CHUẨN bị và THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG ký KHÁCH sạn CHO KHÁCH tại bộ PHẬN lễ tân của KHÁCH sạn LE PAVILLON HOI AN PARADISE HOTEL SPA

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI KHOA: THƯƠNG MẠI & DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CHUẨN BỊ VÀ THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN CHO KHÁCH TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN LE PAVILLON HOI AN PARADISE HOTEL & SPA Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Ánh Ly Cán hướng dẫn : Dư Quang Vũ Sinh viên thực Lớp : Trần Thị Loan Trinh : 13QK7.4 Đà Nẵng, 05 năm 2022 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập trước tiên em xin gửi đến quý thầy, cô giáo trường Cao đẳng Thương Mại lời cảm ơn chân thành sâu sắc Đặc biệt, em xin gởi đến cô Nguyễn Thị Ánh Ly – người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập lời cảm ơn sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo anh chị cán bộ, nhân viên phận Lễ tân khách sạn Le Pavillon Hoi An Paradise Hotel & Spa tạo điều kiện thuận lợi cho em tìm hiểu thực tiễn suốt q trình thực tập cơng ty Cuối em xin cảm ơn anh chị phòng kinh doanh khách sạn Le Pavillon Hoi An Paradise Hotel & Spa giúp đỡ, cung cấp số liệu thực tế để em hoàn thành tốt chuyên đề thực tập tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến ban lãnh đạo Trường Cao đẳng Thương Mại Khoa Phòng ban chức tạo cho em có hội thực tập nơi mà em yêu thích, cho em bước đời sống thực tế để áp dụng kiến thức mà thầy cô giáo giảng dạy Qua công việc thực tập em nhận nhiều điều mẻ bổ ích việc kinh doanh để giúp ích cho cơng việc sau thân Vì kiến thức thân nhiều hạn chế, trình thực tập, hồn thiện chun đề em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ q cơng ty Em xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VNĐ: Việt Nam Đồng CL: Chênh Lệch TT: Tăng Trưởng MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Ngày với phát triển thành tựu khoa học kỹ thuật đời sống vật chất tinh thần người nâng cao nhu cầu du lịch người tăng, du lịch nhu cầu thiết yếu đời sống người Du lịch coi ngành cơng nghiệp “ khơng khói” ngành kinh tế mũi nhọn nước Hàng năm đóng góp khoản lớn vào thu nhập quốc dân nước nhà thu hút lượng khí lao động làm ngành Ngành du lịch nói chung du lịch Việt Nam nói riêng trở thành vấn đề quan trọng có tầm chiến lược tiến trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước phát triển ngành khác Du lịch phát triển giải vấn đề công ăn việc làm cho xã hội mang lại nhiều hiệu kinh tế cho đất nước, du lịch mở rộng giao lưu văn hóa với nước khu vực giới Sự đời hàng loạt khách sạn làm bật sôi động thêm thị trường cung ứng du lịch làm tăng bầu khơng khí cạnh tranh gây gắt thị trường Nó tiêu chuẩn đưa ngành du lịch Việt Nam tiến kịp với nước khu vực như: Thai Land, Singapore, Indonesia, Malaysia… nước giới, đưa du lịch Việt Nam thành điểm đến lý tưởng an toàn cho khách du lịch giới đến với Việt Nam Ngày vấn đề nghỉ ngơi, vui chơi giải trí cho khách vấn đề quan trọng mảng khơng thể thiếu sở kinh doanh khách sạn Khi nói đến ngành du lịch phải nói đến ngành kinh doanh khách sạn, nhà hàng mà nói đến khách sạn, nhà hàng khơng thể nói đến phận Lễ tân, phận lễ tân phận quan trọng nói phận lễ tân định thành cơng khách sạn, cầu nối khách sạn với khách, mặt khách sạn Một khách sạn có thu hút khách hay khơng phần lớn phận lễ tân, lễ tân phận tiếp xúc với khách hàng khách hàng có lịng tin với khách sạn hay không phần nhờ vào phận lễ tân nên địi hỏi nhân viên lễ tân phải có kinh nghiệm trình độ chun mơn tốt Những nhà hàng, khách sạn khu vui chơi giải trí trở thành điểm đến quen thuộc du khách, họ tìm đến để thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi, giải trí… Do để nâng cao kiến thức chun mơn, đồng thời tăng thêm hiểu biết sinh viên trường em chọn đơn vị khách sạn Le Pavillon Hoi An Paradise Hotel & Spa làm điểm thực tập Trong thời gian thực tập khách sạn Le Pavillon Hoi An Paradise Hotel & Spa em học hỏi hiểu biết thêm nhiều Em làm tiếp cận với khách từ giúp cho em có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu nắm nghiệp vụ chuyên môn sau trường giúp em khỏi bỡ ngỡ với công việc Nó làm cho em thấy nhân viên lễ tân có vai trị quan trọng việc thực tập sinh viên trường em cần thiết để chuẩn bị kiến thức trường Được giúp đỡ cô, chú, anh, chị khách sạn giúp đỡ thầy cô em hoàn thành báo cáo với nội dung sau: 10 38 khố từ thơng qua phần mềm viết số buồng bố trí cho khách lên bì đựng thẻ chìa khố Hình 2.10 Thẻ Key Le Pavillon Paradise Hotel & Spa c   - Điều kiện yêu cầu thực cơng việc Điều kiện Máy tính Phần mềm Điện thoại Máy làm key phịng Máy in u cầu Máy tính không hư hỏng Phần mềm không bị lỗi Điện thoại không hư hỏng Máy in hoạt động tốt Máy làm key phịng khơng hư hỏng Tính chuẩn xác cao chép thông tin khách d - việc làm key phòng Kết -Đảm bảo việc chuẩn bị khách dự kiến đến không xảy sai sót -Phiếu đăng ký khách sạn in rõ ràng -Việc làm key phòng đảm bảo chuẩn xác số phịng xếp -Cập nhật thơng tin khách - e Nhận xét - - Đảm bảo đầy đủ thẻ key - - Thông tin khách cập nhật đúng, khơng xảy sai sót - 2.2.3 Thực đăng ký khách sạn cho khách  Đăng ký khách sạn cho khách lẻ a Mô tả cơng việc - Chào khách Hỏi tên khách đặt phịng, xác nhận thơng tin phịng, dịch vụ đặt Hỏi mượn chứng minh thư (khách Việt), Passport (khách nước ngoài) 39 - Hướng dẫn khách điền ký vào mẫu đăng ký xác nhận lưu trú - khách sạn Thông báo cho khách biết thời gian ăn sáng, dịch vụ - khách sạn, dịch vụ liên quan: đặt tour, cho thuê xe Giao chìa khóa cho bellman hướng dẫn khách lên nhận phịng -Thực khai báo thơng tạm trú hồn tất hồ sơ khách b.Quy trình thực  Chào đón khách Sau có chuẩn bị cần thiết, khách đến làm thủ tục đăng ký khách sạn, nhân viên lễ tân cần chào đón khách Bước có ý nghĩa vơ quan trọng, giúp cho trình giao dịch phục vụ khách thuận lợi  Xác nhận chi tiết đặt buồng Để việc đăng ký khách sạn thực xác, phịng ngừa trường hợp khách hàng trùng tên, nhân viên lễ tân cần xác nhận lại với khách chi tiết đặt buồng khách cách sau: - Hỏi tên khách mã số đặt buồng - Tìm hồ sơ đăng ký khách sạn chuẩn bị trước - Xác nhận lại với khách thông tin có  Hồn thành biểu mẫu * Mượn giấy tờ tùy thân khách Theo đó, để làm thủ tục đăng ký khách sạn, khách hàng (quốc tịch Việt Nam) sử dụng loại giấy tờ sau: chứng minh nhân dân, giấy phép lái xe, thẻ quân nhân, thẻ nhà báo…Riêng người nước ngoài, người Việt Nam định cư nước đăng ký khách sạn cần phải xuất trình hộ chiếu thị thực thẻ tạm trú * Chuyển biểu mẫu để khách ký Phiếu đăng ký khách sạn sau điền thông tin cần thiết cần phải chuyển để khách ký xác nhận Việc chuyển phiếu đăng ký khách sạn cho khách ký xác nhận khâu quan trọng Điều có ý nghĩa khách hàng xác nhận điều khoản thỏa thuận với khách sạn loại buồng, số lượng buồng, giá buồng, thời gian lưu trú…Đây xem làm thủ tục tốn, tránh tình xấu xảy 40  Thực đảm bảo tốn Khách đảm bảo tốn hình thức sau: tiền mặt, thẻ tín dụng, phiếu báo khách ghi nợ công ty * Đảm bảo toán tiền mặt Trường hợp khách muốn đảm bảo toán tiền mặt, nhân viên lễ tân cần thực theo quy trình sau: - Thơng báo số tiền khách cần đảm bảo - Thu tiền - Lập biên lai (gồm liên) - Ký tên chuyển khách ký xác nhận - Giao liên cho khách giữ - Lưu liên vào hồ sơ đăng ký khách sạn * Đảm bảo toán thẻ tín dụng Trường hợp khách muốn đảm bảo tốn thẻ tín dụng, nhân viên lễ tân cần thực theo quy trình sau: - Mượn thẻ khách - Quét thẻ để kiểm tra thẻ - In thông tin tài khoản - Lưu thông tin tài khoản * Đảm bảo tốn cách ghi nợ cơng ty Trường hợp khách muốn đảm bảo toán cách ghi nợ công ty, nhân viên lễ tân cần thực công việc sau: - Nắm danh sách cơng ty tốn sau với khách sạn - Lập phiếu xác nhận toán Nội dung phiếu xác nhận toán thể loại buồng, hạng buồng, giá buồng thời gian khách lưu trú khách sạn - Thông báo cho khách dịch vụ công ty toán, dịch vụ khách tự toán  Giao chìa khóa buồng Vì khách đặt buồng trước nên nhân viên lễ tân dự kiến bố trí buồng cho khách Tuy nhiên, trước giao chìa khóa buồng cho khách, nhân viên cần xác định tình trạng buồng nhằm đảm bảo buồng trạng thái sẵn sàng đón khách  Giới thiệu thơng tin khách sạn Khách khách sạn khách lần đầu đến khách sạn Vì vậy, nhân viên lễ tân cần giới thiệu cho khách số thông tin khách sạn để khách biết tiện trình lưu trú khách sạn, thông tin cần giới thiệu là: 41 dịch vụ khách sạn cung cấp, quy định khách sạn, sách ưu đãi khách sạn Hình 2.11 Phiếu mượn xe đạp miễn phí Le Pavillon Paradise Hoi An Hotel & Spa  Hướng dẫn Sau khách lên buồng thực xong thủ tục cần thiết, nhân viên lễ tân báo cho nhân viên vận chuyển hành lý đưa khách buồng  Hoàn tất hồ sơ, khai báo tạm trú - Hoàn thiện hồ sơ đăng ký khách sạn: nhân viên lễ tân điền tất thông tin cần thiết lại (như ngày tháng năm sinh, số chứng minh nhân dân/hộ chiếu/thị thực, số buồng…) vào hệ thống Smlie - Khai báo tạm trú cho khách Ngày nay, khách sạn thực khai báo trực tuyến qua web Quảng Nam xuất nhập cảnh - Điều kiện yêu cầu thực công việc Điều kiện Hệ thống Smile Máy tính Máy quẹt thẻ Thẻ key Yêu cầu Hệ thống Smile đảm bảo không lỗi Máy tính khơng hư hỏng Máy quẹt thẻ hoạt động tốt Thẻ key kích hoạt sẵn sàng Phiếu đăng ký khách sạn, thẻ key chuẩn bị sẵn sàng d.Kết Thủ tục đăng ký khách sạn cho khách thực theo quy - trình khách sạn Thủ tục tốn đảm bảo khơng sai sót Giới thiệu thơng tin khách sạn xác c   - 42 - Hướng dẫn khách lên phòng e.Nhận xét - Quy trình nhanh chóng, xác  Đăng ký khách sạn cho khách đồn a Mơ tả nội dung công việc -Chào khách -Làm việc với trưởng đồn, xác nhận thơng tin phịng, dịch vụ đặt -Thông báo cho khách biết thời gian ăn sáng, dịch vụ khách sạn, dịch vụ liên quan: đặt tour, cho thuê xe -Giao chìa khóa hướng dẫn khách lên nhận phịng -Thực khai báo thơng tạm trú hồn tất hồ sơ khách b Quy trình thực  Chào đón khách gợi ý giúp đỡ Chào khách, mời khách ngồi nghỉ ngơi làm việc với trưởng đoàn  Xác nhận chi tiết đặt buồng đoàn Nhân viên lễ tân cần xác nhận lại với trưởng đoàn chi tiết đặt buồng đồn để đảm bảo khơng có nhầm lẫn trước làm thủ tục đăng ký khách sạn  Hoàn thành biểu mẫu Để thuận tiện cho khách khách sạn, trước khách đến nhận buồng, khách sạn yêu cầu công ty chuyển cho khách sạn danh sách đồn, có đầy đủ thông tin khách như: họ tên, ngày sinh, số CMND/Hộ chiếu, thời hạn…(danh sách có dấu đỏ cơng ty) Thủ tục đăng ký khách sạn thực sau: - Lập phiếu đăng ký khách sạn chung cho đoàn, nội dung phiếu đăng ký khách sạn cho khách đoàn bao gồm số lượng buồng, loại buồng, ngày đến, ngày Trưởng đoàn hướng dẫn viên ký xác nhận vào, sở để làm thủ tục toán sau  Xác nhận phương thức trách nhiệm toán Nhân viên lễ tân cần trao đổi với trưởng đồn hướng dẫn viên phương thức tốn Với đồn khách theo hình thức tự tổ chức (ví dụ quan, cơng ty tự tổ chức tham quan du lịch) thường có người đại diện đứng chịu trách nhiệm toán thường tốn trực tiếp Đối với đồn khách theo chương trình du lịch cơng ty lữ hành tốn, 43 hướng dẫn viên tốn trực tiếp cơng ty chuyển khoản trước khách trả buồng  Giao chìa khóa buồng Vì số lượng khách đơng, nên nhân viên lễ tân phối hợp với trưởng đoàn hướng dẫn viên để bố trí buồng cho khách Một số đồn gửi danh sách đoàn trước nhờ nhân viên lễ tân xếp buồng cụ thể cho khách Khi đoàn đến nhận buồng, trưởng đoàn hướng dẫn viên cần đọc tên khách số buồng, sau giao chìa khóa buồng cho khách  Giới thiệu thơng tin khách sạn Nhân viên lễ tân giới thiệu với trưởng đoàn hướng dẫn viên dịch vụ thơng tin khách sạn để trưởng đồn hướng dẫn viên thơng tin lại với thành viên đoàn  Hướng dẫn khách lên buồng Sau thực xong thủ tục cần thiết, nhân viên lễ tân báo cho nhân viên vận chuyển hành lý đưa khách buồng  Hoàn thiện hồ sơ, khai báo tạm trú Kiểm tra hoàn thiện hồ sơ đăng ký khách sạn cập nhật thơng tin vào máy vi tính c Điều kiện yêu cầu thực công việc  Điều kiện -Hệ thống Smile -Máy tính -Thẻ key kích hoạt sẵn sàng  Yêu cầu -Hệ thống Smile đảm bảo khơng lỗi -Máy tính khơng hư hỏng -Thẻ key chuẩn bị xác -Tính chuẩn xác cao chép thông tin khách việc làm key phòng d Kết - Thủ tục đăng ký khách sạn thực theo quy trình khách sạn - Thủ tục tốn đảm bảo khơng sai sót - Giới thiệu thơng tin khách sạn xác - Hướng dẫn khách lên phịng e Nhận xét -Quy trình diễn nhanh chóng, xác 2.3 Đánh giá cơng tác chuẩn bị đăng ký khách sạn cho khách khách sạn Le Pavillon Hoi An Paradise Hotel & Spa 44 2.3.1 Về cơng tác dự kiến bố trí buồng cho khách a Ưu điểm -Tránh nhầm lẫn làm thủ tục check-in cho khách - Tạo chủ động tâm tự tin cho nhân viên lễ tân - Giúp q trình làm thủ tục nhận phịng diễn nhanh chóng, khách khơng phải đợi lâu - Tạo ấn tượng ban đầu tốt đẹp cho khách lưu trú b.Hạn chế - Việc bố trí buồng cho khách khách khơng đến phịng khơng dùng có khách lại cần sử dụng 2.3.2 Về công tác chuẩn bị hồ sơ đăng ký khách sạn a Ưu điểm - Nắm rõ thông tin khách - Tiết kiệm thời gian check in khách, khách đợi lâu b Hạn chế - Khách gặp khó khăn muốn sửa đổi thông tin 2.3.3 Về công tác đăng ký khách sạn cho khách a Ưu điểm - Giúp khách sạn lưu giữ thông tin khách minh mạch - Giúp khách kiểm tra lại thông tin - Khách biết thêm nhiều thơng tin khách sạn nơi khách lưu trú b Hạn chế - Khách phải đợi trình check in có trục trặc TỔNG KẾT CHƯƠNG II 45 46 CHƯƠNG III: BÀI HỌC KINH NGHIỆM VỀ CÔNG TÁC CHUẨN BỊ VÀ THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN CHO KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 3.1 Những điểm giống khác lý thuyết thực tiễn công tác chuẩn bị thực quy trình đăng ký khách sạn cho khách khách sạn 3.1.1 Những điểm giống a Quy trình thực - Quy trình phục vụ trải qua giai đoạn: + Dự kiến bố trí buồng cho khách + Chuẩn bị hồ sơ đăng ký khách sạn + Thực đăng ký khách sạn cho khách b Điều kiện yêu cầu thực công việc  Điều kiện - Đều cần điều kiện sở vật chất như: máy tính, máy in, điện thoại  Yêu cầu - Đều yêu cầu đảm bảo vật chất hoạt động tốt  Kết - Mọi quy trình u cầu độ xác, khơng xảy sai sót - Thực nhanh chóng để khơng thời gian khách - Cùng với trình độ chun mơn thái độ nhân viên lễ tân 3.1.2 Những điểm khác Bảng 3.1 Bảng phân biệt lý thuyết thực tiễn chuẩn bị thực quy trình đăng ký khách sạn cho khách khách sạn Nội dung Lý thuyết Thực tế Quy trình Danh sách khách dự kiến Tại khách sạn danh thực đến ngày: sách khách dự kiến đến ngày + Danh sách cho ta không sử biết số lượng khách dụng thời điểm đến ngày, tên khách sạn vừa trở khách, thời gian lại lại hoạt động sau khách sạn, loại buồng năm dịch khách yêu cầu, giá Covid hoành buồng, số buồng dự kiến thành, số lượng xếp, yêu cầu đặc khách đến với biệt khách vv khách sạn nói + Danh sách khơng riêng thể xác hồn đến với Hội An nói toàn số khách đến chung chưa tăng khách sạn có so với năm khách đặt buồng trước Một ngày có 47 khơng tới có khách đến th buồng mà khơng liên hệ trước với khách sạn lượt khách đến khách sạn nhân viên sale gửi booking cho lễ tân in làm hồ sơ chuẩn bị Đảm bảo tốn Tại khách sạn hình phiếu báo khách: thức toán + Thu phiếu báo khách phiếu báo khách khách không áp dụng + Lưu vào hồ sơ đăng ký khách sạn + Gửi đến công ty phát hành phiếu báo khách để tốn Điều kiện Khi gặp tình khách Nhân viên cố gắng xử phàn nàn nhân viên phải lý khách phàn nàn yêu cầu báo với cấp để khả thực nhận đạo mình, khơng giải báo cấp 3.2 Bài học kinh nghiệm thân thực công tác chuẩn bị thực quy trình đăng ký khách sạn cho khách khách sạn 3.2.1 Điểm mạnh điểm yếu thân thực quy trình a Điểm mạnh Sau học tập trường Cao Đẳng Thương Mại từ học lí thuyết đến thực hành bước vào trình thực tập khách sạn em chuẩn bị hành trang kiến thức mà thầy truyền đạt cho chúng em, điều mà em biết ơn sâu sắc Có kiến thức vững giúp ích nhiều cho thân em, từ quy trình bố trí phịng đến quy trình phục vụ check in cho khách xử lí phàn nàn khách mà em thầy cô truyền đạt từ kinh nghiệm thực tế Cùng với đó, em biết ơn nhà trườngg tổ chức lớp học kĩ mềm chúng em trải nghiệm biết đến kĩ như: giao tiếp, thuyết trình, xử lí phàn nàn để hơm 48 em bước đến trình thực tập giai đoạn cuối suốt năm gắn bó với nhà trường, kĩ góp phần khơng nhỏ để em đủ tự tin với kĩ nhà trường giảng dạy để hoàn thành đợt thực tập thật tốt b Điểm yếu Ngoài kĩ năng, kiến thức nhà trường giảng dạy cho chúng em Riêng thân em cảm thấy yếu giao tiếp ngoại ngữ Trong trình thực tập khách sạn em có hội giao tiếp đón tiếp khách người nước thân em 3.2.2 khơng thể giao tiếp nhiều kiến thức ngoại ngữ thấp kém Những kết đạt sau thực tập khách sạn Le Pavillon Hoi An Paradise Hotel & Spa a Về kiến thức lý thuyết Thời gian thực tập khômg phải dài đủ để tơi học hỏi tích luỹ số kinh nghiệm, sẵn sàng cho bước Trước tiên, qua thời gian thực tập thân tơi có điều kiện làm quen tiếp xúc với môi trường mới, mơi trường học đường mà tơi có năm qua, mơi trường mói hồn tồn lạ lẫm không đối vối cá nhân mà nhiều sinh viên khác Trong thời gian này, học hỏi nhiều điều từ phong cách làm việc nghiêm túc, thái độ làm việc nhiệt tình mơi trường làm việc động Ngồi tơi cịn rút nhiều kinh nghiệm thơng qua cơng việc giao tình huốngxảyratrongquátrìnhlàmviệc Thứ hai, trình thực tập tơi có điều kiện tiếp xúc thực tế với cơng việc ngành nghề mình, có điều kiện áp dụng kiến thức học vào thực tế Những kiến thức từ nhiều năm ngồi ghế nhà trường đưa vào thực tiễn công việc giúp tự tin trường lập nghiệp Ngoài ra, qua thời gian hiểu sâu sắc ngành nghề lựa chọn, để khẳng định hướng nghiệp năm qua phù hợp đúngđắn 49 Cuối cùng, với thời gian thực tập tơi có nhiều điều kiện để mở rộng mối quan hệ xã hội, mà kinh doanh đặc biệt du lịch mối quan hệ có ý nghĩa quan trọng Khi thực tập, tơi khơng có mối quan hệ với khách sạn thực tập mà cịn với đối tác, bạn hàng, khách hàng khách sạn b Về kỹ thực hành Thực tập hội để sinh viên rèn luyện kĩ làm việc thân Qua đợt thực tập luyện cho em kĩ làm việc theo nhóm Hoạt động nhóm cần có khả phân tích ý kiến cá nhân tổng hợp ý kiến để đưa định tốt Tiếp theo kĩ chấp hành kỉ luật nội quy quan Yêu cầu quan nghiêm chỉnh tuân theo quy định mà quan đặt Làm việc phải nghiêm túc để đạt hiệu công việc cách tối ưu Kĩ biết lắng nghe góp ý cấp trên, học hỏi kinh nghiệp người trước Kĩ lắng nghe rút kinh nghiệm hoàn thiện cho thân kĩ mềm bổ ích mơi trường làm việc Kĩ nhiệt tình có trách nhiệm công việc Mỗi nhân viên khách sạn nơi em thực tập có trách nhiệm cơng việc giao Vì thực tập mơi trường động điều may mắn sinh viên 3.2.3 - Bài học kinh nghiệm Biết lắng nghe, học hỏi phản hồi + Ln lắng nghe chia sẽ, góp ý người Thấy hợp lý, nên học tiếp thu Cịn chưa cảm thấy thỏa đáng phản hồi lại phải chút ý thái độ biết sửa sai 50 + Cư xử hòa nhã với nhân viên, anh chị em đồng nghiệp công ty + Đối với khách cần chu đáo nhiệt tình vui vẻ + Đối với cấp kính trọng, khơng vô lễ - Cách thực công việc + Trong trình thực tập gặp phải nhiều khách hàng khác nên xảy nhiều tình bất ngờ, qua tình giúp em có thêm nhiều kinh nghiệm, học giúp thân trưởng thành + Khi đến khách sạn thực tập, người có cơng việc riêng khơng phải có thời để quan tâm, theo sát bảo nên chủ động sinh viên giúp thân nắm bắt hội học hỏi nhiều điều từ thực tế 3.3 Đề xuất kiến nghị với nhà trường tổ chức giảng dạy cơng tác chuẩn bị thực quy trình đăng ký khách sạn cho 3.3.1 khách khách sạn Đối với nhà trường Kết thúc quãng thời gian năm học tập rèn luyện trường Cao Đẳng Thương Mại em cảm thấy thân mạnh dạng tự tin hơn, cảm ơn giúp đỡ thầy cô giúp em năm học vừa qua Kiến thức chuyên ngành lễ tân mà em tiếp thu giúp em nhiều trình thực tập để hạn chế sai sót xảy Tuy nhiên, em có vài góp ý nhỏ với nhà trường để sinh viên khóa sau học tập môi trường tốt hơn: a Về nội dung giảng - Tổ chức thêm nhiều hoạt động ngoại khóa nói chuyên ngành quản trị khách sạn để bạn hiểu rõ chuyên ngành - chọn Bổ sung thêm số tài liệu để sinh viên có thêm để viết báo cáo b Về thời lượng thực hành - Nhà trường xếp thêm nhiều thời gian thực hành để sinh viên tiếp xúc trải nghiệm lâu để hiểu rõ quy trình thực 51 - Việc xếp thêm nhiều thời gian giúp cho sinh viên nắm kiến thức c Về phương pháp giảng dạy - Nhà trường nên áp dụng phương pháp dạy thực hành nhiều để sinh viên trải nghiệm nhiều chuyên ngành tự trải nghiệm nhân viên thực thụ khách sạn d Về công tác thực tế thực tập - Thời gian nhà trường xếp thực tập ngắn để chúng em - trải nghiệm xử lí số tình phát sinh Những lý thuyết, kiến thức nhà trường giảng dạy theo sát quy trình thực tế TỔNG KẾT CHƯƠNG III Đà Nẵng, ngày tháng 05 năm 2022 Sinh viên Trần Thị Loan Trinh TÀI LIỆU THAM KHẢO Th.S Ngô Thị Diệu An, Th.S Phạm Tường Hưng, CN.Phạm Thị Lệ Xuân (2016) Giáo trình “Quản trị kinh doanh khách sạn” NXB Trường Cao đẳng Thương mại, Đà Nẵng TS.Nguyễn Văn Mạnh, Th.S Hồng Thị Lan Hương (2008), Giáo trình “Quản trị khách sạn” , NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Và số tài liệu tham khảo từ trang web khóa trước: https://quantrinhahang.edu.vn/quy-trinh-check-in-check-out-khachsan ... HÌNH THỰC TẾ CƠNG TÁC CHUẨN BỊ VÀ THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN CHO KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 2.1 Tổng quan Le Paviilon Hoi An Paradise Hotel & Spa 2.1.1 Thơng tin chung Hình 2.1 Khách sạn Le Pavillon. .. CHUẨN BỊ VÀ THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN CHO KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 3.1 Những điểm giống khác lý thuyết thực tiễn cơng tác chuẩn bị thực quy trình đăng ký khách sạn cho khách khách sạn 3.1.1... lý thuyết thực tiễn chuẩn bị thực quy trình đăng ký khách sạn cho khách khách sạn Nội dung Lý thuyết Thực tế Quy trình Danh sách khách dự kiến Tại khách sạn danh thực đến ngày: sách khách dự kiến