ẢNH HƯỞNG 4 LOẠI PHÂN BÓN LÁ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA HƯỚNG DƯƠNG (Helianthus annuus L) TRỒNG TẠI THỦ ĐỨC TP. HỒ CHÍ MINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG 4 LOẠI PHÂN BÓN LÁ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA HƯỚNG DƯƠNG Helian

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ẢNH HƯỞNG 4 LOẠI PHÂN BÓN LÁ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG

VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA HƯỚNG DƯƠNG

(Helianthus annuus L) TRỒNG TẠI THỦ ĐỨC

ẢNH HƯỞNG 4 LOẠI PHÂN BÓN LÁ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG

VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA HƯỚNG DƯƠNG

(Helianthus annuus L) TRỒNG TẠI THỦ ĐỨC

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN:

ThS Nguyễn Thị Thanh Hương

TP Hồ Chí Minh, Tháng 07/2012

LỜI CẢM ƠN

Xin thành kính tri ân cha mẹ cùng những người thân trong gia đình đã nuôi dạy

và tạo điều kiện cho tôi học tập được như ngày hôm nay

Xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm TP HCM và

ban Chủ nhiệm khoa Nông học đã tạo mọi điều kiện cho tôi được thực hiện đề tài

Quý thầy cô trường Đại học Nông Lâm TP HCM đã tận tình truyền đạt và trang bị cho tôi những kiến thức quý báu trong suốt gần 4 năm học tập tại trường

Cô Nguyễn Thị Thanh Hương đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi thực hiện thành công đề tài tốt nghiệp này

Tập thể lớp DH08NH, cùng tất cả các anh chị, bạn bè đã gắn bó và giúp sức cùng tôi trong thời gian học tập và thực hiện đề tài

Cuối cùng một lần nữa tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc!

TP HCM, tháng 08 năm 2012 Sinh viên thực hiện đề tài

TRƯƠNG THÀNH VŨ

TÓM TẮT

Đề tài: nghiên cứu“ Ảnh hưởng của 4 loại phân bón lá đến sự sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương (Helianthus annuus L.) trồng tại Thủ Đức – TP.Hồ Chí Minh

Thí nghiệm được tiến hành tại trại thực nghiệm khoa nông học – trường đại học Nông Lâm TP.HCM từ tháng 2 đến tháng 5 năm 2012

Nội dung nghiên cứu: khảo sát các loại phân bón lá trên cây hoa hướng dương bằng phương pháp bón phân qua lá, nhằm tìm ra loại phân bón lá thích hợp giúp tăng năng suất và chất lượng hoa ngày càng cao Qua đó theo dõi khả năng sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương dưới sự ảnh hưởng của một số loại phân bón lá khác nhau

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên một yếu tố gồm 5 nghiệm thức với 3 lần lặp lại

NT Đ/C: phun nước lã

NT A: phun phân bón lá Seaweed – 95%

NT B: phun phân bón lá HPV

NT C: phun phân bón lá Growmore

NT D: phun phân bón lá Đầu Trâu 009

Kết quả thu được từ thí nghiệm:

Thời gian sinh trưởng của hoa hướng dương chịu ảnh hưởng của các loại phân bón lá, các NT có thời gian sinh trưởng và phát triển dao động từ (46,33 – 51,00 NST) Trong đó thời gian sinh trưởng dài nhất là sử dụng phân bón lá Đầu Trâu 009 (51,00 NST)

Giai đoạn tăng trưởng, chiều cao cây và số lá ở nghiệm thức sử dụng phân bón

lá Seaweed 95% luôn đạt giá trị cao (76,12 cm) và (25,03 lá/cây), kế đến là phân bón

lá Đầu Trâu 009, HPV, Growmore và thấp nhất là nghiệm thức đối chứng (68,44 cm), (21,33 lá/ cây)

Nghiệm thức sử dụng phân bón lá Đầu Trâu 009 cho đường kính hoa lớn (17,09 cm) và độ bền hoa lâu (11,6 ngày)

Chất lượng hoa đối với nghiệm thức sử dụng phân bón lá Đầu Trâu 009 cho cây thương phẩm cao 100%

Hiệu quả kinh tế đối với nghiệm thức sử dụng phân bón lá Đầu Trâu 009 cho lợi nhuận lớn nhất đạt (5.539 đồng/chậu), nghiệm thức thấp nhất là nghiệm thức không

sử dụng phân bón lá (2.147 đồng/chậu)

Tạm thời sử dụng phân bón lá đầu trâu 009 cho trồng cây hoa hướng dương để đáp ứng sản xuất

MỤC LỤC

TRANG TỰA i

LỜI CẢM ƠN ii

TÓM TẮT iii

MỤC LỤC v

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT ix

DANH SÁCH CÁC BẢNG x

DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ xi

Chương 1GIỚI THIỆU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích – Yêu cầu – Giới hạn đề tài 2

1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

1.2.3 Giới hạn đề tài 2

Chương 2TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Tình hình sản xuất hoa cây cảnh 3

2.1.1 Sản xuất hoa cây cảnh trên thế giới 3

2.1.2 Sản xuất và tiêu thụ hoa cây cảnh ở khu vực Đông Nam Á 3

2.1.3 Sản xuất hoa cây cảnh ở Việt Nam 4

2.1.3.1 Thuận lợi và khó khăn của ngành sản xuất hoa kiểng ở Việt Nam 5

2.1.3.2 Phương hướng phát triển sản xuất hoa ở Việt Nam 5

2.2 Giới thiệu sơ lược về hoa hướng dương 6

2.2.1 Nguồn gốc và phân loại 6

2.2.1.1 Nguồn gốc 6

2.2.1.2 Phân loại 6

2.2.2 Đặc điểm thực vật học hoa hướng dương 7

2.2.3 Đặc điểm nông học của hoa hướng dương 7

2.2.3.1 Khí hậu 7

2.2.3.2 Đất 8

2.2.4 Kỹ thuật trồng 8

2.2.4.1 Cách trồng và chăm sóc 8

2.2.4.2 Kiểm soát cỏ và sâu bệnh hại 9

2.2.4.3 Kỹ thuật nhân giống 9

2.2.4.4 Thu hoạch và bảo quản 10

2.2.5 Ứng dụng 10

2.2.5.1 Dầu ăn 10

2.2.5.2 Ứng dụng trong công nghiệp 10

2.2.5.3 Dược liệu 11

2.3 Vai trò của các nguyến tố dinh dưỡng đối với hoa hướng dương 11

2.4 Giới thiệu vài nét về phân bón lá 13

2.4.1 Định nghĩa phân bón lá 13

2.4.2 Đặc điểm của phân bón lá 13

2.4.3 Ưu điểm của phân bón lá 14

2.4.4 Những điểm chú ý khi sử dụng phân bón qua lá 15

2.5 Các loại phân bón lá sử dụng trong thí nghiệm 15

2.5.1 Phân bón lá Growmore 20 – 20 – 20 + TE 15

2.5.2 Phân bón lá Seaweed – Rong biển 95% 15

2.5.3 Phân bón lá Đầu Trâu 009 16

2.5.4 Phân bón lá HVP 20 – 20 – 20 16

2.6 Các vật liệu làm giá thể được sử dụng trong thí nghiệm 17

2.6.1 Tro trấu 17

2.6.2 Phân hữu cơ 17

2.6.3 Xơ dừa 18

2.6.4 Phân trùn quế 18

Chương 3VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 20

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm 20

3.2.Điều kiện thời tiết các tháng thí nghiệm 20

3.3 Tính chất lý hoá của giá thể trong thí nghiệm 21

3.4 Vật liệu thí nghiệm 21

3.5 Phương pháp thí nghiệm 21

3.5.1 Bố trí thí nghiệm 21

3.5.2 Các nghiệm thức trong thí nghiệm 22

3.6 Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 22

3.6.1 Chỉ tiêu theo dõi 22

3.6.2 Phương pháp theo dõi 23

3.6.2.1 Giai đoạn vườn ươm 23

3.6.2.2 Giai đoạn sinh trưởng và phát triển 23

3.6.2.3 Tình hình sâu bệnh gây hại 24

3.6.2.4 Hiệu quả kinh tế 24

3.7 Phương pháp tính toán xử lý số liệu 24

3.8 Các bước tiến hành chăm sóc cây hoa hướng dương 24

Chương 4KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26

4.1 Giai đoạn vườn ươm 26

4.2 Giai đoạn sinh trưởng và phát triển 27

4.2.1 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây 27

4.2.1.1 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao cây 27 4.2.1.2 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến tốc độ tăng trưởng chiều cao cây 28

4.2.2 Ảnh hưởng các loại phân bón lá đến số lá và tốc độ ra lá 29

4.2.2.1 Ảnh hưởng các loại phân bón lá đến số lá 29

4.2.2.2 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến tốc độ ra lá 31

4.2.3 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến ngày ra nụ, ngày ra hoa 32

4.2.4 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến đường kính hoa, độ bền hoa và phẩm cấp hoa 32

4.2.4.1 Ảnh hưởng của phân bón lá đến đường kính hoa (cm), độ bền hoa (ngày), thời gian sinh trưởng (ngày) 33

4.2.4.2 Phẩm cấp hoa 34

4.3 Tình hình sâu bệnh hại 34

4.4 Hiệu quả kinh tế 36

Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 38

5.1 Kết luận 38

5.2 Đề nghị 39

TÀI LIỆU THAM KHẢO 40

PHỤ LỤC 41

Phụ lục 1: Một số hình ảnh hoa hướng dương thí nghiệm 41

Phụ lục 2: Bảng số liệu, anova và phân hạng 47

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

ANOVA: Phân tích phương sai (Analysis of Variance)

CV : Hệ số biến thiên (Coefficient of Variation)

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 3.1: điều kiện khí hậu thời tiết khu vực TP HCM tháng 2/2012 – 5/2012 20

Bảng 3.2: Đặc điểm lý hóa tính của giá thể 21

Bảng 4.1 Thời gian (NSG) và tỷ lệ nảy mầm (%) của hoa hướng dương 26

Bảng 4.2 Ảnh hưởng các loại phân bón lá đến chiều cao cây (cm) 27

Bảng 4.3 Ảnh hưởng của phân bón lá đến số lá của cây hoa hướng dương 30

Bảng 4.4 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến thời gian sinh trưởng và phát triển 32

Bảng 4.5: Ảnh hưởng của phân bón lá đến đường kính hoa (cm), độ bền hoa (ngày), thời gian sinh trưởng (ngày) trên cây hoa hướng dương 33

Bảng 4.6 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến chất lượng hoa hướng dương 34

Bảng 4.7 Tổng thu bình quân tính theo chất lượng hoa hướng dương thí nghiệm 36

Bảng 4.8 Chi phí đầu tư sản xuất (chưa tính phân bón lá) 36

Bảng 4.9 Chi phí đầu tư phân bón lá trong thí nghiệm 37

Bảng 4.10 Lợi nhuận 37

DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ

Đồ thị 4.1 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm/cây/7ngày) 29

Đồ thị 4.2 Ảnh hưởng của phân bón lá đến tốc độ ra lá 31

Hình 1: Giai đoạn vườn ươm 41

Hình 2: Giá thể và cây con 41

Hình 3: Cây con được trồng vào chậu 42

Hình 4: Toàn khu thí nghiệm 42

Hình 5: Giai đoạn hình thành nụ hoa 43

Hình 6: Giai đoạn hoa nở 44

Hình 7: Giai đoạn hoa tàn 45

Hình 8: Hoa nở của các nghiệm thức 45

Hình 9: Sâu xanh hại hoa hướng dương 46

Hình 10: Sâu khoang hại hoa hướng dương 46

Trước đây, hoa kiểng đã là một thú chơi tao nhã, thanh lịch của các bậc phong lưu nhàn tản Ngày nay, khi nền kinh tế đất nước phát triển, mức sống được nâng cao nhu cầu thưởng thức hoa càng trở nên phổ biến Bên cạnh đó, nước ta được nhiều thiên nhiên ưu đãi về địa lí, khí hậu cũng như nhiệt độ, độ ẩm ánh sáng rất thích hợp cho việc trồng hoa kiểng Hiện nay, hoa kiểng đã trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu thu được nhiều ngoại tệ Ở các nước phát triển như Anh, Mĩ, Đức,

Ý, Na Uy, Nhật, Phần Lan, Singabo, Hồng Kông đều nhập khẩu rất nhiều hoa kiểng

Để đáp ứng nhu cầu đó những nhà vườn đã nhập rất nhiều giống hoa mới từ các nước về trồng Một trong những giống hoa được nhập trong đó có hoa hướng dương, đây là loại hoa xuất xứ từ Bắc Mỹ, được trồng rộng rãi ở Châu Âu để lấy dầu và làm thức ăn gia súc Ở Việt Nam hoa hướng dương được dùng làm cây cảnh trong công viên, còn vào những ngày tết thì hoa hướng dương được nhiều người lựa chọn để trang trí trong nhà

Tuy nhiên, việc sản xuất hoa đẹp, đạt năng suất và chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng là điều khó khăn đối với các nhà vườn Chính vì vậy việc dùng phân bón lá cho cây hoa hướng dương là sự lựa chọn hàng đầu Phân bón lá ngày nay đã được thừa nhận là một dạng phân bón hữu ích, tác động nhanh chóng tới cây trồng, nhất là sau khi cây gặp điều kiện bất lợi như bị ngập úng, hạn hán, sâu bệnh… hay là sự khủng hoảng lúc cây sinh sản và sau khi thu hoạch Trên thị trường hiện nay

có nhiều loại phân bón lá của nhiều nhà sản xuất trong nước cũng như là các công ty nước ngoài Vì thế việc nghiên cứu để tìm ra loại phân bón lá thích hợp cho cây hoa hương dương phát triển tốt là điều thiết yếu hiện nay nên chúng tôi tiến hành nghiên

cứu đề tài: “ Ảnh hưởng của 4 loại phân bón lá đến sự sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương (Helianthus annuus L.) trồng tại Thủ Đức – trường đại học Nông Lâm TP.HCM

1.2 Mục đích – Yêu cầu – Giới hạn đề tài

Chương 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Tình hình sản xuất hoa cây cảnh

2.1.1 Sản xuất hoa cây cảnh trên thế giới

Hiện nay, ngành sản xuất hoa trên thế giới đã và đang phát triển một cách mạnh

mẽ và trở thành một ngành thương mại cao Sản xuất hoa mang lại lợi ích to lớn cho nền kinh tế các nước trồng hoa trên thế giới

Diện tích trồng hoa trên thế giới ngày càng được mở rộng.và không ngừng tăng lên Năm 1995 giá trị sản lượng hoa thế giới đạt khoảng 20 tỷ USD Ba nước sản xuất hoa lớn nhất chiếm 50% sản lượng hoa thế giới Các nước có sản lượng hoa lớn là Nhật với khoảng 3,731 tỷ USD, Hà Lan khoảng 3,558 tỷ USD, Mỹ.khoảng 3,270 tỷ

USD Giá trị hoa nhập khẩu của thế giới năm 1995 là 6,8 tỷ USD trong đó thị trường hoa của Hà Lan chiếm gần 50% Sản xuất hoa thế giới tiếp tục phát triển mạnh mẽ ở các nước châu Á, châu Phi, châu Mỹ Hướng sản xuất hoa trên thế giới hiện nay là giảm giá thành hoa bằng cách tăng năng xuất hoa, giảm chi phái lao động Mục tiêu sản xuất hoa cần hướng tới là giống hoa đẹp tươi, chất lượng cao và giá thành thấp ( Nguyễn Xuân Linh, 1998)

2.1.2 Sản xuất và tiêu thụ hoa cây cảnh ở khu vực Đông Nam Á

Khu vực Đông Nam Á ngày nay hoa kiểng cũng phát triển mạnh Singapore năm 1991 xuất khẩu đạt 13 triệu USD, nay đã đạt trên 20 triệu USD Thái Lan năm

1991 đạt 80 triệu USD thì nay đã đưa doanh số xuất khẩu lên 200 triệu USD/năm Năm 2005 Thái Lan là quốc gia xuất khẩu hoa lan cắt cành lớn nhất thế giới và là nước đứng thứ hai trong cung ứng hoa lan cho thị trường EU với thị phần là 20% Năm

2006 Thái Lan là nhà cung cấp hoa phong lan lớn nhất cho thị trường Nhật Theo đánh giá của các nhà nghiên cứu về lan, Thái Lan có hơn 1000 giống hoa lan Hiện nay Việt Nam vẫn nhập một lượng lớn cây giống và lan cắt cành từ Thái Lan về phục vụ nhu cầu trong nước

Tại Malaysia chính phủ đã quy hoạch 300 ha ở bang Zohor và giao cho hiệp hội hoa lan tổ chức ở đây thành khu trung tâm sản xuất hoa kiểng xuất khẩu

Năm 2008, hoạt động thương mại buôn bán hoa ở tỉnh Benquet miền Bắc Philippin diễn ra rất sôi động rất nhiều chủng loại hoa được nhập khẩu về, nhân giống

và trồng rộng rãi Philippin nhập khẩu hoa cúc và hoa cẩm chướng từ những thị trường như Úc, Hà Lan và Malaysia, trong đó trên 50% lượng hoa nhập từ Hà Lan (Nguyễn Thị Thanh Nhung, 2009)

 Các điều kiện thuận lợi và hạn chế sản xuất hoa ở Đông Nam Á

 Thuận lợi

+ Có nguồn gen phong phú, đa dạng + Khí hậu nhiệt đới, đủ mưa, nắng, ánh sang, đất tốt + Lao động dồi dào, giá lao động thấp

+ Chính phủ khuyến khích đầu tư phát triển hoa

2.1.3 Sản xuất hoa cây cảnh ở Việt Nam

Phong trào trồng hoa ở Việt Nam trong những năm gần đây đã được chú ý phát triển, diện tích hoa tăng nhanh Điều kiện khí hậu và đất đai đa dạng đã tạo điều kiện

để trồng nhiều loại hoa, trong đó phát triển hệ thống trồng hoa thâm canh đã được nhà nước quan tâm và hỗ trợ Theo viện nghiên cứu Rau – Quả thì hiện nay lợi nhuận thu được từ 1ha trồng hoa cao hơn 10 – 15 lần so với trồng lúa và 7 – 8 lần so với trồng rau Gần 90% các loại hoa được trồng nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ở trong nước, tuy nhiên thị trường xuất khẩu cũng đang tăng nhanh với một số loại hoa đặc thù ở

Việt Nam ( hoa sen, hồng, cúc) Theo số liệu của tổng cục thống kê, năm 2003 cả nước

có 9.430 ha diện tích đất trồng hoa và cây cảnh các loại với giá trị sản lượng 482,6 tỷ đồng ( Đào Thanh Vân, 2007)

Hiện nay vấn đề quan tâm không chỉ là đảm bảo mục tiêu về diện tích trồng hoa, mà còn là chất lượng và hiệu quả bền vững, cần phải đa dạng hoá các loại hoa phục vụ nhu cầu trong nước, mặc khác chú trọng các loại hoa chất lượng cao phục vụ xuất khẩu Trong cơ cấu, hoa hồng vẫn chiếm 35 – 40%, hoa cúc chiếm 25 – 30%, còn lại là layơn, cẩm chướng, thược dược, đồng tiền, lan ( Đào Thanh Vân, 2007)

2.1.3.1 Thuận lợi và khó khăn của ngành sản xuất hoa kiểng ở Việt Nam

+ Một số họ, loài hoa nhiệt đới có nguồn gốc ở Việt Nam

+ Nhà nước đang khuyến khích phát triển hoa để phục vụ nhu cầu trong nước

và xuất khẩu (Nguyễn Xuân Linh, Nguyễn Thị Kim Lý, 2005)

+ Đội ngũ cán bộ khoa học về cây hoa chưa được đào tạo đầy đủ

+ Nhà nước chưa có bản quyền về giống cây trồng nói chung và cây hoa nói riêng Từ đó hạn chế trao đổi, đầu tư giống hoa của các nước vào Việt Nam (Nguyễn Xuân Linh, Nguyễn Thị Kim Lý, 2005)

2.1.3.2 Phương hướng phát triển sản xuất hoa ở Việt Nam

- Nhà nước đầu tư cho công tác nghiên cứu phát triển hoa ở Việt Nam

- Tập trung nghiên cứu, cải tiến giống, đầu tư phát triển các loài hoa nhiệt đới quý, đẹp, được thị trường chấp nhận

- Tăng cường đào tạo cán bộ về hoa, áp dụng những tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, bảo quản, chế biến

- Tìm kiếm thị trường tiêu thụ

2.2 Giới thiệu sơ lược về hoa hướng dương

2.2.1 Nguồn gốc và phân loại

2.2.1.1 Nguồn gốc

Hướng dương có nguồn gốc ở Bắc Mỹ cách đây khoảng 5000 năm Vào thế kỷ

16, các nhà thám hiểm mang hoa hướng dương sang Châu Âu, loài hoa này được du hành theo con đường thương mại của các nhà buôn sang Nga, Ai Cập và Viễn Đông Hướng dương có trên 150 loài, có loài cao đến 4,5 m trong khi đó có loài chỉ thấp khoảng 0,6 – 0,9 m (Đặng Trúc Giang, 2005)

Đoá hoa to lớn có những cánh vàng bao quanh một dĩa tròn màu vàng sẫm, nâu,

tím này thuộc về một nhóm có tên khoa học là Helianthus, do hai chữ Hy Lạp ghép

lại: “helios” nghĩa là mặt trời và “anthos” là hoa

Hoa hướng dương mang nhiều ý nghĩa thay đổi tuỳ theo các nền văn hoá

Ở Trung Quốc hướng dương được xem như biểu tượng của sự trường thọ

Ở vùng núi Andes Nam Mỹ người ta đã tìm thấy những hình ảnh hoa hướng dương bằng vàng trong các ngôi đền Những người dân bản xứ miền Trung và Bắc Mỹ

ép dầu hoa hướng dương làm thực phẩm, dược phẩm và thuốc nhuộm

2.2.1.2 Phân loại

Phân loại khoa học của hoa hướng dương:

Giới: Plantae Bộ: asterales Họ: Asteraceae Phân họ: Helianthoideae Tông: heliantheae

Chi: Helianthus Loài: H annuus Tên hai phần: Helianthus annuus L

2.2.2 Đặc điểm thực vật học hoa hướng dương

Thân: cây thân thảo sống một năm, có thân to thẳng, cao từ 1 – 3 m, thường có đốm và có lông cứng

Lá: lá to, thường mọc so le quanh thân chính, có cuống dài, phiến lá hình trứng, nhọn đầu, phía dưới hình tim, mép lá có răng cưa, hai mặt đều có lông màu trắng

Hoa: cụm hoa hình dĩa lớn ở đỉnh thân, có đường kính 7 – 20 cm, phía ngoài cùng có nhiều lá bắc xếp 2 – 3 dãy màu xanh, hoa ở ngoài có cánh môi lớn dài màu vàng, hoa ở giữa đều, hình ống

Ở nước ta thường trồng hai loại giống:

+ Giống hướng dương có thân cao 1,5 – 1,8 m hay cao hơn, hoa to có đường kính 20 – 25 cm, được trồng để lấy hạt cho dầu

+ Giống hướng dương có thân cao 0,6 – 0,8 m, hoa nhỏ đường kính 10 – 20 cm, được trồng ở vườn hoa, trồng trang trí trong chậu

2.2.3 Đặc điểm nông học của hoa hướng dương

2.2.3.1 Khí hậu

Hướng dương được trồng ở nhiều khu vực bán khô cằn của thế giới từ Argentina đến Canada và từ Châu Phi đến các nước Liên Xô cũ Loài hoa này chịu được cả nhiệt độ thấp và nhiệt độ cao nhưng nhiệt độ thấp tốt hơn Hạt hướng dương

sẽ nảy mầm ở 160C, nhưng để hạt nảy mầm tốt nhất yêu cầu nhiệt độ tối thiểu 23 -

270C Hạt không bị ảnh hưởng bởi sự xuân hóa trong giai đoạn tiền nảy mầm Cây con trong giai đoạn mọc ra lá mầm có thể sống sót khi nhiệt độ giảm xuống tới 00C Ở các giai đoạn sau nhiệt độ thấp có thể tổn thương đến cây

Nhiệt độ không khí cao thúc đẩy cây quang hợp, làm cho hoa nở nhanh hơn, nhưng quá cao (> 400C) thì lại ức chế sự sinh trưởng của cây hoặc nhiệt độ quá thấp (<

100C) làm cây sinh trưởng kém, khó hấp thu dinh dưỡng, khoáng Nhiệt độ tối ưu với cây hướng dương là từ 17 - 250

C vào ban ngày, 19 - 210C vào ban đêm Nhiệt độ càng cao tỷ lệ nghịch với tỉ lệ dầu trong hạt, tỷ lệ hạt chắc và tỷ lệ nảy mầm hạt giống

Hướng dương rất mẫn cảm với độ dài ngày và quang kỳ Ánh sáng thích hợp của hoa hướng dương từ 1500 - 3000 lux, ánh sáng tối thích từ 2000 - 2500 lux Trong quá trình phát triển cơ quan sinh sản nếu cường độ ánh sáng cao (> 3000 lux), cây sẽ

ra hoa sớm Nếu cường độ ánh sáng thấp (< 1000 lux) thì quá trình ra nụ, nở hoa sẽ chậm lại

Độ ẩm tương đối của không khí và đất ảnh hưởng tới sự trực tiếp của quang hợp và hô hấp của hoa hướng dương Nếu ẩm độ được ổn định sẽ tạo điều kiện cho cây hút dinh dưỡng và muối khoáng thuận lợi, cây sinh trưởng tốt, khả năng và phẩm chất hoa cao, độ ẩm thích hợp 60 - 70%

Hướng dương được xem là cây có khả năng chịu hạn cao, nên kết quả sản xuất của nó thường tốt hơn các cây trồng khác trong khi hạn hán Rễ cọc phân nhánh rộng, đâm sâu 2m để có thể hút nước khi bị thiếu nước Thời gian thiếu nước cần chú ý là thời kỳ 20 ngày sau khi có hoa Đới với hướng dương lấy hoa, nếu thiếu hụt trong suốt thời kỳ này, cây sẽ nở hoa sớm, ít hoa, hoa nhỏ Đối với hướng dương lấy hạt sẽ làm tăng sản lượng, tỷ lệ % dầu và khối lượng hạt, nhưng tỷ lệ % protein giảm

2.2.3.2 Đất

Hướng dương có thể trồng trên mọi loại đất từ đất cát đến đất sét, pH thích hợp

từ 6.5 - 7.5 Yêu cầu của cây hướng dương với các nguyên tố đa lượng trong đất không giống nhưng các loại cây trồng khác, nitơ thường là giới hạn đầu tiên đến năng suất Hướng dương là cây có khả năng chịu muối thấp và yêu cầu đất thoát nước tốt

2.2.4 Kỹ thuật trồng

2.2.4.1 Cách trồng và chăm sóc

Hoa hướng dương có mùa hoa dài, có thể trồng quanh năm

Giai đoạn vườn ươm trồng cây vào vỉ xốp, tưới nước ngày 2 - 3 lần, sau 3 ngày hạt nảy mầm Để cây trong nhà lưới để tránh gió và ánh sáng trực xạ chiếu xuống cây

vì cây con dễ bị mất sức, héo rũ Khoảng 5 ngày sau đưa cây ra ngoài ánh sáng Giai đoạn này cây dễ bị mấm bệnh tấn công, cần phun thuốc phòng ngừa Khi cây phát triển tốt về thân lá thì đem cây ra ngoài vườn ươm Thời gian ươm khoảng 12 - 18 ngày

Hướng dương ưa ẩm, đất tơi xốp, sợ ngập úng, nhiệt độ cao cây mọc kém Cây hướng dương có thể trồng chậu, đất chậu thường dùng là đất lá rụng trộn với đất cát, tro trấu, phân bò, phân trùn, xơ dừa Tưới nước mỗi ngày 2 - 3 lần vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát, không nên tưới nhiều nước, khi tưới tránh để đất bắn lên lá làm cho lá

bị thối rụng, cần kết hợp tưới nước bón ít phân loãng Các cành dài cũng phải được tỉa

bớt, sau khi tỉa cành thường đòi hỏi một thời gian hồi phục, nên sau đó phải bón thúc phân, cho cây không ngưng ra chồi nở hoa Để tránh cây mọc quá cao, cần phải bấm ngọn cho mọc nhánh bên và ra nhiều hoa

2.2.4.2 Kiểm soát cỏ và sâu bệnh hại

Bệnh thối gốc héo rũ: cây bị hư thối gốc sau đó héo rũ và chết bệnh này có thể

do một loại nấm và vi khuẩn gây ra như: Fusarium oxysporum, F lycopersici, Sclerotium rolfsii Sacc, Pseudomonas

Bệnh đốm mắt cua: do nấm Cercospora sp gây ra

c Sâu hại và côn trùng

Sâu, côn trùng đã trở thành yếu tố chính làm giảm tiềm năng năng suất trong sản xuất hướng dương Côn trùng lấy hướng dương làm thức ăn bao gồm các ấu trùng của sâu, sâu xám, sâu non, châu chấu, sâu non cắn mầm cây, sâu non của sâu xám Sâu trưởng thành của các loại cây trồng khác, cũng có thể được tìm thấy khi ăn phấn hoa hoa hướng dương, nhưng thường ít gây tổn thương

Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát côn trùng

2.2.4.3 Kỹ thuật nhân giống

Nhân giống hoa hướng dương thông thường dùng phương pháp gieo hạt

Cách làm: hạt hoa hướng dương được gieo vào khay nhựa, mỗi lỗ một hạt đã cho sẵn giá thể với tỷ lệ 3 phân bò : 2 tro trấu : 1 xơ dừa, rồi lấp một lớp mỏng giá thể dày khoảng 0,7 đến 1,0 cm, cho vào nhà lưới và tưới phun sương ngày 2 – 3 lần Cây con được 14 – 20 ngày tuổi thì mang ra trồng

Cũng có thể nhân giống bằng cách giâm cành: cắt đầu cành có chồi đỉnh dài 6 –

8 cm, cắt các đốt phía dưới, cắt bỏ lá gốc, sau khi vết cắt khô, cắm vào chậu giá thể

giâm cành sâu 1/8 đến 1/2 cành giâm, rồi tưới nước đẫm sau đó 2 ngày tưới 1 lần, để

ở nhiệt độ 18 – 20 0C Sau khoảng 20 ngày mọc rễ và chờ khi cây con cao 2 – 3 cm thì đưa vào chậu trồng, chậu để nơi râm mát

2.2.4.4 Thu hoạch và bảo quản

Cắt hoa khi cánh hoa có màu rõ rệt và trước khi tất cả các cánh hoa nở ra Cắt thân cây càng dài càng tốt khi hoa còn đọng sương Việc sử dụng xô và các dụng cụ cắt phải sạch trong khi thu hoạch là rất quan trọng

Nếu hướng dương lấy dầu thì cần giữ độ ẩm < 12% nếu bảo quản tạm thời và < 10% nếu bảo quản lâu dài

2.2.5 Ứng dụng

2.2.5.1 Dầu ăn

Hạt hướng dương chứa 39% - 49% dầu, chiếm 80% giá trị của cây hướng dương Năm 1985 – 1986 hạt hướng dương là nguồn dầu thực vật lớn thứ 3 thế giới sau đậu tương và cọ Hướng dương chiếm khoảng 14% tổng sản lượng dầu thế giới Châu Âu và các nước Liên Xô cũ sản xuất hơn 60% dầu hướng dương trên thế giới

Dầu hướng dương là một loại dầu được đánh giá cao, nhiều axit béo chưa no và thiếu acid linolenic, hương vị nhẹ và điểm khói cao Các axit béo trong dầu chính là oleic và linoleic (thường là 90% axit béo chưa no) với phần còn lại bao gồm stearic palmitic và axit béo bão hòa Sử dụng làm salad và dầu ăn hoặc bơ thực vật Áp dụng các loại dầu hướng dương cho mục đích chiên xào, có xu hướng làm tăng thời gian sử dụng của các món ăn nhẹ

2.2.5.2 Ứng dụng trong công nghiệp

Dầu hướng dương thường bị cấm sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, nhưng có nhiều ứng dụng đã được khám phá Nó đã được sử dụng trong một số loại sơn, dầu bong và nhựa vì tính chất tốt, không phai màu

Tại Đông Âu và các nước Liên Xô cũ, nơi dồi dào dầu hướng hương, dầu hướng dương thường được sử dụng trong sản xuất xà phòng và chất tẩy rửa Việc sử dụng dầu hướng dương như là chất phụ gia trong thuốc trừ sâu, và trong sản xuất keo dán, nhựa, làm mềm vải, dầu mỡ bôi trơn

Pha trộn dầu hướng dương và dầu diesel dự kiến sẽ có tiềm năng lớn hơn việc

sử dụng dầu thực vật tin khiết làm chất đốt

2.2.5.3 Dược liệu

Theo hiện đại dưỡng sinh bảo kiện trung dược từ điển:

+ Thí nghiệm trên động vật cho thấy, phosphatide trong hạt hướng dương có tác dụng dự phòng đối với chứng cao mỡ cấp tính và chứng tăng cholesterol máu mãn tính, nhưng tác dụng điều trị chưa rõ rang

+ Linolenic acid trong hạt hướng dương có tác dụng chống hình thành huyết khối đối với chuột thí nghiệm, do tăng cường sự hợp thành prostaglandin E nên ức chế sự bám dính tiểu cầu

+ Một bộ phận lipoprotein trong hạt hướng dương có chứa những thành phần ức chế tinh hoàn; sử dụng làm nguồn đạm nuôi chuột trong 3 tháng, thấy tinh hoàn teo lại Theo đông y, toàn bộ các bộ phận của cây hướng dương đều được dùng làm thuốc:

- Lá có tác dụng tăng cường tiêu hóa và chữa cao huyết áp

- Lõi thân cành (còn gọi là hướng nhật quỳ ngạnh tâm, hướng nhật quỳ kinh tâm, hướng nhật quỳ nhương) có tác dụng chữa tiểu tiện xuất huyết, tiểu dưỡng chấp, sỏi đường tiết niệu, tiểu tiện khó khăn

- Rễ cây hướng dương có tác dụng chữa ngực, sườn và vùng thượng vị đau nhức, thông đại tiểu tiện, chữa đòn ngã chấn thương, mụn nhọt lở loét chảy nước vàng

2.3 Vai trò của các nguyến tố dinh dưỡng đối với hoa hướng dương

Hướng dương có nhu cầu về phân bón rất cao, thiếu phân làm cây bị còi cọc, hoa nhỏ, màu sắc hoa nhạt, dễ bị sâu bệnh Bón phân không đủ và không hợp lý sẽ không điều khiển được thời gian ra hoa

Chất lượng và sản lượng hoa phụ thuộc vào mức dinh dưỡng thích hợp Mức dinh dưỡng không phù hợp cây sẽ nhanh tàn Hàm lượng dinh dưỡng của các loại phân theo Lê Văn Dũ, (2002)

+ Đạm (N): đạm có tác dụng đến sinh trưởng của cây Đặc biệt đạm thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây hoa (đối với cây non hoặc ra mầm sau khi bấm ngọn) Đạm phải cân bằng với kali, nếu cây hút nhiều đạm mà thiếu kali, cây sinh trưởng rậm rạp, thân mềm nhẹ, lá dễ mẫn cảm với sâu bệnh hại nhưng nếu thiếu đạm lá hẹp, màu sắc nhợt nhạt, cành yếu

+ Lân (P): lân giúp phát triển bộ rễ, tham gia tạo thành và vận chuyển chất hữu

cơ trong cây Thiếu lân cây sinh trưởng chậm, ra hoa muộn Đủ lân cây ra hoa sớm, có

độ bền cao hơn

+ Kali (K): kali tham gia vào quá trình vận chuyển và tích lũy chất hữu cơ trong cây, ngoài ra còn làm tăng tính chống chịu của cây Cân bằng giữa đạm và kali làm cho cây vững chắc Mức kali thấp làm cho cây sinh trưởng yếu và chậm Thừa kali lá cây trở nên xanh thẫm và rút ngắn sinh trưởng Mức kali được xác định thích hợp tùy theo mùa vụ

Ngoài ra còn có các nguyên tố trung vi lượng khác nhau như:

+ Canxi (Ca): tham gia vào quá trình trao đổi chất bên trong cây, ảnh hưởng đến sự nở hoa, làm tăng sự nở hoa và tăng độ bền hoa, làm cho thành tế bào cây khỏe Cây được cung cấp đủ canxi thân, lá và hoa đều khỏe, tăng sức chống chịu của cây Nếu mức canxi thấp, cây rất dễ bị tổn thương, nhất là trong điều kiện nóng sự phát triển của nụ hoa bị ảnh hưởng lớn, chóp rễ bị thui

+ Magie (Mg): cung cấp đủ Magie làm tăng năng suất, tăng số nhánh hoa, tăng tính chống chịu ở hoa hướng dương

+ Bo: tác động đến sinh trưởng của của cây hoa, cây thiếu Bo sẽ bị giảm sản lượng

+ Cu: thiếu Cu lá hoa dài, vàng mềm, cây sinh trưởng chậm

+ Mn: thiếu Mn lá cây nhỏ, đỉnh sinh trưởng bị vàng Cây yếu, sinh trưởng chậm, năng suất hoa giảm

+ Co: có tác dụng tăng tính giữ nước trong hoa, làm cho hoa bền lâu hơn

2.4 Giới thiệu vài nét về phân bón lá

2.4.1 Định nghĩa phân bón lá

Phân bón lá là những hợp chất dinh dưỡng có thể gồm những nguyên tố đa lượng, trung lượng hoặc vi lượng được hoà tan trong nước và phun lên lá để cây hấp thu (Đường Hồng Dật, 2002)

2.4.2 Đặc điểm của phân bón lá

Phân bón lá là các hợp chất dinh dưỡng hòa tan trong nước được phun lên lá để cây hấp thụ

Cũng như các sinh vật khác, thực vật cũng cần các chất dinh dưỡng để sống và phát triển Có những chất cây cần với số lượng nhiều gọi là chất đa lượng như: C, O,

H, S, N, P, K, Ca, Mg Những chất đa lượng tham gia trực tiếp vào cấu tạo tế bào, tạo nên cơ thể cây và chiếm tới 99,95% trọng lượng các chất trong cây Còn lại trên 60 nguyên tố khác chỉ chiếm tỷ lệ rất nhỏ, khoảng 0,05%, gọi là các chất vi lượng Tuy cần với lượng rất ít nhưng các chất vi lượng có vai trò cực kỳ quan trọng trong đời sống thực vật Những chất vi lượng này có thể tham gia một phần trong cấu tạo tế bào, đặc biệt là trong các chất enzym và Xitochrom, là những chất giữ vai trò xúc tác hoặc thúc đẩy các phản ứng sinh học để tổng hợp hoặc chuyển hóa các vật chất trong cây, đảm bảo cho các quá trình sinh trưởng – phát triển của cây được tiến hành bình thường

Phần lớn các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng cần thiết cho cây đều có trong đất và được cây hút vào qua hệ thống rễ Tuy vậy, có một số chất mà số lượng chứa trong đất thường không đủ cung cấp cho nhu cầu của cây khi được gieo trồng với mật độ cao, trong đó chủ yếu là N, P, K Vì vậy, khi trồng trọt người ta phải bón thêm các chất này vào đất để cung cấp cho cây dưới các dạng phân bón Với các chất vi lượng cũng vậy, nhiều trường hợp trong đất thiếu phải bón thêm, thường là các chất

Cu, Zn, Fe, Mn, Bo, Mo Những chất vi lượng này thường chứa đầy đủ trong các loại phân hữu cơ, vì vậy nếu bón đủ phân hữu cơ thì thường không cần phải bón thêm phân

vi lượng Nhưng trong thực tế, hiện tượng cây thiếu chất vi lượng vẫn xảy ra do trong đất quá nghèo hoặc không bón đủ phân hữu cơ nên vẫn phải bón bổ sung chất vi lượng

Cây hút chất dinh dưỡng chủ yếu qua rễ, đồng thời cũng có thể hấp thu một lượng ít qua lá Vì vậy, để góp phần cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cây, nhất là các chất vi lượng cần thiết, người ta thường dùng dưới dạng phân bón qua lá Nói cách khác, phân bón qua lá chủ yếu là các chất vi lượng, do cây cần với số lượng rất ít nên bón qua lá sẽ có hiệu quả cao hơn và đỡ lãng phí hơn nhiều so với bón qua đất Cây cũng có thể hấp thu chất đa lượng qua lá, nên trong nhiều loại phân bón qua lá, ngoài các chất vi lượng, người ta cũng cho thêm các chất đa lượng để cung cấp thêm cho cây (Nguyễn Định, 2010)

Trong trồng trọt, việc sử dụng phân bón qua lá đã trở thành phổ biến và có tác dụng rất lớn đối với sự sinh trưởng – phát triển của cây Trong trường hợp cây có biểu hiện sinh trưởng kém do thiếu chất vi lượng hoặc ở những giai đoạn phát triển mà nhu cầu các chất vi lượng nhiều thì việc phun phân bón qua lá có tác dụng như một chất kích thích sinh trưởng Tuy vậy, về cơ chế thì tác dụng kích thích của phân bón lá khác với các chất điều hòa sinh trưởng Tác dụng của phân bón lá là cung cấp chất dinh dưỡng cho các quá trình sống tiến hành tốt hơn, còn chất điều hòa sinh trưởng giữ vai trò điều khiển sự tiến triển và chuyển hóa các quá trình đó Hai mặt tác động này đều rất cần thiết và có quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình sinh trưởng – phát triển của cây, nhưng không thể thay thế cho nhau mà cần phối hợp với nhau

Do giữ vai trò là cung cấp chất dinh dưỡng nên phạm vi sử dụng phân bón lá nói chung rất rộng rãi, có thể sử dụng cho các loại cây và ở các giai đoạn phát triển của cây Có những giai đoạn cây cần tổng hợp nhiều chất dinh dưỡng như giai đoạn nảy chồi, phát triển thân, lá, quả, nếu được cung cấp thêm chất dinh dưỡng trực tiếp qua lá thì cây sẽ phát triển tốt hơn, hiệu quả của phân thể hiện rõ hơn

2.4.3 Ưu điểm của phân bón lá

Bón phân qua lá đáp ứng nhanh nhu cầu dinh dưỡng của cây, nhất là sau khi bị sâu bệnh, ngập úng, chua phèn hoặc vì lý do nào đó mà bộ rễ hoạt động kém thì bón phân qua lá giúp cây mau hồi phục hơn

Bón phân qua lá ít hao tốn hơn so với bón vào đất và do dùng với lượng ít nên hiệu quả kinh tế cao hơn, nhất là với các chất vi lượng

Do có các chất vi lượng, phân bón qua lá giúp tăng chất lượng và giá trị thương phẩm của sản phẩm như tăng lượng đường trong mía, quả ngọt và đẹp mã

Một số phân bón lá có phối trộn thêm chất điều hòa sinh trưởng nên có tác dụng kích thích sự tăng trưởng của cây rất mạnh, thúc đẩy sự ra hoa kết quả, giảm tỷ lệ rụng quả , góp phần rõ rệt làm tăng sản lượng thu hoạch

2.4.4 Những điểm chú ý khi sử dụng phân bón qua lá

Phân bón qua lá không thể thay thế được phân bón qua rễ mà chỉ có tác dụng bổ sung khi phân bón qua rễ không đầy đủ và không thuận lợi

Mỗi loại phân bón lá có thành phần và tỷ lệ các chất khác nhau thích hợp với mỗi loại cây trồng, mỗi giai đoạn phát triển của cây, với mỗi loại đất và các mục đích khác nhau Vì vậy, cần xem xét cụ thể từng loại phân để sử dụng đúng với điều kiện và mục đích

Các loại phân bón lá cũng phải sử dụng đúng nồng độ, liều lượng, thời gian và

số lần phun như hướng dẫn, không nên làm sai hoặc lạm dụng quá mức vì có thể sẽ gây hại cho cây hoặc ảnh hưởng đến chất lượng nông sản

Nhiều trường hợp sử dụng phân bón lá phối hợp với chất điều hòa sinh trưởng

sẽ cho hiệu quả tốt hơn sử dụng riêng rẽ, nhất là khi cây có biểu hiện thiếu dinh dưỡng

2.5 Các loại phân bón lá sử dụng trong thí nghiệm

sử dụng phân bón qua đất

Pha từ 5g đến 10g cho 1 bình 8 lít, phun đều trên lá, thân cây và xung quanh gốc Theo định kỳ từ 7 – 10 ngày 1 lần Nên phun vào sáng sớm hoặc chiều mát, tránh

trời mưa

2.5.2 Phân bón lá Seaweed – Rong biển 95%

Nguồn gốc: nhà sản xuất Acadian Seaplants Limited ( Canada), đóng gói tại Công ty trách nhiệm hữu hạn – thương mại Quốc Bảo, nhà phân phối công ty Boly Corporation tại Việt Nam

Thành phần: hữu cơ: 50%; N: 1,5%; P2O5: 3%; K2O: 20%; S: 1,5%; Mg: 0,45%; B: 125 ppm; Fe: 200 ppm; Mn: 10 ppm; Cu: 30 ppm; Zn: 65 ppm; Alanin: 0,32%; Arginin: 0,04%; Cystin: 0,01%; Serin: 0,08%; Glycin: 0,29%; Histidin: 0,08%; Valin: 0,28%; Isoleucin: 0,26%; Threonin: 0,04%; Leucin: 0,41%; Lysin: 0,16%; Prolin: 0,28%; Methionin: 0,11%; Phenylalanin: 0,25%; Tyrosin: 0,17%; Tryptopan: 0,07%; Glutamic acid: 0,93%; Aspartic acid: 0,62%; Mannitol: 0,11%;

Laminarin: 0,08%; Alginic acid: 0,8%; Cytocinin: 600 ppm; Auxin: 37 ppm; Gibberellin: 21 ppm

Công dụng: giúp cây phát triển tốt, cây to khỏe, cứng cáp, lá xanh mượt, hoa to, màu sắc đẹp, tăng khả năng phát triển của bộ rễ, giúp rễ có sức đề kháng mạnh

Cách dùng: 10g pha 16 – 32 lít nước ở thời kỳ cây con 2 – 6 lá và giai đoạn trước khi ra hoa Lượng nước sử dụng cho 1000 m2 từ 50 – 100 lít, 2 lần phun cách nhau 7 – 10 ngày

2.5.3 Phân bón lá Đầu Trâu 009

Là sản phẩm của công ty phân bón Bình Điền Phân có dạng bột, thành phần: 20% N;

20% P2O5; 20% K2O; 0,05% Mg; 0,05% Ca; 0,05% Zn; 0,05% Fe; 0,05% Cu; 0,025% Mn; 0,03% B; 0,005% Mo và các chất kích thích sinh trưởng như GA3, αNAA, β-NOA

Tác dụng: tăng sinh trưởng, phát triển Kích thích ra hoa, giữ hoa bền lâu Hạn chế tác hại của sâu bệnh, úng ngập, hạn hán và sương giá Tăng năng suất, chất lượng

nông sản và tăng lợi nhuận

Cây hoa và cây cảnh: 5 – 10g/8 lít nước, phun định kỳ 7 – 10 ngày/lần

Cây trong vườn ươm: 5 – 10g/8 lít nước, phun định kỳ 7 – 10 ngày/lần

2.5.4 Phân bón lá HVP 20 – 20 – 20

Được sản xuất tại Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Kỹ Thuật Nông Nghiệp TP HCM, dạng bột Thành phần gồm có 20% N; 20% P2O5; 20% K2O; 0,05% Mg; 0,05% Ca; 0,15% Zn; 0,15% Fe; 0,05% Cu; 0,05% Mn; 0.2% S; 0,02% B; 0,005% Mo; 0,05% Ankylphenoxypolyethoxyenthanol

Tác dụng: giúp cây mau bén rễ, bộ rễ phát triển khỏe, đâm chồi mạnh, đẻ nhánh khỏe, lá to, cây cứng chắc, quang hợp mạnh, ra hoa nhiều Tăng sức đề kháng của cây

trong điều kiện bất lợi như: phèn mặn, khô hạn, sâu bệnh, hiệu quả trên đất nghèo dinh dưỡng

Cách dùng: liều lượng cho cây hoa kiểng là 10 g/16 lít nước, phun định kỳ 14 ngày/lần

2.6 Các vật liệu làm giá thể được sử dụng trong thí nghiệm

Kali trong tro dễ hoà tan Trong tro còn có silic, lân, magiê, vi lượng với hàm

lượng tương đối cao Tro có tính kiềm nên phát huy tác dụng tốt trên các loại đất chua

2.6.2 Phân hữu cơ

Loại phân do gia súc thải ra Chất lượng và giá trị của phân chuồng phụ thuộc rất nhiều vào cách chăm sóc, nuôi dưỡng, chất liệu độn chuồng và cách ủ phân

Phân chuồng tốt thường có các thành phần dinh dưỡng như ở bảng sau:

Thành phần dinh dưỡng của phân chuồng

Bo: 50 – 200 g; Mn: 500 – 2000 g; Co: 2 – 10 g

Cu: 50 – 150 g; Zn: 200 – 1000 g; Mo: 2 – 25 g

Ủ phân: là biện pháp cần thiết trước khi đem phân chuồng ra bón ruộng vì trong phân chuồng tươi còn có nhiều hạt cỏ dại, nhiều kén nhộng côn trùng, nhiều bảo tử, ngủ nghỉ của nấm, xạ khuẩn, vi khuẩn và tuyến trùng gây bệnh Ủ phân vừa có tác dụng sử dụng nhiệt độ tương đối cao trong quá trình phân huỷ chất hữu cơ để tiêu diệt hạt cỏ dại và mầm mống côn trùng, bệnh cây vừa thúc đẩy quá trình phân huỷ chất hữu

cơ, đẩy nhanh quá trình khoáng hoá để khi bón vào đất phân hữu cơ có thể nhanh

chóng cung cấp chất dinh dưỡng cho cây

Ủ phân làm cho trọng lượng phân chuồng có thể giảm xuống, nhưng chất lượng phân chuồng tăng lên Sản phẩm cuối cùng của quá trình ủ phân là loại phân hữu cơ được gọi là phân ủ, trong đó có mùn, một phần chất hữu cơ chưa phân huỷ, muối khoáng, các sản phẩm trung gian của quá trình phân huỷ, một số enzym, chất kích

thích và nhiều loài vi sinh vật hoại sinh

Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới ở nước ta với ẩm độ cao, nắng nhiều, nhiệt độ tương đối cao, quá trình phân huỷ các chất hữu cơ diễn ra tương đối nhanh… Sử dụng

phân chuồng bán phân giải là tốt nhất, bởi vì ủ lâu phân ủ sẽ mất nhiều đạm

2.6.3 Xơ dừa

Xơ dừa là loại giá thể truyền thống được sử dụng nhiều trong kỹ thuật trồng cây hoa kiểng và rau ở nước ta vì nó phổ biến và khá rẻ tiền, xơ dừa được tách ra từ vỏ trái dừa, sau đó phơi khô và xe lấy sợi, có khả năng kết dính cao, hút và giữ ẩm tốt, tơi xốp, nhẹ, dễ vận chuyển, có hàm lượng mùn cao, khả năng tái sử dụng nhiều lần, nhưng dễ bị rêu mốc, ngoài thị trường bây giờ có bán nhiều loại xơ dừa đóng gói đã được xử lý có thể sử dụng trồng liền, còn một số thì bán với số lượng lớn trước khi đem sử dụng cần xử lý kỹ và đúng kỹ thuật

Xơ dừa sau khi mua trộn với các vật liệu khác để làm giá thể trong vườn ươm, gieo cây con hoặc trồng các loại hoa, rau trong chậu, giỏ, khay xốp Khi sử dụng xơ dừa với các loại giá thể cần hạn chế tưới nước, nhất là vào mùa mưa, mặt khác sử dụng chất này thường dẫn đến xuất hiện một số loại nấm bệnh nên cần phun thuốc ngừa các loại sâu bệnh hại định kì

2.6.4 Phân trùn quế

Đặc điểm: Sau khi ăn các loại chất thải hữu cơ, trùn quế sẽ cho ra nguồn phân

hữu cơ sạch và đồng nhất Phân trùn có màu nâu sẫm, dạng đất mùn, có lẫn trứng và

ấu trùng của trùn quế Theo các nhà nghiên cứu, phân trùn là loại phân hữu cơ tự nhiên duy nhất hiện nay có chứa đầy đủ hàm lượng các chất cần thiết cho các loại cây trồng,

đặc biệt cho các loại cây ngắn ngày như đậu, bắp

Giá trị sử dụng: So với các loại phân chuồng hay phân hữu cơ khác, phân trùn

cho hiệu quả cao hơn Cụ thể: phân trùn có khả năng giúp nhà nông hay người làm vườn rút ngắn thời gian trồng, cây phát triển đều, kháng sâu bệnh tốt hơn, đặc biệt phân trùn phát huy tác dụng tốt trong hai mùa vụ ngắn ngày liên tiếp Phân trùn không

để lại trong cây trồng hay trong đất bất cứ dư lượng hoá chất hay phụ phẩm độc hại nào Trong các chương trình sản xuất rau sạch, rau chất lượng cao thì sử dụng phân trùn làm nguồn phân hữu cơ sạch là tốt nhất

Chương 3

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm

Thí nghiệm được tiến hành từ tháng 2 đến tháng 5 năm 2012

Địa điểm thí nghiệm: thí nghiệm được bố trí tại trại thực nghiệm khoa Nông học, trường đại học Nông Lâm TP.HCM

3.2.Điều kiện thời tiết các tháng thí nghiệm

Hoa hướng dương là một loại cây kiểng dễ trồng, dễ chăm sóc và cần ánh sáng đầy đủ Tuy nhiên cây không chịu nhiệt độ cao và nắng gắt, vì vậy yếu tố khí hậu thời tiết ảnh hưởng rất lớn đến khả năng sinh trưởng và phát triển của cây Đặc biệt điều kiện ánh sáng thí nghiệm tiến hành trong mùa nắng nên đây là yếu tố ảnh hưởng lớn và quyết định chất lượng cây Số liệu khí hậu thời tiết trong thời gian thí nghiệm được trình bày bảng 3.1

Bảng 3.1: điều kiện khí hậu thời tiết khu vực TP HCM tháng 2/2012 – 5/2012

lượng mưa (mm)

Ẩm độ không khí (%)

Tổng số giờ nắng (giờ) Trung bình Tối cao Tối thấp

Lượng mưa các tháng có sự dao động đáng kể, lượng mưa cao nhất vào tháng 4 (144 mm), thấp nhất vào tháng 3 (36,4 mm)

Ẩm độ không khí rất cao dao động từ 68 – 74%, số giờ nắng các tháng khá cao dao động từ 176,8 – 217,3 giờ Nên vào những tháng thí nghiệm khi trồng hoa hướng dương cần phải chủ động nguồn nước tưới hằng ngày cho cây, đồng thời với số giờ nắng khá cao nên đây cũng là điều kiện thuận lợi cho giống hoa hướng dương sinh trưởng và phát triển tốt

3.3 Tính chất lý hoá của giá thể trong thí nghiệm

Bảng 3.2: Đặc điểm lý hóa tính của giá thể

(Nguồn: Bộ môn Nông hóa Thổ nhưỡng, trường ĐH Nông Lâm TP.HCM, 2012) Bảng 3.2 cho thấy giá thể có ẩm độ tương đối cao, độ chua trung tính, hàm lượng dinh dưỡng tổng số như chất hữu cơ, đạm, lân, kali, canxi và Mg đều rất giàu,

nên thuận lợi cho việc cung cấp dinh dưỡng cho cây hoa hướng dương

3.4 Vật liệu thí nghiệm

- Giống: giống hoa hướng dương Sunrich Orange (mã số: FVN HLS032), màu cam của công ty TNHH Hạt Giống Hoa Việt Nam (FVN) nhập từ Mỹ

- Giá thể: gồm phân bò, tro trấu, xơ dưa theo tỉ lệ 1:1:2

- Phân bón lá: gồm Seaweed 95%, Đầu Trâu 009, Growmore 20 – 20 – 20+TE,

HPV 20 – 20 - 20

- Phân hữu cơ: phân trùn quế

- Phân vô cơ: sử dụng phân tổng hợp NPK (16 – 16 – 8)

- Chậu tre: gồm 180 chậu tre có đường kính 25 cm

- Thuốc trừ sâu: Sherpa 25EC, Visher 25ND

Chiều biến thiên

3.5.2 Các nghiệm thức trong thí nghiệm

Nghiệm thức trong thí nghiệm:

- NT Đ/C: phun nước lã

- NT A: phun phân bón lá Seaweed – 95%

- NT B: phun phân bón lá HPV

- NT C: phun phân bón lá Growmore

- NT D: phun phân bón lá Đầu Trâu 009

Quy mô thí nghiệm

Diện tích khu thí nghiệm: 10 m x 6,4 m = 64 m2

Diện tích ô thí nghiệm: 1,2 m x 0,8 m = 0,96 m2

Khoảng cách chậu: 40 cm

3.6 Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

3.6 1 Chỉ tiêu theo dõi

- Giai đoạn vườn ươm

- Giai đoạn cây sinh trưởng và phát triển

+ Chiều cao cây, tốc độ tăng trưởng chiều cao

1m 0,5m