1. Trang chủ
  2. Giáo Dục - Đào Tạo

ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

100 24 1
ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 31/05/2022, 08:29

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

Hình 2.10 Biểu đồ thể hiện tần suất sử dụng sữa chua - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 2.10.

Biểu đồ thể hiện tần suất sử dụng sữa chua Xem tại trang 30 của tài liệu.
Hình 2.16 Biểu đồ thể hiện mức quan tâm của người tiêu dùng về sản phẩm - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 2.16.

Biểu đồ thể hiện mức quan tâm của người tiêu dùng về sản phẩm Xem tại trang 33 của tài liệu.
Hình 2.18 Biểu đồ thể hiện khối lượng tịnh mà người tiêu dùng mong muốn - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 2.18.

Biểu đồ thể hiện khối lượng tịnh mà người tiêu dùng mong muốn Xem tại trang 34 của tài liệu.
Hình 2.22 Bao bì sữa chua dâu tây Dalat milk - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 2.22.

Bao bì sữa chua dâu tây Dalat milk Xem tại trang 37 của tài liệu.
Hình 2.23 Phiếu khảo sát phương thức tiếp cận thông tin sản phẩm - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 2.23.

Phiếu khảo sát phương thức tiếp cận thông tin sản phẩm Xem tại trang 38 của tài liệu.
Hình 2.26 Kết quả khảo sát Đánh giá chung về 2 kết quả khảo sát: - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 2.26.

Kết quả khảo sát Đánh giá chung về 2 kết quả khảo sát: Xem tại trang 39 của tài liệu.
Bảng 2.3 Chỉ tiêu lý hóa - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 2.3.

Chỉ tiêu lý hóa Xem tại trang 41 của tài liệu.
Trong lên men sữa chua sử dụng vi khuẩn lactic đồng hình. - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

rong.

lên men sữa chua sử dụng vi khuẩn lactic đồng hình Xem tại trang 49 của tài liệu.
Bảng 4.7 Nhận định, mong muốn của NTD về sản phẩm - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 4.7.

Nhận định, mong muốn của NTD về sản phẩm Xem tại trang 60 của tài liệu.
Bảng 5.9 Chi phí sản xuất (theo phương pháp thủ công) - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 5.9.

Chi phí sản xuất (theo phương pháp thủ công) Xem tại trang 62 của tài liệu.
Bảng 6.11 Bảng chỉ tiêu cảm quan của sản phẩm - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 6.11.

Bảng chỉ tiêu cảm quan của sản phẩm Xem tại trang 64 của tài liệu.
Hình 6.36 Bao bì hộp nhựa HIPS - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 6.36.

Bao bì hộp nhựa HIPS Xem tại trang 66 của tài liệu.
Hình 7.37 Sơ đồ quy trình phương án nghiên cứu 1 - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 7.37.

Sơ đồ quy trình phương án nghiên cứu 1 Xem tại trang 69 của tài liệu.
Hình 7.39 Sơ đồ quy trình phương án nghiên cứu 3 - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 7.39.

Sơ đồ quy trình phương án nghiên cứu 3 Xem tại trang 70 của tài liệu.
PHIẾU ĐÁNH GIÁ - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả
PHIẾU ĐÁNH GIÁ Xem tại trang 76 của tài liệu.
Bảng 7.24 Ma trận thực nghiệm quá trình lên men - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 7.24.

Ma trận thực nghiệm quá trình lên men Xem tại trang 76 của tài liệu.
Bảng 7.26 Tiêu chuẩn quy định danh hiệu chất lượng - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 7.26.

Tiêu chuẩn quy định danh hiệu chất lượng Xem tại trang 78 của tài liệu.
Bảng 7.27 Bảng điểm về trạng thái của sản phẩm Bậc - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 7.27.

Bảng điểm về trạng thái của sản phẩm Bậc Xem tại trang 79 của tài liệu.
Bảng 7.29 Bảng điểm về mùi của sản phẩm Bậc đánh - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 7.29.

Bảng điểm về mùi của sản phẩm Bậc đánh Xem tại trang 80 của tài liệu.
CHƯƠNG 8. LẬP BẢNG KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU, THỬ NGHIỆM, HOÀN THIỆN SẢN PHẨM - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

8..

LẬP BẢNG KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU, THỬ NGHIỆM, HOÀN THIỆN SẢN PHẨM Xem tại trang 81 của tài liệu.
Bảng 8.32 Mô tả chất lượng cảm quan của sản phẩm với tỷ lệ phối trộn khác nhau - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 8.32.

Mô tả chất lượng cảm quan của sản phẩm với tỷ lệ phối trộn khác nhau Xem tại trang 86 của tài liệu.
Bảng 8.34 Mô tả chất lượng cảm quan của sản phẩm theo tỉ lệ phối trộn sữa chua mồi - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 8.34.

Mô tả chất lượng cảm quan của sản phẩm theo tỉ lệ phối trộn sữa chua mồi Xem tại trang 88 của tài liệu.
Bảng 8.40 Kết quả đánh giá chất lượng sản phẩm với thời gian ổn định và bảo quản khác nhau - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 8.40.

Kết quả đánh giá chất lượng sản phẩm với thời gian ổn định và bảo quản khác nhau Xem tại trang 91 của tài liệu.
Hình 8.40 Nguyên liệu cho sản phẩm sơ bộ - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 8.40.

Nguyên liệu cho sản phẩm sơ bộ Xem tại trang 93 của tài liệu.
Hình 8.41 Hình ảnh sản phẩm sơ bộ Đánh giá cảm quan: - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 8.41.

Hình ảnh sản phẩm sơ bộ Đánh giá cảm quan: Xem tại trang 93 của tài liệu.
Hình 8.42 Nhãn sản phẩm sữa chua cam sả 8.4. So sánh sản phẩm đối thủ cạnh tranh - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Hình 8.42.

Nhãn sản phẩm sữa chua cam sả 8.4. So sánh sản phẩm đối thủ cạnh tranh Xem tại trang 94 của tài liệu.
Mẫu Tên sản phẩm Hình ảnh sản phẩm - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

u.

Tên sản phẩm Hình ảnh sản phẩm Xem tại trang 95 của tài liệu.
 Trình bày theo trật tự hình vuông Latin Williams - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

r.

ình bày theo trật tự hình vuông Latin Williams Xem tại trang 96 của tài liệu.
Bảng 8.42 Số liệu thu được sau khi tiến hành thí nghiệm - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

Bảng 8.42.

Số liệu thu được sau khi tiến hành thí nghiệm Xem tại trang 97 của tài liệu.
Trong đó: t là giá trị tới hạ nt cho phép kiểm định hai phía (tra bảng 10, phụ lục 2, [4]) ứng với bậc tự do của sai số. - ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM đề tài dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM sữa CHUA CAM sả

rong.

đó: t là giá trị tới hạ nt cho phép kiểm định hai phía (tra bảng 10, phụ lục 2, [4]) ứng với bậc tự do của sai số Xem tại trang 98 của tài liệu.

Trích đoạn

Khả năng đáp ứng nhu cầu, mong muốn của NTD

Khả năng đáp ứng của công nghệ sản xuất

Thông tin chính của sản phẩm

Trình bày và chứng minh sự phù hợp của sản phẩm với các tiêu chuẩn an toàn

Trình bày và chứng minh các thông số/chỉ tiêu kỹ thuật của sản phẩm thỏa mãn

Phương án nghiên cứu 2: Đồng hóa trước phối trộn

Thuyết minh quy trình công nghệ

Sản phẩm sơ bộ

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan