Báo cáo thực tập khách sạn novotel

2   BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGOẠI NGỮ VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM KHOA : NGÔN NGỮ TRUNG ~~~~~~*~~~~~~ BÁO CÁO THỰC TẬP ĐƠN VỊ THỰC TẬP : KHÁCH SẠN NOVOTEL Trình độ đào tạo Hệ đào tạo : Cao Đẳng : Chính Quy Sinh viên thực : Lớp : Mã sinh viên : Giáo viên hướng dẫn : HÀ NỘI - Ngày 25 tháng năm 2022 – LỜI MỞ ĐẦU Thực tiễn chứng minh thực tập phần thiếu hành trang tri thức học sinh, sinh viên Đây phương pháp thực tế hóa kiến thức giúp cho trường vững vàng, tự tin để đáp ứng yêu cầu xã hội nói chung cơng việc nói riêng Với tạo điều kiện trường, khoa giúp em hiểu rõ điều việc thực tập Cùng với đồng ý khách sạn Novotel để em thực tập khách sạn Trong khoảng thời gian thực tập, với kiến thức giảng dạy nhà trường vận dụng vào công việc thực tập em Cùng với giúp đỡ nhiệt tình giáo chú, anh chị khách sạn Novotel giúp em hoàn thành báo cáo thực tập Bản báo cáo thực tập gồm phần: MỤC LỤC *** Trang Lời cảm ơn .2 Lời mở đầu…………………………………………………………………………………… Mục lục Bảng điểm đơn vị thực thực tập Nhận xét đơn vị thực thực tập Chấm điểm nhận xét giảng viên hướng dẫn .8 PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG 1.1 GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 11 1.2.NỘI DUNG MỞ ĐẦU 11 1.2.1 MỤC ĐÍCH THỰC TẬP 11 1.2.2 MONG MUỐN CỦA BẢN THÂN 11 PHẦN NỘI DUNG CHÍNH 2.1 MƠ TẢ CƠNG VIỆC… 11 2.2 NHẬT KÍ THỰC TẬP… 12 Tuần 12 Tuần Tuần .16 Tuần .22 Tuần .25 Tuần 13 .27 PHẦN KẾT LUẬN 3.1 NHẬN XÉT VỀ BẢN THÂN… 28 3.2 KẾT LUẬN CHUNG… 28 Khách sạn Novotel CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc PHIẾU CHẤM ĐIỂM CỦA CÔNG TY THỰC TẬP (INTERNSHIP EVALUATION FORM) Tên học viên/ Name of intern : LÊ THU HÀ…….……………………… MS thực tập / Code …………HA………………………………………… Thời gian thực tập / Period of internship: từ / from …29/4/2022.… đến to …5/6/2022 Vị trí / Position ………Trainee…………………………….………………… Bộ phận / Department: Housekeeping Public Duty……………………… PHẦN / PART I : ĐÁNH GIÁ / ASSESSMENT OF PERFORMANCE ĐÁNH DẤU  VÀO VỊ TRÍ TƯƠNG ỨNG Điểm (1) Khơng đạt Points Unsatisfactory (2) Đạt (3) Khá Satisfactory Hạng mục Factors Trang phục, ngoại hình Suitable attire & personal appearance Chuyên cần, Attendance & punctuality Kỹ giao tiếp Communication skills Hiệu công việc Quality of work Hiêu thời gian Use of time Kiến thức nghề nghiệp Display of content knowledge Khả thích nghi Adaptability Kỹ giải vấn đề Problem solving skill TICK  WHERE APPROPRIATE Good (4) Tốt Very good (5) Xuất sắc Excellent Điểm/Points Quan hệ công tác Interpersonal relation/teamwork 10 Sáng kiến Initiative PHẦN / PART II: NHẬN XÉT / COMMENTS Ưu điểm / Strengths ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Hạn chế / Areas for improvement ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Điểm tổng kết / Overall assessment: (ghi rõ số điểm vào ô tương ứng: 35, 36, 41, 42, ) Khơng đạt Đạt Unsatisfactory (0-10) Trưởng phịng / ban tâp) C Dept Head Satisfactory (11-20) Khá Giỏi Xuất sắc Rather good (21-30) Very good (31-40) Excellent (41-50) Ngày / Date……………… Giám đốc công ty/ TP Nhân sựDirector Ngày / Date ……………… (Kí, họ tên, đóng dấu) NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGOẠI NGỮ CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VÀ CƠNG NGHỆ VIỆT NAM KHOA TIẾNG TRUNG…… Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU CHẤM ĐIỂM VÀ NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP Tên báo cáo: …BÁO CÁO THỰC TẬP……………………………… ………… Sinh viên: ………LÊ THU HÀ…………………………………………… MSSV: …1910030618………Lớp: …09TQ109……………………………… (Sinh viên tự đánh máy để hoàn thiện nội dung trên) ĐIỂM SỐ CHI TIẾT: STT Nội dung Thang điểm Hình thức cấu trúc 10 đ 2,5 đ - Ngôn ngữ sáng, mạch lạc, khơng có lỗi tả, lỗi in ấn - Cấu trúc chuyên đề hợp lí, bố cục chặt chẽ, rõ ràng; trình bày quy định - Trích dẫn trình bày tài liệu tham khảo, hình vẽ, bảng, biểu rõ ràng quy định Nội dung 5đ 2,5 đ 35 đ - Thu thập liệu phân tích tổng quan 7,5 đ tình hình hoạt động tổ chức - Mô tả hoạt động quản trị phòng ban thuộc tổ chức 7,5 đ - Đề xuất hoạt động quản trị phòng 7,5 đ ban hay tổ chức - Mức độ thực nhiệm vụ kết đạt đ q trình thực tập (Giảng viên tham khảo nội dung nhận xét tổ chức mà sinh viên thực tập để làm sở cho việc Điểm đạt đánh giá) Các giải pháp để hồn thiện cơng việc 7,5 đ phân công 5đ Thái độ chuyên cần sinh viên Mỗi sinh viên gặp giảng viên lần: - Lần 1: Nghe hướng dẫn cách thức thực (2đ) - Lần 2: Báo cáo nhanh tình hình thực tập (1đ) - Lần 3: Thống đề cương (1đ) - Lần 4: Trao đổi nội dung trình viết (1đ) TỔNG CỘNG ĐIỂM 50 đ Lưu ý: Điểm số tổng cộng điểm sau làm tròn Điểm số: ………………………… Điểm chữ: ……………… Xếp hạng: …………………………………………………………………………… Nhận xét khác: ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …… Hà Nội , ngày tháng năm 20… Giảng viên hướng dẫn (Kí, họ tên) 10 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ ········································································································································ PHẦN BÁO CÁO PHẦN : GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu khách sạn Novotel : 11 - Là khách sạn mang nhãn hiệu Novotel, thuộc quản lý điều hành tập đoàn AccorHotels vốn tiếng với chuỗi khách sạn Sofitel Metropole, Sofitel Plaza, Pullman, Mercure… - Khách sạn gồm 343 phòng: 222 phòng 121 hộ (diện tích từ 31m2 trở lên), gần 800m2 phòng hội nghị hội thảo (gồm phòng Ball Room lớn phòng khác giành chia nhóm), nhà hàng (Food Exchange), quầy bar (Gourmet Bar – Roof Top Bar – Pool Bar), hồ bơi, trung tâm thể dục, trung tâm sauna, massage, khu vui chơi cho trẻ em - Các phòng mang thiết kế đại trang bị với tủ lạnh, Internet TV, mạng wifi miễn phí, phịng tắm đứng bồn tắm, trang thiết bị tiện nghi khác Các tầng hầm để xe rộng rãi, thuận lợi cho việc đỗ xe ô tô, xe máy cho khách hội nghị, nhà hàng 1.2: Mục đích, mong muốn thân - Với mục đích rèn luyện đức tính chăm chỉ, cần cù, siêng năng, hịa nhập với người, quan trọng hết trau dồi thêm yếu tố cần có kĩ giao tiếp tự tin, chủ động tình huống… - Chính vậy, em mong thận thực tập khách sạn Novotel học hỏi tích lũy nhiều kinh nghiệm PHẦN : NỘI DUNG CHÍNH 2.1 Mơ tả cơng việc - Công việc ngày dọn dẹp vệ sinh từ tầng lên tầng - Tầng phải ln giữ cho sàn bóng, thang máy bóng, nhà vệ sinh sạch, sàn nhà vệ sinh phải lau, phải tưới nước thường xuyên - Tàng dọn dẹp khu vệ sinh, quét sảnh, hút bụi phòng trà - Tầng lau dọn, trực nhà hàng - Tầng phải dọn lâu, thu rác bên nhân - Tầng kiểm tra sàn, nhà vệ sinh 2.2 NHẬT KÍ THỰC TẬP: Tuần 1: từ ngày 29/4 đến 30/4  Ngày 29/04 : ca làm 7h30 đến 17h :- 12 - cất đồ tầng - thay đồng phục - dọn dẹp hội trường - Nhặt rác - Hút bụi - lau sàn - ăn trưa, - nghỉ trưa - lau dọn đại sảnh - dọn dẹp nhà vệ sinh - ngồi nghỉ - tan ca  Ngày 30/04 : ca làm 7h đến 4h30 - Quét , lau dọn đại sảnh - Lau dọn thang máy tầng cô Nguyên - Đi cô Nguyên quan sát, hướng dẫn, bàn giao công việc từ tầng trở xuống - Lau dọn bồn rửa mặt, lau kính, gương tầng - Dọn nhà sinh tầng - 11h 30 ăn trưa - Nghỉ tiếng - Lau gương, kính tầng - Thay khăn tắm, dọn nhà vệ sinh cho tầng - Quét rác sảnh, lau bóng, dọn nhà vệ sinh, tưới tầng 2, - Lau hành lang tầng - Đi uống nước - Mỏi chân, ngồi nghỉ - Tan ca Tuần từ ngày 1/5 đến 7/5  Ngày 1/05 : ca làm từ 7h đến 14 - Xuống tầng dọn dẹp bạn - Đang dọn bạn khác vào, nói giúp thay khăn tắm - Tìm chìa khố lại hết khăn sạch, chờ giặt - Lấy khăn tắm mang lên tầng - Đi hút bụi thảm tầng - Nghỉ 5p - Tan ca  Ngày 3/5 Đến sớm 10p, thay đồ xuống sảnh tầng quét lá, lau sàn hết gần tiếng Hút bụi thảm Dọn nhà vệ sinh tầng Lau thang máy cho khách nhân viên Cùng bạn dọn nhà vệ sinh tầng Lau kính lau gương, hành lang tầng Dọn nhà vệ sinh tầng Dọn nhà vệ sinh tầng 5, lại gặp người quen nhà vệ sinh nam Xuống quét tầng Ăn cơm Ngủ trưa tiếng Lên tầng dọn dẹp hết gần buổi chiều Lên tầng quét lá, thay rác, xịt thơm Nghỉ 5p Tan ca  Ngày 4/5 - Đến sớm 10p, thay đồ xuống sảnh tầng quét lá, lau sàn hết gần tiếng - Hút bụi thảm - Dọn nhà vệ sinh tầng - Lau thang máy cho khách nhân viên - Cùng bạn dọn nhà vệ sinh tầng - Lau kính lau gương, hành lang tầng - Dọn nhà vệ sinh tầng 15 - Dọn nhà vệ sinh tầng 5, lại gặp người quen nhà vệ sinh nam - Xuống quét tầng - Ăn cơm - Ngủ trưa tiếng - Lên tầng dọn dẹp hết gần buổi chiều - Lên tầng quét lá, thay rác, xịt thơm - Nghỉ 5p - Tan ca  Ngày 6/5 - Đến sớm 20p - Đi thay đồ, xuống lau sảnh tầng - Dọn nhà vệ sinh tầng - Đi hút bụi thảm đám cưới chị giang - Lên dọn vệ sinh tầng - Quét hành lang tầng - Lấy mooc sàn từ tầng lên tầng để lau sàn lại trả tầng - Đi di về 10 chuyến thang máy - Lau thang máy nhân viên thang máy khách chị Giang - Dọn nhà vệ sinh tầng 5, lau kính - Ăn cơm, ngủ trưa - Đi gạt hết loại kính tầng - Quét lá, lau dấu chân tầng 1, - Tan ca  Ngày 7/5 - Như ngày, đến sớm 10p, thay đồ xuống sảnh quét lá, lau sàn - Lau hết tầng 1, lau thang máy dành cho khách nhân viên - Dọn nhà vệ sinh tầng - Lau chân ghế tầng - Hút bụi thảm bên lễ tân quầy bar - Nay khách sạn có họp nên vào dọn dẹp phịng hội trường - Cơ Ngun nói phải quét rác hút bụi 16 - Đang hút bui nửa hội trường chị Giang chạy vào làm chung - Hai đứa làm nên tầng làm xong sớm - Dọn dẹp nhà vệ sinh tầng xong ln có cảm nhận, nhà vệ sinh nam bừa - Vẫn thời gian, hai đứa dọn vệ sinh tầng - Tầng hồ bơi, nhà vệ sinh lúc nên chả phải dọn nhiều - Đi quét lá, lau kính, lau hành lang - Đang lau kính có bạn nam trực hồ bơi đến bắt chuyện, hỏi han, hóa nhà vệ sinh nữ tuổi… - Dọn xong ăn cơm, lại thấy bạn nam hồ bơi vừa nãy, rủ ngồi ăn chung, ngồi nói chuyện - Ăn xong lại tìm chỗ nghỉ tiếng - Chiều trực tầng 1, quét lá, kiểm tra nhà vệ sinh có khơng - Chán chán buồn buồn lại lên tầng lau dọn - Dọn sang tầng 2, ngồi nghỉ xíu - Tan ca  Ngày nghỉ Tuần 3: từ ngày 9/5 đến 14/5  Ngày 9/5 - Đến sớm, thay đồ, cô Nguyên nghỉ làm - Lau sảnh, cô Tuyến nhờ giúp chị bên quầy bar lau - Lau xong dọn nhà vệ sinh - Dọn nhà vệ sinh tầng 5, vừa dọn vừa hát cho yêu đời - Dọn nhà vệ sinh tầng 3, quét vụn thức ăn rơi vãi sàn - Dọn nhà vệ sinh tầng - Nay dọn phòng xong hết - Vẫn gian nên dọn trước tắng - Nghỉ lát ăn cơm - Lại lên tầng nghỉ ngơi - Lại ngủ quên đến 13h 30p - Xuống sảnh quét - Kiểm tra nhà vệ sinh tầng3 17 - Lên tầng kiểm tra lại nhà vệ sinh - Ngồi nghỉ xíu - Tan ca  Ngày 10 / - Đến sớm 5p, thay vội quần áo, xuống sảnh tầng - Đi lau sàn sảnh tầng với giang - lau lau lại hai ba lần có nhiều vết chân quá, lau xong lại có, vừa lau ướt vừa lau khơ - Lau xong dọn vệ sinh tầng - Đến tiếng ruỡi sau dọn xong tầng - Đi thay hai ca nước lau sàn, đường xa xôi mệt mỏi - Đi dọn nhà vệ sinh tầng - Xong dọn nhà vệ sinh tầng - Quét sàn tầng 3, chị Giang lau sàn ăn - Thấy mệt, lên tầng nghỉ chút - Đi dọn văn phòng “ cát bà “ phòng nhân tầng - Đi dọn nhà vệ sinh tầng - lau ghế tựa bóng lống - Dọn xong vừa đến ăn cơm - Ăn xong mà thấy cô Nguyên – phụ trách chưa lên ăn cơm, gọi điện hỏi, hóa trực tầng - Mình bảo lên ăn để xuống trực thay - Xuống thấy đông khách vào khách sạn, người Indonesia, họ lại nhiều để lại nhiều dấu chân - Lại Giang lau ướt lau khô - Lau xong ngồi tạm đẻ trực, lại lau kệ tivi - Lên tầng nghỉ lát buồn ngủ - Đang nghỉ phút Giang goi xuống tầng B1 đăng kí làm casual ( làm việc có lương ) - Lại xuống tầng B1 hỏi than đăng kí - Tiếp tục lên tầng lau kính - Gặp bạn tranee tầng lại đến hỏi han trò chuyện 18 - Xuống quét lá, kiểm tra lại nhà vệ sinh tầng - Tan ca  Ngày 11/5 - Nay chị Giang nghỉ, có Ngun làm thơi nên việc gấp - Lau xong sảnh tầng - dọn xong nhà vệ sinh tầng 1, gần rưỡi - Lên dọn vệ sinh tầng - Làm xong nhớ phải xuống b1 in tờ điểm danh cá nhân - Gọi điện cho Giang hỏi cách làm - In xong, điểm danh xong xuôi, tờ giữ lại văn phòng, tờ mang xuống nhiều bảo vệ kí - Xong lên dọn tầng - Dọn xong tầng 5, mệt quá, nghỉ chút - Lên tầng kiểm tra - Thấy nhà vệ sinh tầng có khách, nên lau kính lau sảnh, hành lang - Nghỉ xíu, xuống ăn cơm - Ăn xong lên tầng dọn nốt nhà vệ sinh - Dọn xong xuống kiểm tra tầng 1, hai nhà vệ sịnh - Lau lại sảnh tầng - Buồn ngủ trời, ngồi nghỉ lát - Đang lơ mơ Chi gọi, thu rác với Chi tầng - Lại thấy sảnh bẩn, quét qua lau ướt lau khơ - Nay buổi tăng ca - Lên tầng kiểm tra lại, có nhiều người hồ bơi, nên phải kiểm tra - Đến ăn cơm tối rưỡi - Mình đợi bạn nên 6h ăn - Ăn xong kiểm tra lại lượt tầng - Tan ca tolet liên tục 19  Ngày 12/5 - Đến sớm 15p , đường B2 để điểm danh - Định vào ăn sáng, chưa kịp ăn gọi lau sảnh tầng - Đợt Seagames nên khách sạn bận, công việc chất núi - Lau sảnh nhiều lần, lại có đồn khách vào - lau coi tàm tạm - Lau xong phải dọn nhà vệ sinh hai bên - Bình thường dọn nhanh lắm, hôm dọn lâu cách lạ thường - Lau xong, dọn xong thấy có nhiều khan bẩn quá, mang xuống tầng giặt - điểm danh văn phịng ln - Dọn xong tầng 1,lại lên tầng dọn, dọn xong nhà vệ sinh thơi - chưa qt sảnh khách đơng chưa vào được, xác định phải lên chuyến vào buổi chiều - Xuống kiểm tra tầng 1, - lau thang máy khách - lau hết thang máy khách - nhân viên khơng thang máy khách, nên lau nhanh mà đạt tiêu chuẩn, xong lau bàn bầu dục cuối sảnh - Lên dọn nhà vệ sinh tầng - Mình dọn nhà vệ sinh nam, Giang dọn bên nữ, - Dọn xong định lên tầng để kiểm tra - Nhưng chờ thang máy xuống lâu quá, nên định ăn cơm - Ăn xong nghỉ 10p – 15p - với chị Giang chia làm - Giang làm tầng 3, trực tầng - Sảnh tầng lại có nhiều vết chân, qt qua lại lau - Cứ qua lại bên nhà vệ sinh sảnh để kiểm tra, khách vào liên tục - Lên tầng dọn lại nhà vệ sinh - hồn thành nốt cơng việc buổi sáng tầng - Lên tầng quét vụn thức ăn - Lại xuống tầng 1, cọ bóng quầy lễ tân 20 - Đi lau vết chân, trời đổ mưa, lau ướt, Chi lau khơ - Lau xong thay nước - Đi xuống b1, mang dẻ bẩn giặt - lấy dẻ phân phát tầng - Tan ca  Ngày 13/5 - Nay lần đầu ăn sáng khách sạn, phở bò hành - Ăn xong 7h xuống sảnh tầng quét lau dọn - Nhà vệ sinh tầng chị Giang phụ trách - Ngun nói dọn tầng, tầng đơng, ln phải có người trực - Trước tiên phải dọn tầng 2, có họp - Lên tầng dọn vệ sinh, quét lá, lau bóng - Lên tầng kiểm tra nhà vệ sinh, lau hành lang - Đi thu rác phòng nhân tầng - dọn nhà vệ sinh nữ, nhà vệ sinh nam hơm có bạn dọn - Làm xong xuống tầng đổ rác - mang dẻ bẩn giặt - Xong lên tầng ăn cơm - Nghỉ chút - Giang ăn xong lên tầng 3, trực tầng - Quét lá, lau lại sảnh - kiểm tra lượt nhà vệ sinh tầng - Đi tới tầng - Được lúc lại lau sảnh - kiểm tra nhà vệ sinh tầng - Lên kiểm tra tầng - thu rác nhà vệ sinh nữ - Xuống b1 đổ rác- - lấy hóa chất mang lên tầng - Xuống tầng trực tiếp - Tan ca 21  Ngày 14/5 - Quét lau dọn tầng - Giang trực tầng 1, dọn tầng - Lên tầng lau hành lang - thay nước lau sàn - Lên tầng dọn dẹp - Đi thu rác phòng nhân tầng - Dọn nhà vệ sinh nữ tầng - Đi đổ rác - Lên tầng ăn cơm - Nghỉ chút - Mình với chị giang xuống tầng hút bụi phòng họp - Lên tầng kiểm tra dấu chân - Lên tầng kiểm tra, dọn dẹp, quét - Xuống tầng trực, tăng ca đến 6h - Lên tầng lau don - Xuống tầng quét sảnh - Kiểm tra nhà vệ sinh tầng - Lau dấu chân tầng 1, tầng đông khách - Cầm chổi quét, lau liên tục - Đi thay giấy nhà vệ sinh - Kiểm tra lần cuối - Tan ca  Ngày 15/5 nghỉ Tuần 4: từ ngày 16/5 đến 22/5  Ngày 16/5 - Nay làm ca 6h, đến sớm chưa kịp ăn sáng - Đi thay đồ nhanh ngó qua sảnh tầng 1, bừa - Trời hôm gió to quá, quét bẩn - Dọn dẹp, quét lau xong tầng - dọn vệ sinh xong tiếng 22 - Lên lau dọn tầng - Có tầng nói, dọn vệ sinh phải để biển “ dọn dẹp “,nếu k bị khách phản ánh - Lên tầng kiểm tra, lau hành lang, lau sàn - Xuống tầng trực, quét sảnh, lau dấu chân - Xuống B1 lấy hóa chất - Lên tầng 10 lấy giấy vệ sinh - Đi ăn trưa - Xuống tầng quét sảnh - Kiểm tra nhà vệ sinh - Đi đổ rác sảnh - Lau dấu chân tầng - Đẩy khô - Quét tầng - Lại lau dấu chân, chi đẩy khô - Trực 30p - Tan ca lúc 3h30 chiều  Ngày 17/5 - Khơng có áo đồng phục, phải mặc áo blue nhìn giống y tá , mà cầm chổi quét lá, don dọn sảnh - Nay không đông khách hai hôm vừa rồi, phải thu rác sảnh trước, đầy - Quét lau dọn sảnh xong tầng gần 9h, dọn nhà vệ sinh tầng xong gần 10h - Thỉnh thoảng qua lại có bạn trêu “ chào y tá “, buồn cười chết - Lau dọn xong tầng đến tầng - Mình chị Giang bị tách ra, chị Giang trực tầng - kiểm tra tầng - Dọn, hút bụi phòng cafe tầng - dọn nhà vệ sinh tầng - lau bóng xong tầng 11h - Dọn nhà vệ sinh nữ tầng 23 - Lên kiểm tra lại tầng - Mình ăn cơm trước, xong xuống trực thay cho chị Giang - Ăn xong xuống hút bụi phòng họp tầng - Xuống tầng quét lá, sảnh, lau ướt, Bạn Thành giúp lau khô - Đi đổ nước, xịt thơm khử mùi nhà vệ sinh tầng - Thay gel rửa tay nhà vệ sinh - Kiểm tra lại tầng - Tan ca  Ngày 18 nghỉ  Ngày 19/5 - 6h15 có mặt phòng thay đồ, lại hết áo đồng phục, đành phải mặc áo blue - Dọn nhà vệ sinh tầng trước, tầng chị Giang trực - 8h30 dọn dẹp hành lang tầng 6, kiểm tra nhà vệ sinh, lau sàn - Gần 10h Dọn nhà vệ sinh tầng 2, tầng đông người quá, chưa quét hành lang với lau bóng ghế - Gần 11h, Đi thu rác phòng nhân - 11h 36 ăn cơm - Nghỉ trưa - Đi lên tầng quét lá, kiểm tra nhà vệ sinh, lau bóng, đổ rác - Lên tầng 10 lấy giấy vệ sinh để tầng - Xuống b1 lấy hóa chất cho tầng - Xuống tầng kiểm tra nhà vệ sinh - Lên tầng 6, lau hành lang, sàn phòng tắm - Đi quét tầng - Kiểm tra lại nhà vệ sinh tầng - Đi quét sàn, sảnh tầng - 4h30, Tan ca  Ngày 20/5 - Lại hết đồng phục, mặc áo blue, 15p - Đi ăn sáng - 7h xuống dọn vệ sinh tầng 1, Giang lau sàn 24 - 8h30 lên tầng dọn nhà vệ sinh, quét lá, lau bóng - 9h45 lên tầng lau sảnh, lau sàn , lau kính, gương, thu rác nhà vệ sinh - 10h30 xuống tầng thu rác phòng nhân sự, xong xuống tầng vứt rác - 11h30 ăn cơm trưa - Nghỉ 15p - 1h30 dọn dẹp kiểm tra tầng - 2h lau hành lang tầng - 3h hút hụi phòng nhân tầng 5, dọn dẹp vệ sinh tầng - 3h30 xuống lau sàn tầng - 4h xuống tầng kiểm tra nhà vệ sinh, quét - 4h30 tan ca  Ngày 21/5 - 7h thay xong đồng phục tầng 5, xuống tầng - Giang trực tầng 1, dọn dẹp nhà vệ sinh tầng - Xong lên tầng kiểm tra nhà vệ sinh, lau sàn - 9h dọn nhà vệ sinh tầng - 10h dọn nhà vệ sinh tầng - 11r ăn cơm - Nghỉ trưa 15p - Đi lên tầng lau lại sàn - Xuống tầng lau khô - Lên tầng kiểm tra nhà vệ sinh - Lên tầng hút bụi phòng nhân sự, tiếng đồng hồ - Xuống tầng trực, quét lá, thay nước - Tan ca  Ngày 22/5 - Nay chị Giang nghỉ, có mình làm với chị Ngân - Nay trời mưa to, phải xuống tầng đẩy khô liên tục, lau sảnh, sàn tầng - Nhà vệ sinh tầng có chị Ngân dọn, hút thảm - Lên tầng trực, đông khách ăn quá, lau quét lại lau liên tục - Dọn nhà vệ sinh tầng 25 - Lên dọn nhà vệ sinh tầng - Lên lau sàn, kiểm tra nhà vệ sinh tầng - Ăn trưa - Nghỉ 15p - Xuống trực, quét tầng 1, nhiều - Trời mưa to, phải đẩy khô liên tục - Kiểm tra nhà vệ sinh tầng - Quét khu y tế - Lau khô sau tưới tầng - Lấy hóa chất tầng b1 - Lau khu lễ tân - Hút bụi thảm tầng - Quét sàn tầng - Dọn nhà vệ sinh tầng - Kiểm tra lần cuối tầng - Thay nước tầng tầng - Tan ca Tuần từ ngày 23/5  Ngày 23/5 day off  Ngày 24/5 day off  Ngày 26/5 day off  Ngày 27/5 - Đi sớm 15p, thay đồ , ăn sáng đến 7h tầng - Xuống tầng quét lau dọn sảnh - Lau thang máy tầng - Dọn vệ sinh hai bên tầng - Đi tưới tầng - Hút bụi thảm hai bên tầng - Lau bên bar quầy lễ tân - Quét tầng - Đi lên tầng 10 lấy giấy vệ sinh - Xuống b1 lấy túi rác hóa chất 26 - 10h30 lên tầng lau sàn khu vệ sinh - 10h45 lau kính, thay giấy vệ sinh - 11h xuống tầng quét lá, dọn nhà vệ sinh tầng - 11h45 lau sàn nhà vệ sinh nam, lau bóng ghế ngồi phịng họp - 12h15 lên tầng ăn cơm - 12h45 ăn xong, nghỉ xong - 1h xuống tầng quét sảnh - 1h30 lên tầng dọn vệ sinh - 2h20 thu rác phòng nhân - 3h thu rác tầng - 3h45 lau thang máy tầng - 4h thay nước lau sàn - 4h15 kiểm tra lại tầng - 4h30 tan ca  Ngày 28/5 - Hôm ngày thực tập cuối nên đến sớm 20 phút - 7h thay đồ ăn sáng xong, dọn vệ sinh tầng - 7h45 xuống tầng dọn nhà vệ sinh hai bên - 8h30 lau thang máy tầng - 9h lên tầng lau dọn nhà vệ sinh, quét hiên - 9h45 lau sàn, lau bóng ghế ngồi phịng họp - 10h xuống b1 lấy hóa chất - 10h15 lên tầng lau sàn, dọn nhà vệ sinh - 11h lên tầng lấy rác phòng nhân sự, xuống tầng đổ rác - 11h45 lên tầng ăn cơm - 12h30 nghỉ ngơi xong, xuống tầng quét - Kiểm tra nhà vệ sinh hai bên - Hút bụi thảm hai bên tầng - Đi tưới tầng - Lau thang máy tầng - Lên tầng hai hút bụi thảm - Kiểm tra nhà vệ sinh tầng 27 - Lên tầng lau sàn, kiểm tra nhà vệ sinh - Xuống tầng thu rác - Xuống b1 lấy dẻ lau để vào nhà vệ sinh tầng - Lên tầng quét sảnh - Hút bụi phòng hội trường tầng - Đi thay nước lau sàn tầng - Tan ca  Ngày 29/5 day off - Bắt đầu làm báo cáo thực tập - Xin ý kiến chỉnh sửa người hướng dẫn - Hoàn thiện lại báo cáo Tuần 6: từ ngày 30/5 đến 5/6  Ngày 30/5 day off - Xin dấu xác nhận cho đánh giá trình thực tập sở - Kết thúc tập  Ngày 31/5 day off  Ngày 1/6 day off  Ngày 2/6 day off  Ngày 3/6 day off  Ngày 4/6 day off  Ngày 5/6 day off Phần : KẾT LUẬN 3.1 NHẬN XÉT VỀ BẢN THÂN - Trong khoảng thời gian tháng thực tập khách sạn Novotel, phận Housekeeping Public Duty, em học hỏi nhiều học kinh nghiệm làm việc từ anh/ chị Dù bận rộn với cơng việc, anh/chị ln tận tình giúp đỡ bảo công việc cho em, nhẹ nhàng nhắc nhở em em mặc lỗi 28 - Mặc dù thân em nhiều thiếu sót, kinh nghiệm làm việc ít, đơi cịn chưa tập trung làm việc, làm khơng thời gian anh/chị, người kiên nhẫn nhiệt tình giúp đỡ hỗ trợ em, nhờ em thuận lợi hồn thành khóa thực tập - Qua lời đóng góp ý kiến lời động viên từ anh/ chị, em có thêm nhiều kinh nghiệm làm việc quý giá, cách làm việc tiết kiệm thời gian mà đạt hiệu điều em học hỏi qua thời gian thực tập vừa - Dù thân cịn nhiều thiếu sót, em cố gắng trau dổi, học hỏi thêm nhiều kiến thức, rèn luyện thân nữa, áp dụng học, kinh nghiệm mà em học vào công việc tới 3.2 KẾT LUẬN CHUNG - Trải qua thời gian tháng thực tập khách sạn Novotel, khoảng thời gian không dài, đủ để em tích lũy thêm nhều kinh nghiệm quý giá, đủ để thân em nhận thiếu sót gì, cần bổ sung gì, đề dự định cho tương lai hướng tới - Hơn nữa, khoảng thời gian thực tập khách sạn Novtel, em làm quen giao lưu thêm với với nhiều anh chị đồng nghiệp tốt bụng vui tính, kết giao thêm nhiều bạn mới, em, điều đáng quý - Một lần em xin gửi lời cảm ơn đến anh chị nhân viên khách sạn Novotel hỗ trợ em thời gian qua - Em xin đặc biệt cảm ơn trường CAO ĐẲNG NGOẠI NGỮ VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM tạo điều kiện hội thực tập khách sạn Novotel, để em có thêm nhiều trải nghiệm thú vị, nhiều học kinh nghiệm, nhiều tình cảm đáng trân quý Em xin chân thành cảm ơn ... rõ điều việc thực tập Cùng với đồng ý khách sạn Novotel để em thực tập khách sạn Trong khoảng thời gian thực tập, với kiến thức giảng dạy nhà trường vận dụng vào công việc thực tập em Cùng với... thực tập em Cùng với giúp đỡ nhiệt tình giáo chú, anh chị khách sạn Novotel giúp em hoàn thành báo cáo thực tập 5 Bản báo cáo thực tập gồm phần: MỤC LỤC *** Trang Lời cảm ơn ... ········································································································································ PHẦN BÁO CÁO PHẦN : GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu khách sạn Novotel : 11 - Là khách sạn mang nhãn hiệu Novotel, thuộc quản lý điều hành tập đoàn AccorHotels