TỔNG QUAN VỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VÀO THỊ TRƯỜNG
Giới thiệu về thị trường nhập khẩu cà phê Trung Đông
1 Thị trường cà phê Trung Đông 1.1 Tập quán, thị hiếu tiêu dùng
Cà phê đã trở thành một loại thức uống phổ biến từ thế kỷ XVI tại châu Phi và Ả rập Sau 6 thế kỷ phát triển, cà phê hiện nay là thức uống thịnh hành nhất toàn cầu, với mức tiêu thụ đạt 6,9 triệu tấn vào năm 2010 Tại thị trường Trung Đông, tiêu thụ cà phê đã tăng trưởng mạnh mẽ từ năm 2004, mở ra một giai đoạn mới cho ngành công nghiệp cà phê trong khu vực này.
Theo khảo sát trực tuyến của tập đoàn Nestlé vào cuối năm 2010, có hơn 43% trong số 740 người tiêu dùng cà phê tại Trung Đông cho biết họ uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày, đặc biệt tại Li-băng con số này lên đến 55% Đáng chú ý, tại Ả-rập Xê-út, 99% người tham gia khảo sát cho biết họ tiêu thụ hơn 2 tách cà phê mỗi ngày.
Giữa giai đoạn 2004 – 2010, tiêu thụ cà phê tại khu vực Trung Đông đã tăng trưởng mạnh mẽ, với UAE ghi nhận mức tăng 85% và Ả-rập Xê-út đạt trên 30% Theo ông Michael Schaefer từ Euromonitor International, ngành cà phê ở Trung Đông đã trở thành một ngành công nghiệp tỷ USD, với nhu cầu tiêu thụ cà phê cao cả trong nhà lẫn ngoài trời Cụ thể, ngành công nghiệp cà phê ở Ả-rập Xê-út có giá trị hơn 60 triệu USD, trong khi các quốc gia như Li-băng, Cô-oét và UAE cũng đang trải qua sự phát triển nhanh chóng trong lĩnh vực này.
Lượng tiêu thụ cà phê tại khu vực Trung Đông đang tăng cao nhờ sự hình thành xu hướng tiêu thụ công nghiệp, bên cạnh tiêu thụ truyền thống đã tồn tại hàng trăm năm Người dân trong khu vực này thường thưởng thức cà phê theo kiểu Ả Rập hay Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng sự phát triển kinh tế cùng với ảnh hưởng văn hóa từ châu Âu và Hoa Kỳ đã dẫn đến phong cách uống cà phê như một thức uống nhanh, tạo ra xu hướng công nghiệp mới.
Phong cách thưởng thức cà phê Ả rập, thường diễn ra tại nhà hoặc các nhà hàng cao cấp, mang đậm nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Trung Đông Cà phê Ả rập được chế biến công phu, có độ mạnh tương tự như cà phê Espresso nhưng lại sở hữu hương vị đặc trưng nhờ vào việc rang và xay thủ công, cùng với sự kết hợp của bạch đậu khấu và gừng Khi mời cà phê, người Trung Đông thường kiểm tra độ mạnh và mùi vị trước, đảm bảo rằng khách mời sẽ thưởng thức được tách cà phê thơm ngon, đúng khẩu vị Việc được mời một tách cà phê Ả rập là một vinh dự lớn, thường yêu cầu khách phải uống ít nhất 3 tách để thể hiện lòng biết ơn Phong cách thưởng thức này vẫn giữ vị trí quan trọng trong đời sống hàng ngày của người dân Trung Đông, với loại cà phê tiêu thụ chủ yếu là hạt cà phê chưa rang.
Xu hướng tiêu thụ cà phê công nghiệp hiện nay chủ yếu thu hút giới trẻ, đặc biệt là tầng lớp lao động trí thức như doanh nhân và nhân viên văn phòng, vì cà phê được xem như một thức uống nhanh, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp lượng caffein cần thiết Nhu cầu giao tiếp xã hội tại các nước Trung Đông đang gia tăng, khiến cà phê trở thành thức uống phổ biến để phát triển mối quan hệ xã hội Điều này đã thúc đẩy sự phát triển của các quán cà phê, với các thương hiệu lớn như Starbucks, Costa, Dunkin' Donuts và Seattle's Best mở rộng mạng lưới cửa hàng tại khu vực Chẳng hạn, Starbucks đã có hơn 300 cửa hàng tại UAE, Ả-rập Xê-út, và các quốc gia khác, trong khi Costa có khoảng 80 cửa hàng Các công ty này còn lên kế hoạch đầu tư thêm để mở rộng thị trường, phản ánh nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng tăng tại khu vực này.
1.2 Khối lƣợng và kim ngạch nhập khẩu 1.2.1 Khối lƣợng nhập khẩu
Biểu đồ 1.1 Khối lƣợng nhập khẩu cà phê của Trung Đông qua các năm
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ số liệu thống kê về thương mại giữa các nước theo sản phẩm của Cơ quan Thống kê Liên Hiệp quốc)
Trong giai đoạn 2005 – 2010, thị trường Trung Đông đã nhập khẩu trung bình trên 145,000 tấn cà phê mỗi năm, với mức tăng trưởng bình quân 4% Năm có tốc độ tăng trưởng khối lượng nhập khẩu cao nhất đã ghi nhận sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê trong khu vực này.
Năm 2007, khối lượng cà phê nhập khẩu tăng 25% so với năm 2006 Mặc dù năm 2008 ghi nhận sự giảm nhẹ trong khối lượng nhập khẩu do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế và giá cà phê nhập khẩu tăng cao, nhưng nhu cầu tiêu thụ trong khu vực vẫn duy trì ở mức cao Ngành cà phê tại thị trường Trung Đông nhanh chóng vượt qua khủng hoảng, với khối lượng nhập khẩu tiếp tục tăng trưởng trung bình 5% trong giai đoạn 2008 – 2010.
Biểu đồ 1.2 Kim ngạch nhập khẩu cà phê của Trung Đông qua các năm
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ số liệu thống kê về thương mại giữa các nước theo mặt hàng của Cơ quan Thống kê Liên Hiệp quốc)
Kim ngạch nhập khẩu cà phê của thị trường Trung Đông giai đoạn 2005 –
Tính đến năm 2010, kim ngạch nhập khẩu cà phê của Trung Đông đạt trung bình 350 triệu USD, với mức tăng trưởng bình quân hàng năm 18% Năm 2007, thị trường này ghi nhận mức tăng trưởng 42% về kim ngạch nhập khẩu so với năm 2006, tương ứng với khối lượng nhập khẩu tăng 25%, đánh dấu mức tăng trưởng cao nhất trong giai đoạn này Dù khối lượng nhập khẩu giảm vào năm 2008, nhưng nhờ giá cà phê toàn cầu tăng 15%, kim ngạch nhập khẩu vẫn tăng 10% so với năm 2007 Tổng quan, từ năm 2005 đến 2010, kim ngạch nhập khẩu cà phê của Trung Đông đã tăng 90%.
1.3 Cơ cấu mặt hàng cà phê nhập khẩu
Hiện nay, theo mã HS, Trung Đông nhập khẩu năm loại cà phê, bao gồm: cà phê nhân chưa tách caffein, cà phê nhân đã tách caffein, cà phê rang chưa tách caffein, cà phê rang đã tách caffein và các loại cà phê khác, trong đó có cà phê hòa tan.
Cơ cấu mặt hàng cà phê nhập khẩu của Trung Đông từ năm 2005 đến 2009 đƣợc thể hiện trong bảng sau:
Bảng 1.1 Cơ cấu mặt hàng cà phê nhập khẩu của Trung Đông phân theo mã HS giai đoạn 2005 – 2010 Đơn vị tính: %
Mã HS Mô tả Tỷ trọng các năm
Cà phê nhân, chƣa tách caffein
090112 Cà phê nhân, đã tách caffein 3,76 3,61 2,87 2,60 2,05 2,35
Cà phê rang, chƣa tách caffein
090122 Cà phê rang, đã tách caffein 0,60 0,61 0,50 0,72 0,17 0,18
(Nguồn: Tác giả tổng hợp và phân tích từ số liệu về thương mại giữa các nước theo sản phẩm của Cơ quan Thống kê Liên Hiệp quốc)
Trong giai đoạn 2005 – 2010, thị trường Trung Đông chủ yếu nhập cà phê nhân chưa tách caffein, với tỷ lệ khối lượng loại cà phê này chiếm hơn 87% tổng khối lượng cà phê nhập khẩu trong các năm 2005 và 2006, và vượt 90% trong giai đoạn 2007 – 2010.
1.4 Nguồn cung cà phê trên thị trường Trung Đông
Khu vực Trung Đông nổi tiếng với các mỏ dầu lớn, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu Việc khai thác dầu thô là nguồn thu chính, trong khi nông nghiệp chỉ chiếm 5-15% GDP, chủ yếu sản xuất trái cây cận nhiệt đới, ngũ cốc và chăn nuôi Khí hậu khô hanh và các lớp đất chứa hạt các-bon hạn chế sự phát triển nông nghiệp, đặc biệt là cây cà phê.
Trong chiến lược phát triển, các nước Trung Đông chú trọng vào việc nâng cao ngành công nghiệp và dịch vụ, đặc biệt là hóa lọc dầu, tài chính và du lịch cao cấp.
Do những khó khăn về điều kiện tự nhiên và định hướng phát triển, sản lượng cà phê tại khu vực này không đủ để đáp ứng nhu cầu Hằng năm, Trung Đông phải nhập khẩu gần 90% tổng lượng cà phê cung cấp cho thị trường nội địa.
Sau khi tăng mạnh 24,57% vào năm 2007, khối lƣợng cà phê nhập khẩu của Trung Đông năm 2008 có giảm so với năm 2007 nhƣng đã tăng trở lại trong giai đoạn
Từ năm 2006 đến 2010, khối lượng nhập khẩu cà phê vào thị trường Trung Đông đã tăng hơn 15,4%, đạt trên 154 nghìn tấn, với mức tăng trưởng bình quân gần 4% mỗi năm trong giai đoạn 2008 - 2010.
Bảng 1.2 Các nguồn cung cà phê tại thị trường Trung Đông
Thu hoạch trong khu vực
Sự cần thiết phải đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường
1 Lợi thế của hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam
Theo lý thuyết “Lợi thế so sánh” của David Ricardo, các quốc gia nên chuyên môn hóa và xuất khẩu hàng hóa mà họ sản xuất với chi phí thấp hơn so với các nước khác Chỉ số “Lợi thế so sánh biểu hiện” (RCA) là công cụ đo lường lợi thế này Theo Trung tâm Thương mại Thế giới – ITC, chỉ số RCA của cà phê Việt Nam rất cao, cho thấy sản phẩm này có lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ Do đó, Việt Nam cần tiếp tục tập trung vào sản xuất và đẩy mạnh xuất khẩu cà phê để tận dụng lợi thế này.
Bảng 1.4 Chỉ số RCA của cà phê Việt Nam
(Nguồn: Trade Competitiveness Map - ITC)
Cà phê Việt Nam có lợi thế cạnh tranh nhờ vào các yếu tố như điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng trọt, nguồn nhân lực phong phú và sự hỗ trợ tích cực từ Chính phủ.
Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa, lý tưởng cho việc trồng cà phê Ở Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, khí hậu nóng ẩm thích hợp cho cây cà phê vối (Robusta), trong khi miền núi phía Bắc với mùa đông lạnh và hanh khô là điều kiện lý tưởng cho cây cà phê chè (Arabica) Thổ nhưỡng, đặc biệt là đất đỏ bazan ở Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, cũng rất thuận lợi cho sự phát triển của cây cà phê Tính đến năm 2010, diện tích trồng cà phê toàn quốc đã đạt 542,8 nghìn ha.
Ngành cà phê Việt Nam không chỉ được hưởng lợi từ điều kiện tự nhiên thuận lợi mà còn nhờ vào lực lượng lao động dồi dào Việc trồng cà phê đã thu hút nhiều nông dân tham gia, do đây là nông sản có giá trị xuất khẩu cao, góp phần xóa đói giảm nghèo và ổn định cuộc sống Sự tập trung vào trồng cà phê ngày càng tăng, cùng với kỹ thuật canh tác ngày càng tiến bộ, cho thấy tiềm năng phát triển của ngành này Hơn nữa, nhiều lao động cũng tham gia vào các xí nghiệp và nhà máy chế biến, đáp ứng nhu cầu của ngành cà phê Đặc biệt, mặt hàng cà phê được Chính phủ và Nhà nước đặc biệt quan tâm, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững.
Chính phủ Việt Nam đã triển khai quy hoạch phát triển ngành cà phê, hợp tác với các Bộ và địa phương để xây dựng đề án phát triển Các chính sách hỗ trợ về vốn, khoa học công nghệ, tìm kiếm thị trường và xúc tiến thương mại được áp dụng nhằm thúc đẩy ngành cà phê phát triển bền vững và tăng tốc trong tương lai.
2 Tiềm năng xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông
Thị trường Trung Đông đang chứng tỏ là một điểm đến hấp dẫn cho ngành cà phê, với nhu cầu tiêu thụ cao và ổn định đang có xu hướng tăng Sự chuyển mình của các quốc gia Trung Đông với dân số trẻ và thế hệ tiêu dùng mới đang tạo ra một lượng cầu mạnh mẽ cho cà phê trong tương lai Tuy nhiên, do điều kiện tự nhiên không thuận lợi, khu vực này chỉ tự sản xuất được hơn 10% nhu cầu cà phê, trong khi gần 90% còn lại phải nhập khẩu Điều này mở ra cơ hội lớn cho các nước xuất khẩu cà phê, đặc biệt là Việt Nam.
Mặc dù Việt Nam có tiềm năng lớn trong xuất khẩu cà phê, nhưng kim ngạch cà phê xuất khẩu vào thị trường Trung Đông vẫn còn khiêm tốn, chỉ chiếm 6% tổng kim ngạch nhập khẩu cà phê của khu vực này trong giai đoạn 2005 – 2010 So với Bra-xin, quốc gia dẫn đầu với hơn 30%, Việt Nam chưa khai thác hết lợi thế từ thị trường Trung Đông Để cải thiện tình hình, ngành cà phê Việt Nam cần có những chiến lược mới và vững chắc nhằm thâm nhập sâu hơn vào thị trường này.
Biểu đồ 1.3 Tỷ trọng kim ngạch nhập khẩu cà phê từ Bra-xin và Việt Nam của Trung Đông giai đoạn 2005 – 2010
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ số liệu thống kê về thương mại giữa các nước theo mặt hàng của Cơ quan Thống kê Liên Hiệp quốc)
Hơn nữa, các doanh nghiệp Việt Nam hoàn toàn có thể đáp ứng đƣợc những quy định về nhập khẩu cà phê vào thị trường Trung Đông
Mức thuế suất thuế nhập khẩu cà phê từ Việt Nam vào các nước Trung Đông tương đối thấp Tuy nhiên, các doanh nghiệp cần lưu ý về các quy định miễn thuế trong khối GCC để định hướng xuất khẩu hiệu quả.
Các quy định về dán nhãn và đóng gói hàng thực phẩm, nông sản được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn của thị trường EU, điều này ảnh hưởng đến khả năng đáp ứng của các doanh nghiệp Việt Nam trong việc xuất khẩu sang thị trường này.
64% doanh nghiệp cho rằng việc thêm tiếng Ả-rập hoặc tiếng Hebrew trên nhãn hàng hóa xuất khẩu sang thị trường Trung Đông là điều dễ thực hiện, cho thấy sự tuân thủ quy định về ngôn ngữ trên nhãn hàng hóa không gặp nhiều khó khăn.
Thị trường Trung Đông ưu tiên tiêu thụ cà phê có chứng nhận HALAL, và các tiêu chuẩn để đạt chứng nhận này tương tự như chứng nhận HACCP Do đó, doanh nghiệp Việt Nam đã có chứng nhận HACCP hoàn toàn có khả năng đạt chứng nhận HALAL, từ đó tạo lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm của mình trên thị trường này.
Quy định về giấy tờ nhập khẩu vào thị trường Trung Đông tương đối đơn giản và không quá khắt khe, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp Việt Nam dễ dàng tuân thủ.
3 Những thuận lợi từ quan hệ thương mại Việt Nam – Trung Đông cho hoạt động xuất khẩu cà phê
Năm 2008, Chính phủ Việt Nam đã xác định là năm quan trọng để thúc đẩy quan hệ hợp tác thương mại và đầu tư với Trung Đông thông qua Đề án “Thúc đẩy quan hệ Việt Nam - Trung Đông giai đoạn 2008 – 2015” được Thủ tướng phê duyệt Dựa trên cơ sở này, Bộ Công Thương đã xây dựng và ban hành các chính sách nhằm tăng cường hợp tác kinh tế với khu vực Trung Đông.
Chương trình hành động nhằm tăng cường quan hệ với Trung Đông đến năm 2015 xác định rằng trong 5 năm tới, hợp tác kinh tế và thương mại giữa Việt Nam và Trung Đông sẽ là một trong những ưu tiên hàng đầu của Chính phủ Việt Nam và Bộ Công Thương.
Trong hội thảo “Bí quyết thành công khi thâm nhập thị trường Trung Đông” do Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam tổ chức, Vụ trưởng Vụ Thị trường châu Phi, Tây Á, Nam Á đã báo cáo rằng quan hệ thương mại giữa Việt Nam và Trung Đông đã có nhiều thuận lợi về cơ chế, chính sách, cũng như cơ cấu mặt hàng xuất khẩu và thị trường xuất khẩu.
Bài học kinh nghiệm của Bra-xin về xuất khẩu cà phê vào thị trường
1 Lý do chọn Bra-xin
Bra-xin và Việt Nam đều nằm trong vùng nhiệt đới với khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi cho việc trồng cà phê Hiện tại, cà phê là nông sản chủ lực của cả hai quốc gia, thể hiện sự tương đồng trong điều kiện tự nhiên và kinh tế.
Bra-xin có một lịch sử lâu dài trong trồng trọt, chế biến và tiêu thụ cà phê, với ngành cà phê là một trong những lĩnh vực nông nghiệp chủ lực của quốc gia Giá trị xuất khẩu cà phê của Bra-xin chiếm 20% tổng giá trị xuất khẩu hàng năm, khẳng định vị thế của nước này trên thị trường toàn cầu Trong nhiều thập kỷ qua, Bra-xin luôn được công nhận là cường quốc cà phê, dẫn đầu thế giới về sản xuất, xuất khẩu và tiêu thụ cà phê.
Trong giai đoạn 2005 – 2010, Bra-xin giữ vững vị trí là thị trường xuất khẩu cà phê lớn nhất vào Trung Đông, với kim ngạch nhập khẩu cà phê từ Bra-xin chiếm hơn 30% tổng kim ngạch nhập khẩu của khu vực này Đặc biệt, vào năm 2010, kim ngạch xuất khẩu cà phê của Bra-xin vào Trung Đông đã vượt mức 100 triệu USD.
Nghiên cứu kinh nghiệm xuất khẩu cà phê của Bra-xin vào thị trường Trung Đông sẽ mang lại những bài học quý giá cho ngành cà phê Việt Nam, giúp tăng cường khả năng xuất khẩu vào thị trường tiềm năng này.
2 Kinh nghiệm của Bra-xin về xuất khẩu cà phê sang thị trường Trung Đông
Thứ nhất, Bra-xin đã chủ động xây dựng các chương trình xúc tiến thương mại giữa hai bên
Bra-xin đã nhận ra tiềm năng thị trường Trung Đông nhờ vào hiểu biết về điều kiện tự nhiên, thể chế chính trị và hoạt động kinh tế của khu vực này, đặc biệt là trong lĩnh vực nông sản như cà phê, ca cao và đường Từ thập niên 60 của thế kỷ XX, Phòng Thương mại Bra-xin đã hợp tác với Tổng Liên hiệp Phòng Thương mại, Công nghiệp và Nông nghiệp các nước Ả-rập để thành lập Phòng Thương mại các nước Ả-rập – Bra-xin tại Sao Pao-lô, với phương châm “Nối kết văn hóa – Tạo dựng cơ hội” Cơ quan này đại diện cho doanh nghiệp 22 quốc gia nói tiếng Ả-rập, bao gồm cả các nước Trung Đông, và đóng vai trò tư vấn, hỗ trợ doanh nghiệp Bra-xin tìm kiếm cơ hội giao thương trong khu vực.
- ANBA: Trung tâm thông tin các nước Ả-rập – Bra-xin;
- Trung tâm kiến thức thương mại;
- Sự kiện, hội chợ, triển lãm;
Phòng Thương mại các nước Ả-rập – Bra-xin cam kết cung cấp phương thức nhanh chóng và an toàn để kết nối thị trường và giao thương với các nước nói tiếng Ả-rập Trong suốt quá trình hoạt động, Phòng Thương mại này đã thực hiện đúng cam kết, tạo ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp Bra-xin, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu nông sản.
Giờ đây, Bra-xin đã trở thành đối tác chiến lƣợc của các quốc gia trong khu vực Trung Đông [33]
Bên cạnh đó, từ năm 2002, Hiệp hội cà phê Bra-xin – ABIC đã phối hợp với
Cơ quan xúc tiến xuất khẩu và đầu tư Bra-xin – APEX đã triển khai chương trình “Cafés do Brasil” nhằm thúc đẩy xuất khẩu cà phê chất lượng cao Mục tiêu của chương trình là chiếm lĩnh thị trường cà phê cao cấp tại các nước phát triển và nền kinh tế mới nổi, thông qua việc quảng bá các sản phẩm cà phê mang thương hiệu Bra-xin.
Điều tra và khảo sát nhằm xây dựng cơ sở dữ liệu về hành vi tiêu dùng cà phê, các quy định nhập khẩu, cũng như thông tin về các sự kiện, hội chợ và triển lãm liên quan đến cà phê tại các thị trường mà doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Brazil quan tâm.
- Tư vấn xuất khẩu đến các thị trường lớn và tiềm năng;
Hỗ trợ toàn diện giúp doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Bra-xin quốc tế hóa, từ đó tạo dựng vị thế vững chắc trên các thị trường lớn và tiềm năng.
Sau 8 năm hoạt động, chương trình này đã thúc đẩy xuất khẩu và xây dựng thương hiệu cà phê Brazil tại các thị trường mới như Trung Quốc và UAE, đồng thời duy trì sự hiện diện vững mạnh tại các thị trường truyền thống ở Hoa Kỳ và EU.
Bra-xin đã thành công trong việc thúc đẩy tiêu thụ cà phê nội địa, giúp tăng cường khả năng ứng phó với biến động thị trường thế giới Điều này không chỉ đảm bảo sự cạnh tranh của cà phê Bra-xin trên các thị trường lớn như Hoa Kỳ, EU và Trung Đông mà còn nâng cao vị thế của sản phẩm này trong ngành cà phê toàn cầu.
Trong niên vụ 2009/2010, tiêu thụ cà phê nội địa của Brazil đã vượt 19 triệu bao, chiếm hơn 50% tổng lượng tiêu thụ cà phê toàn cầu Điều này giúp Brazil duy trì vị trí là nước tiêu thụ cà phê lớn thứ hai thế giới Dự báo của ABIC cho thấy, đến năm 2012, tiêu thụ cà phê nội địa của Brazil sẽ đạt 21 triệu bao, giúp nước này trở thành quốc gia tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới, vượt qua cả Hoa Kỳ.
Với lượng tiêu thụ cà phê nội địa cao nhất thế giới, xuất khẩu cà phê của Bra-xin được bảo đảm trước các biến động thị trường, nâng cao chất lượng và phổ biến thương hiệu cà phê Bra-xin Ngành cà phê tại Bra-xin sẽ tiếp tục phát triển bền vững nhờ vào các chương trình quốc gia do Chính phủ phối hợp với các ban ngành thực hiện, nhằm nâng cao nhận thức của người dân về cà phê Bra-xin và tăng cường lượng tiêu thụ cà phê trong cộng đồng.
Chương trình “Programma de Qualidade do Café” được thiết lập nhằm xây dựng thương hiệu cà phê quốc gia tại Bra-xin, phân loại các thương hiệu theo tiêu chuẩn chất lượng thành ba hạng mục: truyền thống, cao cấp và đặc biệt Mục tiêu của chương trình là nâng cao nhận thức của người dân về giá trị cà phê nội địa, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm để tăng cường lượng tiêu thụ cà phê trong nước.
Từ năm 2004 đến nay, chương trình này đã không chỉ xây dựng thương hiệu cà phê trong nước mà còn mở rộng sự nhận diện của thương hiệu cà phê Bra-xin trên toàn cầu.
Tình hình xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông giai đoạn 2005 – 2010
1 Khối lƣợng xuất khẩu Bảng 2.1 Khối lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào thị trường
Tỷ trọng trong khối lƣợng xuất khẩu cà phê của Việt Nam (%)
Theo số liệu từ Cơ quan Thống kê Liên Hiệp Quốc và Tổng cục Hải quan Việt Nam, bài viết tổng hợp thông tin về thương mại giữa các quốc gia theo sản phẩm.
Trong giai đoạn 2005 – 2010, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông đã có sự biến động nhưng vẫn duy trì mức tăng trưởng trung bình 9% mỗi năm.
Năm 2007, Việt Nam ghi nhận mức xuất khẩu cà phê sang thị trường Trung Đông tăng 34,78% so với năm 2006, đạt hơn 22.000 tấn, đánh dấu kỷ lục trong giai đoạn 2005 – 2010 Sự tăng trưởng ấn tượng này được thúc đẩy bởi nhiều nguyên nhân quan trọng.
- Năm 2007, khối lƣợng nhập khẩu cà phê của khu vực Trung Đông tăng cao, đạt mức tăng trưởng 25% so với năm 2006;
Năm 2007, sau khi gia nhập WTO, các doanh nghiệp Việt Nam đã bắt đầu mở rộng thị trường xuất khẩu vào Trung Đông Tỷ trọng xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào khu vực này trong tổng khối lượng xuất khẩu cà phê của cả nước đạt mức cao nhất trong giai đoạn 2005 – 2010, với 1,8%.
Do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế, lượng nhập khẩu cà phê của Trung Đông đã giảm trong năm 2008, dẫn đến khối lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam vào thị trường này cũng giảm theo Mặc dù trong năm 2009, lượng nhập khẩu của Trung Đông đã tăng trở lại, nhưng khối lượng cà phê Việt Nam xuất khẩu vào khu vực này vẫn tiếp tục giảm 15,66% so với năm 2008, chỉ chiếm 1,14% tổng khối lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong năm 2009, mức thấp nhất trong giai đoạn này.
Từ năm 2005 đến 2010, thị trường cà phê Trung Đông đã trải qua giai đoạn ổn định Đến năm 2010, khối lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam vào thị trường này đã tăng trở lại 26,2% so với năm 2009.
Khối lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông đã chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ các yếu tố khách quan trong khu vực và thị trường toàn cầu, cho thấy sức cạnh tranh của cà phê Việt Nam còn yếu Những nguyên nhân này cần được xem xét để cải thiện vị thế của sản phẩm trên thị trường Trung Đông.
Cà phê Việt Nam vẫn chưa xây dựng được thương hiệu mạnh mẽ tại thị trường Trung Đông, dẫn đến mức độ nhận diện của người tiêu dùng trong khu vực này đối với sản phẩm còn thấp Kết quả là xu hướng tiêu thụ cà phê Việt Nam tại Trung Đông trở nên không ổn định.
Chất lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam hiện vẫn chưa đạt yêu cầu cao và còn thiếu sự đồng đều Dù Trung Đông không phải là thị trường quá khắt khe, nhưng người tiêu dùng tại đây vẫn mong muốn có được một sản phẩm cà phê với chất lượng ổn định.
Doanh nghiệp Việt Nam chưa khai thác đầy đủ thông tin về thị trường cà phê Trung Đông, dẫn đến việc thiếu chiến lược xuất khẩu hiệu quả Sự thiếu liên kết thông tin giữa các doanh nghiệp trong ngành khiến chỉ một số ít doanh nghiệp có khả năng xuất khẩu vào thị trường này, đồng thời hạn chế cơ hội cho những doanh nghiệp khác có mong muốn và tiềm năng xuất khẩu nhưng chưa nắm bắt được thông tin cần thiết về thị trường.
Trong giai đoạn 2005 – 2010, kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Trung Đông đã trải qua nhiều biến động do ảnh hưởng từ khối lượng xuất khẩu và giá cà phê trên thị trường thế giới Tuy nhiên, vẫn có sự gia tăng tích cực trong xu hướng xuất khẩu cà phê sang khu vực này.
Bảng 2.2 Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào thị trường
Tỷ trọng trong kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam (%)
Bài viết này tổng hợp số liệu về thương mại quốc tế theo sản phẩm từ Cơ quan Thống kê Liên Hiệp Quốc và dữ liệu xuất nhập khẩu từ Tổng Cục Hải quan Việt Nam, nhằm cung cấp cái nhìn tổng quan về tình hình thương mại giữa các nước.
Giai đoạn 2005 – 2008, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Trung Đông ghi nhận mức tăng trưởng bình quân 41,89% Năm 2007, kim ngạch xuất khẩu cà phê vào Trung Đông tăng 65,29% so với năm 2006, đánh dấu mức tăng cao nhất trong giai đoạn 2005 – 2010, với khối lượng xuất khẩu cũng tăng kỷ lục 34,78% Mặc dù năm 2008 khối lượng xuất khẩu giảm 27,8% do khủng hoảng kinh tế, kim ngạch xuất khẩu vẫn tăng 12,39% so với năm 2007 nhờ vào việc giá cà phê xuất khẩu trung bình toàn cầu tăng 15% so với năm trước, đạt mức cao nhất trong giai đoạn này.
Năm 2009, xuất khẩu cà phê Việt Nam tiếp tục bị ảnh hưởng bởi khủng hoảng kinh tế, dẫn đến khối lượng xuất khẩu giảm và giá xuất khẩu trung bình trên thị trường thế giới giảm mạnh, khiến kim ngạch xuất khẩu giảm 32% so với năm 2008 Tuy nhiên, sự phục hồi của thị trường cà phê Trung Đông và giá cà phê xuất khẩu tăng trở lại đã giúp kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào khu vực này tăng trưởng 34,05% trong năm.
2010 Đây là tín hiệu khả quan cho xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào Trung Đông trong thời gian tới
Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông hiện chỉ đạt 1,3 – 1,7% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê, cho thấy một tỷ lệ khiêm tốn so với tiềm năng lớn mà thị trường này mang lại cho cà phê Việt Nam.
Đánh giá thực trạng
1 Thuận lợi và những kết quả bước đầu đạt được
Giai đoạn 2005 – 2010, hoạt động xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông đã đạt được những thành công đáng kể Khối lượng và kim ngạch xuất khẩu cà phê vào khu vực này khá ổn định và có xu hướng gia tăng qua từng năm.
Cà phê Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế của mình tại Trung Đông
Cà phê Việt Nam hiện đã xuất khẩu đến 8 trong số 15 quốc gia Trung Đông, chiếm hơn 6% tổng lượng cà phê nhập khẩu của khu vực này Cơ cấu sản phẩm cà phê xuất khẩu của Việt Nam đã được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu thị trường và khả năng cung ứng của các doanh nghiệp trong nước.
Các hoạt động Lễ hội cà phê và Ngày hội văn hóa cà phê Việt Nam đã nâng cao hình ảnh và thương hiệu cà phê Việt Nam trên trường quốc tế, tạo điều kiện thuận lợi cho xuất khẩu sang thị trường Trung Đông Thành công này là kết quả của nỗ lực từ người nông dân, doanh nghiệp chế biến, sản xuất, xuất khẩu và sự hỗ trợ kịp thời từ các cơ quan Nhà nước Những yếu tố này đã góp phần quan trọng vào sự phát triển xuất khẩu cà phê Việt Nam trong thời gian qua.
Thứ nhất, sự ưu đãi về điều kiện khí hậu, tự nhiên tạo thuận lợi cho canh tác cây cà phê ở Việt Nam
Việt Nam, nằm trong vành đai nhiệt đới Bắc bán cầu từ 8°30’ đến 23°30’ vĩ độ Bắc, sở hữu điều kiện khí hậu, địa lý và đất đai lý tưởng cho sự phát triển của cà phê Những yếu tố này đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của cà phê Việt Nam.
Khí hậu Việt Nam là khí hậu nhiệt đới gió mùa, với sự phân hóa rõ rệt từ Bắc vào Nam Miền Bắc có mùa đông lạnh, trong khi Tây Nguyên và Đông Nam Bộ có khí hậu Nam Á, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng cả hai loại cà phê Robusta và Arabica Những loại cà phê này nổi tiếng với hương vị thơm ngon nhất thế giới Bên cạnh đó, tiềm năng nhiệt ẩm dồi dào, số giờ nắng nhiều, cường độ bức xạ lớn và lượng mưa trung bình từ 1.800 - 2.000mm/năm đã tạo môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của cây cà phê, giúp nâng cao năng suất cà phê.
Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên đất đai phong phú, đặc biệt là diện tích đất đỏ bazan lên tới 2,5 triệu ha Với tầng phong hóa dày và giàu chất dinh dưỡng, loại đất này phân bố rộng rãi và tương đối bằng phẳng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển cây cà phê và hình thành các nông trường cà phê quy mô lớn.
Cà phê Việt Nam sở hữu quy mô canh tác rộng lớn và sản lượng hàng năm đáng kể, giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng toàn cầu.
Hiện nay, diện tích canh tác cà phê ở Việt Nam đã vượt 500 nghìn ha, với sản lượng khoảng 1 triệu tấn mỗi năm, chiếm 15,1% sản lượng cà phê toàn cầu Việt Nam hiện là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Brazil, cung cấp nguồn cà phê dồi dào cho thị trường tiêu thụ toàn cầu.
Thứ ba, Việt Nam có nguồn nhân lực dồi dào
Việt Nam hiện có hơn 80 triệu dân, với hơn 50% trong độ tuổi lao động Khoảng 23 triệu người làm việc trong các ngành nông nghiệp và lâm nghiệp, tạo ra một lực lượng lao động dồi dào cho nền kinh tế quốc dân Lực lượng này đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động nông – lâm nghiệp, đặc biệt là trong ngành sản xuất cà phê xuất khẩu.
Sản xuất cà phê xuất khẩu là một quy trình phức tạp bao gồm nghiên cứu chọn giống, gieo trồng, chăm sóc, thu mua, chế biến, bảo quản và đóng gói Quá trình này cần một đội ngũ lao động lớn, nhưng ở Việt Nam, việc áp dụng máy móc và công nghệ trong sản xuất cà phê vẫn còn hạn chế Do đó, lợi thế về nguồn lao động dồi dào và chi phí thấp không chỉ đảm bảo đủ nhân công mà còn giúp giảm chi phí trong hoạt động xuất khẩu cà phê.
Hiện nay, Việt Nam có khoảng 146 doanh nghiệp hoạt động trong chế biến, sản xuất và xuất khẩu cà phê Kể từ năm 2010, các công ty cà phê nước ngoài cũng được phép hoạt động tại Việt Nam theo lộ trình gia nhập WTO, tạo ra môi trường cạnh tranh cao trong ngành Sự cạnh tranh này đã thúc đẩy các doanh nghiệp cải tiến kỹ thuật, nâng cao năng lực cạnh tranh, đồng thời hỗ trợ việc đẩy mạnh xuất khẩu cà phê vào thị trường Trung Đông.
Thứ năm, Chính phủ và các cơ quan ban ngành đã kịp thời chỉ đạo, định hướng để xuất khẩu cà phê ngày càng hiệu quả và bền vững
Sự chỉ đạo vĩ mô của Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành cà phê, một mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam Chính phủ đã liên tục ban hành các chính sách từ năm 2005 nhằm khắc phục những hạn chế và phát triển cà phê bền vững Đặc biệt, vào đầu năm 2009, Nhà nước đã quyết định đầu tư khoảng 32.800 tỷ đồng để nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành cà phê đến năm 2015 Ngoài ra, việc đầu tư vào cơ sở hạ tầng, nghiên cứu khoa học, khuyến nông và xúc tiến thương mại cũng được chú trọng và tăng cường.
Trung Đông là thị trường tiềm năng cho xuất khẩu cà phê và thúc đẩy quan hệ thương mại với Việt Nam, mang lại lợi ích kinh tế - xã hội Tuy nhiên, thị trường này còn mới mẻ với nhiều doanh nghiệp Việt Nam Chính phủ đã chủ động tăng cường quan hệ ngoại giao với các nước Trung Đông thông qua các chuyến thăm chính thức và thành lập các Ủy ban hỗn hợp để thảo luận hợp tác song phương Nhờ vào đường lối và chính sách ngoại giao đúng đắn, quan hệ Việt Nam – Trung Đông, đặc biệt trong lĩnh vực kinh tế và thương mại, đã có bước tiến mới, giúp sản phẩm chủ lực như cà phê tiếp cận sâu hơn vào thị trường này.
2 Những tồn tại và thách thức 2.1 Những tồn tại
2.1.1 Hoạt động quảng bá và xúc tiến xuất khẩu cà phê sang thị trường Trung Đông chƣa đƣợc chú trọng
2.1.1.1 Doanh nghiệp chưa chủ động tham gia các hội chợ, triển lãm tại thị trường Trung Đông
Trung Đông là một thị trường kinh tế mới nổi, nổi bật với thương mại chủ yếu từ sản phẩm công nghiệp hóa dầu và du lịch Mặc dù điều kiện địa lý không thuận lợi cho việc phát triển cây cà phê, nhưng nhu cầu tiêu thụ trong khu vực lại rất cao Để thúc đẩy thương mại và tìm kiếm đối tác nhập khẩu cà phê, khu vực này đã chủ động tổ chức nhiều hội chợ và triển lãm quốc tế về nông sản và cà phê hàng năm Hầu hết các quốc gia trong khu vực đều tham gia vào các sự kiện này, góp phần vào sự phát triển của ngành cà phê.
Mặc dù nhận thức được tầm quan trọng của việc tham gia các hội chợ, triển lãm quốc tế về nông sản và cà phê tại Trung Đông để thúc đẩy xuất khẩu, nhưng số lượng doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam tham gia vẫn còn hạn chế Điều này dẫn đến việc ít doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận và xuất khẩu vào thị trường này Tần suất tham gia thấp cũng làm giảm khả năng hợp tác với đối tác, tìm kiếm khách hàng mới và xây dựng hệ thống phân phối hiệu quả, từ đó ảnh hưởng đến việc gia tăng xuất khẩu cà phê sang Trung Đông.
2.1.1.2 Công tác xây dựng thương hiệu cho cà phê Việt Nam chưa được đầu tư đúng mức
ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG ĐÔNG GIAI ĐOẠN 2011 – 2015
Cơ sở, quan điểm và mục tiêu đề xuất giải pháp
1 Cơ sở của việc đề xuất giải pháp 1.1 Phương hướng, mục tiêu phát triển ngành cà phê của Việt Nam 1.1.1 Phương hướng
Để nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê Việt Nam, cần khai thác tối đa lợi thế so sánh trên thị trường xuất khẩu và nội địa, đồng thời phát triển toàn diện và bền vững các khâu sản xuất, chế biến và giao dịch thương mại Đến năm 2020, tất cả sản phẩm cà phê Việt Nam sẽ được sản xuất và chế biến theo tiêu chuẩn, giao dịch công bằng trên các sàn trong nước và quốc tế với giá bán cao hơn hoặc tương đương sản phẩm cùng loại Giá trị gia tăng từ chất lượng sản phẩm dự kiến tăng từ 30-50%, đồng thời giảm thiểu thiệt hại do biến động thị trường toàn cầu, góp phần ổn định đời sống và cải thiện thu nhập cho người trồng cà phê, đặc biệt là các dân tộc thiểu số Điều này sẽ nâng cao lợi nhuận cho doanh nghiệp và vị thế của cà phê Việt Nam trên trường quốc tế, đồng thời đóng góp vào quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.
Thứ nhất, tập trung nâng cao chất lƣợng và sức mạnh cạnh tranh của sản phẩm cà phê mang thương hiệu Việt Nam
Thứ hai, tập trung mở rộng thị trường tiêu thụ các sản phẩm cà phê ở trong nước và trên thế giới
Thứ ba, kết nối chuỗi giá trị gia tăng của cà phê một cách bền vững nhất [17]
1.1.3 Các giải pháp thực hiện
- Xây dựng chiến lược phát triển thị trường, điều chỉnh hợp lý cơ cấu sản phẩm hướng đến các thị trường có giá trị gia tăng cao
- Ổn định diện tích trồng cà phê theo quy hoạch; thực hành các quy trình canh tác bền vững
- Tập trung nâng cao chất lƣợng, đa dạng hóa sản phẩm chế biến; xây dựng và khẳng định thương hiệu cà phê Việt Nam trên trường quốc tế
- Xây dựng hệ thống tiêu thụ cà phê hiện đại, thích ứng với quá trình giao dịch mua bán trong nước và quốc tế
- Đổi mới các hình thức tổ chức sản xuất, tạo liên kết, gắn bó lợi ích giữa người trồng, doanh nghiệp chế biến và các cơ sở dịch vụ
- Tiếp tục đổi mới cơ chế, chính sách hỗ trợ ngành cà phê phát triển, nâng cao hiệu quả sản xuất – kinh doanh [4]
1.2 Triển vọng xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Trung Đông
Dựa trên dữ liệu về khối lượng cà phê nhập khẩu của Trung Đông trong giai đoạn 2001 đến 2010, nhu cầu nhập khẩu cà phê của thị trường đã được mô hình hóa và thể hiện qua một phương trình cụ thể.
Phương trình Ln(Y) = 11,419 + 0,059*n cho phép dự đoán khối lượng cà phê nhập khẩu (Y) của thị trường Trung Đông theo năm (n) Dựa trên công thức này, nhu cầu nhập khẩu cà phê của khu vực này trong giai đoạn 2011 – 2015 có thể được ước lượng một cách chính xác.
Bảng 3.1 Dự báo nhu cầu nhập khẩu cà phê của thị trường Trung Đông giai đoạn 2011 – 2015 Đơn vị tính: Tấn
Năm Khối lƣợng nhập khẩu
Dự báo theo mô hình tăng trưởng cho thấy, khối lượng nhập khẩu cà phê vào thị trường Trung Đông sẽ tiếp tục tăng trong giai đoạn 2011 – 2015.
Trong giai đoạn 2005 – 2010, xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Trung Đông đã có những bước tiến khả quan với khối lượng và kim ngạch tăng trưởng qua các năm Tuy nhiên, hiện tại, cà phê Việt Nam chỉ chiếm hơn 6% tổng lượng cà phê nhập khẩu của Trung Đông và khoảng 1,5% tổng khối lượng xuất khẩu của Việt Nam, cho thấy thành tích này vẫn còn khiêm tốn so với tiềm năng của thị trường và sức mạnh của cà phê Việt Nam.
Cà phê Việt Nam sở hữu nguồn cung dồi dào, có khả năng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường Trung Đông Để tăng thị phần tại khu vực này, việc đầu tư đúng mức vào chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu là điều cần thiết.
1.3 Một số vấn đề rút ra từ đánh giá thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Trung Đông giai đoạn 2005 – 2010
Dựa trên những đánh giá thực trạng được trình bày ở chương 2, tác giả đưa ra kết luận quan trọng làm nền tảng cho việc đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Trung Đông.
Thị trường Trung Đông được xác định là trọng điểm xuất khẩu của Việt Nam đến năm 2015, với cà phê là mặt hàng chủ lực Chính phủ đã ban hành các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận thị trường này Tuy nhiên, do thiếu thông tin và sự chủ động trong hoạt động xúc tiến xuất khẩu, khả năng tiếp cận của cà phê Việt Nam vào Trung Đông còn hạn chế Mặc dù đây là thị trường tiềm năng, nhưng còn mới mẻ đối với doanh nghiệp Việt Nam Do đó, cần chú trọng và quan tâm đến các giải pháp xúc tiến xuất khẩu và quảng bá cà phê Việt Nam trong 5 năm tới.
Việt Nam, với điều kiện tự nhiên thuận lợi và nguồn lao động dồi dào, đã phát triển trồng trọt và canh tác cà phê trên quy mô lớn, đạt sản lượng hơn 1 triệu tấn, trở thành nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới Tuy nhiên, xuất khẩu cà phê của Việt Nam vẫn còn thấp do chất lượng sản phẩm không cao và phụ thuộc hoàn toàn vào thị trường xuất khẩu Để cải thiện thành tích xuất khẩu, cần thiết phải có giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho cà phê Việt Nam, đặc biệt là trên thị trường Trung Đông.
Thiếu thông tin về nhu cầu thị trường và hoạt động kinh doanh chưa chuyên nghiệp đã dẫn đến sự không ổn định trong nguồn cung cà phê xuất khẩu sang thị trường Trung Đông Điều này khiến cho việc chủ động trong nguồn cung và giá cả trở nên khó khăn, ảnh hưởng đến hiệu quả xuất khẩu Để tăng cường xuất khẩu cà phê sang Trung Đông trong thời gian tới, cần triển khai các giải pháp nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định.
2 Quan điểm khi đề xuất giải pháp 2.1 Sản xuất và xuất khẩu cà phê tiếp tục là ngành kinh tế nông nghiệp mũi nhọn của Việt Nam trong giai đoạn 2011 – 2015
Trong thời gian qua, sản xuất và xuất khẩu cà phê đã có những bước tiến vượt bậc, với sản lượng tăng lên và đứng thứ hai thế giới về khối lượng xuất khẩu Kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt trên 1 tỷ USD và đang hướng tới mốc 2 tỷ USD Ngành cà phê không chỉ là nguồn thu ngoại tệ quan trọng mà còn góp phần vào tăng trưởng kinh tế và nâng cao chất lượng cuộc sống cho nhiều người dân Nhận thức được tầm quan trọng của ngành, cần có sự đầu tư mạnh mẽ từ Nhà nước, doanh nghiệp và nông dân để tiếp tục phát triển sản xuất và xuất khẩu cà phê, mang lại lợi ích kinh tế và xã hội.
2.2 Chất lƣợng cà phê Việt Nam là yếu tố hàng đầu quyết định việc đẩy mạnh xuất khẩu
Mặc dù cà phê Việt Nam đã đạt được một số thành tích xuất khẩu, nhưng giá trị xuất khẩu, đặc biệt sang thị trường Trung Đông, vẫn còn thấp và chưa tương xứng với tiềm năng Nguyên nhân chính là do chất lượng cà phê không đồng đều và kém, dẫn đến khả năng cạnh tranh yếu trên thị trường tiêu thụ Điều này cản trở việc xây dựng thương hiệu và uy tín sản phẩm, cuối cùng ảnh hưởng tiêu cực đến giá trị xuất khẩu.
Việc nâng cao chất lượng cà phê là yếu tố then chốt để đẩy mạnh xuất khẩu của Việt Nam, đặc biệt là sang thị trường Trung Đông Quá trình này cần được thực hiện đồng bộ từ khâu gieo trồng, lựa chọn nguyên liệu đầu vào cho đến chế biến và sản xuất thành phẩm Chất lượng cà phê được cải thiện sẽ không chỉ gia tăng giá trị xuất khẩu mà còn giúp xây dựng thương hiệu vững mạnh, từ đó tạo dựng vị thế trên thị trường và thúc đẩy hoạt động xuất khẩu bền vững trong tương lai.
2.3 Trung Đông là thị trường trọng điểm để mở rộng thị trường xuất khẩu, góp phần vào sự tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu của ngành cà phê nói riêng và của Việt Nam nói chung trong giai đoạn 2008 – 2015
Việt Nam có quan hệ ngoại giao với tất cả các nước ở khu vực Trung Đông
Các nhóm giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường
Thứ hai, nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm cà phê Việt Nam trên thị trường Trung Đông
Thứ ba, ổn định nguồn cung cà phê xuất khẩu
Bên cạnh đó, tác giả cũng đề xuất một mô hình liên kết nhằm tạo nền tảng để thực hiện 3 nhóm giải pháp nêu trên
II Các nhóm giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Trung Đông giai đoạn 2011 – 2015
1 Mô hình liên kết bốn nhà
Sản xuất và xuất khẩu cà phê là một quá trình phức tạp, với từng công đoạn đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của sản phẩm trên thị trường quốc tế Để đạt được thành công này, sự hợp tác từ nhiều cơ quan và tổ chức liên quan đến sự phát triển của cây cà phê Việt Nam là cần thiết.
Ngành cà phê Việt Nam hiện đang hoạt động lỏng lẻo và thiếu kết nối, với nông dân tự trồng trọt và doanh nghiệp tự tìm kiếm nguồn hàng Chính sách của Nhà nước chưa đạt được hiệu quả mong muốn trong việc hỗ trợ phát triển ngành Hầu hết các nghiên cứu khoa học chưa được áp dụng vào thực tiễn sản xuất và kinh doanh Do đó, việc gia tăng kết nối giữa nông dân, doanh nghiệp, Nhà nước và các nhà khoa học là yếu tố quan trọng để thúc đẩy sự phát triển ngành cà phê trong tương lai Mô hình này sẽ tạo nền tảng vững chắc để áp dụng các giải pháp nhằm tăng cường xuất khẩu cà phê Việt Nam.
Mô hình liên kết bốn nhà được đề xuất nhằm kết nối hộ nông dân trồng cà phê, doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu cà phê, các nhà khoa học nghiên cứu về cà phê, cùng các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền Trong mô hình này, doanh nghiệp đóng vai trò trung tâm, tạo ra sự hợp tác hiệu quả giữa các bên liên quan để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm cà phê.
Hình 3.1 Mô hình liên kết bốn nhà
(Nguồn: Đề xuất của tác giả) (1): Liên kết doanh nghiệp và hộ nông dân trồng cà phê
Doanh nghiệp ký hợp đồng bao tiêu cà phê sau thu hoạch của các hộ nông dân
Giá cả và khối lượng sản phẩm được xác định từ đầu mỗi niên vụ theo thỏa thuận giữa doanh nghiệp và nông dân Doanh nghiệp hàng năm nghiên cứu và dự báo nhu cầu thị trường cùng biến động giá cả để điều chỉnh nhu cầu cà phê nguyên liệu và giá đặt hàng cho nông dân Dựa trên hợp đồng, doanh nghiệp hỗ trợ vốn cho nông dân trong quá trình canh tác Trong trường hợp mất mùa hoặc giá giảm, doanh nghiệp vẫn có các hình thức hỗ trợ nông dân tiêu thụ sản phẩm và tiếp tục canh tác.
Nhƣ vậy, doanh nghiệp có thể đảm bảo nguồn cung cà phê cho hoạt động của mình đồng thời đảm bảo đƣợc chất lƣợng sản phẩm
(2): Liên kết doanh nghiệp và nhà khoa học
Doanh nghiệp hợp tác với các viện nghiên cứu và nhà khoa học để nghiên cứu các đề tài liên quan đến nông sản và cà phê, nhằm cải thiện quy trình canh tác, chế biến và kinh doanh.
Nhà nước cần tạo điều kiện cho các nhà khoa học tiếp cận với hộ nông dân đã ký hợp đồng liên kết với doanh nghiệp Điều này giúp nghiên cứu thực trạng nông nghiệp, đề xuất giải pháp cải tiến và chuyển giao công nghệ mới hiệu quả hơn.
(3): Liên kết doanh nghiệp và nhà nước
Doanh nghiệp hợp tác với chính quyền địa phương để giám sát hợp đồng giữa doanh nghiệp và nông dân, đồng thời kiểm tra quá trình cung cấp sản phẩm và thu mua khi thu hoạch, nhằm đảm bảo việc thực hiện đúng các điều khoản hợp đồng giữa hai bên.
Doanh nghiệp cần hợp tác chặt chẽ với VICOFA để nắm bắt kịp thời các chính sách và chủ trương của Nhà nước, đồng thời tìm kiếm sự hỗ trợ cho hoạt động xuất khẩu sang Trung Đông.
Doanh nghiệp không chỉ thiết lập mối liên kết trực tiếp với nông dân, nhà khoa học và chính quyền địa phương, mà còn có thể tác động vào mối quan hệ giữa các bên để mang lại lợi ích chung Hơn nữa, việc liên doanh và liên kết với các đối tác nước ngoài giúp hình thành các doanh nghiệp liên doanh có vốn đầu tư nước ngoài, từ đó tăng cường nguồn vốn và công nghệ Điều này cho phép doanh nghiệp đa dạng hóa sản phẩm xuất khẩu với chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu của thị trường.
Liên kết giữa doanh nghiệp và hộ nông dân là mối liên kết cơ bản nhất trong hệ thống các mối liên kết hiện có Các mối liên kết khác đều nhằm hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển bền vững của mối liên kết này Do đó, nếu doanh nghiệp chưa thể thực hiện liên kết 4 nhà, việc bắt đầu với liên kết hộ nông dân là lựa chọn hợp lý, sau đó có thể mở rộng sang các mối liên kết khác.
2 Nhóm giải pháp đẩy mạnh quảng bá và xúc tiến xuất khẩu cà phê sang thị trường Trung Đông
2.1 Giải pháp chủ động tham gia các hội chợ, triển lãm nông sản tại Trung Đông
Thị trường Trung Đông hiện đang trở thành một điểm đến mới mẻ cho các nhà xuất khẩu Việt Nam, trong khi đó, Việt Nam cũng là một thị trường nhập khẩu còn khá lạ lẫm đối với các quốc gia Trung Đông.
Hội chợ và triển lãm chuyên ngành là cơ hội tuyệt vời cho các doanh nghiệp khảo sát nhu cầu thị trường và đối thủ cạnh tranh, đồng thời tìm kiếm đối tác kinh doanh Đây là nơi kết nối giữa người mua và người bán trong cùng lĩnh vực, đặc biệt là hội chợ triển lãm nông sản, nơi doanh nghiệp có thể gặp gỡ và giới thiệu sản phẩm của mình một cách hiệu quả.
Tham gia các hội chợ và triển lãm nông sản tại Trung Đông là giải pháp quan trọng để thúc đẩy xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường này trong giai đoạn 2011 – 2015.
2.1.1 Nội dung giải pháp Để chủ động tham gia hội chợ, triển lãm nông sản tại Trung Đông, doanh nghiệp và các bên liên quan cần tiến hành các bước sau: a Lên kế hoạch tham gia hội chợ, triển lãm
Doanh nghiệp cần xác định nhu cầu và mục tiêu khi tham gia hội chợ, triển lãm tại Trung Đông Để làm điều này, họ có thể trả lời một số câu hỏi quan trọng để hiểu rõ hơn về định hướng và chiến lược của mình.
