Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX” ppt

Trường……………. Khoa……………. Luận văn tốt nghiệp Đề tài: “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX” MỤC LỤC 1 LỜI MỞ ĐẦU 2 CHƯƠNG 1 5 TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA 5 I. TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA. 5 CHƯƠNG 2 12 TÌNH HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ XUẤT KHẨU 12 TẠI CÔNG TY PROSIMEX 12 Lời kết luận 46 LỜI MỞ ĐẦU Từ nhiều năm nay cà phê đã trở thành một nhu cầu thiết yếu đối với cuôc sống con người. Cà phê có giá trị kinh tế cao và là một trong những sản phẩm nông nghiệp mang ngoại tệ lớn cho nhiều nước, theo một số nghiên cứu cho thấy cà phê chứa một số vitamin nhóm B, đặc biệt là axit nicotenic, vitamin pp và một số chất khác trong hạt cà phê có tới 670 hợp chất thơm, tại hương vị đặc trưng tuyệt vời, khiến cho việc uống cà phê trở thành thói quen và tập quán của phần lớn dân số trên thế giới đặc biệt là các nước phát triển. 2 Về công dụng cà phê không chỉ là một loại đồ uống mà còn là nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp phát triển như: bánh kẹo, sữa, dược phẩm vv nhu cầu về sản phẩm này trên thị trường thế giới ngày càng tăng cả về số lượng và chất lượng đòi hỏi những người sản xuất và các nhà xuất khẩu phải đáp ứng kịp thời và linh hoạt cho các nhu cầu khác nhau của từng khu vực thị trường cụ thể. Trước yêu cầu từ phía thị trường ngành cà phê Việt Nam, thực hiện đường lối của đảng và nhà nước ta, đã biến cây cà phê từ một mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực chỉ đứng sau cây lúa. Sản phẩm cà phê Việt Nam đã được biết đến trên thị trường thế giới và nước ta đã trở thành một trong những nước trồng và xuất khẩu nhiều và phê. Tuy nhiên, tiềm năng vẫn chưa được khai thác hiệu quả và xuất khẩu cà phê vẫn còn nhiều bất cập. Công ty sản xuất kinh doanh xuất khẩu tên giao dịch là PROSIMEX doanh nghiệp nhà nước thuộc bộ thương mại ra đời năm 1989 với chức năng xuât khẩu các mặt hàng trong đó có mặt hàng cà phê cũng gặp phải nhiều vấn đề cần phải tìm kiếm giải pháp để tháo gỡ. Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của mình công ty vừa phải hạch toán độc lập sao cho vừa có lãi, vừa đáp ứng được mục tiêu là đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu các mặt hàng nông nghiệp, lâm nghiệp và thủ công nghiệp, do đó yêu cầu cần thiết của công ty là phải nghiên cứu nhằm khắc phục những khó khăn đang gặp phải nhất là khâu tổ chức và thực hiện quy trình xuất khẩu để hoạt động sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty có hiệu quả hơn. Đây cũng là lý do để em chọn đề tài “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX”. Đề tài này tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất và xuât khẩu cà phê của công ty, những khó khăn mà công ty gặp phải trong quá trình thực hiện quy trình xuất khẩu của mình để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm góp phần làm nâng cao hiệu lực quy trình xuất khẩu nói riêng và hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty nói chung. 3 Đề tài này ngoài phần mở đầu kết luận nội dung được chia làm 3 chương: Chương 1: Tình hình thị trường cà phê thế giới thời gian qua. Chương 2: Tình hình kinh doanh cà phê xuất khẩu tại công ty PROSIMEX. Chương 3: Một số nhận định về kinh doanh cà phê xuất khẩu của Công ty PROSIMEX và những giải pháp đề xuất. 4 CHƯƠNG 1 TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA I. TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA. 1.Vài nét về sản phẩm cà phê và các loại cà phê trên thị trường thế giới. 1.1 Các loại cà phê. Cách đây hàng nghìn năm, cây cà phê đã được người dân du mục Ethiopi ngẫu nhiên tìm thấy ở làng Cápfa, gần thủ đô Ethiopi. Đến thế kỷ thứ 6, cây cà phê lan dần sang các nước và châu lục khác. Nhưng không phải ngay từ đầu cà phê đã được thừa nhận là hấp dẫn và hữu ích mặc dù cho đến ngày nay không ai còn phủ nhận công dụng và sự nổi tiếng của loại đồ uống này. Cà phê giúp con người tỉnh táo và minh mẫn hơn trong mọi hoạt động và được coi như một món tráng miệng, một bữa ăn phụ của nhiều nước trên thế giới . Cà phê có rất nhiều loại khác nhau. Theo thống kê, trên thế giới hiện nay có khoảng 70 loại cà phê đang được trồng và xuất khẩu. Trong đó phổ biến nhất về diện tích trồng cũng như vai trò quan trọng trên thị trường cà phê thế giới là 2 loại cà phê : - Cà phê chè ( chủng Arabica ) - Cà phê vối ( chủng Robusta ) Cả hai loại cà phê này, cũng như tất cả các loại cà phê khác, đều thuộc giống Coffea nhưng về chất lượng và hương vị thì cà phê Arabica trội hơn cà phê Robusta. Do đó cà phê Arabica cũng thường cao hơn khá nhiều và được nhiều nơi ưa chuộng. Vì yêu cầu sinh thái khác nhau 2 loại cà phê này được trồng tập chung ở những khu vực khác nhau trên thế giới. Cà phê Arabica được trồng chủ yếu ở Châu Mỹ, đặc biệt tại hai nước là Brazin và Colombia. Hai nước này hiện tại sản xuất tới 80% sản lượng Arabica của thế giới, đồng thời cũng là hai nước sản xuất và xuất khẩu cà phê nhiều nhất, thống trị thị trường cà phê thế giới trong đó riêng Brazin đã chiếm tới khoảng 30% sản lượng cà phê toàn thế giới. 5 Cà phê Robusta là giống cà phê ngon thứ hai sau cà phê Arabica. Loại cà phê này thường được tiêu dùng ở các nước có truyền thống uống cà phê chế biến từ cà phê Robusta, ví dụ như Anh và các nước Nam Âu. Cây cà phê loại này được trồng chủ yếu ở Châu Phi và Châu á. Hiện tại cà phê Robusta của Châu Phi không tăng và có chiều hướng giảm sút. Lý do ở đây là bất ổn về chính trị, sự thay đổi điều kiện tự nhiên, cũng như sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Đây là những nguyên nhân rất khó khắc phục trong thời gian ngắn. Do vậy trong thời gian tới đây trên đà tăng trưởng về sản lượng, vai trò cung cấp của các nước Châu á-Thái Bình Dương sẽ còn tiếp tục tăng lên với loại cà phê này. 1.2 Sản phẩm cà phê. Các sản phẩm của cà phê rất đa dạng, sản phẩm ban đầu của cây cà phê là cà phê quả tươi. Cà phê quả tươi qua quá trình sơ chế sẽ cho ta cà phê nhân từ cà phê nhân. Từ cà phê nhân qua quá trình chế biến công nghiệp sẽ cho ta các sản phẩm tinh chế là cà phê hoà tan, cà phê bột, cà phê sữa, vv Các sản phẩm tinh chế này được đem ra thị trường bán cho người tiêu dùng, là nhũng người mua cuối cùng. Trong hoạt động thương mại trên thị trường thế giới, các nước chủ yếu xuất khẩu cà phê dưới dạng cà phê nhân hay còn được gọi là cà phê nguyên liệu. Ở dạng này người xuất khẩu có thể dễ dàng hơn khi bảo quản sản phẩm trong quá trình vận chuyển đến tay người nhập khẩu ở nước ngoài. Đồng thời tạo điều kiện tổ chức chế biến ở các nước tiêu thụ cho ra các sản phẩm phù hợp với thị hiếu tiêu dùng tại chỗ. Hiện nay ở Việt Nam do điều kiện công nghệ chế biến còn lạc hậu nên hầu hết cà phê xuất khẩu đều là cà phê nhân mới qua sơ chế. Ngoài ra có một số ít là cà phê hoà tan nhưng chưa cạnh tranh được với hàng ngoại cả dạng nguyên chất lẫn tổng hợp. 2. Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới . Theo số liệu của tổ chức cà phê quốc tế ( ICO) hiện nay có khoảng 20 đến 30 nước sản xuất cà phê tập chung chủ yếu vào các khu vực là : - Bắc và Trung Mỹ. 6 - Nam Mỹ. - Châu Phi. - Châu Á - Thái Bình Dương. Phân bổ sản lượng cà phê thế giới theo các khu vực này có thể được tóm tắt như sau: Châu Mỹ sản xuất ra 60 - 70 % sản lượng cà phê thế giới, tức là khoảng gần 4 triệu tấn cà phê nhân. Châu Phi sản xuất ra 20 - 22% khoảng hơn 1 triệu tấn. Châu á hàng năm sản xuất khoảng 70 ngàn tấn cà phê chiếm 12% sản lượng toàn thế giới, sản lượng cà phê hàng năm biến động thất thường nhưng theo chiều hướng ngày càng tăng. Thập kỷ 70 sản lượng trung bình đạt 4,5 triệu tấn trên một năm; thập kỷ 80 tăng nên 5,5 triệu tấn trong một năm ; Sang thập kỷ 90 con số đã là 6 triệu tấn một năm cho tới nay con số này đã lên tới 6,2 triệu tấn 1 năm. 3. Tình hình tiêu thụ và xuất khẩu cà phê thế giới : 3.1 Tiêu thụ. Nhu cầu tiêu thụ cà phê rất lớn. Hàng năm, lượng tiêu thụ trên thế giới ước tính vào khoảng 94,5 triệu bao cà phê nhân (khoảng 5,6 triệu tấn). Có thể chia các nước tiêu dùng cà phê thành bốn nhóm chính theo khu vực địa lý như sau : - Nhóm các nước Tây Bắc Âu và Nam Âu . - Nhóm các nước Bắc Mỹ: Trong đó thị trường Mỹ là lớn nhất với nhu cầu hàng năm khoảng 4 kg/người/năm: - Nhóm các nước Châu Á - Thái Bình Dương: Trong đó hai thị trường tiêu biểu là Hàn Quốc và Nhật Bản . - Nhóm các nước Đông Âu và Nga: Đây là những thị trường mới nổi rất tiềm năng với sản phẩm cà phê. 3.2 Xuất khẩu : Trong số hơn 80 thành viên của tổ chức cà phê quốc tế (ICO), có tới hơn 40 nước xuất khẩu cà phê. Các nước này có thể vừa trồng vừa xuất khẩu hoặc chỉ kinh doanh cà phê xuất khẩu. Tuy nhiên các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới đều là những nước vừa sản xuất vừa xuất khẩu. Điển hình là các nước như: Brazin, Colombia, Việt Nam, Uganda, Bờ Biển 7 Nga, Ethiopia, ấn Độ, vv Trong đó Brazin và Colombia là các nước sản xuất và xuất khẩu cà phê Arabica chủ yếu trên thế giới; các nước còn lại của Châu Á và Châu Phi là các nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn của thế giới . Trên thực tế, lượng xuất khẩu cà phê hàng năm của các nước chính là cung trên thị trường cà phê thế giới. Lượng cung này phụ thuộc rất nhiều yếu tố trong đó sản lượng chỉ là một. Ngoài sản lượng, lượng cung cà phê trên thị trường thế giới hàng năm còn phụ thuộc vào tình hình kinh tế của các nước, chính sách của hiệp hội các nước sản xuất cà phê (ACPC) và tổ chức cà phê quốc tế (ICO) cũng như biến động nhu cầu giá cả, dự trữ và yếu tố đầu cơ. 4. Giá cả : Giá cà phê phụ thuộc rất nhiều vào tình hình cung cầu cà phê trên thị trường thế giới. Thông thường, để xác lập giá xuất khẩu những người xuất khẩu cà phê thường lấy giá ở những sở giao dịch hàng hoá lớn như ở London, New york, Rotterdam, Asterdam làm chuẩn để xây dựng giá của mình. Giá tại các thị trường này thường phản ánh tương đối chính xác các biến động cung cầu trong từng thời điểm xong nó lại mang nặng yếu tố tâm lý nên luôn biến động thất thường. Nhìn chung giá cà phê thập kỷ 90 có xu hướng giảm so với thập kỷ 80 và bến động phức tạp vì nhiều nguyên nhân. Nguyên nhân cơ bản là cung tăng nhanh hơn cầu. Và thị trường cà phê trở thành tự do không có một cơ chế chặt chẽ quản lý sau khi hệ thống hạn ngạch của ICO bị huỷ bỏ. Các nước có khả năng về xuất khẩu cà phê có dịp xuất khẩu ồ ạt ra thị trường làm cho cung tăng nhanh khi nhu cầu tiêu thụ lại ổn định theo xu hướng giảm. SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN LÍ CỦA CÔNG TY 8 GIÁM ĐỐC II.TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.Vị trí của cây cà phê ở Việt Nam. Trong nhiều năm gần đây, cà phê là một mặt hàng nông nghiệp xuất khẩu quan trọng của Việt Nam có kim ngạch hàng năm từ 400 đến 600 triệu Đôla Mỹ, chỉ đứng sau gạo. Không chỉ đem về nhiều ngoại tệ cho đất 9 Phó giám đốc sản xuất Phó giám đốc kinh doanh Phòng nghiệp vụ tổng hợp Phòng XNK 2 Xí nghiệp may xuất khẩu Chi nhánh TP HCM Đảng, đoàn thể Phòng tổ chức hành chính Ban xuất khẩu lao động Chi nhánh Quảng Ninh Tổ dịch vụ xuất khẩu Phòng tài chính kế toán Phòng XNK 1 Phòng XNK 3 Phòng XNK 4 Phòng XNK 5 Chi nhánh Hải Phòng Liên phòng Hantex Văn phòng tại Hoa Kì Văn phòng tại CHLB Đức nước, cây cà phê đang ngày càng giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế của nước ta. - Cây cà phê có thể trồng thay thế cây thuốc phiện ở những khu vực trước kia trồng cây thuốc phiện như khu vực các tỉnh miền núi phía bắc . - Sản xuất và xuất khẩu cà phê làm cho quan hệ kinh tế thương mại giữa Việt Nam và các nước được củng cố và phát triển . Hiện nay cà phê Việt Nam đã xuất hiện trên khắp các châu lục từ Bắc Mỹ, Tây Âu, Đông Âu đến Úc, Nam Á, Bắc Á.vv Chất lượng cà phê ở Việt Nam cũng được thị trường quốc tế thừa nhận và ưa chuộng. Đảng và nhà nước ta luôn coi cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nông nghiệp nói riêng và của nước ta nói chung lên đã dành cho cây cà phê sự quan tâm đặc biệt. Từ sau giải phóng, diện tích cà phê liên tục tăng từ vài chục nghìn hecta nay đã lên tới gần 300 nghìn hecta cho năng suất cao tạo chỗ vững chắc cho xuất khẩu cà phê tăng trưởng. Tiềm năng của cây cà phê Việt Nam rất lớn và phần lớn còn đang chờ sự khai thác có hiệu quả cao, do vậy trong thời gian tới nghành cà phê cần có những giải pháp cụ thể để phát huy tối đa tiềm năng này. 2. Sản xuất : Cây cà phê đã được đưa vào Việt Nam từ rất lâu và được trồng đại trà từ năm 1888. Do điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp nên cây được phát triển trên quy mô rộng và cho hạt chất lượng tốt không kém sản phẩm của những nước sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trường. Tuy nhiên phải đến sau giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lượng sản xuất ra chủ yếu để xuất khẩu. Theo số liệu của tổng cục thống kê và nghành cà phê thì sản xuất cà phê của ta mỗi năm một tăng: Bảng 1: Diện tích và sản lượng cà phê Việt Nam qua các giai đoạn: Niên vụ Diện tích Sản lượng sản xuất 1997 – 1998 295.000 410.530 10 [...]... thu mua v tiờu th õy l hai khõu quyt chớnh trong xut khu cỏc mt hng núi chung V cụng tỏc thu mua : Thu mua c phờ l khõu quan trng quyt nh u vo ca Cụng ty Vic thu mua m khụng tt thỡ cụng ty hoc l mua c nhng vi giỏ cao, gim li nhun hoc thua l Ngoi ra xột v lõu di, nu t chc thu mua khụng tt s khin cho vic cung cp ca cụng ty ra th trng nc ngoi thiu n nh, do vy m cụng ty khú duy trỡ c phn th ca mỡnh Cho... cỏc vựng sn xut c phờ m Cụng ty ang khai thỏc Theo hp ng ny, cỏc n v chõn hng chuyn vo quyn s hu ca Cụng ty mt hoc mt s lụ hng xut khu nht nh; Cụng ty cú ngha v nhn hng v tr tin Vic mua bỏn ny thng c tin hnh trờn c s s lng ln c bit vi c phờ l mt hng nụng sn cú tớnh ng nht cao trong khi sn xut c phờ xut khu nc ta, v c bn cũn manh mỳn, phõn tỏn, vỡ vy, trong nhiu trng hp Cụng ty thng phi tin hnh thu gom... khụng nhiu nhng m bo cho Cụng ty khai thỏc trit hn nhng khỏch hng hin ti i ụi vi vic tỡm nhng khỏch hng mi 2.Th trng c phờ ca Cụng ty Do Cụng ty l phn t trung gian liờn kt ngi sn xut trong nc vi khỏch hng nc ngoi, th trng c phờ ca Cụng ty bao gm hai b phn cú liờn h cht ch vi nhau: - Th trng u vo - Th trng u ra Th trng u ra, hay th trng xut khu, l th trng chớnh ca Cụng ty, quyt nh s tn ti v phỏt trin... ngoi Cú th miờu t c cu kinh doanh xut khu c phờ ca Cụng ty bng biu hỡnh trũn sau; 18 Cơ cấu kinh doanh mặt hàng cà phê của công ty prosimex 10% 90% Tự doanh Uỷ thác (Ngun: Bỏo cỏo ca phũng nghip v tng hp cụng ty Prosimex) Trong trng hp phng thc sut khu t doanh, thc hin xut khu Cụng ty phi tin hnh hai bc l thu mua v xut khu Khõu thu mua c Cụng ty thc hin trờn c s hp ng mua bỏn c phờ vi cỏc n v chõn... trờn mi phng din B mỏy qun lớ ca cụng ty c t chc theo mụ hỡnh trc tuyn, ng u l giỏm c cụng ty Ban giỏm c ca cụng ty bao gm: 01 giỏm c v 02 phú giỏm c Cỏc phũng chc nng u cú trng phũng v phú phũng Mi phũng cú chc nng v quyn hn rừ rng, ng thi cú mi quan h cht ch vi nhau trong quỏ trỡnh t chc hot ng kinh doanh + Giỏm c l ngi ng u, iu hnh mi hot ng kinh doanh ca cụng ty, cú nhim v tip nhn, s dng, bo ton... trin khai hot ng, tng kt bỏo cỏo - Phũng t chc hnh chớnh: + Gii quyt cỏc vn v t chc hnh chớnh nh : qun lớ cỏn b, qun lớ h s ca cỏn b cụng nhõn viờn trong cụng ty iu hnh cỏc cụng vic v vn phũng: qun lớ con du, gii quyt ti liu, cụng vn n v i ca cụng ty + Phũng ti chớnh k toỏn cú chc nng : + Chu trỏch nhim v ton b hot ng ti chớnh k toỏn ca cụng ty v hch toỏn theo ch k toỏn ca nh nc + Phn ỏnh v giỏm sỏt... di v c s lng v cht lng, nhim v chớnh ca Cụng ty l phi cú phng ỏn thu mua hp lớ hiu qu v tn kộm nht Hin ti cụng ty ó cú c mt h thng cỏc chõn hng cung cp c phờ nhõn cho Cụng ty 3 khu vc Phớa Bc, Phớa Nam v Tõy Nguyờn nh ó trỡnh by ú l cỏc c s thu mua v ch bin c phờ quan h lm n vi cụng ty trờn c s cỏc hp ng mua bỏn c thc hin thng xuyờn Cỏc c s ny l cỏc cụng ty trỏch nhim hu hn, khụng cú iu kin xut khu... Cụng ty thc hin h tr vn theo hp ng S vn ny cú khi bng c giỏ tr hp ng mua c phờ Cụng ty kớ vi chõn hng, c bit nhng chõn hng thu mua trc tip t ngi sn xut nh, l - m bo quyn li cho c hai bờn: Trong mi mt thng v, trỏch nhim ca tng bờn luụn i kốm vi quyn li, chớnh vỡ vy Cụng ty luụn m bo giỏ cho ngi thu mua hp lý theo giỏ m Cụng ty ký c vi khỏch hng nc ngoi õy l mt phng chõm da vo c ch th trng nhng vn gi ch... ny mi cú th n nh cho xut khu, vỡ vy trong thi gian ny Cụng ty cn m rng phm vi khai thỏc ra c nc cú u vo cho nhu cu mi nhm tng t trng xut khu loi c phờ cht lng tt, giỏ bỏn cao - Th trng M l mt th trng mi i vi Cụng ty v hin ang duy trỡ tng trng kim ngch vi mc rt cao õy l th trng tiờu th c phờ ln nht th gii vi dõn s ụng, ngi dõn li cú thu nhp cao , th hiu c phờ a dng v cú thúi quen ung c phờ hng ngy... nhau 29 30 CHNG 3 MT S NHN NH V KINH DOANH XUT NHP KHU TI CễNG TY PROSIMEX V NHNG GII PHP NGH 1 NHNG THUN LI V KHể KHN CA CễNG TY PROSIMEX TRONG QU TRèNH XUT KHU C PHấ: Cụng ty PROSIMEX tham gia xut khu c phờ t nm 1993 Cho n nay, Cụng ty ó tri qua hn nm nm xut khu c phờ trong ú cú bn nm lm u mi xut khu ca c nc Trong quỏ trỡnh ny cụng ty ó cú c nhiu thun li v gp phi khụng ớt khú khn tr ngi gõy ra nhng . Trường……………. Khoa……………. Luận văn tốt nghiệp Đề tài: “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX” MỤC. đề tài “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX”. Đề tài này tập trung