ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Cây chè, các hộ trồng chè và các hoạt động liên quan đến sản xuất chè trên địa bàn xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên
Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát tình hình sản xuất chè và nhu cầu sản xuất chè hữu cơ của các hộ trồng chè tại xã Phúc Xuân Mục tiêu chính là đánh giá thực trạng sản xuất chè cũng như tìm hiểu mong muốn và nhu cầu chuyển đổi sang sản xuất chè hữu cơ trong cộng đồng nông dân địa phương.
Từ đó đưa ra một số giải pháp chuyển từ sản xuất chè thường sang sản xuất chè hữu cơ trên địa bàn xã
- Phạm vi không gian: Đề tài nghiên cứu trên địa bàn xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên
- Phạm vi thời gian: Số liệu sử dụng trong nghiên cứu được thu thập trong năm 2021.
Nội dung nghiên cứu
- Điều kiện tự nhiên - kinh tế, xã hội của xã Phúc Xuân
- Tình hình sản xuất chè của các hộ được điều tra
Nhận thức về chè hữu cơ đang ngày càng tăng cao, cùng với nhu cầu chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang chè hữu cơ của các trồng chè tại xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên Sự chuyển đổi này không chỉ đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại mà còn góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Thuận lợi, khó khăn khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ điều tra
Để thực hiện chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ tại xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên, cần đề xuất một số giải pháp quan trọng Đầu tiên, cần nâng cao nhận thức của người trồng chè về lợi ích của chè hữu cơ thông qua các chương trình đào tạo và hội thảo Thứ hai, hỗ trợ tài chính và kỹ thuật cho nông dân để họ có thể áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ Thứ ba, xây dựng chuỗi cung ứng bền vững và kết nối trực tiếp với thị trường tiêu thụ chè hữu cơ Cuối cùng, cần có chính sách khuyến khích từ chính quyền địa phương để thúc đẩy quá trình chuyển đổi này, đảm bảo phát triển bền vững cho ngành chè.
Phương pháp nghiên cứu
3.3.1 Phương pháp xác định mẫu
Trong nghiên cứu khoa học, việc lựa chọn mẫu có kích thước đủ lớn và tính đại diện là cực kỳ quan trọng để đảm bảo tính chính xác của kết quả Để đạt được số lượng mẫu có cơ sở thống kê và giảm thiểu sai sót trong quá trình chọn mẫu, tôi đã áp dụng công thức chọn mẫu n = N.
1+ N (e) 2 Trong đó: n là cỡ mẫu
N là số lượng tổng thể e là sai số tiêu chuẩn
Theo công thức tính ta tìm được n = 120
Tại 6 xóm đã chọn, lựa chọn số mẫu tại mỗi xóm cụ thể như sau:
Xóm Cây Thị: 22 hộ Xóm Cây Sy: 20 hộ
Xóm Cao Trãng: 17 hộ Xóm Đồng Lạnh: 21 hộ Xóm Khuân Năm: 25 hộ Xóm Giữa: 23 hộ
3.3.2 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
Phương pháp thu thập thông tin này bao gồm việc khai thác các tài liệu đã được công bố từ các cơ quan, trường đại học, tạp chí và báo chí chuyên ngành, cũng như các báo cáo khoa học và nghiên cứu trong và ngoài nước.
Trong nghiên cứu này, tôi đã tiến hành thu thập thông tin thứ cấp về tình hình sản xuất chè và nông nghiệp hữu cơ thông qua các nguồn tài liệu như sách báo, hội thảo nông nghiệp và phương tiện truyền thông như website và bài báo.
3.3.3 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp là cách thu thập dữ liệu chưa được công bố, thông qua các kỹ thuật như phỏng vấn trực tiếp và quan sát thực tế Trong nghiên cứu về "Giải pháp chuyển đổi sản xuất chè theo hướng hữu cơ tại xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên," tôi áp dụng phương pháp quan sát, khảo sát bằng phiếu điều tra và phỏng vấn với các câu hỏi mở để thu thập thông tin chi tiết và chính xác.
Quan sát trực tiếp là phương pháp thu thập thông tin sơ cấp qua tri giác, bao gồm nghe, nhìn và sử dụng thiết bị ghi âm, ghi hình Thông tin quan sát được ghi chép lại không chỉ để thu thập dữ liệu mà còn để kiểm chứng tính xác thực của các nguồn thông tin khác Tôi đã thực hiện quan sát thái độ và hành động của người lao động trong các hoạt động sản xuất cũng như trong các buổi tập huấn và hội thảo về chè, nhằm đánh giá mức độ quan tâm của họ đối với nhu cầu thay đổi phương thức sản xuất.
Để thu thập số liệu phục vụ cho nghiên cứu, tôi đã tiến hành khảo sát các hộ nông dân thông qua phiếu điều tra Phiếu điều tra bao gồm các câu hỏi đóng và mở, nhằm thu thập thông tin liên quan đến hoạt động sản xuất chè và nhu cầu của các hộ về sản xuất chè theo hướng hữu cơ.
Phỏng vấn bằng câu hỏi mở không chỉ giúp thu thập thêm thông tin mà còn kiểm chứng tính xác thực của dữ liệu từ người tham gia khảo sát.
3.3.4 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
Số liệu nghiên cứu được xử lý bằng phần mền Excel 2016
3.4 Các hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
Khi đánh giá hiệu quả kinh tế của mọi hiện tượng kinh tế, quá trình sản xuất kinh doanh thì đòi hỏi phải có hệ thống chỉ tiêu
Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế phải đáp ứng được các nhu cầu sau:
Hệ thống chỉ tiêu hiệu quả kinh tế phản ánh bản chất của hiệu quả, thể hiện mối quan hệ giữa các yếu tố đầu vào và đầu ra, hay giữa chi phí và kết quả thu được từ chi phí đó.
Công thức này thể hiện hiệu quả sử dụng nguồn lực sản xuất, cho phép tính toán các chỉ tiêu tỷ suất như tỷ suất giá trị sản xuất dựa trên chi phí, chi phí trung gian, hoặc chi phí của một yếu tố đầu vào cụ thể.
* Những chỉ tiêu chủ yếu liên quan đến việc tính toán hiệu quả kinh tế
Giá trị sản xuất (GO: Gross output) là tổng giá trị bằng tiền của các sản phẩm được sản xuất trên một diện tích nhất định trong một vụ mùa hoặc chu kỳ sản xuất kinh doanh.
Qi: Khối lượng sản phẩm hay khối lượng công việc thứ i
Pi: Giá cả sản phẩm hay công việc thứ
Chi phí trung gian (IC) trong nông nghiệp bao gồm tất cả các chi phí vật chất và dịch vụ sản xuất, ngoại trừ khấu hao tài sản cố định Các khoản chi này bao gồm nguyên liệu, nhiên liệu, giống, phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, công làm đất và hệ thống cung cấp nước.
Trong đó: Các khoản chi phí thứ i trong một chu kỳ sản xuất
Giá trị gia tăng (Value Added) là giá trị mà các ngành sản xuất tạo ra từ sản phẩm vật chất và dịch vụ trong một năm hoặc một chu kỳ sản xuất Công thức tính giá trị gia tăng được áp dụng để xác định mức độ đóng góp của từng ngành trong nền kinh tế.
Trong nền kinh tế thị trường, giá trị gia tăng là yếu tố quan trọng mà người sản xuất cần chú ý, vì nó phản ánh hiệu quả của việc đầu tư chi phí vật chất và lao động trong quá trình sản xuất.
Thu nhập hỗn hợp (MI: Mix Income) là tổng thu nhập thực tế của người sản xuất, bao gồm cả khoản tiền công lao động và lợi nhuận thu được trong mỗi chu kỳ sản xuất Công thức tính thu nhập hỗn hợp giúp xác định giá trị này một cách chính xác.
VA: Giá trị gia tăng,
MI: Thu nhập hỗn hợp,
A: Là phần giá trị tài sản cố định và chi phí phân bổ,
- Tỷ suất lợi nhuận theo chi phí (I pr ): Là tỷ số giữ lợi nhuận thu được trên tổng chi phid trung gian
Pr: Lợi nhuận IC: Chi phí trung gian
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Điều kiện tự nhiên và tình hình kinh tế - xã hội của xã Phúc Xuân
Xã Phúc Xuân nằm ở phía Tây Bắc thành phố Thái Nguyên, có vị trí địa lý:
Phía đông giáp xã Phúc Hà và xã Quyết Thắng,
Phía tây giáp huyện Đại Từ,
Phía nam giáp thị xã Phủ Yên và xã Phúc Triều,
Phía bắc giáp huyện Đại Từ
Xã Phúc Xuân có diện tích 18,92 km² và dân số khoảng 4.364 người vào năm 1999, với mật độ dân số đạt 231 người/km² Xã nằm dọc theo tỉnh lộ 253 và tiếp giáp với Hồ Núi Cốc ở phía tây nam.
Năm 1975, xã Phúc Xuân thuộc huyện Đồng Hỷ, và vào ngày 2 tháng 4 năm 1985, xã này được sáp nhập vào thành phố Thái Nguyên theo quyết định số 102 – HĐBT của Hội đồng Bộ Trưởng Đến năm 2019, xã Phúc Xuân được chia thành 15 xóm: Cao Khánh, Cao Trãng, Cây Sy, Cây Thị, Dộc Lầy, Đồng Đá, Đồng Kiệm, Đồng Lạnh, Giữa 1, Giữa 2, Khuân Năm, Long Giang, Núi Nến, Trung Tâm, và Xuân Hòa Ngày 11 tháng 12 năm 2019, đã diễn ra nhiều cuộc sáp nhập xóm, cụ thể là xóm Khuân Năm và Lộc Dầy được hợp nhất thành xóm Khuân Năm, xóm Đèo Đá và một phần của hai xóm Cao Trãng và Cây Sy thành xóm Cây Thị, xóm Cao Khánh được sáp nhập vào phần còn lại của xóm Cây Sy, xóm Xuân Hòa được sáp nhập vào phần còn lại của xóm Cao Trãng, xóm Long Giang được hợp nhất với xóm Đồng Lạnh, xóm Giữa 1 và Giữa 2 được sáp nhập thành xóm Giữa, và cuối cùng, xóm Đồng Kiệm cùng một phần xóm Núi Nến được hợp nhất thành xóm Nhà.
Xã Phúc Xuân hiện nay được chia thành 8 xóm: Cao Trãng, Cây Sy, Cây Thị, Giữa, Trung Tâm, Đồng Lạnh, Khuân Năm và Nhà Thờ, sau khi sáp nhập phần còn lại của hai xóm Xuân Hòa và Núi Nến vào xóm Trung Tâm Địa hình của xã có sự đa dạng, tạo nên nét đặc trưng riêng.
Xã Phúc Xuân có địa hình đồi núi phức tạp, với độ cao giảm dần từ phía Bắc xuống phía Nam và Đông Nam Địa hình chủ yếu bao gồm những đồi núi cao xen kẽ với các thung lũng nhỏ, tập trung ở khu vực phía Đông với độ dốc từ 0 đến 8 độ Phía Tây xã là lòng Hồ Núi Cốc, tạo nên sự đa dạng trong cảnh quan địa lý.
Theo quan sát của Trạm khí tượng thủy văn Thái Nguyên trong những năm gần đây, xã Phúc Xuân thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, với bốn mùa rõ rệt: xuân, hạ, thu và đông.
Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm đạt 22 độ C với độ ẩm trung bình là 82% Lượng mưa trung bình hàng năm là 2.097 mm, trong đó mùa mưa chiếm tới 91,6% tổng lượng mưa cả năm Mưa thường nhiều nhất vào tháng 7 và tháng 8, gây ra hiện tượng lũ lụt.
Chế độ thủy văn của xã chủ yếu bị ảnh hưởng bởi Hồ Núi Cốc, bên cạnh đó còn có một số suối và hệ thống ao, hồ nhỏ phân bố rải rác Lượng nước trong xã phụ thuộc vào lượng nước của Hồ Núi Cốc và lượng mưa hàng năm.
Xã Phúc Xuân sở hữu tài nguyên khoáng sản phong phú và đa dạng, với tổng diện tích đất đai lên tới 1.835,88 ha Trong đó, đất nông nghiệp chiếm tỷ lệ lớn nhất với 1.409,15 ha, tương đương 76,76%, tiếp theo là đất phi nông nghiệp với 332,84 ha, chiếm 18,13% Ngoài ra, xã còn có 47,34 ha đất chưa sử dụng, chiếm 2,58%, và 46,55 ha đất khu dân cư nông thôn, chiếm 2,54%.
Tài nguyên nước của xã chủ yếu được khai thác từ hồ Núi Cốc và các suối nhỏ xung quanh Hệ thống suối kết hợp với nguồn nước mưa và các hồ chứa đã cung cấp đủ nước cho sản xuất nông nghiệp trên toàn địa bàn xã.
Nguồn nước ngầm: Có độ nước sâu 20m – 30m với chất lượng nước được coi là đảm bảo vệ sinh đáp ứng cho khoảng 95% số hộ
Tài nguyên rừng: Theo kết quả kiểm kê đất đai xã Phúc Xuân có 765,49 ha đất lâm nghiệp, chủ yếu là keo lá tràm và Bạch đàn…
Tài nguyên khoáng sản: Tài nguyên khoáng sản chủ yếu của xã Phúc Xuân hầu như không có gì nhiều ngoài tài nguyên rừng và trồng chè
Tài nguyên nhân văn của khu vực bao gồm 5 dân tộc chính: Kinh, Nùng, Thái, Mường và Sán Chí, trong đó phong tục tập quán chủ yếu được ảnh hưởng bởi văn hóa của dân tộc Kinh.
4.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội
Trong những năm qua, xã Phúc Xuân đã tích cực phát triển kinh tế thông qua việc đưa các giống cây trồng mới năng suất cao vào sản xuất Đồng thời, xã cũng hỗ trợ các cá nhân và doanh nghiệp mở rộng quy mô sản xuất, từ đó tạo ra những chuyển biến rõ rệt trong đời sống vật chất và tinh thần của người dân địa phương.
Xã hiện có 3.610 người trong độ tuổi lao động, chủ yếu làm việc trong lĩnh vực nông lâm nghiệp Mặc dù xã đã nỗ lực phát triển các ngành nghề khác trong những năm qua, nhưng do điều kiện khó khăn về vị trí và địa hình, nguồn lao động trong các lĩnh vực khác vẫn rất hạn chế, chủ yếu tập trung vào nông - lâm nghiệp.
Trong những năm qua, công tác xóa đói giảm nghèo đã đạt được nhiều kết quả tích cực, với tỷ lệ hộ nghèo giảm xuống còn 2,3% Xã đã chỉ đạo phối hợp, rà soát và thống kê các hộ nghèo, tái nghèo, nhằm tìm hiểu nguyên nhân và triển khai các biện pháp hiệu quả để nâng cao mức sống cho người dân.
Hiện nay, xã đang thực hiện kế hoạch thống kê rà soát hộ nghèo theo chuẩn mới và xây dựng chương trình xóa đói giảm nghèo phù hợp với thực tế địa phương Thu nhập bình quân của người dân đạt 18.5 triệu đồng/người/năm, cho thấy sự cải thiện đời sống của nhiều hộ gia đình nhờ chuyển dịch cơ cấu kinh tế Tỷ lệ hộ gia đình sở hữu tivi và xe máy tăng lên rõ rệt, phản ánh sự phát triển kinh tế tích cực của xã trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa.
Xác định vị trí quan trọng sản xuất Nông - Lâm nghiệp là chủ yếu, trong
Trong 5 năm qua, xã Phúc Xuân đã nhận được sự hỗ trợ từ nhà nước cùng với các chương trình và dự án khuyến nông, nhằm tăng cường hệ số sử dụng đất và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật Kết quả là đã có nhiều chuyển biến tích cực về diện tích, năng suất và sản lượng nông nghiệp.
Đánh giá chung về tình hình sản xuất chè của các hộ được điều tra
4.2.1 Đặc điểm chung của đối tượng điều tra
Qua quá trình điều tra về tình hình sản xuất chè tại xã Phúc Xuân, thành phố Thái Nguyên, tôi đã thu thập được những kết quả quan trọng, được trình bày chi tiết trong bảng 4.2.1.
Trong tổng số 120 hộ điều tra, có 103 hộ sản xuất chè truyền thống và 17 hộ sản xuất chè an toàn Cây chè không chỉ là cây trồng chính mà còn đóng vai trò quan trọng trong đời sống của người dân tại xã, mang lại nguồn thu nhập chủ yếu cho các hộ dân nơi đây.
Bảng 4.2.1: Đặc điểm chung của các hộ được điều tra
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính
Phương thức sản xuất Truyền thống An toàn
1 Tổng số hộ điều tra Hộ 103 17
3 Bình quân trình độ văn hóa Lớp 7/12 9/12
4 Bình quân diện tích đất trồng chè Sào 5 7
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Tuổi trung bình của các hộ điều tra, ở nhóm hộ làm chè truyền thống là
Nhóm tuổi trung bình của các hộ trồng chè an toàn là 45, trong khi đó tuổi trung bình của các hộ trồng chè truyền thống là 48 Hầu hết các hộ điều tra đã ổn định về cơ sở vật chất và có kinh nghiệm nhất định trong lĩnh vực trồng chè, điều này tạo thuận lợi đáng kể cho sự phát triển sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, trình độ văn hóa của chủ hộ vẫn còn tương đối thấp, với mức trung bình là 7/12 cho các hộ trồng chè truyền thống và 9/12 cho các hộ trồng chè an toàn.
Trình độ văn hóa có ảnh hưởng sâu sắc đến quyết định sản xuất trong mỗi gia đình, bao gồm trách nhiệm sản xuất và lựa chọn phương thức sản xuất.
Do đó, việc nâng cao trình độ văn hóa của các chủ hộ trong thời gian tới đang trở thành nhiệm vụ hàng đầu
Diện tích đất là yếu tố quan trọng trong sản xuất chè, với bình quân diện tích trồng chè của mỗi hộ từ 5 đến 7 sào Điều này cho thấy diện tích đất trồng chè ảnh hưởng lớn đến quyết định hướng sản xuất của các hộ trồng chè.
4.2.2 Giống chè của các hộ được điều tra
Việc lựa chọn giống chè phù hợp là rất quan trọng để tối ưu hóa hiệu quả kinh tế cho người trồng chè Chất lượng chè thành phẩm phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu, mà chất lượng nguyên liệu lại liên quan chặt chẽ đến đặc điểm sinh lý và sinh hóa của giống cây chè Nghiên cứu về cơ cấu giống chè trong các hộ trồng đã cho thấy những kết quả đáng chú ý.
Dựa trên số liệu thực tế, các nông hộ trồng chè chủ yếu tập trung vào các giống chè hạt, chè lai F1, chè TRI 777 và chè cành lai LDP1.
Xã Phúc Xuân sẽ nhanh chóng triển khai các chương trình dự án nhằm trồng mới, cải thiện chè cũ và trồng thay thế Mục tiêu là đưa các giống chè có năng suất và chất lượng tốt vào thay thế cho những nương chè già cỗi, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho các nông hộ sản xuất chè.
Bảng 4.2.2: Giống chè của các hộ được điều tra
Hộ sản xuất chè truyền thống
Hộ sản xuất chè an toàn
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
4.2.3 Chi phí sản xuất chè của nông hộ
Việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật có tác động trực tiếp đến năng suất chè Tỷ lệ sử dụng các loại phân bón và thuốc bảo vệ thực vật khác nhau tùy thuộc vào từng phương thức sản xuất, như được thể hiện trong bảng 4.2.3a dưới đây.
Bảng 4.2.3a: Bình quân số lần bón phân và sử dụng thuốc BVTV mỗi lứa
Chỉ tiêu Đơn vị tính Phương thức sản xuất
Sử dụng thuốc BVTV Lần 2 1
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Để nâng cao năng suất cây chè, các nông hộ thường sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, với mỗi lứa chè thu hoạch sau 25 – 30 ngày Tuy nhiên, việc sử dụng các sản phẩm này cần phải hợp lý để đảm bảo chất lượng chè và tránh ô nhiễm môi trường Để vừa có năng suất cao vừa đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, các hộ trồng chè cần hạn chế sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật Trong tương lai, các hộ được điều tra cần điều chỉnh việc sử dụng phân bón và thuốc có nguồn gốc hóa học nhằm nâng cao chất lượng chè, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cải thiện môi trường Để ngăn chặn việc lạm dụng phân bón và thuốc hóa học, cần có giải pháp chuyển đổi từ sản xuất chè truyền thống sang chè hữu cơ Để xác định chi phí sản xuất cho 1 sào chè mỗi vụ một cách chính xác, tôi tiến hành điều tra hai nhóm hộ nông dân: sản xuất chè truyền thống và chè an toàn, với kết quả được thể hiện trong bảng 4.2.3b.
Bảng 4.2.3b: Bình quân chi phí sản xuất mỗi vụ của nông hộ
STT Các chỉ tiêu Đơn vị tính Phương thức sản xuất
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Chi phí đầu tư sản xuất chè an toàn cao hơn so với chè truyền thống, với mức chi phí 336.000 đồng cho chè an toàn so với 302.000 đồng cho chè truyền thống Mặc dù chi phí thuốc bảo vệ thực vật của hộ sản xuất chè an toàn thấp hơn do hạn chế sử dụng hóa chất và tăng cường phân vi sinh, nhưng chi phí phân bón lại cao hơn do giá thành của phân vi sinh cao hơn so với phân hóa học thông thường.
Trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, lượng mưa hàng năm lớn, dẫn đến việc người trồng chè chỉ sản xuất từ tháng 3 đến tháng 10 Trong thời gian này, thời tiết ẩm ướt và mưa nhiều, do đó họ không cần tưới nước cho nương chè, giúp cây phát triển tốt hơn.
Nông dân Việt Nam nổi bật với sự cần cù, chịu khó và kinh nghiệm sản xuất phong phú Tuy nhiên, họ thường áp dụng tư duy sản xuất dựa vào công sức mà ít chú trọng đến việc hoạch toán kinh tế Điều này dẫn đến việc nhiều hộ nông dân không ghi chép hoặc tính toán các chi phí như chăm sóc cây trồng và các khoản chi phí khác trong quá trình sản xuất.
Chế biến chè là bước quan trọng quyết định chất lượng sản phẩm, đòi hỏi kỹ năng cao từ người chế biến Tại xã Phúc Xuân, các nông hộ có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất và chế biến chè do cây chè đã tồn tại lâu đời ở đây Qua khảo sát, tôi nhận thấy rằng tất cả các hộ đều thực hiện chế biến chè ngay tại nhà, với chi phí chủ yếu là tiền củi và tiền điện, do đó chi phí chế biến khá thấp.
4.2.4 Năng suất chè của các hộ được điều tra
Qua quá trình điều tra, tôi nhận thấy rằng mức độ đầu tư thâm canh và phương hướng sản xuất có ảnh hưởng đáng kể đến năng suất chè Bảng dưới đây thể hiện năng suất của hai nhóm hộ sản xuất chè: chè truyền thống và chè an toàn.
Bảng 4.2.4: Năng suất chè của các hộ được điều tra
STT Loại chè Số lứa/ năm (lứa) Năng suất/ lứa (kg)
Truyền thống An toàn Truyền thống An toàn
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Nhận thức, nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ tham gia
4.3.1 Sự tham gia tập huấn, hội thảo về chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Để nâng cao chất lượng chè và thay đổi nhận thức của người dân về phương thức sản xuất, các cơ quan, ban ngành tại xã Phúc Xuân đã tổ chức chương trình tập huấn và hội thảo về sản xuất chè hữu cơ Tỉ lệ tham gia của các hộ điều tra vào các khóa tập huấn và hội thảo được thể hiện rõ trong bảng thống kê.
Bảng 4.3.1: Sự tham gia tập huấn của các hộ được điều tra
Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Kết quả khảo sát cho thấy tỉ lệ tham gia của nông hộ vào các chương trình tập huấn và hội thảo khá cao, với 86,4% trong tổng số 89 hộ sản xuất chè truyền thống tham gia các lớp tập huấn về sản xuất chè hữu cơ Đặc biệt, tất cả các hộ sản xuất chè an toàn đều tham gia các lớp này Điều này cho thấy nông hộ rất quan tâm đến kiến thức về chè hữu cơ mà các chương trình tập huấn và hội thảo cung cấp.
4.3.2 Nhận thức về sản xuất chè hữu cơ của nông hộ
Với tỷ lệ tham gia cao trong các chương trình tập huấn và hội thảo, các hộ gia đình được điều tra đã tích lũy được kiến thức đáng kể về sản xuất chè hữu cơ, điều này được minh chứng qua bảng dưới đây.
Bảng 4.3.2: Nhận thức về chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Là hạn chế sử dụng phân bón, thuốc
Là đảm bảo thời gian đủ an toàn sau khi sử dụng thuốc BVTV hóa học 15 15% 0 0%
Là theo quy trình kỹ thuật hoàn toàn tự nhiên 69 67% 17 10%
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Theo điều tra, trong số 103 hộ tham gia sản xuất chè, có 69 hộ (67%) sản xuất chè truyền thống và 27 hộ sản xuất chè an toàn nhận thức rằng sản xuất chè hữu cơ là quy trình hoàn toàn tự nhiên Bên cạnh đó, 19 hộ (18%) cho rằng sản xuất chè hữu cơ hạn chế sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, trong khi 15 hộ (15%) nhận thức rằng chè hữu cơ đảm bảo thời gian an toàn sau khi sử dụng hóa chất Như vậy, nhận thức về chè hữu cơ của các hộ được điều tra là đúng đắn.
4.3.3 Nhận thức về tầm quan trọng của sản xuất chè hữu cơ Để thấy được nhận thức của hộ gia đình được điều tra về tầm quan trọng của sản xuất chè hữu cơ, tôi đã tiến hành điều tra và kết quả được thể hiện qua bảng 4.3.3 dưới đây:
Bảng 4.3.3:Nhận thức tầm quan trọng về chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Sản xuất chè theo hướng hữu cơ đóng vai trò quan trọng và cần thiết, với tỷ lệ lớn từ cả nhóm sản xuất truyền thống và nhóm sản xuất chè an toàn Những nhận thức này ảnh hưởng đáng kể đến nhu cầu sản xuất chè hữu cơ của các hộ được khảo sát.
4.3.4 Nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra Để đánh giá được nhu cầu và là cơ sở để đề xuất giải pháp chuyển từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ tôi đã tiến hành điều tra nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của nông hộ, kết quả được thể hiện qua bảng 4.3.4a:
Bảng 4.3.4: Nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Theo khảo sát, hầu hết các hộ được điều tra đều có nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ, chỉ có 17 hộ trong tổng số 103 hộ sản xuất chè truyền thống không tham gia Để hiểu rõ nguyên nhân ảnh hưởng đến nhu cầu này, tôi đã tiến hành điều tra các yếu tố tác động đến nhu cầu sản xuất chè hữu cơ và thu được kết quả như trong bảng dưới đây.
Bảng 4.3.4a: Yếu tố ảnh hưởng đến sự tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ đã được điều tra
Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
Tiết kiệm chi phí và công LĐ 5 5,8% 0 0% Đầu ra ổn định 27 31% 3 17,6%
Bảo vệ sức khỏe và môi trường 22 26% 9 53%
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Kết quả khảo sát cho thấy, trong số 86 hộ sản xuất chè truyền thống, có 30 hộ (35%) mong muốn chuyển sang sản xuất chè hữu cơ để tăng lợi nhuận, chiếm tỷ lệ lớn nhất Trong khi đó, trong 17 hộ sản xuất chè an toàn, có 9 hộ (53%) tham gia sản xuất chè hữu cơ với mục tiêu bảo vệ sức khỏe và môi trường Điều này cho thấy, mặc dù hai nhóm hộ có hướng sản xuất khác nhau, nhưng nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ lại xuất phát từ những mục đích khác nhau Để làm rõ nguyên nhân ảnh hưởng đến nhu cầu này, tôi đã tiến hành điều tra và thu thập kết quả như được trình bày trong bảng 4.3.4c.
Bảng 4.3.4b: Nguyên nhân không tham gia sản xuất chè hữu cơ của hộ đã được điều tra
Nguyên nhân không giam gia Số lượng Cơ cấu
Năng suất thấp hơn 0 0% Đầu vào khan hiếm 0 0% Đầu ra không đảm bảo 0 0%
Quen với phương pháp truyền thống 7 41%
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Khảo sát cho thấy, các nông hộ sản xuất chè truyền thống không có nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ 100% do diện tích đất nhỏ và thói quen với phương pháp truyền thống Quy trình sản xuất chè hữu cơ khắt khe và thiếu kiến thức cũng là những nguyên nhân chính khiến họ không muốn chuyển đổi Để tăng số lượng hộ gia đình tham gia sản xuất chè hữu cơ, cần thay đổi tư duy sản xuất và giải quyết vấn đề về diện tích đất.
Phân tích SWOT đối với sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
4.4.1.Thuận lợi khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Vùng thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi giúp các hộ gia đình tại xã Phúc Xuân có cơ hội phát triển sản xuất chè, đặc biệt là chè hữu cơ Đối với các hộ sản xuất chè truyền thống, việc mở rộng diện tích đất trồng chè là yếu tố quan trọng để chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế Kiến thức về sản xuất và thị trường tiêu thụ cũng là những thuận lợi lớn, vì vậy cần tổ chức nhiều lớp tập huấn để trang bị kiến thức cho nông hộ trong việc sản xuất chè hữu cơ.
Tham gia sản xuất chè hữu cơ mang lại nhiều thuận lợi cho các hộ gia đình, vì vậy việc tận dụng triệt để những lợi thế này trong quá trình chuyển đổi là rất quan trọng để đạt hiệu quả cao trong sản xuất.
4.4.2 Khó khăn ưu tiên khắc phục khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Mặc dù các hộ gia đình tham gia sản xuất chè hữu cơ có nhiều lợi thế, nhưng họ cũng đối mặt với không ít khó khăn Những thách thức này cần được giải quyết để đảm bảo thành công cho hoạt động sản xuất chè hữu cơ Dưới đây là bảng 4.4.2, trình bày rõ ràng các khó khăn mà các hộ được điều tra đang gặp phải.
Bảng 4.4.2: Khó khăn ưu tiên khắc phục khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Khó khăn ưu tiên khắc phục
Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Vốn và kiến thức là hai yếu tố chính gây khó khăn cho nhóm hộ sản xuất chè truyền thống trong việc tham gia sản xuất chè hữu cơ, với 77% hộ ưu tiên giải quyết vấn đề về vốn và 66% về kiến thức Khó khăn về thị trường tiêu thụ cũng đáng chú ý, ảnh hưởng đến 35% số hộ Bên cạnh đó, diện tích đất trồng chè cần được mở rộng, trong khi giống, phân bón và chế phẩm hữu cơ là những rào cản lớn, ảnh hưởng đến 12,6% hộ Quy trình sản xuất chè hữu cơ yêu cầu khắt khe và tốn nhiều công lao động, khiến 8,7% hộ cần ưu tiên giải quyết khó khăn này.
Nhóm hộ sản xuất chè an toàn tại xã Phúc Xuân đang gặp nhiều khó khăn, trong đó 41% số hộ gặp trở ngại lớn nhất là thị trường tiêu thụ Bên cạnh đó, vốn và kiến thức cũng là những thách thức quan trọng cần được ưu tiên giải quyết cho các hộ trồng chè hữu cơ.
Việc ưu tiên giải quyết những khó khăn hiện tại là nền tảng quan trọng để phát triển các giải pháp chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ.
Dựa trên kết quả điều tra về những thuận lợi và khó khăn của các hộ sản xuất chè tại xã Phúc Xuân, thành phố Thái Nguyên, chúng ta có thể rút ra những kết luận quan trọng về tình hình sản xuất chè tại địa phương này.
Bảng 4.4.3: Phân tích SWOT khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra Điểm Mạnh (S) Điểm yếu (W)
- Diện tích đất trồng chè tương đối lớn - Sản xuất chè nhỏ lẻ, manh mún
- Lực lượng lao động dồi dào, chi phí nhân công rẻ
- Người dân có kinh nghiệm trồng chè
- Lao động thiếu kiến thức chuyên sâu về chè hữu cơ
- Sản phẩm chè có thương hiệu - Khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm
- Nhu cầu sử dụng sản phẩm chất lượng của người tiêu dùng lớn
- Khó khăn trong xây dựng vùng sản xuất tập trung
- Các chính sách hỗ trợ thúc đẩy của nhà nước - Chất lượng đầu vào không đảm bảo
- Thị trường còn ít sản phẩm hữu cơ - Sự chênh lệch về trình độ phát triển
- Nông nghiệp hữu cơ ngày càng thu hút sự chú ý - Cạnh tranh gay gắt Điểm mạnh
Xã Phúc Xuân, nằm ở phía Tây Bắc thành phố Thái Nguyên, sở hữu diện tích đất trồng chè lớn nhờ vào địa hình miền núi trung du phức tạp với nhiều đồi núi rải rác Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp, đặc biệt là trồng chè.
Xã Phúc Xuân có lực lượng lao động dồi dào, với chi phí nhân công thấp, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp, ngành chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu kinh tế địa phương Sự phong phú về lao động cùng với mức tiền công rẻ đã tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất cây chè, phát triển mạnh mẽ.
Người dân trồng chè có kinh nghiệm cho rằng mỗi vùng với địa hình và khí hậu khác nhau cần có chế độ chăm sóc cây chè riêng biệt Bên cạnh việc lựa chọn giống và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, kinh nghiệm truyền lại qua các thế hệ là yếu tố quan trọng giúp nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất, đồng thời phát triển thương hiệu sản phẩm Chè là cây trồng bản địa, được người dân xã trồng từ lâu đời, do đó, kinh nghiệm của các hộ trồng chè chính là thế mạnh nổi bật của địa phương.
Xã Phúc Xuân nổi bật với sản phẩm chè có thương hiệu nhờ vào điều kiện tự nhiên thuận lợi, bao gồm đất đai và khí hậu lý tưởng cho cây chè phát triển Người dân nơi đây có kinh nghiệm trồng chè lâu năm, tạo ra sản phẩm chè có giá trị dinh dưỡng và y học cao Đặc biệt, Phúc Xuân nằm trong vùng chè Thái Nguyên, nổi tiếng trên thị trường trong và ngoài nước, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm chè của địa phương.
Sản xuất chè tại xã Phúc Xuân đang diễn ra trên diện tích nông nghiệp lớn, nhưng vẫn mang tính tự phát và manh mún, chủ yếu theo hộ gia đình Điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không có chiến lược mở rộng tiêu thụ sản phẩm, tăng cường quản lý chất lượng và duy trì thương hiệu.
Người lao động tại xã Phúc Xuân có kinh nghiệm phong phú trong canh tác chè do cây chè đã tồn tại lâu đời ở đây, nhưng họ chủ yếu dựa vào những phương pháp sản xuất truyền thống Khái niệm chè hữu cơ vẫn còn mới mẻ đối với các hộ sản xuất, vì họ chỉ được tiếp cận thông qua các buổi tập huấn và truyền thông đại chúng, mà chưa được đào tạo bài bản qua các khóa học chuyên môn về chè hữu cơ.
Thị trường tiêu thụ sản phẩm nông sản đang gặp khó khăn do sự thiếu ổn định, xuất phát từ việc các khâu sản xuất, thu hoạch, bảo quản, chế biến, xây dựng thương hiệu và tiêu thụ đều thiếu quy hoạch và chiến lược đồng bộ Sự thiếu đầu tư thích đáng đã tạo ra bất ổn và rủi ro lớn cho cả quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Nhu cầu sử dụng sản phẩm chè chất lượng ngày càng cao trong đời sống hàng ngày của người tiêu dùng, đặc biệt là ở Việt Nam Khách hàng có thu nhập thấp thường lựa chọn chè bình dân, trong khi những người có thu nhập cao lại ưu tiên chất lượng hơn là giá cả Chè không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn trở thành món quà tinh tế, sang trọng và ý nghĩa Điều này mở ra cơ hội cho các hộ gia đình sản xuất chè nâng cao chất lượng sản phẩm, thay vì sản xuất đại trà với chất lượng kém như trước đây.
Giải pháp chuyển từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ
Sản xuất chè hữu cơ ở Việt Nam vẫn đang trong giai đoạn khởi đầu và chưa có mô hình nào đủ lớn và tiêu biểu Mỗi địa phương gặp phải những thuận lợi và khó khăn riêng trong quá trình sản xuất chè hữu cơ, do đó việc áp dụng một mô hình cụ thể từ nơi khác có thể gặp rủi ro lớn Dựa vào kinh nghiệm từ một số mô hình hiện có và kết quả khảo sát về những thách thức mà các hộ sản xuất gặp phải, tôi đề xuất một số giải pháp cơ bản để phát triển bền vững sản xuất chè hữu cơ.
Để hỗ trợ các hộ gia đình chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang chè hữu cơ, cần đáp ứng nhu cầu về vốn cho họ Việc này không chỉ đảm bảo đủ nguồn lực để tiến hành sản xuất mà còn giúp họ duy trì thu nhập trong thời gian chuyển đổi, từ đó đáp ứng các nhu cầu sinh hoạt hàng ngày.
Để phát triển bền vững ngành chè, cần xây dựng vùng nguyên liệu tập trung với chất lượng cao và thiết lập hệ thống tổ chức quản lý hiệu quả Việc sản xuất tập trung và quản lý chặt chẽ sẽ giúp người làm chè giám sát tốt các giải pháp đầu vào, đồng thời hỗ trợ phát triển sản xuất thông qua đào tạo và hướng dẫn kỹ thuật Cần kiểm soát nghiêm ngặt các yếu tố đầu vào trong quá trình sản xuất, đẩy mạnh hữu cơ hóa phân bón và sinh học hóa thuốc trừ sâu Các kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch chè phải tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, đồng thời bảo vệ và cải tạo môi trường sinh thái, đảm bảo sự phát triển sạch và bền vững cho vùng chè.
Xây dựng thương hiệu và phương án tiêu thụ là yếu tố quan trọng trong việc phát triển sản phẩm chè chất lượng Cần chú trọng vào việc quảng bá sản phẩm để tạo dựng chỗ đứng vững chắc trên thị trường Đồng thời, việc liên kết hợp tác với các tổ chức và doanh nghiệp sẽ giúp đảm bảo an toàn đầu vào và thuận lợi cho đầu ra.
4.5.1 Giải pháp về vốn Đầu tiên thể khẳng định rằng không một ngành sản xuất nào đạt hiệu quả nếu không có vốn đầu tư Nói cách khác vốn đầu tư đóng vai trò hết sức quan trọng cho quá trình sản xuất Qua nghiên cứu thực tế cho thấy, hầu hết các hộ nông dân trồng chè tại xã Phúc Xuân đều thiếu vốn đầu tư Bởi vì đa số các hộ được điều tra có nguồn thu nhập chính từ nông nghiệp, hiện nay thu nhập đem lại từ nông nghiệp vẫn chưa được cao, hơn nữa những người trồng chè hữu cơ cần ít nhất là 2 năm để chuyển đổi từ sản xuất chè thường sang sản xuất chè hữu cơ mới được công nhận là chè hữu cơ Diện tích trồng chè chủ yếu của xã Phúc Xuân là giống chè TRI777 và một số giống chè khác nhưng năng suất và chất lượng vẫn còn chưa cao, cần phải đưa các giống chè mới, có năng suất và chất lượng cao vào trong sản xuất Vậy những năm chuyển đổi này họ sẽ bán sản phẩm cho ai, trong khi năng suất cũng như chất lượng chè hữu cơ thì không cao, nếu bán trên thị trường thì giá chè hữu cơ cũng rất thấp, không bù lại chi phí để đầu tư cho sản xuất chè hữu cơ Chúng ta cũng có thể khẳng định rằng, người nông dân không có nhiều vốn để đầu tư để chịu lỗ trong vài năm Để giải quyết vấn đề này, Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên cần liên kết, mời thầu các gói đầu tư chuyển đổi, phát triển sản xuất chè hữu cơ Bên cạnh đó nhà nước cần có những chính sách khuyến khích, hỗ trợ kịp thời về vốn như: Cho người nông dân sản xuất chè hữu cơ vay vốn dài hạn với lãi suất ưu đãi, có thể hỗ trợ họ những năm đầu khi tiến hành sản xuất như: Ưu đãi về phân bón và có thể bao tiêu sản phẩm cho họ trong những năm đầu
4.5.2 Xây dựng vùng nguyên liệu tập trung, đảm bảo chất lượng
Xã Phúc Xuân có diện tích chè lớn nhưng chủ yếu sản xuất theo hình thức hộ gia đình nhỏ lẻ và truyền thống, dẫn đến việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật một cách bừa bãi Để nâng cao hiệu quả sản xuất, cần xây dựng vùng chè hữu cơ tập trung, giúp quản lý tình hình sản xuất, rút ngắn thời gian thu gom và giảm chi phí trung gian Việc chuyển đổi diện tích chè truyền thống sang chè hữu cơ, cùng với việc trồng chè hữu cơ mới từ khâu giống, phân bón đến đất trồng, sẽ đảm bảo chất lượng nguyên liệu Cần thành lập các tổ sản xuất và hợp tác xã dưới sự quản lý của các hộ gia đình và cơ quan nông nghiệp địa phương Sự phối hợp giữa chính quyền xã Phúc Xuân và các cơ quan tỉnh Thái Nguyên là cần thiết để đưa ra giải pháp sản xuất chè hữu cơ bền vững.
4.5.3 Đào tạo nguồn nhân lực sản xuất chè hữu cơ
Hiện nay, lực lượng cán bộ kỹ thuật ngành chè tại Thái Nguyên đã có kinh nghiệm và trình độ, nhưng khả năng truyền đạt kiến thức cho nông hộ, đặc biệt trong sản xuất chè hữu cơ, vẫn còn hạn chế Tỉnh Thái Nguyên hiện có rất ít cán bộ am hiểu về sản xuất chè hữu cơ, do đó, việc đào tạo đội ngũ cán bộ chuyên sâu về phương thức sản xuất này là cần thiết Các hình thức đào tạo có thể bao gồm mở khóa học ngắn hạn, cử cán bộ tham gia khóa đào tạo dài hạn, và tổ chức hội thảo hướng dẫn trồng chè hữu cơ.
Thay đổi tư duy và nâng cao kiến thức cho cá nhân và hộ gia đình tham gia sản xuất chè hữu cơ là rất quan trọng Để đảm bảo họ thực hiện đúng quy trình sản xuất, cần tiến hành đào tạo bồi dưỡng kiến thức thông qua các khóa tập huấn ngắn hạn và dài hạn, tổ chức hội thảo về sản xuất chè hữu cơ, cũng như tổ chức các chuyến tham quan để tìm hiểu các mô hình sản xuất chè hữu cơ tiêu biểu.
Giải pháp cho sản xuất chè hữu cơ cần sự tham gia tích cực của các cá nhân và hộ gia đình, đặc biệt là sự hỗ trợ từ Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn thành phố Thái Nguyên Sự hợp tác này sẽ góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả trong việc phát triển chè hữu cơ.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, cùng với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Thái Nguyên, đã tổ chức các khóa đào tạo nhằm nâng cao kiến thức cho cán bộ địa phương.
4.5.4 Đảm bảo đầu vào về giống, phân bón và các chế phẩm hữu cơ
Hiện nay, tại tỉnh Thái Nguyên và xã Phúc Xuân, các cơ sở cung ứng sản phẩm và dịch vụ cho sản xuất chè hữu cơ còn nhỏ lẻ Để tạo ra sản phẩm chất lượng, cần quản lý chặt chẽ các yếu tố đầu vào nhằm đảm bảo không tồn dư độc tố, đáp ứng yêu cầu thị trường chè hữu cơ và bảo vệ hệ sinh thái Các hộ gia đình cần nâng cao ý thức trong việc sử dụng giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật Đồng thời, các cơ quan nông nghiệp địa phương như Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên cần phối hợp với các cơ sở sản xuất giống và sản phẩm phục vụ chè hữu cơ để đảm bảo nguồn đầu vào chất lượng cho người sản xuất.
4.5.5 Mở rộng thị trường tiêu thụ, xây dựng thương hiệu chè hữu cơ Phúc Xuân
Sự thành công của phương thức sản xuất chè hữu cơ phụ thuộc vào hiệu quả kinh tế mà nó mang lại cho người dân Để phát triển, cần phải chứng minh cho người nông dân thấy lợi ích kinh tế từ việc trồng chè hữu cơ Một trong những giải pháp quan trọng nhất là mở rộng thị trường tiêu thụ, vì chỉ khi có thị trường, sản phẩm mới có thể được tiêu thụ, từ đó tạo ra hiệu quả kinh tế cho người nông dân.
Trong những năm tới cần tập trung vào một số nội dung chủ yếu sau:
Các cơ quan và tổ chức nông nghiệp địa phương cần nghiên cứu thị trường chè hữu cơ cả trong và ngoài nước để xác định hướng sản xuất phù hợp cho hộ trồng chè Đồng thời, cần thiết lập liên kết với các doanh nghiệp tiêu thụ chè nhằm tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm chè địa phương.
Các hộ trồng chè đang tích cực đa dạng hóa sản phẩm và khai thác những đặc trưng riêng của chè để tạo ra các sản phẩm độc đáo, nhằm nâng cao giá trị sản xuất và đảm bảo đầu ra cho sản phẩm của mình.
Các cá nhân và hộ gia đình trồng chè cần hợp tác với các cơ quan, tổ chức khuyến nông địa phương để phát triển thị trường và xây dựng thương hiệu Việc này bao gồm tuyên truyền, quảng bá sản phẩm và xúc tiến thương mại nhằm nâng cao giá trị sản phẩm chè.
4.5.6 Đầu tư khoa học, công nghệ cao cho sản xuất và chế biến chè hữu cơ
