BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Trường Đại học Kinh tế Đại học Đà Nẵng Khoa Thương mại điện tử ((((( BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Ngành Thương Mại Điện Tử ĐỀ TÀI BÁO CÁO QUY TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN DỊCH TRUYỀ.
Tổng quan về thực trạng truyền thông của lĩnh vực nhà hàng sau Covid
Nghiên cứu này khám phá cơ hội phát triển của digital marketing tại Việt Nam trong bối cảnh hậu Covid-19, một đề tài mới mẻ và thu hút sự quan tâm Đến thời điểm hiện tại, chưa có nhiều bài viết đề cập đến chủ đề này Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến tất cả các lĩnh vực và doanh nghiệp, khiến họ phải tìm cách phục hồi và khôi phục phong độ Trong giai đoạn này, các doanh nghiệp đang nỗ lực để khách hàng nhận biết lại sản phẩm của họ.
Digital marketing đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho nhiều doanh nghiệp, đặc biệt khi các ngành khác như du lịch và dịch vụ nhà hàng đang gặp khó khăn hoặc không có sự phát triển Trong bối cảnh này, lĩnh vực digital marketing đang mở ra nhiều cơ hội phát triển mạnh mẽ.
Bài báo cáo đề xuất các giải pháp cho Thai Market trong lĩnh vực digital marketing nhằm phát triển mảng nhà hàng sau Covid-19 Một trong những giải pháp hiệu quả là tập trung vào việc thu hút khách du lịch nội địa, đặc biệt khi khách quốc tế vẫn chưa trở lại Nghiên cứu này sẽ trình bày cách xây dựng kế hoạch truyền thông cho nhà hàng Thai Market để phục hồi tình hình kinh doanh.
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu chung
Nghiên cứu phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Thai Market Đà Nẵng nhằm đưa ra giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ.
Mục tiêu cụ thể
Bài viết này sẽ phân tích và đánh giá môi trường kinh doanh của chuỗi nhà hàng Thai Market, tập trung vào chi nhánh tại Đà Nẵng Dựa trên lý thuyết về truyền thông mạng xã hội, chúng tôi sẽ quan sát và báo cáo quy trình lập kế hoạch cho fanpage Facebook của nhà hàng Qua đó, chúng tôi sẽ nhận diện các cơ hội và nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động truyền thông, từ đó định hướng chiến lược phát triển truyền thông và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chiến lược truyền thông của nhà hàng.
Thông tin về bài báo cáo
Đối tượng nghiên cứu
Báo cáo tốt nghiệp này tập trung vào việc phân tích các yếu tố môi trường và hoạt động kinh doanh của nhà hàng Thai Market tại Đà Nẵng, thông qua quá trình thực tập tại công ty Chiic Digital, đơn vị đảm nhận xây dựng kế hoạch truyền thông cho nhà hàng.
Phạm vi báo cáo
Bài viết đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Thai Market ở Đà Nẵng, đồng thời đề xuất các định hướng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Mục tiêu là xây dựng thương hiệu phù hợp để thu hút đối tượng khách hàng trẻ tuổi từ 18 đến 22, tạo ra trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và hiện đại.
- Về không gian: Đề tài được thực hiện trong phạm vi nhà hàng Thai Market, trên địa bàn thành phố Đà Nẵng
- Về thời gian: Tài liệu và số liệu báo cáo trong khoảng thời gian từ năm 2019 đến năm 2022.
Phương pháp báo cáo
Trong quá trình nghiên cứu và báo cáo hoạt động truyền thông của công ty Chiic Digital cho nhà hàng Thai Market, sẽ áp dụng các phương pháp phân tích hiệu quả và chiến lược truyền thông phù hợp.
Quan sát thực tiễn là việc phân tích nội dung các hoạt động truyền thông cổ động của công ty trên các phương tiện truyền thông, đồng thời xem xét hành vi và thái độ của cả nhân viên lẫn khách hàng.
- Thu thập thông tin thông qua việc hỏi, thắc mắc, trao đổi với các nhân viên trong công ty, và tìm hiểu thêm thông tin từ Internet, sách báo
- Phân tích và đánh giá các hoạt động truyền thông tại công ty cho khách hàng.
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Doanh nghiệp có thể tiết kiệm chi phí bán hàng, như chi phí thuê mặt bằng và giảm số lượng nhân viên, từ đó mở rộng thị trường và phát triển toàn cầu Bài báo cáo tập trung vào việc nghiên cứu và phân tích chiến lược marketing truyền thông của Công ty TNHH Chiic Digital đối với chi nhánh nhà hàng Thai Market tại Đà Nẵng Qua đó, tôi có cơ hội củng cố kiến thức thực tiễn và nâng cao hiểu biết về marketing trực tuyến.
Báo cáo xây dựng đề tài là một bước quan trọng giúp nhà hàng Thai Market cải thiện chất lượng dịch vụ và tăng cường sức cạnh tranh Thông qua việc phân tích số liệu cụ thể, báo cáo sẽ làm rõ tình trạng và phương thức hoạt động hiện tại của nhà hàng, từ đó xác định nguyên nhân và rút ra bài học kinh nghiệm Dựa trên những bài học này, các giải pháp cụ thể và khả thi sẽ được đề xuất, giúp nhà hàng nhanh chóng giải quyết vấn đề và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Kết cấu của đề tài
Báo cáo của khóa luận bao gồm ba chương, cùng với các phần mở đầu, kết luận, mục lục, danh mục tài liệu tham khảo và trích dẫn, danh mục từ viết tắt, danh mục bảng, biểu, và phụ lục.
Chương 1: Cơ sở lý luận về truyền thông mạng xã hội.
Chương 2: Quy trình thiết kế và triển khai chiến dịch truyền thông marketing mạng xã hội cho nhà hàng của doanh nghiệp chiic digital.
Chương 3: Kiến nghị và kết luận.
Đóng góp đề tài
Tình hình sử dụng mạng xã hội và các kênh truyền thông đang ngày càng trở nên quan trọng đối với doanh nghiệp, đặc biệt là trong ngành ăn uống Các nền tảng như Facebook, Instagram và TikTok không chỉ giúp tăng cường sự hiện diện trực tuyến mà còn tạo cơ hội tương tác trực tiếp với khách hàng Doanh nghiệp cần nắm bắt xu hướng và tận dụng các công cụ truyền thông để quảng bá thương hiệu, thu hút khách hàng mới và duy trì mối quan hệ với khách hàng hiện tại Việc áp dụng chiến lược truyền thông hiệu quả sẽ góp phần nâng cao doanh thu và phát triển bền vững trong ngành ăn uống.
- Tìm ra điểm mạnh, điểm yếu trong quá trình xây dựng thương hiệu và các chiến dịch truyền thông trên mạng xã hội, cụ thể trên Facebook.
Để xây dựng một chiến lược truyền thông hiệu quả, các nhà hàng và quán ăn cần tối ưu hóa chi phí và tham khảo những ví dụ điển hình từ ngành truyền thông Những chuẩn mực này sẽ giúp họ hoàn thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ của mình.
5.6.2 Về mặt thực tiễn Đề tài cũng sẽ là nguồn tài liệu bổ ích để công ty tìm hiểu rõ hơn về thực trạng truyền thông về mạng xã hội của mình Có những phân tích cụ thể về môi trường, nguồn lực, tài chính sẽ giúp bộ phận cấp cao của công ty sẽ có cái nhìn rõ và chính xác hơn về 4 sự cần thiết của hoạt động truyền thông trên mạng xã hội trong việc phát triển và định vị thương hiệu của khách hàng đối với người dùng của họ trên một trong những mạng xã hội phổ biến nhất hiện nay là Facebook Đối với riêng cá nhân, được vận dụng kiến thức và kỹ năng đã được học vào trong thực tế để xây dựng hoạt động truyền thông mạng xã hội hiệu quả cho công ty tư vấn và cung cấp các giải pháp về truyền thông và thương mạng điện tử Chiic Digital.
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRUYỀN THÔNG MẠNG XÃ HỘI
Những vấn đề lý luận liên quan đến truyền thông marketing
Khái niệm truyền thông marketing
Truyền thông marketing, theo Philip Kotler, được định nghĩa là các hoạt động truyền đạt thông tin về sản phẩm và doanh nghiệp tới khách hàng, nhằm thuyết phục họ tin tưởng và lựa chọn sản phẩm của doanh nghiệp Theo Giáo trình Quản trị Marketing của PGS.TS Nguyễn Thị Minh Hòa và các cộng sự, truyền thông marketing đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng mối quan hệ với khách hàng và thúc đẩy doanh số bán hàng.
Truyền thông marketing là các công cụ mà doanh nghiệp áp dụng để thông báo, thuyết phục và nhắc nhở khách hàng về sản phẩm và thương hiệu của mình, thông qua các phương thức trực tiếp hoặc gián tiếp.
Truyền thông mạng xã hội trên nền tảng Facebook
1.2.1 Đặc điểm nổi trội trong Fanpage Facebook
Facebook là một nền tảng mạng xã hội cho phép người dùng tạo hồ sơ cá nhân, chia sẻ hình ảnh và video, cũng như trò chuyện trực tuyến Thư viện đã tận dụng Facebook để tiếp thị hiệu quả, bao gồm việc giới thiệu các nguồn tài nguyên thông tin ít được biết đến như tài liệu xám Ngoài ra, thư viện cũng cung cấp liên kết đến mục lục truy cập công cộng trực tuyến (OPAC) để người dùng dễ dàng truy cập Để thu hút sự chú ý đến các sự kiện sắp diễn ra, thư viện sử dụng hashtag và ghim các bài đăng quan trọng ở đầu trang.
1.2.2 Điểm khác biệt trong Fanpage Facebook
Bất kỳ người dùng Facebook nào cũng có thể dễ dàng tạo cửa hàng cho riêng mình bằng cách đăng sản phẩm trên trang cá nhân hoặc fanpage Khác với các cửa hàng trực tuyến chỉ cho phép tương tác hạn chế, cửa hàng trên Facebook mang đến khả năng tương tác đa chiều giữa người mua và người bán trong mạng xã hội Khi người dùng hài lòng với sản phẩm, họ có thể gợi ý cho bạn bè thông qua các chức năng như thích, chia sẻ và đánh dấu, giúp mở rộng khả năng tiếp cận đến những khách hàng tiềm năng khác.
Fanpage là một công cụ hiệu quả giúp doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, dịch vụ và thương hiệu đến khách hàng Sở hữu Fanpage giúp rút ngắn khoảng cách giữa thương hiệu và khách hàng thông qua các hoạt động tương tác nhanh chóng và chính xác Hơn nữa, Fanpage còn hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng niềm tin với khách hàng về sản phẩm và dịch vụ, trở thành một công cụ đắc lực trong việc phát triển thương hiệu trên Facebook.
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những người thích Fanpage của một thương hiệu thường có xu hướng mua hàng từ thương hiệu đó Họ không chỉ đơn thuần Like trang để mua sắm, mà còn để tìm hiểu thêm về thương hiệu, cập nhật tin tức liên quan đến sản phẩm và dịch vụ Nhiều người đã có trải nghiệm tích cực với sản phẩm của doanh nghiệp và muốn tương tác nhiều hơn trên mạng xã hội Do đó, việc hiểu lý do người dùng nhấn Like một doanh nghiệp trên mạng xã hội là điều quan trọng mà các nhà kinh doanh và marketer cần chú trọng.
Những lý do đơn giản khiến người xem thích thú với một Fanpage là những điều sau:
- Tò mò về một thương hiệu mới
Khi bạn bè hoặc người dùng tương tác với trang Facebook của một thương hiệu (như like, share, comment), hành động này sẽ được hiển thị đến những người quen của họ, tạo ra sự tò mò Điều này dẫn đến việc nội dung hấp dẫn và cảm xúc tích cực từ thương hiệu thu hút sự chú ý của khách hàng, khuyến khích họ tìm hiểu thêm về thương hiệu đó.
- Cập nhật tin tức mỗi ngày
Khách hàng yêu thích ẩm thực Thái Lan và du lịch, hoặc đơn giản chỉ muốn trải nghiệm không gian mới lạ tại nhà hàng độc đáo, sẽ tìm thấy những trang web được thiết kế đặc biệt để phục vụ nhu cầu của họ Những trang này cung cấp thông tin hữu ích, giúp người dùng khám phá và trải nghiệm văn hóa ẩm thực Thái Lan một cách trọn vẹn.
- Tìm kiếm các chương trình khuyến mãi
Người dùng thường nhạy bén và không muốn bỏ lỡ lợi ích từ thương hiệu yêu thích Họ hiểu rằng các thương hiệu thường xuyên có chương trình khuyến mãi, mã coupon và đặc quyền cho thành viên hoặc người theo dõi Nhận thông tin và ưu đãi qua Facebook Fanpage nhanh chóng và tiện lợi hơn nhiều so với việc thường xuyên ghé thăm cửa hàng offline.
- Tìm kiếm những giây phút thư giãn
Các trang hài giải trí và truyện tranh như Tuyết Bích Collection, Beatvn, Trắng TV, Ghiền Mì Gõ TV, Thăng Fly Comics đã chứng minh sức hút lớn trong việc xả stress, với lượng tương tác cao Chỉ cần một câu nói hài hước, chúng có thể nhanh chóng trở thành xu hướng Nhiều fanpage thương hiệu cũng tận dụng các bài viết bắt trend hài hước để thu hút đối tượng khách hàng trẻ tuổi, những người thường xuyên sử dụng mạng xã hội.
- Bày tỏ ý kiến hoặc phản hồi
Trước và sau khi sử dụng dịch vụ, khách hàng thường có nhiều thắc mắc cần giải đáp Việc kết nối qua Facebook giúp khách hàng dễ dàng giao tiếp với thương hiệu, từ đó xóa bỏ sự ngại ngần và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tương tác.
Trước và sau khi sử dụng dịch vụ, khách hàng thường có nhiều thắc mắc cần giải đáp Việc kết nối qua Facebook giúp khách hàng dễ dàng giao tiếp với thương hiệu, xóa bỏ sự ngại ngần và hiểu rõ hơn về tính cách mà thương hiệu muốn truyền tải.
Fanpage Facebook đã trở thành một công cụ quen thuộc cho người dùng và các nhà truyền thông mạng xã hội Đây là nền tảng lý tưởng giúp doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, dịch vụ và thương hiệu một cách nhanh chóng và hiệu quả Thông qua fanpage, doanh nghiệp có thể dễ dàng tương tác với khách hàng, tạo ra mối liên kết chặt chẽ hơn.
Fanpage có khả năng lan tỏa rộng rãi, cho phép doanh nghiệp tiếp cận một lượng lớn khách hàng tiềm năng thông qua quảng cáo, điều mà Profile cá nhân và Group không thể thực hiện Hơn nữa, Fanpage còn giúp xây dựng niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp.
Fanpage Facebook là công cụ hữu ích cho doanh nghiệp trong việc quảng bá sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tạo cơ hội tương tác hiệu quả với khách hàng Qua việc chạy quảng cáo, doanh nghiệp có thể tiếp cận một lượng lớn khách hàng tiềm năng, từ đó xây dựng niềm tin về sản phẩm và dịch vụ trong lòng khách hàng.
Đặt tên trang web có thể dựa trên từ khóa liên quan đến sản phẩm, dịch vụ, công dụng hoặc đối tượng mục tiêu Một phương pháp khác là sử dụng tên thương hiệu, giúp tránh trùng lặp và tạo sự khác biệt cho thương hiệu Tối ưu nhất là kết hợp cả hai cách trên để nâng cao hiệu quả tìm kiếm và nhận diện thương hiệu.
1.2.2.1 Cấu hình của một fanpage
Ảnh đại diện trên Fanpage là hình ảnh đầu tiên thu hút sự chú ý của người dùng, vì vậy các thương hiệu lớn thường chọn logo hoặc biểu tượng liên quan để làm ảnh đại diện Ảnh đại diện cần được căn chỉnh ngay ngắn, không bị méo mó và phải có hình dạng vuông Facebook khuyến nghị kích thước tối thiểu là 180 pixels, nhưng để hiển thị tốt nhất, thương hiệu nên sử dụng kích thước 900×900 pixels.
Hình 1: Ảnh đại diện trên Fanpage Facebook
Truyền thông marketing và truyền thông mạng xã hội
According to Philip Kotler, marketing communication encompasses the various activities that convey information about a company's products and itself to consumers, aiming to persuade them to trust the business and purchase its offerings This process involves both direct and indirect methods of informing, persuading, and reminding consumers about the brands and products available.
Truyền thông marketing nhằm mục đích thông báo, thuyết phục và nhắc nhở khách hàng về sản phẩm và thương hiệu của doanh nghiệp Qua các thông điệp, doanh nghiệp giới thiệu sự hiện diện của mình và sản phẩm trên thị trường, đồng thời thuyết phục khách hàng về những ưu điểm vượt trội so với đối thủ cạnh tranh Ngoài ra, truyền thông marketing, hay còn gọi là xúc tiến (marketing promotion), là một trong bốn yếu tố chính của marketing mix.
1.3.2 Truyền thông mạng xã hội
Truyền thông mạng xã hội là các ứng dụng hoặc chương trình trên nền tảng Internet, giúp người dùng tạo mới và chia sẻ thông tin, ý tưởng, lợi ích nghề nghiệp và nhiều nội dung khác qua thiết bị công nghệ và mạng máy tính Sự đa dạng của các dịch vụ truyền thông mạng xã hội hiện nay đã đặt ra những thách thức trong việc định nghĩa, nhưng chúng vẫn có những tính năng chung nổi bật.
- Phương tiện truyền thông mạng xã hội là các ứng dụng dựa trên tương tác Internet Web 2.0
Nội dung do người dùng tạo ra, bao gồm bài đăng văn bản, hình ảnh và video kỹ thuật số, cùng với dữ liệu từ các tương tác trực tuyến, là yếu tố cốt lõi của phương tiện truyền thông mạng xã hội.
Người dùng có thể tạo hồ sơ và xác nhận danh tính cá nhân của mình trên các dịch vụ của trang web hoặc ứng dụng được thiết kế và duy trì bởi tổ chức truyền thông mạng xã hội.
Phương tiện truyền thông mạng xã hội đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển các mạng xã hội trực tuyến, giúp kết nối tài khoản người dùng với những cá nhân và nhóm khác.
Người dùng thường truy cập các dịch vụ truyền thông mạng xã hội qua ứng dụng web trên máy tính để bàn và máy tính xách tay, hoặc tải xuống ứng dụng cho thiết bị di động như điện thoại thông minh và máy tính bảng Khi tham gia vào các dịch vụ này, họ tạo ra nền tảng tương tác cao, cho phép cá nhân, cộng đồng và tổ chức chia sẻ, cùng sáng tạo, thảo luận, tham gia và chỉnh sửa nội dung do người dùng tạo ra hoặc nội dung tự quản lý được đăng trực tuyến.
Mạng máy tính đã thay đổi cách mọi người tương tác và giao tiếp thông qua phương tiện truyền thông mạng xã hội, khác biệt rõ rệt so với phương tiện truyền thông truyền thống như báo chí và phát thanh Các phương tiện này không chỉ khác nhau về chất lượng và phạm vi mà còn về tính tương tác và khả năng sử dụng Trong khi phương tiện truyền thông truyền thống hoạt động theo mô hình truyền tải logic đơn, nghĩa là một nguồn phát đến nhiều máy thu, thì phương tiện truyền thông mạng xã hội hoạt động trong một hệ thống truyền đối thoại, cho phép nhiều nguồn thông tin đến nhiều người nhận cùng lúc.
Một số trang web truyền thông mạng xã hội phổ biến nhất hiện nay có hơn 100 triệu người dùng đăng ký, bao gồm Facebook (cùng với Messenger), TikTok, WeChat, Instagram, QZone, Weibo, Twitter, Tumblr, Baidu Tieba, LinkedIn và VK Ngoài ra, các nền tảng như YouTube, QQ, Quora, Telegram, WhatsApp, LINE, Snapchat, Pinterest, Viber, Reddit và Discord cũng được xem là dịch vụ truyền thông mạng xã hội, mặc dù chúng có thể được hiểu khác nhau.
Việc sử dụng phương tiện truyền thông mạng xã hội mang lại nhiều tác động tích cực và tiêu cực Nó không chỉ cải thiện khả năng kết nối của cá nhân với cộng đồng thực và trực tuyến mà còn là công cụ hiệu quả cho truyền thông và tiếp thị, phục vụ cho các tập đoàn, doanh nhân, tổ chức phi lợi nhuận, nhóm vận động, đảng chính trị và chính phủ.
1.3.3 Mối liên quan giữa truyền thông marketing và truyền thông mạng xã hội
Trong hầu hết các tổ chức, PR và Truyền thông thường nằm trong bộ phận Marketing, nơi mà khách hàng được đặt làm trung tâm Marketing sử dụng các công cụ và chiến lược để kết nối khách hàng với sản phẩm và dịch vụ Đối với các doanh nghiệp vừa và lớn, hoạt động Marketing không chỉ giúp tăng doanh số bán hàng mà còn góp phần trực tiếp vào lợi nhuận của công ty.
Công cụ PR và truyền thông trong Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng mối quan hệ với cộng đồng thông qua các kênh như báo chí, đài phát thanh và truyền hình Mục tiêu chính của PR là thu hút sự ủng hộ của công chúng đối với các hoạt động của công ty, bao gồm cả hoạt động bán hàng Cần lưu ý rằng Marketing không chỉ đơn thuần là bán hàng hay tập trung vào lợi nhuận, mà còn liên quan đến việc tạo dựng thương hiệu và kết nối với khách hàng.
Trong lĩnh vực Truyền thông Tổ chức tại các công ty nhà nước và các đơn vị kinh doanh không tập trung vào lợi nhuận, Truyền thông thường bao gồm ba thành phần chính: Truyền thông qua phương tiện, Truyền thông khủng hoảng và Quan hệ công chúng Điều này cho thấy rằng Truyền thông không chỉ đơn thuần là một công cụ của Marketing.
Truyền thông Online relations: Bao gồm hệ thống website của doanh nghiệp, quảng cáo trên các website khác, sử dụng hệ thống mạng xã hội, PR, SEO,…
Quan hệ công chúng (PR) không chỉ bao gồm các hoạt động báo chí như đăng tải tin bài và tổ chức họp báo, mà còn mở rộng ra các hoạt động xã hội và lobbying Bên cạnh đó, các sản phẩm in ấn như tờ rơi, bộ tài liệu giới thiệu sản phẩm và vật phẩm trưng bày cũng là một phần quan trọng của PR Hơn nữa, thiết kế doanh nghiệp như hệ thống logo, màu sắc và phông chữ đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng thương hiệu.
Truyền thông nội bộ là hoạt động bao gồm tất cả nội dung được cung cấp qua hệ thống mạng nội bộ của doanh nghiệp, như tạp chí nội bộ, các cuộc thi và tổ chức các chương trình lễ hội Để thực hiện truyền thông hiệu quả, cần nắm rõ giá cả, sản phẩm và kênh kết nối Mục tiêu của truyền thông, dù là trên mạng xã hội hay trong marketing, đều hướng đến việc tăng cường doanh thu, lợi nhuận, thị phần và củng cố thương hiệu cũng như định vị thương hiệu trên thị trường.
Truyền thông được thiết kế với nhiều mục đích cụ thể hơn:
- Xây dựng độ nhận biết – Brand awareness
- Cung cấp thông tin – Informational objectives
- Mục tiêu thuyết phục – Persuasive objectives
- Mục tiêu nhắc nhở – Reminder objectives Xây dựng thương hiệu – Brand building
- Tác động uốn nắn nhận thức – Change a perception
- Tạo nhu cầu về sản phẩm – Need a product So sánh với các đối thủ cạnh tranh – Comparing competition
Quy trình xây dựng chiến dịch marketing truyền thông
1.4.1 Phân tích môi trường marketing
Thị trường kinh doanh nhà hàng khách sạn tại Việt Nam đang trở nên cạnh tranh khốc liệt với sự xuất hiện của nhiều tân binh và đối thủ tiềm năng Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và không gian nhà hàng hấp dẫn, cùng với chất lượng món ăn tốt và dịch vụ chăm sóc khách hàng xuất sắc Vì vậy, kinh doanh nhà hàng được xem là một trong những lĩnh vực tiềm năng nhất hiện nay.
1.4.2 Xác định khách hàng mục tiêu
Hiểu rõ đối tượng mục tiêu là yếu tố then chốt giúp nhà marketing xác định nội dung, cách thức, thời điểm, địa điểm và đối tượng giao tiếp Đối tượng mục tiêu có thể bao gồm khách hàng tiềm năng, khách hàng hiện tại, người ra quyết định hoặc những người có ảnh hưởng, và có thể là cá nhân hoặc tổ chức.
1.4.3 Xác định mục tiêu truyền thông và mục tiêu marketing
Mục tiêu marketing đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng cho tất cả các hoạt động marketing trong quá trình lập kế hoạch Những mục tiêu này cần phải liên kết chặt chẽ với mục tiêu kinh doanh, chiến lược và các hoạt động của doanh nghiệp trên thị trường mục tiêu Các mục tiêu marketing thường được phân chia thành nhiều cấp độ khác nhau để đảm bảo tính khả thi và hiệu quả.
Tăng số lượng khách hàng là bước đầu tiên quan trọng đối với các nhà quản lý và chủ doanh nghiệp trong quá trình phát triển doanh nghiệp Để đạt được mục tiêu tăng trưởng, chiến lược marketing cần tập trung vào việc mở rộng quy mô thị trường và gia tăng thị phần thông qua các giải pháp như thu hút khách hàng mới, tạo sự khác biệt và khám phá công dụng mới của sản phẩm Mục tiêu chính của chiến lược này là không chỉ thu hút khách hàng mới mà còn cung cấp dịch vụ mới cho khách hàng cũ, từ đó nâng cao sự hài lòng và dần dần tăng số lượng khách hàng.
Khi doanh nghiệp xác định mục tiêu cạnh tranh, chiến lược marketing sẽ tập trung vào việc chiếm lĩnh thị phần từ đối thủ Doanh nghiệp có thể tận dụng lợi thế về chi phí thấp và cung cấp sản phẩm có giá trị vượt trội với mức giá hợp lý để tấn công đối thủ, từ đó giành được lợi thế cạnh tranh.
Khi doanh nghiệp đặt mục tiêu an toàn, chiến lược marketing sẽ tập trung vào việc bảo vệ thị phần hiện tại và phản ứng trước sự cạnh tranh Để duy trì thị trường, doanh nghiệp có thể áp dụng bốn chiến lược chính: chiến lược đổi mới để phát triển sản phẩm mới, chiến lược củng cố để tăng cường vị thế hiện tại, chiến lược đối đầu để trực tiếp cạnh tranh với đối thủ, và chiến lược quấy nhiễu nhằm làm rối loạn hoạt động của đối thủ.
Mục tiêu của truyền thông marketing là tạo ra những phản ứng tích cực từ khách hàng, liên quan đến nhận thức, cảm thụ và hành vi mua sắm, phù hợp với mong muốn của nhà marketing Để đạt được điều này, nhà marketing cần xác định giai đoạn mà khách hàng đang trải qua trong 6 trạng thái sẵn sàng mua, bao gồm nhận thức, cảm thụ và hành vi mua Việc này giúp họ triển khai một hỗn hợp xúc tiến hiệu quả, nhằm dẫn dắt khách hàng đến giai đoạn tiếp theo trong mô hình thang bậc hiệu quả của Lavidge Steiner.
Nhà marketing áp dụng nhiều mô hình khác nhau để tối ưu hóa chiến lược, trong đó nổi bật là mô hình AIDA (chú ý, thích thú, ham muốn, hành động), mô hình chấp nhận sản phẩm mới (nhận biết, thích thú, đánh giá, dùng thử, chấp nhận) và mô hình xử lý thông tin (tiếp nhận, chú ý, hiểu biết, thích thú, lưu giữ, hành động) Những mô hình này giúp định hướng hành vi tiêu dùng và nâng cao hiệu quả tiếp thị.
Hình 7: Mô hình AIDA trong marketing
1.4.4 Xác định thông điệp truyền thông
Sau khi xác định phản ứng của đối tượng mục tiêu, nhà marketing cần thiết kế thông điệp truyền thông hiệu quả Nội dung của thông điệp phải giải quyết ba vấn đề quan trọng: nội dung cụ thể cần truyền tải, cách thức diễn đạt thông điệp và ai là người phát ngôn.
Chiến lược thông điệp trong truyền thông cần phải phù hợp với chiến lược định vị thương hiệu, giúp marketers xác định sự tương đồng và khác biệt Thông điệp này có thể nhấn mạnh các yếu tố như tính kinh tế, chất lượng, giá trị thương hiệu, sự hiện đại hay truyền thống.
Chiến lược sáng tạo là quá trình đưa ra các quyết định về nội dung, hình thức và nguồn thông điệp nhằm tạo ra những thông điệp truyền thông thu hút sự chú ý, kích thích sự quan tâm, khơi dậy mong muốn và thúc đẩy hành động mua sắm của khách hàng.
Sử dụng người nổi tiếng trong truyền thông marketing có hiệu quả khi họ đáng tin cậy và phù hợp với tính cách thương hiệu Sự tín nhiệm của người phát ngôn đóng vai trò quan trọng, được xác định bởi chuyên môn, sự tin cậy và sự yêu thích Chuyên môn thể hiện kiến thức chuyên ngành, sự tin cậy đảm bảo thông tin được mô tả một cách khách quan và trung thực, trong khi sự yêu thích phản ánh tính hấp dẫn của thông điệp truyền thông.
1.4.5 Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu
Một doanh nghiệp không thể đáp ứng nhu cầu của tất cả khách hàng trong một thị trường rộng lớn do sự đa dạng về nhu cầu của từng nhà hàng Do đó, việc xác định các phân đoạn thị trường phù hợp là rất cần thiết để doanh nghiệp phục vụ hiệu quả nhất.
Phân đoạn thị trường là quá trình chia nhỏ một thị trường không đồng nhất thành các đoạn thị trường đồng nhất hơn dựa trên nhu cầu, đặc tính và mức độ tiêu dùng Điều này giúp doanh nghiệp tập trung phát triển sản phẩm và triển khai các hoạt động marketing phù hợp với các đoạn thị trường đã xác định, từ đó nâng cao khả năng thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.
Phân đoạn thị trường nâng cao hiểu biết về nhu cầu đa dạng của khách hàng, giúp doanh nghiệp phát triển chiến lược thị trường rõ ràng hơn Sự hiểu biết này cho phép thiết kế các gói dịch vụ và chương trình quảng cáo tập trung, đáp ứng nhu cầu khách hàng hiệu quả Đồng thời, việc phân bổ nguồn lực hợp lý tạo ra lợi thế cạnh tranh và khả năng sinh lợi cao cho doanh nghiệp.
- Tiêu thức để phân đoạn thị trường: