KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ VÀ GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA LAN DENDROBIUM TRỒNG TẠI THỦ ĐỨC- TP.HỒ CHÍ MINH

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ VÀ GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA LAN DENDROBIUM TRỒNG TẠI THỦ ĐỨC- TP.HỒ CHÍ MINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ

VÀ GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN

CỦA LAN DENDROBIUM TRỒNG TẠI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA NÔNG HỌC

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ

VÀ GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT

TRIỂN CỦA LAN DENDROIUM TRỒNG TẠI

THỦ ĐỨC- TP.HỒ CHÍ MINH

Tác giảNGUYỄN THỊ HÀ

Khóa luận được đệ trình để hoàn thành yêu cầu

cấp bằng kỹ sư ngành Nông Học

Giáo viên hướng dẫnPGS.TS HUỲNH THANH HÙNGThành phố Hồ Chí MinhTháng 08/2010

LỜI CẢM ƠN

Con kính thành biết ơn cha mẹ đã sinh thành dưỡng dục và suốt đời tận tụy vì con

để con có được như ngày hôm nay

Xin chân thành cảm ơn:

Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh và Ban Chủ Nhiệmkhoa Nông Học đã tạo môi trường học tập thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian theo họctại trường

Quý thầy cô trong khoa Nông Học cùng quý thầy cô trường Đại Học Nông Lâm

Tp Hồ Chí Minh đã truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi trong suốt bốn năm họcvừa qua

Xin gởi lời biết ơn sâu sắc đến:

Thầy PGS.TS Huỳnh Thanh Hùng đã hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong quá trìnhthực hiện đề tài với tất cả lòng nhiệt thành và trách nhiệm

Xin cám ơn Ban Chủ Nhiệm khoa Công Nghệ Sinh Học đã giúp đỡ tôi trong suốtquá trình tôi thực hiện đề tài tại khoa

Xin cám ơn tất cả bạn bè trong và ngoài khoa Nông Học đã luôn động viên và giúp

đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài

Sinh viên thực hiện

NGUYỄN THỊ HÀ

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Khảo sát ảnh hưởng của một số loại phân bón lá và giá thể hữu

cơ đến sự sinh trưởng và phát triển của lan Dendrobium 3 tháng tuổi trồng tại Thủ

Đức-TP Hồ Chí Minh Thời gian từ 20/02/2010- 20/06/2010

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu thí nghiệm hai yếu tố có lô phụ với ba lần lặp lại Gồm 2 yếu tố:

-Yếu tố chính (phân bón) B: Growmore, Đầu trâu 501, HVP siêu sắc màu, Orchid.311, HVP 1601.WP-PL

HT Yếu tố phụ: 50% phân trùn + 50% xơ dừa, 50% phân trùn + 50% dớn cọng

Kết quả thu được như sau:

Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Lịch sử nuôi trồng hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam

2.1.1 Lịch sử nuôi trồng hoa lan trên thế giới

2.1.2 Lịch sử nuôi trồng hoa lan ở Việt Nam

2.2 Sơ lược về hoa lan

2.2.1 Phân loại

2.2.2 Nguồn gốc và phân bố

2.2.3 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam

2.2.4 Giá trị kinh tế của hoa lan

2.2.5 Các thách thức trong việc phát triển ngành hoa lan ở Việt Nam

2.3 Giới thiệu về cây lan Dendrobium

2.3.1 Phân loại

2.3.2 Nguồn gốc và sự đa dạng

2.3.3 Đặc điểm sinh học của lan Dendrobium

2.3.4 Kỹ thuật trồng lan Dendrobium

2.3.5 Chăm sóc

2.4 Vai trò của các nguyên tố dinh dưỡng cho lan

2.4.1 Nguyên tố đa lượng

2.4.2 Nguyên tố trung và vi lượng

2.4.3 Sơ lược một số loại phân bón lá được dùng trong thí nghiệm

2.5 Tình hình nghiên cứu và sử dụng giá thể trồng lan trên thế giới và Việt Nam2.5.1 Trên thế giới

2.5.2 Ở Việt Nam

2.6 Giá thể trồng lan

2.6.1 Giới thiệu một số loại giá thể trồng lan

2.6.2 Giới thiệu về phân trùn

2.6.3 Sơ lược về chất kết dính Gelatine

Chương 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm

3.2 Vật liệu và phương pháp thí nghiệm

3.3.1 Giai đoạn chuẩn bị (trước 5 ngày)

3.3.2 Ngày vào chậu (ngày 0)

3.3.3 Giai đoạn sau trồng (từ ngày 0 đến ngày 15)

3.3.4 Giai đoạn theo dõi

3.4 Các chỉ tiêu theo dõi

3.4.1 Đánh giá hàm lượng dinh dưỡng trong giá thể

3.4.2 Chỉ tiêu theo dõi sinh trưởng, phát triển

3.5 Phân tích thống kê và xử lý số liệu

Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Đánh giá một số chỉ tiêu hai loại giá thễ hữu cơ

4.1.1 Hàm lượng dinh dưỡng của hai loại giá thể hữu cơ trước thí nghiệm

4.1.2 Ẩm độ của giá thể trong thời gian thí nghiệm

4.2 Ảnh hưởng của phân bón và giá thể đến sự sinh trưởng, phát triển của lanDendrobium

4.2.1 Ảnh hưởng của phân bón và giá thể đến chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiềucao

4.2.2 Ảnh hưởng của phân bón và giá thể đến số lá và tốc độ tăng trưởng số lá

4.2.3 Ảnh hưởng của giá thể và phân bón tới số giả hành và tốc độ tăng trưởng giả hành

4.2.4 Ảnh hưởng của phân bón và giá thể tới số chồi mới của lan Dendrobium

4.2.5 Ảnh hưởng của phân bón và giá thể tới động thái tăng trưởng chiều dài tán lá

4.2.6 Ảnh hưởng của phân bón và giá thể tới động thái tăng trưởng chiều rộng tán lá4.3 Đánh giá hàm lượng dinh dưỡng của giá thể hữu cơ sau thí nghiệm

4.4 Tính chi phí vật liệu và giá thể cho một chậu trồng

DANH SÁCH CÁC ĐỒ THỊ

Tìm ra loại phân bón và giá thể thích hợp cho lan Dendrobium nhằm tăng khả năng

sinh trưởng, phát triển của lan với chi phí thấp, mang lại hiệu quả kinh tế cao

1.2.2 Yêu cầu

Theo dõi các chỉ tiêu sinh trưởng , phát triển của cây lan Dendrobium khi phun các

loại phân bón lá khác nhau trên các loại giá thể khác nhau

Tính toán chi phí đầu tiên ban đầu cho một chậu trồng

Chọn ra loại phân bón lá và giá thể phù hợp

1.3 Giới hạn của đề tài

Thời gian thực hiện đề tài ngắn nên chưa nghiên cứu được sự ảnh hưởng của cácloại phân bón và giá thể lên toàn bộ đời sống của cây lan về lâu dài

Quy mô thí nghiệm nhỏ, kinh phí thực hiện đề tài hạn chế, điều kiện và thiết bị làmviệc còn thiếu nên đề tài còn nhiều khiếm khuyết

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Lịch sử nuôi trồng hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam

2.1.1 Lịch sử nuôi trồng hoa lan trên thế giới

Hoa lan (Orchidaceae) được con người biết đến rất sớm và được coi là loài hoa

tinh khiết, hoa vương giả chi hoa, nữ hoàng của các loài hoa

Châu Á

Hoa lan được biết đến từ rất lâu vào khoảng những năm 800 trước Công Nguyên.Năm 500 trước Công Nguyên đã có những ghi chép của Khổng Tử ca ngợi vẻ đẹp và

hương thơm của loài hoa này Những loài lan được ghi nhận sớm là Dendrobium

monilifor và Bletilla atriata.

Theo tài liệu Breichaeder thì thời vua Thần Nông (2800 năm trước Công Nguyên)lan rừng đã được dùng làm thuốc chữa bệnh

Trong quyển thảo dược và phương pháp dưỡng sinh của HaoSiang thời nhà Tống,(Trung Quốc năm 960-1279) đã trình bày rõ công dụng chữa bệnh của nhiều loại lan

thuộc giống Dendrobium.

Vào triều đại nhà Minh (năm 1363-1644) hoa lan đã được nhiều nhà họa sĩ nổitiếng của Trung Quốc lúc bấy giờ vẽ vào tranh tạo nên những tác phẩm nghệ thuật phục

vụ cho việc trang trí

Năm 1728, Matsuka (Nhật Bản) đã viết lên những kiến thức ban đầu về kinhnghiệm trồng và chăm sóc các loại lan

Mãi đến thế kỷ 20, người Anh mới đến Singapore mở đầu cho một giai đoạn mới

và lập trại nuôi trồng hoa lan và kỹ nghệ nuôi trồng hoa lan

Từ năm 1957, Thái Lan, Indonexia đã bắt đầu phát triển nuôi trồng hoa lan với quy

mô ngày càng lớn phục vụ cho xuất khẩu Các loài lan rừng, lan lai, lan cắt cành của TháiLan đươc xuất khẩu qua nhiều nước trên thế giới

Châu Âu

Hoa lan cũng được biết đến từ trước Công Nguyên, Châu Âu cũng là nơi nhữngloại lan đã được cấy trồng từ thời văn minh cổ Địa Trung Hải Theo Phrastus là người đầutiên sử dụng từ Hy Lạp (Orchis) để chỉ nhóm thảo mộc đặc biệt này

Các thế kỉ XVI, XVII, XVIII người Châu Âu đặc biệt là người Anh đã đi khắp thếgiới nghiên cứu, sưu tập cây cỏ Trong thời kỳ này nhiều loại lan nhiệt đới đã được đưa vềAnh.

Năm 1974, ở Anh người ta đã biết được 15 loài lan nhiệt đới Đến năm 1812Loddiges đã thiết lập vườn lan thương mại đầu tiên trên thế giới

Năm 1836, John Lindely dùng từ Orchid dịch danh từ chung cho các loài lan.Đầu thế kỷ 20, kỹ thuật gieo trồng hoa lan từ hạt bằng nhiều nấm cộng sinh có từcây lan mẹ bắt đầu mở ra một giai đoạn mới đối với nghề nuôi trồng lan

Năm 1970, cây lan đơn thân nuôi cấy mô đầu tiên đã được tiến hành thành côngnhờ M.vajrabhaya và T.vjabhara

Ngày nay, kỹ thuật nhân giống và nuôi trồng đã đạt đến tiến độ hoàn thiện Nghềnuôi trồng hoa lan đã trở thành một bộ phận chủ yếu nhất của ngành trồng hoa cảnh xuấtkhẩu của nhiều nước

2.1.2 Lịch sử nuôi trồng hoa lan ở Việt Nam

Việt Nam cũng đã có những nghiên cứu về nguồn gốc của cây lan song vẫn cònchưa rõ lắm, có lẽ người đầu tiên khảo sát hoa lan ở Việt Nam là Gioalar Noureir, nhàtruyền giáo người Bồ Đào Nha

Đối với người Việt Nam hoa lan tượng trưng cho sự thanh cao, trong sạch Từ thờiTrần Anh Tông, nhà vua thích sưu tầm những loài hoa cây cảnh quý, đặc biệt đã sưu tậpđược 500 loại lan quý lập nên “Ngũ bách viên”

Bên cạnh đó Phạm Hoàng Hộ đã có những bước đầu nghiên cứu về lan qua những

mô tả bằng hình vẽ trong cuốn “Cây cỏ Việt Nam” Theo Phạm Hoàng Hộ (1993) tổng sốloài hoa lan ở Việt Nam là 653 loài Theo cuốn sách “Flore generale de I’Indochine deComte” thì Việt Nam có trên 634 loài phong lan quý Sách “Phong lan Việt Nam” củaTrần Hợp, Việt Nam ghi nhận có 570 chi và 25.000 lan rừng

Từ những năm 1960-1970 do ảnh hưởng của ngành hoa lan, cây cảnh thế giới(Thái Lan và các nước Tây Âu) các giống lan như Phalaenopsis, Dendrobum, Cattleya,Cymbidium được nhập nội vào miền Nam Việt Nam chủ yếu là thành phố Hồ Chí Minh

và Đà Lạt phát triển mạnh

Việc xuất khẩu hoa lan của Việt Nam chính thức được thực hiện vào năm 1980 docông ty Vegetexco xuất lan cắt cành Đà Lạt ra thị trường thế giới.

Tại TP Hồ Chí Minh từ năm 1983-1984 bắt đầu có hàng loạt các cơ quan tổ chức thửnghiệm nuôi trồng trên quy mô lớn để xuất khẩu

2.2 Sơ lược về hoa lan

2.2.1 Phân loại

Tên khoa học: Orchidsp

Ngành: Angiospermatophita (Hiển hoa bí tử)

Lớp: Monocotyledonae (Đơn tử diệp)

Bộ: Orchidales

Họ: Orchidacea

2.2.2 Nguồn gốc và phân bố

Họ phong lan là họ lớn nhất trong lớp một lá mầm, phân bố từ 680 vĩ Bắc đến 560

vĩ Nam, tức là từ gần cực Bắc như Thụy Điển, Alaska xuống tận các đảo cuối cùng ở cựcNam của Australia, tập trung chủ yếu ở hai vùng nhiệt đối là châu Mỹ và các nước ĐôngNam Á với 250 chi và 6800 loài Đến nay người ta biết được 750 chi với khoảng 25000loài nhỏ trong tự nhiên và đã bổ sung thêm vào danh sách 75000 loài lan thông qua quátrình chọn lọc và lai tạo ( Saprorhx – Teahultum, 1953; Camphell, 1964)

Mỗi loài lan có một cách phát triển và phân bố rất riêng biệt cho kiểu dáng và kích

cỡ khác nhau rất nhiều, đặc trưng cho từng loài Sự khác biệt đó không chỉ vì xuất sứ từcác lục địa khác nhau mà còn có khi ở ngay trong một vùng địa lí vài kilomet vuông

Các giống lan được trồng phổ biến trên thế giới: Cattaleya (Cát lan hoặc Cát lệlan), Dendrobium (Đăng lan), Phalaenopsis (Hồ điệp), Oncidium (Vũ nữ), Vanda (Vânlan), Arachnis (Lan Bò cạp), Cymbidium (Địa lan), Rhynchostylis, Paphiopedilum (Lanhài)

2.2.3 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam

2.2.3.1 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới

Thị trường lan trên thế giới sôi động cả về mặt hàng lan cắt cành lẫn lan trồngtrong chậu Sản xuất lan tập trung chủ yếu ở các nước như Thái Lan, Đài Loan, Mỹ và

hiện nay có rất nhiều quốc gia cũng đang đầu tư phát triển ngành sản xuất lan như TrungQuốc, Singapore, Indonesia

Thái Lan: có ngành công nghiệp hoa lan rất phát triển nhờ tiếp thu thành tựu côngnghệ sinh học thế giới, sự tiến bộ trong cải tiến quy trình và luôn tạo ra các sản phẩm mới

lạ chủ yếu là do thành quả của việc nghiên cứu đa ngành, do đó ngành công nghệ sinh họcvẫn sẽ tiếp tục là yếu tố chính trong sự phát triển công nghệ hoa lan Thái Lan Thị trườngcủa Thái Lan rất rộng, sản phẩm của Thái Lan có mặt ở Châu Mỹ Nhật Bản là nước nhậpkhẩu hoa lan cắt cành số một thế giới, kế tiếp là Ý, Pháp, Đức, Mỹ

Ở Hà Lan: là quốc gia duy nhất ở Châu Âu có công nghệ trồng lan xuất khẩu Dotrồng trong nhà kính nên Hà Lan xuất khẩu lan quanh năm, nhất là Cymbidium Ý là quốcgia nhập khẩu lớn nhất ở Châu Âu

Ở khu vực Đông Nam Á: hiện nay các nước trong khu vực đang chạy đua pháttriển ngành trồng lan như Singapore, Thái Lan, Indonesia

2.2.3.2 Tình hình sản xuất hoa lan ở Việt Nam

Trước năm 1975, tại Sài Gòn và một số tỉnh lân cận, các nghệ nhân hoa kiểng phátđộng phong trào trồng hoa lan, nhưng những vườn lan lớn chỉ đếm trên đầu ngón tay.Hầu hết giống ở các vườn lan này đều là giống nhập nội đắt tiền Ngoài ra, cũng có một

số nghệ nhân hoa kiểng ở vùng Sài Gòn, Chợ Lớn, Phú Nhuận, Gò Vấp lập ra nhiều vườnlan nhỏ, trồng khoảng đôi ba trăm chậu, đa số để tiêu khiển hoặc để trao đổi giống quývới bạn bè Cũng có một vài nhà vườn trồng với mục đích kinh doanh nhưng không pháttriển lắm (Việt Chương và ctv, 2004)

Đến năm 1986, nghề trồng lan Việt Nam bắt đầu khởi sắc nhưng chỉ tập trung ởmột số làng nghề ở Hà Nội, Hải Phòng, Tp.Hồ Chí Minh, Đà Lạt và một số tỉnh miền TâyNam Bộ Theo thống kê năm 1993, diện tích trồng hoa của nước ta chiếm 0,02% tổngdiện tích đất nông nghiệp (khoảng 1585 ha) Tuy nhiên, trong số đó hoa lan chỉ chiếm xấp

xỉ 10%

Vài năm lại đây, cùng với sự tăng trưởng kinh tế, đời sống , văn hóa người dânđược nâng cao , nhất là ở các đô thị và khu công nghiệp lớn nên nhu cầu tiêu thụ hoa cắt

cành ngày càng tăng Trong đó, mặt hàng hoa lan rất được ưa chuộng bởi sự phong phú

về màu sắc chủng loại, tươi lâu mà giá cả cũng khá phù hợp Nên thu nhập do ngành trồnglan mang lại khá cao, đã khuyến khích sự phát triển ngành trồng lan trong cả nước

Tuy nhiên, một thực tế còn tồn tại hiện nay là mỗi năm Việt Nam vẫn phải chihàng tỷ đồng để nhập phong lan từ các nước láng giềng để đáp ứng nhu cầu nội địa.Trong những tháng đầu năm 2007, mặc dầu kim ngạch nhập khẩu lan cắt cành đã giảmđáng kể so với các tháng trước Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, kim ngạchnhập khẩu phong lan qua đường chính ngạch của nước ta trong tháng 02/2007 là 26,515nghìn USD, giảm 20,17% so với các tháng 01/2007 nhưng vẫn còn tăng 51,76% so vớitháng 12/2006 Thị trường nhâp khẩu lan cắt cành chính của Việt Nam trong thời gian qua

là Thái Lan với gần 100% lượng lan cắt cành

Theo thống kê, hiện nhu cầu tiêu thụ hoa lan của Việt Nam là khá cao Chỉ tínhriêng tại TP.Hồ Chí Minh, năm 2003 doanh thu từ hoa lan và cây cảnh mới chỉ đạt 200-

300 tỷ đồng, nhưng chỉ trong quý I năm 2006, con số này đã tăng lên mức 400 tỷ đồng.Ngoài ra, các cơ sở kinh doanh hoa lan, cây cảnh cũng tăng từ 264 cơ sở năm 2003 lêntrên 1000 cơ sở, với lượng phong lan tiêu thụ trung bình mỗi năm lên tới 1 triệu cây

Tình hình sản xuất phong lan hiện nay ở Việt Nam vẫn chưa tương xứng với tiềmnăng Qua khảo sát, hiện chỉ có một số công ty lớn, trong đó có những công ty nước ngoàitrồng phong lan tại Đà Lạt, TP.Hồ Chí Minh, Đồng Nai với diện tích khoảng 50-60ha/doanh nghiệp Một vài địa phương khác cũng tiến hành trồng phong lan nhưng mớidừng ở quy mô gia đình, trên diện tích từ vài m2 đến vài nghìn m2, cá biệt có vài hộ trồngtrên 1-2 ha, chưa có các vùng quy hoạch trồng lan tập trung ứng dụng công nghệ hiện đại

Hiện nay cũng có vài công ty tư nhân đang đầu tư trong lĩnh vực cấy mô, lai tạogiống phong lan Dendrobium, Mokara hay Oncidium để tạo ra nguồn giống riêng củaViệt Nam mặc dù hướng nghiên cứu gene hoa lan ở Việt Nam chưa được chú ý đến Tuynhiên, nếu việc lai tạo các giống hoa lan thành công thì đây là bước khởi đầu cho côngnghiệp hoa lan Việt Nam và cần được sự hỗ trợ của nhiều ngành khoa học đặc biệt làcông nghệ gene trong nông nghiệp

Vai trò của hoa lan và hoa cắt cành ở Việt Nam mới chỉ trở nên quan trọng trongnhững năm gần đây, nhưng các qui trình công nghệ tiên tiến áp dụng trong lĩnh vực hoalan chưa được chọn lọc và nghiên cứu đầy đủ trong điều kiện sinh thái của Việt Nam Hầuhết là học tập và mô phỏng theo cách trồng của Thái Lan ở quy mô cá thể với diện tíchchưa đủ lớn để tạo ra sự thay đổi sâu sắc trong tập quán trồng hoa của nông dân ViệtNam, trong đó vấn để sâu bệnh hại là yếu tố quyết định cho sản xuất lan công nghiệp.Hoa lan và các loại hoa cắt cành khác đang được phân phối trên thị trường trong nước quacác kênh bán sỉ tại các chợ đầu mối hoa như chợ Hồ Thị Kỷ, Q.10 Các cửa hàng kinhdoanh mua trực tiếp từ các vườn hoặc thông qua các cơ sở tư nhân thu gom từ các vườnlan.

2.2.4 Giá trị kinh tế của hoa lan

Hoa lan là loại hoa có giá trị kinh tế cao, được trồng với số lượng lớn ở một sốquốc gia để tiêu thụ trong nước và xuất khẩu

Hoa lan được dùng để trang trí nhà cửa, phòng làm việc, buổi dạ hội, tặng nhautrong ngày cưới, ngày lễ, ngày Tết, sinh nhât

Nhiều dân tộc Trung và Nam Mỹ dùng các bộ phận của một số loài hoa lan làmthức ăn, nước uống thay trà, trị bệnh sốt rét, táo bón, nhức đầu, bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ

em, đan chiếu rổ, dệt đồ trang sức, làm kèn thổi trong các buổi lễ đình đám hội hè

Công nghệ mỹ phẩm dùng tinh dầu hoa lan làm hương liệu và nhiên liệu

Trước đây, bột vani dùng để tăng hương vị của nhiều loại bánh được ly trích từ trái

của một loài hoa lan Vanilla phanifolia.

2.2.5 Các thách thức trong việc phát triển ngành hoa lan ở Việt Nam

Hiện nay, hoa lan Việt Nam có rất nhiều cơ hội để phát triển, đằng sau các cơ hội

là những thách thức đối với ngành công nghiệp hoa lan vẫn còn non trẻ, cụ thể là:

- Sản xuất lai tạo giống lan trong nước bằng phương pháp nuôi cấy mô chưa có độtphá mới Phần lớn các phòng cấy mô chỉ cấy chuyền các giống nhập từ nước ngoài ở dạngchồi/phôi, do đó ngành kinh doanh lan Việt Nam luôn bị động và có xu hướng nhập khẩu

là chính

- Chi phí đầu tư cơ sở hạ tầng còn cao nên việc mở rộng diện tích trồng lan cầnphải có sự quan tâm hỗ trợ của các tổ chức tín dụng.

- Chưa có công nghệ sản xuất tiên tiến, sản xuất canh tác hoa ổn định không theomùa vụ sẽ giúp bình ổn giá hoa trên thị trường

- Công nghệ sau thu hoạch và kỹ thuật đóng gói phù hợp chưa sẵn sàng

- Chi phí lao động có kỹ thuật tăng cao

- Chưa sử dụng đúng cách thuốc trừ sâu

- Dịch vụ hậu cần tại các cảng xuất hàng còn yếu kém như chưa có kho mát tại sânbay

- Các yêu cầu kiểm dịch nghiêm ngặt của các nước nhập khẩu hoa trong khi ViệtNam chưa có hệ thống và biện pháp kiểm tra hoa nhập khẩu từ các nước khác

- Hệ thống thông tin, tiếp thị hầu như chưa có nên rất khó khăn trong việc hoạchđịnh sản xuất theo nhu cầu thị trường

- Công nghiệp hoa lan chưa được quan tâm đúng mức của các cấp chính quyền nênchưa có những biện pháp hỗ trợ, thúc đẩy ngành hoa lan phát triển

2.3 Giới thiệu về cây lan Dendrobium

Dendrobium bắt nguồn từ tiếng Latinh, “ Dendro” ngĩa là cây, còn chữ “ Bios”

nghĩa là sự sống Do đó Dendrobium được hiểu là cây lan sống ở trên cây (epiphytic) hay

phong lan

Giống lan Dendrobium được Swart đặt tên vào năm 1799, là giống lan có hơn

1600 loài nguyên thủy, tập trung nhiều nhất ở vùng Đông Nam Châu Á và Châu Úc Đây

là giống lan vô cùng phong phú về hình dạng cây, dạng hoa và điều kiện sống

Trước đây người ta nghĩ rằng lan được biết đến đầu tiên ở Châu Âu nhưng thực ralan được biết đến đầu tiên ở Phương Đông khoảng từ năm 551- 479 trước Công Nguyên.Loài lan này xuất xứ từ Ấn Độ sang đến Châu Á tới quần đảo Tahiti, trên từ Hàn Quốc,

Nhật Bản xuống đến Châu Úc Lan Dedrobium tập trung nhiều nhất ở khu vực Đông Nam

Á

2.3.2.2 Sự đa dạng của Dendrobium

Do quá đa dạng nên Dendrobium tập trung thành 2 dạng chính: dạng đứng (Dendrobium Phalaenopsis) và dạng thòng ( Dendrobium Nobile).

Dendrobium được chia ra thành nhiều nhóm:

- Nhóm thứ nhất có đặc điểm là lá xanh quanh năm và hoa thì thường mọc ở gần

ngọn như Dendrobium Antennatum, Dendrobium Phalaenopsis…

- Nhóm thứ hai thì lá thường rụng vào mùa đông và hoa thường mọc ở gần đốt trên

thân cây như Dendrobium Anosmum, Dendrobium Wardianum…

- Nhóm thứ ba hay còn gọi là nhóm Callista khi ra hoa thì hoa rũ xuống phía dưới

như Dendrobium Chrysotoxum, Dendrobium Farmeri…

- Nhóm thứ tư là nhóm Latoura với chùm hoa mọc thẳng đứng như Dendrobium

Atroviolaceum, Dendrobium Spectabile…

- Nhóm thứ năm là nhóm Formosae có đặc điểm là trên than và lá cây có long màu

đen và hoa thường là màu trắng như Dendrobium Draconis, Dendrobium Formosum…

Chính vì sự đa dạng về chủng loại mà loài lan này có điều kiện sinh thái rất đadạng, có loài hoa chỉ mọc ở vùng lạnh, có loài lại chỉ sống ở vùng có không khí nóng,cũng có loài chỉ chịu được nhiệt độ vừa phải, nhưng có một số loài lại rất dễ chịu là điềukiện khí hậu nào cũng sống được

Dendrobium cũng là giống rất phong phú về màu sắc và hình dạng hoa Chính vì

thế người Việt nam dùng những hình tượng khác nhau để tượng trưng cho một số loài

Dendrobium nào đó: một con chim bồ câu trắng - lan Bạch câu, một loài hạc lẻ loi – lan

Giả hạc, hay một đàn bướm vàng bay trong gió – lan Kim điệp và nếu ta đã có lần nhìnthấy lan Long tu nở rộ trong rừng với thể buông xuôi của dòng thác đổ, ta mới thấy được

sự tưởng tượng vô cùng phong phú của đầu óc người Việt Nam ta

Thế giới Dendrobium là một thế giới vô cùng phức tạp, ngay sự ra hoa thuộc loài

các giống cũng có hai lĩnh vực hoàn toàn khác nhau: một nhóm gồm các loài thuộc giống

Dendrobium ra hoa vào đầu mùa mưa do quá trình khô hạn trong mùa nắng, nhóm khác ra

hoa vào dịp Tết và hiện nay chưa được biết một cách chắc chắn do ảnh hưởng của quang

kỳ hay thọ hàn, hoặc do tác động hiệp trợ của cả hai yếu tố

2.3.3 Đặc điểm sinh học của lan Dendrobium

2.3.3.1 Đặc điểm hình thái của lan Dendrobium

một, bậc hai, bậc ba hoặc không và thường rất dài Đặc tính chính của đa số các loài lan là

sự hiện diện một lớp mô xốp gọi là mạt, bọc chung quanh rễ thật với vai trò trữ nước vànuôi cây Ngoài ra nó còn ngăn chặn ánh sáng mặt trời gay gắt

Chóp rễ của các giống lan thường có màu xanh lá cây Ở phần này các sắc lạpkhông bị màng bao xốp ngăn chặn trái lại ở một vài loài ít lá, phần quang hợp được tiếnhành trong toàn bộ cấu trúc rễ

b Thân

Thân lan còn gọi là thân vảy giả, có người gọi là thân củ giả, ngọn lau Thân vảygiả có nhiều hình dáng khác nhau tùy theo giống lan như hình tròn, hình cầu dẹp, hìnhtrứng, hình bầu dục Thân vảy giả cũng là một đặc trưng để phân biệt các chủng loại lan.Trên thân vảy giả có đốt trên mối đốt mọc một nhánh lá hoặc lá bao Thân vảy giả là cơquan giữ nước và chất dinh dưỡng, mầm hoa và mầm lá đều mọc từ phần gốc của bộ phậnthân

Dendrobium thuộc nhóm đa thân Giả hành là một bộ phận đặc biệt của cây hoa

lan Tuy là thân nhưng giả hành lại chứa diệp lục tố, dự trữ nước và chất dinh dưỡng, đây

là bộ phận rất cần thiết cho sự sinh trưởng phát triển của cây

c Lá

Lá lan là cơ quan dinh dưỡng của hoa lan, là “ xưởng” chế tạo chất dinh dưỡngbằng quang hợp Những chủng loại lan khác nhau, hình dáng của lá cũng có dạng khácnhau như: lá có dạng hình giọt nước, hình mũi mác, hình tim, hình xoang, hình tam giác;phiến lá dài hoặc ngắn, rộng hoặc hẹp; đầu lá nhọn hay trònhay chẻ ra dạng đuôi chim én,môi âm dương; mặt lá bằng phẳng hay có đường gân; lá mỏng hay dày, có bóng haykhông, hai mặt lá có hai màu sắc khác nhau: mặt trên xanh bóng, mặt dưới có màu sẫm;mép lá có răng cưa hay không; khớp cuống lá có hiện rõ không Đây là những điểm đặctrưng để phân loại các loại lan khác nhau

Ở lan Dendrobium lá thường có dạng mũi mác hay gần giống hình elip, lá dày, hơi

dẻo dai Mỗi giả hành thường có từ 6-13 lá

d Hoa

Hoa lan được đánh giá là loài hoa đẹp nhất từ cấu trúc cho đến màu sắc Hoa lan cónhiều dạng: dạng hoa đơn (chỉ một đóa hoa nở duy nhất), dạng hoa chùm (nhiều hoa tậphợp lại thành chùm) Dạng hoa có muôn màu muôn vẻ nhưng đều có ba phần: ba lá đàithường có kích thước và màu sắc giống nhau, ba cánh hoa và một trụ nhị

- Cánh đài: ba lá đài hoa bên ngoài có màu như cánh hoa nên được gọi là lá đàidạng cánh, lá đài chính giữa là lá đài chính, hai lá đài đối xứng ở hai bên gọi là cánh bên,còn gọi là vai Nếu hai lá đài bên hợp thành một đường thẳng thì gọi là vai bằng hay vaichữ nhất, vểnh lên trên gọi là vai bay, cụp xuống dưới là vai rũ, cong xuống nhiều gọi làvai rũ lớn Theo sự đánh giá truyền thống cho lan là dạng vai bay là giống cực tốt, vai rũ

là giống thứ phẩm, vai rũ nhiều là hang xấu

- Cánh hoa: ba cánh hoa còn gọi là ba cánh trong, do hai cánh đỡ tâm và một cánhmôi hợp thành Hai cánh bên có kích thước, hình dáng và màu sắc gần giống nhau Còncánh hoa thứ ba nằm phía trên hay dưới thường có màu sắc nổi bật hơn, quyến rũ hơn hai