1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến

114 34 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 114
Dung lượng 1,13 MB

Nội dung

I H C QU C GIA TP HCM TR NGă I H C BÁCH KHOA PH M VI TăC NG KH O SÁT TI MăN NGă C CH ENZYME CHUY N HÓA ANGIOTENSIN C A D CH TH Y PHÂN PROTEIN T CON H N Chuyên ngành: Công ngh sinh h c Mã s : 8420201 LU NăV NăTH CăS TP H CHệăMINH,ăthángă7ăn mă2022 CỌNGăTRỊNHă TR Cán b h NGă C HOÀN THÀNH T I I H C BÁCH KHOA ậ I H C QU C GIA TPHCM ng d n khoa h c:ăPGS.TS.Võă ìnhăL Tâm Cán b ch m nh n xét 1: PGS.TS Nguy n Ti n Th ng Cán b ch m nh n xét 2: TS Hu nh Ng c Oanh Lu năv năth căs ăđ c b o v t iătr ngă i h căBáchăKhoa,ă HQGă Tp.ăHCMăngƠyă13ăthángă07ăn mă2022 Thành ph n H iăđ ngăđánhăgiáălu năv năth căs ăg m: (Ghi rõ h , tên, h c hàm, h c v c a H iăđ ng ch m b o v lu năv năth căs ) Ch t ch h iăđ ng: TS Nguy n Ti năD ng Ph n bi n 1: PGS.TS Nguy n Ti n Th ng Ph n bi n 2: TS Hu nh Ng c Oanh U viên:ăPGS.TS.ăVõă ìnhăL Tâm Th ăkỦ:ăTS.ăPhanăTh Thanh Nga Xác nh n c a Ch t ch H iăđ ngăđánhăgiáăLVăvƠăTr chuyên ngành sau lu năv năđưăđ CH T CH H I NG ng Khoa qu n lý c s a ch a (n u có) TR NG KHOA K THU T HÓA H C i IăH CăQU CăGIAăTP.HCM TR NGă C NGăHọAăXẩă H IăCH ăNGH AăVI TăNAM IăH CăBÁCHăKHOA căl pă- T ădoă- H nhăphúc NHI M V LU N V NăTH CăS H ătênăh căviên:ăPH MăVI TăC NG MSHV: 2070446 NgƠy,ătháng,ăn m sinh: 25/03/1997 N iăsinh: Khánh Hòa Chuyên ngành: Côngăngh ăsinhăh c Mưăs ă: 8420201 I.TểNă TÀI: Kh o sát ti măn ngă c ch enzyme chuy n hóa angiotensin c a d ch th y phân protein t h n (Investigation of angiotensin converting enzyme inhibition potential of protein hydrolysate from babyclam) II.NHI M V VÀ N I DUNG: + Xácăđ nh thành ph n hóa h căc ăb n c a th t h n + Kh o sát nhăh ng c aăđi u ki n th y phân đ thu d ch th y phân protein có ho t tính c ch enzyme chuy n hóa angiotensin cao nh t + Phơnăđo n d ch th yăphơn,ăxácăđ nhăphơnăđo n peptide có ho t tính c ch enzyme chuy n hóa angiotensin cao nh t +ăXácăđ nh thành ph n amino acid c a d ch th y phân +ă ánhăgiáătính ch t ch ngăc a d ch th y phân + Kh oăsátăđ năđ nh ho t tính c a b t d ch th y phân III.NGÀY GIAO NHI M V : 14/02/2022 IV.NGÀY HOÀN THÀNH NHI M V : 06/06/2022 V.CÁN B H CÁN B H NG D N: PGS TS VẪă ỊNHăL TÂM NG D N Tp HCM, ngày 13ăthángă06ăn mă2022 CH ăNHI MăB ăMỌNă ẨOăT O PGS TS Võă ìnhăL ăTơm TR NGăKHOA K ăTHU TăHịAăH C ii L IăC Mă N L iăđ u tiên, em xin g i l i c mă năchơn thành t i B môn Công ngh sinh h c, Khoa K Thu t hóa h c,ăTr ngă i h c Bách khoa TP H ChíăMinhăđưăt oăđi u ki n thu n l i cho em hoàn thành lu năv năth căs ănƠy.ă Em xin g i l i c mă năchơnăthƠnhăđ n t i quý th y, cô b môn đưătruy năđ t, h ng d n, chia s nh ng ki n th c vô quý báu su t th i gian em h c t p t i tr ng.ă c bi t, em mu n g i l i c mă năđ năcơăPGS.TS.Võă ìnhăL Tơmăđưăgiaoăchoă emăđ tƠiăvƠăh ng d n em t n tình, chia s nh ng kinh nghi măc ngănh ăki n th c vơ b ích v m t h c thu t Emăc ngăxinăg i l i c mă năđ n t t c quý th y, cô qu n lý phịng thí nghi măđưăt oăđi u ki n thu n l iăchoăemăđ c s d ng trang thi t b ,ămáyăm₄căđ có th th c hi n lu n v nănƠy Cu i cùng, em xin g i l i c mă năt iăgiaăđình c aăem,ăđưălnăbênăc nh, h tr vƠăđ ng viênăđ em có th hồn thành lu năv nănƠyăm t cách t t nh t iii TịMăT T Nghiên c u t n dùng ngu n nguyên li u h n, nguyên li u có giá tr kinh t th p, đ thuăđ c d ch th y phân có ho t tính c ch enzyme chuy n hóa angiotensin (ACEI) u tiên, thành ph n hóa h c c a h n nhăh g m t l nguyên li u:n ng c aăđi u ki n th y phân bao c, t l enzyme:c ăch t (E:S), th i gian th yăphơnăđ n ACEI c a d ch th yăphơnăproteinăđ căđánhăgiá.ăSauăđ₄,ăn măphơnăđo n >30 kDa, 10-30 kDa, 3-10 kDa, 1-3ăkDaăvƠă

Ngày đăng: 13/10/2022, 08:05

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN