SKKN dạy học CHỦ đề ỨNG DỤNG DI TRUYỀN học vào CHỌN GIỐNG – SINH học 12 THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN PHẨM CHẤT và NĂNG lực của học SINH

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN =====  ===== SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM DẠY HỌC CHỦ ĐỀ: ỨNG DỤNG DI TRUYỀN HỌC VÀO CHỌN GIỐNG – SINH HỌC 12 THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN PHẨM CHẤT VÀ NĂNG LỰC CỦA HỌC SINH THUỘC MÔN: SINH HỌC Năm 2022 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN =====  ===== SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM DẠY HỌC CHỦ ĐỀ: ỨNG DỤNG DI TRUYỀN HỌC VÀO CHỌN GIỐNG – SINH HỌC 12 THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN PHẨM CHẤT VÀ NĂNG LỰC CỦA HỌC SINH THUỘC MÔN: SINH HỌC Tác giả : Trần Thị Lệ Hằng : Nguyễn Thị Lan Hoàng Thị Quỳnh Hương Tổ : Khoa học tự nhiên Thời gian : 2020, 2021, 2022 Số điện thoại : 0913.013.719 Cửa lò tháng 4/2022 MỤC LỤC Trang PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.Lý chọn đề tài 2 Mục tiêu đề tài Phạm vi nghiên cứu Điểm đề tài: 5 Phương pháp nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG Cơ sở khoa học 1.1.Cơ sở lí luận 1.1.1 Các khái niệm 1.1.2 Đặc điểm dạy học phát triển lực 1.1.3 Các phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực 1.2 Cơ sở thực tiễn 10 Thực giải pháp: Tổ chức dạy học Chủ đề: Ứng dụng di truyền học vào chọn giống - Sinh học 12 13 2.1 Mục tiêu chủ đề 13 2.2 Thiết bị dạy học học liệu 15 2.3 Tiến trình dạy học : tiết 15 Kết đạt .36 PHẦN III: KẾT LUẬN 38 1.Kết luận 38 Kiến nghị 38 PHỤ LỤC I SẢN PHẨM HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 39 PHỤ LỤC II: ẢNH TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TẠI LỚP 49 PHỤ LỤC III: PHIẾU ĐÁNH GIÁ 55 PHỤ LỤC IV: PHIẾU ĐIỀU TRA 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.Lý chọn đề tài Đổi giáo dục trở thành nhu cầu cấp thiết xu mang tính tồn cầu nhằm trang bị cho hệ tương lai tảng văn hóa vững lực thích ứng cao trước biến động thiên nhiên xã hội Chương trình GDPT 2018 giúp học sinh phát triển tồn diện đạo đức, trí tuệ, thể chất, thẩm mỹ kỹ bản, phát triển lực cá nhân, tính động sáng tạo, hình thành nhân cách người Việt Nam xã hội chủ nghĩa, xây dựng tư cách trách nhiệm công dân; chuẩn bị cho học sinh tiếp tục học lên vào sống lao động, tham gia xây dựng bảo vệ Tổ quốc Chương trình Sinh học góp phần hình thành, phát triển học sinh phẩm chất chủ yếu, lực chung cốt lõi lực chuyên môn; phát triển học sinh lực nhận thức kiến thức sinh học, lực tìm tịi, khám phá giới sống lực vận dụng kiến thức sinh học vào thực tiễn thơng qua hệ thống hóa, củng cố kiến thức, phát triển kỹ giá trị cốt lõi sinh học Đổi phương pháp dạy học giải pháp xem then chốt, có tính đột phá, định tới thành công việc đổi giáo dục Từ năm học 2019- 2020 Bộ GD - ĐT đưa nhiều giải pháp bật chương trình bồi dưỡng tập huấn giáo viên (ETEP) với Module thực có Module gắn liền với đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển phẩm chất lực học sinh Cụ thể Module 2: Sử dụng phương pháp dạy học giáo dục phát triển phẩm chất, lực học sinh; Mô đun 3: Kiểm tra, đánh giá học sinh theo hướng phát triển phẩm chất, lực; Mô đun 4: Xây dựng kế hoạch dạy học giáo dục theo hướng phát triển phẩm chất, lực học sinh Bên cạnh trường đại học sử dụng kiểm tra đánh giá lực phục vụ cho công tác tuyển sinh Bản chất kiểm tra lực thường không đề cao khả ghi nhớ mà tập trung đánh giá khả vận dụng kiến thức, đánh giá kiến thức tổng hợp, mức độ hiểu biết thí sinh mặt, hạn chế việc học tủ Các đề thi đánh giá lực xây dựng theo định hướng đánh giá lực thí sinh (sử dụng ngơn ngữ, xử lý số liệu, tư logic, giải vấn đề) Chính việc đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển lực nhiệm vụ, trách nhiệm người giáo viên học sinh, phụ huynh xã hội Xuất phát từ thực tế chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: Dạy học chủ đề: Ứng dụng di truyền học vào chọn giống - Sinh học 12 theo hướng phát triển phẩm chất lực học sinh Mục tiêu đề tài - Học sinh tìm hiểu kiến thức nguồn vật liệu chọn giống, quy trình tạo giống phương pháp đại thành tựu tạo giống nông nghiệp Việt Nam giới - Thực dự án, đề tài sản phẩm công nghệ tế bào công nghệ chuyển gen Làm tập san viết, tranh ảnh thành tựu tạo giống - Thu thập thông tin đánh giá triển vọng công nghệ gen công nghệ tế bào nông nghiệp đại qua tìm hiểu lĩnh vực nghề nghiệp có liên quan - Góp phần hình thành phát triển học sinh phẩm chất chủ yếu, lực chung, đặc biệt tình u thiên nhiên, thái độ tơn trọng quy luật thiên nhiên, bảo vệ giữ gìn bảo vệ thiên nhiên, ứng xử với thiên nhiên phù hợp với yêu cầu phát triên bền vững; Rèn luyện cho học sinh giới quan khoa học, tính trung thực, tinh thần trách nhiệm, tình u lao động lực tự chủ tự học, giao tiếp, hợp tác, giải vấn đề sáng tạo Phạm vi nghiên cứu Các học chương IV: Ứng dụng di truyền học – Sinh học 12 Bài 18: Chọn giống vật nuôi trồng dựa nguồn biến dị tổ hợp Bài 19: Tạo giống phương pháp gây đột biến công nghệ tế bào Bài 20: Tạo giống nhờ công nghệ gen Điểm đề tài: - Hình thành phương pháp học tập chủ động sáng tạo, phương pháp tự học, tự nghiên cứu, vừa học vừa áp dụng vào thực tiễn sống, phát triển lực phẩm chất người học - Học sinh tìm hiểu trồng sử dụng hàng ngày, thành tựu tạo giống Việt Nam giới - Thực dự án, đề tài sản phẩm công nghệ tế bào công nghệ chuyển gen Làm tập san viết, tranh ảnh thành tựu tạo giống - Tranh luận, phản biện việc sản xuất sử dụng sản phẩm biến đổi gen đạo đức sinh học Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Phương pháp điều tra nhu cầu hứng thú học sinh chủ đề - Phương pháp thực nghiệm - Phương pháp xử lý số liệu thống kê toán học PHẦN II: NỘI DUNG Cơ sở khoa học 1.1.Cơ sở lí luận 1.1.1 Các khái niệm Năng lực: Theo quan điểm nhà tâm lý học: Năng lực tổ hợp thuộc tính độc đáo cá nhân phù hợp với yêu cầu hoạt động định, đảm bảo cho hoạt động có kết tốt Năng lực vừa tiền đề, vừa kết hoạt động Năng lực vừa điều kiện cho hoạt động đạt kết đồng thời lực phát triển hoạt động Năng lực người khơng phải hồn tồn tự nhiên mà có, phần lớn học tập, tập luyện Phát triển lực phát triển khả hoàn thành nhiệm vụ đặt ra, phát triển nhân cách, tính tích cực hoạt động giao lưu cá nhân đóng vai trị định Phát triển kiên trì học tập, rèn luyện tích lũy kinh nghiệm thân hoạt động thực tiễn Phát triển khả thực thành công hoạt động bối cảnh định nhờ huy động tổng hợp kiến thức, kỹ phát triển thuộc tính cá nhân khác hứng thú, niềm tin, ý chí… Phát triển lực chung lực đặc thù học sinh Định hướng phát triển lực đảm bảo hướng tới phát triển lực người học thông qua nội dung giáo dục với kỹ năng, kiến thức bản, đại thiết thực; giáo dục hài hịa đức, trí, thể, mỹ; trọng vào việc thực hành, vận dụng kiến thức, kỹ trang bị trình học tập để giải vấn đề học tập đời sống hàng ngày; tích hợp cao lớp học dưới, phân hoá dần lớp học Thơng qua hình thức tổ chức giáo dục phương pháp giáo dục, phát huy tiềm tính chủ động học sinh Đồng thời có phương pháp đánh giá phù hợp giá phù hợp với mục tiêu giáo dục đặt Định hướng nhằm phát triển tối đa tiềm vốn có đối tượng học sinh khác nhau, dựa đặc điểm tâm - sinh lí, nhu cầu, khả năng, hứng thú định hướng nghề nghiệp khác học sinh Giúp học sinh phát triển khả huy động tổng hợp kỹ năng, kiến thức thuộc nhiều lĩnh vực khác để giải cách hiệu vấn đề xảy học tập đời sống hàng ngày, thực trình lĩnh hội tri thức rèn luyện kỹ sống Dạy học phát triển lực trình thiết kế, tổ chức phối hợp hoạt động dạy hoạt động học, tập trung vào kết đầu q trình Trong nhấn mạnh người học cần đạt mức lực sau kết thúc giai đoạn (hay q trình) dạy học Trong mơ hình này, người học thể tiến cách chứng minh lực Điều có nghĩa người học phải chứng minh mức độ nắm vững làm chủ kiến thức kỹ (được gọi lực); huy động tổng hợp nguồn lực (kinh nghiệm, kiến thức, kĩ năng, hứng thú, niềm tin, ý chí,…) mơn học hay bối cảnh định, theo tốc độ riêng 1.1.2 Đặc điểm dạy học phát triển lực Đặc điểm quan trọng dạy học phát triển lực xác định đo lường “năng lực” đầu học sinh Dựa mức độ làm chủ kiến thức, kỹ thái độ học sinh trình học tập Các đặc điểm bật dạy học theo định hướng phát triển lực Đặc điểm mục tiêu: Chú trọng hình thành phẩm chất lực thơng qua việc hình thành kiến thức, kỹ năng; mục tiêu dạy học mơ tả chi tiết đo lường đánh giá Dạy học để biết cách làm việc giải vấn đề Đặc điểm nội dung dạy học: Nội dung lựa chọn nhằm đạt mục tiêu lực đầu Chú trọng kỹ thực hành, vận dụng vào thực tiễn Nội dung chương trình dạy học có tính mở tạo điều kiện để người dạy người học dễ cập nhật tri thức Đặc điểm phương pháp tổ chức: + Người dạy chủ yếu đóng vai trị người tổ chức, cố vấn, hỗ trợ người học chiếm lĩnh tri thức; trọng phát triển khả giải vấn đề + Đẩy mạnh tổ chức dạng hoạt động, người học chủ động tham gia hoạt động nhằm tìm tịi khám phá, tiếp nhận tri thức + Kế hoạch dạy thiết kế có phân hóa theo trình độ lực người học + Người học có nhiều hội bày tỏ ý kiến, quan điểm tham gia phản biện Đặc điểm không gian dạy học: Không gian dạy học có tính linh hoạt, tạo khơng khí cởi mở, thân thiện lớp học Lớp học phịng ngồi trời, cơng viên, bảo tàng… nhằm dễ dàng tổ chức hoạt động nhóm Đặc điểm đánh giá: Tiêu chí đánh giá dựa vào kết “đầu ra”, quan tâm tới tiến người học Chú trọng khả vận dụng kiến thức học vào thực tiễn Ngoài đặc điểm quan trọng đánh giá là: người học tham gia vào trình đánh giá, nâng cao lực phản biện, phẩm chất quan trọng người xã hội ngày Đặc điểm sản phẩm giáo dục: + Tri thức người học có khả áp dụng vào thực tiễn + Phát huy khả tự tìm tịi, khám phá ứng dụng nên người học phụ thuộc vào học liệu Sách giáo khoa + Người học trở thành người tự tin động có lực Mục tiêu việc dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh: + Tạo môi trường học tập động, vui vẻ, tạo cảm hứng thích thú ham học hỏi học sinh + Học sinh trải nghiệm phương thức học đôi với hành + Học sinh phép đưa ý kiến, định việc học tập thân, cách sáng tạo áp dụng kiến thức trình bày sản phẩm học tập +Tạo buổi học tập trải nghiệm có ý nghĩa, tích cực, phù hợp hữu ích + Học sinh nhận hỗ trợ từ giáo viên dựa nhu cầu học tập cá nhân + Học sinh tham gia buổi thực hành đa dạng giúp phát triển lực thân cách toàn diện + Tạo công cho tất học sinh trình học tập theo định hướng phát triển lực, đảm bảo tất học sinh phát huy hết khả thân trình học 1.1.3 Các phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực Dạy học thông qua tổ chức hoạt động Việc tổ chức cho học sinh tham gia vào hoạt động học tập giúp việc học trở thành tự thân đạt hiệu cao Qua hoạt động, học sinh ghi nhớ kiến thức tốt phát triển lực toàn diện Cách dạy giúp học sinh học tập hoạt động tổ chức, hướng dẫn điều khiển giáo viên suốt trình tiếp thu kiến thức, rèn luyện kỹ hình thành hành vi hay thái độ học tập đắn Cách dạy giúp môi trường học tập trở nên sôi động, vui vẻ hào hứng cho học sinh Học sinh giáo viên tham gia học tập hoạt động, hoạt động dạy học đa dạng tùy theo nội dung học Thơng thường, giáo viên áp dụng hoạt động như: khởi động đầu giờ, hình thành kiến thức qua việc đọc tài liệu, sách giáo khoa,… cho học sinh tự nghiên cứu, tự học Dạy học thông qua tương tác hợp tác Trong dạy học theo định hướng phát triển lực có tương tác hai chiều, có hỏi đáp, tranh luận phản biện giáo viên học sinh học sinh với Từ tạo nên mối quan hệ giao lưu, hòa đồng hợp tác Học sinh mạnh dạn, tự tin giáo viên lắng nghe, dẫn học sinh trả lời câu hỏi thúc đẩy học sinh biết suy nghĩ, khai thác mở rộng vấn đề Đôi khi, giáo viên cần đưa thơng tin phản hồi kịp thời, xác thời điểm để học sinh tiếp thu kiến thức cách xác Trong q trình dạy học này, giáo viên đóng vai trị người thầy, người bạn để đồng hành học sinh Để việc tương tác đạt hiệu quả, giáo viên cần nắm rõ điểm mạnh, điểm yếu học sinh để có cách dạy phù hợp, tạo điều kiện cho em phát triển toàn diện, đồng Dạy học phân hóa Mỗi học sinh cá thể độc lập có khác biệt lực, trình độ sở thích nên khơng thể dạy học theo kiểu đồng loạt phương pháp để áp dụng cho tất học sinh mà cần tiến hành dạy học phân hóa cho phép học sinh học tập theo tốc độ, khả riêng Khi thiết kế hoạt động dạy học, giáo viên phải dựa lực, nhu cầu hứng thú cá nhân để đạt mục tiêu dạy học Trong trình dạy học, học sinh đánh giá theo cách khác để đảm bảo việc đánh giá khách quan, công xác với lực học sinh Khi học sinh học với khả mình, chúng làm chủ việc học học tập có trách nhiệm hiệu Học sinh có hội để thực hành kiến thức, kỹ học vào đời sống Dạy học gắn với hướng dẫn tự học Tự học đường phát triển nội sinh, phát triển lực thân Ngày này, việc dạy học đòi hỏi định hướng cho học sinh cách tự học để học suốt đời Trong dạy học phát triển lực, cần hướng dẫn cho học sinh tự học, tự khám phá để chiếm lĩnh kiến thức yêu cầu quan trọng sở hình thành phát triển lực tự chủ tự học cho học sinh Để làm điều này, giáo viên cần định hướng nội dung, giao nhiệm vụ đặt câu hỏi để học sinh suy nghĩ, khám phá tự chiếm lĩnh kiến thức nhằm đạt mục tiêu học Kiến thức lĩnh hội theo cách giúp học sinh nắm hơn, tránh tình trạng học vẹt, học thuộc lịng Giáo viên giao nhiệm vụ, đặt câu hỏi gợi mở cách tìm kiếm thơng tin chìa khóa lớp học phát triển theo mơ hình phát triển lực thể lực giáo viên Dạy học với đánh giá để thúc đẩy, điều chỉnh việc học Trong dạy học theo định hướng phát triển lực, hoạt động dạy học đánh giá song hành tiết học Điều giúp giáo viên đánh giá học sinh từ nhiều nguồn với hình thức khác nhau, học sinh tự đánh giá đánh giá lẫn Đánh giá tiến học sinh nhằm động viên có điều chỉnh để học sinh phát triển tốt Cần thực đánh giá cách công bằng, khách quan xác Giáo viên cần có có ghi chép riêng để dùng làm hồ sơ minh chứng hay mô tả tiến sa sút học sinh việc học Sự phản hồi thường xuyên kết học tập học sinh cha mẹ điều cần thiết Dạy học gắn với thực tiễn Mục tiêu dạy học theo định hướng phát triển lực hướng cho học sinh vận dụng kiến thức học vào sống Việc đưa học vào sống yêu cầu quan trọng dạy học phát triển lực Giáo viên việc giảng dạy kiến thức sách giáo khoa, cần đưa thêm kiến thức từ thực tiễn vào sống để học sinh nhận thấy giá trị thực học tập Ngoài ra, giáo viên giao tập vận dụng thực hành, tổ chức hoạt động trải nghiệm cho học sinh học để học sinh liên hệ, vận dụng kiến thức học với thực tế sống diễn gia đình địa phương, cộng đồng thân 1.2 Cơ sở thực tiễn Thuận lợi dạy học theo hướng phát triển lực phẩm chất: - Sinh học môn khoa học thực nghiệm nội dung kiến thức có mối liên hệ gần với thực tiễn thông qua việc quan sát, mô tả thực nghiệm GV dễ dàng phát huy lực học sinh - Sự phát triển công nghệ thông tin nguồn tài liệu giảng dạy học tập đa dạng phong phú, cập nhật kiến thức sinh học đại gắn liền với thực tiễn sống - Học sinh chuẩn bị kỹ cần thiết để thành công trưởng thành Học sinh học kĩ để học tập tốt chịu trách nhiệm trình học tập - Học sinh khuyến khích để phát triển mặt, phát phát triển mạnh thân, thỏa sức sáng tạo, từ khai thác hết tiềm lực học sinh - Hiện nhiều trường đại học thi tuyển thi đánh giá lực, cú hích cho việc dạy học theo hướng phát triển lực trường phổ thơng Khó khăn dạy học theo hướng phát triển lực phẩm chất: - Kiến thức Sinh học sách giáo khoa nặng kiến thức hàn lâm, có kiến thức liên hệ thực tế, nhiều kiến thức nâng cao phù hợp với học sinh giỏi, chưa đáp ứng số đông người học kiến học sinh chán nản, không hứng thú với mơn Đề thi nặng tập tính tốn, lí thuyết tập vận dụng kiến thức để giải tình thực tế - Mục tiêu dạy học môn Sinh bị sai lệch việc dạy môn chủ yếu theo nhu cầu trước mắt học sinh thi tốt nghiệp đạt học - Số mơn học chương trình q nhiều, học sinh có thời gian nghiên cứu tìm tịi đơn nhận thông tin chiều, tiếp thu thụ động lĩnh hội kiến thức giáo viên giảng thay học sinh tự tìm tịi nghiên cứu để nâng cao kiến thức - Một phận giáo viên không đầu tư chuyên môn, không sáng tạo dạy học dẫn đến học sinh không hứng thú, coi môn phụ Việc nhận thức 10 Gen Bt mã hóa cho protein tinh thể độc tố từ vi khuẩn Bacillus thuringiensis chuyển vào bắp.Cây bắp chuyển gen Bt có khả tự kháng lại sâu hại Các lợi ích tiềm sinh vật biến đổi gen - Cung cấp nguồn lương thực cần thiết cho tương lai: với việc tạo trồng biến đổi gen mang tính trạng quý kháng virus, kháng sâu bệnh, chịu hạn, v.v… chắn tương lai suất chất lượng giống lương thực đảm bảo nhu cầu thiết yếu lương thực người - Tăng cường chất lượng thực phẩm: trồng biến đổi gen với tính trạng tăng cường chất lượng ngày ứng dụng rộng rãi giới giống lúa giàu carotenoid (tiềnvitamin A), khoai tây biến đổi gen phát triển Ấn Độ có chứa nhiều hơn1/3 protein chất dinh dưỡng thiết yếu có giá trị cao - Tăng khả chăm sóc sức khỏe - Nghiên cứu khoa học Thành tựu chuyển gen : Thực vật phát sáng: Các nhà khoa học chèn bốn gen từ loài nấm phát sáng sinh học có tên Neonothopanus nambi vào AND thuốc Những gen liên quan đến enzyme chuyển đổi axit cafeic thành luciferin, thông qua loạt bước, để phát lượng dạng ánh sáng, kết cuối thực vật phát ánh sáng có màu xanh lục quan sát mắt thường Chúng có khả phát quang bóng tối lẫn ban ngày với cường độ mạnh gấp 10 lần so với ánh sáng tạo phương pháp kết hợp gen vi khuẩn Cá ngựa biến đổi gen: sản phẩm chuyển gen nhà khoa học Việt Nam loại cá biến đổi gen với nhiều sọc vàng óng ánh thể Giống cá có kết hợp từ gen loại cá bình thường có vệt sáng vắt đan xen với màu vàng sau tiêm vào tế bào trứng cá ngựa Kết đời cá ngựa có ánh vàng lấp lánh thể 3.Lợn mang gen trồng: Các nhà khoa học Nhật Bản lai tạo thành cơng giống lợn có tên Popeye, y chang nhân vật bắp phim hoạt hình tên Mỹ, cách đưa gen rau bina (Spinach) hay gọi rau chân vịt vào trứng lợn nên thịt có chất lượng rau Lợn Popeye có nạc nhiều mỡ, đặc biệt loại mỡ bão hịa chuyển hóa thành mỡ khơng bão hòa (linoleic acid) Các gen rau Bina tạo loại protein giống rau bina, người ăn chay dùng thịt lợn thay cho thực đơn truyền thống Bị khơng sừng: Bị khơng sừng hay cịn gọi bị an tồn, khơng gây chấn thương cho người Sản phẩm ĐH Minnesota, Mỹ (UOM) lai tạo cách đưa lô ADN vào hệ gen bò Holstein, giống bò sản xuất sữa Anh để triệt tiêu sừng phát triển Những loại ADN bổ sung lấy từ giống bị sữa khác khơng có sừng Việc đời bị khơng sừng có tác dụng hạn chế 46 ca chấn thương bò gây người chăn nuôi người đường, đồng thời hạn chế việc phải cắt sừng bò nhỏ, vừa gây đau lại gây nhiễm trùng ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi 5.Muỗi chống sốt rét Để ngăn ngừa bệnh sốt rét, nhóm chuyên gia ĐH Johns Hopkins Mỹ (JHU) Mỹ lai tạo thành cơng loại muỗi có khả kháng lại ký sinh trùng plasmodium không gây truyền bệnh sốt rét sau hệ lai tạo có khả kháng sốt rét tới 70% Ngoài khả kháng sốt rét, loại muỗi mang theo protein phát màu huỳnh quang xanh (GFP) làm cho mắt chúng có màu xanh biếc, giúp người phân biệt muỗi hoang với muỗi chuyển gen (GM) Muỗi GM mang theo gen gây "đột tử" truyền lại cho cháu chúng, làm cho hậu duệ chúng chết trước đến tuổi trưởng thành sinh sản Gà trụi lông kháng bệnh cúm gia cầm: Các chuyên gia ĐH Hebren Jerusalem (Israel) tạo giống gà GM trụi lơng, có khả kháng lại bệnh cúm gia cầm Dù lơng lại có mào đỏ nên giống gà trơng ngộ nghĩnh xấu mã Đổi lại, có nhiều đặc tính ưu việt có hàm lượng calo thấp, lớn nhanh, thân thiện với môi trường, chịu nhiều loại bệnh, kể bệnh cúm gia cầm từ lọt lòng mẹ Đặc biệt gà khơng lơng có chất lượng thịt tuyệt vời, có lợi cho sức khỏe người dễ ni Nó lai tạo giống gà thông thường với gà trụi lông đầu cổ (Naked neck), nhiên giống gà lại có nhược điểm khơng chịu trùng, ký sinh trùng cắn không phối giống cánh khơng có lơng Động vật phát quang lợn, mèo, thỏ lại sáng xanh đèn đêm 47 Sản phẩm nhóm 4: THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN: https://youtu.be/9slZdywLF64 1.Thực phẩm biến đổi gen dùng để loại thực phẩm có thành phần từ trồng biến đổi gen, động vật biến đổi gen (động vật chuyển gen) - hay gọi thực phẩm GM, gọi thực phẩm công nghệ sinh học (CNSH) Thực phẩm biến đổi gen tạo kỹ thuật chuyển gen nhằm thêm, bớt chọn lọc gen có lợi để chuyển vào sinh vật đích nhằm nâng cao suất, chất lượng sinh vật Về mặt nguyên tắc, người ta làm biến đổi gen mang tính có lợi Do đó, giá trị dinh dưỡng thành phẩm khơng bị suy giảm, cịn cho vụ mùa bội thu, điều kiện sâu bệnh khí hậu khắc nghiệt Một số thực phẩm biến đổi gen phổ biến Việt Nam giới Ngô: trồng biến đổi gen phổ biến Hiện Việt Nam nhiều giống ngô biến đổi gen nhập trồng nhiều vùng Các loại ngô chế biến thành sản phẩm bột bắp, dầu bắp, tinh bột bắp, bột ngọt… Đậu nành: Hiện Việt Nam có khoảng 85% đậu nành thị trường đậu nành biến đổi gen Đậu nành sử dụng nhều sản xuất chế biến thực phẩm khác từ sữa, đậu phụ, bột đậu nành Khoai tây: Dễ bị bệnh mốc sương, nhà khoa học áp dụng phương pháp biến đổi gen để ngừa sâu bệnh, đặc biệt kháng mốc sương, từ tăng suất Cà chua: Là thực phẩm bị biến đổi gen Mỹ, phương pháp biến đổi gen giúp cà chua to ruột mọng đỏ Đồng thời biến đổi gen giúp rút ngắn thời gian tăng suất Hiện Việt Nam, cà chua biến đổi gen trồng nhiều khu vực bao gồm cà chua thường cà chua bi 48 Bí đao: Bí đao biến đổi gen nhằm loại bỏ nguy nhiễm số loại virut gây bệnh Củ cải đường: Vì đặc tính phát triển chậm nên người ta nhân giống củ cải đường biến đổi gen để thúc đẩy tăng trưởng, tăng sản lượng thời gian thu hoạch từ tăng lợi nhuận đáp ứng nhu cầu cao người dùng Dầu: Dầu biến đổi gen tạo từ loại hạt biến đổi gen với khả kháng thuốc diệt cỏ cao Các loại dầu biến đổi gen dùng nấu ăn, chế biến khoai tây chiên làm hương liệu Gạo vàng: Là giống gạo biến đổi gen tạo nhằm tăng cường hàm lượng beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A sau thể tiêu thụ, từ giảm thiểu bệnh liên quan đến thiếu hụt vitamin A, phụ nữ mang thai trẻ em Cá hồi: Cá hồi biến đổi gen nhằm mục đích kinh doanh, giống cá biến đổi gen giúp cá phát triển nhanh, có kích thước gấp đơi giống cá tự nhiên, tăng suất Trên loại thực phẩm biến đổi gen phổ biến Thực tế sống đại hữu thực phẩm biến đổi gen ngày nhiều 3.Nhận biết thực phẩm biến đổi gen Nhận biết qua nguồn gốc thực phẩm: Cho đến có nhiều nước giới cho phép sử dụng thực phẩm biến đổi gen Thông qua nguồn gốc thực phẩm in bao bì, người tiêu dùng nhận định sản phẩm có phải biến đổi gen hay khơng? Hay nguồn nguyên liệu tạo nên sản phẩm ngơ, đậu nành, khoai tây, cà chua… có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen lớn Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO thông qua mã code Thực phẩm biến đổi gen, có mã code bắt đầu số Cụ thể, tem có dãy số có chữ số, bắt đầu chữ số có nghĩa loại thực phẩm biến đổi gene GMO Với trường hợp chữ số bắt đầu số dãy số có chữ số có nghĩa loại thực phẩm 100% hữu an toàn cho thể cịn nhãn dán có chữ số số bắt đầu "4" "3" có nghĩa sản phẩm trồng theo phương pháp thơng thường có sử dụng thuốc trừ sâu phân bón 49 Lợi ích nguy từ thực phẩm biến đổi gen Hiện tại, chưa có chứng khoa học khẳng định sử dụng thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe Những hậu mặt sức khỏe ăn loại động vật trải qua biến đổi gen bí ẩn lớn Đối với nhà cơng nghệ sinh học, GMO thành tựu kì diệu ngành cơng nghệ sinh học, phương tiện giúp giảm bớt áp lực nguồn thực phẩm thuốc men tình trạng dân số giới gia tăng với tốc độ chóng mặt Cây trồng thực phẩm biến đổi gien thực mang lại nhiều lợi ích giảm thiểu chết khơng đáng có thiếu dinh dưỡng, giảm nguy nhiễm độc sử dụng thực phẩm có mầm bệnh Cách thức sử dụng GMO để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng? Những lưu ý cần có chế biến sử dụng thực phẩm GMO? 50 PHỤ LỤC II: ẢNH TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TẠI LỚP Hoạt động : Tìm hiểu tạo giống dựa vào biến dị tổ hợp đột biến 51 Hoạt động: Tìm hiểu tạo giống công nghệ tế bào công nghệ gen 52 Hoạt động nhóm 53 Hoạt động báo cáo kết 54 Kiểm tra đánh giá sau chủ đề Dự rút kinh nghiệm sau dạy học chủ đề 55 PHỤ LỤC III: PHIẾU ĐÁNH GIÁ PHIẾU TỰ ĐÁNH GIÁ THAM GIA LÀM VIỆC NHĨM Nhóm thực Ngày: Nhóm đánh giá: Nội dung đánh giá Luôn Thỉnh Không thoảng Nhận xét Em hiểu rõ mục tiêu chủ đề Em xác định nhiệm vụ học tập Em gợi ý ý tưởng phương hướng Em tình nguyện giải nhiệm vụ khó Em đặt câu hỏi Em tìm kiếm kiện, thu thập thơng tin Em tìm chia sẻ nguồn tài ngun Em đóng góp thơng tin quan điểm Em đáp lại ý kiến khác cách nhiệt tình Em mời tất người tham gia Em khiến bạn có cảm giác tốt bạn đóng góp cho nhóm Em tóm tắt lại điểm thảo luận Em xem xét vấn đề nhiều quan điểm Em giữ thảo luận tiến độ nội dung Em giúp nhóm điều khiển phân chia nhiệm vụ 56 PHIẾU ĐÁNH GIÁ BÀI THUYẾT TRÌNH POWERPOINT/ẤN PHẨM Nhóm thực hiện: Ngày: … Nhóm đánh giá: Nô ̣i dung Bố cục Nội dung Hình thức Tiêu chí - Tiêu đề rõ ràng, hấp dẫn người xem 0,75 - Cấ u trúc ma ̣ch la ̣c, lôgic 0,75 - Nhấ t quán cách trình bày tiêu đề và nô ̣i dung 0,5 - Sử dụng thơng tin xác - Thể kiến thức bản, có chọn lọc xác đinh ̣ đươc̣ tro ̣ng tâm - Có liên hệ mở rộng kiến thức - Thiết kế sáng tạo, màu sắc nhã nhặn, sáng sủa… 0,5 - Phông chữ, màu chữ cỡ chữ hợp lý Số lươṇ g slide đúng quy đinh ̣ 0,5 - Nhất quán cách trình bày tiêu đề nội dung 0,5 - Hiê ̣u ứng trình chiế u sinh ̣ng, hấ p dẫn 0,5 - Trình bày rõ ràng, mạch lạc, có điểm nhấn, thu hút người nghe Trình bày HS Đánh giá Đánh giá Điể m của giáo của ba ̣n viên - Trả lời hết câu hỏi thêm từ phía GV bạn học 0,5 - Duy trì giao tiếp mắt, xử lý tình linh hoạt 0,5 - Khơng bị lệ thuộc vào phương tiện, có phối hợp nhịp nhàng diễn giảng trình chiếu 0,5 0,5 - Phân bố thời gian hơp̣ lý Tổng điểm 10 57 PHỤ LỤC IV: PHIẾU ĐIỀU TRA Phiế u hỏi ý kiến GV thực trạng dạy học phát triển lực cho HS THPT Để có thông tin khách quan làm sở cho việc phân tích, đánh giá thực trạng đề giải pháp phù hợp, có hiệu dạy học phát triển lực, mongnhận giúp đỡ quý Thầy (Cô) qua việc trả lời câu hỏi cách đánh dấu X Phần Ý kiến cá nhân dạy học phát triển lực cho HS THPT Nội dung khảo sát Thường xuyên Mức độ Thỉnh Hiếm thoảng Chưa GV quan tâm đến phát triển lực HS GV phát triển lực cho HS trình dạy GV sử dụng phương pháp dạy học tích cực để phát triển lực HS GV sử dụng công cụ đánh giá đánh giá lực HS (ghi rõ hình thức: tự luận, trắc nghiệm, bảng kiểm quan sát, hồ sơ học tập…) Phần Khảo sát GV khó khăn dạy học phát triển lực cho HS Nội dung khảo sát Đồng ý Không đồng ý Phát triển lực cho HS quan trọng Khó khăn mà GV gặp phải phát triển lực cho học sinh - Chương trình học nặng chưa phù hợp với định hướng phát triển lực - Sĩ số lớp đông - Mất nhiều thời gian -GV chưa nắm rõ nội dung phát triển lực 58 Khảo sát ý kiến học sinh hoạt động GV nên tổ chức để phát triển lực cho HS Hiện thầy cô nghiên cứu đề tài đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển lực, phẩm chất học sinh Thầy/Cô mong nhận ý kiến em qua việc trả lời câu hỏi sau cách đánh dấu X vào nội dung em lựa chọn Phần Một số thông tin bảnthân Ho ̣và tên: Trường: Phần Khảo sát ý kiến học sinh hoạt động GV nên tổ chức để phát triển lực cho HS Nội dung khảo sát Đồng ý Không đồng ý 1.Tổ chức dự án học tập liên quan đến vấn đề thực tiễn Đưa nhiều tình thực tế vào học hướng dẫn em giải tình 3.Tăng cường sử dụng tập tình Hướng dẫn HS chọn lọc tư liệu, tình liên quan đến nội dung học qua kênh khác qua thực tế đời sống phù hợp với môn Xin cảm ơn em! 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO Sinh học 12 Bộ Giáo Dục Đào Tạo Tài liệu tập huấn PISA 2015 dạng câu hỏi OECD phát hành lĩnh vực khoa học, Bộ Giáo Dục Đào Tạo 2014 Tài liệu bồi dưỡng phát triển lực nghề nghiệp giáo viên: Tăng cường lực dạy học giáo viên Chương trình giáo dục phổ thông môn Sinh học , Bộ Giáo Dục Đào Tạo, năm 2018 5.Chương trình tập huấn bồi dưỡng GV (ETEP) Module 2: Sử dụng phương pháp dạy học giáo dục phát triển phẩm chất, lực học sinh Chương trình tập huấn bồi dưỡng GV (ETEP)Mô đun 3: Kiểm tra, đánh giá học sinh theo hướng phát triển phẩm chất, lực Chương trình tập huấn bồi dưỡng GV (ETEP) Mơ đun 4: Xây dựng kế hoạch dạy học giáo dục theo hướng phát triển phẩm chất, lực học sinh Mạng internet 60 ... 1,8% 12A2 39 PHẦN III: KẾT LUẬN Với việc dạy học chủ đề ? ?Dạy học chủ đề: Ứng dụng di truyền học vào chọn giống - Sinh học 12 theo hướng phát triển phẩm chất lực học sinh? ?? theo hình thức dạy học. .. GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN =====  ===== SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM DẠY HỌC CHỦ ĐỀ: ỨNG DỤNG DI TRUYỀN HỌC VÀO CHỌN GIỐNG – SINH HỌC 12 THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN PHẨM CHẤT VÀ NĂNG LỰC CỦA HỌC SINH THUỘC... gũi với học sinh chưa kích thích hứng thú học tập học sinh Thực giải pháp: Tổ chức dạy học Chủ đề: Ứng dụng di truyền học vào chọn giống - Sinh học 12 2.1 Mục tiêu chủ đề Phẩm chất, lực MỤC