Đề cương dinh dưỡng vật nuôi

Câu 1 Nêu vai trò của nước Đề cương dinh dưỡng vật nuôi (Ngành chăn nuôi thú y) Câu 1 Nêu vai trò của nước? Cấu tạo nên cơ thể Tham gia tiêu hóa hấp thu các chất dinh dưỡng Vận chuyển vật chất Tham gia các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể (làm dung môi cho các phản ứng hóa học) Điều hòa áp suất thẩm thấu, thực hiện trao đổi chất giữa tế bào và dịch thể Giư thể hình ổn định, giảm ma sát Điều tiết thân nhiệt Một số nhân tố ảnh hưởng tới nhu cầu cung cấp nước Tuổi Sản phẩm và sức sản suất Loà.

Đề cương dinh dưỡng vật nuôi (Ngành chăn nuôi thú y) Câu 1: Nêu vai trò nước? - Cấu tạo nên thể - Tham gia tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng - Vận chuyển vật chất - Tham gia phản ứng hóa học xảy thể (làm dung môi cho phản ứng hóa học) - Điều hịa áp suất thẩm thấu, thực trao đổi chất tế bào dịch thể - Giư thể hình ổn định, giảm ma sát - Điều tiết thân nhiệt * Một số nhân tố ảnh hưởng tới nhu cầu cung cấp nước: - Tuổi - Sản phẩm sức sản suất - Loài - Thành phần thức ăn - Thời tiết khí hậu - Nguồn cung cấp nước, phân bố nước thức ăn Câu 2: Một số tiêu đánh giá chất lượng protein thức ăn? 1, Protein thô: Protein thô % = %N × k %N: %N tổng số thức ăn xác định phương pháp Kjeldahl k: hệ số chuyển đổi để xác định protein thô Hầu hết loại thức ăn có tỷ lệ N 16% có nghĩa là: 100(g) protein có 16(g) N hay k trường hợp = 100/16 = 6.25 2, Protein tiêu hóa: tỉ lệ phần trăm protein hấp thu so với protein thức ăn ăn vào Protein tiêu hóa(%) = [(Protein ăn vào(g) – Protein phân(g))/Protein ăn vào(g)] × 100 3, Tỷ lệ hiệu protein thức ăn PER: (g) tăng trọng cho 1(g) protein ăn vào PER = Tăng trọng (g)/Lượng protein nhận (g) 4, Giá trị sinh vật học protein (BV): tỷ lệ phần trăm protein tích lũy so với protein tiêu hóa thức ăn hay tỷ lệ % protein hấp thu thức ăn tích lũy BV = {[Protein nhận – (Protein phân + Protein nước tiểu)]/ (Protein nhận – Protein phân)} × 100 BV = (Protein tích lũy/ Protein hấp thu) × 100 5, Tỷ lệ protein sử dụng % NDU Biểu thị % protein tích lũy so với protein ăn vào NDU % = {[Protein ăn vào – (Protein phân + Protein nước tiểu)]/Protein ăn vào} × 100 Câu 4: Tên aa khơng tổng hợp lợn gia cầm? - Các aa không tổng hợp lợn: valine, phenylalanine, isoleunine, leonine, tryptophan, histidine, lysine, methionine, treonine - Các aa không tổng hợp gia cầm: valine, lysine, isoleusine, leusine, tryptophan, phenylalanine, methionine, treonine, histidin, arginine Câu 5: Khái niệm aa hạn chế thứ 1, thứ 2, cho VD? - Aa hạn chế aa mà số lượng thường thiếu so với nhu cầu, từ làm giảm giá trị sinh học protein phần - Aa thiếu nhiều làm giảm hiệu suất sử dụng protein lớn gọi aa giới hạn thứ nhất, aa theo thiếu so với nhu cầu với mức aa khác gọi aa giới hạn thứ VD: Thí nghiệm 1: Lô 1: đối chứng (mức 1) Lô 2: đối chứng + lysine (mức 1) Lô 3: đối chứng + methionine (mức 2) Lô 4: đối chứng + lys + meth(mức 2) Mức < Mức → Methionine aa hạn chế thứ pr thí ngiệm Thí nghiệm 2: Lô 1: đối chứng (mức 1) Lô 2: đối chứng + lys (mức 2) Lô 3: đối chứng + met (mức 1) Lô 4: đối chứng + lys + met (mức 3) → Lysine aa hạn chế thứ nhất, methionine aa hạn chế thứ Câu 6: Một số biện pháp nâng cao giá trị sinh học protein? 1, Phối hợp loại TA với - Là phương pháp đơn giản để tự cân aa loại TA VD: protein bột máu nhiều lysine, tryptophan thiếu isoleunine Bột mầm ngô lại giàu isoleusine, thiếu lysine tryptophan Trộn phần bột máu phần bột mầm ngô, phần ăn cân đối aa sinh trưởng gà tăng Bổ sung aa tổng hợp - Các aa L lysine, DL methionine, L threonine, L tryptophan trở nên quen người chăn nuôi, nhà dinh dưỡng động vật - Có phương pháp tổng hợp: + Phương pháp tổng hợp hóa học: gồm hỗn hợp 50% dạng L, 50% D khó tác dụng dạng tốn nên thị trường bán chạy DL + Phương pháp tổng hợp đường lên men vsv: chủ yếu aa dãy L 3, Xử lý nhiệt VD: Trong đỗ tương sống có chất khoáng trypsin chimotrypsin, T1, B làm giảm hấp thu aa, sưng lách Chất kháng trypsin kích thích chuyển methionin S33 → Cystine S35 → gia súc thiếu methionine Ngoài cịn có protein làm đơng kết hồng cầu chuột làm ↓ sinh trưởng - Để khử chất có hại (.) đỗ tương sống người ta xủ lý t o đỗ tương trước cho gia súc gia cầm ăn → làm tăng giá trị sinh học protein đỗ tương - Trong hạt bong có gossypol (1 chất độc) xử lý t o thích hợp gossypol loại bỏ Câu 7: Vai trò xenlulose với động vật nuôi? - Là thành phần cấu tạo thực vật - Ở loài nhai lại ngựa xellulose lên men, hình thành axit béo dễ bay hơi, axit nguồn lượng - Có giá trị dinh dưỡng thấp giữ vai trị chất độn phần → vật có cảm giác no, kích thích nhu động ruột, điều hịa tiết, làm khuôn cho phân dễ tiết trình thải cholesterol khỏi cở thể - Hàm lượng cao kích thích đại tràng, giảm hấp thụ Mg, Zn, Fe, Cu Do tốc độ thoát qua thức ăn qua đường tiêu hóa nhanh → ↓ hội hấp thu yếu tố vi lượng Câu 8: Vai trò lipid? - Là nguồn lượng quan trọng - Là dung mơi hịa tan vitamin tan dầu mỡ VTM A, D, E, K - Tham gia cấu trúc thể - Là nguồn nguyên liệu để tạo nên chất nội tiết cholesterol → progesterone, estrogen, testosterone - Lipit nguồn a.béo quan trọng: linoleic, linolenic Arachidonic Câu 9: Các axit béo quan trọng nguồn cung cấp? A linoleic: dầu dừa: 0-10; dầu ngô:68.8 ;dầu lạc:13-38 ;dầu hướng dương:35-69 ;dầu đậu tương: 38-60; mỡ gà:18.8-21.3 ;hỗn hợp cỏ dăm: A linolenic: dầu dừa: 0; dầu ngô: 24.3;dầu lạc: 0;dầu hướng dương: 0;dầu đậu tương: 2-10; mỡ gà: 0.1;hỗn hợp cỏ dăm: 61.3 A arachidonic: dầu dừa: 0; dầu ngô: 0;dầu lạc: 0;dầu hướng dương: 0;dầu đậu tương: 0; mỡ gà: 0.6;hỗn hợp cỏ dăm: Câu 10: nêu tên vitamin tan nước dầu mỡ? - Vitamin tan (.) dầu mỡ: A, D, K, E - Vitamin tan nước: C, B(B1, B12, B2), pantotenic, biotin Câu 11: Vai trị vitamin A bệnh thiếu nó, ngộ độc thiếu, nguồn cung cấp? * Vai trò: - Thị giác: võng mạc mắt có quang chất tên rhodopsin Rhodopsin AIS> Retinol + Opsin Rhodopsin tạo nên kích thích thần kinh gây cảm giác nhìn - Trên biểu mô tổ chức da: + Tham gia vào cân đổi biểu mô, axit retinol giúp tai tạo nhanh tế bào biểu mô giúp liền sẹo, sinh tiết chất nhầy, hoạt động điều hịa tuyến bã nhọm tuyến mồ ức chế sừng hóa tế bào biểu mơ + Với da thối hóa, VTM A ức chế hóa sừng kích thích tổng hợp mucupolysacarit kích thích enzim thủy phân axit lớp đáy → tránh hóa sừng, có tác dụng nuôi lớp da - Sức đề kháng: + Tăng sức đề kháng + Kích thích tổng hợp kháng thể, tăng cường tổng hợp mucoglobin + Làm to lách, tuyến ức + Tăng khả chống chịu stress gây to - Sinh sản: tăng tỷ lệ đẻ trứng gà * Bệnh thiếu: - Thị giác: + Gây bệnh quáng gà, khe mắt, loét giác mạc, quáng gà thiếu Rhodopsin - Trên biểu mô tổ chức da: + Sự tái tạo tế bào thượng bì bị ngăn cản gây sừng hóa, khơ da vảy nấm + Giảm thấp khả bảo vệ da, niêm mạc ruột khí quản đường sinh dục vi trùng dễ xâm nhập → động vật non dễ bị viêm phổi đực khơng có khả sản sinh tinh trùng, khó thụ thai, thai khơng phát triển chết thai, sẩy thai, sát - Sức đề kháng: + Sự sản kháng thể thể bị suy giảm + Sức chống bệnh thể bị suy giảm - Sinh sản: giảm tỷ lệ đẻ trứng, giảm trứng gà * Ngộ độc thiếu VTM A - Gà giảm khối lượng, giảm thu nhận thức ăn, ỉa chảy, sưng mũi, miệng, da, móng chân, xương dòn dễ gãy, chết - Lợn: dùng liều cao bị ngộ độc VTM A, lợn ăn, rụng lơng, buồn nơn, chân siêu vẹo, lợn chết Cho lợn có khối lượng – 10 kg ăn mức 888.000, 660.000, 440.000UI VTM A, kg thức ăn triệu trứng ngộ độc VTM A xuất 17.5; 32 43 ngày sau cho ăn (NBC, 1998) Trẻ em ngộ độc VTM A: Vẹo cột sống, rụng tóc, da khơ, bong da * Nguồn cung cấp VTM A: Dầu gan cá, VTM A tổng hợp Câu 12: Vai trò vitamin D bệnh thiếu nó, ngộ độc thiếu, nguồn cung cấp? * Vai trò: VTM D3 hấp thu vào máu đến gan, gan chúng thủy phân thành 25 hydroxy cholocacciferd (25 – OH – D3) nhờ 25 – hydroxyl - Giá trị sinh học 25 – OH – D lớn VTM D3 đến 1.5 – lần, dùng để phịng hay chữa bệnh cịi xương có hiệu dùng VTM D 25 – OH – D3 đến thận lại bị thủy phân tiếp để biến thành 1.25 (OH) – D3 24.25(OH)2 – D3, Sản phẩm thủy phân 1.25 (OH) – D3 coi hormone sterol kích thích niêm mạc ruột hình thành mARN để tổng hợp protein liên kết với Ca2+, tạo PH thích hợp giúp Ca hấp thu vào máu vận chuyển Ca vào xương vời photpho Hoạt tính sinh học 1.25 (OH)2 – D3 có hoạt tính mạnh gấp 3.6 lần 25 – OH – D3 Như VTM D3 tham gia vào trình hấp thu Ca niêm mạc ruột thông qua thông tin di truyền Ở xương 1.25 (OH)2 – D3 kích thích hịa tan khống hóa xương, giúp cho q trình tái hấp thu muối phốtphat ống thận * Bệnh thiếu: Ảnh hưởng đến trình hấp thu Ca, P q trình khống hóa, cốt hóa kém, động vật non bị còi xương, động vật trưởng thành bị mềm xương, xốp xương, loãng xương gia cầm đẻ trứng làm cho vỏ trứng mỏng dễ vỡ, chân biến dạng, giảm khả sinh trưởng, giảm tỷ lệ đẻ trứng, tỷ lệ ấp nở gia cầm - Ngộ độc: Liều cao VTMD gây ngộ độc, ứ đọng Ca mô mềm phổi, thận + Nếu lợn sau cai sữa uống liều cao 250.000UI VTM D tuần làm giảm thu nhận thức ăn, ↓ sinh trưởng, làm cho gan sưng to, xuất vết loét cuống họng, hoại hở phổi, tim, thận Nếu cho lợn có khối lượng 20 – 25Kg sử dụng liều 473.000 UI/ kg TA làm cho lợn chết sau ngày liều cao VTM D3 độc D2 Câu 13: Vai trò vitamin E, bệnh thiếu, nguồn cung cấp? - Chống vô sinh (chỉ rõ chuột gà trống, động vật ni bị lợn khơng rõ), chống oxy hóa sinh học thể thức ăn - Chống oxy hóa sinh học ngăn chặn hình thành peoxit bảo vệ axit béo cherano, sử dụng dầu ăn, kem bôi * Bệnh thiếu: Hình thành peoxit Axit béo chưa bão hịa peoxyl hóa> peoxit chất độc → màng ty thể → thừa oxy → hoạt động → thiếu lượng → trắng (teo cơ, thối hóa) - Các peoxit cơng gây bệnh tích não (bệnh viêm nhiễm não lợn thiếu VTM E, sắt hóa trị Fe 2+ dễ oxy hóa thành sắt hóa trị (Fe 3+) chứng hồng cầu hệ thống cytorom bị rối loạn Câu 15: Vai tró B2 gà, bệnh thiếu B2? - Tham gia tổng hợp rhodopin, tăng cường tổng hợp hemoglobin cần cho tổng hợp protein lipit - Trong thể B2 dung để tạo nhóm hoạt động enzim * Bênh thiếu: - Gà: bại liệt, cong queo ngón chân - Ngựa: mèo trắng - Giảm sinh trưởng, chậm trưởng thành, giảm khối lượng gây tổn thương thần kinh, người thiếu VTM B2 thường bị viêm nhãn cầu, viêm da, lưỡi, môi bị giãn mạch máu, đục giác mạc - Lợn chậm lớn, thiếu máu ỉa chảy, mắt bị mờ đục * Nguồn cung cấp tổng hợp, nấm men, sữa khử bơ, gan, cỏ xanh Câu 16: Một số nhân tố ảnh hưởng đến độ bền vitamin? - Năng lượng - Nhiệt độ - Độ ẩm - PH - O2 - Ánh sáng - Khoáng vi lượng - Chất ức chế - Thời gian bảo quản - Chất đối kháng Câu 18: Nêu tên chất khoáng đại lượng vi lượng? - Khoáng đại lượng chất khống có lượng lớn tính theo g/kg %: Ca, P, K Na, Cl, S, Mg - Khoáng vi lượng chất khoáng có lượng nhỏ tính = mg/kg hay P, Fe, Zn, Cu, Mn I, Ca, Mo Câu 19: Vai trò photpho canxi, bệnh thiếu Ca P? Nguồn cung cấp Ca P, nguồn cung cấp Ca? Ca với P cấu tạo nên xượng răng, cần cho sinh trưởng phát triển thể đơng vật, có vai trị chung cấu tạo xương + Xúc tác chuyển protrombin thành trombin (trong chế động mạch) + Ca dẫn truyền xung động thần kinh, trì chức bình thường mơ thần kinh hấp thu VTM B2, q trình co cơ, hoạt hóa enzim tụy tiêu hóa mớ + Ảnh hưởng đến hoạt động sinh lý mô vân, tim, trơn sinh học màng TB + Xúc tác trypsin tiêu hóa protein - Vai trò P: Là thành phần phospholipit, photphoprotein (protein dinh dưỡng) Cấu tạo màng TB, acid nucleic (trong nhân TB) thành phần tạo vật chất di truyền, tham gia thành phần hợp chất dự trữ lượng ATP * Bệnh thiếu Ca, P: động vật sinh trưởng chậm lớn, còi gầy yếu, động vật sinh sản chậm động dục, tỷ lệ thụ thai thấp, gia cầm đẻ trứng ↓ sản lượng trứng, ↓chất lượng vỏ, động vật tiết sữa ↓ sản lượng sữa nguồn Ca, P xương bi cạn kiệt khơng cịn khả sinh sản, tuổi sản xuất bị rút ngắn Câu 21: Nguyên nhân thiếu Fe lợn con,cách bổ sung Fe cho lợn con? - Lợn cần nhiều sắt sữa lại có sắt, khơng đáp ứng đủ u cầu, lợn tuần tuổi ngày cần 7mg sắt sữa cung cấp 1mg sắt/ngày - Cách bổ sung sắt cho lợn con: + Tiêm sylfat sắt cho lợn vào ngày 3, 10 17 cho lợn sau đẻ với liều 0.25 g/lần + Tiêm dung dịch dextra sắt (cung cấp 100mg sắt, ngày tuổi thứ 3) Câu 22: Vai tró Cu, bệnh thiếu, nguồn cung cấp Cu? * Vai trò: - Tham gia nhiều q trình chuyển hóa thể Cu có mặt nhiều enzim hay hệ thống enzim - Tham gia thúc đẩy tạo huyết, làm cho hồng cầu non mau trưởng thành - Tham gia sinh tổng hợp catalase, feroxylase - Ức chế hoạt động photphatase kiêm, amylase, lipase, pepsin - Tăng oxy hóa vitamin C, thúc đẩy TB sử dụng vitamin K, E - Hoạt hóa insulin kích thích hoạt động hormone tuyến n - Tham gia hình thành lơng da có khả oxy hóa chuyển nhóm –SH → -S-S - Tham gia sắt chất lơng nhờ men có Cu * Bênh thiếu Cu: - Thiếu máu - Gây biến đổi collagen khung protein xương → rối loạn xương - Làm enzim polyphenoloxydaza giảm hoạt tính hạn chế sản xuất melanin → lơng bị biến màu - Giảm hoạt tính hệ thống xitocrom – oxidaza → giảm sinh trưởng, rụng lông, rối loạn chuyển hóa tim - Cừu thiếu đồng nặng, bán cầu não có lỗ nhỏ, đường vận động tủy sống - Thiếu Cu → myelin khơng hình thành → rối loạn thần kinh → bệnh ataxia Câu 25: Khái niệm premix khoáng, khái niệm premix khoáng vitamin? Premix hỗn hợp hay nhiều vi chất với chất pha lỗng (cịn gọi chất mang chất đệm) Premix có loại chất, hoạt chất chất mang Premix khoáng vitamin hỗn hợp vi chất khống vitamin với chất pha lỗng có tác dụng bổ sung thêm yếu tố hạn chế Cau 28: Xác định mỡ tích lũy,Nitơ tích lũy qua cân Nitơ_Cacbon? Ta có: cơng thức cân N = N thức ăn - ( N phân + N nước tiểu) Cân N = 0: lượng N ăn vào lượng N thải ra: thể khỏe mạnh trưởng thành Cân N > 0: lượng N ăn vào > lượng nito thải ra: người ốm hồi phục, phụ nữ mang thai Cân N < 0: lượng N ăn vào < lượng N thải ra: người già - Cân C = C ăn vào – (C phân + C khí tiêu hóa) C tích lũy protein mỡ = C tiêu hóa – (C khí tiêu hóa + C nước thải) C tích lũy mỡ = C tích lũy protein mỡ - C tích lũy protein - Protein tích lũy = Cân N × 6.25 (g) - C tích lũy protein = protein tích lũy × 512 (g) (1kg protein có 512g C) - C tích lũy mỡ = Cân C – C tích lũy protein - Mỡ tích lũy = C tích lũy mỡ 746 (1 kg mỡ → 746 (g) C) Câu 29: Xác định tỷ lệ tiêu hóa loại thức ăn phần? - Tỷ lệ tiêu hóa tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng tiêu hóa hấp thu so với chất dinh dương ăn vào - CT: tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng (protein, xơ….) = [(a-b)/a].100 a- chất dinh dưỡng ăn vào b- chất dinh dưỡng thải phân Tỷ lệ tiêu hóa cao hay thấp phản ánh giá trị dinh dưỡng thức ăn loại có nhiều chất q vật khơng tiêu hóa khơng ích lợi Câu 30: Sơ đồ cân lượng, dạng lượng để đánh giá giá trị thức ăn? - Sơ đồ cân lượng NE = GE – (năng lượng phân + lượng nước tiểu = lượng CH4 = lượng thoát qua nhiệt) NE- lượng GE- lượng thơ - Năng lượng tiêu hóa (DE) DE = GE – Năng lượng phân Thức ăn vào đường tiêu hóa có phần khơng tiêu hóa thải ngồi qua phân, đem lượng thô – lượng phân ta lượng tiêu hóa - Năng lượng trao đổi (ME): lượng tiêu hóa hấp thu được, tham gia vào q trình chuyển hóa lại phần dạng lượng nước tiểu khí lên mên tiêu hóa (CH4) phần cịn lại lượng trao đổi ME = DE – (năng lượng nước tiểu + lượng CH4) - Năng lượng (ME) Năng lượng trao đổi ME trước dùng vào trì sản xuất lại phần dạng nhiệt thất (HI) (HI chiếm tới 10-40% lượng trao đổi ME thức ăn loài nhai lại) phần lại lượng ME = ME – HI Năng lượng để đánh giá giá trị thức ăn: Năng lượng lý tưởng: lượng lợn loài nhai lại, số nước dùng lượng tiêu hóa (DE) hay lượng trao đổi NE gia cầm ME Ở nước ta gia cầm lợn: ME, trâu bò loài nhai lại: ME, NE Câu 31: Khái niệm chuyển hóa bản, nhu cầu trì sản xuất? Chuyển hóa cịn gọi trao đổi bản, trì sinh lý trao đổi đói - Chuyển hóa mức lượng tồi thiểu vừa đủ cho hoạt động sống, tức vật nằm nghỉ hoàn toàn (15 đứng, 12 nằm) Chuyển hóa dùng lượng cho tim đập thận tiết cho hoạt động hô hấp, khơng vật động cơ, khơng có thức ăn đường tiêu hóa, khơng có phản xạ tăng chuyển hóa, khơng điều tiết thân nhiệt - Nhu cầu trì sản xuất: nhu cần lượng đảm bảo cho hoạt động mức tối thiểu ( ăn uống lại bình thường) vật khơng cho sản phẩm, không nuôi thai, không cho bú hay phối giống, khối lượng thể ổn đinh (không ↑, không ↓) trình trao đổi chất trạng thái cân Câu 32: Khái niện khối lượng trao đổi (Wkg) - Khối lượng trao đổi W0.75 (W – Khối lượng thể tính theo kg) mối quan hệ chuyển hóa cân khối lượng thể - Nhu cầu lượng cho trì lợn: 100 – 125 kcal ME/kg - Nhu cầu protein cho trì lợn: 15% khối lượng thể chuyển hóa hàng ngày (tổng lượng protein trao đổi giảm cở thể lợn lớn lên) 6% tổng lượng protein trao đổi hàng ngày Nhu cầu cho protein trì: lợn có khối lượng 20 kg = 20(0.15 × 0.13 × 0.06) = 20 × 0.0012.Lợn có khối lượng 120kg = 120(0.15 × 0.06 × 0.06) = 120 × 0.0005 Các hệ số tính tốn nhu cầu protein trì theo khối lượng lợn: 20kg × 0.0012, 30 kg × 0.0011,…,110 kg × 0.0005, 120 kg × 0.0005 Câu 37: Đặc điểm gia súc sinh trưởng, phương pháp xác định nhu cầu lượng, protein cho lợn thịt? - Sự phát triển toàn thể biến đổi khác theo giai đoạn: + Sự biến đổi tốc độ sinh trưởng: Sauk hi thu thai phát triển chậm sau tăng nhanh đến trưởng thành chậm lại thời kỳ nhanh chậm lại có bước ngoặt sinh trưởng Tùy gia súc khác có bước ngoặt sinh trưởng khác nhau: Bò: 1,5 – năm tuổi, lợn: 18 tháng tuổi + Sự tăng tốc độ sinh trưởng tăng lên số lượng tế bào khơng phải kích thước + Trong thể có loại TB TB vĩnh cửu: phân chia mạnh giai đoạn phát triển thai (TBTK) TB bền: phân chia mạnh giai đoạn sinh trưởng, ngừng trưởng thành TB khơng bền: phân chia liên tục (biểu bì) Sự ↑ lên phụ thuộc vào dinh dưỡng phận tổ chức thể không giống Sinh trưởng tổ chức phận khác thể có khác thời gian xảy theo thứ tự định vật lớn lên + Đầu tiên phát triển não → TKTW máy tiêu hóa tiếp đến xương, cơ, mỡ Trong điều kiện nuôi dưỡng tốt đỉnh phát triển tổ chức gần thời gian sinh trưởng nhanh Nếu dinh dưỡng kém, đỉnh cách xa thời gian sinh trưởng kéo dài Câu 38: Công thức xác định sản lượng sữa tiêu chuẩn, ảnh hưởng thức ăn tinh cao phần ăn bò sữa? Sản lượng sữa tiêu chuẩn 4% mỡ sữa FCN: FCN(kg) = S(0.4 + 0.15M) Trong đó: FCN: sản lượng sữa hiệu chỉnh 4% S: sản lượng sữa thực tế (kg) M: tỷ lệ mỡ sữa thực tế - Khi tính tốn nhu cầu lượng cho bị sữa phải biến điều kiện: + Khối lượng thể tính nhu cầu trì + Sản lượng sữa (kg) + Tỷ lệ mỡ sữa (%) * Nhu cầu cho tiết sữa: - Bị vùng ơn đới (Holstein, Terey) 1130 kcal ME/kg FCN - Bò vùng nhiệt đới: 1144 kcal ME/ kg FCN * Nhu cầu trì cho bị tiết sữa ni chuồng - Bị sữa từ nước ôn đới nhập vào nuôi nước nhiệt đới 120 kcal ME/kg0.75 (bị Holstein) 51g protein tiêu hóa (DP)/ kg sữa - Bò vùng nhiệt đới (Zebu Laisind…) 132kcal ME/ kg 0.75 56g DP/ kg sữa hay 3.2(g) protein thơ/ kg 0.75 - Nếu bị chăn thả nhu cầu trì = 125 – 130% nhu cầu trì bị ni chuồng * Nhu cầu cho sinh trưởng: - Ở kỳ tiết sữa thứ = 20% nhu cầu trì - Ở kỳ tiết sữa thứ = 10% nhu cầu trì - Ở kỳ tiết sữa thứ = 0% nhu cầu trì Câu 40: Khái niệm phần ăn, cho VD? Khẩu phần ăn hỗn hợp thức ăn thỏa mãn tiêu chuẩn ăn VD: Tiêu chuẩn ăn cho bò sữa nặng 400 kg, cho 10 kg sữa\ ngày, 3.6 % mỡ sữa, bò kỳ tiết sữa thứ nhất: 24.72 Mcal ME, 1358,4g protein thô Khẩu phần ăn là: cỏ voi: 45.6 kg, cám: 2.36 kg, thức ăn hỗn hợp cho bò sữa: 20 kg Câu 41: Nguyên tắc phối hợp phần ăn cho vật ni? Có ngun tắc: khoa học kinh tế 1, Nguyên tắc khoa học: - Khẩu phần ăn phải đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng, thỏa mãn tiêu chuẩn ăn đảm bảo cân chất dinh dưỡng: aa, khoáng, VTM - Khối lượng phần ăn phải thích hợp với sức chứa máy tiêu hóa + Đối với trâu bị lượng VCK thu nhận 2.5 – 3% W( trọng lượng thể) + Đối với bò sữa: 2.5% W + 10% sản lượng sữa + Đối với lợn: 2.5% W + Đối với gia cầm: 2% W - Nồng độ lượng phần = Tổng nhu cầu ME(kcal, Mcal)/ Tổng kg VCK phần 2, Nguyên tắc kinh tế: Khẩu phần ăn phải có giá hợp lý rẻ Câu 43: Các bước tiến hành lập phần ăn cho vật nuôi? Có bước: B1: Xác định nhu cầu dinh dưỡng, tiêu chuẩn cho gia súc, gia cầm phù hợp với vùng khí hậu sinh thái khác nhau, phù hợp với giống gia súc, gia cầm, giai đoạn sinh trưởng, phát triển B2: Chọn lựa loại thức ăn để lập phần ăn, kèm theo thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng giá thành loại thức ăn B3: Tiến hành lập phần ăn (có p2) - Phương pháp hình vng Pearsom - Phương pháp lập phương trình đại số - Lập phần ăn máy vi tính theo trang tính phần mềm B4: Kiểm tra hiệu chỉnh phần ăn theo tiêu chuẩn ăn  ... phần trăm chất dinh dưỡng tiêu hóa hấp thu so với chất dinh dương ăn vào - CT: tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng (protein, xơ….) = [(a-b)/a].100 a- chất dinh dưỡng ăn vào b- chất dinh dưỡng thải phân... xenlulose với động vật nuôi? - Là thành phần cấu tạo thực vật - Ở loài nhai lại ngựa xellulose lên men, hình thành axit béo dễ bay hơi, axit nguồn lượng - Có giá trị dinh dưỡng thấp giữ vai trò... hợp phần ăn cho vật ni? Có ngun tắc: khoa học kinh tế 1, Nguyên tắc khoa học: - Khẩu phần ăn phải đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng, thỏa mãn tiêu chuẩn ăn đảm bảo cân chất dinh dưỡng: aa, khoáng,