BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH Lê Ngọc Bích GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Mã số 8810103 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS HỒ NGỌC PHƯƠNG TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 i ii CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Cán bộ hướng dẫn khoa học TS Hồ Ngọc Phương Luận văn Thạc sĩ được bảo vệ tại Trường Đại học Công nghệ Tp HCM ngày 09 tháng 09 năm 2021 Thành phần.
Sự cần thiết của đề tài
Thế giới đang chứng kiến những chuyển biến tích cực nhờ sự phát triển vượt bậc của khoa học công nghệ, đặc biệt tại các nước đang phát triển Quá trình đô thị hóa và hiện đại hóa diễn ra mạnh mẽ đã thúc đẩy tăng trưởng kinh tế toàn cầu, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của người dân Điều này tạo ra nhiều cơ hội cho ngành du lịch phát triển Theo báo cáo Du lịch 2018 của Hội đồng du lịch và lữ hành thế giới, du lịch không chỉ là một trong những ngành kinh tế lớn nhất mà còn đóng góp 10,4% GDP toàn cầu và tạo ra 313 triệu việc làm, tương đương 9,9% tổng số việc làm trên toàn thế giới (World Tourism and Travel Council, 2018).
Việt Nam, với giá trị văn hóa phong phú và lịch sử hào hùng, cùng cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, đã được Tổ chức Du lịch thế giới xếp hạng thứ 6 trong 10 điểm đến du lịch phát triển nhanh nhất toàn cầu vào năm 2017 Ngành du lịch Việt Nam đã ghi nhận sự phát triển vượt bậc, đón 12,92 triệu lượt khách quốc tế và phục vụ 73,2 triệu lượt khách nội địa Tổng doanh thu du lịch ước đạt hơn 510.000 tỷ đồng, góp phần khoảng 7,9% vào GDP của Việt Nam trong năm 2017 (Tổng cục du lịch Việt Nam, 2018).
Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú với bãi biển đẹp, suối khoáng và cao nguyên trùng điệp, tạo tiềm năng lớn cho du lịch nghỉ dưỡng Nhiều doanh nghiệp và tập đoàn đang đầu tư vào các khu nghỉ dưỡng cao cấp, chú trọng phát triển tiện ích chăm sóc sức khỏe và gia đình cho du khách Một số khu nghỉ dưỡng đã nhận được giải thưởng uy tín như Khu nghỉ dưỡng có dịch vụ tốt nhất và Khu nghỉ dưỡng hàng đầu châu Á Đồng thời, các công ty lữ hành cũng phát triển sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng đến những vùng thiên nhiên hoang sơ, trong lành.
Tỉnh Lâm Đồng nổi bật như một điểm đến du lịch phát triển tại Việt Nam, với lợi thế về lịch sử, địa lý và văn hóa Nơi đây đã trở thành một địa điểm nổi tiếng cả trong và ngoài nước, thu hút du khách với các sản phẩm du lịch đa dạng như du lịch nghỉ dưỡng, dã ngoại và sinh thái Du lịch sinh thái và nghỉ dưỡng miền núi là những sản phẩm đặc trưng, mang lại trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên qua các hoạt động như tham quan hồ, thác, sông, leo núi, cắm trại và chơi golf Lâm Đồng tự hào sở hữu hệ thống lưu trú phong phú với 2.470 cơ sở, bao gồm 457 khách sạn từ 1-5 sao, cung cấp tổng cộng 27.528 phòng Tỉnh có 35 khu điểm tham quan được đầu tư, hơn 60 điểm tham quan miễn phí và 33 điểm du lịch canh nông, cùng với 51 đơn vị lữ hành, trong đó có 33 đơn vị lữ hành quốc tế, đáp ứng nhu cầu tham quan và giải trí của du khách.
Với nhiều lợi thế nổi bật, tác giả đã chọn du lịch nghỉ dưỡng là loại hình du lịch đặc trưng nhất của tỉnh Lâm Đồng Do đó, nghiên cứu "Giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng" được tác giả thực hiện cho luận văn của mình.
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu chung
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu các giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng.
Mục tiêu cụ thể
- Tổng quan cơ sở lý luận cơ bản về phát triển du lịch nghỉ dưỡng
- Đánh giá thực trạng hoạt động du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng
- Đề xuất giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng.
Đối tượng và phạm vi của Luận văn
Đối tượng nghiên cứu của luận văn tập trung vào du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng, với đối tượng khảo sát là du khách từ 18-55 tuổi đến đây để nghỉ dưỡng Nghiên cứu cũng xem xét một số công ty du lịch lữ hành chuyên tổ chức tour nghỉ dưỡng và các khách sạn, khu nghỉ dưỡng từ 3 đến 5 sao trong khu vực.
Phạm vi thời gian: Bài nghiên cứu được tiến hành từ giữa tháng 10/2020 và hoàn thành vào cuối tháng 03/2021
Phạm vi không gian: Tỉnh Lâm Đồng
Bài luận này áp dụng phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp và kết hợp với tư duy suy luận hợp lý để đưa ra các giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng.
Dữ liệu thứ cấp được thu thập thông qua:
Tỉnh Lâm Đồng đã có những báo cáo đáng chú ý về hoạt động kinh doanh du lịch, tập trung vào việc đào tạo và bồi dưỡng cán bộ cùng người lao động trong ngành Các kế hoạch phát triển du lịch tại đây cũng được triển khai nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và thu hút du khách, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương.
- Những tài liệu có liên quan trên các báo chí, các công trình nghiên cứu khoa học liên quan, internet…
- Phương pháp quan sát: Tiến hành quan sát trong hoàn cảnh tự nhiên, những hoạt động thực tế về phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng
Phương pháp thống kê và mô tả được áp dụng trong nghiên cứu này thông qua việc phân tích tổng hợp dữ liệu thứ cấp từ các tài liệu tham khảo và thông tin thực tế từ Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng Luận văn sẽ tập trung vào việc phân tích du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng, từ đó đưa ra các cơ sở so sánh và đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại khu vực này.
Phương pháp xử lý số liệu bao gồm việc thu thập, thống kê và tổng hợp dữ liệu thành các bảng số liệu và biểu đồ Đồng thời, tiến hành so sánh các nội dung trong bảng hỏi dựa trên tỷ lệ câu trả lời để phân tích các ưu và nhược điểm trong phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng.
Phương pháp nghiên cứu chủ yếu dựa vào dữ liệu thứ cấp do những khó khăn khách quan trong việc thu thập dữ liệu sơ cấp, đặc biệt là trong bối cảnh địa phương nơi tác giả sinh sống và tỉnh Lâm Đồng thực hiện một số chính sách giao thông Hơn nữa, tình hình đại dịch Covid-19 cũng đã ảnh hưởng đến khả năng phỏng vấn chuyên gia và du khách Học viên đã đính kèm nhận xét của cán bộ hướng dẫn trong hồ sơ nộp trước buổi bảo vệ luận văn để minh chứng cho những hạn chế này.
Ngoài Phần Mở đầu, Luận văn được chia làm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về phát triển du lịch nghỉ dưỡng
Chương 2: Thực trạng hoạt động du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng
Chương 3: Giải pháp nhằm phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh Lâm Đồng
3 Biểu đồ Quy trình nghiên cứu
Sau khi xác định đề tài, đối tượng và phạm vi nghiên cứu, tác giả tiến hành thực hiện nghiên cứu theo trình tự được minh họa trong biểu đồ.
Biểu đồ 1.1: Quy trình nghiên cứu luận văn
(Nguồn: tác giả nghiên cứu và tổng hợp)
Nghiên cứu cơ sở lý luận
Kết quả Đề xuất giải pháp
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG
1.1 Các vấn đề lý luận cơ bản
Vào năm 1811, khái niệm du lịch lần đầu tiên được định nghĩa tại Anh, mô tả du lịch là các hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ra khỏi nơi cư trú thường xuyên Mục đích của du lịch là để thỏa mãn nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí và nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định.
Nguyễn Bá Lâm (2007) định nghĩa du lịch là một hệ thống tinh thần và vật chất, phản ánh hiện tượng kinh tế xã hội tổng hợp Du lịch được cấu thành từ ba yếu tố cơ bản: chủ thể du lịch (khách du lịch), khách thể du lịch (tài nguyên du lịch) và hoạt động du lịch, bao gồm các doanh nghiệp, chính quyền các cấp, tổ chức, cá nhân và cộng đồng dân cư địa phương, collectively referred to as "ngành du lịch".
Theo Tổ chức Du lịch thế giới (United Nations World Tourism Organization),
Du lịch được định nghĩa là hoạt động di chuyển đến một địa điểm khác với môi trường sống thường xuyên, nhằm mục đích tham quan, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí hoặc các mục đích khác, nhưng không bao gồm các hoạt động kiếm tiền tại nơi đến và thời gian lưu trú không quá một năm Theo UNWTO, du lịch bao gồm tất cả các hoạt động của những người du hành với mục đích khám phá, trải nghiệm, thư giãn, và nghỉ ngơi trong một môi trường khác biệt so với nơi cư trú của họ.
Hội nghị Liên hợp quốc diễn ra tại Roma, Italia từ 21/8/1963 đến 05/9/1963 đã định nghĩa du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và hoạt động kinh tế phát sinh từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hoặc tập thể bên ngoài nơi ở thường xuyên hoặc quốc gia của họ, với mục đích hòa bình Nơi lưu trú không phải là nơi làm việc của họ.
Theo Hiệp hội Du lịch Đông Nam Á (ASEANTA), du lịch không chỉ đơn thuần là cung ứng sản phẩm và dịch vụ, mà còn bao gồm việc marketing chúng nhằm mục tiêu mang lại sự hài lòng tối đa cho du khách.
Theo Luật Du lịch Việt Nam (2017), du lịch được định nghĩa là các hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ra ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá 01 năm, nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu và khám phá tài nguyên du lịch, hoặc kết hợp với các mục đích hợp pháp khác.
- Du lịch có rất nhiều loại hình du lịch đa dạng và phong phú Việc phân loại các loại hình du lịch có thể căn cứ như sau:
- Căn cứ vào phạm vi lãnh thổ của chuyến đi, du lịch được chia thành du lịch quốc tế và du lịch nội địa
Dựa trên nhu cầu đa dạng của du khách, các loại hình du lịch đã hình thành, bao gồm: du lịch nghỉ ngơi và giải trí, du lịch chữa bệnh, du lịch hành hương tôn giáo, du lịch thể thao, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa, du lịch thăm thân và du lịch công vụ (MICE).
- Căn cứ vào hình thức tổ chức chuyến đi: Du lịch theo đoàn và du lịch cá nhân
Du lịch có thể được phân loại dựa trên phương tiện giao thông sử dụng, bao gồm du lịch bằng xe đạp, xe máy, ô tô, tàu hỏa, tàu thủy và máy bay Mỗi phương tiện mang đến những trải nghiệm khác nhau, từ sự tự do của xe đạp đến sự tiện lợi của máy bay, giúp du khách lựa chọn hình thức phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.
