XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG DỰ ÁN PHÂN PHỐI CÀ PHÊ DI LINH TẠI ĐÀ NẴNG

ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG DỰ ÁN PHÂN PHỐI CÀ PHÊ DI LINH TẠI ĐÀ NẴNG GVHD: ThS. Đinh Nguyễn Khánh Phương Lớp: 18BA MỤC LỤC MỞ ĐẦU 4 1. Lý do chọn kinh doanh sản phẩmdịch vụ 4 2. Sự cần thiết của việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho dự án 4 3. Mục tiêu, kết quả dự kiến của dự án 5 PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN DỰ ÁN 6 1.1. Sản phẩmdịch vụ 6 1.2. Khách hàng mục tiêu 7 1.3. Sứ mệnh 7 1.4. Chiến lược công ty 7 1.5. Chiến lược kinh doanh 7 PHẦN 2: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 8 2.1. Phân tích môi trường kinh doanh của dự án phân phối cà phê Di Linh tại Đà Nẵng. 8 2.1.1. Yếu tố pháp luật chính trị 8 2.1.2. Yếu tố xã hội 8 2.1.3. Môi trường công nghệ 9 2.1.4. Môi trường kinh tế 10 2.1.5. Đối thủ cạnh tranh (số lượng đối thủ cạnh tranh, mức độ dễ dàng trong việc thâm nhập ngành…) 11 2.1.6. Khách hàng (Sự mong đợi, thái độ và yếu tố nhân khẩu học) 11 2.1.7. Sức ép từ nhà cung ứng 11 2.1.8. Sức ép từ các sản phẩm thay thế 12 2.2. Năng lực của tổ chức 12 2.2.1. Nhân viên 12 2.2.2. Tài chính 12 2.2.3. Tổ chức 12 2.2.4. Sản phẩm 12 2.2.5. Cơ sở vật chất 15 2.2.6. Marketing 15 2.2.7. Nhà cung cấp 15 2.3. Xác định chiến lược chuỗi cung ứng 15 2.4. Thiết kế chuỗi cung ứng 16 2.4.1. Lựa chọn chuỗi cung ứng 16 2.4.2. Thực hiện chuỗi cung ứng kéo – đẩy 16 2.5. Dự báo nhu cầu 16 2.7. Quản trị mua hàng 17 2.7.1. Lựa chọn nhà cung ứng 17 2.7.2. Quy trình mua hàng 19 2.7.3. Chi phí mua hàng 21 2.8. Hoạt động vận tải 23 2.8.1. Hoạt động vận chuyển từ nhà sản xuất đến cửa hàng 23 2.8.2. Hoạt động vận chuyển đến khách hàng 23 2.8.2.1. Thời gian 23 2.8.2.2. Phương tiện vận chuyển 23 2.8.2.3. Chi phí vận chuyển 24   MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn kinh doanh sản phẩmdịch vụ Tiêu thụ thị trường nội địa tại Việt Nam chỉ chiếm khoảng 5% trong tổng cà phê xuất khấu, tương đương 61,000 tấnnăm. Trong đó cà phê hòa tan chiếm 9,000 tấn, cà phê rang xay có nhãn hiệu chiếm 35,000 tấn còn lại là cà phê không tên tuổi và nhãn hiệu. Thị trường cà phê nội địa tăng trưởng hàng năm khoảng 18% trong đó cà phê hòa tan đang dẫn đầu mức tăng trưởng (+22%) còn cà phê rang xay tăng trưởng chậm hơn thị trường (+13%). Theo nghiên cứu của IAM về thói quen sử dụng cà phê, 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê bảy lần trong tuần, nghiêng về nam giới (59%). Riêng về cà phê hòa tan thì có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 đến 4 lần trong tuần và hơi nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ(52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê tại nhà (in home) và bên ngoài (Out of home) là ngang nhau 49%50%. Thời gian uống cà phê phổ biến nhất là từ 78 giờ sáng. Quán cà phê tại Việt Nam có thể tìm thấy tại mọi ngóc ngách, phổ biến đa dạng, đa kiểu tạo sự thuận tiện nhất cho người uống cà phê. Theo thống kê đo lường tại sáu thành phố lớn (chỉ tính sản phẩm có nhãn hiệu), hiện tại thị phần của cà phê hòa tan chiếm 62% về số lượng và 65% về giá trị so với 38% số lượng và 34% về giá trị của cà phê rang xay có nhãn hiệu. Riêng tại thị trường Hà Nội và bốn thành phố chính (Hải phòng, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần thơ) , tỷ trọng cà phê hòa tan còn chiếm đa số so với cà phê rang xay tương ứng 91%, 73%. Qua những thống kê trên có thể nhận thấy được nhu cầu tiêu thụ cà phê đang rất lớn và có xu hướng tăng mạnh trong tương lai. Chính vì nhận thấy tiềm năng của sản phẩm cà phê nên nhóm quyết định lựa chọn sản phẩm này cho đề tài của mình. Đặc biệt, nhóm lựa chọn một sản phẩm cà phê có tên tuổi, thương hiệu uy tín trong ngành cà phê nhưng chưa có nhà phân phối chính thức tại Đà Nẵng để thực hiện dự án. 2. Sự cần thiết của việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho dự án Chuỗi cung ứng là một phần quan trọng không thể thiếu trong hoạt động của doanh nghiệp. Việc quản lý chuỗi cung ứng tốt và hiệu quả thì công ty đó càng bảo vệ được uy tín kinh doanh và sự bền vững lâu dài của dự án. Bên cạnh đó, hệ thống quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả sẽ giảm thiếu tối đa các chi phí và thời gian trong quá trình sản xuất. Dù là một dự án với quy mô vừa phải nhưng với việc tính toán, phân tích kỹ lưỡng các yếu tố trong chuỗi cung ứng sẽ khiến dự án dễ dàng đưa vào thực hiện trong thực tế đạt được hiệu quả cao hơn, tránh được những rủi ro không đáng có. 3. Mục tiêu, kết quả dự kiến của dự án Sau khi hoàn thiện dự án, các thành viên trong nhóm có thể đánh giá được cơ hội kinh doanh cũng như biết phương pháp để tìm ý tưởng, lập kế hoạch, phân tích các yếu tố nhằm xây dựng và hoàn thiện một dự án kinh doanh mà cụ thể hơn là xây dựng chuỗi cung ứng chi tiết. Áp dụng những kiến thức của môn học đã học tại trường và một số hiểu biết từ thực tế cuộc sống và nhóm đã tiến hành hoàn thiện ý tưởng kinh doanh. Việc kinh doanh loại hình dịch vụ như thế này đòi hỏi phải được khảo sát địa điểm hợp lý và tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng để làm sao cho việc kinh doanh được thuận lợi nhất. Ý tưởng xây dựng chuỗi cung ứng cà phê Di Linh là một ý tưởng từ thực tiễn và khá khả thi với cơ hội thành công rất lớn cho nhóm kinh doanh khi có một thị trường năng động, tiềm năng và trẻ trung như thành phố Đà Nẵng ngày nay.   PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN DỰ ÁN 1.1. Sản phẩmdịch vụ a) Phân loại sản phẩm Dự án sẽ bào gồm 2 loại sản phẩm chính là Cà phê bột và cà phê hạt rang xay. Cà phê bột phê được làm từ 100% hạt cà phê thật, không bị trộn lẫn với các tạp chất, phụ gia hay các hương liệu, phẩm màu nào khác, đảm bảo độ sạch và tinh khiết, không chỉ thơm ngon đúng vị mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cà phê hạt rang xay: hạt cà phê Robusta Buôn Mê Thuột, Moka, cà phê Mít kết hợp cùng công nghệ rang đặc biệt, tỉ mỉ trong thời gian và nhiệt độ rang, không tẩm ướp trong suốt quá trình rang để mang đến hạt cà phê nguyên chất, sạch sẽ trong suốt quá trình chế biến. b) Đặc điểm sản phẩm Chất lượng sản phẩm cà phê thơm ngon, đậm đà, hợp với khẩu vị người Việt. Đặc tính sản phảm: Cà phê được thu mua từ vùng nguyên liệu tốt nhất, với công nghệ sản xuất hiẹn đại. Khả năng chiết xuất cao, chỉ lấy những phần tinh túy nhất trong từng hạt cà phê để cho ra đời sản phẩm cà phê bột. Đối với cà phê hạt rang xay cũng trải qua quá trình tuyển chọn kỹ càng để cho ra những hạt cà phê đạt chuẩn. Hình 1: Mẫu sản phẩm cà phê Di Linh. Nhãn hiệu sản phẩm: Cà phê Di Linh là một thương hiệu không còn xa lạ ở khu vực miền Trung, Tây Nguyên và đã được phân phối rộng trên cả nước. Tên gọi thương hiệu quen thuộc, dễ nhớ hơn rất nhiều sản phẩm khác. Logo thiết kế tên thương hiệu Di Linh

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CNTT & TRUYỀN THÔNG VIỆT- HÀN KHOA KINH TẾ SỐ VÀ TMĐT - - BÁO CÁO ĐỒ ÁN CUỐI KỲ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG DỰ ÁN PHÂN PHỐI CÀ PHÊ DI LINH TẠI ĐÀ NẴNG GVHD: ThS Đinh Nguyễn Khánh Phương Lớp: 18BA Đà Nẵng, Tháng năm 2021 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn kinh doanh sản phẩm/dịch vụ .4 Sự cần thiết việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho dự án Mục tiêu, kết dự kiến dự án PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN DỰ ÁN 1.1 Sản phẩm/dịch vụ 1.2 Khách hàng mục tiêu 1.3 Sứ mệnh 1.4 Chiến lược công ty 1.5 Chiến lược kinh doanh PHẦN 2: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 2.1 Phân tích môi trường kinh doanh dự án phân phối cà phê Di Linh Đà Nẵng 2.1.1 Yếu tố pháp luật- trị 2.1.2 Yếu tố xã hội .8 2.1.3 Môi trường công nghệ 2.1.4 Môi trường kinh tế 10 2.1.5 Đối thủ cạnh tranh (số lượng đối thủ cạnh tranh, mức độ dễ dàng việc thâm nhập ngành…) .11 2.1.6 Khách hàng (Sự mong đợi, thái độ yếu tố nhân học) 11 2.1.7 Sức ép từ nhà cung ứng .11 2.1.8 Sức ép từ sản phẩm thay .12 2.2 Năng lực tổ chức 12 2.2.1 Nhân viên 12 2.2.2 Tài 12 2.2.3 Tổ chức .12 2.2.4 Sản phẩm 12 2.2.5 Cơ sở vật chất 15 2.2.6 Marketing 15 2.2.7 Nhà cung cấp .15 2.3 Xác định chiến lược chuỗi cung ứng 15 2.4 Thiết kế chuỗi cung ứng .16 2.4.1 Lựa chọn chuỗi cung ứng 16 2.4.2 Thực chuỗi cung ứng kéo – đẩy 16 2.5 Dự báo nhu cầu .16 2.7 Quản trị mua hàng 17 2.7.1 Lựa chọn nhà cung ứng .17 2.7.2 Quy trình mua hàng 19 2.7.3 Chi phí mua hàng 21 2.8 Hoạt động vận tải 23 2.8.1 Hoạt động vận chuyển từ nhà sản xuất đến cửa hàng 23 2.8.2 Hoạt động vận chuyển đến khách hàng .23 2.8.2.1 Thời gian 23 2.8.2.2 Phương tiện vận chuyển 23 2.8.2.3 Chi phí vận chuyển 24 MỞ ĐẦU Lý chọn kinh doanh sản phẩm/dịch vụ Tiêu thụ thị trường nội địa Việt Nam chiếm khoảng 5% tổng cà phê xuất khấu, tương đương 61,000 tấn/năm Trong cà phê hịa tan chiếm 9,000 tấn, cà phê rang xay có nhãn hiệu chiếm 35,000 cịn lại cà phê khơng tên tuổi nhãn hiệu Thị trường cà phê nội địa tăng trưởng hàng năm khoảng 18% cà phê hòa tan dẫn đầu mức tăng trưởng (+22%) cà phê rang xay tăng trưởng chậm thị trường (+13%) Theo nghiên cứu IAM thói quen sử dụng cà phê, 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê bảy lần tuần, nghiêng nam giới (59%) Riêng cà phê hịa tan có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ đến lần tuần nghiêng nhóm người tiêu dùng nữ(52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê nhà (in home) bên (Out of home) ngang 49%/50% Thời gian uống cà phê phổ biến từ 7-8 sáng Quán cà phê Việt Nam tìm thấy ngóc ngách, phổ biến đa dạng, đa kiểu tạo thuận tiện cho người uống cà phê Theo thống kê đo lường sáu thành phố lớn (chỉ tính sản phẩm có nhãn hiệu), thị phần cà phê hòa tan chiếm 62% số lượng 65% giá trị so với 38% số lượng 34% giá trị cà phê rang xay có nhãn hiệu Riêng thị trường Hà Nội bốn thành phố (Hải phòng, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần thơ) , tỷ trọng cà phê hòa tan chiếm đa số so với cà phê rang xay tương ứng 91%, 73% Qua thống kê nhận thấy nhu cầu tiêu thụ cà phê lớn có xu hướng tăng mạnh tương lai Chính nhận thấy tiềm sản phẩm cà phê nên nhóm định lựa chọn sản phẩm cho đề tài Đặc biệt, nhóm lựa chọn sản phẩm cà phê có tên tuổi, thương hiệu uy tín ngành cà phê chưa có nhà phân phối thức Đà Nẵng để thực dự án Sự cần thiết việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho dự án Chuỗi cung ứng phần quan trọng thiếu hoạt động doanh nghiệp Việc quản lý chuỗi cung ứng tốt hiệu cơng ty bảo vệ uy tín kinh doanh bền vững lâu dài dự án Bên cạnh đó, hệ thống quản trị chuỗi cung ứng hiệu giảm thiếu tối đa chi phí thời gian q trình sản xuất Dù dự án với quy mô vừa phải với việc tính tốn, phân tích kỹ lưỡng yếu tố chuỗi cung ứng khiến dự án dễ dàng đưa vào thực thực tế đạt hiệu cao hơn, tránh rủi ro khơng đáng có Mục tiêu, kết dự kiến dự án Sau hoàn thiện dự án, thành viên nhóm đánh giá hội kinh doanh biết phương pháp để tìm ý tưởng, lập kế hoạch, phân tích yếu tố nhằm xây dựng hoàn thiện dự án kinh doanh mà cụ thể xây dựng chuỗi cung ứng chi tiết Áp dụng kiến thức môn học học trường số hiểu biết từ thực tế sống nhóm tiến hành hoàn thiện ý tưởng kinh doanh Việc kinh doanh loại hình dịch vụ địi hỏi phải khảo sát địa điểm hợp lý tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm để cho việc kinh doanh thuận lợi Ý tưởng xây dựng chuỗi cung ứng cà phê Di Linh ý tưởng từ thực tiễn khả thi với hội thành cơng lớn cho nhóm kinh doanh có thị trường động, tiềm trẻ trung thành phố Đà Nẵng ngày PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN DỰ ÁN 1.1 Sản phẩm/dịch vụ a) Phân loại sản phẩm Dự án bào gồm loại sản phẩm Cà phê bột cà phê hạt rang xay - Cà phê bột phê làm từ 100% hạt cà phê thật, không bị trộn lẫn với tạp chất, phụ gia hay hương liệu, phẩm màu khác, đảm bảo độ tinh khiết, không thơm ngon vị mà cịn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe - Cà phê hạt rang xay: hạt cà phê Robusta Bn Mê Thuột, Moka, cà phê Mít kết hợp công nghệ rang đặc biệt, tỉ mỉ thời gian nhiệt độ rang, không tẩm ướp suốt trình rang để mang đến hạt cà phê nguyên chất, suốt trình chế biến b) Đặc điểm sản phẩm Chất lượng sản phẩm cà phê thơm ngon, đậm đà, hợp với vị người Việt Đặc tính sản phảm: Cà phê thu mua từ vùng nguyên liệu tốt nhất, với công nghệ sản xuất hiẹn đại Khả chiết xuất cao, lấy phần tinh túy hạt cà phê đời sản phẩm cà phê bột Đối với cà phê hạt rang xay trải qua trình tuyển chọn kỹ hạt cà phê đạt chuẩn Hình 1: Mẫu sản phẩm cà phê Di Linh Nhãn hiệu sản phẩm: Cà phê Di Linh thương hiệu khơng cịn xa lạ khu vực miền Trung, Tây Nguyên phân phối rộng nước Tên gọi thương hiệu quen thuộc, dễ nhớ nhiều sản phẩm khác Logo thiết kế tên thương hiệu Di Linh in vàng tạo điểm nhấn mạnh mẽ, thu hút gây ấn tượng lòng khách hàng Thiết kế bào bì cao cấp, đẹp bắt mắt với hai màu chủ dạo đỏ đen tạo điểm nhấn bật logo thương hiệu 1.2 Khách hàng mục tiêu Dự án phân phối cà phê Di Linh Đà Nẵng tập trung vào tiệm tạp hóa, chợ, cửa hàng vùa nhỏ, hộ gia đình hay khách hàng cá nhân yêu thích cà phê khác 1.3 Sứ mệnh Tầm nhìn: Trở thành nhà phân phối độc quyền thương hiệu cà phê Di Linh thị trường Đà Nẵng Sứ mệnh: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn Cà phê - Nguyên chất - Vì sức khỏe cộng đồng 1.4 Chiến lược công ty Công ty đặt mục tiêu trở thành nhà phân phối dộc quyền sản phẩm cà phê Di Linh thị trường Đà Nẵng với mức giá cạnh tranh Bên cạnh chiến lược kinh doanh cơng ty trở thành người dẫn đạo chi phí thể qua cách thức tối thiểu hóa chi phí chuỗi cung ứng PHẦN 2: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 2.1 Phân tích mơi trường kinh doanh dự án phân phối cà phê Di Linh Đà Nẵng 2.1.1 Yếu tố pháp luật- trị a Pháp luật Hầu hết thương hiệu lớn bảo hộ mặt pháp lý, có thương hiệu cà phê Di Linh Trong trình chuẩn bị kinh doanh, doanh nghiệp tìm hiểu tất vấn đề xoay quanh kinh doanh loại mặt hàng nhượng quyền bao gồm: tài chính, thị trường, thời gian, hiệu kinh doanh nhà phân phối khác,… tránh trường hợp khoản chi phí khơng nhỏ để nhượng quyền phát quán khác tự sử dụng mà khơng tốn xu Ngồi ra, việc kiểm tra kỹ mặt bảo hộ pháp lý giúp đảm bảo tính minh bạch, hợp pháp mặt pháp lý cho doanh nghiệp mình, tạo tâm lý an tồn, tin tưởng cho khách hàng b Chính trị Việt Nam ta có điều kiện trị tương đối ổn định, không điều kiện tốt để yên tâm sản xuất cà phê mà hấp dẫn nhà đầu tư kinh doanh cà phê nguồn hàng ổn định cho họ Thêm vào việc Việt Nam tham gia vào Hiệp định Thương mại tự (FTA), phủ bộ, ngành tạo điều kiện tốt để sản xuất xuất cà phê theo hướng đại, đồng bền vững, có tính cạnh tranh cao với sản phẩm đa dạng, có chất lượng, mang lại giá trị gia tăng cao, nâng cao thu nhập cho người nông dân doanh nghiệp 2.1.2 Yếu tố xã hội Ngày nay, phong cách sống người tiêu dùng ngày thay đổi, đặc biệt hệ 9X bạn trẻ thuộc hệ Gen Z( 13-21) có xu hướng mở rộng Họ đối tượng khách hàng tiềm mà thương hiệu cần hiểu rõ cách thức tiếp cận khai thác Bên cạnh đó, số loại hình ăn uống như: fast food, trà sữa, cà phê, buffet, trở thành phần thiếu đời sống ẩm thực hệ trẻ Theo nghiên cứu MBA Andrews, người độ tuổi từ 15-30 thường xuyên lựa chọn hàng qn có khơng gian đẹp tiệm cà phê, trà sữa, nhà hàng,…để tận hưởng thời gian rãnh Ngoài việc phát triển dịch vụ giao hàng nhanh thúc đẩy nhu cầu đồ uống đâu thưởng thức được.Chẳng hạn, tín đồ cà phê làm muộn họ ghé quán cà phê để order mang theo được, họ sử dụng app giao hàng để đặt đồ uống, cơng ty lớn họ có khu tin để nhân viên ăn uống, nhân viên dễ dàng tìm cho ly cà phê trà sữa để thỏa mãn thèm Chính thế, việc thấy người đâu có bàn ly thức uống vô phổ biến 2.1.3 Môi trường công nghệ Do diện tích cà phê địa bàn Lâm Đồng phát triển nhanh mà không theo quy hoạch nào, cấu giống chưa hợp lý, quy trình trồng chăm bón chưa đồng bộ, chưa khoa học, chưa phân loại cà phê, sản phẩm chủ yếu cà phê xô nên giá thấp, hiệu kinh tế chưa cao Với chủ trương khơng phát triển thêm diện tích, mà sâu tập trung vào thâm canh tăng suất, tăng hiệu kinh tế giới hóa, mở rộng thủy lợi phòng chống hạn, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, cụ thể thiết lập Farm riêng, nhập máy móc đại để sơ chế, phân loại, đánh bóng theo tiêu chuẩn xuất cuối nghiên cứu phát triển cà phê rang xay Di Linh chất lượng ngày hơm Bên cạnh việc ứng dụng công nghệ “ Hot air” bước tiến đơng đảo người dùng u thích máy rang cà phê công nghiệp đại với ưu điểm vượt trội đây: - Hạt cà phê chín đều, giữ nguyên mùi vị Với nguyên tắc hoạt động khác biệt loại máy rang cà phê khác, máy rang cà phê công nghệ hot air sử dụng nhiên liệu gas để tạo nhiệt lồng rang, dùng khí nóng để làm chín hạt cà phê lồng Khơng giống loại máy rang thường dùng nhiệt lựa trực tiếp lên thành chảo, lồng rang Sử dụng máy rang cà phê công nghệ hot air, hạt cà phê sau rang chín đồng từ ngoài, giữ hương vị đặc trưng riêng cho hạt cà phê, nay, nhiều loại máy rang cà phê công nghiệp sử dụng công nghệ khác, làm hạt cà phê chín đa số khơng giữ hương vị tự nhiên cho hạt cà phê sau rang - Thối bay vỏ lụa (mài) sau rang Một vấn đề mà nhiều người sử dụng máy rang cà phê thường quan tâm sau rang, lớp vỏ lụa hạt cà phê thường cịn sót lại lồng rang, gây tắt nghẽn, chí cháy nổ, máy rang hot air, hệ thống quạt hút thổi bay lớp vỏ lụa sau rang xong Khói nhanh chóng bị gom để giữ mùi cho hạt cà phê khơng bị ám khói - Hệ thống làm ngi hạt cà phê nhanh Lồng rang có bổ sung lớp đệm khí, giúp hạt cà phê tiếp xúc toàn bề mặt với nhiệt, điều giúp hạn chế tối đa tình trạng cháy hạt bên trong, bên ngồi hạt cà phê có độ chín khơng đồng Hệ thống lị đốt khí ga thiết kế chuyên biệt, dành riêng cho trình rang cà phê, hệ thống kiểm sốt q trình tạo hương, độ chua, vị đắng hạt cà phê hương vị cuối hạt cà phê sau rang Làm nguội cà phê nhanh để ngăn chặn tình trạng cà phê tiếp tục chín dừng rang làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê - Thân thiện với môi trường Máy rang cà phê hot air tiết kiệm nhiên liệu nhiều so với loại máy thông thường, công suất rang tốt Bên cạnh đó, cịn thân thiện với mơi trường khơng có mùi cháy khét hoạt động rang, thích hợp đặt quán cà phê Kiểm sốt tối đa lượng khí CO2, NO2,… tạo sau q trình rang cà phê, tầm sốt tối thiểu lượng tạp khí gây nhiễm mơi trường Ngồi ra, máy sử dụng khí gas loại khí thân thiện với mơi trường, khơng để lại khí thải sau q trình rang, giúp cho khơng gian rang cà phê không bị ảnh hưởng Máy rang cà phê hot air không thiết bị rang cà phê lý tưởng, đảm bảo hương vị chất lượng hạt cà phê mà thiết bị an tồn, thân thiện với mơi trường 2.1.4 Môi trường kinh tế Trong bối cảnh đại dịch COVID-19 tiếp tục diễn biến phức tạp, gây nhiều tác động tiêu cực đến tình hình kinh tế - xã hội nước nói chung TP Đà Nẵng nói riêng Nhờ thành phố Đà Nẵng địa phương kiểm soát tốt dịch bệnh COVID-19 từ trước, nên kinh tế thành phố quý I/2021 có chút khởi sắc, thị trường hàng hóa phong phú, giá ổn định, khơng có tượng khan hàng hóa Song lĩnh vực dịch vụ chịu ảnh hưởng nặng nề hệ lụy sang hoạt động ngành nghề kinh doanh du lịch, dịch vụ,… làm nguồn thu nhập người dân Đà Nẵng ví von thành phố du lịch bậc nước.Chính khó trnh khỏi tình trạng mặt hàng phục vụ cho qn xá bị đóng băng, đình trệ giá người dân khơng có nhu cầu 2.1.5 Đối thủ cạnh tranh 10 Tuy thị trường Đà Nẵng chưa Shin Coffee nhịm ngó đến đối thủ cạnh tranh gờm Shin Coffee hay Là Việt vừa làm qn, vừa có nơng trại Đà Lạt để trồng hạt, chủ động rang xay… Họ nâng tầm thưởng thức cà phê, từ việc phối trộn arabica robusta, cách rang, xay, việc phương thức pha (brewing) để lấy (extract) hương vị cà phê theo ý muốn Song song đó, trình gián tiếp khuyến khích dùng cà phê rang SẠCH, đánh vào tâm lý người tiêu dùng Bản thân cà phê bột Trung Nguyên chưa sạch, nhiều hương liệu Ngồi ra, cịn có thương hiệu lớn khác đối thủ cạnh tranh thị trường Đà Nẵng chúng tôi, chẳng hạn Nescafe với đa dạng hoá sản phẩm, Nescafe có màu đậm nhạt cho 3in1, đen đá, sữa đá, cappuccino, latte, cà phê lon, Hoặc Highland Coffee, The Coffee House, Starbucks, Phúc Long, AHA… - Các nhân tố trị, pháp luật: Một thể chế trị, pháp luật chặt chẽ, rõ ràng, ổn định tạo môi trường kinh doanh thuận lợi, đảm bảo lợi ích cho doanh nghiệp tham gia cạnh tranh lành mạnh Các nhân tố trị pháp luật có tác động đến hội đe dọa ngành cà phê Việt Nam cụ thể là: Cà phê nhà nước bảo hộ quyền lợi thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm tạo điều kiện xuất nước ngồi, bên cạnh nhà nước thành lập hiệp hội cà phê để điều hành phát triển cà phê với mục đích quán triệt đường lối sách Đảng nhà nước, bảo vệ quyền lợi cho cà phê Việt nam nói chung cà phê hạt, rang xay nói riêng thị trường Phương pháp dự báo chia thành loại sau:  Các phương pháp định tính: hội đồng ý kiến nhà quản trị, phương pháp Delphi, tổng hợp lực lượng bán hàng, khảo sát tiêu dùng  Các phương pháp định lượng: mơ hình dự báo bình qn trượt đơn giản, mơ hình dự báo xu hướng tuyến tính… - Dự báo định tính Bao gồm phương pháp:  Lấy ý kiến ban lãnh đạo doanh nghiệp 21 Một nhóm nhà quản lý cấp cao dùng số liệu tổng hợp phối hợp với kết đánh giá quản lý phận để đưa báo nhu cầu sản phẩm thời gian tới  Lấy ý kiến từ lực lượng bán hàng Phương pháp sử dụng phổ biến; nhà sản xuất công nghiệp với lượng sản phẩm lớn, phân phối rộng rãi, đội ngũ nhân viên trực tiếp bán hàng Mỗi quản lý phận bán hàng dự đoán số lượng hàng bán tương lai khu vực phụ trách Sau kết hợp với dự báo khu vực khác để hình thành nên dự báo tổng thể  Nghiên cứu thị trường người dùng Theo phương pháp dự báo nhu cầu sản phẩm này, ý kiến khách hàng khách hàng tiềm thu thập tổng hợp lại để làm sở dự báo Việc nghiên cứu thực nhiều hình thức khác như: vấn trực tiếp, khảo sát bảng khảo sát,…  Phân tích Delphi Là phương pháp lấy ý kiến chuyên gia để dự báo nhu cầu tương lai Thơng thường, có nhóm chun gia tham gia dự báo, là: + Nhóm người định + Các nhân viên, chuyên viên, điều phối viên + Nhóm chuyên gia chuyên sâu - Dự báo định lượng:  Bình quân di động giản đơn Mức dự báo mức cầu thực tế bình quân số giai đoạn trước Theo phương pháp nhu cầu giai đoạn có trọng số Cơng thức: Trong đó: Ai – Là cầu thực tế giai đoạn i n – Là số giai đoạn quan sát 22  Bình qn di động có trọng số Trọng đố số gán cho số liệu khứ để mức độ quan trọng chúng kết dự báo Mục đích để làm rõ mức độ ảnh hưởng số liệu khứ đến kết dự báo Cơngthức: Trong đó: Ai – Là cầu thực tế giai đoạn i Hi – Là trọng số giai đoạn i (0 < Hi < 1) n – Là số giai đoạn quan sát Với phương pháp này, mức độ xác dự báo phụ thuộc vào khả xác định trọng số có hợp lý hay khơng Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu cà phê hạt, rang xay: - Giá cà phê: Đây nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng cà phê tiêu thụ thị trường Đà Nẵng Trong thời gian qua, tình hình giá cà phê không biến động mạnh, dao động mức từ 80 đến 150 nghìn đồng - Thu nhập bình quân hộ gia đình: Theo số liệu thống kê, chia hộ gia đình thành năm nhóm dựa vào thu nhập nhóm thứ có thu nhập cao uống cà phê nhiều gấp 18 lần so với hộ gia đình có thu nhập thấp - Dân số thành phần dân cư: Đà Nẵng thành phố đông dân Việt Nam, lượng tiêu thụ cà phê cao so với tỉnh thành khác nước Thói quen uống cà phê liên quan mật thiết đến nghề nghiệp thành phần dân cư Ở Đà Nẵng tầng lớp người hưu uống cà phê nhiều nhất, chiếm 19.8%, cịn sinh viên chiếm khoảng 8% người uống Đây nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ cà phê Một số kết luận rút ra: 23 Từ việc sử dụng phương pháp ước lượng cầu để nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê hạt rang xay thị trường thành phố Đà Nẵng ta rút số kết luận sau: - Giá bán túi cà phê hạt rang xay ảnh hưởng nhiều đến lượng tiêu thụ cà phê hạt rang xay địa bàn Đà Nẵng - Hiện địa bàn thành phố Đà Nẵng có nhiều đối thủ cạnh tranh lớn nói Vì việc cửa hàng tăng giảm giá ảnh hưởng lớn đến lượng tiêu thụ cà phê hạt rang xay phân phối - Ngoài yếu tố giá hộp cà phê hạt rang xay thu nhập người dân Đà Nẵng dân số Đà Nẵng ảnh hưởng tới lượng tiêu thụ cà phê hạt rang xay địa bàn Đà Nẵng - Việc sử dụng phương pháp ước lượng để phân tích cầu sản phẩm cà phê hạt rang xay địa bàn thành phố Đà Nẵng có vai trị quan trọng nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê hạt rang xay Nghiên cứu việc tiêu thụ sản phẩm cà phê hạt rang xay theo địa bàn dân cư để xác định nhân tố ảnh hưởng đến lượng cầu sản phẩm cà phê hạt rang xay mức độ ảnh hưởng để cơng ty đưa giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm cà phê hạt rang xay địa bàn TP Đà Nẵng giảm giá bán hay có hình thức khuyến mại, 2.6 Hoạch định vị trí Trước hết nhóm tìm kiếm khoanh vùng vị trí có sở đặt gần với khách hàng mục tiêu Bên vùng xác điịnh, nóm sử dụng mơ hình điểm để tìm địa điểm tốt có sở thỏa mãn tất yêu cầu quận Liên Chiểu nhà kho đặt gần bến xe trung tâm thành phố Đà Nẵng Cà phê lấy trực tiếp từ nhà cung ứng Công ty TNHH XNK cà phê Di Linh (tỉnh Lâm Đồng) vận chuyển bằn xe tải kho gân bến xe trung tâm thành phố Đà Nẵng nơi vô thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa từ nơi khác giao hàng tới nơi khác Thêm vào nơi có dân cư đông đúc, 24 quán xá nhiều, nhu cầu dùng cà phê cao nên lựa chọn kho bãi trung tâm thành phố gần bến xe vô thuận lợi cho doanh nghiệp phân phối sản phẩm 25 2.7 Quản trị mua hàng 2.7.1 Lựa chọn nhà cung ứng Nhóm tìm nhà cung ứng cung cấp cà phê loại Công ty cổ phần cà phê cao nguyên Công ty cổ phần chè – cà phê Di Linh Kon Tum - Là công ty cà phê uy tín – chuyên - Được chuyển đổi từ doanh nghiệp cung cấp cà phê hạt rang xay, cà phê Nhà nước, chuyên trồng, sản xuất, kinh bột nguyên chất, lợi ích cho sức doanh sản phẩm chè chất lượng cao khỏe người tiêu dùng phát triển Bên cạnh cịn có sản phẩm cà phê bền vững với thương hiệu cà phê Thảo Nguyên - Có năm lĩnh vực sản xuất cà phê rang xay nguyên chất loại - Nguồn nguyên liệu chọn lọc từ vườn cà phê lâu năm vùng Đăk Hà, Kon Tum - Có 16 năm lĩnh vực sản xuất cà phê rang xay nguyên chất loại - Nguồn nguyên liệu chọn lọc từ vườn cà phê lâu năm có tiếng huyện Di Linh, tỉnh Lâm Đồng - - Có khả cung ứng đơn hàng cần thiết theo yêu cầu khách hàng với thiết theo yêu cầu khách hàng dù số lượng lớn hay nhỏ số lượng lớn nhỏ - Cung cấp giá sỉ, chi phí cạnh - khách hàng, sản phẩm đa dạng Cung cấp giá sỉ, chi phí cạnh tranh thị trường tranh thị trường - Có thể chế biến theo đơn đặt hàng Khả cung ứng đơn hàng cần - Có thể chế biến theo đơn đặt hàng khách hàng, có nhiều chủng loại sản phẩm khác mua với số lượng lớn chiết khấu cao 26 Qua trình tìm hiểu, qua thực tế sử dụng qua tham khảo đánh giá khách hàng thị trường Đà Nẵng nhóm định chọn công ty cổ phần chè – cà phê Di Linh nhà cung cấp cho Tuy nhiên, thị trường có nhiều người bán Vì vậy, để hoạt động mua hàng tiến hành hiệu hơn, nhóm thường xuyên tiến hành nghiên cứu thị trường, tìm hiểu thị trường mua cà phê nhà cung cấp thị trường để tìm nhà cung ứng phù hợp với u cầu nhóm Vì nhóm kinh doanh nên uy tín tin tưởng nhà cung ứng chưa nhiều nên để thỏa mãn nhu cầu chất lượng, giá điều kiện khác nhóm nhóm có chiến lược nhà cung ứng sau: - Đàm phán giá Thế giới bị ảnh hưởng dịch covid-19 nên lượng tiêu thụ cà phê thấp năm kéo giá cà phê Việt Nam bị giảm theo nên nhóm đề hợp đồng trả trước 50% số tiền hàng, 50% cịn lại hồn lại vào lơ hàng Bên cạnh bên ký kết với hợp đồng cung ứng năm thỏa mãn yêu cầu sau: chiết khấu tối thiểu 10%/1kg, số lượng tối thiểu nửa tấn, thời gian giao hàng tuần sau ký hợp đồng, cà phê giao đảm bảo khô thống, tất cà phê đóng gói bao van chiều Nếu phát cà phê bị hư hỏng hồn lại gấp đơi lượng cà phê bị hỏng - Duy trì mối quan hệ Thực q trình trao đổi thơng qua phương tiện điện thoại, email, mạng xã hội hay chuyến thăm thức, văn hợp đồng thỏa thuận, ký kết Liên lạc thường xuyên với đối tác hai có hội đánh giá thứ diễn 27 2.7.2 Quy trình mua hàng Bộ phận phụ trách mua hàng Nhà cung cấp Nhận yêu cầu, xử lí, yêu cầu bảng báo giá Nhận yêu cầu, xử lí, gửi bảng báo giá Bộ phận sử dụng Xác định nhu cầu, kiểm tra ngân sách, yêu cầu mua hàng Không đồng ý Bộ phận phụ trách mua hàng Đặt đơn hàng/ký hợp đồng Đồng ý Xác định nhu cầu, kiểm tra ngân sách, yêu cầu mua hàng Nhà cung cấp Nhận đơn đặt hàng, giao hàng 28 Không đạt Trả lại nhà cung cấp Đạt Nhận hàng, kiểm tra hàng Bộ phận phụ trách Nhập kho mua hàng Thanh toán Đánh giá sau mua  Lập yêu cầu mua hàng Khi có nhu cầu mua hàng nhóm làm yêu cầu để tiến hành mua hàng đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh  Sau tiến hành phân cơng cho nhân viên mua hàng, tìm kiếm nhà cung cấp, báo giá mặt hàng 29 - Lập đề nghị báo giá: Từ yêu cầu mua hàng, nhóm tiến hành lập đề nghị báo giá gửi nhà cung cấp - Theo dõi báo giá nhà cung cấp  Nhận báo giá từ nhà cung cấp  Đánh giá nhà cung cấp có khả đáp ứng tốt tiêu chí điều kiện xây dựng  Lựa chọn nhà cung cấp cuối  Căn vào báo giá yêu cầu, nhóm tiến hành lập theo dõi Hợp đồng / Đơn đặt hàng mua  Phê duyệt báo giá nhà cung cấp Các báo giá Nhà cung cấp xét duyệt dựa thông tin sau: + So sánh báo giá điều kiện mua hàng mặt hàng nhà cung cấp khác + So sánh báo giá với báo giá cũ cho mặt hàng nhà cung cấp khác  Lập hợp đồng/ đơn hàng mua Khi chọn nhà cung cấp tiến hành lập hợp đồng, hợp đồng ghi nhận thông tin báo giá, điều khoản toán, lịch giao hàng Gửi đơn đặt hàng hợp đồng cho nhà cung cấp thực ký kết đơn hàng hợp đồng hai bên  Trường hợp việc ký hợp đồng có nhiều lần thực hiện, lập đơn hàng cho lần thực Thông tin đơn hàng tương tự điều khoản hợp đồng 30  Chuyển Hợp đồng/ Đơn hàng mua cho phận kho theo dõi trình nhập hàng kho  Lập đề nghị nhập hàng đề nghị kiểm hàng Để chuẩn bị cho khâu nhập hàng theo lịch, nhóm lập đề nghị nhập hàng đề nghị kiểm hàng  Nhập kho Khi hàng vận chuyển đến kho, thông tin Hợp đồng/ Đơn hàng mua (số lượng, thông số kỹ thuật, quy cách…) làm để phận kho kiểm tra Các mặt hàng không đạt tiêu chuẩn nhóm thực bước trả lại Nhà cung cấp Các mặt hàng đạt tiêu chuẩn tiến hành nhập kho  Khi hàng nhập kho, phận kho nhập số lượng tiến hành bổ sung thông tin giá  Thanh toán Căn vào điều khoản hợp đồng giấy tờ biên liên quan nhóm tiếp nhận kiểm tra lại, hợp lệ tiến hành tốn cho Nhà cung cấp 2.7.3 Chi phí mua hàng Sau lựa chọn nhà cung ứng cơng ty di di linh làm nhà cung ứng cho cơng ty, hai bên thỏa thuận có số điều kiện mua hàng sau: Lượng mua ( Qi) Giá mua ( Pi) Dưới 50kg 110000 đồng/kg 50- 100 kg 99000 đồng/kg 100-200 kg 93500 đồng/kg 200-500 kg 88000 đồng/kg 500- 700 kg 82500 đông/ kg 700- 1000 kg 77000 đơng/kg 31 Chi phí bình qn đặt đơn hàng (S) 87.500 đồng Nhu cầu hàng năm công ty (D) 3000 kg cà phê rang xay Chi phí lưu kho đơn vị dự trữ trung bình (I) 10% giá mua  Bước 1: Xác định mức sản lượng tối ưu theo mức giá Q1* = √2DS/IP1 = √(2*3000*87500)/(0,1*110000) = 218 kg Q2* = √2DS/IP2 = √(2*3000*87500)/(0,1*99000) = 230 kg Q3* = √2DS/IP3 = √(2*3000*87500)/(0,1*93500) = 236 kg Q4* = √2DS/IP3 = √(2*3000*87500)/(0,1*88000) = 244 kg Q5* = √2DS/IP3 = √(2*3000*87500)/(0,1*82500) = 252 kg Q6* = √2DS/IP3 = √(2*3000*87500)/(0,1*77000) = 261 kg  Bước 2: Điều chỉnh sản lượng đơn hàng không đủ điều kiện lên mức sản lượng tối thiểu Với Q1*= 218 kg, cần điều chỉnh lại đến mức tối thiểu Q1**= 50kg Với Q2*= 230 kg, cần điều chỉnh lại đến mức tối thiểu Q2**= 100 kg Với Q3*= 236 kg, cần điều chỉnh lại đến mức tối thiểu Q4**= 200 kg Với Q4*= 244 kg, không cần phải điều chỉnh Với Q5*= 252 kg, phải điều chỉnh lên mức Q5**= 500 kg Với Q6*= 261 kg, phải điều chỉnh lên mức Q5**= 700 kg  Bước 3: Tổng chi phí theo mức sản lượng điều chỉnh TC1 = P1 × D + D/(Q1**) × S + (Q1**)/2 × I × P1 = 110000× 3000 + 3000/50× 87500 + 50/2× 0,1× 110000 = 335525000đồng TC2 = P2 × D + D/(Q2**) × S + ( Q2**)/2 × I × P2 = 99000× 3000 + 3000/100× 87500 + 100/2× 0,1× 99000 = 300120000 đồng TC3 = P3 × D + D/(Q3**) × S + (Q3**)/2 × I × P3 = 93500× 3000 + 3000/200× 87500 + 200/2× 0,1× 93500 = 282747500 đồng TC4 = P4 × D + D/(Q4**) × S + (Q4**)/2 × I × P4 = 88000× 3000 + 3000/244× 87500 + 244/2× 0,1× 88000 = 266149419 đồng TC5 = P5 × D + D/(Q5**) × S + (Q5**)/2 × I × P5 32 = 82500× 3000 + 3000/500× 87500 + 500/2× 0,1× 82500 = 250087500 đồng TC6 = P6 × D + D/(Q6**) × S + (Q6**)/2 × I × P4 = 77000× 3000 + 3000/700× 87500 + 700/2× 0,1× 77000 = 234070000 đồng  Bước 4: Chọn khối lượng hàng tối ưu Do tổng chi phí trường hợp thứ nhỏ nên mức đặt hàng tối ưu công ty 700kg 2.8 Hoạt động vận tải 2.8.1 Hoạt động vận chuyển từ nhà sản xuất đến cửa hàng Cửa hàng dự tính ký hợp đồng đơn hàng 3000kg/năm với nhà sản xuất, để tối ưu hóa chi phí q trình vận chuyển chia thành nhiều lần với số lượng 700kg/lần, cửa hàng đàm phán hưởng ưu đãi miễn phí vận chuyển từ nhà sản xuất 2.8.2 Hoạt động vận chuyển đến khách hàng 2.8.2.1 Thời gian  Thời gian làm việc từ 8h00 đến 17h00 từ thứ đến thứ  Thời gian giao hàng: - Những đơn hàng nhận trước 8h00 sáng giao vào ngày làm việc ngày hơm - Những đơn hàng nhận sau 8h00 sáng giao hàng vào ngày làm việc ngày hôm sau 2.8.2.2 Phương tiện vận chuyển a) Đối với đơn hàng nội thành: đơn hàng phạm vi nhỏ, nội thành Đà Nẵng thành viên nhóm vận chuyển phương tiện cá nhân oto gia đình đến với khách hàng b) Đối với đơn hàng ngoại tỉnh: đơn hàng ngoại tỉnh cửa hàng hợp tác với đơn vị giao hàng (giao hàng nhanh, giao hàng tiết kiệm, VNPOST-EMS) đơn vị có ưu điểm sau - Giao hàng nhanh ( miễn phí thu tiền hộ) 33  Giao hàng, vận chuyển nhanh chóng  Thuận tiện theo dõi phiên chuyển tiền thu hộ app GHN web 5sao.ghn.vn  Tiền thu hộ (COD) chuyển vào tài khoản ngân hàng bạn định kỳ hàng tuần  Với trường hợp hàng hoá xảy vấn đề hay bị hư hỏng q trình vận chuyển Giao hàng nhanh có chế độ bồi thường, chuyển hoàn thoả đáng - Giao hàng tiết kiệm (miễn phí thu tiền hộ)  Chăm sóc khách hàng tốt  Website thân thiện, dễ hiểu  Có dịch vụ bảo hiểm hàng hóa  Có hỗ trợ giao hàng nhiều lần Linh hoạt việc đổi địa chỉ, đổi số điện thoại khách hàng Hỗ trợ giao hàng buổi tối - VNPOST-EMS (phí ship cod 1%)  Đại lý rộng khắp nước 63 tỉnh thành, dễ dàng đặt dịch vụ vận chuyển  Giá rẻ so với đơn vị vận chuyển hàng hóa khác (đặc biệt nặng rẻ hơn)  Nhân viên làm việc chuyên nghiệp, thái độ phục vụ tốt  Cước phí vận chuyển giá rẻ so với đơn vị khác cho dịch vụ vận chuyển Mỗi đơn vị giao hàng có ưu điểm riêng nên cửa hàng lựa chọn đối tác giao hàng phù hợp với khách hàng tùy vào khu vực, số lượng,… Nhằm mang đến dịch vụ tốt cho khách hàng 2.8.2.3 Chi phí vận chuyển - Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng lớn bao gồm cửa hàng, quán cà phê, công ty, khách hàng mua số lượng lớn (lớn 10kg đơn hàng) phạm vi toàn quốc - Với khách hàng nhỏ lẻ, mua số lượng phạm vi TP Đà Nẵng miễn phí vận chuyển bán kính 5km, vượt 5km tính thêm 5.000Đ/1km chi phí vận chuyển - Với khách hàng nhỏ lẻ, mua số lượng ngoại tỉnh đối tác giao hàng uy tín GHTK, GHN, VNPOST-EMS,…giao hàng chi phí giao hàng khách hàng trả 34 35 ... sản phẩm cà phê có tên tuổi, thương hiệu uy tín ngành cà phê chưa có nhà phân phối thức Đà Nẵng để thực dự án Sự cần thiết việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho dự án Chuỗi cung ứng phần... 1.4 Chiến lược công ty 1.5 Chiến lược kinh doanh PHẦN 2: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 2.1 Phân tích môi trường kinh doanh dự án phân phối cà phê Di Linh Đà Nẵng. .. cách thức tối thiểu hóa chi phí chuỗi cung ứng PHẦN 2: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 2.1 Phân tích mơi trường kinh doanh dự án phân phối cà phê Di Linh Đà Nẵng 2.1.1 Yếu tố pháp luật- trị