Bài viết này đề cập đến việc tổ chức dạy học Sinh học 11 theo chuyên đề. Chương “Chuyển hóa vật chất và năng lượng” Sinh học lớp 11 được tổ chức thành 6 chuyên đề, mỗi chuyên đề trình bày một vấn đề sinh lý trao đổi chất ở cấp độ cơ thể (gồm cả thực vật và động vật).
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ TỔ CHỨC CÁC CHUYÊN ĐỀ DẠY HỌC CHƯƠNG CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG – SINH HỌC LỚP 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH PHẠM NGỌC PHÚ 1, PHẠM ĐÌNH VĂN 2,*, NGUYỄN NGỌC MƯU Trường THPT Trần Văn Thành, Châu Phú, An Giang Trường ĐHSP TP Hồ Chí Minh * Email: vanpd@hcmue.edu.vn Trường Đại học Sài Gòn Tóm tắt: Bài viết đề cập đến việc tổ chức dạy học Sinh học 11 theo chuyên đề Chương “Chuyển hóa vật chất lượng” Sinh học lớp 11 tổ chức thành chuyên đề, chuyên đề trình bày vấn đề sinh lý trao đổi chất cấp độ thể (gồm thực vật động vật) Chúng tơi đề quy trình thiết kế chuyên đề dạy học gồm bước: Bước Xác định tên chuyên đề; Bước Xác định mục tiêu chuyên đề; Bước Xác định nội dung chuyên đề; Bước Thiết kế hoạt động dạy học chuyên đề; Bước Thiết kế công cụ đánh giá chuyên đề Cấu trúc chuyên đề gồm: (1) Mục tiêu chuyên đề; (2) Nội dung chuyên đề; (3) Chuẩn bị; (4) Thiết kế hoạt động dạy học chuyên đề; (5) Thiết kế công cụ đánh giá Từ khóa: Chuyên đề, dạy học, lực, giải vấn đề, sinh học 11 MỞ ĐẦU Dạy học theo định hướng phát triển lực (NL) người học xu hướng mà giáo dục (GD) tiên tiến giới áp dụng mang lại thành định Giáo dục nước ta chuyển dần từ tiếp cận nội dung sang tiếp cận NL Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo (GD&ĐT) (Nghị số 29-NQ/TW) khẳng định “Phát triển GD&ĐT nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài Chuyển mạnh trình GD từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện NL phẩm chất người học Học đôi với hành; lý luận gắn với thực tiễn; GD nhà trường kết hợp với GD gia đình GD xã hội” Để làm điều này, đòi hỏi phải đổi mạnh mẽ đồng từ chương trình, mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức tổ chức học tập cách đánh giá theo hướng coi trọng phát triển phẩm chất, NL người học [2] Dạy học tích hợp (DHTH) quan niệm dạy học nhằm hình thành học sinh lực giải hiệu tình thực tiễn dựa huy động nội dung, kiến thức, kỹ thuộc nhiều lĩnh vực khác Dạy học tích hợp phát huy tối đa khả HS, giúp học biến kiến thức hàn lâm, sách thành vận dụng có ý nghĩa thực tiễn Dạy học tích hợp định hướng dạy học giúp HS phát triển khả huy động tổng hợp kiến thức, kỹ năng,… thuộc nhiều lĩnh vực khác để giải có hiệu vấn đề học tập sống, thực trình lĩnh hội kiến thức rèn luyện kỹ năng; phát triển lực cần thiết, lực giải vấn đề Do đó, DHTH sở để hình thành phát triển lực người học [4] 230 BÁO CÁO KHOA HỌC HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ Để tiến hành DHTH cần liên kết kiến thức liên quan lại với thành chuyên đề nhằm giải vấn đề sống Dạy học theo chuyên đề cho phép giáo viên (GV) vận dụng phương pháp dạy học khác để phát huy tính tích cực, chủ động HS học tập, phát huy kiến thức kinh nghiệm HS gắn kiến thức với thực tiễn sống hàng ngày Thực tế cho thấy, giải vấn đề thực tiễn, bao gồm tự nhiên xã hội, đòi hỏi học sinh phải vận dụng kiến thức tổng hợp liên quan đến nhiều mơn học Vì vậy, dạy học cần phải tăng cường theo hướng tích hợp đa chiều, liên mơn Sinh học lớp 11 đề cập đến đặc trưng sống cấp độ thể, kiến thức có mối liên hệ chặt chẽ với tạo nên hệ thống, dễ dàng xây dựng thành chuyên đề dạy học tích hợp Việc liên kết kiến thức có liên quan, nằm rải rác khác thành chuyên đề trọn vẹn giúp HS vận dụng để giải vấn đề thiết thực sống, qua góp phần hình thành, phát triển lực phẩm chất HS NỘI DUNG 2.1 Dạy học chuyên đề Dạy học theo chuyên đề hình thức tìm tịi khái niệm, tư tưởng, đơn vị kiến thức, nội dung học, chuyên đề,… có giao thoa, tương đồng lẫn nhau, dựa sở mối liên hệ lý luận thực tiễn đề cập đến môn học hợp phần mơn học (tức đường tích hợp nội dung từ số đơn vị, học, mơn học có liên hệ với nhau) làm thành nội dung học chuyên đề có ý nghĩa hơn, thực tế hơn, nhờ học sinh tự hoạt động nhiều để tìm kiến thức vận dụng vào thực tiễn [5] Dạy học theo chuyên đề kết hợp mơ hình dạy học truyền thống đại, giáo viên khơng dạy học cách truyền thụ kiến thức mà chủ yếu hướng dẫn học sinh tự lực tìm kiếm thơng tin, sử dụng kiến thức vào giải nhiệm vụ có ý nghĩa thực tiễn Với mơ hình này, học sinh có nhiều hội làm việc theo nhóm để giải vấn đề xác thực, có hệ thống liên quan đến nhiều kiến thức khác Các em thu thập thông tin từ nhiều nguồn kiến thức 2.2 Năng lực giải vấn đề Năng lực giải vấn đề tổ hợp lực thể kỹ (thao tác tư hoạt động) hoạt động học tập nhằm giải có hiệu nhiệm vụ toán Theo khung đánh giá PISA tổ chức Hợp tác phát triển kinh tế (2009), lực giải vấn đề khả cá nhân hiểu giải tình vấn đề mà giải pháp giải chưa rõ ràng Nó bao gồm sẵn sàng tham gia vào giải tình vấn đề - thể tiềm cơng dân tích cực xây dựng [3] Theo Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành ngày 28/7/2017, xác định rõ “Năng lực giải vấn đề sáng tạo” gồm [1]: - Nhận ý tưởng mới: Biết xác định làm rõ thông tin, ý tưởng phức tạp từ nguồn thơng tin khác nhau; biết phân tích nguồn thơng tin độc lập để thấy khuynh hướng độ tin cậy ý tưởng - Phát làm rõ vấn đề: Phân tích tình học tập, sống; phát nêu tình có vấn đề học tập, sống - Hình thành triển khai ý tưởng mới: Nêu nhiều ý tưởng học tập sống; suy nghĩ khơng theo lối mịn; tạo yếu tố dựa ý tưởng khác nhau; 231 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ hình thành kết nối ý tưởng; nghiên cứu để thay đổi giải pháp trước thay đổi bối cảnh; đánh giá rủi ro có dự phịng - Đề xuất, lựa chọn giải pháp: Biết thu thập làm rõ thơng tin có liên quan đến vấn đề; biết đề xuất phân tích số giải pháp giải vấn đề; lựa chọn giải pháp phù hợp - Thực đánh giá giải pháp giải vấn đề: Biết thực đánh giá giải pháp giải vấn đề; biết suy ngẫm cách thức tiến trình giải vấn đề để điều chỉnh vận dụng bối cảnh - Tư độc lập: Biết đặt nhiều câu hỏi có giá trị, khơng dễ dàng chấp nhận thơng tin chiều; không thành kiến xem xét, đánh giá vấn đề; biết quan tâm tới lập luận minh chứng thuyết phục; sẵn sàng xem xét, đánh giá lại vấn đề 2.3 Các chuyên đề dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng” Sinh học 11 Số tiết học lớp: 21 tiết, thời điểm dạy chuyên đề học kỳ I, có chuyên đề x tiết = 18 tiết, tiết dành cho thực hành giảm tải (bài 20) Bảng Các chuyên đề dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng” Sinh học 11 TT Tên chuyên đề Thu nhận chất từ mơi trường bên ngồi Vận chuyển chất thể Biến đổi chất Tổng hợp chất sống tích lũy lượng Phân giải chất sống giải phóng lượng Thải chất ngồi mơi trường Gồm Bài 1, 3, 15, 16, 17 Bài 2, 3, 18, 19 Bài 4, 5, 6, 15, 16 Bài 5, 6, 8, 9, 15, 16 Số tiết tiết tiết tiết tiết Bài 12, 17 tiết Bài 3, 8, 9, 12, 15, 16, 17 tiết 2.4 Quy trình thiết kế chuyên đề dạy học chương chuyển hóa vật chất lượng sinh học lớp 11 Trên sở phân tích sở lý luận từ thực tiễn q trình dạy học Sinh học, chúng tơi đề xuất quy trình thiết kế chuyên đề dạy học Chương Chuyển hóa vật chất lượng, Sinh học lớp 11 sau: Bước Bước Bước Bước Bước •Xác định tên chuyên đề •Xác định mục tiêu chuyên đề •Xác định nội dung chuyên đề •Thiết kế hoạt động dạy học chuyên đề •Thiết kế cơng cụ đánh giá chun đề Hình Sơ đồ tóm tắt quy trình thiết kế chun đề dạy học chương chuyển hóa vật chất lượng sinh học 11 232 BÁO CÁO KHOA HỌC HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ Bước Xác định tên chuyên đề Phân tích mạch kiến thức chuyên đề: Xác định nội dung bản, lập thành đề cương chi tiết Phân chia thành chuyên đề: từ nội dung phân tích trên, tìm kiến thức có tương đồng, sau phân chia thành chuyên đề Các chuyên đề cần cân xứng hàm lượng nội dung tri thức Một chuyên đề thường gồm nhiều học, có hai chuyên đề khác Đặt tên cho chuyên đề: Tên chuyên đề cần diễn đạt ngắn gọn, phản ánh nội dung chuyên đề Bước Xác định mục tiêu chuyên đề Căn vào phân tích mạch nội dung, đặc điểm nhận thức HS, thực tiễn địa phương để xác định mục tiêu cho phù hợp Mục tiêu cấu trúc theo thành phần: phẩm chất lực, cần ý lực GQVĐ Về kỹ thuật xác định mục tiêu cần tuân theo nguyên tắc: - Cấu trúc mục tiêu gồm: Động từ + từ khả + đơn vị phẩm chất thái độ Nên sử dụng động từ hành động, hạn chế động từ khó lượng hóa, khơng thể rõ hành động, “hiểu”, “biết”, “nắm” - Mỗi mục tiêu gồm đầu ra, sử dụng để đánh giá lực phẩm chất người học - Mục tiêu cần đảm bảo tính khả thi, người học đạt sau trình tham gia chuyên đề Bước Xác định nội dung chuyên đề Căn vào mục tiêu có, xác định nội dung chuyên đề Xác định nội dung chuyên đề (xác định đề mục, xây dựng nội dung kiến thức chuyên đề) Xác định chuẩn kiến thức, kỹ năng, thái độ lực, phẩm chất cần thiết, hướng tới hướng phát triển lực giải vấn đề học sinh Xây dựng thành chủ đề xếp lại chuyên đề theo thứ tự phù hợp đồng thời đảm bảo cung cấp đủ nội dung kiến thức cần thiết cho học sinh Dự kiến thời gian cho chủ đề tích hợp Xây dựng nội dung chuyên đề Căn vào thời gian dự kiến, mục tiêu, chí đặc điểm tâm sinh lý yếu tố vùng miền để xây dựng nội dung cho phù hợp Nội dung cần đảm bảo tính xác, xếp logic khoa học Ngoài nội dung lấy từ học SGK, đưa thêm số nội dung bổ sung cho GV HS tham khảo thêm Bước Thiết kế hoạt động dạy học chuyên đề Xây dựng câu hỏi định hướng hướng dẫn nguồn tài liệu bổ trợ, phương tiện kỹ thuật cho học sinh thực nội dung chủ đề tích hợp Cụ thể hóa tiến trình hoạt động học Trong tiến trình hoạt động học chuỗi hoạt động học học sinh thể rõ ý đồ sư phạm phương pháp dạy học áp dụng toàn chuyên đề Mỗi chuyên đề thường có hoạt động sau: 233 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ - HĐ khởi động: Đây hoạt động mở đầu mang tính chất giới thiệu chuyên đề, đặt vấn đề Chúng ta sử dụng câu hỏi, tập mang tính mở mà chưa cần câu trả lời Câu trả lời giải vào cuối chuyên đề (HĐ vận dụng) - HĐ hình thành kiến thức: Hoạt động hình thành kiến thức chuyên đề - HĐ luyện tập: Từ kiến thức hình thành, hoạt động hướng dẫn HS luyện tập để củng cố, mở rộng tri thức - HĐ vận dụng: Hoạt động hướng dẫn HS sử dụng kiến thức có để vận dụng vào giải vấn đề sống Bước Thiết kế công cụ đánh giá chuyên đề Xây dựng tiêu chí đánh giá nội dung chủ đề tích hợp xây dựng tính hiệu chúng việc hình thành phát triển lực cho học sinh dạy học - Xác định nội dung: Đánh giá nội dung, kỹ năng, lực, phẩm chất - Thiết kế cơng cụ: Có thể sử dụng công cụ như: + Bài kiểm tra đầu ra: Đánh giá kiến thức + Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm: Đánh giá kỹ năng, lực + Bảng hỏi, bảng quan sát: Đánh giá thái độ, phẩm chất 2.5 Ví dụ minh họa Tên chuyên đề: THU NHẬN CÁC CHẤT BÊN NGOÀI (Nội dung theo bài: 1, 3, 15, 16, 17) (1) Mục tiêu chuyên đề: Sau tham gia chuyên đề này, HS phải: Kiến thức - Trình bày dạng chất, phận, đường thu nhận chất từ bên sinh vật - Phân tích chế thu nhận chất từ mơi trường bên ngồi thể thực vật động vật Kỹ - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, so sánh từ vận dụng để giải vấn đề - Vận dụng kiến thức thu nhận chất thực vật để có biện pháp chăm sóc trồng hợp lý - Giải thích số tượng thực tế liên quan đến hoạt động tiêu hóa hô hấp động vật Thái độ - Củng cố giới quan vật biện chứng thu nhận chất từ mơi trường ngồi - u thiên nhiên, bảo vệ môi trường, bảo vệ đa dạng sinh học 234 BÁO CÁO KHOA HỌC HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ (2) Nội dung chuyên đề Bảng Nội dung chuyên đề “Thu nhận chất bên ngoài” Nội dung Dạng chất thu nhận Bộ phận thu nhận Con đường thu nhận Cơ chế thu nhận Thực vật H2O, muối khống, O2, CO2, … Lơng hút rễ, khí khổng Con đường gian bào tế bào chất (ở rễ), qua khí khổng (ở lá) Thụ động, chủ động Động vật Thức ăn, H2O , O2, CO2, … Cơ quan tiêu hóa, quan hô hấp Con đường máu bạch huyết, hệ thống ống khí Thụ động, chủ động (3) Chuẩn bị GV: Bảng 15 trang 63 sách giáo khoa; Phiếu học tập: Đặc điểm chung kiểu hơ hấp; Hình 1.1 đến 1.3, hình 15.1 đến 15.6, hình16.1 đến 16.2, hình 17.1 đến 17.5 phóng to HS: Nghiên cứu trước 1, 2, 3, 15, 16 17; tìm mối liên hệ bài, tương đồng thu nhận chất thực vật động vật (4) Thiết kế hoạt động dạy học chuyên đề A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Giải thích cạn ngập úng lâu chết? Vì nói chim động vật cạn trao đổi khí hiệu nhất? Để giải vấn đề trên, tìm hiểu trình thu nhận chất từ mơi trường bên ngồi thực vật động vật B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC I THỰC VẬT Vai trò nước nhu cầu nước thực vật ► Khi tìm kiếm sống hành tinh khác vũ trụ, nhà khoa học trước hết tìm xem có nước hay khơng, nước có vai trị quan trọng nào? ►Trong tồn dạng nước? GV kết luận: - Vai trò nước: + Nước thành phần cấu trúc tạo nên chất nguyên sinh (> 90%) + Nước nguyên liệu tham gia vào số trình trao đối chất + Sự vận chuyển chất vô hữu môi trường nước + Nước bảo đảm cho thực vật có hình dạng cấu trúc định + Nước làm nhiệm vụ điều hòa ổn định nhiệt độ thể thực vật - Các dạng nước cây: nước tự nước liên kết Quá trình hấp thụ nước rễ ► Đặc điểm cấu tạo tế bào lông hút phù hợp với chức hút nước Tại tế bào lơng hút hút nước hình thức thẩm thấu Trong đất, trồng lúa cỏ, sau thời gian cỏ phát triển tốt lúa sao? 235 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ HS nghiên cứu trả lời vấn đề GV kết luận: Thành tế bào mỏng, khơng thấm cutin, có khơng bào trung tâm lớn Áp suất thẩm thấu cao hoạt động hơ hấp rễ mạnh Vì vậy, dạng nước tự nước liên kết lỏng lẻo có đất lông hút hấp thụ dễ dàng nhờ chênh lệch áp suất thẩm thấu tế bào lông hút dung dịch đất Cỏ tốt lúa vì: Số lượng tế bào lơng hút cỏ gấp nhiều lần so với lúa nên hút nhiều chất dinh dưỡng Cơ chế hấp thụ nước muối khoáng rễ 3.1 Hấp thụ nước ion khống từ đất vào tế bào lơng hút a Hấp thụ nước ► Dựa vào hình 1.3 SGK Sinh học 11, mô tả đường hấp thụ nước từ đất vào mạch gỗ rễ Vì đến nội bì nước theo đường tế bào chất? Đai Caspari có vai trị q trình vận chuyển nước vào trung trụ? GV kết luận: - Con đường vận chuyển nước từ đất vào mạch gỗ rễ + Con đường tế bào chất: Đất → TBC lông hút → TBC vỏ → TBC nội bì → Mạch gỗ + Con đường gian bào: Đất → Gian bào lông hút → GB vỏ → TBC nội bì → Mạch gỗ Trong q trình vận chuyển nước di chuyển qua lại đường Vai trò Đai Caspari: Điều chỉnh dòng nước vào mạch gỗ - Cơ chế: Thẩm thấu, ngậm nước b Hấp thụ muối khống ► Cơ chế hấp thụ muối khống có điểm khác so với hấp thụ nước? - Các ion khoáng xâm nhập vào tế bào rễ cách chọn lọc theo chế: + Thụ động: Cơ chế khuếch tán từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp + Chủ động: Di chuyển ngược chiều gradien nồng độ cần lượng 3.2 Dịng từ lơng hút vào mạch gỗ rễ - Theo đường: + Từ lông hút → khoảng gian bào → mạch gỗ + Từ lông hút → tế bào sống → mạch gỗ ► Tại nói q trình hấp thu nước chất khống có liên quan chặt chẽ với nhau? HS vận dụng kiến thức vừa học kỹ phân tích để giải câu hỏi GV nhận xét bổ sung II ĐỘNG VẬT ►Cây xanh tồn nhờ thường xuyên trao đổi chất với môi trường, thông qua q trình hút nước, muối khống rễ q trình quang hợp diễn Động vật thực trao đổi chất với môi trường nào? 236 BÁO CÁO KHOA HỌC HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ HS thơng qua hình để trả lời câu hỏi GV kết luận: Thức ăn, H2O, O2,… quan tiêu hóa, quan hơ hấp đưa vào thể đường máu, bạch huyết, hệ thống ống khí Việc thu nhận thơng qua chế thụ động chủ động Khái niệm ► Học sinh dựa vào SGK nêu khái niệm tiêu hóa thức ăn gì? → GV kết luận: Là trình biến đổi chất hữu phức tạp thành chất đơn giản, sản phẩm hấp thụ ruột cung cấp cho tế bào ►Phân biệt tiêu hóa ngoại bào nội bào, cho ví dụ minh họa? - Tiêu hóa nội bào: xảy bên tế bào, ví dụ động vật nguyên sinh - Tiêu hóa ngoại bào: xảy bên ngồi tế bào, ví dụ động vật có xương sống Trao đổi khí thể với mơi trường nhóm động vật ►Học sinh nghiên cứu hoàn thành PHT sau: Bảng Đặc điểm trao đổi khí kiểu hơ hấp Kiểu hơ hấp HH qua bề mặt thể HH hệ ống khí Hô hấp mang Hô hấp phổi Đặc điểm Đại diện GV kết luận để hoàn thành bảng Sau yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi sau: - Giải thích đun bếp than phịng kín gây tưởng ngạt thở? - Tại vận động viên muốn nâng cao thành tích thi đấu thường lên vùng núi cao để luyện tập dự thi đấu? * GHI NHỚ Thu nhận chất bên cấp độ thể: - Chất thu nhận: H2O, muối khoáng, O2, CO2, thức ăn (các chất hữu cơ) - Bộ phận thu nhận: Các quan chuyên trách như: Lông hút rễ, khí khổng lá, quan tiêu hóa, quan hô hấp - Con đường thu nhận: Con đường gian bào tế bào chất; đường máu bạch huyết, hệ thống ống khí - Cơ chế thu nhận: Thụ động, chủ động C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP Vận dụng kiến thức học giải vấn đề đặt đầu BTTN 1: Giải thích lồi thực vật Đước, Sú, Vẹt sinh trưởng bình thường đất ngập mặn? Các lồi Đước, Sú, Vẹt thích nghi với mơi trường đất ngập mặn nhờ nồng độ dịch bào tế bào lông so với môi trường Do vậy, lồi thực vật lấy nước Các loại sống nước ngược lại 237 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ BTTN 2: Trong sản xuất cần có biện pháp để trồng hút nước dễ dàng? - Cấu tượng đất trồng thích hợp chứa lượng nước mà sử dụng dễ dàng - Xới xào đất thường xuyên, tạo độ tơi xốp, dễ sử dụng dạng nước mao quản - Bón phân hữu cơ, vi sinh vật hoạt động mạnh, tạo độ thoáng cho đất - Có biện pháp tưới tiêu hợp lý, đảm bảo cân nước BTTN 3: Tại bón phân liều lượng, trồng bị héo chết? - Bón phân qua liều lượng khơng hút nước, mặt khác cịn bị nhanh lượng nước hoát nước, tế bào sử dụng nước, nước từ hệ rễ - Bón phân nhiều, làm nồng độ keo đất ưu trương so với nồng độ dịch bào tế bào lông hút Do vậy, tế bào lông hút không lấy nước mơi trường hình thức thẩm thấu Mặt khác, nước bị đi, dẫn đến héo dần chết BTTN 4: Vì nói chim động vật cạn trao đổi khí hiệu trao đổi khí hiệu nhất? - Phổi chim có đầy đủ đặc điểm bề mặt trao đối khí - Phổi chim cấu tạo hệ thống túi khí có mao mạch dày đặc bao quanh - Nhờ hệ thống túi khí nên thở hít vào có khí giàu O2 qua phổi, khơng có khí cặn - Phổi chim có tượng dịng chảy song song ngược chiều BTTN 5: Nêu đặc điểm cấu tạo hoạt động quan hơ hấp giúp cá thích nghi với đời sống nước - Đặc điểm: + Diện tích bề mặt trao đổi khí rộng + Bề mặt trao đổi khí mỏng ẩm ướt giúp oxi CO2 dễ dàng khuếch tán qua + Bề mặt trao đổi khí có nhiều mao mạch máu + Có lưu thơng khí - Mang cá xương có đủ bốn đặc điểm bề mặt trao đổi khí: + Mang có nhiều cung mang, cung mang gồm nhiều phiến mang tăng diện tích tiếp xúc với mơi trường + Mang cá có nhiều mao mạch máu + Mang ln ẩm ướt giúp khơng khí dễ khuếch tán vào + Có lưu thơng khí nhờ nâng lên hạ xuống thềm miệng D HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG, TÌM TỊI MỞ RỘNG ► Con người sống mà không ăn? Các nhà khoa học phát người khỏe mạnh tồn 30-40 ngày mà khơng cần ăn chút gì, miễn cung cấp đủ nước 238 BÁO CÁO KHOA HỌC HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ Không giống cối, người chuyển hóa ánh nắng mặt trời thành lượng Những cố gắng sống nước khơng khí cuối bỏ mãi Tuy nhiên, không thiết phải ăn mà cần số dưỡng chất định để tồn Theo Medical Daily, thức ăn chất dinh dưỡng Có người ăn nhiều suy dinh dưỡng ngược lại Trên thực tế, không bệnh nhân béo phì phát thiếu hụt vitamin khoáng chất dù hấp thụ lượng thực phẩm khổng lồ Các nhà khoa học cho biết người đủ khả sống khoảng thời gian dài mà không cần thức ăn hay loại chất lỏng khác, miễn uống đủ nước Tùy thuộc vào sức khỏe kích thước thể, cá nhân vượt qua 30-40 ngày bị bỏ đói Y văn giới ghi nhận trường hợp nam niên 27 tuổi từ Scotland nhịn ăn suốt 382 ngày vào năm 1965 Nặng 207 kg, anh định giảm cân cách không nạp loại thực phẩm mà uống nước sử dụng vitamin tổng hợp, kali, natri bác sĩ cung cấp Cuối cùng, cịn 82 kg Tóm lại, thể người sở hữu khả tuyệt vời, đáng kinh ngạc Tuy nhiên, bạn khơng nên tự bỏ đói thân mà thử nghiệm dinh dưỡng chuyên gia khuyến cáo (5) Thiết kế công cụ đánh giá Rễ thực vật cạn có đặc điểm hình thái thích nghi với chức tìm nguồn nước, hấp thụ nước ion khoáng? Hãy phân biệt chế hấp thụ nước ion khoáng? Nêu hiểu biết em đặc điểm kiểu hơ hấp động vật? Thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập sau: Bảng So sánh q trình hấp thụ nước hấp thụ ion khống Chỉ tiêu so sánh Hấp thụ nước Hấp thụ ion khoáng Cơ chế hấp thụ Điều kiện xảy hấp thụ Bảng Sự biến đổi nhịp thở độ sâu số trường hợp Trường hợp Sự biến đổi nhịp thở độ sâu Giải thích Đang hoạt động thể lực Phụ nữ mang thai Hít phải khí CO KẾT LUẬN Thơng qua nghiên cứu khái niệm, quy trình dạy học theo chuyên đề tổ chức chuyên đề dạy học chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học lớp 11 theo định hướng phát triển lực giải vấn đề cho HS thấy kiến thức chương trình Sinh học 11được xếp theo đặc trưng thể sống giới thực vật động vật nên có mối liên hệ chặt chẽ với tạo nên hệ thống, dễ dàng xây 239 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ dựng thành chuyên đề dạy học Kiến thức không bị dạy riêng lẻ mà tổ chức lại theo hệ thống nên kiến thức HS tiếp thu khái niệm mạng lưới quan hệ chặt chẽ, kiến thức liên quan đến lĩnh vực sống, vận dụng Mức độ hiểu biết em sau chuyên đề không hiểu, biết, vận dụng mà cịn biết phân tích, tổng hợp, đánh giá Có thể khẳng định dạy học chủ đề mơ hình dạy học có nhiều ưu điểm, vừa góp phần thực mục tiêu giáo dục - đào tạo người tích cực, động, vừa thực chủ trương giảm tải, tránh trùng lặp gây nhàm chán cho người học, giúp HS có khả tổng hợp lượng kiến thức học, đảm bảo thời gian tổ chức dạy học GV TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] Bộ Giáo dục Đào tạo (2017), Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Đảng Cộng sản Việt Nam (2013), Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI, Đổi tồn diện Giáo dục Đào tạo Ban Chấp hành TW (Nghị 29) Nguyễn Thị Phương Hoa, Vũ Hải Hà (2014), PISA vấn đề giáo dục Việt Nam, NXB Đại học Sư phạm Hà Nội Đỗ Hương Trà (chủ biên) (2015), Dạy học tích hợp phát triển lực học sinh Quyển 1, Khoa học tự nhiên, NXB Đại học Sư phạm, Hà Nội Lê Đình Trung, Phan Thị Thanh Hội (2016), Dạy học theo định hướng hình thành phát triển lực người học trường phổ thông, NXB Đại học Sư phạm, Hà Nội Title: THE ORGANIZATION IN TEACHING THE CHAPTER ON "ENERGY AND MATTER TRANSFORMATION" OF THE 11th GRADE BIOLOGY AT ORIENTATION OF THE DEVELOPING PROBLEM SOLVING ABILITY FOR STUDENTS Abstract: This article mentions about the organization in teaching Biology of 11th - grade The chapter on " Energy and Matter Transformation" of 11th - grade Biology is organized into six special topics, each topic presents a metabolic physiological issue of body level (including plants and animals) We suggest a design process for teaching topics including steps: Step Identify the topic title; Step Determine the topic objectives; Step Determine the topic content; Step Design teaching activities; Step Design the topic assessment tools The structure of each topic includes: (1) Topic objectives; (2) Topic content; (3) Preparation; (4) Teaching activities design; (5) Tool design and evaluation Keywords: Special topic, teaching, capacity, problem solving, 11th - grade biology 240 ... điểm dạy chuyên đề học kỳ I, có chuyên đề x tiết = 18 tiết, tiết dành cho thực hành giảm tải (bài 20) Bảng Các chuyên đề dạy học chương ? ?Chuyển hóa vật chất lượng? ?? Sinh học 11 TT Tên chuyên đề. .. kế chuyên đề dạy học chương chuyển hóa vật chất lượng sinh học lớp 11 Trên sở phân tích sở lý luận từ thực tiễn trình dạy học Sinh học, chúng tơi đề xuất quy trình thiết kế chun đề dạy học Chương. .. vật chất lượng - Sinh học lớp 11 theo định hướng phát triển lực giải vấn đề cho HS chúng tơi thấy kiến thức chương trình Sinh học 11? ?ược xếp theo đặc trưng thể sống giới thực vật động vật nên