Mục tiêu nghiên cứu
Hệ thống hóa lý luận về dịch vụ kinh doanh tổ chức tiệc cưới.
Dựa vào trải nghiệm của bản thân trong quá trình thực tập, từ đó phân tích và đánh giá quy trình phục vụ tiệc cưới tại Tân Cảng.
Đưa ra những giải pháp cải thiện và nâng cao dịch vụ tại Khu du lịch Tân Cảng.
Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp tổng hợp phân tích.
Kết cấu đề tài
Chương 1: Cơ sở lý luận
Chương 2: Phân tích thực trạng quy trình phục vụ tiệc cưới tại Khu Du Lịch Tân Cảng cho thấy những điểm mạnh và yếu trong dịch vụ Chương 3: Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp cải thiện quy trình phục vụ tiệc cưới tại Khu Du Lịch Tân Cảng nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
CƠ SỞ LÝ LUẬN
Giới thiệu chung về ngành nhà hàng
Nhà hàng là cơ sở chuyên kinh doanh nấu nướng và phục vụ món ăn, đồ uống cho khách hàng, chủ yếu để tiêu thụ tại chỗ nhằm mục đích sinh lời Nhiều nhà hàng cũng cung cấp dịch vụ mang đi, tạo sự thuận tiện cho thực khách Với ngoại hình và đặc điểm đa dạng, mỗi nhà hàng phản ánh văn hóa ẩm thực của từng quốc gia, vùng miền và cộng đồng, đồng thời cung cấp nhiều loại dịch vụ, thực đơn phong phú và các món ăn do bếp trưởng chế biến.
1.1.2.Sơ lược lịch sử nhà hàng và phát triển của ngành nhà hàng
Trong thời kỳ cổ đại, nhà trọ và quán rượu đã tồn tại từ lâu, nhưng các cơ sở phục vụ ăn uống cho du khách và người dân địa phương lại rất hiếm Dịch vụ ăn uống thường chỉ là một phần phụ trợ tại các quán trọ hoặc quán rượu, không phổ biến như ngày nay.
Nhà hàng hiện đại chuyên phục vụ các món ăn theo yêu cầu của khách, với sự chuẩn bị kỹ lưỡng để đáp ứng nhu cầu của họ Nguồn gốc của các nhà hàng này có thể truy nguyên từ Pháp thế kỷ 18, mặc dù hình thức tương tự đã xuất hiện từ thời La Mã và thời Nhà Tống ở Trung Quốc với các Tửu lâu.
Căn cứ vào quy mô của nhà hàng, có thể phân loại nhà hàng thành các loại như sau:
● Nhà hàng có quy mô lớn
● Nhà hàng có quy mô nhỏ
● Nhà hàng có quy mô vừa Phân loại nhà hàng căn cứ vào chất lượng và trang thiết bị dụng cụ
● Bình dân Phân loại nhà hàng dựa vào các món ăn đồ uống nhà hàng phục vụ
● Nhà hàng đặc sản dân tộc Phân loại nhà hàng dựa vào vị trí của nhà hàng
● Ven sông, ven biển, trên biển
● Trên xe buýt, tàu điện ngầm Phân loại nhà hàng dựa vào phương thức phục vụ
● Nhà hàng phục vụ tiệc đứng
● Nhà hàng phục vụ các món ăn nhanh
● Nhà hàng khách tự phục vụ
1.1.4.Đặc điểm kinh doanh nhà hàng
Kinh doanh nhà hàng là hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống và giải trí nhằm mục đích tạo ra lợi nhuận Đặc điểm nổi bật của lĩnh vực này là sự kết hợp giữa sản xuất, bán hàng và phục vụ khách hàng.
Sản phẩm của nhà hàng không thể được lưu trữ hay vận chuyển đến nơi khác để quảng cáo hoặc tiêu thụ Chúng chỉ có thể được sản xuất và tiêu dùng ngay tại chỗ.
Sản phẩm của khách sạn rất phong phú, bao gồm cả hàng hóa vật chất và phi vật chất Một số sản phẩm được khách sạn sản xuất và kinh doanh, trong khi những sản phẩm khác được cung cấp từ các nhà cung cấp bên ngoài Dịch vụ khách hàng là khâu quan trọng nhất trong hoạt động của khách sạn, đảm bảo sự hài lòng cho khách lưu trú.
● Phần lớn nhân viên phục vụ tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
● Lao động trong nhà hàng phải có chuyên môn cao.
● Các bộ phận đảm nhận chức vụ và công việc khác nhau không thể thay thế cho nhau.
Đội ngũ lao động trong nhà hàng chủ yếu là người trẻ, có trình độ chuyên môn cao Đối tượng phục vụ tại nhà hàng rất đa dạng, mỗi khách hàng đều mang những đặc điểm tâm lý, khẩu vị và trình độ văn hóa khác nhau Để phục vụ tốt, nhân viên cần tìm hiểu thói quen và khẩu vị của khách hàng Về kiến trúc và trang trí nội thất, thiết kế nhà hàng sẽ phụ thuộc vào đặc điểm kinh doanh, với trang trí sang trọng và không gian thoáng đãng, tạo cảm giác dễ chịu cho khách khi thưởng thức bữa ăn.
● Kiến trúc kiểu hiện đại: Phục vụ với tiệc ăn nhanh, chuyên phục vụ đồ uống.
● Kiểu cổ điển: Xây dựng ở trung tâm thành phố hoặc nhà hàng trong khách sạn cao hạng.
● Kiểu cổ đại: Là rập khuôn một phần mẫu, kiến trúc lâu đời, thành quách phong kiến.
● Kiểu dân dã: Thích hợp kinh doanh vùng nghỉ mát trên cao nguyên hoặc bìa rừng.
Kiểu phục vụ nước ngoài bao gồm các phong cách như Anh, Pháp, Đức và Trung Quốc, mỗi kiểu có những đặc điểm riêng Nhân viên phục vụ cần có khả năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống một cách bình tĩnh và tự tin, đồng thời phải cởi mở với khách hàng Môi trường phục vụ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng.
● Lao động trong nhà hàng đòi hỏi phải có tính chuyên nghiệp cao, phải tuân thủ những quy định một cách nghiêm ngặt.
Sự trung thực và bản lĩnh, cùng với tinh thần làm việc chăm chỉ, là yếu tố thiết yếu trong môi trường phục vụ, giúp tránh nhầm lẫn và nâng cao tính chuyên môn trong công việc.
1.1.5.Chức năng và nhiệm vụ của hoạt động kinh doanh nhà hàng
Kinh doanh nhà hàng không chỉ tạo ra doanh thu mà còn góp phần nâng cao lợi nhuận cho doanh nghiệp Hoạt động này đã chứng minh hiệu quả vượt trội, với tỷ lệ doanh thu và lợi nhuận từ lĩnh vực ăn uống luôn chiếm ưu thế so với doanh thu của khách sạn.
Trong ngành kinh doanh khách sạn, việc kết hợp hoạt động nhà hàng không chỉ tạo sự thuận lợi cho khách trong thời gian lưu trú mà còn giúp đồng bộ hóa hệ sản phẩm, đáp ứng tối đa nhu cầu của họ Kinh doanh du lịch là một lĩnh vực đa dạng với nhiều dịch vụ, mỗi dịch vụ mang lại trải nghiệm khác nhau cho khách hàng Sản phẩm của khách sạn chỉ thực sự hoàn hảo khi có khả năng thỏa mãn nhiều nhu cầu khác nhau Do đó, một khách sạn với đầy đủ dịch vụ sẽ làm phong phú thêm hệ sản phẩm của mình, trong đó nhà hàng đóng vai trò quan trọng, góp phần thu hút khách lưu trú dài ngày.
Khách sạn không chỉ là nơi nghỉ ngơi mà còn là không gian cho khách thư giãn và giải trí Việc tối ưu hóa không gian trong khách sạn, chẳng hạn như thiết kế khu vực nhà hàng, giúp đáp ứng nhu cầu của khách hàng Điều này không chỉ tăng doanh thu mà còn giảm chi phí, từ đó tối đa hóa lợi ích cho doanh nghiệp thông qua việc khai thác hiệu quả cơ sở vật chất và các nguồn lực sẵn có của khách sạn.
Chức năng của Nhà Hàng:
Chức năng sản xuất của nhà hàng bao gồm việc chế biến các món đồ uống nhằm phục vụ khách hàng, trong đó bộ phận bếp đóng vai trò chủ chốt Để đảm bảo chất lượng món ăn, nhà hàng cần chú trọng đến sự bổ dưỡng, đầy đủ về lượng và chất, cùng với việc trang trí đẹp mắt Việc sử dụng các công cụ và phương tiện nấu nướng một cách hiệu quả là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất món ăn và đồ uống, qua đó khẳng định nhà hàng đã thực hiện tốt chức năng sản xuất của mình.
Chức năng bán sản phẩm của nhà hàng bao gồm việc cung cấp món ăn và đồ uống cho khách hàng sau khi được chế biến từ nhà bếp Nhân viên bộ phận bàn có trách nhiệm chuyển món ăn đến khách và thực hiện quá trình phục vụ, qua đó tiêu thụ sản phẩm của nhà hàng Họ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giới thiệu món ăn và thức uống, đáp ứng nhu cầu của khách hàng, cung cấp thông tin về dịch vụ và hỗ trợ ký kết các hợp đồng kinh tế, tạo nền tảng cho các hoạt động của nhà hàng.
Chức năng tiêu thụ của nhà hàng là cung cấp món ăn và thức uống cho khách hàng tại chỗ, cho phép họ thưởng thức và đánh giá chất lượng qua sự phục vụ và thái độ của nhân viên Khi nhân viên bàn thực hiện tốt nhiệm vụ của mình, họ không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách mà còn góp phần nâng cao trải nghiệm ẩm thực, từ đó hoàn thành hiệu quả chức năng tiêu thụ của nhà hàng.
Quy trình tổ chức phục vụ tiệc cưới trong nhà hàng
1.2.1 Sơ lược về lịch sử hình thành và phát triển của tiệc cưới
Đám cưới, từ xưa đến nay, là biểu tượng của nếp sống xã hội và văn hóa dân tộc, thể hiện sự kế thừa các phong tục tập quán truyền thống Đồng thời, nó cũng được cách tân và phát triển theo sự tiến bộ của thời đại, phản ánh sự văn minh trong đời sống hiện đại.
Trong các đám cưới, trầu cau là một phần không thể thiếu, biểu trưng cho sự gắn bó bền chặt giữa anh em và thể hiện lòng chung thủy trong tình cảm vợ chồng.
Lễ cưới là biểu tượng cho sự trưởng thành của đôi bạn trẻ, đánh dấu sự công nhận của xã hội đối với tình yêu của họ Hôn nhân thể hiện sự kết hợp giữa tình yêu và trách nhiệm, và một hôn nhân không dựa trên tình yêu sẽ thiếu đạo đức Sự hình thành của một gia đình mới mang ý nghĩa quan trọng đối với xã hội.
1.2.2 Khái niệm kinh doanh tiệc cưới
Tiệc cưới là sự kiện tổ chức sau lễ cưới nhằm chiêu đãi bạn bè, người thân của cô dâu và chú rể Nhiều nhà hàng hiện nay khai thác dịch vụ tiệc cưới, cung cấp các hoạt động phục vụ theo kế hoạch đã thống nhất và hợp đồng đã ký Tiệc cưới thường có số lượng nhân viên phục vụ đông, cường độ phục vụ cao, thời gian phục vụ ngắn và được thực hiện theo quy trình chuyên nghiệp.
1.2.3 Nguyên tắc khi phục vụ tiệc cưới
Mỗi mùa cưới, nhu cầu tuyển dụng nhân viên thời vụ phục vụ tiệc cưới tại các khách sạn và nhà hàng tăng cao Các hoạt động phục vụ tiệc cưới được thực hiện theo kế hoạch đã được thống nhất khi khách hàng ký hợp đồng Đối với sinh viên mới đi làm thêm, có thể chưa có nhiều kinh nghiệm, nhưng việc nắm rõ quy trình phục vụ tiệc cưới trong nhà hàng là rất quan trọng.
Để chuẩn bị cho bàn tiệc, trước tiên cần làm vệ sinh phòng tiệc và sắp xếp bàn ghế theo sơ đồ đã được phân công Tiếp theo, gấp khăn và chuẩn bị các dụng cụ ăn uống, dụng cụ phục vụ cùng gia vị cần thiết Cuối cùng, trải khăn bàn và setup bàn tiệc với đầy đủ các vật dụng theo quy định của nhà hàng hoặc khách sạn.
Bước 2: Đón khách và xếp chỗ ngồi: Đến giờ đón khách nhân viên phục vụ xếp thành hàng tại cửa phòng tiệc để đón khách.
Khi khách đến, nhân viên phục vụ phải chủ động chào khách hướng dẫn cách tìm vị trí ngồi phù hợp
Bước 3: Phục vụ tiệc là giai đoạn quan trọng trong quy trình tổ chức sự kiện Khi khách ngồi vào bàn, nhân viên phục vụ sẽ rót đồ uống cho họ Sau đó, khi tiệc bắt đầu, nhân viên sẽ lần lượt mang các món ăn ra theo trình tự của thực đơn đã được chuẩn bị trước.
Sử dụng khay phục vụ giúp bê nhiều món ăn cho nhiều bàn cùng lúc, đồng thời nên dùng khăn phục vụ cho các món nóng để tránh bỏng Khi đặt các món ăn vặt lên bàn, nhân viên cần sắp xếp ở vị trí thuận tiện để khách dễ dàng lấy thức ăn.
Trong quá trình mang thức ăn ra, nhân viên phải kết hợp với việc thu dọn những dụng cụ bẩn và mang bổ sung những dụng cụ thay thế
Thực hiện những yêu cầu phát sinh của khách dự tiệc, phục vụ khách với thái độ nhiệt tình, chu đáo.
Trong quá trình phục vụ tiệc, nhân viên phải làm việc dưới sự điều hành của nhân viên giám sát, quản lý tiệc.
Cuối mỗi buổi tiệc, nhiều nhà hàng và khách sạn sẽ yêu cầu nhân viên phục vụ đứng ở cửa phòng tiệc để chào tiễn khách Nhân viên phục vụ cần tuân thủ đúng các nghi thức tiễn khách theo quy định của nhà hàng để đảm bảo sự chuyên nghiệp và lịch sự.
Bước 5: Thu dọn phòng tiệc Thu dọn tất cả các dụng cụ bẩn trên bàn tiệc và mang đến khu vực rửa.
Hãy thu dọn các vật dụng như lọ hoa và gia vị tại khu vực quy định, sau đó sắp xếp lại bàn ghế và tiến hành vệ sinh phòng tiệc để đảm bảo không gian luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Trong quá trình phục vụ nhân viên cần lưu ý : – Chú ý chỉ phục vụ các đồ uống, món ăn có trong thực đơn.
– Nếu trong nhà hàng có nhiều đám cưới cùng diễn ra trong thời điểm thì bạn phải nhớ rõ ràng tên cô dâu – chú rể, sảnh tiệc…
– Chủ động trang bị các vật dụng dành cho việc phục vụ như: hộp quẹt, đồ khui.
– Khi phục vụ phải luôn niềm nở, nhiệt tình.
Khi gặp phải các tình huống phát sinh ngoài khả năng giải quyết, cần nhanh chóng thông báo cho giám sát khu vực và giám sát sảnh tiệc để kịp thời xử lý.
Lễ cưới là sự kiện quan trọng nhất trong các loại tiệc tại nhà hàng, yêu cầu sự chuẩn bị tỉ mỉ và phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận để đảm bảo thành công cho ngày trọng đại trong cuộc đời mỗi người.
1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh tiệc cưới
Chất lượng dịch vụ tiệc cưới phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả yếu tố chủ quan và khách quan Dưới đây là một số yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ này.
Chất lượng đội ngũ nhân viên phục vụ Đặc điểm của khách hàng và nhân viên phục vụ Phương tiện vật chất hữu hình
1.2.5 Công tác quản lý trong quá trình kinh doanh tiệc cưới
Trong những năm gần đây, tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng đã trở thành xu hướng phổ biến, dẫn đến sự gia tăng số lượng nhà hàng và trung tâm tiệc cưới để đáp ứng nhu cầu khách hàng Để phát triển và duy trì thương hiệu trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt, các nhà quản lý cần áp dụng những bí quyết riêng nhằm thu hút khách hàng hiệu quả.
Bố trí sắp đặt nhà hàng
Bố trí và sắp đặt nhà hàng đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng tới 90% quyết định của khách hàng khi lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc Cần thiết lập một bố cục hợp lý, bao gồm khu vực chế biến, bếp, kho lưu trữ, khu quản lý và không gian dành cho khách để đảm bảo sự thuận tiện và hài lòng cho thực khách.
THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ TIỆC CƯỚI TẠI KHI
Giới thiệu tổng quan về Khu Du Lịch Tân Cảng
Khu du lịch Tân Cảng, tọa lạc tại A100 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP HCM, chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 10 phút di chuyển, là điểm đến lý tưởng cho chuyến vui chơi cuối tuần cùng gia đình Với diện tích gần 25,000m2 bên bờ sông Sài Gòn, khu du lịch mang đến không gian thiên nhiên xanh mát và khung cảnh hữu tình Để đáp ứng nhu cầu công việc và đạt hiệu quả kinh doanh cao, Tân Cảng được trang bị cơ sở vật chất hiện đại cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, phục vụ lượng khách đông đảo Khu du lịch sở hữu 6 nhà hàng lớn, cung cấp thực đơn phong phú với các món ăn Trung, Việt, Âu đặc sắc, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho du khách.
Hình 2 2 Cơ cấu nhân sự Khu du lịch Tân Cảng
Chịu trách nhiệm xây dựng kế hoạch và định hướng chiến lược cho Khu du lịch Tân Cảng, xác định mục tiêu phát triển và chiến lược tổng thể cho khu vực này.
Phó giám đốc nhà hàng có nhiệm vụ điều hành và quản lý toàn bộ hoạt động, đảm bảo đạt được lợi nhuận cũng như định hướng phát triển bền vững Họ phải thực hiện các mục tiêu mà ban giám đốc đề ra, bao gồm tăng trưởng doanh số, lợi nhuận, chất lượng sản phẩm và phát triển nhân tài Bên cạnh đó, phó giám đốc cũng cần đánh giá hiệu quả hoạt động của các phòng ban để đảm bảo sự phát triển đồng bộ và hiệu quả của nhà hàng.
Lập kế hoạch kinh doanh và marketing một cách hiệu quả, đồng thời trình bày báo cáo rõ ràng và đúng hạn cho ban giám đốc Đưa ra các đề xuất để được phê duyệt và quản lý nhân viên nhằm đạt được kết quả tốt nhất.
Tổ trưởng bộ phận kế toán:
Xây dựng ngân sách, định mức chi phí về Dự án Định kỳ theo dõi kiểm soát và đánh giá, điều chỉnh ngân sách và định mức chi phí.
Tổ trưởng bộ phận kinh doanh - tiếp thị:
Chỉ đạo và giám sát việc xây dựng kế hoạch marketing dài hạn và ngắn hạn, đồng thời đánh giá định kỳ các kênh marketing cho sản phẩm và dịch vụ của Khu du lịch Cần điều chỉnh kế hoạch và hoạt động marketing một cách linh hoạt để đáp ứng nhu cầu thị trường Thiết lập và duy trì mối quan hệ đối nội và đối ngoại nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của Công ty Định hướng tổ chức xây dựng và phát triển các kênh bán hàng hiệu quả cho Công ty.
Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng
Trong quá trình tuyển dụng nhân sự, bên cạnh các yêu cầu về ngoại ngữ và kỹ năng giao tiếp, việc đánh giá tay nghề và trình độ học vấn của ứng cử viên cần được đặt lên hàng đầu.
Khu du lịch có thể tổ chức các buổi học ngoại khóa nhằm nâng cao kỹ năng nghiệp vụ và cách ứng xử của nhân viên Đồng thời, việc tổ chức thảo luận về phong tục tập quán cưới hỏi và tâm lý của từng nhóm khách sẽ giúp cải thiện chất lượng phục vụ.
Cần nâng cao hiệu quả trong việc phân công và bố trí lao động hợp lý, nhằm tránh tình trạng chồng chéo công việc giữa các cá nhân, đặc biệt trong các sự kiện tiệc tùng quy mô lớn.
Để đảm bảo chất lượng phục vụ, doanh nghiệp cần thường xuyên tổ chức kiểm tra và kiểm soát nghiệp vụ của nhân viên Tác phong phục vụ không chỉ phản ánh uy tín mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hình ảnh của doanh nghiệp Việc điều chỉnh và kiểm soát hành vi của nhân viên là cần thiết nhằm ngăn chặn những tình huống có thể gây tổn hại đến thương hiệu.
Doanh nghiệp cần chú trọng đến đãi ngộ nhân sự, đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh khiến nhiều nhân viên bị cắt giảm, làm giảm tinh thần làm việc chung Để khôi phục và nâng cao động lực, các công ty du lịch nên áp dụng các chính sách khen thưởng và kỷ luật hợp lý, nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc và phát triển chuyên môn của từng cá nhân.
- Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật:
Ngày nay, cơ sở vật chất kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong việc lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới Ấn tượng đầu tiên của khách hàng về doanh nghiệp thường phụ thuộc vào cơ sở vật chất Để duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường, Khu du lịch Tân Cảng cần liên tục đổi mới trang thiết bị, nâng cấp các thiết bị kỹ thuật và tân trang khuôn viên cùng cảnh quan xung quanh.
Để tổ chức một tiệc cưới hoàn hảo, trước tiên cần tân trang những vật dụng thiết yếu như khăn ăn, khăn trải bàn và áo ghế, loại bỏ những đồ dùng cũ kỹ, hoen ố Bên cạnh đó, việc đồng nhất thay đổi đồng phục của nhân viên với những màu sắc tươi tắn, trẻ trung cũng rất quan trọng để tạo ấn tượng tốt với khách mời.
Để duy trì sự mới mẻ và sang trọng cho các buổi tiệc trong phòng, cần thường xuyên quét sơn, lau chùi hệ thống gương và tường, cũng như thực hiện bảo dưỡng sàn.
- Phát triển công tác Marketing
Trong bối cảnh cạnh tranh hiện nay, các doanh nghiệp cần chủ động tìm ra những giải pháp hiệu quả để tiếp cận người tiêu dùng Các khu du lịch nên phát triển các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và đẩy mạnh hoạt động marketing, đặc biệt trong mùa cưới, nhằm khuyến khích khách hàng lựa chọn dịch vụ của mình.
Trong bối cảnh dịch bệnh đã được kiểm soát, tổ chức tiệc cưới đang dần phục hồi, tạo cơ hội cho Bộ phận Marketing tăng cường các hoạt động thu hút khách hàng về cho doanh nghiệp.
3.2.3 Hiệu quả của giải pháp
Kiến nghị
Qua khoảng thời gian trải nghiệm và thực tập ở doanh nghiệp, sau đây cá nhân sinh viên đã đưa ra những đề xuất như:
Bãi đỗ xe gần khu vực sân tennis cần được tu sửa để cải thiện mỹ quan của Khu du lịch, vì có nhiều khách hàng ra vào và đi ngang qua khu vực này Mái che cũ kỹ hiện tại đã làm giảm đi vẻ đẹp tổng thể của khuôn viên.
Các nhà hàng nằm khá kề nhau, trong các buổi lễ tiệc, tiếng ồn bị lấn áp, ảnh hưởng đến cảm xúc các khách hàng khách.
Cường độ công việc tăng cao trong các dịp lễ tết, vì vậy cần xem xét việc khen thưởng để tạo động lực và khuyến khích nhân viên làm việc hiệu quả hơn.
Khu du lịch Tân Cảng sở hữu nhiều lợi thế về môi trường kinh doanh và vị thế cạnh tranh, khẳng định được sự hiện diện của mình trên thị trường Mặc dù trải qua giai đoạn khó khăn do dịch bệnh và sự cạnh tranh khốc liệt, khu du lịch vẫn duy trì chính sách phát triển để vượt qua thử thách Hiện tại, doanh nghiệp đã dần ổn định nhưng cần nỗ lực hơn nữa trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống, đặc biệt là tổ chức tiệc cưới Các biện pháp đề xuất trong chương 3 có thể chưa hoàn toàn đáp ứng yêu cầu, nhưng sẽ góp phần cải thiện quy trình tổ chức tiệc cưới tại Khu du lịch Tân Cảng Để nâng cao hiệu quả kinh doanh trong lĩnh vực này, doanh nghiệp cần liên tục đổi mới chiến lược phát triển, giữ vững vị thế trong thị trường cạnh tranh.
