MỘT SỐ KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH MÔN SINH HỌC Ở TRƯỜNG THPT NGUYỄN CÔNG PHƯƠNGMỘT SỐ KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH MÔN SINH HỌC Ở TRƯỜNG THPT NGUYỄN CÔNG PHƯƠNGMỘT SỐ KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH MÔN SINH HỌC Ở TRƯỜNG THPT NGUYỄN CÔNG PHƯƠNGMỘT SỐ KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH MÔN SINH HỌC Ở TRƯỜNG THPT NGUYỄN CÔNG PHƯƠNGMỘT SỐ KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH MÔN SINH HỌC Ở TRƯỜNG THPT NGUYỄN CÔNG PHƯƠNGMỘT SỐ KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH MÔN SINH HỌC Ở TRƯỜNG THPT NGUYỄN CÔNG PHƯƠNG
TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Dạy học là sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật, yêu cầu giáo viên phải có năng lực sư phạm vững vàng Để giúp học sinh chủ động tiếp thu kiến thức, giáo viên cần áp dụng phương pháp giảng dạy tích cực Niềm hứng thú trong học tập của học sinh hoàn toàn phụ thuộc vào khả năng sư phạm của giáo viên.
Chương trình giáo dục phổ thông 2018 nhằm khuyến khích học sinh tích cực học tập, phát triển năng lực tự chủ và tự học Mục tiêu là hình thành tư duy tích cực, độc lập và sáng tạo, đồng thời nâng cao khả năng phát hiện và giải quyết vấn đề Việc rèn luyện kỹ năng ứng dụng kiến thức vào thực tiễn không chỉ tác động tích cực đến cảm xúc mà còn mang lại niềm vui và hứng thú cho học sinh Do đó, năng lực tự chủ và tự học đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình giáo dục.
Bồi dưỡng năng lực tự chủ và tự học là mục tiêu cơ bản trong dạy học, giúp học sinh phát triển động lực học tập suốt đời Tuy nhiên, thực trạng dạy học môn Sinh học ở trường THPT hiện nay còn gặp nhiều vấn đề, ảnh hưởng đến khả năng thực hành và chất lượng môn học Sự thành công của bài học không chỉ phụ thuộc vào nội dung mà còn vào phương pháp giảng dạy của giáo viên, đặc biệt trong môn Sinh học - một môn khoa học thực nghiệm đầy tính trừu tượng Để phát huy tính tích cực, chủ động và sáng tạo của học sinh, giáo viên cần áp dụng các phương pháp giảng dạy đa dạng và phù hợp Bài thực hành trong chương trình Sinh học là một thách thức lớn, đòi hỏi giáo viên phải nghiên cứu và thử nghiệm để đạt hiệu quả cao Các phương pháp dạy học nhóm và thực hành có ý nghĩa quan trọng trong việc giúp học sinh áp dụng kiến thức vào thực tiễn Từ những lý do đó, tôi đề xuất sáng kiến “Một số kinh nghiệm dạy thực hành môn Sinh học ở Trường THPT Nguyễn Công Phương”.
ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG
- Giáo viên dạy Sinh học bậc THPT.
MỤC ĐÍCH
Sáng kiến “Một số kinh nghiệm dạy thực hành môn Sinh học ở
Trường THPT Nguyễn Công Phương triển khai các giải pháp dạy thực hành trong môn sinh học nhằm nâng cao năng lực thực hành của học sinh, phù hợp với định hướng đổi mới của Bộ Giáo dục và Đào tạo Mục tiêu này không chỉ nâng cao chất lượng dạy học môn Sinh học tại trường mà còn đáp ứng nhu cầu cải cách giáo dục của đất nước.
Sáng kiến này hỗ trợ giáo viên và học sinh nhận biết rõ ràng các yêu cầu cần thiết để tổ chức một tiết dạy và học thực hành sinh học hiệu quả tại Trường THPT Nguyễn Công Phương.
Thông qua đó giúp giáo viên xây dựng một kế hoạch dạy học thực hành ở Trường THPT.
Sáng kiến đề xuất nhà trường chú trọng cải thiện cơ sở vật chất, nhằm đảm bảo điều kiện tốt nhất cho việc dạy học thực hành, đặc biệt là trong bộ môn Sinh học.
Thông qua các hoạt động giáo dục, học sinh được trang bị kỹ năng sống khi tương tác với thiên nhiên, đồng thời được định hướng nghề nghiệp và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường sống.
TÍNH MỚI CỦA SÁNG KIẾN
Trong thời gian gần đây, tôi đã áp dụng những kinh nghiệm hướng dẫn học sinh thực hành tại trường THPT Nguyễn Công Phương, kết hợp với năng lực của Chương trình Giáo dục phổ thông 2018 Thay vì chỉ chú trọng vào việc thực hiện các bài thực hành theo quy trình đã được quy định, tôi đã phát triển sáng kiến “Một số kinh nghiệm dạy thực hành môn Sinh học” nhằm nâng cao hiệu quả giảng dạy và giúp học sinh tiếp cận kiến thức một cách thực tiễn hơn.
Trường THPT Nguyễn Công Phương đã chú trọng phát triển năng lực tự học và thực hành của học sinh thông qua việc thực hiện các bài tập nhóm và khuyến khích học sinh tìm tòi thí nghiệm tại nhà trước khi đến lớp Các hình thức học tập phong phú như sử dụng hình ảnh, video, mô hình và internet, cùng với các hoạt động tham quan cơ sở sản xuất giống cây trồng tại địa phương, giúp học sinh nâng cao năng lực tự chủ và giải quyết các vấn đề thực tế Điều này không chỉ tạo hứng thú học tập mà còn nâng cao chất lượng môn Sinh học và giáo dục nói chung, điều mà các nghiên cứu trước đây chưa đạt được.
NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
THỜI GIAN THỰC HIỆN
Thời gian thực hiện và áp dụng sáng kiến từ ngày 30/08/202030/03/2022
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG
1.2.1 Thuận lợi và khó khăn
Trường THPT Nguyễn Công Phương, với hơn 20 năm thành lập, đang nỗ lực đạt chứng nhận trường chuẩn Quốc gia và đã gặt hái nhiều thành tích nổi bật trong những năm qua Học sinh tại trường thể hiện ý thức học tập cao, nhiều em chăm chỉ, chú ý lắng nghe giảng bài và ghi chép đầy đủ.
Cơ sở vật chất lớp học được trang bị đầy đủ, góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy Hầu hết học sinh đều ý thức thực hiện nội quy và nền nếp của nhà trường.
Ban giám hiệu nhà trường luôn chú trọng đến việc nâng cao chất lượng dạy và học, đồng thời đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở vật chất để tạo điều kiện tốt nhất cho giáo viên và học sinh.
Dạy học thực hành trong bộ môn Sinh học mang lại ý nghĩa cho quá trình học tập, giúp xác định mục tiêu rõ ràng và phân biệt giữa những kiến thức cốt yếu và ít quan trọng Phương pháp này khuyến khích việc áp dụng kiến thức vào thực tiễn, tạo mối liên hệ giữa các khái niệm đã học và kinh nghiệm sống của học sinh, từ đó phát triển kỹ năng cần thiết cho cuộc sống hàng ngày.
Năm học 2020-2021 và 2021-2022 đánh dấu thời kỳ chuyển đổi của trường sang mô hình công lập Tuy nhiên, cơ sở vật chất vẫn chưa ổn định, với việc thiếu phòng bộ môn Sinh học và các phòng thực hành chưa đạt chuẩn Đặc biệt, phòng thực hành Hóa học vẫn còn chung với phòng thực hành Sinh học, gây khó khăn cho việc giảng dạy và học tập.
Việc dạy học thực hành môn Sinh học gặp nhiều khó khăn, bao gồm sự ngại ngùng của giáo viên đối với các bài thực hành và tâm lý không thích thực hành của học sinh Nhiều học sinh coi Sinh học là môn học thuộc lòng, dẫn đến sự sao nhãng trong các tiết thực hành.
Kể từ năm học 2019-2020, dịch bệnh Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến quá trình học tập, đặc biệt là các bài thực hành trong chương trình học.
Một số giáo viên vẫn chưa xác định rõ mục tiêu của các bài thực hành trong bộ môn sinh học, dẫn đến việc thiếu kinh nghiệm trong việc giảng dạy thực hành, từ đó làm giảm sự hứng thú của học sinh trong các tiết học này.
Trong buổi thực hành các quy tắc an toàn thí nghiệm chưa được chú ý. Thiết bị, dụng cụ thí nghiệm thực hành bộ môn Sinh học của khối 10,
11, 12 còn thiếu nhiều, học sinh không có điều kiện thực hành, không có điều kiện tiếp xúc với các thiết bị thí nghiệm.
1.2.2 Kết quả đạt được từ thực trạng. Đa số học sinh thi tuyển vào lớp 10 của trường THPT Nguyễn Công Phương có điểm trung bình yếu, nên việc tiếp thu bộ môn Sinh học của chương trình THPT gặp rất nhiều khó khăn
Học sinh chỉ mới lĩnh hội được kiến thức lý thuyết sách giáo khoa, ít chú tâm đến các bài thực hành.
Giờ thực hành thường không được sử dụng triệt để, gây nhàm chán ít hứng thú trong môn học thực nghiệm.
Vào đầu năm học 2019- 2020 Tôi đã khảo sát với 451 học sinh khối 10,
Việc học lý thuyết và thực hành trong bộ môn Sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá thường xuyên cho học sinh Kết quả thực hành không chỉ giúp củng cố kiến thức lý thuyết mà còn tạo điều kiện cho học sinh áp dụng những gì đã học vào thực tiễn Thông qua việc sử dụng kết quả thực hành, giáo viên có thể đánh giá năng lực và sự tiến bộ của học sinh một cách hiệu quả hơn.
Bảng 1 Bảng số liệu thống kê việc thực hiện các nhiệm vụ học tập lý thuyết và thực hành để lấy điểm thường xuyên của học sinh.
Nội dung Số học sinh được thực hiện Tỷ lệ
1 Các nội dung được học tập bộ môn sinh học đã được thực hiện
Học thuộc vở ghi và SGK 451 100%
Làm các thí nghiệm thực hành 51 11,3%
2 Các em được đánh giá nội dung thực hành
Lấy điểm thường xuyên thông qua lý thuyết học thuộc
Lấy điểm thường xuyên thông qua các sản phẩm học tập là lý thuyết
Lấy điểm thường xuyên thông qua các sản phẩm học tập là thí nghiệm thực hành
Bảng 2 Bảng khảo sát mức độ yêu thích bộ môn khi tham gia các tiết thực hành (Đầu năm học 2020-2021)
Tác động Đồng ý Không đồng ý
Thích học tập bộ môn 259 57,4% 192 42,6%
Hào hứng tham gia thực hành 271 71,7% 180 39,9%
Tăng cường hợp tác nhóm 271 71,7% 180 39,9%
1.2.3 Những mặt còn hạn chế.
Tình trạng thiếu nhận thức về vai trò quan trọng của bộ môn Sinh học là nguyên nhân chính dẫn đến vấn đề này Bên cạnh đó, phương pháp dạy học lạc hậu cùng với sự thiếu chủ động và sáng tạo trong tư duy của cả giáo viên lẫn học sinh cũng góp phần làm trầm trọng thêm tình hình.
Nhiều giáo viên chưa áp dụng linh hoạt các phương pháp dạy học thực hành trong bộ môn Sinh học, dẫn đến việc thiếu đầu tư thời gian và tâm sức cho việc tìm hiểu tài liệu, cập nhật thông tin Họ không chú trọng phát huy tính tích cực, chủ động của học sinh, gây cảm giác nhàm chán và thiếu hứng thú trong việc tìm tòi, sáng tạo Việc soạn giảng qua loa khiến giờ học trở nên khô khan, khi mà giáo viên chỉ đọc giáo án mà không tạo sự tương tác với học sinh Bên cạnh đó, học sinh cũng hạn chế trong việc chủ động tìm tòi tài liệu và chưa theo kịp những thay đổi về kinh tế xã hội, ảnh hưởng đến khả năng áp dụng kiến thức vào thực tiễn.
Trong các bài giảng hiện nay, thường thiếu sự cân bằng giữa lý thuyết và thực tiễn, dẫn đến việc phát triển kỹ năng không hiệu quả Lý thuyết và thực hành thường tách rời, thiếu mối liên hệ chặt chẽ, làm giảm tính ứng dụng trong quá trình học tập.
Giáo viên lên dạy tiết thực hành chỉ mang tính hình thức, ít vận dụng các bài thực hành để mở rộng kiến thức thực tế cho học sinh.
Nhiều học sinh gặp khó khăn trong việc bố trí thí nghiệm, dẫn đến việc chỉ một số ít tham gia tích cực vào quá trình thực hành, trong khi phần lớn còn lại chỉ quan sát hoặc không chú ý đến các thao tác thực hành.
Trong quá trình thực hành tại phòng thí nghiệm, học sinh thường không chú ý đến các quy tắc an toàn, dẫn đến vi phạm như vỡ ống nghiệm, lamen, và bị thương do dụng cụ sắc nhọn Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các biện pháp an toàn để bảo vệ bản thân và môi trường học tập.
Công tác dạy học gắn với các cơ sở sản xuất kinh doanh chưa được thực hiện.
1.2.4 Nguyên nhân đạt được và nguyên nhân hạn chế.
Giáo viên bộ môn của nhóm Sinh học-CN nhiệt tình với công việc giảng dạy.
NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
- Nội quy an toàn thí nghiệm
- Qui trình cho một bài thí nghiệm thực hành tại cơ sở.
- Các hoạt động tham quan đến cơ sở thực nghiệm sản xuất kinh doanh.
Để xây dựng kế hoạch cho bài thực hành về nhân giống vô tính ở thực vật bằng giâm, chiết, ghép trong môn Sinh học 11, giáo viên cần áp dụng kinh nghiệm dạy thực tế Việc này bao gồm việc xác định mục tiêu học tập rõ ràng, chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và vật liệu cần thiết, cũng như hướng dẫn học sinh các bước thực hiện một cách chi tiết Ngoài ra, giáo viên cũng nên tạo cơ hội cho học sinh thảo luận và thực hành để nâng cao khả năng quan sát và phân tích kết quả.
MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐỂ THỰC HIỆN
CƠ SỞ ĐỂ THỰC HIỆN BIỆN PHÁP
2.1.1.1 Căn cứ nội dụng chương trình sinh học THPT.
- Quyết định số 16/2006/QĐ-BGDĐT ngày 05 tháng 5 năm 2006 của
Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo
- Chương trình giáo dục phổ thông tổng thể được Bộ giáo dục và đào tạo ban hành tại Thông tư số 32/2018/TT-BGDĐT ngày 26/12/20218 (tham khảo)
2.1.1.2 Quy định chuẩn kiến thức kĩ năng môn sinh học THPT.
- Sách hướng dẫn thực hiện chuẩn kiến thức kỹ năng trong chương trình giáo dục phổ thông
2.1.1.3 Quy định giảm tải nội dung chương trình môn sinh học THPT.
- Công văn 4040/BGDĐT-GDTrH V/v hướng dẫn thực hiện Chương trình GDPT cấp THCS, THPT ứng phó với dịch Covid-19 năm học 2021- 2022
2.1.2 Cơ sở khoa học lí luận.
2.1.2.1 Vai trò của thực hành thí nghiệm trong bộ môn Sinh học.
Không thể hình dung được việc giảng dạy sinh vật học trong nhà trường mà lại không có quan sát, không có thí nghiệm học tập.” B.P Exipốp
Quan sát và thí nghiệm là hai phương pháp nghiên cứu cơ bản trong khoa học tự nhiên và các môn khoa học thực nghiệm, bao gồm sinh học Sự phát triển của sinh học phụ thuộc vào việc áp dụng các phương pháp này, cho thấy tầm quan trọng của chúng trong việc hiểu biết về thế giới tự nhiên.
Quan sát và thí nghiệm không chỉ giúp các nhà khoa học phát hiện và khai thác các hiện tượng mới, mà còn là phương pháp quan trọng trong quá trình dạy học các môn khoa học tự nhiên Đối với học sinh, việc thực hiện các bài tập quan sát và thí nghiệm, dù được giáo viên hướng dẫn hay tự mình thực hiện, giúp các em giải quyết những vấn đề đã biết trong khoa học Mặc dù những kết luận rút ra có thể đã được biết đến, nhưng đối với học sinh, đó vẫn là những trải nghiệm mới mẻ và bổ ích.
Thông qua quan sát và thí nghiệm, cùng với các thao tác tư duy như phân tích, tổng hợp, trừu tượng hóa và khái quát hóa, học sinh có thể xây dựng các khái niệm vững chắc Phương pháp này không chỉ giúp các em nắm kiến thức một cách chắc chắn mà còn thúc đẩy sự phát triển tư duy của các em.
Quan sát và thí nghiệm cần sử dụng các thiết bị dạy học như tranh ảnh, mô hình, mẫu vật tự nhiên và các phương tiện hỗ trợ để thực hiện thí nghiệm hiệu quả.
Quan sát và thí nghiệm giúp học sinh tiếp thu kiến thức một cách sâu sắc và vững chắc, đồng thời tạo động lực nội tại, khuyến khích các em hăng say học tập hơn.
Phân tích trên đã chỉ ra tầm quan trọng của thí nghiệm thực hành trong giáo dục, đồng thời nhấn mạnh phương pháp áp dụng các thí nghiệm này để đạt hiệu quả cao, đáp ứng mục tiêu dạy học hiện nay.
2.1.2.2 Yêu cầu của dạy học thực hành sinh học có hiệu quả
Dạy thực hành nhằm rèn luyện kỹ năng thao tác và phát triển đức tính kiên nhẫn, chấp nhận thử thách Học sinh cần tự thực hiện thí nghiệm, dù ban đầu có thể vụng về và thất bại Nếu coi thực hành chỉ là minh họa, việc tổ chức cho cả lớp vào phòng thí nghiệm cùng lúc sẽ không giúp học sinh hình thành kỹ năng và đức tính cần thiết Để học sinh tự làm thí nghiệm hiệu quả, cần chia lớp thành các nhóm nhỏ khoảng 10 em, từ đó các em có thể thực hành nhiều lần để nâng cao kỹ năng.
Một quan niệm sai lầm trong dạy thực hành là giáo viên thường không tạo ra các tình huống bất thường, điều này khiến học sinh khó khăn trong việc phân tích và rút ra kết luận đúng đắn Bên cạnh đó, giáo viên cũng chưa biết cách giúp học sinh tìm ra nguyên nhân khi kết quả thí nghiệm không hỗ trợ giả thuyết ban đầu.
Mục đích chính của việc dạy thực hành là phát triển kỹ năng khéo léo trong các thao tác tay chân, cùng với khả năng bố trí thí nghiệm, thu thập và giải thích kết quả Học sinh cần có khả năng đưa ra giả thuyết và tự tiến hành các thí nghiệm để xác nhận hoặc bác bỏ giả thuyết của mình, không chỉ đơn thuần là minh họa cho lý thuyết Do đó, việc dạy thực hành rất quan trọng trong việc phát triển các kỹ năng tổng hợp cho tất cả học sinh.
Là một giáo viên môn sinh học với nhiều năm kinh nghiệm, tôi nhận thấy rằng học sinh gặp khó khăn trong việc áp dụng lý thuyết vào thực hành và cuộc sống Nguyên nhân chủ yếu là do thiếu kinh nghiệm sử dụng thiết bị thực hành và hệ thống kiểm tra không chú trọng đến các hoạt động thực hành.
Sinh học là một môn khoa học thực nghiệm, luôn đổi mới và phát triển Kiến thức trong lĩnh vực này chủ yếu được xây dựng thông qua quan sát, mô tả và thực nghiệm Tuy nhiên, việc học sinh gặp khó khăn trong việc tiếp cận và hiểu biết về sinh học là một vấn đề đáng lo ngại, vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển trí tuệ của thế hệ tương lai.
Cơ sở giáo dục hiện tại đang thiếu thốn thiết bị dạy học so với số lượng học sinh Phòng thí nghiệm thực hành ở tầng trệt thường xuyên bị ngập lụt, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng thiết bị và hóa chất trong môn sinh học Ngoài ra, hai bộ môn hóa sinh còn phải sử dụng chung một phòng thực hành, gây khó khăn cho việc giảng dạy và học tập.
Hình 1 Phòng thí nghiệm thực hành Hóa- Sinh Khả năng áp dụng kiến thức lý thuyết sinh học của học sinh vào thực tế chưa được phát huy.
Các buổi thực hành tham quan ngoại khóa đến các cơ sở sản xuất tại địa phương hiện vẫn bị hạn chế, chủ yếu do thiếu kinh phí và ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19.
19 đang diễn ra phức tạp.
NỘI DUNG VÀ CÁCH THỨC THỰC HIỆN
2.2.1.1 Phổ biến nội qui an toàn phòng thí nghiệm:
Khi bắt đầu bài thực hành, giáo viên cần hướng dẫn học sinh về quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm, điều này rất quan trọng và phải thực hiện mỗi khi học sinh vào phòng thí nghiệm Ngoài ra, cần phổ biến cách cấp cứu trong các tình huống khẩn cấp như bỏng hóa chất hay băng bó vết thương Để đảm bảo việc dạy và học thực hành diễn ra an toàn, cả giáo viên và học sinh cần tuân thủ những yêu cầu cơ bản về an toàn trong phòng thí nghiệm.
- Những người không có nhiệm vụ không được vào phòng thí nghiệm.
- Vật dụng cá nhân và giày dép phải để bên ngoài phòng thí nghiệm
- Không đem thức ăn, nuớc uống, thuốc hút vào phòng thí nghiệm.
- Không sử dụng trang thiết bị trong phòng thí nghệm khi chưa được hướng dẫn cụ thể.
- Khi rời phòng thí nghiệm phải tắt các thiết bị điện, khóa cửa cẩn thận.
* Những yêu cầu đối đối với giáo viên:
- Giáo viên sử dụng phòng phải báo trước cho Cán bộ phụ trách trước
04 ngày để tiện việc sắp xếp Sau khi kết thúc tiết dạy, phải cập nhật các thông tin vao Sổ theo dõi thiết bị, sổ thực hành
- Ghi và kiểm tra các đồ dùng trước khi cho học sinh thực hành.
- Phải tiến hành thực hành và lấy ít nhất 02 số liệu mẫu để đinh hướng cho bài thực hành.
- Mặc đồ bảo hộ khi làm các bài thực hành có tính chất nguy hiểm cao.
* Những yêu cầu đối đối học sinh:
- Truớc khi đến phòng thí nghiệm, học sinh phải nắm vững nội dung bài thí nghiệm sắp thực hiện
Học sinh cần tham gia đầy đủ các buổi thí nghiệm; nếu vắng mặt mà không có lý do hợp lệ, sẽ không được tính điểm cho bài thí nghiệm đó.
- Trong quá trình thực hành phải tuyệt đối giữ trật tự, chỉ trao đổi khi được phép của GVHD.
- Khi nhận các thiết bị về nhóm, học sinh phải kiểm tra các thiết bị thí nghiệm, nếu có gì không rõ thì phải đứng lên hỏi GVHD.
- Học sinh phải làm đúng bài của nhóm mình Không đi qua nhóm khác trong quá trình thí nghiệm
Trong quá trình thực hiện thí nghiệm, học sinh cần tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn từ giáo viên và thực hiện cẩn thận để bảo vệ thiết bị Nếu có sự cố hư hỏng xảy ra, học sinh sẽ phải chịu trách nhiệm bồi thường.
- Đối với các hóa chất, học sinh phải hỏi trước GVHD mới được sử dụng.
Để tránh tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng hóa chất, tuyệt đối không ngửi bằng mũi hoặc để hóa chất tiếp xúc với da, mặt, mắt Nếu hóa chất dính vào da hoặc mắt, cần ngay lập tức rửa kỹ bằng nước và đưa người bị dính đi khám để được theo dõi và điều trị kịp thời.
- Sau khi thực hành xong, Lớp trưởng cử 4 bạn ở lại để vệ sinh phòng.
Giáo viên cần lập kế hoạch chi tiết để chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho thí nghiệm Việc giao cho học sinh chuẩn bị là cần thiết, nhưng giáo viên phải kiểm tra và hướng dẫn kỹ lưỡng, đặc biệt là trong các thí nghiệm theo dõi quá trình sinh trưởng và với mẫu vật sống để tránh lây lan dịch bệnh Tham gia vào quá trình chuẩn bị giúp học sinh làm quen với mẫu vật, từ đó giảm bớt sự sợ hãi và lúng túng khi thao tác, góp phần quan trọng vào sự thành công của tiết thực hành.
Để đạt được kết quả tốt trong công việc chuẩn bị, giáo viên cần hướng dẫn học sinh một cách kỹ lưỡng từ bài học trước Việc này bao gồm việc giới thiệu để học sinh có thể nhận dạng chính xác mẫu vật hoặc cung cấp mẫu vật thay thế phù hợp.
Ví dụ: Chuẩn bị bài thực hành : Nhân giống vô tính ở cây trồng
Thiết bị dụng cụ: dao ghép, chiết cây, bao nilon, xơ dừa, rễ bèo tây, chậu nhựa, giá thể là đất mùn.
Hoá chất: dung dịch cồn sát khuẩn
Mẫu vật: Cây con được chọn làm gốc ghép được trồng trong các chậu dễ mang đi, mắt ghép, cành ghép có năng suất chất lượng tốt.
2.2.1.3 Các bước cơ bản trong giờ thực hành.
Bước đầu tiên trong quá trình học tập là xác định mục tiêu cho cả giáo viên và học sinh Học sinh cần nhận thức rõ ràng về mục tiêu học tập của mình và có khả năng diễn đạt được mục tiêu đó, trả lời câu hỏi "để làm gì?" để tạo động lực và định hướng cho quá trình học.
Giáo viên cần nêu rõ mục tiêu của thí nghiệm hoặc hướng dẫn học sinh phát biểu mục tiêu thực hành, nhằm đảm bảo rằng mỗi học sinh đều hiểu rõ lý do và ý nghĩa của việc thực hiện thí nghiệm.
Ở bước này, giáo viên cần khơi dậy vấn đề và xác định yêu cầu cũng như kỹ năng chính Việc đưa ra vấn đề nên được thực hiện một cách thực tế, nhẹ nhàng, thú vị và dễ nhớ, bắt nguồn từ những hiện tượng gần gũi trong đời sống hàng ngày.
Giáo viên có thể nâng cao hiệu quả giảng dạy bằng cách ghi lại các hiện tượng thực tế mà học sinh chưa hiểu và trình chiếu chúng trên lớp, từ đó kích thích sự tò mò và nảy sinh các vấn đề cần thảo luận.
Học sinh cần xác định vấn đề cần giải quyết trong bài thực hành, trong khi giáo viên sẽ tổng kết các yêu cầu và nhấn mạnh kỹ năng chính của bài học.
Ví dụ: Đối với bài Thực hành nhân giống vô tính ở thực vật
+ Giáo viên có thể mở đầu bằng một đoạn video tham quan một vườn giống hoa hồng.
? Giáo viên đưa ra các câu hỏi:
+ Hoa hồng có những những hình thức sinh sản nào?
+ Hình thức sinh sản nào có phép nhân giống nhanh hơn?
Từ các câu trả lời của học sinh giáo viên đi vào trọng tâm bài thực hành là: Nhân giống cây trồng bằng phương pháp nhân giống vô tính
Bước 2 Kiểm tra kiến thức cơ sở khoa học và kiểm tra sự chuẩn bị thực hành
* Ở bước này chủ yếu GV thuyết trình hoặc gọi học sinh nhắc lại kiến thức cơ bản liên quan đến bài thực hành.
Bước 3 Xác định nội dung tiến hành (trả lời câu hỏi: làm như thế nào?)
* Giáo viên hướng dẫn học sinh cách tiến hành thí nghiệm, phải đảm bảo mỗi học sinh nhận thức rõ làm thí nghiệm như thế nào? Bằng cách nào?
Học sinh có thể tự đọc quy trình thí nghiệm có sẵn trong bài thực hành hoặc được giáo viên giới thiệu Sau đó, các em tự kiểm tra các loại hóa chất, thiết bị và mẫu vật để đảm bảo chúng đáp ứng yêu cầu của bài thực hành.
*Học sinh tự tiến hành thí nghiệm theo qui trình đã cho để thu thập số liệu.
Giáo viên hướng dẫn học sinh cách sử dụng máy đo huyết áp và thực hiện các hoạt động thực hành Học sinh cần trả lời các câu hỏi như quan sát thấy gì và kết quả thu được ra sao.
* Mô tả kết quả thí nghiệm Học sinh viết ra (hoặc nói ra) các kết quả mà học sinh quan sát thấy trong quá trình làm thí nghiệm.
Học sinh thực hiện việc xử lý số liệu và hoàn thành báo cáo thí nghiệm để nộp cho giáo viên Cuối buổi, giáo viên có thể đưa ra những tình huống khác liên quan đến thí nghiệm, nhằm khuyến khích học sinh suy ngẫm và tìm kiếm cách lý giải cho các hiện tượng đó.
Giai đoạn này mang lại nhiều cơ hội để triển khai phương pháp học tích cực cho học sinh Giáo viên có thể sử dụng hệ thống câu hỏi dẫn dắt, theo kiểu nêu vấn đề, nhằm khuyến khích học sinh tự giải thích các hiện tượng quan sát được và kết quả đạt được.
ÁP DỤNG KINH NGHIỆM DẠY THỰC HÀNH
Áp dụng kinh nghiệm dạy học thực hành vào bài thực hành: Nhân giống vô tính ở thực vật bằng giâm, chiết, ghép (Sinh học 11-CB NXB Giáo dục).
THỰC HÀNH NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH Ở THỰC VẬT BẰNG GIÂM, CHIẾT, GHÉP
1.Giải thích được cơ sở sinh học của phương pháp nhân giống vô tính:
Chiết, giâm, ghép chồi (ghép mắt), ghép cành.
2.Thực hiện được các phương pháp nhân giống: Chiết, giâm cành, ghép chồi (ghép mắt), ghép cành.
3 Nêu được lợi ích của phương pháp nhân giống sinh dưỡng.
4 Rèn cho học sinh tính cẩn thận, tỉ mỉ, an toàn trong thao tác thí nghiệm.
5 Định hướng nghề nghiệm sản xuất kinh doanh lĩnh vực nông lâm.
II THIẾT BỊ – HÓA CHẤT- MẪU VẬT
- Thiết bị dụng cụ: dao ghép, chiết cây, kiềm bấm cây, bao nilon, xơ dừa, rễ bèo tây, chậu nhựa, giá thể là đất mùn.
- Hoá chất: dung dịch cồn sát khuẩn
- Mẫu vật: Cây con được chọn làm gốc ghép được trồng trong các chậu dễ mang đi, mắt ghép, cành ghép có năng suất chất lượng tốt.
III CƠ SỞ KHOA HỌC
Giâm cành, lá và rễ là phương pháp sinh sản sinh dưỡng giúp tạo ra cây mới từ các bộ phận như đoạn thân, cành, rễ hoặc mảnh lá Các loại cây như mía, dâu tằm, sắn, khoai tây và rau diếp đều có thể nhân giống bằng hình thức này Để tăng tốc độ ra rễ, có thể sử dụng các chất kích thích sinh trưởng.
Trồng cây ăn quả bằng cách chiết cành là phương pháp hiệu quả giúp rút ngắn thời gian sinh trưởng, cho phép thu hoạch quả sớm hơn so với việc gieo từ hạt Ngoài ra, phương pháp này còn giúp người trồng biết trước đặc tính của quả, từ đó đảm bảo chất lượng và năng suất cây trồng.
Khi chiết cành, cần chọn cây khỏe mạnh và có thân mập Sau đó, gọt lớp vỏ và bọc đất mùn quanh phần vỏ đã bóc Để giữ cho lớp vỏ không bị nhấc lên, có thể ghim giữ xuống lớp đất mặt Khi cành ra rễ, hãy cắt rời và đem trồng.
Ghép là phương pháp nhân giống cây trồng, sử dụng đoạn thân, cành hoặc chồi từ một cây (cành ghép) để ghép lên thân hoặc gốc của cây khác (gốc ghép) Quá trình này yêu cầu phần vỏ của hai đoạn cây phải tiếp xúc và ăn khớp với nhau, giúp cho chỗ ghép liền lại Nhờ đó, chất dinh dưỡng từ gốc ghép sẽ nuôi cành ghép, tạo ra cây mới khỏe mạnh.
Hai cây ghép có thể thuộc cùng một loài và giống, nhưng khác nhau ở một số đặc tính mong muốn của gốc ghép như khả năng chịu lạnh, nóng, mặn, chống sâu bệnh, cũng như năng suất cao và chất lượng hoa quả tốt.
* Có nhiều kiểu ghép: ghép áp, ghép nêm, ghép dưới vỏ, ghép mắt, ghép cửa sổ, ghép chữ T, …
Sinh sản sinh dưỡng dựa trên nguyên lý rằng mọi cơ thể thực vật và động vật đều được cấu thành từ các tế bào, đơn vị cơ bản của sự sống, chứa thông tin di truyền cần thiết để hình thành một cơ thể mới Trong môi trường thích hợp và với đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể nuôi cấy mô để tạo ra cây hoàn chỉnh.
* Phương pháp này góp phần tạo nhanh giống mới, sạch bệnh, có hiệu quả kinh tế cao (cây ăn quả, cây nhập nội…).
IV TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
1 Giáo viên hướng dẫn mẫu cho học sinh các bước tiến hành thí nghiệm a Giâm cành.
- Cắt cành thành từng đoạn (10 -15cm), có số lượng chồi mắt bằng nhau.
- Cắm nghiêng vào đất ẩm, một phần hom ở trên mặt đất.
- Theo dõi sự nảy chồi và tốc độ sinh trưởng của cây mới sinh từ các hom (theo bảng ở sgk -168)
- Thí nghiệm này chỉ làm tập, học sinh về nhà làm lại và theo dõi để báo cáo kết quả vào lần thực hành sau
Hình 4 Quy trình giâm cành b Chiết cành.
- Học sinh xem và nghe giáo viên hướng dẫn
- Dao sắc cắt vát gon, sạch gốc ghép và cành ghép để cho bề mặt tiếp xúc thật áp sát.
- Cắt bỏ lá có trên cành ghép và 1/3 số lá trên gốc ghép
- Buộc chặt cành ghép với gốc ghép.
Hình 5 Quy trình chiết cây c Ghép cành.
- Rạch vỏ gốc ghép hình chữ T (ở đoạn thân muốn ghép) dài 2cm
Chồi ngủ được sử dụng để ghép, cần cắt gọn lớp vỏ cùng với một phần gỗ ở chân mắt ghép Sau đó, đặt mắt ghép vào vị trí đã nạy vỏ, đảm bảo vỏ gốc ghép phủ lên vỏ mắt ghép.
- Buộc chặt (chú ý: không buộc đè lên mắt ghép)
Hình 6 Quy trình ghép cây
2 Học sinh làm việc theo nhóm
Phân công, tổ chức thực hành:
- Mỗi tổ học tập chia thành 4 nhóm (tổ trưởng và tổ phó làm nhóm trưởng)
- Yêu cầu làm tốt thí nghiệm 2 và 3 tại lớp (hoặc làm tại nhà) Sử dụng dao thật chuẩn xác, cẩn thận, tránh xẫy ra tai nạn
V PHÂN TÍCH KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM VÀ VIẾT BÁO CÁO
1 Các nhóm cử đại diện phân tích về quá trình thao tác trong quá trình làm thí nghiệm nhân giống vô tính cây trồng
2 Các nhóm còn lại có thể dành cho nhóm thuyết trình một số câu hỏi liên qua đến các tao tác thực hành nhân giống vô tính cây trồng.
3 Giáo viên hướng dẫn học sinh mang mẫu về nhà (hoặc để ở vường thực nghiệm sinh học nếu có) theo dõi quá trình sinh trưởng và phát triển của các mẫu giâm, chiết, ghép cây trồng.
4 Giáo viên hướng dẫn học sinh các nhóm tham quan vườn keo giâm hom (Hành Nhân, Hành Minh, Hành Đức, Hành Dũng) vườn uơm cây giống (Cơ sở giống cây trồng Nông tín), một số địa điểm bán cây ăn quả, vườn trồng hoa mai (Làng Nghề Xuân Vinh- Hành Đức, Nghĩa Hành).
5 Viết báo cáo về theo dõi mẫu, quá trình tham quan các cơ sở sản xuất.
Hình 7 Sản phẩm ghép mắt hoa hồng
Hình 8 Nhóm học sinh tham quan vườn keo giống (Hành Dũng- Nghĩa Hành)
Hình 9 Học sinh đang chăm sóc vườn rau của trường
Hình 10 Sản phẩm ghép cành mít
Hình11 Sản phẩm chiết cành bưởi da xanh
Hình 12 Sản phẩm chiết cành hoa hồng
