(LUẬN VĂN THẠC SĨ) Phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN _ Nguyễn Thị Mai Linh PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH QUẢNG NINH Chuyên ngành: Du lịch học Mã số: LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC (CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO THÍ ĐIỂM) NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VĂN LƯU Hà Nội, 2007 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN _ Nguyễn Thị Mai Linh PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH QUẢNG NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC (CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO THÍ ĐIỂM) Hà Nội, 2007 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU MỤC ĐÍCH, NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5 CẤU TRÚC CỦA LUẬN VĂN CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Nguồn nhân lực du lịch 1.1.2 Phát triển nguồn nhân lực du lịch 1.2 Đặc điểm lao động du lịch 12 1.2.1 Đặc điểm chung lao động du lịch 12 1.2.2 Đặc điểm nhóm lao động chức quản lý nhà nước du lịch 14 1.2.3 Đặc điểm nhóm lao động chức nghiệp ngành du lịch 15 1.2.4 Đặc điểm nhóm lao động chức kinh doanh du lịch 15 1.3 Yêu cầu phát triển nguồn nhân lực du lịch 18 1.3.1 Yêu cầu số lượng .18 1.3.2 Yêu cầu chất lượng .19 1.3.3 Yêu cầu sở đào tạo du lịch 22 1.3.4 Yêu cầu thể lực phẩm chất đạo đức 23 1.3.5 Yêu cầu cấu 23 1.3.6 Một số yêu cầu khác 24 1.4 Quản lý nhà nƣớc phát triển nguồn nhân lực du lịch 24 1.4.1 Chính sách phát triển nguồn nhân lực nói chung .24 1.4.2 Quản lý phát triển nguồn nhân lực du lịch 26 1.5 Vai trò phát triển nguồn nhân lực hoạt động du lịch 29 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC DU LỊCH TẠI QUẢNG NINH 31 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2.1 MỘT VÀI NÉT KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI QUẢNG NINH 31 2.2 THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH QUẢNG NINH 38 2.2.1 Số lượng nhân lực du lịch 38 2.3 Thực trạng công tác phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 49 2.3.1 Công tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 49 2.3.2.2 Hệ thống sách phát triển nguồn nhân lực du lịch 58 2.4 Đánh giá thực trạng phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh nguyên nhân chủ yếu 59 2.4.1 Điểm mạnh nguyên nhân 59 2.4.2 Điểm yếu nguyên nhân 61 CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH QUẢNG NINH 66 3.1 Quan điểm, phƣơng hƣớng mục tiêu phát triển du lịch Quảng Ninh đến năm 2010 66 3.1.1 Quan điểm phát triển 66 3.1.2 Phương hướng mục tiêu phát triển 68 3.2 Quan điểm, mục tiêu, phƣơng hƣớng phát triển nguồn nhân lực du lịch thời gian tới 69 3.2.1 Quan điểm phát triển nguồn nhân lực du lịch 69 3.2.2 Mục tiêu phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 70 3.2.3 Phương hướng phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 71 3.3 Đề xuất số giải pháp góp phần đẩy mạnh phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 72 3.3.1 Giải pháp cho sở đào tạo du lịch .72 3.3.2 Giải pháp huy động nguồn lực đầu tư cho phát triển nguồn nhân lực du lịch 80 3.3.3 Giải pháp cho công tác quản lý nhà nước phát triển nguồn nhân lực du lịch 85 3.3.4 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch doanh nghiệp du lịch 87 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.3.6 Giải pháp xã hội hoá giáo dục du lịch .90 3.4 Một số kiến nghị 92 3.4.1 Đối với Bộ, ngành Trung ương .92 3.4.2 Đối với tỉnh Quảng Ninh 93 KẾT LUẬN 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 PHỤ LỤC 101 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, kinh tế tri thức ngày trở nên quan trọng chiếm vị trí trọng yếu phát triển kinh tế - xã hội quốc gia với yếu tố người yếu tố góp phần vào thành cơng Đặc biệt điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế nay, nội lực để quốc gia cạnh tranh với nước phát triển nguồn nhân lực Đối với hoạt động du lịch nói riêng, yếu tố người có vai trị đặc biệt ngành dịch vụ mà người chiếm vị trí định đến thành cơng kinh doanh Trước tình hình đó, cơng tác đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam trọng năm gần góp phần quan trọng vào việc hình thành phát triển đội ngũ lao động ngành với 23 vạn lao động trực tiếp 50 vạn lao động gián tiếp, chiếm 2,5% lao động toàn quốc Tuy nhiên chất lượng đội ngũ nhân lực nhiều hạn chế, vấn đề cần quan tâm đầu tư Quảng Ninh tỉnh nằm vùng Đông Bắc Tổ quốc với nhiều mạnh để phát triển du lịch Trên thực tế, nhiều tiềm đem lại nhiều mặt lợi ích kinh tế xã hội Tuy nhiên, vấn đề đáng quan tâm để phát triển du lịch Quảng Ninh nói riêng, du lịch nước nói chung cách hiệu bền vững phát triển đào tạo nguồn nhân lực để đáp ứng yêu cầu ngành Cho đến có nhiều nghiên cứu đóng góp cho phát triển du lịch Quảng Ninh vấn đề nguồn nhân lực du lịch vấn đề mới, chưa có cơng trình cơng bố Từ thực tế đó, tác giả mạnh dạn chọn đề tài: “Phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh” cho luận văn tốt nghiệp thạc sỹ với mong muốn đóng góp phần vào nghiệp phát triển du lịch tỉnh Quảng Ninh nói riêng đất nước nói chung TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu luận văn nhân lực du lịch, phát triển nguồn nhân lực du lịch mối quan hệ với thực tiễn phát triển nhân lực du lịch Quảng Ninh - Phạm vi nghiên cứu luận văn: + Về nội dung: Tập trung nghiên cứu nhân lực phát triển nguồn nhân lực trực tiếp ngành du lịch Quảng Ninh + Về không gian: Địa bàn tỉnh Quảng Ninh (tập trung chủ yếu khu vực thành phố Hạ Long) + Về thời gian: Nghiên cứu thực trạng nguồn nhân lực từ năm 2001 đến năm 2006 Đề xuất số giải pháp cho năm tới (từ năm 2006 đến năm 2010) Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu - Mục đích: Góp phần đẩy mạnh cơng tác phát triển nguồn nhân lực du lịch cho tỉnh Quảng Ninh - Nhiệm vụ: + Hệ thống hoá sở lý luận nguồn nhân lực, phát triển nguồn nhân lực du lịch + Đánh giá thực trạng nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh + Đề xuất số giải pháp góp phần phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập xử lý tài liệu, số liệu - Phương pháp điều tra xã hội học - Phương pháp phân tích hệ thống TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com - Phương pháp chuyên gia - Phương pháp điều tra thực địa Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, luận văn gồm chương: Chương Cơ sở lý luận phát triển nguồn nhân lực du lịch Chương Thực trạng nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh Chương Một số giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm Nguồn nhân lực phát triển nguồn nhân lực vấn đề cốt lõi nghiệp phát triển kinh tế - xã hội quốc gia Đặc biệt thời đại kinh tế tri thức trở nên quan trọng nguồn nhân lực đóng vai trị quan trọng Đối với hoạt động du lịch nói riêng vấn đề nguồn nhân lực phát triển nguồn nhân lực có ý nghĩa trực tiếp hiệu hoạt động mục tiêu phát triển ngành 1.1.1 Nguồn nhân lực du lịch 1.1.1.1 Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực khái niệm rộng, có nhiều quan niệm, nhiều cách tiếp cận khác nguồn nhân lực Trong phạm vi nghiên cứu đề tài, khái niệm nguồn nhân lực đưa quan niệm xuyên suốt luận văn nguồn nhân lực Theo nghĩa rộng, nguồn nhân lực hiểu nguồn lực người quốc gia, vùng lãnh thổ (vùng, tỉnh), phận nguồn lực (nguồn lực tài chính, nguồn lực vật chất, nguồn lực người …) có khả huy động, quản lý để tham gia vào trình phát triển kinh tế - xã hội [43, tr.65] Nguồn nhân lực theo cách hiểu nhà kinh tế tổng thể tiềm người (trước hết tiềm lao động quốc gia (một vùng lãnh thổ) thời kỳ định (có thể tính cho năm, năm, 10 năm phù hợp với chiến lược kế hoạch phát triển) Theo nghĩa hẹp, với tư cách yếu tố phát triển kinh tế xã hội, nguồn nhân lực hiểu nguồn lao động Khái niệm “nguồn lao động” có khác biệt quốc gia Nhưng nhìn chung TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com hiểu phận dân số bao gồm người độ tuổi quy định có khả lao động, đóng góp vào phát triển kinh tế - xã hội Theo cách hiểu nguồn lao động, Bộ Luật Lao động Việt Nam quy định nguồn lao động bao gồm số người độ tuổi từ 16 đến 60 nam, từ 16 đến 55 nữ có khả lao động, trừ người tàn tật, sức khơng có khả lao động Nguồn nhân lực xem xét góc độ số lượng chất lượng Số lượng nguồn nhân lực biểu thông qua tiêu quy mô tốc độ tăng nguồn nhân lực Về chất lượng, nguồn nhân lực xem xét mặt: tình trạng sức khoẻ, trình độ văn hố, trình độ chun mơn lực phẩm chất… Cũng giống nguồn lực khác, số lượng đặc biệt chất lượng nguồn nhân lực đóng vai trị quan trọng việc tạo cải vật chất văn hoá cho xã hội 1.1.1.2 Nguồn nhân lực du lịch Từ khái niệm nguồn nhân lực, nguồn nhân lực du lịch hiểu nguồn lực bao gồm toàn lực lượng lao động có khả đủ điều kiện cần thiết tham gia vào hoạt động du lịch, đóng góp vào q trình phát triển du lịch Nguồn nhân lực du lịch bao gồm lao động trực tiếp lao động gián tiếp, lao động có lao động tiềm năng, bổ sung cho phát triển ngành Trong hoạt động du lịch, lao động trực tiếp người làm việc quan quản lý nhà nước du lịch, đơn vị nghiệp du lịch đơn vị kinh doanh du lịch; lao động gián tiếp người làm việc ngành, lĩnh vực có liên quan đến hoạt động du lịch như: văn hố thơng tin, hải quan, giao thơng, thương mại, bưu viễn thơng, dịch vụ công cộng, cộng đồng dân cư… TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Phụ lục DỰ ÁN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC VIỆT NAM DO LIÊN MINH CHÂU ÂU - EU TÀI TRỢ Mục tiêu: Nâng cao chất lượng tiêu chuẩn nhân lực du lịch Việt Nam hỗ trợ quan quản lý nhà nước du lịch ngành du lịch nói chung quản lý trì chất lượng số lượng lao động ngành Tổng kinh phí: 12 triệu Euro Thời gian thực hiện: 2004 - 2008 Các nội dung : - Tăng cường thể chế : Thành lập ban, tổ chức hội thảo kỹ thuật nhằm xác định tiến độ dự án, giám sát kết hỗ trợ triển khai dự án, hỗ trợ kỹ thuật cho trường du lịch trọng điểm - Tiêu chuẩn hóa cấp chứng : Tiếp nhận vận dụng tiêu chuẩn quốc tế điều kiện Việt Nam; đào tạo cán làm việc trung tâm cấp chứng quốc gia, ủy ban nhân dân, quan quản lý du lịch trường du lịch - Đào tạo giáo viên : Đào tạo khoảng 2500 giáo viên có trình độ cao chun ngành du lịch – Các giáo viên cấp chứng khu vực liên quan công nhận; Tạo chế đào tạo liên tục sở đảm bảo giáo viên đào tạo khuôn khổ dự án tiếp tục đào tạo giáo viên khác - Công nhận chất lượng khu vực : Phối hợp với tổ chức du lịch khu vực xấy dựng hệ thống cấp chứng công nhận chất lượng cho chương trình đào tạo giáo viên để đảm bảo giáo viên cấp chứng công nhận khu vực thông qua hội thảo kỹ thuật chung, phối hợp với tổ chức quốc tế ASEANTA PATA - Hợp tác khu vực : thể chương trình maketing du lịch Châu Âu hội thảo ngắn hạn Việt Nam để xem cách tiếp cận maketing thực tiễn với thị trường Benelux (Bỉ, Hà Lan , Luxembour), Pháp, Đức, Italia, nước Scangdinavơ, Anh/Ailen; tham gia diễn đàn khu vực - Đào tạo cán quản lý du lịch cho cán nhà nước hoạt động lĩnh vực du lịch maketing du lịch, trọng đến kỹ thực hành 120 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Nguồn: Tổng cục Du Lịch 121 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 122 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Giê thùc hµnh h-íng dÉn Giê thực hành lễ tân Giờ thực hành BUồNG TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Giê thùc hµnh BµN Giê thùc hµnh BAR Giê thùc hµnh BÕP TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Phụ lục DANH SÁCH CƠ SỞ ĐÀO TẠO HỆ TRUNG HỌC CHUYÊN NGHIỆP (Có đào tạo trình độ trung học dạy nghề du lịch) TT Tên trường Địa phương Địa Miền Bắc I Chuyên ngành đào tạo Trường Trung học Thương mại - Du lịch Hà Nội Hà Nội - Kinh doanh du lịch khách sạn Đường Phạm Văn Đồng, P.Mai - Tin học ứng dụng thương mại, du lịch Dịch, Cầu Giấy, HN - Kỹ thuật chế biến ăn uống Tel (04)7643938 (HC) - Kỹ thuật phục vụ khách sạn, nhà hàng - Lễ tân khách sạn Trường Trung học tư thục Kinh tế - Du lịch Hoa Sữa Hà Nội - Quản lý nhà hàng – khách sạn Xã Lĩnh Nam, Thanh Trì, HN Tel (04) 6641839 Trường Trung học tư thục Kinh tế kỹ thuật Quang Trung Hà Nội - Kinh doanh Thương mại Du lịch Thị trấn Sài Đồng, xã Gia Thụy, H.Gia Lâm, HN Tel (04) 875 2265 Trường Trung học dân lập Kinh tế - kỹ thuật Thăng Long Hà Nội - Kinh doanh Thương mại Du lịch 169, Nguyễn Ngọc Vũ, P.Trung Hòa, Q.Cầu Giấy, HN Tel (04) 588 1924 Trường Trung học dân lập Công nghệ Quản trị kinh doanh Hà Nội Hà Nội - Quản trị nhà hàng - Buồng, bar, bàn Số 17, ngõ 259, Phố Vọng, Q.Hai Bà Trưng, HN Tel (04) 826 0289 Trường Trung học dân lập công nghệ Anh-Xtanh Hà Nội - Du lịch 310, Minh Khai HN Tel (04) 633 1495 Trường Trung học Kinh tế Kỹ Hà Nội thuật, Thủ công dân lập Hà Nội - Nghiệp vụ kinh doanh - Khách sạn du lịch 02, ngõ 233, Xuân Thủy, Cầu Giấy Tel (04) 928 5868 / 768 2400 116 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Trường Trung học dân lập Công Hà Nội nghệ Kinh tế đối ngoại - Lữ hành – Hưỡng dẫn du lịch - Lễ tân – Khách sạn văn phịng Lơ 18, Khu ĐTM Định Cơng, P.Định Cơng, Q.Hồng Mai, HN Tel (04) 640 5534 / 573 5399 Trường Trung học bán công Kinh tế Kỹ thuật Bắc Thăng Hà Nội - Du lịch Xã Kim Chung, Đông Anh, HN Tel (04) 881 2430 Long 10 Trường Trung học Thương mai Trung Ương V Bộ Thương mại - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch Phố Quang Trung 3, P.Đơng Vệ, TP.Thanh Hóa 11 Trường Trung học Kinh tế Lạng Sơn Lạng Sơn - Kinh doanh dịch vụ khách sạn Đường Nguyễn Du, P.Đông Kinh, tỉnh Lạng Sơn Tel (025) 871 661 12 Trường Trung học Văn hóa Nghệ thuật Lạng Sơn Lạng Sơn - Văn hóa du lịch 41,Đường Nhị Thanh,P.Tam Thanh,TP.Lạng Sơn,tỉnh Lạng Sơn Tel (025) 878 029 13 Trường Trung học Văn hóaNghệ thuật Vĩnh Phúc Vĩnh Phúc - Văn hóa du lịch P.Liên Bảo,Tx Vĩnh Yên,Vĩnh Phúc Tel (0211) 861 380 14 Trường Trung học Văn hóaNghệ thuật Bắc Giang Bắc Giang - Văn hóa du lịch Quán Thành, Xã Hương Giang, Bắc Giang Tel (0240) 522 185 15 Trường Trung học Văn hóa Nghệ thuật Thái Bình - Du lịch Đường Hồng Cơng Chất, P.Quang Trung,Tx Thái Bình Tel (036) 842 405 Miền Trung II 16 Trường Trung học Văn hóa – Nghệ thuật Nghệ An Nghệ An - Văn hóa du lịch Xóm 16, Xã Hưng Lộc, TP.Vinh Tel (038) 842 358 17 Trường Trung học Văn hóa – Nghệ thuật Hà Tĩnh Hà Tĩnh - Văn hóa du lịch P.Đại Nài, Tx Hà Tĩnh, tỉnh Hà Tĩnh Tel (039) 885 478 117 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 18 Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Huế Tổng cục Du lịch - Lế tân khách sạn - Kỹ thuật chế biến ăn - Kỹ thuật phục vụ nhà hàng - Lữ hành 4,Trần Quang Khải,TP.Huế Tel (540) 826 206 19 Trường Trung học Kinh tế kỹ thuật Lâm Đồng Lâm Đồng - Du lịch 25,Trần Phú,Đà Lạt, tỉnh Lầm Đồng Tel (063) 822 573 20 Trường Trung học Kỹ thuật Nghiệp vụ Khánh Hòa Khánh Hòa - Du lịch 32, Trần Phú, Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa Tel (058) 881 138 21 Trường Trung học Văn hóa Nghệ thuật Khánh Hịa - Văn hóa du lịch 30,Bắc Sơn, Đồng Đế, Nha Trang Tel (058) 831 170 22 Trường Trung học Kỹ thuật Đà Nẵng - Du lịch 07, Phan Chu Trinh, Hải Châu, nghiệp vụ Thăng Long TP.Đà Nẵng Tel (0511) 891 271 Miền Nam III 23 Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Vũng Tàu Tổng cục Du lịch - Hướng dẫn du lịch - Lễ tân khách sạn - Ngoại ngữ du lịch 459, Trương Công Định, Phường 7,TP.Vũng Tàu Tel (064) 859 964 - Kỹ thuật phục vụ nhà hàng - Kỹ thuật nấu ăn - Quản trị lưu trú - Quản trị nhà hàng 24 Trường Trung học Du lịch khách sạn Tp.Hồ Chí Tổng Cơng ty du - Quản trị nhà hàng lịch Sài Gòn - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch 23/8, Hồng Việt,Phường 4, Q.Tân Bình TP Hồ Chí Minh 118 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com - Kỹ thuật chế biến ăn Minh Tel (08) 844 2238 25 Trường Trung học Kinh tế TP.Hồ Chí Minh - Hướng dẫn viên du lịch 33,Vĩnh Viễn,Q.10 TP.Hồ Chí Minh Tel (08) 832 2825 26 Trường Trung học Dân lập Tin học kinh tế Sài Gòn TP Hồ Chí Minh - Quản trị khách sạn 140,Trường Sa,P.15,Q.Bình Thạnh,TP Hồ Chí Minh Tel (08) 840 5704 27 Trường Trung học tư thục kỹ thuật Nghiệp vụ Bách Việt TP.Hồ Chí Minh - Du lịch 778/B1-Nguyễn Kiệm,Q.Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh Tel (08) 842 0730 28 Trường Trung học tư thục Kinh tế kỹ thuật Phương TP.Hồ Chí Minh - Du lịch khách sạn 09-Núi Thành, P.13, Q.Tân Bình,TP.Hồ Chí Minh Nam Tel (08) 810 0208 29 Trường Trung học Văn hóa Nghệ thuật Cần Thơ Cần Thơ - Văn hóa du lịch 188/35A-Nguyễn Văn Cừ,P.An Hịa,TP.Cần Thơ Tel (08) 890 027 30 Trường Trung học Văn hóa Nghệ thuật Sóc Trăng Sóc Trăng - Quản lý văn hóa du lịch Bis, Hùng Vương, TX.Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng Tel (079) 821 804 Ghi : Khơng liệt kê danh mục chuyên ngành đào tạo trình độ dạy nghề) Nguồn: Tổng cục Du lịch 119 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Phụ lục CƠ SỞ ĐÀO TẠO DU LỊCH HỆ ĐẠI HỌC, CAO ĐẲNG (Có đào tạo trình độ đại học, cao đẳng, trung học, dạy nghề du lịch) TT Tên trường Địa phương Chuyên ngành đào tạo Miền Bắc I 1 Địa Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội (1) Hà Nội (thuộc Tổng cục Du lịch) - Quản trị kinh doanh nhà hàng - Quản trị chế biến ăn Đường Hồng Quốc Việt, Q Cầu Giấy, Hà Nội - Quản trị kinh doanh lữ hành - Hướng dẫn du lịch - Tài - kế toán du lịch - Ngoại ngữ du lịch - Lễ tân khách sạn – văn phòng - Lữ hành - hướng dẫn du lịch - Kỹ thuật - hướng dẫn du lịch - Kỹ thuật chế biến ăn - Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Tel: (04) 756 0745; 756 0435 Đại học khoa học xã hội Nhân văn, ĐHQGHN Hà Nội - Du lịch 336, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Tel: (04) 858 4605; 858 8591 Bộ môn Địa lý Du lịch, Đại học Khoa học tự nhiên, ĐHQGHN Hà Nội - Địa lý du lịch 334, Nguyễn Trãi, Q Thanh Xuân, Hà Nội Tel: (04) 858 1420 120 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Khoa Du lịch Khách sạn Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội - Quản trị kinh doanh du lịch - Quản lý kinh tế du lịch - Kinh doanh lữ hành hướng dẫn Phòng 29 – 30, nhà 7, 207, đường Giải Phóng, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội Tel: (04) 869 5861 Khoa Khách sạn – Du lịch Đại học Thương mại Hà Nội - Quản trị Khách sạn – Du lịch - Marketing Khách sạn – Du lịch P Mai Dịch, Q Cầu Giấy, hà Nội Tel: (04) 837 0686; 784 0875 - Nghiệp vụ kỹ thuật khách sạn Đại học Ngoại ngữ Hà Nội Hà Nội - Du lịch (dạy tiếng Anh) Phòng 105, nhà B, Km9, Nguyễn Trãi, Q.Thanh Xuân, HN.Tel: (04) 533 3560 Khoa Văn hóa Du lịch - Đại học Văn hóa Hà Nội Hà Nội - Văn hóa du lịch 418, Đê La Thành, Q Đống Đa, Hà Nội Tel: (04) 851 1971 Khoa Du lịch - Đại học Dân lập Đông Đô Hà Nội - Quản trị du lịch - Văn hóa du lịch 08, Nguyễn Cơng Hoan, Q Ba Đình, Hà Nội Tel: (04) 771 9961 Đại học Dân lập Phương Đông Hà Nội - Quản trị du lịch Phố Trung Kính, Q Cầu Giấy, Hà Nội 10 Khoa Du lịch – Viện Đại học Mở Hà Nội Hà Nội - Quản trị doanh nghiệp du lịch - Quản trị kinh doanh (Du lịch, Khách sạn) Nhà B, 101, 46 Tạ Quang Bửu, P Bách Khoa, Hà Nội Tel: (04) 869 4821; 868 2299 - Hướng dẫn du lịch 11 Trường Đại học Dân lập Quản lỹ kinh doanh Hà Nội Hà Nội - Quản lý kinh doanh du lịch 12 Trường Cao đẳng Kỹ thuật khách sạn Du lịch (2) Hải Dương - Kế toán ăn uống khách sạn - Nghiệp vụ lễ tân 1B, Cẩm Hội, Lò Đúc, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội Tel: (04) 971 8987; 971 2934 Thị trấn Lai Cách, Cẩm Giàng, Hải Dương 121 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 13 Trường Cao đẳng kinh tế kỹ Hà Tây - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch - Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống - Nghiệp vụ kinh doanh ăn uống khách sạn Tel: (0320) 786 486 - Nghiệp vụ lễ tân Thị xã Hà Đông, Hà Tây thuật thương mại Tel: (034) 825 324 14 Trường Cao đẳng Cộng đồng Hải Phòng Hải Phòng - Quản trị kinh doanh du lịch - Chế biến ăn uống - Du lịch 02, Nguyễn Bình, Q Ngơ Quyền, Hải Phịng Tel: (031) 829 614 15 Đại học dân lập Hải Phòng Hải Phịng - Quản trị Du lịch - Văn hóa du lịch Phường Dư Hàng Kênh, Q Lê Chân, Hải Phòng Tel: (031) 737 454 16 Trường Cao đẳng Văn hóa nghệ thuật Du lịch Hạ Long (3) Quảng Ninh - Quản trị khách sạn nhà hàng - Lữ hành hướng dẫn du lịch - Ngoại ngữ du lịch - Chế biến ăn Km2, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh Tel: (033) 825 301 17 Cao đẳng bán công quản trị kinh doanh Hưng Yên Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên Tel: (0321) 985 808 - Quản trị kinh doanh du lịch khách sạn Miền Trung II 18 Cao đẳng Sư phạm Quảng Bình Quảng Bình - Tiếng Anh du lịch thương mại (ngoài Sư phạm) Phường Bắc Lý, thị xã Đồng Hới, Quảng Bình Tel: (052) 824 052 19 Đại học Kinh tế - Đại học Huế Thừa Thiên - Quản trị kinh doanh du lịch Huế 100, Phùng Hưng, thành phố Huế Tel: (054) 529 139 122 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 20 Đại học dân lập Phú Xuân Thừa Thiên - Địa lý du lịch Huế 28, Nguyễn Tri Phương, thành phố Huế 21 Khoa Quản trị kinh doanh Du lịch - Đại học dân lập Duy Tân Đà Nẵng - Kinh tế du lịch (khách sạn lữ hành) 184, Nguyễn Văn Linh, thành phố Đà Nẵng Tel: (0511) 650 403 22 Bộ môn địa lý - Đại học Sư phạm Đà Nẵng (thuộc Đại học Đà Nẵng) - Địa lý du lịch, địa lý môi trường 41, Lê Duẩn, thành phố Đà Nẵng Tel: (0511) 835 345 23 Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh (thuộc Đại học Đà Nẵng) Đà Nẵng - Quản trị kinh doanh du lịch – dịch vụ 37, Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng Tel: (0511) 835 345 24 Khoa Kinh tế - Đại học Thủy sản Nha Trang Khánh Hòa - Quản trị kinh doanh du lịch 02 Nguyễn Đình Chiểu, thành phố Nha Trang, Khánh Hịa 25 Khoa Du lịch - Đại học Đà Lạt Lâm Đồng 01, Phù Đổng Thiên Vương, Đà Lạt, - Du lịch Lâm Đồng Tel: (063) 522 165 Miền Nam III 26 Khoa Địa lý (Bộ môn Địa lý Du lịch) - Đại học Quốc gia TP HCM) TP Hồ Chí Minh - Địa lý du lịch 12, Đinh Tiên Hoàng, Q.1, TP Hồ Chí Minh Tel: (08) 829 1103; 822 1903 27 Khoa Thương mại – Du lịch - TP Hồ Chí - Quản trị du lịch 54, Nguyễn Văn Thủ, P Đa Kao, Đại học Kinh tế TP HCM Minh Q.1, TP HCM Tel: (08) 824 1733 28 Đại học dân lập Văn Hiến TP Hồ Chí - Quản trị du lịch khách sạn Minh - Lữ hành 9A, Đường Giải Phóng, phường 4, Q Tân Bình, TP HCM Tel: (08) 811 0308 29 Đại học dân lập Văn Lang TP Hồ Chí - Quản trị khách sạn du lịch 233A, Phan Văn Trị, phường 11, Q 123 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Minh - Hướng dẫn du lịch Bình Thạnh, TP HCM Tel: (08) 516 2393 30 Trường Đại học Văn hóa TP Hồ Chí Minh TP Hồ Chí - Văn hóa du lịch Minh - Hướng dẫn du lịch 287, Phan Đình Phũng, Q Phú Nhuận, TP HCM Tel: (08) 899 2901 31 Trường Cao đẳng Kinh tế đối ngoại TP Hồ Chí - Nghiệp vụ kinh doanh ăn uống Minh khách sạn 51, Quốc Hưng, phường Thảo Điền, Q.2, TP.HCM Tel: (08) 844 6320 32 Cao đẳng Văn hóa nghệ thuật TP Hồ Chí Minh TP Hồ Chí - Văn hóa du lịch Minh - Hướng dẫn viên du lịch 05, Nam Quốc Cang, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM Tel: (08) 925 0992 33 Khoa Du lịch Khách sạn - Đại TP Hồ Chí - Quản trị du lịch 83, Lý Chính Thắng, Q.3, TP HCM học dân lập ngoại ngữ - tin học TP Hồ Chí Minh Minh 34 Đại học dân lập Hồng Bàng TP Hồ Chí - Quản trị du lịch Minh - Việt Nam học 28-30 Ngô Quyền, phường 6, Q.5, TP Hồ Chí Minh 35 Khoa Du lịch - Đại học dân lập Văn Hiến TP Hồ Chí - Văn hóa du lịch Minh - Hướng dẫn du lịch - Quản trị khách sạn du lịch AA2, Đường D2, Văn Thành Bắc, phường 25, Q Bình Thạnh, TP HCM Tel: (08) 510 6733 36 Đại học dân lập Lạc Hồng Đồng Nai - Quản trị kinh doanh du lịch Số 10, liên tỉnh lộ 24, phường Bửu Long, TP Biên Hòa, Đồng Nai Tel: (061) 952 778 37 Đại học Cần Thơ Cần Thơ - Quản trị kinh doanh du lịch Đường 30/4, khu 1, TP Cần Thơ Tel: (071) 839 098 - Quản trị khách sạn nhà hàng - Hướng dẫn viên du lịch Tel: (08) 848 3631 124 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 38 Đại học dân lập Cửu Long Vĩnh Long - Quản trị kinh doanh du lịch Huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long Tel: (070) 821 655 Ghi chú: - (1), (2), (3): Các trường cao đẳng thành lập sở trường trung học chuyên nghiệp - Không liệt kê chuyên ngành đào tạo trình độ dạy nghề - Chỉ số trường đào tạo ba trình độ: đại học, cao đẳng, trung học dạy nghề Hầu hết trường đào tạo trình độ (hoặc đại học, cao đẳng trung học; trung học dạy nghề; đại học, cao đẳng dạy nghề) Nguồn: Tổng cục Du lịch 125 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... tác phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 2.3.1 Công tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh Cùng với phát triển ngành du lịch Quảng Ninh, công tác đào tạo, phát triển nguồn. .. 3.2.1 Quan điểm phát triển nguồn nhân lực du lịch 69 3.2.2 Mục tiêu phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 70 3.2.3 Phương hướng phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh 71 3.3 Đề... phát triển nguồn nhân lực Tăng cường quản lý nhà nước phát triển nguồn nhân lực 1.4.2 Quản lý phát triển nguồn nhân lực du lịch 1.4.2.1 Hệ thống tổ chức quản lý phát triển nguồn nhân lực du lịch