thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.doc

thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.doc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG - HÀ NỘIKHOA KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

LỜI MỞ ĐẦU

Từ nhiều năm nay cà phê đã trở thành một nhu cầu thiết yếu đối với cuôcsống con người Cà phê có giá trị kinh tế cao và là một trong những sản phẩmnông nghiệp mang ngoại tệ lớn cho nhiều nước, theo một số nghiên cứu cho thấycà phê chứa một số vitamin nhóm B, đặc biệt là axit nicotenic, vitamin pp và mộtsố chất khác trong hạt cà phê có tới 670 hợp chất thơm, tại hương vị đặc trưngtuyệt vời, khiến cho việc uống cà phê trở thành thói quen và tập quán của phần lớndân số trên thế giới đặc biệt là các nước phát triển.

Về công dụng cà phê không chỉ là một loại đồ uống mà còn là nguyên liệucho một số ngành công nghiệp phát triển như: bánh kẹo, sữa, dược phẩm vv nhucầu về sản phẩm này trên thị trường thế giới ngày càng tăng cả về số lượng và chấtlượng đòi hỏi những người sản xuất và các nhà xuất khẩu phải đáp ứng kịp thời vàlinh hoạt cho các nhu cầu khác nhau của từng khu vực thị trường cụ thể.

Trước yêu cầu từ phía thị trường ngành cà phê Việt Nam, thực hiện đườnglối của đảng và nhà nước ta, đã biến cây cà phê từ một mặt hàng nông sản xuấtkhẩu chủ lực chỉ đứng sau cây lúa Sản phẩm cà phê Việt Nam đã được biết đếntrên thị trường thế giới và nước ta đã trở thành một trong những nước trồng và xuấtkhẩu nhiều và phê Tuy nhiên, tiềm năng vẫn chưa được khai thác hiệu quả và xuấtkhẩu cà phê vẫn còn nhiều bất cập

Công ty sản xuất kinh doanh xuất khẩu tên giao dịch là PROSIMEX doanhnghiệp nhà nước thuộc bộ thương mại ra đời năm 1989 với chức năng xuât khẩu

các mặt hàng trong đó có mặt hàng cà phê cũng gặp phải nhiều vấn đề cần phải tìmkiếm giải pháp để tháo gỡ.

Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của mình công ty vừa phảihạch toán độc lập sao cho vừa có lãi, vừa đáp ứng được mục tiêu là đẩy mạnh sảnxuất và xuất khẩu các mặt hàng nông nghiệp, lâm nghiệp và thủ công nghiệp, dođó yêu cầu cần thiết của công ty là phải nghiên cứu nhằm khắc phục những khókhăn đang gặp phải nhất là khâu tổ chức và thực hiện quy trình xuất khẩu để hoạtđộng sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty có hiệu quả hơn Đây cũnglà lý do để em chọn đề tài “thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quytrình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX”.

Đề tài này tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất và xuât khẩu càphê của công ty, những khó khăn mà công ty gặp phải trong quá trình thực hiệnquy trình xuất khẩu của mình để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm góp phần làmnâng cao hiệu lực quy trình xuất khẩu nói riêng và hoạt động sản xuất kinh doanhcủa công ty nói chung.

Đề tài này ngoài phần mở đầu kết luận nội dung được chia làm 3 chương:

Chương 1: Tình hình thị trường cà phê thế giới thời gian qua.

Chương 2: Tình hình kinh doanh cà phê xuất khẩu tại công ty PROSIMEX Chương 3: Một số nhận định về kinh doanh cà phê xuất khẩu của Công ty

PROSIMEX và những giải pháp đề xuất.

CHƯƠNG 1

TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA

I TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA 1.Vài nét về sản phẩm cà phê và các loại cà phê trên thị trường thế giới.

1.1 Các loại cà phê

Cách đây hàng nghìn năm, cây cà phê đã được người dân du mục Ethiopingẫu nhiên tìm thấy ở làng Cápfa, gần thủ đô Ethiopi Đến thế kỷ thứ 6, cây cà phêlan dần sang các nước và châu lục khác Nhưng không phải ngay từ đầu cà phê đãđược thừa nhận là hấp dẫn và hữu ích mặc dù cho đến ngày nay không ai còn phủnhận công dụng và sự nổi tiếng của loại đồ uống này Cà phê giúp con người tỉnhtáo và minh mẫn hơn trong mọi hoạt động và được coi như một món tráng miệng,một bữa ăn phụ của nhiều nước trên thế giới

Cà phê có rất nhiều loại khác nhau Theo thống kê, trên thế giới hiện nay cókhoảng 70 loại cà phê đang được trồng và xuất khẩu Trong đó phổ biến nhất vềdiện tích trồng cũng như vai trò quan trọng trên thị trường cà phê thế giới là 2 loạicà phê :

- Cà phê chè ( chủng Arabica ) - Cà phê vối ( chủng Robusta )

Cả hai loại cà phê này, cũng như tất cả các loại cà phê khác, đều thuộcgiống Coffea nhưng về chất lượng và hương vị thì cà phê Arabica trội hơn cà phêRobusta Do đó cà phê Arabica cũng thường cao hơn khá nhiều và được nhiều nơiưa chuộng.

Vì yêu cầu sinh thái khác nhau 2 loại cà phê này được trồng tập chung ởnhững khu vực khác nhau trên thế giới Cà phê Arabica được trồng chủ yếu ở ChâuMỹ, đặc biệt tại hai nước là Brazin và Colombia Hai nước này hiện tại sản xuấttới 80% sản lượng Arabica của thế giới, đồng thời cũng là hai nước sản xuất vàxuất khẩu cà phê nhiều nhất, thống trị thị trường cà phê thế giới trong đó riêngBrazin đã chiếm tới khoảng 30% sản lượng cà phê toàn thế giới.

Cà phê Robusta là giống cà phê ngon thứ hai sau cà phê Arabica Loại càphê này thường được tiêu dùng ở các nước có truyền thống uống cà phê chế biếntừ cà phê Robusta, ví dụ như Anh và các nước Nam Âu Cây cà phê loại này đượctrồng chủ yếu ở Châu Phi và Châu á Hiện tại cà phê Robusta của Châu Phi khôngtăng và có chiều hướng giảm sút Lý do ở đây là bất ổn về chính trị, sự thay đổi

điều kiện tự nhiên, cũng như sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng Đây là những nguyênnhân rất khó khắc phục trong thời gian ngắn Do vậy trong thời gian tới đây trên đàtăng trưởng về sản lượng, vai trò cung cấp của các nước Châu á-Thái Bình Dươngsẽ còn tiếp tục tăng lên với loại cà phê này.

1.2 Sản phẩm cà phê

Các sản phẩm của cà phê rất đa dạng, sản phẩm ban đầu của cây cà phê làcà phê quả tươi Cà phê quả tươi qua quá trình sơ chế sẽ cho ta cà phê nhân từ càphê nhân Từ cà phê nhân qua quá trình chế biến công nghiệp sẽ cho ta các sảnphẩm tinh chế là cà phê hoà tan, cà phê bột, cà phê sữa, vv Các sản phẩm tinhchế này được đem ra thị trường bán cho người tiêu dùng, là nhũng người mua cuốicùng Trong hoạt động thương mại trên thị trường thế giới, các nước chủ yếu xuấtkhẩu cà phê dưới dạng cà phê nhân hay còn được gọi là cà phê nguyên liệu Ởdạng này người xuất khẩu có thể dễ dàng hơn khi bảo quản sản phẩm trong quátrình vận chuyển đến tay người nhập khẩu ở nước ngoài Đồng thời tạo điều kiệntổ chức chế biến ở các nước tiêu thụ cho ra các sản phẩm phù hợp với thị hiếu tiêudùng tại chỗ.

Hiện nay ở Việt Nam do điều kiện công nghệ chế biến còn lạc hậu nên hầuhết cà phê xuất khẩu đều là cà phê nhân mới qua sơ chế Ngoài ra có một số ít là càphê hoà tan nhưng chưa cạnh tranh được với hàng ngoại cả dạng nguyên chất lẫntổng hợp.

2 Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới

Theo số liệu của tổ chức cà phê quốc tế ( ICO) hiện nay có khoảng 20 đến30 nước sản xuất cà phê tập chung chủ yếu vào các khu vực là :

- Bắc và Trung Mỹ.- Nam Mỹ

- Châu Phi.

- Châu Á - Thái Bình Dương.

Phân bổ sản lượng cà phê thế giới theo các khu vực này có thể được tóm tắtnhư sau: Châu Mỹ sản xuất ra 60 - 70 % sản lượng cà phê thế giới, tức là khoảnggần 4 triệu tấn cà phê nhân Châu Phi sản xuất ra 20 - 22% khoảng hơn 1 triệu tấn.Châu á hàng năm sản xuất khoảng 70 ngàn tấn cà phê chiếm 12% sản lượng toànthế giới, sản lượng cà phê hàng năm biến động thất thường nhưng theo chiềuhướng ngày càng tăng Thập kỷ 70 sản lượng trung bình đạt 4,5 triệu tấn trên mộtnăm; thập kỷ 80 tăng nên 5,5 triệu tấn trong một năm ; Sang thập kỷ 90 con số đãlà 6 triệu tấn một năm.

Biểu đồ dưới đây sẽ cho chúng ta thấy tình hình sản xuất cà phê trên thếgiới theo hai loại cà phê chủ yếu Arabica và Robusta trong những vụ vừa qua nhưsau:

0100200300400500

phê thế giới vụ 98/99 sẽ lên tới 6,3 triệu tấn so với 5,5 triệu tấn vụ 97/98 Sảnlượng của các nước sản xuất lớn đều tăng Nhưng những dự báo và ước tính nàycòn có thể thay đổi do tình hình thời tiết có thể xấu đi

3 Tình hình tiêu thụ và xuất khẩu cà phê thế giới : 3.1 Tiêu thụ.

Nhu cầu tiêu thụ cà phê rất lớn Hàng năm, lượng tiêu thụ trên thế giới ướctính vào khoảng 94,5 triệu bao cà phê nhân (khoảng 5,6 triệu tấn) Có thể chia cácnước tiêu dùng cà phê thành bốn nhóm chính theo khu vực địa lý như sau :

- Nhóm các nước Tây Bắc Âu và Nam Âu

- Nhóm các nước Bắc Mỹ: Trong đó thị trường Mỹ là lớn nhất với nhu cầuhàng năm khoảng 4 kg/người/năm:

- Nhóm các nước Châu Á - Thái Bình Dương: Trong đó hai thị trường tiêubiểu là Hàn Quốc và Nhật Bản

- Nhóm các nước Đông Âu và Nga: Đây là những thị trường mới nổi rất tiềmnăng với sản phẩm cà phê.

Trong những năm qua, mức tăng trưởng nhu cầu bình quân của các thịtrường này khá ổn định ở mức 2% năm Thị trường Châu Âu và Bắc Mỹ có xuhướng bão hoà, trong khi các thị trường chính trị tại Châu Á - Thái Bình Dương,như Nhật Bản và Hàn Quốc, bị ảnh hưởng bởi cơn bão tài chính tiền tệ năm 1997nên nhu cầu giảm và có khả năng chuyển một phần sang tiêu dùng những loại đồuống khác chất lượng thấp hơn Để giải quyết các vấn đề này người ta đang hướngsự quan tâm hơn nữa vào các thị trường tương lai như: Nga, Đông Âu, TrungQuốc Các thị trường này có dân số đông, thu nhập tăng nhanh và hiện tại chưatiêu dùng nhiều loại đồ uống này.

3.2 Xuất khẩu :

Trong số hơn 80 thành viên của tổ chức cà phê quốc tế (ICO), có tới hơn 40nước xuất khẩu cà phê Các nước này có thể vừa trồng vừa xuất khẩu hoặc chỉ kinhdoanh cà phê xuất khẩu Tuy nhiên các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới đều

là những nước vừa sản xuất vừa xuất khẩu Điển hình là các nước như: Brazin,Colombia, Việt Nam, Uganda, Bờ Biển Nga, Ethiopia, ấn Độ, vv Trong đóBrazin và Colombia là các nước sản xuất và xuất khẩu cà phê Arabica chủ yếu trênthế giới; các nước còn lại của Châu Á và Châu Phi là các nước xuất khẩu cà phêRobusta lớn của thế giới

Trên thực tế, lượng xuất khẩu cà phê hàng năm của các nước chính là cungtrên thị trường cà phê thế giới Lượng cung này phụ thuộc rất nhiều yếu tố trong đósản lượng chỉ là một Ngoài sản lượng, lượng cung cà phê trên thị trường thế giớihàng năm còn phụ thuộc vào tình hình kinh tế của các nước, chính sách của hiệphội các nước sản xuất cà phê (ACPC) và tổ chức cà phê quốc tế (ICO) cũng nhưbiến động nhu cầu giá cả, dự trữ và yếu tố đầu cơ Trung bình từ vụ 89/90 đến nay,mỗi vụ, sản lượng xuất khẩu vào khoảng 4,3 đến 4,9 triệu tấn cà phê nhân Theodự báo của ICO thì xuất khẩu cà phê thế giới sẽ tiếp tục biến động xung quanhmức hiện tại, không có đột biến nào đáng kể.

4 Giá cả :

Giá cà phê phụ thuộc rất nhiều vào tình hình cung cầu cà phê trên thị trườngthế giới Thông thường, để xác lập giá xuất khẩu những người xuất khẩu cà phêthường lấy giá ở những sở giao dịch hàng hoá lớn như ở London, New york,Rotterdam, Asterdam làm chuẩn để xây dựng giá của mình Giá tại các thị trườngnày thường phản ánh tương đối chính xác các biến động cung cầu trong từng thờiđiểm xong nó lại mang nặng yếu tố tâm lý nên luôn biến động thất thường

1992199319941995199619971998ư ớc1999

Biểu đồ 2: Giá cà phê thế giới

Nhỡn chung giỏ cà phờ thập kỷ 90 cú xu hướng giảm so với thập kỷ 80 vàbến động phức tạp vỡ nhiều nguyờn nhõn Nguyờn nhõn cơ bản là cung tăng nhanhhơn cầu Và thị trường cà phờ trở thành tự do khụng cú một cơ chế chặt chẽ quảnlý sau khi hệ thống hạn ngạch của ICO bị huỷ bỏ Cỏc nước cú khả năng về xuấtkhẩu cà phờ cú dịp xuất khẩu ồ ạt ra thị trường làm cho cung tăng nhanh khi nhucầu tiờu thụ lại ổn định theo xu hướng giảm Khủng hoảng tài chớnh tiền tệ diễn raở Chõu ỏ từ khoảng thỏng 7 năm 1997 đến cuối năm 1998 cũng là một nguyờnnhõn khỏc, tuy khụng thuyết phục bằng Cuộc khủng hoảng này làm giảm thu nhậpcú thể sử dụng của người dõn ở thị trường cỏc nước Chõu Á: làm thu hẹp diện cúviệc làm ở Chõu Âu và tạo ngũi nổ cho sự mất giỏ đồng tiền ở Brazin (Chõu Mỹ)dẫn đến giảm thu nhập cú thể sử dụng của người dõn do đú giỏn tiếp gõy giảm nhucầu về những đồ uống đắt tiền trong đú cú cà phờ

Nếu so sỏnh mặt bằng giỏ cà phờ năm 1985-1986 thỡ giỏ cà phờ năm 1991 chỉ bằng 40 đến 42% Giỏ cà phờ cũn thấp và giảm hơn vào năm 1992-1993,nhất là từ quý II năm 1992 đến quý III năm 1993 Sau đú lờn dần Năm 1997 giỏ càphờ phục hồi và tăng nhanh như biểu đồ đó chỉ ra : nhưng cuối năm 1997 đầu 1998giỏ cà phờ giảm liờn tục; cuối năm 1998 đầu 1999 thỡ tỡnh hỡnh xấu đi và diễn biến

1990-phức tạp làm cho các nhà xuất khẩu không dám xuất hoặc chỉ xuất cầm chừng.Hiện tại giá cà phê xuất khẩu vần là một vấn đề chưa khắc phục được do chưa cómột cơ chế hiệu quả quản lý nguồn cung cà phê trên thị trường thế giới.

SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN LÍ CỦA CÔNG TY

GIÁM ĐỐC

Phó giám đốc sản xuấtPhó giám đốc kinh doanh

Phòngnghiệpvụ tổng

PhòngXNK 2

Xínghiệpmay xuất

ChinhánhTP HCM

Phòngtổ chức

Ban xuấtkhẩu lao

Phòngtài chính

kế toán

PhòngXNK 1

PhòngXNK 3

Phòng XNK 4

PhòngXNK 5

Vănphòng tại

Hoa KìVăn phòngtại CHLB

Đức

II.TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.Vị trí của cây cà phê ở Việt Nam

Trong nhiều năm gần đây, cà phê là một mặt hàng nông nghiệp xuất khẩuquan trọng của Việt Nam có kim ngạch hàng năm từ 400 đến 600 triệu Đôla Mỹ,chỉ đứng sau gạo Không chỉ đem về nhiều ngoại tệ cho đất nước, cây cà phê đangngày càng giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế của nước ta Cụ thể là: sản xuấtchế biến và xuất khẩu cà phê thu hút được nhiều lao động đặc biệt là lao động trẻchưa có việc làm Tính đến năm 1995 đã có 150 đến 200 nghìn người lao độngtham gia trong lĩnh vực sản xuất cà phê

- Cây cà phê có thể trồng thay thế cây thuốc phiện ở những khu vực trướckia trồng cây thuốc phiện như khu vực các tỉnh miền núi phía bắc

- Sản xuất và xuất khẩu cà phê làm cho quan hệ kinh tế thương mại giữaViệt Nam và các nước được củng cố và phát triển

Hiện nay cà phê Việt Nam đã xuất hiện trên khắp các châu lục từ Bắc Mỹ,Tây Âu, Đông Âu đến Úc, Nam Á, Bắc Á.vv Chất lượng cà phê ở Việt Nam cũngđược thị trường quốc tế thừa nhận và ưa chuộng Đảng và nhà nước ta luôn coi càphê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nông nghiệp nói riêng vàcủa nước ta nói chung lên đã dành cho cây cà phê sự quan tâm đặc biệt Từ saugiải phóng, diện tích cà phê liên tục tăng từ vài chục nghìn hecta nay đã lên tới gần300 nghìn hecta cho năng suất cao tạo chỗ vững chắc cho xuất khẩu cà phê tăngtrưởng Tiềm năng của cây cà phê Việt Nam rất lớn và phần lớn còn đang chờ sựkhai thác có hiệu quả cao, do vậy trong thời gian tới nghành cà phê cần có nhữnggiải pháp cụ thể để phát huy tối đa tiềm năng này.

2 Sản xuất :

Cây cà phê đã được đưa vào Việt Nam từ rất lâu và được trồng đại trà từnăm 1888 Do điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp nên cây được phát triển trênquy mô rộng và cho hạt chất lượng tốt không kém sản phẩm của những nước sảnxuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trường Tuy nhiên phải đến sau giải phóngngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lượng sản xuất ra chủyếu để xuất khẩu Theo số liệu của tổng cục thống kê và nghành cà phê thì sảnxuất cà phê của ta mỗi năm một tăng:

Bảng 1: Diện tích và sản lượng cà phê Việt Nam qua các giai đoạn:

(Nguồn: Tạp chí thương mại số tháng 8/1998.)

Năng suất cà phê bình quân cả nước cũng tăng liên tục Nếu năm 1990 đạt 1000 kg nhân /ha thì năm 1994 là 1300, năm 1997 là 1500 Cho đến năm 1995, Việt Nam đã đứng thứ 7 trong số các nước sản xuất cà phê nhiều nhất trên thế giới và đứng thứ hai trên thế giới về sản xuất cà phê Robusta

Cũng trong những năm qua, cà phê không chỉ được mở rộng diện tích ở TâyNguyên, Đông Nam Bộ vv là những vùng chủ yếu trồng cà phê Robusta ,mà cònphát triển khá mạnh cà phê Arabicarơ các tỉnh biên miền núi phía Bắc như Sơn La,Lai Châu, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang vv Nhằm nâng cao tỷ trọng xuấtkhẩu cà phê giống ngon, giá cao.

Những vùng này có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu Phù hợp với cà phêArabica nên tương lai cho năng xuất cao Đây là tín hiệu tốt lành cho ngành cà phêViệt Nam trong xu thế chuộng chất lượng của cà phê thế giới

3 Xuất khẩu :

Do sản xuất tăng nhanh nên xuất khẩu cà phê của ta hàng năm cũng tăngnhanh cả về số lượng cũng như kim ngạch Giá xuất khẩu trung bình hàng nămcũng tăng đáng kể mặc dù vẫn bị ảnh hưởng rất nhiều từ những biến động trên thịtrường cà phê thế giới Số ngoại tệ thu về hàng năm đã tăng lên tới hàng trăm triệuđôla mỹ, riêng vụ 97/98 vừa qua con số kim ngạch đã là gần 600 triệu và sẽ còncao hơn nữa trong thời gian gần đây.

Bảng 2: Sản lượng, kim ngạch cà phê xuất khẩu của Việt Nam những năm 90.

NIÊN VỤ

SỐ LƯỢNGXUẤT KHẨU

TỐC ĐỘTĂNGTRƯỞNG

TỐC ĐỘ TĂNGKIM NGẠCH

SO VỚI VỤTRƯỚC

(Nguồn: Báo cáo tình hình cà phê xuất khẩu niên vụ 97/98 của bộ thương mại.)

Tuy nhiên, qua số liệu trong bảng 2 ta có thể thấy trừ niên vụ 94/95 kimngạch xuất khẩu cà phê của ta tăng vọt 147% lên hơn 560 triệu Đôla Mỹ so vớihơn 200 triệu Đôla Mỹ của vụ trước đó, còn lại các niên vụ tiếp sau kim ngạchxuất khẩu của ta không những không tăng mà còn giảm mạnh trong khi sản lượngxuất khẩu thì vẫn tăng đều đặn Nguyên nhân của hiện tượng này phần lớn là docung cầu trên thị trường thế giới mất cân bằng dẫn tới giá cả giảm sút nhưng cũng

một phần do chất lượng cà phê xuất khẩu của ta chưa đáp ứng được yêu cầu củakhách hàng Thậm chí bao cà phê của Việt Nam xuất sang các nước trong nhiềutrường hợp còn có tạp chất như đinh và nút chai lẫn bên trong Chính vì vậy mặcdù đã có nhiều tiến triển tốt nhưng vẫn còn một khoảng cách không nhỏ giữa giáxuất cà phê của chúng ta và giá trung bình của cùng loại cà phê trên thị trường thếgiới.

Theo dự đoán, vụ cà phê 98/99 sản lượng sản xuất và sản lượng xuất khẩucủa Việt Nam giảm do hạn hán ở Tây Nguyên và Đông Nam Bộ kéo dài cộng vớimưa ở nhiều nơi đặc biệt là Đắk Lắk Thời tiết xấu cũng sẽ làm giảm chất lượng càphê xuất khẩu của ta nên có thể ảnh hưởng tới yếu tố giá cà phê cũng như uy tíncủa cà phê Việt Nam trên thị trường.

Về thị trường tiêu thụ, tính đến vụ cà phê 97/98 thị trường cà phê của ViệtNam đã được mở rộng tới 52 nước và vùng lãnh thổ trên thế giới Những nướcnhập khẩu số lượng lớn là Mỹ, Canada, các nước Tây Âu và các nước Nhật Bản,Hàn Quốc ở Châu Á Tuy nhiên, để cây cà phê xứng đáng với những triển vọng từphía thị trường bên ngoài, chúng ta cũng cần quan tâm tới việc ổn định thị trườngtrong nước, khắc phục tính manh mún, thiếu sự phối hợp đồng bộ giữa người sảnxuất, người xuất khẩu và các thành phần có liên quan nhằm từng bước xây dựngchiến lược hợp lý và lâu dài cho cây cà phê xuất khẩu.

CHƯƠNG 2

TÌNH HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY PROSIMEX

I GIỚI THIỆU TÓM LƯỢC VỀ CÔNG TY

1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty sản xuất kinh doanh xuấtnhập khẩu PROSIMEX.

Công ty sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu PROSIMEX là một doanhnghiệp nhà nước, có tư cách pháp nhân, hạch toán kinh doanh độc lập được nhànước giao vốn, đất đai và các nguồn lực khá Doanh nghiệp có nhiệm vụ sử dụngcó hiệu quả, bảo toàn và phát triển vốn được giao, có quyền và nghĩa vụ với nhànước, tự chịu trách nhiệm về hoạt động kinh doanh trong phạm vi vốn do nhà nướcgiao.

Công ty ra đời và phát triển hoàn toàn dựa vào chính khả năng và sự cốgắng của mình Tiền thân của công ty là cơ sở sản xuất tăng gia, chăn nuôi của vănphòng bộ kinh tế đối ngoại từ những năm 1970, nhằm để cải thiện đời sống chocán bộ công nhân viên Theo quyết định 778/KTĐN/TCCB ngày 25/11/1989 củaBộ kinh tế đối ngoại (nay thuộc bộ thương mại), xí nghiệp gia công hàng xuấtkhẩu trực thuộc văn phòng Bộ kinh tế đối ngoại ra đời Ngày 24/03/1993, nghịđịnh số 388/CP của chính phủ và kèm theo quyết định số 448/M/TCCB của BộThương Mại, xí nghiệp gia công sản xuất đổi tên thành công ty sản xuất gia cônghàng xuất khẩu và nay là công ty sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu.

Cơ sở vật chất ban đầu của công ty rất thiếu thốn Tổng số vốn ban đầu chỉkhoảng 3.785 triệu đồng, mà chủ yếu là TSCĐ (ôtô, máy sản xuất đinh, nhà xưởngvà đât đai) Năm 1990, năm hoạt động đầu tiên, kim ngạch xuất khẩu đạt 3,214triệu USD trong đó xuất khẩu đạt 1,786 triệu USD và nhập khẩu đạt 1,428 triệuUSD Đến năm 1998, tổng kim ngạch xuất khẩu của Công ty đạt tới 74,120 triệuUSD trong đó xuất khẩu đạt 43,033 triệu USD, nhập khẩu đạt 31,078 triệu USD.Cùng với sự tăng trưởng về kim ngạch xuất khẩu, công ty đã chú trọng việc mởrộng sản xuất, đầu tư thêm trang thiết bị, máy móc cho sản xuất, tìm kiếm bạnhàng và chú trọng vào các mặt hàng truyền thống như thuê ren, may mặc, nôngsản Năm 1993, công ty đã liên doanh may mặc xuất khẩu Hà nội< HENTEX> giảiquyết việc làm cho rất nhiều công nhân và hàng năm đều mang lại lợi nhuận choCông ty.

Công ty sản xuất kinh doanh xuất khẩu PROSIMEX là một đơn vị hạchtoán độc lập về tài chính, có tư cách pháp nhân có tài khoản tiền Việt Nam vàngoại tệ ở Ngân hàng, có con dấu riêng để giao dịch.

Tên giao dịch quốc tế : IMPORT - EXPORT PRODUCTION ANDTRADING CORPORATION <PROSIMES >

Trụ sở chính: Khương Đình - Thanh Xuân - Hà nội Điện thoại: 8583672 - 8584278

Fax: 84(4)8585009

Vốn điều lệ ban đầu : 5.135.000.000 đồngTrong đó:

- Vốn cố định : 951.000.000 đồng - Vốn lưu động : 4.184.000.000 đồng

Đăng ký kinh doanh số: 108296 DO TRỌNG TÀI KINH TẾ cấp ngày30/04/1993.

Ngành nghề kinh doanh: ngành ngoại thương, nghề sản xuất và gia cônghàng xuất khẩu, kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu hàng may mặc, dệt thủ công mỹnghệ, nông lâm sản, kim khí, điện máy, hàng tiêu dùng và các loại vật tư sản xuất,vật liệu xây dựng, phương tiện vận tải, hải sản, thiết bị phụ tùng

Công ty được xây dựng trên khu đất rộng khoảng 10.500 m2 trong đó2000m2 nhà 3 tầng, đây là nơi làm việc của các phòng ban, 5500m2 nhà khung đểsản xuất, 2000 m2 dùng để làm nhà kho và 1000 m2 để làm vườn cây và khu vuichơi giải trí của cán bộ công nhân viên Ngay từ ngày đầu mới thành lập ,vừa hoànthiện công tác tổ chức nhân sự và triển khai thực hiện kế hoạch sản xuất kinhdoanh, đơn vị đã thu được những thành quả đáng khích lệ Nguồn vốn tích luỹcũng như cơ sở vật chất ngày càng dồi dào Đội ngũ cán bộ nhân viên khôngngừng được đào tạo có tay nghề cao, đóng góp nghĩa vụ cho nhà nước tăng dầntheo các năm.

Doanh thu 158.566.388.036 172.476.323.469 184.378.393.127Tổng lợi nhuận sau thuế 212.468.811 352.150.913 364.171.495

Số đóng góp ngân sách 18.753.521.337 20.597.634.155 23.725.654.325Với phương châm: "Đoàn kết - ổn định - phát triển” nhờ có những biệnpháp, kế hoạch tổ chức quản lý kinh doanh thích hợp, công ty đã xây dựng đượcthành một khối thống nhất trong mọi hoạt động, luôn tích cực, sáng tạo trong việctìm kiếm, mở rộng thị trường xuất khẩu Liên tục trong những năm qua, công ty đãkhông ngừng tăng trưởng về vốn, mặt hàng sản xuất kinh doanh, đặc biệt về kimngạch xuất khẩu Thị trường xuất nhập khẩu không ngừng được mở rộng, từ xuấtkhẩu theo hạn ngạch và bó hẹp trong các thị trường Đông Âu, dần từng bước côngty đã mở rộng việc xuất nhập khẩu sang hầu hết các châu lục Cho đến nay, Côngty đã có quan hệ bạn hàng với hơn 40 nước trên thế giới.

Với những kết quả đạt được như vậy, trong những năm qua, cùng với sựthay đổi và phát triển của nền kinh tế, Công ty đã có nhiều thay đổi phù hơp vớimôi trường kinh doanh luôn biến động và đầy khó khăn, góp phần không nhỏ vàosự tăng trưởng và phát triển chung của xã hội.

2 Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty PROSIMEX:

Hiện nay, lĩnh vực hoạt động kinh doanh chính của công ty là xuất nhậpkhẩu.

*Kinh doanh xuất khẩu:

- Hàng may mặc: áo sơ mi nam nữ, quần áo thể thao, quần áo trẻ em,áo Jacket, găng tay.

- Hàng thêu ren : rèm cửa , khăn bàn thêu , ga trải giường

- Hàng nông sản : gạo, ca phê, tiêu, lạc nhân, sắn lát, đậu xanh, ngô hạt - Hàng lâm sản: gạo, quế , hồi.

- Hàng thủ công mỹ nghệ : mây tre, gốm sứ

- Hàng hoá khác : cao su, dàu cọ, quặng cromit, nhôm thỏi, chiếu cói,dép túi, thảm len

Trong những năm vừa qua, mặc dù gặp nhiều khó khăn nhưng kim ngạchxuất khẩu của công ty vẫn liên tục tăng nhanh sau cao hơn năm trước, cụ thể là:

Bảng 3: Kim ngạch xuất khẩu của công ty Prosimex (Đơn vị­:USD)

NGẠCH XUẤTKHẨU

KIM NGẠCH HÀNGMAY MẶC

KIM NGẠCHHÀNG NÔNG SẢN

(Nguồn: Báo cáo của phòng nghiệp vụ tổng hợp công ty Prosimex)

Năm 1996, công ty là đơn vị đứng thứ hai của Bộ thương mại về tổng kimngạch xuất khẩu đạt được thành tích này là do Công ty đã xác định được hướng đicho mình trong cơ chế mới kết hợp giữa sản xuất và kinh doanh Trên cơ sởphương châm này Công ty cũng tiếp tục duy trì hai mặt hàng xuất khẩu chủ lực lànông sản và may mặc cho đến nay hai mặt hàng này luôn dẫn đầu về kim ngạch vàcó tỷ lệ tăng trưởng cao tới 50-60%/ năm riêng mặt hàng nông sản còn có tínhchiến lược đối với Công ty về lâu dài

Kinh doanh nhập khẩu:

- Sắt thép các loại ,dây đồng

- Hàng tiêu dùng : Mỹ phẩm , xe máy , vòng bi, xích công nghiệp

- Vật tư nguyên phụ liệu phục vụ sản xuất và gia công hàng xuât khẩu: vải,phân bón, xut, giấy duplex, giấy coucher, bông acetate, cáp điện gạch men, linhkiện máy tính, chậu rửa, thiết bị vệ sinh, giống cây trồng.

- Phương tiện vận tải: xe ô tô

- Tạm nhập tái xuất, chuyển khẩu các loại hàng hoá khác

Như vậy, ngoài việc đẩy mạnh đầu tư kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩuhàng hoá phục vụ cho các đơn vị sản xuất cũng như nhu cầu tiêu dùng trong nước,

công ty luôn có kế hoạch đầu tư chiều sâu, đồng thời liên doanh, liên kết mở rộngdịch vụ kinh doanh thương mại, tìm kiếm bạn hàng trong và ngoài nước Nhờ nắmbắt được tình hình thị trường lao động trong nước, công ty còn tổ chức thực hiệndịch vụ xuất khẩu lao động sang các nước như Hàn Quốc, Nhật bản Tuy nhiên,cũng nhiều doanh nghiệp nhà nước khác, hoạt động của công ty nằm trong tìnhtrạng thiếu vốn kinh doanh, xong về cơ bản, công ty đã bảo toàn được nguồn vốnvà làm ăn có lãi.

Trong quá trình hoạt động, công ty sẵn sàng hợp tác liên doanh liên kết vớicác đơn vị kinh tế khác, cơ quan khoa học trong và ngoài nước Đồng thời luôntuân thủ mọi quy định của nhà nước về hoạt động xuất nhập khẩu, đảm bảo quyềnlợi cho người lao động, và hoàn thành nghĩa vụ với ngân sách của nhà nước.

Quản lý sản xuất kinh doanh :

Tổ chức quản lí tốt có vai trò hết sức quan trọng sự phát triển đi lên của mỗidoanh nghiệp Nhận thức được điều đó, công ty sản xuất kinh doanh xuất nhậpkhẩu đã quan tâm đúng mức tới công tác tổ chức quản lí, đảm bảo quản lí chặt chẽtất cả các khâu trên mọi phương diện Bộ máy quản lí của công ty được tổ chứctheo mô hình trực tuyến, đứng đầu là giám đốc công ty Ban giám đốc của công tybao gồm: 01 giám đốc và 02 phó giám đốc Các phòng chức năng đều có trưởngphòng và phó phòng Mỗi phòng có chức năng và quyền hạn rõ ràng, đồng thời cómối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình tổ chức hoạt động kinh doanh.

+ Giám đốc là người đứng đầu, điều hành mọi hoạt động kinh doanh củacông ty, có nhiệm vụ tiếp nhận, sử dụng, bảo toàn và phát triển vốn mà nhà nướcgiao.

+ Phó giám đốc đặc trách công tác quản lí sản xuất

+ Phó giám đốc kinh doanh: là người tham mưu cho giám đốc về hoạt độngkinh doanh của đơn vị

* Khối quản lí, phục vụ:

- Phòng nghiệp vụ tổng hợp: <kế toán, thống kê, thị trường, giá cả pháp chế>.

- Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết hợpđồng sản xuất, mua bán, quyết toán số lượng, tổng hợp báo cáo, tham gia đề xuấtvới Giám đốc các quy chế quản lí kinh tế áp dụng nội bộ.

- Tham mưu cho Giám đốc về các nghiệp vụ hoạt động kinh doanh, soạnthảo các hợp đồng, hướng dẫn thực hiện các nghiệp vụ có liên quan đến công tácquản lí, kinh doanh, thực hiện nhệm vụ mua bán và tổ chức xuất khẩu

- Giúp giám đốc chuẩn bị các văn bản thuộc về kế hoạch hàng quý, hàngnăm và dài hạn trên mọi hoạt động của công ty trong sản xuất, kinh doanh, xuấtnhập khẩu để báo cáo lên trên và có kế hoạch triển khai hoạt động, tổng kết báocáo.

+ Phòng tài chính kế toán có chức năng :

+ Chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động tài chính kế toán của công tyvà hạch toán theo chế độ kế toán của nhà nước

+ Phản ánh và giám sát các nghiệp vụ kinh tế phát sinh thường xuyên, từđó lập các báo cáo tài chính kế toán, các bảng thống kê hàng quý hàng năm.

+ Phòng kinh doanh xuất nhập khẩu <12345>: Giúp giám đốc quản lí,điều hành mọi hoạt động kinh doanh, xuất nhập khẩu, mở rộng quan hệ thươngmại với các đối tác trong và ngoài nước Tiến hành các thủ tục, nghiệp vụ ngoạithương phù hợp, hiệu quả trong ký kết, đàm phán thực hiện các hợp đồng kinhdoanh xuất nhập khẩu hàng hoá.

* Khối sản xuất:

- Xí nghiệp may xuất khẩu PROSIMEX

- Hentex: Xí nghệp liên doanh với cộng hoà liên bang Đức.

II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY.1 Phương thức kinh doanh:

Công ty PROSIMEX tham gia thị trường cà phê Việt Nam với tư cách lànhà xuất khẩu.

Công ty là phần tử liên kết người sản xuất trong nước với khách hàng nướcngoài và tiến hành kinh doanh xuất khẩu theo cơ chế hạch toán độc lập, lấy thu bùchi Trong lĩnh vực xuất khẩu cà phê Công ty thực hiện hai phương thức kinhdoanh là:

- Uỷ thác

- Tự doanh trực tiếp

Trên thực tế, phương thức tự doanh chiếm tới 90% sản lượng kim ngạchxuất khẩu cà phê của công ty 10% còn lại được thực hiện bằng uỷ thác Tuy nhiên,những hình thức này không phổ biến và không thường xuyên nên không được đưara thành phương thức kinh doanh cụ thể mà chỉ tiến hành khi có cơ hội.

Tỷ lệ 90/10 này cũng là phổ biến trong các doanh nghiệp chuyên doanhxuất khẩu cà phê của Việt Nam từ trước đến nay do xuất khẩu trực tiếp có lợi hơnvề nhiều mặt đặc biệt là về lợi nhuận cũng như quan hệ với khách hàng nướcngoài.

Có thể miêu tả cơ cấu kinh doanh xuất khẩu cà phê của Công ty bằng biểuđồ hình tròn sau;

C¬ cÊu kinh doanh mÆt hµng cµ phª cña c«ng ty prosimex

Sau khâu thu mua là giai đoạn thực hiện các nghiệp vụ xuất khẩu Giai đoạnnày công ty thực hiện các công việc như: Làm thủ tục hải quan, kiểm tra chấtlượng hàng hoá, vận chuyển hàng đến cảng, bốc hàng lên tàu, lấy vận đơn v.v trêncơ sở hợp đồng xuất khẩu đã kí trước Công ty có thể tự mình thực hiện tất cả cáckhâu công việc này sau khi mua hàng hoặc liên doanh, liên kết xuất khẩu đượcCông ty prosimex thực hiện khá thường xuyên và thành công Đơn vị chân hàngchịu trách nhiệm thu mua, đóng gói hàng theo tiêu chuẩn xuất khẩu của Việt Nam(TCVN) cũng như theo yêu cầu cụ thể từ phía Công ty về phần mình Công ty chịutrách nhiệm kiểm tra chất lượng, thuê phương tiện chở hàng xuống cảng cũng nhưgửi hàng đi, lợi nhuận sau này sẽ được phân chia theo tỉ lệ đã thoả thuận.

Trong trường hợp xuất khẩu ủy thác, Công ty không phải nghiên cứu tìmnguồn hàng mà có sẵn hàng để giao cho khách nhằm thực hiện hợp đồng xuấtkhẩu Về pháp lý, khi nhận uỷ thác xuất khẩu Công ty đã nhận làm đại lý hoa hồngcho bên uỷ thác Thù lao sẽ được tính là một số phần trăm nhất định trên tổng trịgiá hợp đồng dưới dạng phí uỷ thác Cách làm này thực chất cũng có ưu điểm như:ít rủi ro, tập trung hơn vào khai thác thị trường xuất khẩu, góp phần tăng cườngdịch vụ xuất khẩu cà phê hiện đang rất thiếu ở nước ta Tuy nhiên, phương thứcnày đem lại lợi nhuận không nhiều và phải phụ thuộc vào yêu cầu của người cóhàng trong nước nhưng không có điều kiện xuất khẩu trực tiếp Vì thế các doanhnghiệp xuất khẩu cà phê hiện nay đều không hào hứng chuyên sau vào lĩnh vưcnày nhưng cũng không bỏ qua khi có yêu cầu từ phía người có hàng.

Phương thức kinh doanh còn được thể hiện ở các hình thức mua bán màcông ty tiến hành theo từng loại hợp đồng Như đã nói ở trên, cà phê là mặt hàngnông sản có tính chất đặc thù được mua bán với số lượng lớn Việc mua bán mặthàng này thường diễn ra trên sở giao dịch hàng hoá dành riêng cho cà phê <hoặc làdựa trên giá các hợp đồng kì hạn được công bố hàng ngày trên các sở giao dịchhàng hoá> Hiện nay trên thế giới có bốn sở giao dịch hàng hoá lớn về cà phê là:London, New York, Rottordam, Amsterdam Các sở này thể hiện khá chính xácthông tin về diễn biến cung cầu, giá cả cà phê trên thị trường thế giới nên các nhàxuất khẩu cà phê thường theo dõi sát sao.

Các giao dịch về cà phê trên các sở giao dịch này thường bao gồm ba hìnhthức cơ bản:

- Giao dịch kỳ hạn - Giao dịch ngay

- Giao dịch tự bảo hiểm và đầu cơ

Các giao dịch này được cụ thể tại Công ty dưới các hình thức: hợp đồng bántrước mua sau (kì hạn) - hợp đồng bán ngay mua ngay, hợp đồng mua trước bánsau (một hình thức giam hàng chờ lên giá và cũng là để đảm bảo sự sẵn sàng củanguồn hàng) Trong đó hình thức bán trước mua sau được áp dụng phổ biến hơn.

Công ty tiến hành ký hợp đồng với khách nước ngoài trước, sau đó mới tổ chứcmua Hơp đồng xuất khẩu lúc này đã được ký nhưng phần thực hiện hợp đồngđược lui lại một thời hạn nhất định theo thoả thuận, và phù hợp với đặc điểm riêngcủa mặt hàng Trong thời hạn này Công ty sẽ tiến hành gom hàng từ các chân hànglà các cơ sở thu mua và chế biến tại các khu vực sản xuất cà phê mà Công ty khaithác Cách thức kinh doanh này tránh cho Công ty nhiều rủi ro như việc giảm chấtlượng hàng hoá trong khâu lưu kho dự trữ, tồn đọng vốn kinh doanh hay rủi ro vềgiá cả nhưng lại không đảm bảo được nguồn hàng sẵn sàng cho xuất khẩu.

Vì vậy, để đảm bảo nguồn hàng cho xuất khẩu, cũng như để tiến tới đápứng mọi nhu cầu đa dạng của khách hàng nước ngoài, Công ty sẵn sàng ký kết vàthực hiện các hợp đồng giao ngay hoặc tiến hành mua trước, lưu kho sau đó mớibán Các giao dịch dạng này tuy không nhiều nhưng đảm bảo cho Công ty khaithác triệt để hơn những khách hàng hiện tại đi đôi với việc tìm những khách hàngmới.

2.Thị trường cà phê của Công ty

Do Công ty là phần tử trung gian liên kết người sản xuất trong nước vớikhách hàng nước ngoài, thị trường cà phê của Công ty bao gồm hai bộ phận có liênhệ chặt chẽ với nhau:

- Thị trường đầu vào - Thị trường đầu ra

Thị trường đầu ra, hay thị trường xuất khẩu, là thị trường chính của Côngty, quyết định sự tồn tại và phát triển của mặt hàng cà phê Thị trường đầu vào,ngược lại, quyết định khả năng cung cấp cả về số lượng và chất lượng Để làm tốtnhiệm vụ xuất khẩu của mình Công ty cần phải biết liên kết hai thị trường này saocho cung ứng đầy đủ để phát triển xuất khẩu, xuất khẩu phát triển để tạo điều kiệnkhai thác và mở rộng nguồn cung ứng.

2.1 Thị trường đầu vào: