Chuyên đề khởi sự kinh doanh Kinh doanh quán ăn Việt

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC HÀNH ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Môn: Chuyên đề khởi kinh doanh Đề tài: Kinh doanh quán ăn Việt Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Duy Chức Họ tên sinh viên: Nguyễn Văn Trường Lớp: Quản trị kinh doanh 6- K13 MSV: 2018603460 HÀ NỘI - 2020 BT 1: BẠN VÀ Ý TƯỞNG KINH DOANH CỦA BẠN Tên sở kinh doanh: ZingZang Quán Loại hình kinh doanh tới ……Thương mại Sản xuất ……Dịch vụ … Nông lâm ngư nghiệp X ……Loại khác, ghi cụ thể: Cơ sở kinh doanh mua bán mặt hàng sau:  Các ăn truyền thống việt :  Cơm  Gà tần thuốc bắc ngải  Các rau xào  Gà tiêm ớt hiểm+ thuốc bắc  Chim chiên thuốc bắc  Lẩu (có lẩu gà , lẩu gà thuốc bắc , lẩu thái,lẩu bị, ngồi có set buffer)  Set bữa cơm chay đơn giản  Chân gà ( chân gà luộc thảo quả, chân gà nướng)  Mì ý gà( creamy chicken,chicken tetrarezimi)  Một số nước, đồ ăn nhanh:  Cánh gà , đùi gà chiêu rán  Fomat chiên , khoai tây chiên  Một số nước có sẵn thị trường:pepsi,sprite,stwiter,coca cola,… Sau phát triển ngành dịch vụ ăn uống có thêm nhiều vào menu để phát triển rộng Lý chọn loại mặt hàng là: Trong thời đại kinh tế phát triển, nhu cầu sống người ngày cao, họ bận rộn công việc khơng cịn nhiều thời gian để nấu ăn nên họ ý nhiều đến quán ăn tiện lợi thức ăn đảm bảo tiêu chuẩn sức khỏe người Ngồi ra, thời đại cơng nghê cao việc có app ship đồ nhanh thuận tiện cho họ ăn nơi : công sở , nhà , lề đường ,v.v… Dự kiến khách hàng là: Khách hàng thuộc người bận rộng công việc hay người nấu ăn, khách hàng mua trược tuyến từ app foody,now,go food,…và người có nhu cầu hưởng thụ cao Công việc kinh doanh đáp ứng vấn đề sau khách hàng: - Đáp ứng vấn đề tiện lợi, dễ sử dụng - Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng - Đáp ứng khả chi trả khách hàng - Nhu cầu ăn uống - Tích kiệm thời gian nấu nướng nhà - Có thể tụ tập họp mặt trị chuyện - Giữ ăn truyền thống dân tộc - Thỏa mãn nhu cầu ăn ăn truyền thống đồ ăn nhanh - Đáp ứng nhu cầu thưởng thức người mong muốn, Ví dụ: người muốn thưởng ăn truyền thống bổ cho sức khỏe mà khơng cần phải vào bếp - làm đến quán ăn tích kiệm thời gian việc đặt trước đến việc ăn Đáp ứng nhu cầu trị liệu, Ví dụ: Các hầm thuốc bắc có tác dụng dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa, tác dụng tốt cho người ốm dạy, hỗ trợ mau lành xương, có lợi cho - tim mạch, bà bầu,… Phù hợp với lứa tuổi BT 2: XÁC ĐỊNH KHÁCH HÀNG CỦA BẠN Đặc điểm Mô tả sơ lược Ai khách hàng bạn? (Mô tả chung) người quan tâm đến chất lượng sống Tuổi Từ 16 tuổi trở lên Giới tính khơng phân biệt giới tính Đặc điểm (Nơi họ sinh sống) nơi đặt hàng Mức lương (Ghi cụ thể) 5tr trở lên Khi họ mua sản phẩm hay dịch vụ bạn? (hàng ngày, hàng tháng, hàng năm hay theo mùa) Hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, tùy theo mức lương nhu cầu người sử dụng Họ trả mức giá bao nhiêu? trung bình từ 150k trở lên với ăn cịn ăn nhanh rơi tầm 60k trở ê Họ mua bao nhiêu? Tuỳ theo mức lương nhu cầu người chọn cho số ăn đáp ứng nhu cầu họ Quy mô thị trường tương lai (Trong tương lai số lượng khách hàng tăng, giảm hay giữ nguyên) Số lượng khách hàng tăng nhanh BT 3: XÁC ĐỊNH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH CỦA BẠN Đặc tính đối thủ cạnh tranh Sản phẩm/dịch vụ ZingZang Quán Tên: Địa chỉ: Điện thoại: Đối thủ cạnh tranh A: Đối thủ cạnh tranh B: Nhà hàng Quán Bụi Sài Gò Xưa Địa chỉ: 17a Địa chỉ: 20a Ngô Văn Năm, Ngô Văn Năm, P Bến Nghé, P Bến Nghé, Quận 1, TP.Hồ Quận 1, TP.Hồ Chí Minh Chí Minh Đại : 37 Nguyễn Trung Trực, quận 1, TP.Hồ Chí Minh Điện thoại: 028 Điện 19006005 3829 1515 Điện thoại 19001402 Giờ mở cửa: 8h-23h thoại: Giờ mở cửa: Giờ Mở cửa: 10h08:00 – 23:00 2h sáng hôm sau Giá Chất lượng Tùy thuộc từ :55k300k Được chứng nhận hàng đảm bảo chất lượng đảm bảo độ dinh dưỡng ăn Tùy thuộc từ 60k350k Tùy thuộc vào ăn mức độ dinh dưỡng với mức Tùy thuộc từ : 55k200k Có nhiều ăn mức độ dinh dưỡng với mức giá khác giá khác Độ sẵn có Ln có dịch vụ đặt trước có thời gian cụ thể để phục vụ cho khách đến có sẵn có phịng dành cho khách chờ Có dịch vụ đặt trước Có dịch vụ đặt trước Khách hàng tất độ tuổi tất độ tuổi tất độ tuổi Kỹ nhân viên Năng động, nhiệt tình, am hiểu ăn chu đáo với khách hàng Nhiệt tình với khách hàng Có đủ kiến thức ăn hàng bán, nhiệt tình với khách hàng Uy tín chất lượng ăn, khẳng định thị trường sẵn sàng đổi trả kèm đền bù mặt hàng chất lượng Uy tín mặt hàng bán Uy tín mặt hàng bán Quảng cáo trang mạng xã hội phương tiện truyền thông: facebook, zalo, instagram, tiktok,… Tại cửa hàng Quảng cáo trang mạng xã hội: facebook, zalo, instagram, tiktok,… Tại cửa hàng Quảng cáo trang mạng xã hội: facebook, zalo, instagram, tiktok,… Tại cửa hàng Tuỳ việc người bán chọn dịch vụ vận chuyển để có thời gian giao hàng khác Tuỳ việc người bán chọn dịch vụ vận chuyển để có thời gian giao hàng khác gần khu đông dân cư gần khu đông dân cư Đưa marketing giảm giá Đưa marketing giảm giá Quảng cáo Đóng gói hàng cẩn thận nhận đơn xử lý đơn online nhanh chóng, gửi hàng dịch vụ hỏa tốc đặc biệt dù Giao hàng đơn online hay offline cần gửi đầy đủ hóa đơn cho khách Cho khách kiểm tra hàng trước toán Xưởng chế biến đặt nơi thuận tiện cho việc vận Địa điểm chuyển gần địa điểm nơi cung ứng thực phẩm hay trang trại Chào hàng đặc Chiết khấu % đối vối khách biệt quen khách mua nhiều (Nhờ giảm giá, Tặng kèm ăn nhanh cho trả chậm) khách hàng mua số lượng lớn Dịch vụ sau bán hàng Gửi đến khách hàng lời cảm ơn lời chúc sau khách hàng đặt mua hàng bên Có phần tích điểm khách hàng tiềm Khi có khiếu lại khách hàng đảm bảo xử lý ổn để khách hàng hài lòng Một số giảm giá cho khách quen bao đổi trả giao nhầm đơn Giảm giá cho khách quen bao đổi trả giao nhầm đơn Thiết bị Máy móc thiết bị đảm bảo tốt máy móc đảm bảo tốt máy móc đảm bảo tốt Quy mơ doanh thu 300-450tr/tháng 200-350tr/tháng 180-280tr/tháng Dịch vụ/sản phẩm tơi đặc biệt vì: Với tên kinh doanh hoa dinh dưỡng phần nói lên khác biệt sản phẩm bên em so với đối thủ cạnh tranh Trên thị trường có mặt hàng trái cây, hạt, trà, nhiên tương lai họ hướng đến mặt hàng liên quan đến hoa Dẫn trước xu thế, em muốn tìm hiểu sâu loại hoa vùng miền hàm lượng dinh dưỡng có giúp ích cho sức khỏe để phần đánh vào tâm lí người dùng thu hút ý sản phẩm bên em, phần để giải cứu hoa mùa dịch hay “được mùa” Dịch vụ/sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh có lợi sau: - Đối thủ cạnh tranh A Có giấy chứng nhận hàng chất lượng, sẵn có, khách đặt hàng trực tiếp websize cơng ty, có đội ngũ nhân viên nhiệt tình tâm huyết để trao đổi với khách hàng qua hệ thống chăm sóc khách hàng cơng ty - Đối thủ cạnh tranh B Đối tượng khách hàng bên em hướng tới nhiều em kinh doanh online nên dễ tiếp cận khách hàng nhiều tỉnh thành khác Độ sẵn có đa dạng tốt BT 4: CHUẨN BỊ BẢN KẾ HOẠCH MARKETING – SẢN PHẨM Đặc tính Nguyên Sản phẩm/dịch vụ hay chủng loại sản phẩm Đồ ăn dinh dưỡng Thực phẩm giữ hương vi Đồ ăn nhanh tươi,các hương vị từ thuốc Bắc y liệu học cổ truyền giải độc tố, lọc, hạ hỏa ,dinh Thực phẩm có chất dinh dưỡng cao dễ gây béo công dưỡng, giảm bớt suy nhược thần kinh Tạo cho người ăn cảm giác dụng hỗ trợ điều trị số bệnh thông thường ngon no tốt cho sức khỏe Ngon có tạo cho người ăn khơng có Hương cảm giác ngán dùng dầu vị mỡ Cảm giác béo ngậy , gây lên cảm giác thèm lúc đói Vì quen thuộc nên Form đa dạng cách trang trí mẫu hình ưa trang trí đĩa khác so với mẫu ảnh nhìn tạo hấp dẫn đồ ăn nhanh KFC hay nhiều quán khác… BT 5: CHUẨN BỊ BẢN KẾ HOẠCH MARKETING – GIÁ CẢ Sản phẩm/dịch vụ hay chủng loại sản phẩm Đồ ăn dinh dưỡng Giá trung bình đối thủ cạnh tranh Đồ ăn nhanh 9k-19k (dạng gói nhỏ,gói cafe) 100k-500k(dạng hộp) Chi phí ước tính tơi 5k-15k(gói nhỏ) 100k-300kk(dạng hộp) Lý định mức giá Bột hoa: chi phí thu mua thấp so với Bột quả: nhập nơi sẵn có giá thành ưu đãi 9k-19k(dạng gói nhỏ) 100k-900k(dạng hộp) Sẽ giảm giá cho khách hàng sau Khách hàng mua số lượng lớn, khuyến mại cho khách hàng giới thiệu thêm người dùng sản phẩm Sẽ bán chịu cho khách hàng sau Hạn chế bán chịu ngoại lệ người nhà có quan hệ quen biết thân đáng tin cậy BT 6: CHUẨN BỊ BẢN KẾ HOẠCH MARKETING – ĐỊA ĐIỂM Cơ sở kinh doanh đặt tại: Công ty nhà hàng đặt thành phố Hồ Chí Minh Lý chọn địa điểm này: Thành phố HCM nằm vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, nơi tập trung nhiều du khách lui tới đời sống ăn uống có tiềm lớn ẩm thực, đầu mối giao thông với có mặt tuyến giao thơng huyết mạch đường ô tô, đường sắt, đường biển, đường sông đường hàng khơng Do đó, việc giao lưu với du khách nước nước từ vùng nước nước khu vực giới thuận lợi Các phương thức phân phối (đánh dấu vào thích hợp) tơi bán hàng cho Người bán lẻ Người bán buôn Người tiêu dùng X Lý chọn phương thức phân phối là: Nhu cầu ăn Uống người khơng ngừng địi hỏi mĩ vị , hình thức view quán đẹp cho khách hàng có không gian lạ để selfie quảng cáo đến người.Với mục tiêu lớn công ty việc giữ chân khách hàng quảng bá rộng đến người biết đến.Đặc biệt nhóm niên hay nhóm học sinh ln người giúp quảng bá nhà hàng nhanh thơng qua status họ hay review ăn mà khơng chi phí quảng cáo BT 7: CHUẨN BỊ BẢN KẾ HOẠCH MARKETING – XÚC TIẾN Bạn thực xúc tiến Khuyến giảm giá 10% ăn tuần nhân Chi phí Tháng khai trương: dịp khai trương cửa hàng ngày lễ có CTKM 20tr Các tháng sau: 10tr giảm giá tri ân khách hàng Chạy quảng cáo trang mạng xã hội, truyền hình Thuê mẫu chụp ảnh sản phẩm Chuẩn bị quà tặng( phiếu voicher, quà mang 25-50tr/tháng Tự làm 10tr/tháng biểu tượng công ty ,…) Tuần lễ khai trương( làm khách hàng cảm thấy khát): tổ chức chương trình thể thao có thưởng nhạc sơi 5tr động từ giới thiệu sản phẩm BT 8: TÌM HIỂU THÊM VỀ VIỆC ƯỚC TÍNH KHỐI LƯỢNG HÀNG BÁN RA Mặt hàng mà em hướng tới thức uống sức khoẻ nên độ phổ biến theo thời gian Ước tính lượng hàng bán theo ngày sau: chủng loại Ngày Ngày Ngày Ngà y4 Ngày Ngày Ngày Bình quân ngày Đồ ăn dinh dưỡng Đồ ăn nhanh Đồ uống 800 750 650 800 750 800 1000 800 700 650 850 900 950 1000 1500 950 1000 950 1500 2000 1800 2000 1600 1600 BT 9: CÁCH ƯỚC TÍNH KHỐI LƯỢNG HÀNG BÁN RA Phương pháp ước tính khối lượng hàng bán (Đánh dấu phương pháp bạn) So sánh Mặt hàng (chủng loại Kinh hàng) nghiệm Dựa vào với thư đặt sở kinh Bán thử doanh thư hỏi mặt dưỡng X Tiến hành điều tra hàng hàng Đồ ăn dinh hàng X X X X Đồ ăn nhanh Đồ uống X X X X X X X X X X BT 10: ƯỚC TÍNH KHỐI LƯỢNG HÀNG BÁN RA CỦA BẠN Khi ước tính khối lượng hàng bán tin điểm sau đúng: Sản phẩm bán hết có tính phù hợp với thời đại Sản phẩm bán hết đáp ứng thị hiếu xu hướng thị trường ngày Sản phẩm bán chất lượng giá phù hợp có tính cạnh tranh cao Tháng (sp) Mặt hàng (chủng loại 10 11 12 7200 4000 1500 1650 1600 1450 5000 5500 8000 9000 10000 1500 2100 2000 4200 8000 7000 5800 3000 3000 2500 2400 2500 3000 2000 2000 3500 7000 6700 4500 2500 2500 2400 2000 2300 hàng) Đồ ăn dinh dưỡng Đồ ăn nhanh Đồ uống 1000 BT 11: THIẾT KẾ NHÂN SỰ CẦN THIẾT Tổ chức cơng việc Bạn có biện pháp cơng nhân tỉnh táo đỡ mệt mỏi không x x Những vấn đề đáng lưu tâm điều hành doanh nghiệp là: Cất giữ vận chuyển nguyên vật liệu Bố trí chỗ làm việc Kiểm soát chất độc hại Hệ thống chiếu sáng Trang thiết bị chăm sóc sức khỏe, phúc lợi Nhà xưởng Tổ chức cơng việc Khơng gian cịn nhỏ hẹp, tương lai cịn có nhiều cơng cụ dụng cụ liên quan đến công việc Kho nhỏ không chứa hết Mới khởi nghiệp chỗ làm việc chưa đầy đủ , thiếu nhiều đồ đạc vận dụng cần thiết công việc liên quan đến xử lí chất thải Doanh nghiệp nên cần vào hoạt động phát thứ cần bổ sung hay lược bỏ Chưa quan tâm nhiều eo hẹp nguồn vốn Còn đơn sơ chưa đa dạng đại Mới vào nghề, tổ chức công việc cịn gặp nhiều khó khăn BT 16: TÌM HIỂU THÊM VỀ VỐN ĐẦU TƯ BAN ĐẦU Bài tập 1: phân biệt xem loại chi phí - Vốn đầu tư: mua xe máy , mua máy tính Vốn lưu động: nguyên liệu cho thợ may, mua sách báo tạp chí để kinh doanh , lương cho thợ mộc Bài tập 2: - Tài sản cố định: 18 680 000 đồng + Máy hàn: 500 000, máy sơn: 2000 000 , số trang thiết bị dụng cụ khác: 4000 000, giấy phép kinh doanh thuế: 680 000, lập văn phòng: 4000 000 - Vốn lưu động: 800 000 đồng + chi phí lương: anh Vinh: 800 000, Thợ hàn: 600000, Thợ phụ: 400000 + tiền nguyên vật liệu: 10 cửa sắt: 8000 000 - Các chi phí khác: 550 000 đồng + tiền điện: 150 000, tiền điện thoại: 100 000, chi phí hoạt động văn phịng:100 000, quảng cáo: 50 000, bảo trì: 150 000 17 ( Khấu hao thiết bị không thuộc phần này)  Tổng chi phí phải chi: 29 030 000VND Vậy anh Vinh cần tối thiểu 30 000000VND để mở cửa hàng BT 17 VỐN ĐẦU TƯ BAN ĐẦU Tài sản cố định Công cụ thiết bị Chi tiết Số lượng cần thiết Đơn giá Tổng (đồng) Dây chuyền chế biến 500.000.000 1.000.000.000 Tên nhà cug cấp Địa Điện thoại/ Fax Công ty TNHH phát 470 Lê Thị Riêng, phường 0942661626 triển thực phẩm IFOOD Thới An, TP HCM Việt Nam Phương tiện vận chuyển doanh nghiệp Chi tiết Số lượng cần thiết Đơn giá Tổng(đồng) Xe đẩy hàng 1.600.000 3.200.000 Tên nhà cung cấp Địa Điện thoại Điện máy Quang Minh 181/7 đường 3/2, Quận 10 028.3938 1498 - 0909.389.268 Thiết bị văn phòng Chi tiết Số lượng cần thiết Đơn giá Tổng(đồng) Bàn ghế 10 1.000.000 10.000.000 Máy tính 14 7.000.000 98.000.000 Máy in tài liệu 3290000 3.290.000 Máy in hóa đơn 790000 1.580.000 18 Tổng 102.870.000 Phương tiện vận chuyển doanh nghiệp: Tài sản Giá trị(đồng) Công cụ thiết bị 1.000.000.000 Phương tiện vận chuyển 3.200.000 Thiết bị văn phịng 102.870.000 Cơng ty, nhà xưởng 2.000.000.000 Tổng 3.106.070.000 BT 19 ĐỊNH GIÁ BÁN Mặt hàng (chủng loại hàng) Giá bán ước tính ( nghìn đồng) Bột hoa (gói 2,6g-3,5g) 5-12 Bột hoa (hộp 37g-45g) 85-150 Bột trái (gói 2,6g-3,5g) 8-15 Bột trái (hộp 37g-45g) 150-200 19 BT 20 Ước tính doanh thu bạn 20 Mặt hàng tháng 10 11 12 (Chủn g loại) Bột hoa (gói) Khối lượng hàng bán 1000 1200 1300 1300 1500 1600 1800 2000 2000 2000 2100 2100 Đơn giá bình quân 8500 8500 8500 8500 8500 8500 8500 8500 8500 8500 8500 8500 Doan h thu hàng tháng 8,5 10,2 11,05 11,05 12,75 13,6 15,3 17 17 17 17,85 17,85 Khối lượng hàng bán 800 900 1000 1200 1300 1400 1600 1800 1850 1850 1900 Đơn giá bình quân 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 117,5 94 105,7 117,5 141 152,7 164,5 188 211,5 211,5 217,37 217,37 223,2 Khối lượng hàng bán 1000 1200 1300 1500 1700 1800 2000 2200 2200 2250 2250 2400 Đơn giá bình quân 1150 11500 1150 1150 11500 1150 1150 1150 1150 11500 11500 11500 Doan h thu hàng 11,5 13,8 14,95 17,25 19,55 20,7 23 25,3 25,3 25,875 25,875 27,6 (triệu đồng) Bột hoa (hộp) (nghì n đồng) Doan h thu hàng tháng (triệu đồng) Bột trái (gói) 21 tháng (triệu đồng) Bột trái (hộp) Khối lượng hàng bán 900 1000 1200 1300 1500 1600 1900 2000 1600 1900 2100 Đơn giá bình quân 175 175 175 175 175 175 175 175 175 175 175 175 157,5 175 210 227,5 262,5 280 332,5 350 350 280 332,5 367,5 271,5 304,7 353,5 396,8 447,5 478,8 558,8 603,8 603,8 540,25 593,6 636,2 (nghì n đồng) Doan h thu hàng tháng (triệu đồng) Tổng doanh thu hàng tháng (triệu đồng) BT 22 KẾ HOẠCH DOANH THU VÀ CHI PHÍ CỦA BẠN (đơn vị: triệu đồng) T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 271, 304,7 353, 396, 447,5 478, 558, 603, 603, 540,2 593, 636, NVL 25 26 27 28 30 31 33 35 37 36 38 40 Lương công nhân 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 Lương nhân viên 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 Lương 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 DOANH THU BÁN HÀNG CHI PHÍ 22 Marketin g 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Dịch vụ mua 7 7 7 7 7 7 Sửa chữa bảo trì 7 7 7 7 7 7 Khấu hao 5 5 5 5 5 5 Trả lãi vay 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Phí bảo hiểm 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Phí NH 5 5 5 5 5 5 Tổng CP 264 265 266 267 269 270 272 274 276 275 277 279 LN (trước thuế) 7,5 39,75 87,5 129, 178,5 208, 268, 329, 327, 229,2 316, 357, PHẦN 23 : TÌM HIỂU VỀ KẾ HOẠCH LƯU CHUYỂN TIỀN MẶT Bài tập : Một chủ doanh nghiệp cân nhắc việc mở xưởng làm túi nilong anh chuẩn bị kế hoạch lưu chuyển tiền mặt tháng đầu kinh doanh, xem kế hoạch lưu chuyển kế hoạch tiền mặt trả lời hỏi : -Trong tháng 3, thu tiền mặt doanh nghiệp bao nhiêu? Thu tiền mặt tháng là: 2500 -Trong tháng 5, tổng chi tiền mặt doanh nghiệp bao nhiêu? Tổng chi tiêu tiền mặt tháng là: 2500 -Người chủ doanh nghiệp có ý định mua thêm thiết bị vào tháng mây? Người chủ doanh nghiệp có ý định mua thêm thiết bị vào tháng tháng có số dư tiền mặt đầu kỳ lớn chi 3750 để mua thiết bị -Theo bạn thực tế cần tiền để bắt đầu kinh doanh? Số tiền tối thiểu bắt đầu kinh doanh :2450+2200+2400+6250+2500=15800 23 T H U C H I Diễn giải Dư tiền mặt đầu tháng Doanh thu tiền mặt Thu khác tiền mặt Tổng thu tiền mặt Mua hàng trả tiền mặt Lương Chi phí văn phịng Mua thiết bị Chi khác tiền mặt Tổng chi tiền mặt Dư tiền mặt cuối tháng Tháng 1500 1250 2750 1800 400 250 0 2450 300 Tháng 300 1500 1800 1550 400 250 0 2200 -400 Tháng -400 2500 2000 4100 1750 400 250 0 2400 1700 Tháng 1700 3500 5200 1850 400 250 3750 6250 -1050 Tháng -1050 4000 2950 1850 400 250 0 2500 450 Bài tập : Anh Vinh cho nửa số hàng anh bán chịu cho khách toán sau tháng, đồng thời năm đầu kinh doanh nhà cung cấp không cho anh mua chịu Anh dự tính có 15.000.000 đồng để bắt đầu kinh doanh Hãy sử dụng số liệu bảng kế hoạch doanh thu chi phí thực hành số 21 để lập kế hoạch lưu chuyển tiền mặt cho anh vinh Liệu 15.000.000 đồng có đủ anh khởi kinh doanh hay không Nếu không theo bạn anh cần tiền? T H U C HI Diễn giải Dư tiền mặt đầu tháng Doanh thu tiền mặt Tháng 1.345.750 12.293.75 Tháng 3.049.500 12.293.75 Tháng 4.753.250 12.293.75 Tháng 10 6.457.000 12.293.75 Tháng 11 8.160.750 12.293.75 Thu khác tiền mặt Tổng thu tiền mặt 13.639.50 8.000.000 1.800.000 100.000 150.000 4.278.875 6.457.000 8.160.750 8.160.750 8.000.000 1.800.000 100.000 150.000 8.000.000 1.800.000 100.000 150.000 8.000.000 1.800.000 100.000 150.000 8.000.000 1.800.000 100.000 150.000 50.000 350.000 140.000 10.590.00 3.049.500 50.000 350.000 140.000 10.590.00 4.753.250 50.000 350.000 140.000 10.590.00 6.457.000 50.000 350.000 140.000 10.590.00 8.160.750 50.000 350.000 140.000 10.590.00 9.864.500 Mua hàng trả tiền mặt Lương Chi phí văn phịng Sửa chữa bảo trì trang thiết bị Mảketing Dịch vụ mua Giấy phép kinh doanh Tổng chi tiền mặt Dư tiền mặt cuối tháng BT 24: kế hoạch lưu chuyển tiền mặt Tháng 24 Cả năm Thu tiền mặt Dư tiền mặt đầu tháng Doanh thu tiền mặt Phải thu khách hàng Tiền vay Thu khác tiền mặt Tổng thu tiền mặt(A) Chi tiền mặt Mua hàng trả tiền mặt Phải trả người bán Lương Quảng cáo DV mua ngồi Phí sửa chữa bảo trì Trả lãi tiền vay Trả gốc tiền vay Phí bảo hiểm Tổng tiền mặt Dư tiền mặt cuối tháng(A -B) trước 25 thuế BT 25: Huy động vốn Số tiền vay :3.000.000.000 Lãi suất năm: 12%/ năm Thời hạn vay: năm Trả vốn hàng năm: 600.000.000 Thời gian yêu cầu ân hạn (tháng): tháng Các loại chấp: Các tài sản tơi dùng để chấp cho vốn vay là: Tài sản Sổ đỏ Sổ hồng Tổng cộng Giá trị thị trường 2.100.000.000 500.000.000 2.600.000.000 BT 26:liệu sẵn sàng khởi kinh doanh hay chưa? Câu hỏi 1.Bạn định kinh doanh loại hàng hóa hay dịch vụ chưa 2.Bạn có biết đối tượng khách hàng hay khơng 3.Bạn tham khảo ý kiến khách hàng tiềm hàng hóa hay dịch vụ mà bạn cung cấp chưa 4.Bạn có biết đối thủ cạnh tranh chủ yếu khơng 5.bạn có biết giá bán đối thủ cạnh tranh khơng? 6.Bạn có biết điểm yếu điểm mạnh đối thủ cạnh tranh khơng? Bạn ước tính khối lượng hàng bán doanh nghiệp chưa Bạn định giá bán hàng chưa Bạn chọn địa điểm kinh doanh chưa 10 Bạn chọn phương thức phân phối chưa 11 Bạn định sử dụng hình thức xúc tiến bán hàng chưa 12 Bạn có nắm chi phí xúc tiến bán hàng khơng 13 Bạn định chọn hình thức pháp lý cho việc kinh doanh hay chưa 14 Bạn định chọn hình thức pháp lý bạn xác định nhu cầu nhân chưa 26 Tự đánh giá Có Khơng x x x x x x x x x x x x x 15 Bạn có biết có nghĩa vụ pháp lý sử dụng lao động không 16 Bạn có nắm tất yêu cầu mặt pháp lý loại hình kinh doanh hay chưa 17 Bạn có biết doanh nghiệp bạn cần loại giấy phép kinh doanh không 18 Bạn có biết chi phí xin cấp phép kinh doanh không 19 Bạn định cần mua lọai bảo hiểm kinh doanh chưa 20 Bạn có biết chi phí mua bảo hiểm khơng 21 Bạn ước tính khối lượng hàng hóa bán năm đầu chưa 22 Bạn ước tính doanh thu bán hàng năm đầu chưa 23 Bạn lập kế hoạch doanh thu chi phí cho năm đầu chưa 24 Theo kế hoạch doanh thu chi phí năm đầu bạn kinh doanh có lãi không 25 Bạn thiết lập kế hoạch lưu chuyển tiền mặt hay chưa 26 Theo kế hoạch lưu chuyển tiền mặt năm đầu bạn có thiếu tiền mặt để kinh doanh không 27 Bạn tính số vốn ban đầu bạn cần kinh doanh hay chưa Bài 28 Bạn huy động đủ số vốn kinh doanh ban đầu chưa 29 Bạn ước tính giá trị tài sản bạn dùng để chấp vay vốn chưa 30 Bạn có cảm thấy đủ tự tin để khởi kinh doanh không Tổng cộng: x x x x x x x x x x x x x x x 28 BT 27: liệu sẵn sàng khởi kinh doanh hay chưa? Việc cần làm Huy động vốn Ai làm Nguyễn Văn Trường Tìm địa điểm thành Nguyễn Văn Trường lập trang thiết bị Tìm nhân sự, đối tác Nguyễn Văn Trường phòng nhân Kế hoạch marketing Phòng kinh doanh phòng marketing Nơi cung ứng thực Nguyễn Văn Trường tự làm phẩm xưởng chế bến Nơi mua trang thiết Nguyễn Văn Trường xưởng bị phục vụ chế biến quản lý phòng nghiên cứu phát triển 27 Khi làm chuẩn bị đầy đủ cho ý tưởng kinh doanh (14/02/2024) có đủ số vốn(15/01/2025) chuẩn bị đủ tài sản cố định(15/02/2025) bắt đầu kinh doanh(14/02/2025) Khi cửa hàng xác nhận hoạt động (15/02/2025) Khi cửa hàng xác nhận hoạt động(15/02/2025) PHIẾU ĐÁNH GIÁ STT Nội dung đánh giá Hình thức trình bày Nội dung Bài tập thực hành Điểm số TỔNG ĐIỂM MỤC LỤC 28 Xếp loại Ghi BT 1: Bạn ý tưởng kinh doanh bạn BT 2: Xác định khách hàng bạn BT3: Xác định đối thủ cạnh tranh bạn BT 4: Chuẩn bị kế hoạch marketing - sản phẩm BT 5: Chuẩn bị kế hoạch marketing - giá BT 6: Chuẩn bị kế hoạch marketing - địa điểm BT 7: Chuẩn bị kế hoạch marketing - xúc tiến BT 8: Tìm hiểu thêm ước tính khối lượng hàng bán BT 9: Cách ước tính khối lượng hàng bán BT 10: Ước tính khối lượng hàng bán bạn .9 BT 11: Nhân cần thiết BT 12: Sơ đồ tổ chức 11 BT 13: Lựa chọn hình thức pháp lý cho công việc kinh doanh bạn 11 BT 14: Xác định nghĩa vụ nhu cầu bảo hiểm 13 BT 15: Điều kiện làm việc doanh nghiệp bạn 14 BT 16: Tìm hiểu thêm vốn đầu tư ban đầu 16 BT 17: Vốn đầu tư ban đầu .17 BT 19: Định giá bán 18 BT 20: Ước tính doanh thu bạn 18 BT 22: Kế hoạch doanh thu chi phí bạn 20 BT 24: Kế hoạch lưu chuyển tiền mặt bạn 21 BT 25: Huy động vốn 22 BT 26: Liệu sẵn sàng khởi kinh doanh hay chưa? 23 BT 27: Tơi phải làm để hồn thành kế hoạch kinh doanh 24 29 30 31