Giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại tỉnh lâm đồng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH Lê Ngọc Bích GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Mã số 8810103 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS HỒ NGỌC PHƯƠNG TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 i ii CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Cán bộ hướng dẫn khoa học TS Hồ Ngọc Phương Luận văn Thạc sĩ được bảo vệ tại Trường Đại học Công nghệ Tp HCM ngày 09 tháng 09 năm 2021 Thành phần.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH Lê Ngọc Bích GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Mã số: 8810103 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HỒ NGỌC PHƯƠNG TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 i ii CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học: TS Hồ Ngọc Phương Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ Tp HCM ngày 09 tháng 09 năm 2021 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: TT Họ Tên Chức danh Hội đồng PGS, TS Nguyễn Quyết Thắng TS Vũ Văn Đông Phản biện TS Nguyễn Văn Tân Phản biện TS Ngô Quang Huân Ủy viên TS Vịng Thình Nam Ủy viên, Thư ký Chủ tịch Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận văn sau Luận văn sửa chữ (nếu có) Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận văn PGS, TS Nguyễn Quyết Thắng iii TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC Độc lập – Tự – Hạnh phúc NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: Lê Ngọc Bích Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 17/09/1985 Nơi sinh: Đắk Lắk Chuyên ngành: Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành MSHV: 1941890017 III- Tên đề tài: Giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng Nhiệm vụ nội dung: Nội dung nghiên cứu đáp ứng các mục tiêu nghiên cứu đặt Thực các nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu chủ yếu dựa vào liệu thứ cấp chấp nhận hồn cảnh dịch Covid khơng thể thu thập liệu sơ cấp phương pháp vấn Luận văn tài liệu tham khảo khoa học cho các sinh viên theo học chuyên ngành du lịch khách sạn Luận văn tài liệu tham khảo cho các công ty du lịch lữ hành tìm hiểu nhu cầu du lịch nghĩ dưỡng để thiết kế gói du lịch phù hợp với đối tượng khách hàng Điểm thiếu sót luận văn thiếu liệu sơ cấp điều tra để tạo nên khác biệt phát luận văn Nhìn chung nội dung luận văn đáp ứng các yêu cầu Luận văn Thạc sĩ Tơi đồng ý cho học viên Lê Ngọc Bích bảo vệ trước Hội đồng đánh giá Luận văn nhà trường III- Ngày giao nhiệm vụ: 20/11/2020 IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 15/05/2021 V- Cán hướng dẫn: TS Hồ Ngọc Phương CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH TS Hồ Ngọc Phương PGS, TS Nguyễn Quyết Thắng iv LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn các thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn (Ký ghi rõ họ tên) Lê Ngọc Bích v LỜI CẢM ƠN Tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Giảng viên hướng dẫn – TS Hồ Ngọc Phương tận tình giải đáp thắc mắc chỉnh sửa Luận văn từ đề cương chi tiết đến thảo thời gian qua Nhờ mà tác giả nhận thiếu sót để điều chỉnh cho hồn thiện Bên cạnh đó, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến tất Quý Thầy, Cô Trường Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh đồng hành trang bị cho tác giả tảng kiến thức cần thiết hai năm học cao học Mặc dù có nhiều cố gắng, song hạn chế kiến thức thời gian nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót Tác giả mong nhận góp ý từ Q Thầy Cơ để Luận văn hồn thiện Cuối cùng, tác giả kính chúc Quý Thầy Cô Trường Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh nhiều sức khỏe ngày thành cơng nghiệp Tác giả Lê Ngọc Bích vi TĨM TẮT Tỉnh Lâm Đồng biết đến các điểm đến du lịch phát triển nước Với lợi vốn có lịch sử, địa lý, văn hóa,…Lâm Đồng phát triển mạnh mẽ để trở thành điểm đến tiếng ngồi nước Du lịch Lâm Đồng có nhiều sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng, du lịch dã ngoại, du lịch sinh thái với các ưu đãi từ thiên nhiên, văn hóa giúp Lâm Đồng nơi lý tưởng để tổ chức hội nghị, hội thảo kết hợp du lịch nghỉ dưỡng Du lịch sinh thái nghỉ dưỡng miền núi xem sản phẩm du lịch đặc thù có sức hấp dẫn đặc biệt, sản phẩm du lịch đặc trưng gắn liền với thiên nhiên: Tham quan hệ thống hồ, thác, sông, suối tham gia hoạt động du lịch dã ngoại, thể thao mạo hiểm: Leo núi, cắm trại, đua xe đạp địa hình, vượt thác, chơi golf; du lịch nghỉ dưỡng, du lịch văn hóa tâm linh, du lịch hội thảo, du lịch sinh thái rừng nguyên sinh Từ nhiều lợi thế, tác giả định lựa chọn loại hình du lịch mà theo tác giả loại hình mang tính đặc trưng, đặc thù tốt loại hình du lịch tỉnh Lâm Đồng du lịch nghỉ dưỡng Do đó, tác giả lựa chọn, nghiên cứu đề tài “Giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng” cho luận văn vii ABSTRACT Lam Dong Province is known as one of the most developed tourist destinations of the country With inherent advantages in history, geography, culture, Lam Dong Province has been developing strongly to become a famous destination both at domestic and foreign countries Lam Dong Province Tourism has many products such as resort tourism, outdoor travel, ecotourism with incentives from nature and culture that have made Lam Dong Province Tourism an ideal place to hold conferences, Workshop, seminar combined with tourism and relaxation Mountainous ecotourism and mountain resort are considered as unique and attractive tourism products, with typical tourism products associated with nature: visiting the system of lakes, waterfalls, rivers, streams participating in outdoor tourism activities, extreme sports: mountain climbing, camping, terrain bicycle racing, waterfall crossing, golfing; Resort tourism, cultural and spiritual tourism, seminar tourism, primary forest ecotourism From such advantages, the author has decided to choose a topic for my thesis title, according to the author, is the most typical type of tourism in Lam Dong province, which is vacation tourism maintenance Therefore, the author has selected, and researched the topic "Solutions to develop tourism and relaxation in Lam Dong Province" for my thesis viii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iv LỜI CẢM ƠN v TÓM TẮT vi ABSTRACT vii MỤC LỤC viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .xii DANH MỤC BẢNG BIỂU xiii LỜI MỞ ĐẦU 1 Sự cần thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung .2 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng phạm vi Luận văn Phương pháp nghiên cứu 3 Bố cục Luận văn Biểu đồ Quy trình nghiên cứu Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG 1.1 Các vấn đề lý luận 1.1.1 Khái niệm du lịch .6 1.1.2 Khái niệm du lịch nghỉ dưỡng 1.1.3 Đặc điểm du lịch nghỉ dưỡng 1.1.4 Vai trò du lịch nghỉ dưỡng 1.1.5 Tài nguyên du lịch 10 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến du lịch nghỉ dưỡng 11 1.2.1 Tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng .11 1.2.1.1 Tài nguyên thiên nhiên 11 1.2.1.2 Tài nguyên nhân văn 12 ix 1.2.2 Kết cấu hạ tầng sở vật chất – kỹ thuật 13 1.2.3 Kinh tế - xã hội .15 1.2.4 Nguồn nhân lực du lịch 15 1.2.5 An ninh, an toàn .16 1.2.6 Các sách phát triển du lịch nghỉ dưỡng 16 1.3 Kinh nghiệm phát triển du lịch nghỉ dưỡng địa phương nước 18 1.3.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch nghỉ dưỡng Sa Pa, Lào Cai 18 1.3.1.1 Đối với tài nguyên thiên nhiên, 18 1.3.1.2 Đối với tài nguyên nhân văn .19 1.3.1.3 Kinh nghiệm hạ tầng hoàn thiện thu hút các nhà đầu tư 19 1.3.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch nghỉ dưỡng Đà Nẵng 20 1.3.2.1 Giới thiệu chung Đà Nẵng 20 1.3.2.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch nghỉ dưỡng Đà Nẵng 20 1.3.3 Kinh nghiệm phát triển du lịch Nhật Bản .22 1.3.3.1 Giới thiệu chung đất nước Nhật Bản 22 1.3.3.2 Kinh nghiệm từ sách tầm nhìn du lịch Nhật Bản .23 1.3.3.3 Kinh nghiệm xây dựng hình ảnh quảng bá văn hóa nghệ thuật, ẩm thực thiên nhiên Nhật Bản 24 Tóm tắt Chương 26 Chương 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG 27 2.1 Tiềm phát triển du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng 27 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 27 2.1.1.1 Vị trí địa lý 27 2.1.1.2 Địa hình .27 2.1.1.3 Khí hậu 28 2.1.1.4 Thủy văn 28 86 Bản đồ Bản đồ hành thành phố Đà Lạt (Ng̀n: Bản đồ Việt Nam, 2020) 87 Bản đồ Bản đồ thành phố Bảo Lộc (Nguồn: Bản đồ Lâm Đồng, 2020) 88 Bản đồ Bản đồ hành huyện Bảo Lâm (Nguồn: Bản đồ Việt Nam, 2020) 89 Bản đồ Bản đồ huyện Cát Tiên (Nguồn: Bản đồ Lâm Đồng, 2020) 90 Bản đồ Bản đồ hành huyện Di Linh (Ng̀n: Bản đờ Việt Nam, 2020) 91 Bản đồ Bản đồ hành huyện Đạ Huoai (Nguồn: Bản đồ Lâm Đồng, 2020) 92 Bản đồ Bản đồ hành huyện Đạ Tẻh (Ng̀n: Bản đồ Lâm Đồng, 2020) 93 Bản đồ Bản đồ hành huyện Đam Rơng (Ng̀n: Bản đờ Việt Nam, 2020) 94 Bản đồ 10 Bản đồ hành huyện Đơn Dương (Nguồn: Bản đồ Lâm Đồng, 2020) 95 Bản đồ 11 Bản đồ hành huyện Đức Trọng (Ng̀n: Bản đồ Việt Nam, 2020) 96 Bản đồ 12 Bản đồ hành huyện Lạc Dương (Ng̀n: Bản đờ Việt Nam, 2020) 97 Bản đồ 13 Bản đồ hành huyện Lâm Hà (Nguồn: Bản đồ Việt Nam, 2020) 98 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Bộ văn hóa thể thao du lịch, 2016, Quyết định phê duyệt Đề án: “Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam đến năm 2025, định hướng đến năm 2030” Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, 2020, Niên giám thống kê năm 2019 Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, 2019, Niên giám thống kê năm 2018 Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, 2018, Niên giám thống kê năm 2017 Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, 2017, Niên giám thống kê năm 2016 Đức Phương, 2020, Du lịch Lào Cai thắng lớn, Báo Lào Cai tháng 01/2020 Ngô Thị Diệu An, Nguyễn Thị Kiều Oanh, 2014, Giáo trình Tởng quan du lịch, Nhà xuất Đà Nẵng Nguyễn Bá Lâm, 2007, Tổng quan du lịch phát triển du lịch bền vững, NXB Trường Đại học Kinh doanh & Công nghệ Hà Nội Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Thị Minh Hịa, 2006, Giáo trình kinh tế du lịch, Nhà xuất Lao động Xã hội 10 Nguyễn Khang Thiên, 2019, Thực trạng đa dạng sinh học tỉnh Lâm Đồng, Ấn phẩm Khoa học Công nghệ số 04/2019 11 Quốc Hội Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam, 2017, Luật du lịch Việt Nam, Nhà xuất Bản Chính trị Quốc Gia 12 Thủ tướng Chính phủ, 2011, Quyết định phê duyệt “Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030” 13 Tỉnh ủy Lâm Đồng, 2020, Nghị số 01-NQ/ĐH ngày 03/11/2020 Đại hội Đại biểu tỉnh Lâm Đồng lần thứ XI nhiệm kỳ 2020-2025 14 Tỉnh ủy Lâm Đồng, 2021, Báo cáo Sơ kết 05 năm thực Nghị số 07NQ/TU ngày 16/11/2016 “Về phát triển du lịch chất lượng cao giai đoạn 2016 - 2020, định hướng đến năm 2025 địa bàn tỉnh Lâm Đồng” 15 Tổng cục du lịch, 2018, Báo cáo thường niên Du lịch Việt Nam 2017, Nhà xuất Thông 16 Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng, 2020, Kế hoạch số 7021/KH-UBND, ngày 21/8/2020 triển khai thực “Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 địa bàn tỉnh Lâm Đồng” 99 TIẾNG ANH ARCH G WOODSIDE, MARYLOUISE CALDWELL, AND RAY SPURR, 2006, Journal of Travel Research, vol 44, 3: pp 259-272 , First Published Feb 1, 2006; “Advancing Ecological Systems Theory in Lifestyle, Leisure, and Travel Research” D.Scott and C.Lemieux, 2010, Weather and Climate Information for Tourism, ScienceDirect, Procedia Environmental Sciences (2010) 146-183 Jameel Khadaroo, Boopen Seetanah, 2007, The role of transport infrastructure in international tourism development: A gravity model approach Zidehsaraei Maryam, Minoo Zidehsaraei, 2018, An analysis of the factors attracting foreign tourists to South Korea, with emphasis on the visual media and mass communication Science Journal (CSJ) World Travel & Tourism Council, 2017, Travel & Tourism Economic Impact 2017 WEBSITE Bách khoa toàn thư mở Wikipedia, https://vi.wikipedia.org/wiki/Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n, truy cập ngày 24/10/2021 CafeBiz, A.D, 2018, https://cafebiz.vn/du-lich-sa-pa-tang-truong-manh-batdong-san-nghi-duong-nui-cat-canh-2018071321521558.chn, truy cập ngày 10/10/2021 Báo Lâm Đồng, http://baolamdong.vn/dulich/, truy cập ngày 02/12/2020 Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, http://cucthongke.lamdong.gov.vn/, truy cập ngày 25/12/2020 Lương Bích Hải Vân, 2017, Vai trị quyền địa phương Nhật Bản: Tìm hiểu trường hợp chính sách thúc đẩy phát triển du lịch thành phố Kyoto, http://cjs.inas.gov.vn/index.php?newsid=1275, truy cập ngày 24/10/2021 Du lịch Việt Nam online, 26/02/2020, Văn hóa tắm Onsen – tắm suối nước nóng người dân Nhật Bản, truy cập ngày 24/10/2021 100 Nghiêm Thúy, 2021, https://tapchicongsan.org.vn/web/guest/thuc-tien-kinhnghiem1/-/2018/821509/lam-dong-day-manh-phat-trien-du-lich de-tro-thanhnganh-kinh-te-dong-luc-cua-tinh.aspx, truy cập ngày 10/03/2021 Ngô Huyền, 2021, “Khám phá thành phố "đáng sống" qua 10 ấn tượng có Đà Nẵng”, https://danang.gov.vn/web/ve-dep-da-nang/chitiet?id=1650&_c=68817963, truy cập ngày 23/10/2021 Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Lâm Đồng: https://svhttdl.lamdong.gov.vn/, truy cập ngày 15/12/2020 10 Thiên Di, 2020, https://congan.com.vn/thi-truong/bat-dong-san/du-lich-hoiphuc-kinh-doanh-luu-tru-sa-pa-lai-phat-nhu-dieu_105285.html, ngày truy cập 10/10/2021 11 Cổng thông tin điện tử Bộ Kế hoạch Đầu tư, 2018, https://www.mpi.gov.vn/Pages/tinbai.aspx?idTin=49051&idcm=37, truy cập ngày 25/11/2020 12 Cổng thông tin điện tử Lâm Đồng, 2020, https://lamdong.gov.vn, ngày truy cập ngày 10/02/2021 13 Cổng thông tin điện tử Đà Nẵng, 2021, https://danang.gov.vn/gioi-thieu/chitiet?id=25032&_c=34, truy cập ngày 24/10/2021 14 World Travel & Tourism Council (WTTC), 2018, https://dossierturismo.files.wordpress.com/2018/03/wttc-global-economic-impactand-issues-2018-eng.pdf, ngày truy cập 10/10/2020 15 Bản đồ Việt Nam, https://bandovietnam.com.vn/ban-do-tinh-lam-dong, truy cập ngày 27/10/2020 16 Bản đồ Lâm Đồng, lamdong.ban-do.net, truy cập ngày 27/10/2020 ... 3: GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG 70 3.1 Quan điểm định hướng phát triển du lịch tỉnh Lâm Đồng 70 3.2 Đề xuất giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng. .. Tổng quan sở lý luận phát triển du lịch nghỉ dưỡng - Đánh giá thực trạng hoạt động du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng - Đề xuất giải pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng Đối tượng phạm... 1: Cơ sở lý luận phát triển du lịch nghỉ dưỡng Chương 2: Thực trạng hoạt động du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng Chương 3: Giải pháp nhằm phát triển du lịch nghỉ dưỡng tỉnh Lâm Đồng Biểu đồ Quy