lắk 56 Bàn đồ 2.3 Một số sàn phẩm du lịch linh Dắk Lắk 77

PHẤN MÓ ĐẤU

1 Lý do chọn đề tài

Từ lảu du lịch đã trớ thành một nhu cầu tất yếu khách quan với đời sống nhân loại Trong quá trinh phát triẽn hoàn thiộn và lự lảm mới minh của ngành du lịch, bàng nhiều chiến lược cụ thế khác nhau nhẩm đáp ứng nhu cẩu ngày càng cao cùa KDL vã trong quá trinh đổi mới như hiện nay việc xây dựng, phát triền SPDL đặc thù là một chiến lược không the thiếu và dang trờ thành dộng cơ de phát triển du lịch lớn nhất hiện nay

Nhạy bén trước linh hĩnh phát triển cùa du lịch the giới cộng với những ưu thể lớn về TNDL cùa minh Tông cục du lịch Việt Nam dã dưa ra Chien lược phát triển Du lịch Việt Nam thời kỹ 2001 - 2010 vả tầm nhìn đến năm 2020 điì xác định “Phát triển du lịch bền vững, theo định hướng du lịch sinh thái

vã du lịch vãn hóa - lịch sử đám báo sự làng trường liên lục góp phần tích cực trong việc giừ gin bào vệ mõi trường tự nhiên và xã hội bàn sắc vãn hỏa dân tộc xây dựng các SPDL đặc thù chất lượng cao, có khá năng cạnh tranh trong khu vực và the giới” (Bộ Văn hóa, thể thao và Du lịch 2002) Như vậy chiến lược phái triển SPDL đặc thù đà sớm được hoạch dinh, quan tàm nhằm nâng cao kha năng cạnh tranh trong quá trinh hội nhập cùa du lịch Việt Nam cùng như cảc địa phương để du lịch trờ thảnh ngành kinh tế mũi nhọn

Nằm trên tuyến quốc lộ 14, cách TP llồ Chi Minh gằn 400 km, Đắk Lảk là một tinh thuộc khu vực Tây Nguyên, có một vị trí hết sức quan trọng trong việc đây mạnh “ngành cỏng nghiệp không khói" với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú để phát triền du lịch, trong đó hội tụ đay đù nguồn tài nguyên tự nhiên và tài nguyên văn hóa Với dặc diếm dịa lý cùa một vùng thiên nhiên hừng vì với nhiều dạng dịa hĩnh khác nhau và sự kết hợp hãi hỏa giừa

49 dãn lộc anh em với ban sảc văn hóa dàn gian phong phú dã góp phàn quan trọng trong việc xây dựng và phát triền một ngành du lịch đặc thù có sức hấp dần riêng đổi với du khách

Tuy nhiên hiệu quã của hoạt động du lịch chưa phát triển tương xứng với tiềm năng cùa vùng, và quy mỏ phát triên du lịch vần ớ mức độ nhó bé cơ

sở vật chất côn nghèo nàn hiệu quà khai thác trong kinh doanh du lịch cỏn chưa cao quá trình

phát triển còn nhiều bất cập Một trong nhừng nguyên nhãn là do du lịch Đăk l.ăk chưa thực sự có nhưng sàn phẩm đặc tnmg để thu hút du khách và phát triển du lịch sầu rộng và bền vững Vì vậy việc phản tích tiềm nâng vã thực trạng phát triển du lịch ờ đây dựa trên việc xây dựng cảc SPDL hấp dần, mang tinh đặc thù có ỷ nghĩa quan trọng đối với phát tricn du lịch, tác già đã chọn đồ tài: “Phát triển sàn phẩm du lịch dặc tlìù tinh Đẳk Lắk” đế thực hiện Luận văn chuyên ngành Địa lý học, với mong muốn góp phần nhò bé vào việc khai thác tối da lợi the cạnh tranh về SPDL dặc thù dại diện cho du lịch Đắk Lắk, bao dám dược tiêu chi dại diện, tiêu biểu, hấp dần không trũng lụp với cảc tinh khác, tạo điểm nhấn thu hút KDL vả có những dóng góp tích cực dối với sự phát triển K.T-XH cùa dịa phương.

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

2.1 Mục tiêu nghiên cứu

Trên cơ sờ nghiên cứu tống quan lý luận và thực tiền về SPDL đặc thủ, để tải phân tích điều kiện và đánh giá thực trạng phát triển SPDL đặc thù của tinh Đắk Lắk Từ đó để xuất định hướng và giai pháp góp phần phát triển SPDL dặc thù tinh Đăk Lắk trong giai đoạn hiện nay

2.2 Nhiệm vụ nghiên cún

Đe giai quyết được các mục tiêu đả đề ra luận văn tập trung nghiên cứu các nội dung sau:

- Tổng quan một sổ vấn đề lý luận và thực tiền về SPDL đặc thù và phát triển SPDL để vận dụng vào bài nghiên cửu

- Xác định các tiêu chí đánh giá SPDL đặc thù dế áp dụng vào dịa bàn nghiên cửu

- Phân tích, đánh giá những điều kiện đe phát triển SPDL đặc thù cũa tinh Đắk Lăk

- Đề xuất nhũng định hướng và giãi pháp chù yếu nhàm phát triển SPDL dặc thủ tinh Đăk Lăk

2.3 Phạm vi nghiên CIÍU

- về nội dung: Tập trung phân tích, đánh giá các SPDL dặc thù tinh Đấk Lắk

- về không gian: De tài được thực hiện trong phạm vi tinh Dắk Lắk

- về thời gian:

+ Các Số liệu thứ cấp đưa vào phân tích đirợc thu thập trong giai đoụn từ nám 2010-2019

+ Phấn định hướng và giãi pháp đến năm 2030

3 Lịch sử nghiên cứu đề tài

l ại Việt Nam:

Do sự ra đời muộn của ngành du lịch nói chung cùng như các khái niệm, hiếu bict về SPDI đặc thù nôi riêng, việc nghiên cứu phát triển SPDL đặc thù cũng mới dược quan tâm trong thời gian gần dây Tuy nhiên, dù ra dời muộn nhimg các công trinh nghiên cứu VC SPDL đặc tlnì ớ Việt Nam đà có số lượng đáng ke và nghiên cứu đẩy đũ phương diện, về các công trinh nghicn cứu SPDL đặc thù nói chung: ticu biểu có các tác giá như Le Thông, Nguyền Minh Tuệ, Nguyền Trung Lương, Phạm Xuân Hậu Các tãc giã này góp phần tạo một khung cơ bàn vè cơ sở lý luận đă khái quát về khái niệm, phân tích SPDL theo timg vũng kinh te

Bài viết: “’Xây dựng sán phẩm du lịch dặc thù dấy mạnh phát triên du lịch huyện Cầm Lộ”, Phạm Trung Lương

“Nghiên cứu sán phẩm du lịch đặc thù cùa linh Hậu Giang” Nguyền Thi Thanh Lủm Luận văn thạc sĩ du lịch năm 2014

“Giai pháp phát triển sàn phẩm du lịch đặc thù tại thành pho Hãi Phòng" Nguyền Vàn Dùng Luận vân Thạc sĩ ngành Quán trị kinh doanh, năm 2017

“Phát triển sán phẩm du lịch dặc thù ớ tinh Phú Yên”, Đoàn Thị Như Hoa, Luận án Tiến sì nãm 2020

“Xây dựng san phẩm du lịch đặc trưng để phát triền du lịch ỡ Tây Nguyên”: Định hướng và giái pháp thực hiện, Trần Dức Anh Sơn

Các công trinh nghiên cứu trên đã cho thấy tầm quan trọng của việc phát triển SPDL đặc thù trong thời đại loàn cầu hóa và đja phương não lãm tốt nhừng yêu cầu đặc biệt của SPDL đặc thù sỗ tăng khá năng cạnh tranh và là điếm đen “quen thuộc” của du khách

Tại Dắk Lắk:

Ngoài nhừng công trinh nghiên cứu nêu trên, cho đến nay đà có nhiều đề tải cấp Bộ, các viện nghicn cứu, nhiều bãi bão nghiên cứu dề cập den SPDL dậc thù ớ

Việt Nam Riêng tại Đắk Lắk, SPDL đang được chú trọng và đầu tư xảy dựng và tạo nét độc đáo riêng, nen những nghicn cửu về SPDL đặc thù là cằn thiết

đe phục vụ phát triển du lịch cúa tinh Tuy nhiên, chưa có đề tài não nghiên cứu độc lập về xây dựng và phát triển SPDL đặc thù đe phát tricn du lịch cùa tinh Chinh vì vậy, việc triền khai đe tài: "Phát triến sán phẩm du lịch đặc thù tinh Đắk Lắk” là cần thiết, khách quan và đáp ững nhu cầu dõi hói cùa địa phương nhằnt tạo nên thương hiệu diêm đen cua tinh

4 Quan điềm và phương pháp nghiên cứu

4.1 Quan điềm nghiên cứu

4.1.3 Quan điểm lành thơ

Trong thực te các sự vật hiện tượng dịa lý luôn cỏ sự phàn hóa trong không gian làm cho chúng có sự khác biệt giừa nơi này với nơi khác, tạo nen tinh độc đáo của tùng lãnh thồ Vì vậy mỗi lãnh thồ có nguồn gốc khác nhau để phát triền du lịch tạo nên những SPDI thù

Đê vận dụng quan diêm lãnh thố vào nghiên cứu, cần phái đặt vấn đề đánh giã TNDL khác biệt tinh Dẳk Liik, là cơ sờ hĩnh thành SPDL đặc thù độc đáo khác biệt và hấp dần Vi vậy khi vận dụng quan điểm lãnh thổ vào nghiên cứu sẽ hồ trợ bài luận văn (rong việc phân lích, đảnh giá hiện trạng phát triển SPDL đặc thù sự phân hóa của chủng trên lãnh thố kéo theo sự phong phú và đa dạng về SPDL đặc thù trên toàn bộ lành thố

4.1.4 Quan điềm lịch sử, viễn cành

Sự phát triển cùa các dối tượng dịa lý luôn biến dối không ngừng theo thời gian dưới tác động cúa quy luật tự nhiên vã quy luật xà hội Vi vậy khi nghiên cứu cần dứng trẽn quan diem lịch sừ viền canh de đánh giá sự phát triển cà trong quá khứ thực trạng và dự báo tương lai SPDL đặc thù vận động theo chu kỳ riêng cùa nó với các giai đoạn phát triển và suy thoái riêng, nên nó chi phù hợp ờ một thời điếm nhất định, cần có sự phân tích về lịch sứ hình thành, khai thác vã bao tổn giã trị các TNDL khác biệt và SPDL dặc thù trong quá khử hiện tại và xu hướng phát triền trong tương lai khi phát triền SPDL dặc thù tại tinh Đắk Lấk

4.1.5 Quan điểm sinh thái

Du lịch có mối quan hệ chặt chẽ với mói trường tự nhiên vã mói trường KT-XII Giá trị cũa I NDI, khác biệt gắn VỚI mõi trường trong sạch Vì vậy trong quá trinh nghicn cửu đề tài quan diem chi phối việc đe xuất các giải pháp khai thác I N I N để phát triển du lịch nhưng không làm ánh hướng đến môi trường cùa khu vực nghiên cứu và sự phát triển của các thành phần tự nhiên

4.2 Phuong pháp nghiên cứu

Đe thực hiện đề tài này tác gia đă sứ dụng cãc phương pháp nghiên cửu sau:

4.2.1 Phirong pháp thu thập tài liệu, số liệu

Là bước đầu tiên cho quá trinh nghiên cứu đề tài, phương pháp này cho phép kề thừa các nghiên cứu trước đó đồng thời có the cập nhật, bỗ sung các vấn đề có liên quan như SPDL khác biệt cùa tinh Đẳk Lắk rác giá thu thập sổ liệu, tư liệu, thông tin từ các nguồn đáng tin cậy trên cơ sở đó phàn tích và xừ lý số liệu thứ cấp như:

- Các số liệu từ Tống cục thống kê Niên giám thống kê tinh Đắk Lák qua

các năm.

- Nguồn tư liệu từ Sờ Vàn hóa The thao vả Du lịch tinh Dắk Lầk ủy ban nhân dãn tinh Đấk Lắk

- Các giảo trinh, sách tham khảo

- Các luận văn lien quan đen SPDL các tinh trong cà nước

4.2.2 Phương pháp phân tích hệ thống:

Dãy là phương pháp cơ bàn được sử dụng trong hầu het các đề tài về du lịch Cơ sờ cùa phương pháp này là dựa vào phân tích vá xử lý số liệu, tài liệu dã dược điều tra thu thập lir nhiều nguồn khác nhau như Sở Vàn hóa Thể thao vả Du lịch tinh Đẩk Lắk các cơ quan liên quan, lài liệu trên internet và

ke thừa các thông tin có được từ các đề tài nghiên cứu trước

4.2.3 Phưong pháp thống kê mô tã:

Thống kê du lịch nghiên cứu mặt lượng trong mối liên hệ chặt chẻ với mặt chất cùa các hiện tượng vã quá triih KT-XH trong ngành du lịch, nghiên cứu biểu hiện về lượng cua các quy luật trong lĩnh vực dặc biệt là:

+ Chi tiêu thống kê về tài nguyên du lịch tự nhiên - vần hóa hệ thống di tích -danh thang cấp Quốc gia cắp tinh

+ Cơ sớ hạ tầng, cơ sớ vật chất kỳ thuật phục vụ du lịch

+ Số lượt khách quốc tế nội địa doanh thu du lịch

4.2.s Phương pháp hán đồ

Phương pháp bán đồ được sử dụng với vai trò là một trong những phương pháp đặc trưng cùa khoa hục địa lí Phương pháp nảy the hiện trực quan

vã sinh dộng các số liệu được sư dụng trong đe tài, giúp người đọc de dàng phân tích, so sánh

Áp dựng phương pháp nãy, đề tãi liến hãnh thu thập cãc bân đả liên quan đến nội dung cùa khu vực nghiên cứu: bán đồ hãnh chính, ban đồ địa hình, bán dồ tải nguyền sinh vật bân dồ các tuyến diem du lịch tinh Dấk Lẳk Khai thác kiến thức, phân tích các moi liên hệ vả thế hiện kết quã nghiên cứu trên băn đồ

4.2.6 Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia hoặc tham kháo ý kiến chuyên gia

Phương pháp này dược vận dụng trong quá trinh nghiên cứu nhàm lấy ý kiến tham vấn cùa các nhã khoa hục, các nhã hoạch định chinh sách, các nhả hoạt động chuyên ngành

5 Đóng góp cùa luận vàn

- Ke thừa, bỗ sung và lâm sáng tó cơ sỡ lý luận, thực liền VC SPDL và phát triên SPDI đặc thù đổng thời vận dụng nghiên cứu vào địa bàn tinh Đắk l.ík

- Làm rõ các nội dung liên quan dến SPDL dặc thù cua tinh Đắk Lắk xác định được các chi tiêu cụ the và tiêu chi đánh giá SPDL ở linh Dak Lắk

- Đánh giá điều kiện và thực trạng phát triển SPDI đặc thù cùa tinh Đắk Lăk; xác định định hướng và giãi pháp phát triền SPDL dặc thù cùa tinh trong bối cành hiện nay

- I.uận văn có tác dụng hò trợ việc hoàn thiện công tác xây dựng, định hướng phát triển các SPDL dặc thủ tại tinh Đắk Lắk trong thời gian tới

6 Cấu trúc cùa luận vãn

Ngoài phần mờ đầu kết luận, tài liệu tham kháo vã phụ lục, nội dung chinh cua dề tài bao gồm:

Chương I Cơ sở lí luận vã thực tiền VC SPDL vã phát triền SPDL đặc thù

Chương 2 Điều kiện và thực trạng phát triên SPDI đậc thù ớ tinh Đắk Lắk

Chương 3 Định hướng vả giài pháp phát triền SPDL dặc thù ớ tinh Đắk Lắk

CHƯƠNG I Cơ SỞ LÍ LUẬN VÀ I Hực TIÊN VÉ SÁN PHÁ.M l)U LỊCH VÀ PHÁT TRIÉN SÂN PHÂM Dư LỊCH ĐẠC THÙ

1.1 Cơ sờ lí luận

1.1.1 Các khái niệm về (lu lịch

Một trong những hoạt động tồn tại cùng với sự phát triển cùa con người là hoạt động du lịch Với sức ánh hướng lớn cùa nền kinh tế thể giới, du lịch ngày càng trớ thành một nhu cầu tất yếu cũa con người, giúp con người điều hòa cuộc sổng trong xã hội đáp ứng dược yêu cầu vui chơi, tham quan, nghi dường, thư giãn, phục hồi sức khóe, nâng cao hiểu biết qua nhùng chuyền đi ngoài nơi cư trú thường xuycn cua minh trong một khoang thời gian nhất định.Với các quốc gia phát triền trong đó có Việt Nam, du lịch được vi von như “con gà đè trứng vàng", góp phần tăng thu nhập quốc gia giài quyết không nho vấn đề việc làm, tăng thu nhập cho phần lớn lực lượng lao động đang phục vụ trong ngành du lịch

Thuật ngữ "du lịch" ngày càng dựơc sứ dụng rộng rãi trên toàn thế giới, tuy nhiên cỏ nhiều định nghĩa khác nhau về thuật ngừ này phụ thuộc vào hoàn cành KT-XH chính trị cùng như góc độ nghicn cứu khác nhau

Định nghĩa du lịch xuất hiện đầu tiên vào năm 1811 tại nước Anh: lịch là

sự phối hợp nhịp nhàng giữa lý thuyết và thực hành cùa các cuộc hành trình với mục đích giai tri" (Nguyền Minh Tuệ, 2013).

Theo I.I Pirojnik (năm 1985) "Du lịch là một (lụng hoạt động cùa (lân cư trong thời gian rỗi liên quan liến sự (li chuyến và lưu trù tạm thời bên

ngoài nơi cư trú thường xuyên nhám nghi ngơi, chừa bệnh, phát triển thè chất và tinh thân, nâng cao trinh độ nhận thức vãn hóa hoặc thê thao kèm theo việc tiêu thụ nlũrng giá trị tự nhiên, kinh tế và van hóa" (Nguyền Minh Tuệ, 2013).

- Michael M Coltman cho rang: "Du lịch là quan hệ tương hồ do sự tương tác cùa bôn nhóm: du khách, cơ quan cung ứng du lịch, chinh quyên và

dãn cư tại các nơi dền du lịch tạo nên " (Michael M Coltman 1991).

Khái niệm dược dưa ra cùa hội nghị Lien Hợp quốc ve du lịch họp ớ Roma -halia (21/8 - 5/9/1963): "Du lịch là cã một quy trình gồm tất cà các hoạt động cùa

du khách từ lúc dự trù chuyến đi cho đền lúc di chuyến và đến nơi cư trú, ăn ớ, mua sấm, giãi trí, giao tiếp, nghi ngơi đến lúc trư về nhà vả hồi tường” Dịnh nghía nãy dược đánh giá là dầy du vì vừa chi rô dược nhu cầu mục dích cua du khách và nội dung của hoạt động du lịch

Hội nghị lần thứ 27 (nãm 1993) cùa Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) -một tổ chức thuộc l.iên Hiệp quốc dã đưa ra khái niệm du lịch thay thế

cho khái niệm nám 1963 trước đó "Dw lịch là hoạt động về chuyến di dền một nơi khác với môi trường sống thưởng xuyên cùa con người và ở lại dó dế thum

quan, nghi ngơi, vui chơi giãi tri hay các mục đích khác ngoài các hoạt dộng dế có thù lao ở nơi dền với thời gian liên tục it hơn một năm " (Nguyễn Minh

Tuệ 2013)

Ta có the thấy rồ được sự khác nhau về quan niệm du lịch Nhưng nhừng quan niệm đó theo thời gian dần dược cài thiện rõ ràng hon Đặc biệt tại Việt Nam khái niệm này được còng nhận và sứ dụng rộng rài nhất được trinh bày trong Luật Du lịch Việt Nam được Quốc hội nước Cộng hòa xà hội chù nghía Việt Nam khóa XIV kỳ họp thử 3 thông qua ngày 19/06/2017: "Du lịch là các hoạt dộng có liên quan đền chuyến đi cùa con người ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá 01 năm lien tục nhảm dáp ứng nhu cầu tham quan, nghi dường, giãi trí tìm hiếu, khám phá TNDL hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác” (Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chu nghía Việt Nam 2017)

Có nhểu định nghĩa về du lịch, tác gia tiếp cận theo góc nhìn cua Luật du lịch do Quốc hộc nước Cộng hòa xà hội chủ nghía Việt Nam ban hãnh vào nâm 2017: "Du lịch là các hoạt dộng có liên quan đến chuyến di của con người ngoài noi cư trú thường xuyên trong thôi gian không quá 01 nám liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghi dưỡng, giãi trí, tìm hiểu, khám phá TNDL hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác”

Tóm lại du lịch là một định nghía mang tinh khái quát, bao hãm cà hai khia cạnh cơ ban là chuyến di ngoài nơi cư trú thường xuyên vời mục đích

tham quan nghĩ dưỡng và các hoạt dộng liên quan đến chuyến dì dó Như vậy du lịch lã một hoạt dộng có nhiều dặc thù có nhiều thành phần tham gia hoạt

dộng du lịch vừa thê hiện đặc diem cùa ngành kinh te vữa the luện đtrợc đặc diem cùa văn hóa, xã hội

du lịch hấp dẫn đáp ứng nhu cầu cua du khách.

Lâ một ngành kinh tế tống hợp có tinh chất liên ngành, liên vũng vã xã hội hóa cao nên khái niệm về SPDL dược dưa ra bới các học giá khá trim tượng tủy vảo hoàn cành nghiên cứu hay góc độ tiếp cận cùa các nhà nghiên cứu

Theo Michael M.Coltman: "SPDL 1Ì1 một tồng thê bao gồm các thành phần không đồng nhắt hừu hình và vô hình" Như vậy, SPDL bao gồm nhửng sán phẩm hữu hình (hàng hóa) và những sàn phẩm vô hĩnh (dịch vụ) đẻ cung cấp cho du khách hay nó bao gồm các hàng hóa các dịch vụ và tiện nghi phục vụ KDL SPDL cỏ 111C lả sàn phẩm đơn le hoặc sán phẩm lổng hợp (Michael M Coltman, 1991)

Theo tố chức du lịch thế giới năm 2011: SPDL là loại san phàm dặc biệt do nhiều dịch vụ và hàng hóa hợp thành với mục đích cơ bán thóa mỗn nhu cầu tiêu thụ cua du khách trong quá trinh đi du lịch

SPDL bao gồm các dịch vụ du lịch, các hàng hóa và tiện nghi cung ứng cho du khách, nó được tạo nên bởi sự kết hợp các yếu tố tự nhiên, cư sớ vật chất kỹ thuật và lao dộng du lịch tại một vùng hay một dịa phương nào dó (Lẽ Quỳnh Chi 2018)

Theo cuốn Markcttinh du lịch cùa Phạm Huy Khang: "SPDL là tập hợp cua nhiều hoặc thành phần khác nhau hao gồm những vật chất hữu hình

và vó hình, hầu het các SPDL là nhùng dịch vụ và kinh nghiệm" Theo quan diêm marketing SPDL được hiểu theo nghía hẹp SPDL đơn giàn là những cái

du khách mua đe phục vụ cho chuyến đi du lịch (dịch vụ vận chuyến, lưu trú ) Đó là các san phẩm, dịch vụ được cung cấp bởi các doanh nghiệp du lịch hoặc bin các nhà cung cấp dịch vụ có lien quan dến du lịch vã thường dược gọi chung là các nhà cung cấp dịch vụ du lịch Như vậy sán phẩm cũa doanh nghiệp lừ hành chinh là các chương trinh du lịch

được thực hiện (sản phẩm trọn gói) Và khi du khách chì mua và sir dụng một trong các dịch vụ trụn gói thì được gụi là sàn phẩm đơn lè

Theo Viện nghiên cứu Phát triển Du lịch năm 2008: "SPDL tống thế chư một (liếm đến lừ sự hòa trộn mưng tinh (fuy luật cha các giữ trị tự nhiên

và nhân vân các giá trị vật thế và phi vật thề chứa đựng trong không gian cha một điếm dền SPDL tống thể sẽ đem lại cho du khách nhùng ấn tưựng và câm xúc đục trung nhất về một điếm đen ".

Luật du lịch dược Quốc hội nước Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam thông qua nám 2005 điều 4 qui định: SPDL là lộp hợp các dịch vụ cằn

thiết dế thoá màn nhu cầu chư KDL trong chuyến di du lịch (Ọuốc hội nước Cộng hỏa xã hội chu nghĩa Việt Nam, 2005) Các dịch vụ đó là: dịch vụ lừ hành,

dịch vụ vận chuyến, dịch vụ lưu trú ăn uống, vui chơi giãi trí thông tin hưởng dẫn và những dịch vụ khác nhằm dáp ứng nhu cầu cùa KDL

Đen năm 2017 khái niệm SPDL cùng đà được Luật Du lịch Việt Nam thống nhất: “SPDL là tập hợp các dịch vụ cẩn thiết dế thóa mãn nhu cầu cua KDL trong chuyền đi du lịch” TI1CO khái niệm này SPDL đơn thuần chi là các hoạt động dịch vụ du lịch như: các dịch vụ lữ hành, dịch vụ vận chuyến khách, dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giái trí, dịch vụ thõng tin hướng dần và các dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu cua KDL SPDL là tập hợp các dịch vụ trên cơ sơ khai thác giá trị TNDI đề thỏa mân nhu cẩu cùa KDL ( long cục Du lịch 2017)

Các khái niệm VC SPDL tuy có khác nhau về nội dung nhung băn chat lại giống nhau, dều nối bật lên dược những yếu tố quan trọng tạo nên SPDL

là sự hòa trộn mang tinh quy luật cùa các tài nguyên thiên nhiên và dịch vụ du lịch Tãi nguyền thicn nhicn bao gồm TNDL tự nhicn và TNDL văn hóa; dịch

vụ du lịch bao gồm lừ hành, vận chuyền, ăn uống, lưu trú, tham quan, nghĩ dường, vui chơi giai tri đế thõa mãn nhu cầu và đcm lại cho du khách những ấn tượng và câm xúc đặc trung nhất

b Dặc điểm sàn phấin du lịch

SPDL là loại san phàm dặc biệt, nó không phải sàn phẩm lao dộng cụ the biếu hiện dưới hĩnh thái vật chất mà là sán phẩm vô hĩnh biểu hiện bảng nhiều loại dịch

vụ Đo vây SPDL chú yếu có các đặc điểm dưới đây:

+ Tinh dục trưng nổi bợt (thtnmg hiệu): De tạo rd sự khác biệt với các dối (hú cạnh tranh khác trên thị trường SPDL bắt buộc phai có nẽt dặc

trưng nổi bặt dế tạo ra thương hiệu Các độc trưng nổi bật này có thề được khai thác lừ các giá tri cùa TNDL hoặc từ chất lượng của các loại hình dịch vụ du lịch

+ Tính tồng hợp, lính liên kết cao: rinh tổng hợp, liên kết cùa SPDL được quyết định bời linh xà hội cùa hoạt động du lịch và tinh phúc lạp cùa

nhu cầu du lịch Bơi vậy, dòi hói sự liên kết thống nhất giữa các doanh nghiệp làm du lịch và giừa ngành du lịch với các ngành KT-XII khác trong việc phât triển SPDL

+ Tính không thề chuyến dịch: SPDL thường dược tạo ra gán lien với yếu tố TNDL tại diem đen và du khách chi có the sư dụng SPDL khi đã đến

trục tiếp diem đen mã không thê dùng thừ sàn phàm trước khi quyết định mua sàn phàm hoặc trước khi đi du lịch Do vậy, việc xây dựng thương hiệu vã công tác thông tin tuyên truyền cho SPDL đóng vai trò quan trọng (rong việc bân các SPDL

+ Tính thời vụ: Hoạt dộng du lịch là hoạt dộng mang tính thời vụ rõ ràng Thời vụ du lịch lã khoáng thời gian cùa một chu kỹ kinh doanh, mã tại

đó có sự lập trung cao nhất cua cung và cầu du lịch Tinh thời vụ trong du lịch biêu hiện ở hai mặt dó là: Tinh mùa vụ và tinh thời diem Tính mùa vụ được biếu hiện ớ nhừng loại hình theo mùa vụ như: du lịch nghi biên (vào mùa hè); nghi núi trượt tuyết (vào mùa đông), rinh thời điểm thông thường liên quan đến thời gian tố chức các sự kiện du lịch hoặc các sự kiện có tác động đến du lịch Tính thời vụ có tác dộng không nhô đến hoạt dộng kinh doanh cùa doanh nghiêp Do vậy, dế khắc phục tinh thời vụ trong kinh doanh du lịch cằn lạo ra nhiều dịch vụ bổ sung hoặc những giã trị gia tâng khác

t Tinh không thế dự trừ: Là tnột loại SPDL, SPDI có tính chắt không thế dự trử như san phẩm vật chất nói chung Do SPDL không tổn tại quã

trình "san xuất" độc lập két quã “sân xuất” lại không biếu hiện bằng hiện vật cụ (he nên giá (rị của nó được chuyên dịch từng bước trong quá trinh mồi lằn tiêu thụ sân phẩm, rinh không thê dự trữ cùa SPDL cho thấy trong việc sán xuất SPDL và thực hiện giá trị phái lấy việc mua thực te cứa du khách làm liền dề

+ Tinh đồng thời cùa việc sàn xuầt và tiên thụ: Pliân lớn quá trinh tạo ra và ticu dũng các SPDL trùng nhau về không gian và thời gian Do vậy đê

tạo ra sự ăn khớp giìra san xuất và tiêu dùng là rất khó khàn Với đục tinh này người mua không the kiềm nghiệm chất lượng SPDL trước khi quyết định mua

và ticu thụ SPDL Họ chì có the đánh giá chất lượng chính xác chi sau khi đà tiêu dùng sân phẩm Điều này đột ra yêu cầu đổi với các nhà cung cấp SPDL lã phải thướng xuyên nghiên cứu, tiếp nhận nhừng đánh giá cua khách đối với SPDL Đấy là nhản tố quan trọng đê việc kinh doanh du lịch thành công

+ SPDL mang tính dịch vụ cao tinh him hình thấp: SPDL về cơ bàn là không cụ thế, không tồn tại dưới dạng vật thê Thành phần chinh cua SPDL

lã dịch vụ (thường chiếm 80% - 90% về mặt giá trị), phần vật chất chi chiêm tý trọng nho Đặc tinh này cùng quy định nên tinh đồng thời cùa việc san xuất vả tiêu thụ SPDL

+ Tinh dễ dao dộng: Quá trinh sán xuất và tiêu thụ SPDL chịu ánh hương cùa nhiều nhàn tố dù chi thiếu một nhàn tố cùng SC ảnh hướng tới toàn

bộ quá trình hình thành SPDL, tới việc thực hiện giá trị SPDL, từ đó khiến viộc sân xuất và tiêu thụ SPDI trớ lèn khó khăn hoặc sán phẩm bị thay đối so với

dự kiến ban đầu Một số nhân tố tác dộng như chinh sách cùa nhà nước, cua doanh nghiệp hoặc các tác động của môi trường bên ngoài

ỉ ì.2.2 Sán phổm du lịch đặc thù

a Khái niệm sàn phàm du lịch đặc thù

Đê thoa màn nhu cầu ngày cảng cao cua KDL các SPDI ơ mồi địa phương, mỗi diem đến đòi hòi phai đạt được những tiêu chí cơ ban SPDL mỗi nơi sẽ mang nhùng đặc điểm chung cùa các sản phẩm cùng loại, tuy nhiên nỏ lại cỏ hĩnh ánh đặc trưng cứa mồi vừng mien, mồi địa phương khác nhau đế trờ thành san phẩm "độc nhất vô nhị”, du khách tìm đến đe cám nhận sự khác biệt chi có ớ một địa phương, một điểm đến Trên thực tế, việc đưa ra một khái niệm cụ thề vã đầy đủ về SPDL dặc thù còn gặp nhiều hạn che mặc dù đă được đưa vào khai thác ờ một sổ quốc gia và một vài diem du lịch nối tiếng khác ờ nước ta

Ỡ nước ta SPDL dặc thủ cùng đà được nhiều cá nhàn, tồ chức bàn đến:

Điều đầu tiên cẩn phái khăng định SPDL dặc thù trước hết là SPDL cùa một diem đến theo Phạm Trung Lương năm 2007 trong “Phát triển du lịch độc thù nâng

cao sức cạnh tranh của du lịch Việt Nam*’ như sau: "SPDL đặc thù là nhừng sán phẩm có dược yếu tố hấp dần, dộc đáo/duy nhất, nguyên hãn và dại diện về

TNDL (tự nhiên và văn hóa) cho một lãnh thố/diếm dền du lịch: với những dịch vụ không chi làm thoa màn nhu cầu/mong đợi cùa du khách mà còn tạo được

ấn tượng hởi tinh dộc dáo và sáng tạo

Tác giá Đồ Cấm Thơ (2015) cho răng: "San phầm dác thù là san phẩm dam háo phát huy dược các giá trị tài nguvèn có tinh dặc trưng cao nhất, sứ

dụng những TNDL dặc biệt, cò lính dộc đáo cùa địa phương mà nơi khác không có dược SPDL dục thù ìà nhưng sân phàm có khá nâng tụo ra sự phàn hiệt giừa dịa phương này với dịa phương khác, điềm dền này với dicm dền khác "(Đồ cấm Thơ 2019) Các SPDL đặc thù là những sàn phẩm mang tinh cá biệt cùa

địa phương so với nhừng nơi khác Sán phẩm đậc thù nếu ở quy mô lớn hoặc có tàm quan trọng, có sức hấp dàn thị trường thi cô thê cũng chính lã những SPDL dặc trưng cho địa phương, thậm chí là đặc trưng cho sãn phấm vùng, quốc gia Ngược lại, cùng có những SPDL đặc thù mã không dâu khác cò nhưng lại không hấp dần hoặc ít có kha năng tồ chức, thì không có khả năng lạo nguồn thu lớn cho du lịch và không mang linh độc trưng và dại diện cho dịa phương (Dỗ cẩm Thơ 2019)

Tác giá cuốn Văn hóa du lịch - Nguyền Phạm Hùng (2016) cùng đưa ra khái niệm: "SPDL đặc thù là sân phàm ricng biệt, được tạo ra dựa trên TNDL riêng biệt và những dịch vụ du lịch riêng biệt thích hợp, lãm nên sự khác biệt về SPDL cùa một vùng, một địa phương hay một quốc gia" Con người chi có thể tiếp xúc với SPDL đó tại điềm đến du lịch nào dó "Bất cứ doanh nghiệp du lịch nào muốn khai thác, người làm du lịch nào muốn kinh doanh, du khách nào muốn khám phả, thi chi có the tiếp xúc với nó tại đủng vũng miền, địa phương, quốc gia đó trong sự khác biệt với SPDI khác" (Nguyền Phạm llũng, 2016)

Tống cục Du lịch (2016) cùng đưa ra một vài khái niệm:

"SPDL đặc thù là nhũng SPDI được xây dựng dựa trẽn các giá trị dặc thù độc đáo (có the là duy nhất), nguyên bàn cùa TNDL dụa trên các giá trị đặc sắc thành tựu nối trội cùa nen K.T-XH khoa học kỹ thuật cùa mỗi diem den mỗi dịa phương, mồi vùng và mồi quốc gia VỚI nhừng dịch vụ không chi làm thỏa mãn nhu cầu cùa

khách du lịch mà còn tạo được nhừng ấn tượng bời tính độc đáo (duy nhất), sáng tạo trong lòng du khách” (Tồng cục Du lịch 2016)

”SPDL dậc thù là những sàn phẩm có khá nãng tạo nên thương hiệu du lịch, hình ánh du lịch; tạo nên sự khác biệt giừa điếm du lịch này với điếm

du lịch khác (giữa địa phương này với địa phương khác, giữa vùng này với vũng khác, giữa quốc gia này với quốc gia khác) Tuy nhiên, tinh hấp dần cúa SPDI đặc thù còn phụ thuộc vào thị hiếu, phù hợp với nhu cầu của tửng thị trường KDL: có the hấp dần với thị trường này nhưng lại không hấp dẫn với thị trưởng khác” (Tồng cục Du lịch 2017)

Trong các khái niệm trên, đầu tiên phai khẳng định SPDL dặc thủ là SPDL cua một diem đen Mồi một diem đến cằn cán cứ vào tiềm năng, điều kiện cụ the cùa minh đê tạo ra những SPDL đậc trưng phục vụ du khách Đe được đánh giá là SPD1 đặc thù thi phái thế hiện yếu tố cốt lõi, dộc đáo, hấp dần

và làm hài lòng KDL Ngoài ra, can phái cỏ TNDL và dịch vụ du lịch độc đáo riêng biệt đê tạo nên dấu ấn riêng, tăng tinh hấp dẫn dê thu hút du khách, góp phần cạnh tranh với các SPDL ờ cãc địa phương khác

Các diem chung của các tác già tren dcu nhận thấy: SPDL đặc thù là sán phẩm có tính khác biệt, cốt lòi, độc đáo, hấp dần và làm hãi lòng KDL

Trong nghiên cứu này tác gia tiếp cận SPDL đặc thù theo quan diem của tác giá Phạm Trung Lương (2007): SPDl đặc thù là nhửng sán phẩm có được yếu tổ

hấp (lẫn, độc đáờ/duy lìhất nguyên hán và đợi diện về TNDL (tự nhiên vá vân hỏa) cho một lành thổ/điem dền du lịch; với những dịch vụ không chi làm thỏa mãn nhu cầu/mong dại cùa du khách mà còn tạo được ãn tượng hời tinh dộc dào và sàng tụo" Dõng thời, nghiên cửu các khái niệm như trên đe làm sáng tỏ

nội dung, đặc diem đe xây dựng tiêu chi xác định SPDI đặc thù trong ứng dụng thực hiện đề tãi nghiên cứu cùa minh

Cụ thê tác giá tiếp cận theo quan diem: SPDL đặc thù là những SPDL dựa vào nguồn tài nguyên khác hiệt, nổi bật chi có tại điểm dến; hoặc khai thác các đặc tinh nồi trội nhất của nhùng tài nguyên cùng loại có thể có ữ điểm đến khác Cùng vói việc “làm mới/sáng tạo/làm khác di” bang các dịch vụ độc dáo nhung đám hão chất lượng và các dịch vụ hỗ trọ' nhảm tạo ra khã nâng phân

hiệt cạnh tranh giữa các địa phương trong khu vực de phát triền SPDI dặc thù nhám thỏa mãn nhu cầu của thị trường và khách du lịch.

1.1.3 Phát triển sân phấn) du lịch và sân phẩm du lịch đặc thù

ì 1.3 ỉ Khái niệm

Khái niệm về phát triển SPDL hiện nay đã được các nhà nghicn cứu quan tâm Cụ thê như sau:

Tổ chức Du lịch Thế giới đưa ra khái niệm: "Phát triền SPDL là một quà trình mà trong đõ các già trị cùa một dịu diêm cụ thê dược sù dụng dè

dáp ừng nhu càu cùa KDL trong nước và KDL quác tế Các SPDL có thè hao gôm các diêm tham quan tự nhiên hoặc nhàn tạo các khách sạn khu nghi dưỡng, nhà hàng, rạp hát các hoạt dộng, lễ hội và các sự kiện ".(Tổng cục Du lịch, 2017).

Hiện nay việc phát trier) SPDL nhàm kích thích khách du lịch cần phài hội tụ đầy đù các yếu tồ như:

- Phát triền sàn phẩm một cách tống the từ cư sờ hạ tầng, cơ sở vật chắt kỳ thuật tương xứng; Phát triên dầy du hệ thống nhã hàng, khách sạn, cơ

sờ lưu trú các dịch vụ vận chuyền nội địa vã cãc dịch vụ liên quan khác

- Kct hợp giữa phát triển về quy mô số lượng, doanh số cùa các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ du lịch với việc nâng cao chất lượng sán phẩm dịch vụ, hoàn thiện các SPDL đa dạng hóa loại hình dịch vụ

-1 luy động đế phát triển được tất ca nền táng văn hóa dận tộc - vùng miền địa phương nham mang đến cho du khách nlnmg sân phâm chứa đựng các giá trị vàn hóa lịch sử màu sắc dãn tộc

- Việc phát triển phái cỏ tinh chọn lọc ke thừa vã phát triền giừa thị trưởng du lịch, nhu cẩu thị hiếu, chiến lược marketing cùa các quốc gia địa phương đi trước Kết họp với việc nghiên cứu thị trường du lịch liên tục, đối mới cách thức vã tuân thú ba quy luật cơ bàn của thị trường là quy luật cung - cầu quy luật cạnh tranh và quy luật giá trị nhăm phát triển SPDL một cách loàn diện

Ngây nay với sự thay đồi nhanh chóng về nhu cầu thị hiếu cũa KDL lừ dịa diem mới công nghiệ mới hình thức vận chuyến mới thi việc mỗi dịa phương, mồi diem đến không thế chi dựa vào nhừng SPDL hiện tại mà yêu cầu phái phát

Ban chất cũa SPDL dặc thù cũng giống SPDL, vi vậy để phát triển SPDI đặc thù cần thỏa màn những yếu tố cấu (hành nên SPDL với những diều kiện cần thiết trong quá trinh phát triển gồm: Yếu tố về TNDL (tự nhiên và văn hóa), yếu tổ về dịch vụ du lịch vả yếu tồ hỗ trợ Tuy nhicn, với độc điếm cơ bán cua SPDL đặc (hũ thi phài thực hiện tuân thú theo các nguyên tắc và ycu cầu đe đâm bão phát huy tối ưu các giá trị đặc thù.

Các yếu tố hỗ trợ bao gồm: Hạ tằng và cơ sỡ vật chất kỹ thuật du lịch, nguồn nhân lực du lịch, môi trường du lịch, kha năng ứng dụng khoa học công nghệ trong du lịch Các yếu tổ nãy tạo nên chất lượng SPDL cùng như góp phần tích cực và tạo nên sự khác biệt cua SPDL, có ý nghía nhất định dối với việc phát triền SPDL đặc thù

Tuy nhiên, việc phát triển SPDL đặc thù phai xuất phát từ việc phát triển các SPDL Trong đó nhấn mạnh đến nhùng giá trị TNDL hấp dẫn độc đáo vả đậc trưng cùa diêm đến Như vậy có thè dưa ra dược khái niệm:

‘•Phát triển SPDL đặc thù lã việc phát triền SPDL dựa vào khai thác giá trị tài nguyên đặc thù độc đáo (có thế là duy nhất) cúa điểm đến trên cơ

sờ ung hộ cùa cộng đồng địa phương dề thỏa mãn dược nhu cầu cũa khách du lịch và tạo đưực ấn tượng bỡi tính độc đáo (duy nhất), sáng lạo đối với du khách Đồng thời, việc khai thác giá trị tài nguyên dó cũng phái mang lại các gỉá trị kinh tế, văn hóa, xă hội và môi trường trong hiện tại củng như tương lai.”

Ị 1.3.2 Vai trò các bén liên quan

Ọuá trinh phát triển SPDL đặc thù ngoài những định hướng về tài nguycn cũng cần tinh đến định hướng về dịch vụ do con người sáng tạo nên, những chương trinh mang tinh cá biệt dành cho những đối tượng du khách nhất định nên trong quá trình phát triển cần nhiều dối tượng tham gia thuộc nhiều cấp ngành khác nhau Với mong muốn khác nhau về lợi ích đối với SPDL mồi đổi lượng tham gia vảo quá trình phát triển có vai trò vị trí khác nhau

> Các nhà quán lý du lịch ớ trung ương và địa phương

Vai trò đầu ticn là cua các cấp quán lý khi ý tưởng xây dựng và phát triển SPDL ban đầu chi là một yếu tố phi vật chất tồn tại dưới dạng một công trình nghiên cứu hay một dự án quy hoạch SPDL đặc thù ở giai đoạn này the hiện mở mức dộ vĩ mô thành công cụ giúp các nhà quàn lý kiềm soát dược các hoạt dộng khai thác tài nguyên vã các hoạt động dịch vụ về loại hình, qui mò hĩnh thức, chất lượng, giá cà độ an toàn, mức độ tác động đen tài nguycn môi trưởng đe đàm báo sự phát triên bền vừng về nhiều một

> Các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và cộng đồng địa phưong

Vai trô thứ hai phái ke đến các nhã đẩu tư doanh nghiệp hay cư dân địa phương trực tiếp tham gia vào hoạt động khai thác TNDL đề phát triền loại hình dịch vụ hay các SPDL đơn lé - SPDL vi mô Dồng thời cộng đồng địa phương vừa là bộ phận cấu thành cua SPDL (dưới cách nhìn cua du khách) vừa là đối tượng

7.1.3.3 Yêu cầu phút triền sàn phẩm du lịch đặc thù

Đối vói phát triền SPDL tổng thể: Phát tricn ben vững, thỏa mãn các nhu cầu của du khách vã thị trường, đem lại hiệu qua K.T-X1I lớn cho diem đến mà không làm suy giám quá nhiều chắt lượng cùa tài nguycn và môi trường trong tương lai Các nguyên tắc phái tuân thú đe đăm bào ycu cầu nảy là:

- Nguyên tác phát triển hệ thống: Sàn phẩm phái được phát triển một cách hệ thống và dồng bộ dúng với chức năng dược qui dinh trong hệ thống Tránh sự phát triển không mong muốn, trùng lặp ánh hướng đến sức hấp dần tông the và sự bền vừng về cấu trúc

- Nguyên tăc kinh tế thị trường:

+ Sán phẩm phái có nét đặc thù riêng biệt để tạo ra thượng hiệu và sức cạnh tranh lớn trong thị trường khu vực

+ San phẩm phái đáp ứng dược toàn diện các nhu cầu đa dạng cùa thị trường mục liêu (nhu cầu vật chất, nhu cầu linh thần, khã náng chi trá, khã nâng tiếp cận)

t Sán phẩm phai phù hợp với điều kiện tự nhiên, điểu kiện tự nhiên, kinh tế dặc thù của dịa phương và kha nâng đẩu tư sàn xuất cua doanh nghiệp

dè tiết kiệm chi phi đem lại lợi nhuận cao

- Nguyên tăc ben vừng môi trưởng (bao gồm mõi trường tự nhicn vả xà hội):

+ Săn phẩm góp phần bão ton và tòn vinh được cái giá trị tài nguyên vả môi trường cua khu vực

t Sán phẩm phái tạo điều kiện cho các ngành nghề địa phương cùng phát triển và thu hút được người dân tham gia vào quá trình đầu lư sán xuất.Đối với phát triền SPDL dựa vào TNTN:

- Bao tồn triệt đề vã phát triển nguồn tài nguyên, không xâm hại, khai thác sai mục đích nguồn tài nguycn

- Gin giừ và bao vệ môi trường, nghiên cứu đánh giá tác động mói trường và tính khà thi của hệ thống xử lí nước thãi, chất thãi

Đối với phát triển các loại hình dịch vụ du lịch:

- Yêu cầu chung với tất cã các loại hình dịch vụ là thông qua các hoạt động cua minh dê giới thiệu với du khách các giá trị dặc thù của TNDL

- Các yêu cầu riêng đối với từng loại hình dịch vụ du lịch:

+ Dịch vụ lữ hành: Phãi hoàn chinh và đầy đủ ở mức tối đa phối hợp nhịp nhãng các dịch vụ đơn lé theo những cách phù hợp để thỏa màn hoãn toàn được các thị trường đa dạng của nó

+ Dịch vụ vận chuyên: cẩn tạo kha năng tiếp cận tốt nhất với tài nguyên, không gây khói bụi và tiếng ồn vã chất thai ra môi trường Qui mô và kiểu dáng hãi hòa với cánh quan

+ Dịch vụ lưu trú: Có số lượng và quy mô phát triển đáp ứng được nhu cầu khách mà không vượt quá sức chứa môi trưởng Dam bão các yêu cầu sử dụng thuận lợi tiện nghi, vệ sinh Quy hoạch thiết kế công trình kiến trúc phai tạo ra sức hấp dẫn tổng thề cho điếm đến và đáp ứng tốt tâm ỷ thầm

mỹ của từng đối tượng thị trường khách

+• Dịch vụ vui chơi giãi trí: Ưu tiên đầu tư các loại hĩnh vui chơi giài trì gẳn với việc khai thác đặc thú của TNDL đe tạo ra nét đặc trưng ricng biệt VỊ trí qui mó công trinh phái hài hòa VỚI cánh quan và không vượt quá khá năng chịu tai cũa mỏi trường

+ Dịch vụ ản uống: Ngoài tiêu chuẩn về vệ sinh và chất lượng thực phầm, các dịch vụ ăn uống cần phải thông qua hoạt động của minh đe giới thiệu với du khách về phong tục tập quán và vãn hóa ẩm thực của địa phương

■t Dịch vụ hàng hóa: Phù hợp với nhu cầu cua khách vẻ nội dung, chẩt lượng,

thẩm mỳ Ilãng hóa lưu niệm phái mang đậm nét đặc trưng bán địa mã các địa phương khác không cỏ

Đối vói các công trình xây dựng như khách sạn, nhà hàng, công viên, khu nghi duởng, các công trinh cơ sớ hạ tầng:

- Triệt đè tuân thú quy hoạch, ké hoạch và quy định hướng dẫn ticu chuản về xây dựng chung và đám báo tính thấm mỳ, mật độ xây dựng, ti lệ tương ứng giừa chiều cao khoáng cách các còng trình, quy định nghiêm ngặt về hụ tầng, hài hóa mỏi trưởng vã canh quan tự nhiên, dặc điềm vãn hóa ban địa, không làm mất di nét hầp dẫn riêng có cùa nó

■ Đàm bao tính thuận tiện khi sử dụng cà cho người tàn tật, người già trc em Các công trinh và dịch vụ đi kèm SPDL phái được nghiên cứu tồng the đám bao tinh toàn diện, tạo thuận tiện tối đa cho khách hảng

- Đám báo tinh chuyên nghiệp trong phát triên SPDL, đặc biệt là yếu tồ con nguôi về trình độ chuyên môn kì nãng nghè nghiệp và thái dộ phục vụ the hiện tinh thần tận tụy chu dáo thân thiện xem là yêu cầu số một Đo vậy phát triên SPDL cần phái coi trọng nguồn nhãn lực đáp ứng yêu cầu chuyên môn, nghiệp vụ

1.1.3.4 Quy trình phát triển sản phấm (lu lịch dặc thù tại một dịu phương

Tại một địa phương (diem đến), đế phát triển SPDI đặc thù cần tiền hãnh theo quy trình được trinh bây theo hình I I như sau:

Ilinli 1.1 Quy (rình phát (riển sân phẩm du lịch đặc thù tại một địa phương

Nguồn: Tác già

> Xác dinh TND1, độc dáo khác biệt cùa dicm đen

Việc xác định TNDL là cơ sớ quan trụng nhầm xác định linh đặc thù cùa các san phấm dại diện cho địa phương mang ý nghĩa cấp vùng hoặc cấp quốc gia Dựa trên cơ sớ khai thác các giá trị cốt lỗi của tài nguycn dần đen việc hình thành SPDL đặc thù Giá trị này cần được đánh giá so sánh trong phạm

vi lừng lành thố từng vũng đề thấy sự khác biệt và độc đáo riêng, quyết định đến việc so sánh với các vùng lãnh thô khác Ngoài ra cần dựa dựa trẽn quá trình khao sát thực tế và diều tra xà hội hục đổi với KDL tại điếm đến nhằm xác định các SPDL đà có và xây dựng SPD1 đặc thù mới

Đe làm dược diều này cần phân biệt rô yếu tố hấp dẫn vả dộc dáo cá VC TNDL tự nhiên và TNDL vân hóa

- Là một bộ phận cẩu thành nẻn SPDL đặc thù, TNĐL tự nhiên gồm cánh quan thiên nhiên, các yếu tố dịa chất, địa mạo khi hậu thúy vãn hệ sinh thái và các yếu tố lự nhiên khác tiêu biểu, hấp dẫn độc đáo đã hĩnh thành hoặc có khã nàng tạo nên SPDL đặc thù cùa điểm đến

- TNDL vãn hóa bao gồm di tích lịch sư - vãn hóa di tích cách mạng, khào cồ, kiến trúc; giá trị vãn hóa truyền thống, lễ hội vãn nghệ dàn gian và các giá trị vãn hóa khác; công trình lao động sáng tạo cùa con người tiêu biểu, hấp dần, độc đáo đà hình thành hoặc có kha nàng tạo nên SPDL dặc thù cua điếm dến

> Xác định và hoàn thiện SPDL dặc (hù đà có

- Xác định các SPDL đặc thú đà có

Với một số địa phương việc xác định SPDL đặc thù dựa vảo Quy hoạch hay Quyết định cua ủy ban dân nhản tinh Một số địa phương hay điềm đền du lịch khác thi vice xác định các SPDL đặc thù dựa trên cơ sờ nghiên cứu thực tiền và lấy ý kiến của các chuyên gia hoạt động (rong lình vực du lịch bang các tiêu chi xác định SPDI đặc thù, sau đó sứ dụng phương pháp điều tra xà hội học như phòng vấn, phương pháp hội dồng (nhóm), diều tra bang hỏi Trên cơ sỡ khái niộm SPDL đặc (hù cùa tác giã Phạm Trung Lương (2008), tiêu chí đánh giá điểm du lịch cua Nguyễn Minh Tuệ - Vũ Đình Hòa (2017) kết hợp quá trinh nghiên cứu thực tế tác giá dưa ra tiêu chí để đánh giá SPDL đặc (hũ tại một diem den du lịch dược trinh bày tại băng 1.1

- Hoãn thiện SPDL dặc thù hiện có.

Thông qua quả trinh nghicn cửu về các SPDL dặc thù dã có dựa trên quá trinh nghiên cứu về thực trạng và phong vấn các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch theo các yếu tố tạo nên SPDL đặc thù cùa điếm đến

Việc phong vấn các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch về thực trạng phát triển SPDL đặc thù được lien hãnh bang phương pháp điều tra xà hội hục Từ việc nghiên cứu thực trạng, xây dựng báng phóng vấn lựa chọn dối tượng phong vấn tỏng hợp kết quà phông vấn Nhăm đánh giá thực trạng phát triển SPDL độc thù the hiện qua mức độ đánh giá ve sự hấp dẫn độc đáo về TNDL vã sự hãi lòng của KDL

Dựa vào kết quá phòng vấn các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch có thế chi ra được quá trinh phát triển cùa SPDL đặc thú đã đạt được và chưa đạt được những gì Tử đó, dề xuất các giai pháp nhàm hoàn thiện SPDL dặc thù dã có ờ mồi dịa phương

> Ọuá trình hoàn thiện SPDL đặc thù

Dựa vào khái niệm về sự phát triển cùa SPDL đặc thù đà trinh bày ờ mục 1 1.3.1 tác già hệ thống lại mô hình lý thuyết theo hình 1.2 phía dưới.Quá trình hoàn thiện cùa SPDL đặc thù dựa trên mô hĩnh lý thuyết về phát triển SPDL đặc thù được liến hành theo các trinh tự sau:

- Khai thác yếu tổ cốt lòi dựa trên cơ sờ báo tồn và phát huy nhừng giá trị độc đáo hấp dần nguyên bân cúa nguồn TNDL đề dam báo linh dặc thù cùa sán phẩm

- Nâng cao chất lượng các loại hĩnh dịch vụ như dịch vụ lưu trú dịch vụ ãn

uổng, dịch vụ vận chuyến, dịch vụ thể thao, vui chơi và giai trí -Hoặc bô sung thỏm các loại dịch vụ mới độc đáo và sáng tạo cho SPDL đặc thù đó.

- Nâng cao khá năng tiếp cận cua diêm dến qua các phương tiện thòng tin truyền thông VC SPDL đậc thù bảng hĩnh thức quáng cáo, lồ chức hội nghi khách hàng, hội chợ triển lãm

- Phát triển đồng bộ, dam báo chất lượng các yếu tố hồ trợ: Chinh sáng phát triển du lịch, nhân lực du lịch, hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật phục

du lịch; Quáng

<c*°" >

Hình 1.2 Quá trình hoàn thiện sản phấm du lịch đặc thù

Nguổn: Tác già 1.2 Cơ fiờ

thực tiễn

1.2.1 Phát triển sàn phâm du lịch đặc thù trong nước

Trong nhiều thập ký qua ngành du lịch trên thế giới đă có sự phát triển nhanh chóng cùng như thay đôi về cách thức hoạt động lẫn tác động vào mọi lình vực Trong dó việc phát triển SPDL dặc thù là một chiến lược quan trọng dược nhiểu quốc gia trên thề giới khai thác thánh cõng, góp phần tạo điểm nhấn, sự khác biệt và kha nâng cạnh tranh cho ngành du lịch

Qua việc học hoi kinh nghiệm lừ các quốc gia di trước, một số unit thành cùa Việt Nam đã tận dụng TNDL và dịch vụ riêng biệt, phù hợp tạo nen

sự ấn tượng, khác biệt không giống với bất cứ nơi đàu Qua đó, việc hình thành và phát triển nẻn SPDL đặc thù giúp hấp dẫn vã thu hút du khách, lạo cho họ

ấn tượng riêng về vũng

đắt họ đã đặt chân đến và cảm giác muốn quay trớ lại ngay sau khi rời chân khói nưi đô

63 tinh thành Việt Nam đều có lợi thề về tài nguyên, tuy nhiên quá trinh phát triền chi dựa vào việc khai thác tài nguyên theo cách truyền thống cùng như định hướng phát tricn SPDL đặc thù trcn lý thuyết Không the phũ nhận một sổ tinh thảnh đả khai thác và phát triền tốt lợi thể săn có vã hoạch định cho riêng minh kế hoạch cùng như giải pháp khi phát triền SPDL đặc thù không chi phát huy được giá trị tài nguyên có tính dặc trung mã còn tinh đến tinh khá thi và thị trường tiêu thụ sán phẩm

> Tinh Hà Giang

Đu lịch Hà Giang đang là diem thu hút du khách với nhừng đặc trưng về thicn nhicn đã tạo cho tinh nhiều tháng cánh húng vì ngoạn mục Là tinh nằm ờ địa đẩu cực Băc cùa Việt Nam ngoài nhừng khung cánh đẹp như tranh vẻ do sự nguyên sơ cúa tài nguyên mang lại địa phương này có nhiều tiềm nâng đe phát triển các SPDL dặc thù có sức hấp dần cao bố ích và nối lên như một điểm dến hấp dần mới lạ đỗi với KDL trong nước cũng như quốc te khi đen Việt Nam (Đồ cằm Thơ 2019)

TNDL Hả Giang là một tinh có the mạnh đặc biệt về tiềm nâng phát triền du lịch

+ VỊ tri thuận lợi là điếm cực Bảc của Tố quốc, nơi giao thoa tiếp giáp giữa hai vùng vãn hóa Đòng Bac-Tày Bắc Phía Đông giáp tinh Cao Bang, phía Tày giáp tinh Yên Bãi và Lào Cai, phía Nam giáp tinh Tuyên Quang, phía Băc giáp nước Cộng hòa Nhân dãn Trung Hoa

+ Hà Giang cỏ cánh quan môi trường dộc dáo của một tinh mien núi với nhừng dầy núi cao đá tai mèo ỡ phía Bắc vả nhìrng cánh rừng bạt ngàn ờ phía Nam với vé đẹp hoang sơ hùng vĩ Năm 2010 Công viên địa chất Cao nguycn đá Đồng Vãn được UNESCO công nhận

lả thành viên cùa mạng lưới Công viên địa chất toàn cầu

• Vùng đất có lịch sứ văn hoá lâu đời, nơi hội tụ cùa 22 dãn tộc với những nét vãn hóa độc đáo và đặc trưng riêng

+ Củng với đó lã những di lích lịch sử danh lam thàng cánh đã được xếp hạng Quốc gia tiêu biểu như Phố cô Đồng Văn, Khu di tích kiến trúc nhà họ Vương, cột cở Lũng Cú (Đổng Vãn) (Đồ Câm Thơ, 2019).

SPDL đặc

thù

+ Khám phá chinh phục địa hình

- Khám phá các địa hình núi non hiểm trở đinh Tây Còn Lĩnh, đinh Chiêu Lẩu Thi, đinh Mà Pi Lẻng, núi Tù Sán

- Chinh phục điếm địa đàu Tô quốc Cột cở Lũng Cú Cao nguycn đá Dồng Vàn

• Thường ngoạn cánh quan dặc biệtChiêm ngưỡng, thương ngoạn tháng cành thicn nhiên các khu vực: đinh Mà Pi Lõng - sông Nho Que Núi Dôi - cổng Trời, ruộng bậc thang 1 loàng Su Phi, tam giác mạch

+ Tim hicu địa chấtTim hiểu địa chất, nghiên cứu khoa hục VC kiến tạo địa chất vã lóp võ trái đất, nền văn hóa găn với các tầng địa chất cua Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên dá Đồng Văn

+ Thê thao mạo hièmCác hoạt động leo núi, đua mô tô đi xe đạp, dù lượn trên đinh núi Tầy Côn Lĩnh, dinh Chiêu Lẩu Thi núi Tù Sán

+ Tham gia lề hội'Tham gia và trài nghiệm chợ tinh Khâu Vai lề hội nháy lứa và lề hội cấp sắc (Đỗ Cấm Thơ, 2019)

Thực trạng phát tricn Năm 2014 Hà Giang quy hoạch tông the phát triên du lịch đã xác định phát triến các SPDL gồm: du lịch địa chất, du lịch vãn

hóa du lịch sinh thái, du lịch vui chơi giái tri du lịch nghi dường

Hoạt động du lịch ớ Hà Giang đã có sự phát triền toàn diện vể ca số lượng du khách cùng như doanh thu từ du lịch

- Từ 301 nghìn lượt du khách vào năm 2010 thi đến năm 2015 đẫ tăng lẻn 762,6 nghìn lượt người với gần 146 nghìn lượt khách quốc tế vả

hơn 616 nghìn lượt khách trong nước; nãm 2019 đạt trên 1.4 triệu lượt khách, tăng 10% so với năm trước

- Doanh thu từ các hoạt dộng du lịch từ năm 2010 là 280 tỳ dồng lên trên 708 tỷ đồng năm 2015 đen năm 2019 là trên 1.5 nghìn tỳ đồng (ĐỒ Cấm Thơ 2019)

Bãi hục kinh nghiệm Hả Giang có nhừng định hướng xác định linh ưu tiên về phát triển các SPDL đặc thù, cụ thế với các địa phương trong tinh thì có 3

nhóm SPDL: các SPDL đặc thù SPDL chinh và SPDL bô trợ Tủy vào điều kiện phát triển cùa từng địa phương mả cần cõ mức độ ưu liên và nhừng chiến lược phát triến riêng cho lừng nhóm sàn phẩm

- Phát tricn SPDL dặc thủ có trọng tâm trọng diem, có trách nhiệm với mòi trường và xà hội phát triển phải đi đôi với gìn giữ bão tồn các giá trị truyền thống tiêu biếu, đặc sắc cùa địa phương

+ Phát triển sàn phẩm cằn có sự thận trọng trong việc dầu tư phát triến các điếm dịch vụ tránh sự thương mại hóa và đánh mất đi tính chân thực cùa các giá trị tài nguyên, cẩn xác định rõ nhừng giá trị đặc thú cần bào vệ báo tồn (Đỗ Câm Thơ 2019)

> Thành phò Hai Phỏng

Lã một thành phố trực thuộc Trung ương, cùng là đô thị loại I của Việt Nam là một trong những trung tâm du lịch quan trọng cùa vùng du lịch Đồng bang sông Hồng và cá nước Đu lịch Hái Phỏng nổi lên như một diem đen hấp dần vì có nhiều tiềm nũng được khai thác từ chinh di san vãn hỏa kiến trúc đô thị từ thời Pháp thuộc góp phần phát triển SPDI đặc thù có sức hấp dần cao với thị trường Phân tích tiềm nâng vã thực trạng phát triển SPDL đặc thù của thành phố có the thấy:

TNDL Vị tri trung tâm vùng duyên hài Bắc Bộ cira ngõ chính ra biến của Hà Nội vùng Bắc Bộ:

- Vùng đồng báng thuộc vùng tam giác châu thồ sõng 1 lồng, tạo nên cánh quan nông nghiệp trồng lúa nước

- Rừng quốc gia Cát Bà - khu dự trừ sinh quyến thế giới (12/2004)

- Lả 1 trong 7 tinh thành có mật độ di tích cao cùa cà nước với hơn

300 di tích chúa đựng nhiêu sự kiện lịch sử kiến trúc: Chùa Dư hàng, dinh Hàng Kênh, dền Nghè, chùa Phô Chiều

- Miền đất có nhiều lề hội: Hội đen Nghê, hội chợ Giái hội làng phục Le làng Cá (Nguyen Vãn Dùng 2017)

SPDL đặc thù chinh - SPDL vãn hóa tâm linh và kicn trúc: Các công trinh kiên trúc, ngôi đền, chùa mang tính độc trưng cùa đô thị Cáng

+ Gắn lien với tôn giáo và đức tin trong đó có Phật giáo và các công trinh kiến trúc, di tích lịch sư

+ Gắn lien với tin ngưỡng thờ cúng, tri ân nhùng vị anh húng dân tộc người có công với cách mạng

- SPD1, sinh thái biển đáo: Quằn đão Cát Bà

- SPDL làng nghe: lãng soil mài điêu khấc Bão Hà, làng chiếu cói l.ật Dương (Nguyền Văn Dũng, 2017)

Thực trạng phát triển Hoạt động du lịch ớ Hai Phòng đă có sự phát trien toàn diện về cả sò lượng du khách cùng như doanh thu từ du lịch

- Năm 2010, Hai Phòng đón 4,2 triệu lượt KDL, năm 2015 dạt 5,6 triệu và đến năm 2019 con sổ nảy đà lăng lẽn thành 9.1 triệu

- Doanh thu từ các hoạt động du lịch dịch vụ đã tăng tứ 1.7 nghìn tỳ đổng năm 2010 lên 2,17 nghìn tý đồng năm 2015 và đạt 3,1 nghìn tỷ đồng năm 2019

Các hoạt động du lịch dịch vụ dã góp phần tạo việc làm và tăng thu nhập cho hảng vạn người dàn thành phố (Nguyễn Vàn Dùng 2017)

Bài học kinh nghiệm - Việc phát triền SPDL dặc thù cùa Hai Phòng cân xác định thị trường, mục tiêu, đối tượng du khách

- Truyền thông quãng bá các SPDL đặc thù chủ yếu ờ thị trường nội địa, cần quang bá thị trường khách quốc te (Nguyền Văn Dũng, 2017)

> Thừa ■ nũcn - Huế

Việc phát tricn SPDL dặc thù ià chiến lược quan trọng trong phát triền du lịch

cua Thừa Thiên - lluế - là một tinli năm ớ miền Trung Việt Nam, cùng với TP ỉ lổ Chi Minh Hà Nội, Dà Nằng Thửa Thiên - Huể là một trong nhùng trung tâm du lịch quan trọng nhất cùa Việt Nam Trong giai đoạn 2010 - 2019 ngành du lịch cùa tinh vần chưa tim ra SPDL đàch thù não cùa riêng minh

TNDL Thừa Thiên - Huế có thế mạnh về tài nguyên nhân văn và tự nhicn cua Việt Nam Nơi đây từng là trung tâm chinh trí, văn hóa một

thời huy hoàng cua chế độ phong kiến nên tài nguyên nhân văn dồi dão với những giá trị về di sán, văn hóa như di sàn và văn hóa làng cố Phước Tích, kiến trúc dặc sấc cùa chùa cố làng cồ; di sàn và vãn hóa Chăm ờ Huế: Đặc biệt, quần the di tích cố đô Hue và Nhã nhạc cung đinh Huế được UNESCO công nhận là di sân vãn hóa the giới và di sán vãn hóa phi vật the có giá trị cúa nhân loại

- Là trung tâm Phật giáo của cả nước với nhiều đen đài chúa chiền, cung điện, lãng lâm vua chúa và lã diêm đen tiêu biếu của du lịch miền Trung

SPDL dặc

thù chinh

Nhóm SPDL thòng qua các hoạt dộng trái nghiệm: Những giá trị lịch sử triều Nguyền Ọuẩn thể di tích cố dô Huế, Nhã nhạc cung dinh Hue hò Huế trên sông Hương

- Du lịch homestay gắn với di sàn và vãn hóa làng cố Phức Tích (Phong Điền)

- Du lịch cộng đong gan với xóa đói giâm nghèo tụi cầu ngói Thanh Toàn (xà Thanh Thúy - Hoàng Thủy) với du lịch Chợ quê ngày hội

- Festival Huế

- Du lịch sinh thái khám phá đầm phá Tam Giang, du thuyền trên sông Hương

Thực trạng phát triển Tnrớc nãm 2013 ngành du lịch chưa thật sự noi bật, nhở vào chiến lược phát triển du lịch của tinh giai đoạn 2013 - 2020 trong

đó tập trung phát triển SPDL đặc thủ phú hợp với nhu cầu cúa khách (ừ những thị trường trụng diem, phũ hợp với xu hướng chuyền (ừ du lịch thụ hường sang du lịch chu động và có sức cạnh tranh cao đà giúp tinh có bước đột phá với nhừng mõ hĩnh phát triển mới

Việc chú trọng các nhôm sân phầm dịch vụ du lịch đãc thú chuyên sâu cửa tinh nham tạo ra sự độc đáo khác biệt trong các SPDL cùa địa phương đă tạo được thương hiệu riêng cho diem đến của du khách khi đến miền Trung.

Bài học kinh nghiệm ■ Ọuá trình to chức phát triền SPDL đặc thù phái gan lien đồng thời với hoạt động xây dụng và phát triển thương hiệu sàn phẩm,

thương hiệu doanh nghiệp và thương hiệu điềm đen cùng như việc phát triền, nàng cắp chất lượng CƯ sở vặt chất, kỳ thật và dịch vụ

- Van đề phát triền SPDL đặc thù của địa phương đưực triển khai đồng thời với việc bào tồn giã trị tâi sân vân hóa tự nhiên

- Cũng với sự đầu lư vượt bậc trong việc quãng bá, xúc tiến du lích gắn lien với các SPDI đặc sắc, hệ thong TNDL nhân vàn và tự nhiên đặc sắc, đã góp phần quan trọng trong việc đưa tinh Thừa Thiên -lluế trớ thành một trong những tmng tâm du lịch văn hóa lớn cùa miền Trung và cà nước, tương xứng với tiềm năng, lợi thế nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh với các địa phương khác trong khu vực trong quá trinh hội nhập và phát triền

1.2.2 Phát tricn sàn phẩm du lịch đặc thù vùng Tây Nguyên

Trong các hội tháo phát tricn du lịch những nãm gần dây dcu de cập den tiềm năng phát triển du lịch vùng rây Nguyên Đặc biệt sau khi Thú tướng Chinh phú quyết định ban hãnh về việc “Phê duyệt chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn den năm 2030” dà chi rỏ Tây Nguyên là một trong những vùng quan trọng góp phần làm đa dạng SPDL đục trưng cùa Việt Nam

Ấn phàm "Quy hoạch tống thế phát triền du lịch Việt Nam dến năm 2020 tầm nhìn đến nâm 2030” (Bộ Văn hóa The thao và Du lịch, 2013) đã