Mục tiêu nghiên cứu
Dựa trên cơ sở khoa học và thực tiễn, bài viết đề xuất một số giải pháp nhằm cải thiện công tác quản trị nguồn nhân lực tại Khách sạn Hải Âu - Quy Nhơn, với mục tiêu hỗ trợ sự phát triển bền vững của khách sạn đến năm 2020.
- Phân tích và đánh giá thực trạng công tác quản trị NNL tại khách sạn Hải Âu Quy Nhơn
- Đề xuất một số giải pháp hoàn thiện công tác quản trị NNL.
Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
Đối tƣợng nghiên cứu của luận văn là hoạt động quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Hải Âu tại thành phố Quy Nhơn
Phạm vi nghiên cứu của luận văn trong khuôn khổ hoạt động kinh doanh của khách sạn Hải Âu từ 2006 đến nay và định hướng đến năm 2020.
Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu tài liệu có sẵn bao gồm các công trình nghiên cứu, số liệu thống kê và thông tin chuyên ngành liên quan đến khách sạn Hải Âu từ năm 2006 đến nay.
- Phương pháp thống kê: qua những tài liệu về NNL thu thập tại khách sạn Hải Âu
Phương pháp chuyên gia là việc tham khảo ý kiến của các chuyên gia để xác định định hướng và giải pháp mới trong quản trị nguồn nhân lực Điều này bao gồm việc tìm kiếm và học hỏi những kinh nghiệm áp dụng phù hợp cho doanh nghiệp, nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và phát triển tổ chức.
Phương pháp phân tích so sánh giúp đánh giá tình hình kinh doanh và cơ cấu dịch vụ trong ngành khách sạn, từ đó xác định xu hướng phát triển và nhu cầu nhân lực Phân tích này cũng hỗ trợ đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện chức năng quản trị nguồn nhân lực, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài nghiên cứu
Nghiên cứu đề tài “Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản trị NNL của khách sạn Hải Âu Quy Nhơn đến năm 2020” là cần thiết và có ý nghĩa quan trọng, cung cấp cơ sở cho Ban giám đốc trong việc xây dựng chiến lược phát triển kinh doanh khách sạn Đề tài này mang lại ý nghĩa khoa học và thực tiễn rõ rệt, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nguồn nhân lực tại khách sạn.
- Hệ thống hóa những lý luận cơ bản về quản trị NNL nói chung và đối với ngành kinh doanh khách sạn nói riêng
Phân tích dữ liệu một cách có hệ thống là công cụ quan trọng giúp Ban giám đốc khách sạn nắm bắt rõ ràng thực trạng quản lý nguồn nhân lực (NNL) Qua đó, các mặt mạnh và hạn chế trong công tác quản trị NNL được thể hiện một cách khoa học, từ đó hỗ trợ việc đưa ra các quyết định quản lý hiệu quả hơn.
6 Kết cấu của luận văn
Ngoài phần mở đầu và kết luận gồm có ba chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị NNL trong doanh nghiệp Chương 2: Phân tích thực trạng công tác quản trị NNL khách sạn Hải Âu thời gian qua
Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị NNL khách sạn Hải Âu đến 2020.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC
1.5 KHÁI NIỆM VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP
1.1.3 Khái niệm về nguồn nhân lực
Khái niệm "NNL" (Nguồn Nhân Lực) đã xuất hiện từ những năm 60 của thế kỷ XX tại nhiều quốc gia phương Tây và một số nước Châu Á, và hiện nay ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ vào quan điểm mới về vai trò và vị trí của con người trong sự phát triển Tại Việt Nam, khái niệm này đã được áp dụng rộng rãi kể từ đầu thập niên 90 của thế kỷ XX cho đến nay.
Mặc dù có nhiều định nghĩa khác nhau tùy thuộc vào cách tiếp cận nghiên cứu, luận văn này ủng hộ quan điểm về NNL theo cách riêng của mình.
Theo cách hiểu hẹp, nguồn nhân lực chính là nguồn lao động, có thể được định lượng là một phần của dân số Đối tượng này bao gồm những người trong độ tuổi lao động, từ 15 tuổi trở lên, có khả năng tham gia vào thị trường lao động, thường được gọi là lực lượng lao động.
Nguồn nhân lực (NNL) được hiểu là nguồn lực con người của một quốc gia hoặc vùng lãnh thổ, đóng vai trò quan trọng trong việc huy động và tổ chức tham gia vào quá trình phát triển kinh tế - xã hội NNL không chỉ bao gồm nguồn lực vật chất và tài chính, mà còn được nghiên cứu dựa trên cả số lượng và chất lượng, nhằm tối ưu hóa hiệu quả phát triển.
Số lượng nguồn nhân lực có thể được đánh giá thông qua các chỉ tiêu như quy mô, tốc độ tăng trưởng và sự phân bố theo khu vực, vùng lãnh thổ.
Chất lƣợng nguồn nhân lực đƣợc nghiên cứu trên các khía cạnh về trí lực, thể lực và nhân cách, thẩm mỹ của người lao động
Tóm lại, trí tuệ, thể lực, đạo đức là những yếu tố quan trọng nhất, quyết định chất lƣợng và sức mạnh của nguồn nhân lực
1.1.4 Khái niệm và ý nghĩa, vai trò của quản trị nguồn nhân lực
Khái niệm “quản trị NNL” ngày càng được hoàn thiện và tiếp cận từ nhiều góc độ khác nhau, đặc biệt trong bối cảnh nền kinh tế chuyển đổi như Việt Nam Với trình độ công nghệ và kỹ thuật còn thấp, cùng với sự không ổn định của nền kinh tế, Nhà nước nhấn mạnh rằng “quá trình phát triển phải thực hiện bằng con người và vì con người” Do đó, quản trị NNL trở thành hệ thống triết lý, chính sách và hoạt động chức năng nhằm thu hút, đào tạo, phát triển và duy trì nguồn nhân lực của tổ chức, từ đó đạt được kết quả tối ưu cho cả tổ chức và nhân viên.
Quản trị nguồn nhân lực (NNL) ngày càng trở nên quan trọng trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự phát triển nhanh chóng của công nghệ Sự nâng cao trình độ và năng lực của nhân viên, cùng với yêu cầu công việc ngày càng phức tạp, đã tạo ra áp lực lớn cho các doanh nghiệp trong việc cạnh tranh và thích ứng với thị trường Đặc biệt trong nền kinh tế chuyển đổi, nhiều nhà quản lý thiếu kỹ năng quản trị kinh doanh, dẫn đến khó khăn trong việc ra quyết định và chấp nhận rủi ro Do đó, việc áp dụng và phát triển quản trị NNL được xem là yếu tố then chốt trong cải cách quản lý, giúp doanh nghiệp vượt qua những thách thức hiện tại và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhân viên.
Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức trong quá trình chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường, bộc lộ những yếu kém trong quản lý kinh tế, điều này cản trở sự phát triển của đất nước Sau chiến tranh, Việt Nam phải giải quyết những vấn đề nghiêm trọng của một nền kinh tế kém phát triển, trong khi vẫn thiếu hụt nhiều nguồn lực, ngoại trừ lao động không có trình độ Cuộc đấu tranh để tồn tại và phát triển trong hòa bình hiện nay thậm chí còn khó khăn hơn so với thời kỳ chiến tranh Do đó, việc đổi mới quản lý kinh tế và quản trị nguồn nhân lực là điều kiện cần thiết để khai thác tiềm năng lớn, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và nâng cao mức sống cho người dân.
Trong bối cảnh hiện nay, việc thay đổi căn bản cách thức quản trị con người trong doanh nghiệp là vô cùng cần thiết Doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống quản trị nguồn nhân lực với các chính sách tuyển dụng, đào tạo, trả lương, khen thưởng và đánh giá mới, phù hợp với yêu cầu của nền kinh tế thị trường Quản trị con người không chỉ đơn thuần là quản lý hành chính nhân viên, mà còn đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các chính sách và thực tiễn nhân sự Nhiệm vụ này không chỉ thuộc về phòng nhân sự mà là trách nhiệm chung của tất cả các quản trị gia Đặt đúng người vào đúng việc là yếu tố quan trọng để kết nối quản trị con người với mục tiêu phát triển của tổ chức.
1.2 ĐẶC ĐIỂM QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN 1.2.1 Đặc điểm chung ngành kinh doanh khách sạn
Kinh doanh khách sạn là hoạt động thương mại cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung, nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, ăn uống và giải trí của khách du lịch, với mục tiêu tạo ra lợi nhuận.
Kinh doanh khách sạn là một ngành dịch vụ đặc trưng, nơi mà sự tương tác giữa con người đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm Ngành này sở hữu những đặc điểm riêng biệt, phản ánh sự cần thiết của mối quan hệ và trải nghiệm cá nhân trong quá trình phục vụ khách hàng.
Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch, vì khách sạn là nơi lưu trú tạm thời cho du khách Số lượng khách đến khách sạn tăng lên khi họ tham gia các hoạt động du lịch, tham quan, nghỉ ngơi và giải trí tại những địa điểm có tài nguyên du lịch phong phú.
Ngành kinh doanh khách sạn yêu cầu một lượng lao động trực tiếp đáng kể do tính chất phục vụ của sản phẩm Vì vậy, việc có đủ nhân lực là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
